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「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に ★3 [2/11] [仮面ウニダー★]
- 1 :仮面ウニダー ★:2024/02/11(日) 14:10:31.80 ID:GvbU41o7.net
- 「韓国食品メーカーの成功事例」が教材に
米ハーバード大学の経営大学院、ハーバード・ビジネス・スクール(Harvard Business School)が「Kフードのグローバル化成功過程」を研究事例に選定し、教材として採用した。
韓国の大手食品メーカー、CJ第一製糖は先月14日、「ハーバード・ビジネス・スクールのフォレスト・ラインハート(Forest L. Reinhardt)教授、ソーフス・ライナート(Sophus A. Reinert)教授、シュ・リン(Shu Lin)研究員がCJ第一製糖の事例を中心にKフードのグローバル化成功過程を分析した教材を1月10日(現地時間)、経営者教育プログラムで公開した」と明らかにした。ハーバード・ビジネス・スクールが韓国の食品メーカーを研究事例として取り上げたのは今回が初めてだ。
ハーバード・ビジネス・スクールは世界の経営大学院の中で最も多くの大企業最高経営責任者(CEO)を輩出している大学院で、ここで行われる経営者教育プログラムには世界中から有数の企業関係者たちが参加する。この教材が公開されたプログラムにも、世界各国のCEOや企業管理職約180人が参加した。
教材で特に目を引いたのは、Kフードの競争力の原動力を分析した部分だ。ラインハート教授らは教材で、「韓国のKカルチャーは全世界の国境を越える『文化現象』になった。Kフードはこれを通じて国際的に注目されるようになり、そのおかげで韓国料理市場の規模もグローバルな水準に拡大した」と分析した。韓国のポップ・カルチャーが先に広まり、その影響で韓国の飲食産業も拡大したという意味だ。
産業化と現代化の歴史が短い韓国は、これまで政府主導の政策に依存してほとんどの商品を輸出してきたが、Kフードは文化というソフトウェアが先に広まって韓国料理市場の販路が開かれ、生産施設が拡大し、産業全体の規模が大きくなった異例のケースだとのことだ。
■「KカルチャーがKフード産業もリード」
ハーバード・ビジネス・スクールの教授陣は「Kフードがグローバル化した主な事例として、韓国最大手の食品メーカーであるだけでなく、米国国内でもマンドゥ(ギョーザ)や冷凍ピザなどで市場占有率1位であることから、CJ第一製糖に注目した」と説明した。そして、「全世界の総合食品会社で、ネスレ以外でグローバル事業を展開する企業はあまり多くない。Kフード企業としてはCJ第一製糖が最も大規模だ」と判断、そのグローバル市場拡大の段階に着眼したとのことだ。
まず、ラインハート教授らはCJ第一製糖の「Kカルチャー・マーケティング」に注目した。CJ第一製糖もやはり、K-POPが米国に韓流ブームをもたらし、これをベースに韓国料理市場の開拓が可能だと判断、シェアを拡大してきたと分析した。
同教授らは教材に「2023年8月、米ロサンゼルス・コンベンション・センターにはCJが主催したK-POPコンサートのイベントを見るために14万人が集まった。食品メーカーのCJ第一製糖は会場にブースを設け、マンドゥやトッポッキ(餅の唐辛子みそ炒め)などのKフードを販売した。食べ物のにおいをかいだ人々は行列した。Kカルチャーが持つ影響力がどこまで拡大するのかの縮図を示した場面だった」と書いている。
また、同教授らは「CJ第一製糖は冷凍流通企業シュワンズ・カンパニー(Schwan’s Company)を買収、2019年に23億ドル(現在のレートで約3400億円)だった売上は2022年に30億ドルにまで成長した。ウォルマートやクローガーなどの大型スーパーに商品を納入することで物流網を急速に広げてきたことも、米国でのシェアを急速に拡大できた原動力だ」と分析した。
■「現地化に優れたKフード」
以下全文はソース先で
朝鮮日報 2024/02/11 07:00
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2024/02/05/2024020580201.html
前スレ
「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に ★2 [2/11] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1707618994/
- 969 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:22:32.63 ID:95RDOyIv.net
- 家庭レベルだと卵料理は簡単だけど
上のランクに行くと途端に繊細で火加減の難しい料理になるしな
- 970 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:22:51.96 ID:tCSmyGSl.net
- >>968
半島からの難民100万人を引き取ってくれたら考えるわ
- 971 :伊58 :2024/02/11(日) 17:22:55.69 ID:91iJQMvX.net
- >ネトウヨは韓国をバカにしてるのか?
すまんが、朝鮮料理は駄目だ。工夫が足りない。
- 972 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:23:09.17 ID:0Cdy5fe6.net
- >>963
和食なら聞いたことあるだろ?
- 973 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:23:10.75 ID:NdlXMimT.net
- 正直、中華料理と韓国の料理の区別付かない
実際に中華料理の一種や派生でしょ?
- 974 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:23:18.93 ID:5Ec6iil2.net
- >>965
俺もヅケとかの方が好きだから、予約した時は作ってもらうように頼んだりしてるわ、まあアジが実は一番好きなんだがw
- 975 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:23:40.79 ID:1X33VoEH.net
- >>971
台所にトイレ設置するのとか日本人には難易度高いわ
- 976 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:23:52.94 ID:BL0EyqlV.net
- >>973
聞き捨てならないアル
- 977 :ビ ビ リ 河 本「裁判なんてされない…コテ消したし…」:2024/02/11(日) 17:23:58.89 ID:xabfcNu6.net
- >>964
広めときますw
公務員テストから逃げ回るすねちゃま自称公務員
976 名前:筋肉は生きる力[] 投稿日:2024/02/10(土) 20:35:15.23 ID:fqb2V/0G
>> 969
お前みたいな手取り16万と違って公務員ですけど。
高卒(笑)
【すねちゃまが逃げた公務員テスト】はこちら
1.省庁において係長と同じくらい偉い人の役職名は何?
2.省庁における残業時間は何時まで?
3.省庁には冷蔵庫が置いてあるが酒類の保管は厳禁である、しかし納会などの場合は例外として認められている 〇か×か?
また〇もしくは×を付けた理由を簡潔に述べよ
4.深夜の省庁で主に利用されているのはどこのタクシー?
5.官民接待とは何か簡潔に記述せよ
【スネチャマ以外の方はわかっても書かないでください】
- 978 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:24:28.17 ID:0Cdy5fe6.net
- >>966
職業だけでは飽き足らず学歴まで詐称しはじめたか。
憐れだな・・・
- 979 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:24:47.65 ID:tCSmyGSl.net
- >>973
泡菜くらいじゃね?
流石の中国人もウンコは食わんぞ
- 980 :ビ ビ リ 河 本「裁判なんてされない…コテ消したし…」:2024/02/11(日) 17:25:01.75 ID:xabfcNu6.net
- >>978
すねちゃまかよw
- 981 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:25:08.13 ID:CdyZcUYD.net
- >>946
調べたら、ケランチムは「混ぜながら作る」らしい
だからできあがりはプリン状じゃないようだ
さすがは韓国料理
- 982 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:25:17.23 ID:lp3gky6q.net
- >>974
サヨリの寿司は美味いんだけど出してくれる店は少ない。
- 983 :-=・=- -=・=-ニョロ目野郎 :2024/02/11(日) 17:25:23.68 ID:/zCe/Tai.net
- >>977
すねちゃまがどんな言い訳するかも楽しみですw
- 984 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:25:43.84 ID:tCSmyGSl.net
- >>975
それで平昌では選手村でノロが大発生したんだよな
- 985 :伊58 :2024/02/11(日) 17:26:52.10 ID:91iJQMvX.net
- >>967
>961
>腕時計を外してなさそう
当然知らないでしょうね、寿司屋の席ではそういうことに気を遣う事なんて。
檜の立派なカウンターを平気で傷つけそう。
- 986 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:27:04.45 ID:tCSmyGSl.net
- 自分が知る限りオリンピックの選手村で伝染病が大発生したのは平昌だけ
- 987 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:27:17.55 ID:ruVDCPZs.net
- >>981
茶碗で作る混ぜオムレツみたいなもんか…
- 988 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:27:36.94 ID:1X33VoEH.net
- >>979
龍鬚糖はパクってたぞ
クルタレ
- 989 :えー(´・ω・`) :2024/02/11(日) 17:27:51.67 ID:4etEw2IF.net
- >>966
放射能ゼロの食品を作ればノーベル賞確実
- 990 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:27:59.69 ID:5Ec6iil2.net
- >>985
普段から懐中時計の俺に隙はなし!w
- 991 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:28:13.60 ID:95RDOyIv.net
- >>976
韓国と中国の料理って
・豚肉大好き
・味濃いの大好き
・脂調理で辛いの大好き
こう、色々似てるって言うか…
- 992 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:28:53.72 ID:5Ec6iil2.net
- >>987
茶碗で作るかに玉だったりしそうw
- 993 :ビ ビ リ 河 本「裁判なんてされない…コテ消したし…」:2024/02/11(日) 17:29:06.00 ID:xabfcNu6.net
- >>983
苦しいと見ないふり、しつこくコピペすると大発狂w
- 994 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:29:21.97 ID:K6wAQAVF.net
- ↓ 童貞ハゲ
- 995 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:29:22.53 ID:ruVDCPZs.net
- >>992
そっちのほうが近いかもw
- 996 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:29:39.17 ID:VGaXvEDt.net
- >>977
本省にいたので1とか簡単だわ。
むしろ
係長クラスの級は基本何級か
- 997 :-=・=- -=・=-ニョロ目野郎 :2024/02/11(日) 17:29:54.88 ID:/zCe/Tai.net
- >>989
977のが前にあんたが答えたいと言ってた公務員テスト
答えわかっても書かないでね
- 998 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:30:10.19 ID:HS/OQTej.net
- 餃子やピザまてKフードておかしいだろ
- 999 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/02/11(日) 17:30:15.29 ID:DT+l7PXY.net
- 1000なら正社員
- 1000 :-=・=- -=・=-ニョロ目野郎 :2024/02/11(日) 17:30:28.00 ID:/zCe/Tai.net
- >>993
楽しみw
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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