■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に ★3 [2/11] [仮面ウニダー★]
- 1 :仮面ウニダー ★:2024/02/11(日) 14:10:31.80 ID:GvbU41o7.net
- 「韓国食品メーカーの成功事例」が教材に
米ハーバード大学の経営大学院、ハーバード・ビジネス・スクール(Harvard Business School)が「Kフードのグローバル化成功過程」を研究事例に選定し、教材として採用した。
韓国の大手食品メーカー、CJ第一製糖は先月14日、「ハーバード・ビジネス・スクールのフォレスト・ラインハート(Forest L. Reinhardt)教授、ソーフス・ライナート(Sophus A. Reinert)教授、シュ・リン(Shu Lin)研究員がCJ第一製糖の事例を中心にKフードのグローバル化成功過程を分析した教材を1月10日(現地時間)、経営者教育プログラムで公開した」と明らかにした。ハーバード・ビジネス・スクールが韓国の食品メーカーを研究事例として取り上げたのは今回が初めてだ。
ハーバード・ビジネス・スクールは世界の経営大学院の中で最も多くの大企業最高経営責任者(CEO)を輩出している大学院で、ここで行われる経営者教育プログラムには世界中から有数の企業関係者たちが参加する。この教材が公開されたプログラムにも、世界各国のCEOや企業管理職約180人が参加した。
教材で特に目を引いたのは、Kフードの競争力の原動力を分析した部分だ。ラインハート教授らは教材で、「韓国のKカルチャーは全世界の国境を越える『文化現象』になった。Kフードはこれを通じて国際的に注目されるようになり、そのおかげで韓国料理市場の規模もグローバルな水準に拡大した」と分析した。韓国のポップ・カルチャーが先に広まり、その影響で韓国の飲食産業も拡大したという意味だ。
産業化と現代化の歴史が短い韓国は、これまで政府主導の政策に依存してほとんどの商品を輸出してきたが、Kフードは文化というソフトウェアが先に広まって韓国料理市場の販路が開かれ、生産施設が拡大し、産業全体の規模が大きくなった異例のケースだとのことだ。
■「KカルチャーがKフード産業もリード」
ハーバード・ビジネス・スクールの教授陣は「Kフードがグローバル化した主な事例として、韓国最大手の食品メーカーであるだけでなく、米国国内でもマンドゥ(ギョーザ)や冷凍ピザなどで市場占有率1位であることから、CJ第一製糖に注目した」と説明した。そして、「全世界の総合食品会社で、ネスレ以外でグローバル事業を展開する企業はあまり多くない。Kフード企業としてはCJ第一製糖が最も大規模だ」と判断、そのグローバル市場拡大の段階に着眼したとのことだ。
まず、ラインハート教授らはCJ第一製糖の「Kカルチャー・マーケティング」に注目した。CJ第一製糖もやはり、K-POPが米国に韓流ブームをもたらし、これをベースに韓国料理市場の開拓が可能だと判断、シェアを拡大してきたと分析した。
同教授らは教材に「2023年8月、米ロサンゼルス・コンベンション・センターにはCJが主催したK-POPコンサートのイベントを見るために14万人が集まった。食品メーカーのCJ第一製糖は会場にブースを設け、マンドゥやトッポッキ(餅の唐辛子みそ炒め)などのKフードを販売した。食べ物のにおいをかいだ人々は行列した。Kカルチャーが持つ影響力がどこまで拡大するのかの縮図を示した場面だった」と書いている。
また、同教授らは「CJ第一製糖は冷凍流通企業シュワンズ・カンパニー(Schwan’s Company)を買収、2019年に23億ドル(現在のレートで約3400億円)だった売上は2022年に30億ドルにまで成長した。ウォルマートやクローガーなどの大型スーパーに商品を納入することで物流網を急速に広げてきたことも、米国でのシェアを急速に拡大できた原動力だ」と分析した。
■「現地化に優れたKフード」
以下全文はソース先で
朝鮮日報 2024/02/11 07:00
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2024/02/05/2024020580201.html
前スレ
「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に ★2 [2/11] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1707618994/
- 2 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:11:18.50 ID:bQmeM2RM.net
- ↓うむ、理解しているようだな
- 3 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:12:38.48 ID:0Cdy5fe6.net
- スレ立てお疲れ様。
↓とハゲーンダッツを食す権利をあげよう。
- 4 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:12:59.27 ID:DT+l7PXY.net
- ネトウヨしねや
- 5 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:13:27.24 ID:0YxintxF.net
- 教材採用てあーた
- 6 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:13:39.75 ID:xLT4k66Z.net
- ↑トンスルをあげよう
- 7 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:13:50.95 ID:uw+LoWqp.net
- 【オニワッサン】 韓国の人気スイーツ 名古屋・大須のテイクアウト店『Madang』おにぎり型のクロワッサン [2/11] [仮面ウニダー★]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1707627335/
クロワッサンをスイーツにするなw
- 8 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:13:51.63 ID:Q6jeNo+e.net
- https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1707618994/907
952 赤門卒 sage 2024/02/11(日) 14:04:07.94 ID:DT+l7PXY
>>795
豆が腐っただけのもんを料理といいはるやつらだからな原始人でも食わない
998 社説+で新規スレ立て人募集中 sage 2024/02/11(日) 14:11:12.82 ID:DT+l7PXY
1000なら正社員
999 社説+で新規スレ立て人募集中 sage 2024/02/11(日) 14:11:13.49 ID:WDAUw//q
>>994
馬鹿に何書いても理解できるわけ無いやん
1000 社説+で新規スレ立て人募集中 sage 2024/02/11(日) 14:11:14.81 ID:0Cdy5fe6
↓ハゲーンダッツを食す↓
馬鹿田惨め
- 9 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:13:58.45 ID:z21ROUZ6.net
- >>4
また正社員外したのか
- 10 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:14:02.14 ID:+H9uM2lP.net
- 見よ!ウリナラは赤く燃えている!!
- 11 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:14:24.93 ID:KiRFOIkj.net
- >>4
0998社説+で新規スレ立て人募集中
2024/02/11(日) 14:11:12.82ID:DT+l7PXY
1000なら正社員
- 12 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:14:27.70 ID:7/41vw72.net
- 世界での評価は
Kフード>ジャップめし
もはや埋められないほどの差
- 13 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:14:32.15 ID:LDMdRLz/.net
- ヒットしてなくて、国策ゴリ押し広報なんで
無駄銭の使い方的な教材にしかならないだろw
駄目だコリアww
- 14 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:15:57.46 ID:z21ROUZ6.net
- マンドゥ(ギョーザ)って併記してる時点でね…
- 15 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:15:57.63 ID:mUXFWiUe.net
- >>12
世界は無韓心。
- 16 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:16:15.94 ID:mUXFWiUe.net
- >>14
ワロタ
- 17 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:16:19.08 ID:0Cdy5fe6.net
- >>8
矢印で1000取ってすまんかった。
反省はしていないw
- 18 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:16:21.71 ID:6+NxSj4p.net
- >>12
ヌーベルキュイジーヌとか知らないんだろうなお前
和食はチョンフードなんかよりもはるか昔から注目されてるから、もうブームじゃなくて定着してんの
- 19 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:16:25.88 ID:IhaKseBv.net
- >>12
プッ
- 20 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:16:52.83 ID:Q6jeNo+e.net
- 金払って提灯論文書いてもらったんだろ
- 21 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:17:32.10 ID:uw+LoWqp.net
- >>12
センス無いなー
- 22 :えー(´・ω・`) ◆ey3TwNC3T6TH :2024/02/11(日) 14:17:41.61 ID:n7NZ49y/.net
- ↓毛ぇフード
- 23 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:17:47.49 ID:Q6jeNo+e.net
- >>17
よくやった、化け猫に押しかけられる権利を進呈しよう
- 24 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:17:49.97 ID:E4Me86re.net
- >>12
それが本当なら韓国人は寿司屋日本料理屋を経営しねえよwww
- 25 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:17:59.34 ID:0Cdy5fe6.net
- ↑頭ツルツル
- 26 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:18:33.73 ID:E4Me86re.net
- >>20
ポリコレで非差別民族の文化を持ち上げるノルマがあるんじゃね?w
- 27 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:18:36.94 ID:hI2+7dq/.net
- >>20
中身見てもK-popのおかげで韓国製の
冷凍食品が売れるようになりましたってだけだね。
- 28 :新世代ウッカリひろぽん ◆HIRO/gHrS6 :2024/02/11(日) 14:18:53.80 ID:I9eE/ql+.net
- >>4
998 は久々だな、潜伏ゴクローサンwww
- 29 :えー(´・ω・`) ◆ey3TwNC3T6TH :2024/02/11(日) 14:19:08.31 ID:n7NZ49y/.net
- >>22-23
こんにちは
- 30 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:19:12.46 ID:zFYM3oIg.net
- 1への回答
世界最大の売り上げを誇る
ウォルマートが取り扱いをして、
過剰広告を出したから。
以上
- 31 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:19:21.86 ID:hI2+7dq/.net
- >>22
たまに当たり引くよね。
打率334の4分の1くらいだけど。
- 32 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:19:56.56 ID:QsCaHbNa.net
- 日本からパクって日本人より一足速く欧米展開
日本料理屋に日本人いないのと同じ原理
- 33 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:19:59.39 ID:Q6jeNo+e.net
- >>26
それで爆死したネズミー
>>27
手軽だから売れてるんでは?
- 34 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:20:01.20 ID:uw+LoWqp.net
- >>20
>「全世界の総合食品会社で、ネスレ以外でグローバル事業を展開する企業はあまり多くない。Kフード企業としてはCJ第一製糖が最も大規模だ」と判断、そのグローバル市場拡大の段階に着眼したとのことだ。
これが答えなんじゃないの?
- 35 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:20:18.27 ID:6It3t+gi.net
- >>27
そしてKPOOPと同じく
「一度体験したらもう良いやと飽きられる」類の物でしか無いからねぇ・・・
- 36 :えー(´・ω・`) ◆ey3TwNC3T6TH :2024/02/11(日) 14:20:24.38 ID:n7NZ49y/.net
- >>31
パチンコ台みたいだね
- 37 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:20:57.61 ID:Q6jeNo+e.net
- >>34
せやね
- 38 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:20:58.63 ID:uIE95F6s.net
- >>18
そういや、カルパッチョってヌーベルキュイジーヌの影響で生まれた料理だっけか
フランス革命の前から醤油を日本から輸入してたって話もあるし
- 39 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:21:05.43 ID:0YxintxF.net
- >>30
ウォルマートが認めた販売戦略は評価しろよ
大英博物館だって韓紙を使っているぞ
- 40 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:21:50.07 ID:hI2+7dq/.net
- >>33
まぁそう言う所で売られてたら買うわな。
>>36
1000回回して3回当たったら大当たりとか言う世界だっけ?
- 41 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:22:02.51 ID:E4Me86re.net
- >>32
そのうち日本人が経営している日本料理屋に行くのは差別!って言い出すなw
- 42 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:22:38.53 ID:0Cdy5fe6.net
- >>23
もふもふでぷにぷにでふかふかな体験ができそうw
- 43 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:22:57.10 ID:DT+l7PXY.net
- >>28
戦いに参加もできなかった予選落ちのザコのゴミ
無職で足も短い
- 44 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:23:20.75 ID:Q6jeNo+e.net
- >>42
そして圧死
- 45 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:23:38.71 ID:zFYM3oIg.net
- >>39
あそこは、仕入が安ければ
取り扱いしてくれるやろ。
庶民の味方、ウォルマート
- 46 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:24:00.37 ID:xLT4k66Z.net
- >>38
フランスって食に貪欲だよな
- 47 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:24:01.94 ID:hI2+7dq/.net
- >>38
これはスペイン料理。
https://dancyu.jp/images/4784b.jpg
- 48 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:24:05.83 ID:0Cdy5fe6.net
- >>43
HAHAHA
負け犬が何をほざくw
- 49 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:24:38.53 ID:0YxintxF.net
- >>45
負け惜しみ丸出しわろたw
- 50 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:24:45.64 ID:Q6jeNo+e.net
- >>46
美食にも拘る、だから戦争ては弱い
- 51 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:25:07.44 ID:uIE95F6s.net
- >>35
韓国の価値観を情報工作で押し付けてるからな
そりゃあ、一部の人にしかウケないわな
その土地にあった味に変化させなきゃ受け入れられないわな
カルフォルニアロールやら、カルパッチョやら
- 52 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:25:10.41 ID:uw+LoWqp.net
- >>42
ブラックホール飲み込んでるから体験する前に・・・
- 53 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:25:10.41 ID:oFhygGIm.net
- ↓今日の晩飯はK-フード
- 54 :新世代ウッカリひろぽん ◆HIRO/gHrS6 :2024/02/11(日) 14:25:27.62 ID:I9eE/ql+.net
- >>43
ヲマエみたく、いちいち1000 まで潜んでるほど暇じゃないんでなww
ば・か・た・ww
- 55 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:25:40.58 ID:Q6jeNo+e.net
- ↑出でよ、鏡亀!
- 56 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:25:48.65 ID:hI2+7dq/.net
- >>46
今言われてるフランス料理の殆どの大本はイタリア料理よ。
- 57 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:25:58.86 ID:6It3t+gi.net
- >>39
>大英博物館だって韓紙を使っているぞ
ソースプリーズ
売り込んでいる、までは知っているが使用しているとは知らなかった
- 58 :新世代ウッカリひろぽん ◆HIRO/gHrS6 :2024/02/11(日) 14:26:07.64 ID:I9eE/ql+.net
- はさまれた。。。
- 59 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:26:30.62 ID:hI2+7dq/.net
- >>53-55
54の晩飯確定。
- 60 :清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2024/02/11(日) 14:26:50.45 ID:Q6jeNo+e.net
- ナポリの伯爵「シカゴピザはゲテモノ」
- 61 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:26:59.22 ID:zFYM3oIg.net
- >>49
いやな。
まーた、利益度外視で薄利多売やってるんやろうなと。
破産した韓進海運のメイン顧客もウォルマートさんやったよな。
- 62 :新世代ウッカリひろぽん ◆HIRO/gHrS6 :2024/02/11(日) 14:27:20.65 ID:I9eE/ql+.net
- >>59
ん、キムチでも買ってこればいい、んすか??
- 63 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs :2024/02/11(日) 14:27:46.72 ID:hI2+7dq/.net
- >>60
イタリア人はパスタにcatsupが使われると発狂するよ。
- 64 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:27:54.49 ID:BL0EyqlV.net
- いくらマンドゥとか言われてもなあ
五輪で焼餃子いやになるくらい広まっちゃったし
- 65 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 14:27:55.61 ID:CdyZcUYD.net
- >>22-23
よくやった、とうさぎさんも褒めてくれてるね!
総レス数 1001
238 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200