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ミシュランガイドに続々掲載、海外で韓国料理が大ブーム…世界で韓国料理店が最も多い国は…[2/13] [ばーど★]
- 1 :ばーど ★:2024/02/13(火) 18:18:36.20 ID:UzfjrG01.net
- 世界的グルメガイドの「ミシュランガイド」に韓国料理店が続々と掲載されるなど、韓国料理が世界中を魅了している。海外にある韓国料理店の数は10年前に比べて10%ほど増えたことも分かった。中国や日本をはじめ、米国、東南アジアにまで韓国料理店ができているためだ。韓国政府は海外の韓国料理産業を本格的に育成するため、国別の韓国料理に対する認知度を調査し、その国に合った広報を行う計画だ。
農林畜産食品部によると、2020年時点の世界68カ国111都市にある韓国料理店の数は9923店で、10年前に比べて10%ほど増えた。また、この調査はメニューの60%以上を韓国料理として提供する食堂だけを対象にしたもので、実際に海外で韓国料理を提供する食堂はさらに多くなるものと予想される。
国別に韓国料理店が最も多いのは中国で4950店に達し、全体の半分ほどを占めた。次いで日本が1362店、米国が758店の順で続いた。
現在、海外の韓国料理店は着実に増加していることが分かった。農食品部が2022年に一部の海外都市の韓国料理店数を調査した結果、中国の上海が2020年の464店から618店へと最も多く増加していたことが分かった。続いてベトナムのホーチミン市が239店から355店に増加した。カナダのトロントも77店から118店に増加した。また、韓国料理店の品質も高くなっている。2010年には世界にひとつもなかったミシュランで星を獲得した韓国料理店は2023年には31店に増加した。「ネロ」というミシュランで星を獲得した韓国レストランは米ニューヨークだけでも11店舗ある。
農林畜産食品部の関係者は「10年前までは韓国料理はアジア料理のひとつとして分類される程度で、韓国料理店も海外に在住する韓国人を対象にしていた」とし、「2017年から韓流文化が本格的に世界に拡がり、海外の消費者の韓国料理に対する認識が変わり、韓国料理産業が成長している」と説明した。
韓国政府は韓国料理産業を本格的に育成する計画だ。特に現在海外に1万店前後ある韓国料理店の数を1万5000店に増やし、ミシュランガイドなど海外の世界上位1%に相当する韓国料理店の数を、昨年の31店舗から100店舗に増やす方針だ。海外の有名料理学校5校に韓国料理の正規課程を開設し、韓国料理のレシピも体系化する。
また、韓国料理の広報も体系化して行う。国ごとの韓国料理の認知度によって差別化された広報をする計画だ。例えば、東南アジアなど韓国料理に対する好感度がすでに90%を超えている国々には、家庭でも韓国料理を作れるよう広報し、韓国料理の認知が始まったばかりの国では韓国料理店の開店の支援を行い、韓国料理を実際に食べる体験をしてもらえるよう誘導する。
この関係者は「韓国料理に対する認知度が高い国はもちろん、韓国料理店がない国や都市などで大々的な広報を通じて韓国料理を全世界に広める予定」と強調した。
wowkorea 2024/02/12 07:05
https://www.wowkorea.jp/news/read/423336.html
https://www.wowkorea.jp/img/news/84/423336/316195_640W.webp
- 172 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 09:52:32.97 ID:BYgl+RYP.net
- >170
原種を持ち込まれたてから試行錯誤しながら日本で栽培している日本と、現在も輸入に頼っている韓国を同列に並べたいのはわざと?
北朝鮮で安定栽培されていない野菜や継続して畜産されていない食肉は韓国でも本当は伝統的食品じゃないんだよ
- 173 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 09:52:46.08 ID:hUdftKhQ.net
- 腹壊すだろが!
- 174 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 09:55:46.42 ID:crcIRnrU.net
- >>172
日本の食料自給率何%だよ。日本の基準は好き勝手に緩くして韓国には
制限なくハードル上げるのか?
- 175 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 09:58:37.89 ID:LrKI/W4n.net
- >>1
しかし、朝鮮人ってこれほどにまでして
うそ報道をPRしたいのか
どこまで劣等感丸出しの下等な動物なんだろう
- 176 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 10:11:54.98 ID:BYgl+RYP.net
- 朝鮮半島では長年親しんでよく食べる伝統料理の食材を朝鮮半島で育てることは際限なく高いハードルなんだね、知らなかったよ
現在は工業化で輸送費を考えても他国から買ったほうが安い農産物があるかもしれないが、輸送の発達するほんの100年ほど前には伝統的食品は全て自国生産だったはずなんだけどね
- 177 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 10:25:51.57 ID:JkKjfq9M.net
- あ、壊れたな
てか、韓国殊更に擁護する気はさらっさら無いけれど、あの国に食文化が
無いとか言い触らしてるのもアタマ悪すぎるんだよな。
擁護派ホロンがマトモな韓国料理の名前を出せないのと同様にビビンバが
中華起源とか言って、ビビンバやそのメイン具材であるナムルの原型となる
中華料理の名前を出したのもいない。参鶏湯とかはフォロー不能で中華
料理っぽいけれど
- 178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 11:17:29.07 ID:d+sLkrko.net
- ナムルってさあ、中国でも当たり前の味付けじゃん
ごま油、塩、ニンニク、ゴマ、唐辛子だろ
こんな組みあわせ常備菜としていくらでもあるんじゃね、名前もつかないほど当たり前の組み合わせだな
朝鮮にろくな食文化がないのは事実、乞食しかいなかったし
日本や中国の食いものを自分のところが起源だなんて言ってる時点でわかるだろ、バカじゃなければ
- 179 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 12:25:27.36 ID:nEky1TZZ.net
- >>167
お茶も米も日本から半島へだよ
DNA調査で証明された
- 180 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 14:02:25.33 ID:l2iHtuXY.net
- 韓国料理ってハサミでサーブするのがフランス人から大爆笑されてたな土人だって。カニじゃねーんだから食材の断面とかそういうことに考えが及ばないんだよな
- 181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 15:36:49.36 ID:BlnkXy0F.net
- アメリカで韓国人が日本食レストランを経営している場合が多いが、キムチとか辛ラーメンを同時に出してるよな
- 182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 16:54:45.35 ID:cKTo/8i1.net
- 便利っちゃ便利やな
過去に一度アマゾンを騙ったフィッシング詐欺について
ガーシーさんは株も上手いしファンも大丈夫」というわけでも出られるってよ
- 183 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 17:03:04.82 ID:2jeq66hY.net
- あと
注文してた
それな
そういう意味の言葉ちゃうんやけどな…あれ、涙が
- 184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 20:38:35.20 ID:DhP0GgMA.net
- 今年新たにNYでミシュラン星1個を獲得した韓食2店舗
bōm
開店して3ヶ月で奇跡の星獲得
宮崎県産A5和牛と本まぐろや雲丹の海鮮を中心とした韓食式ステーキ店
https://i.imgur.com/ZIObJLH.jpg
Meju
宮崎牛や絹ごし豆腐などが人気
週2日2時間だけ営業
https://i.imgur.com/UwAFOia.jpg
- 185 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/14(水) 21:55:37.50 ID:8Ta04xP2.net
- >>178
こうやって具体的な事例を出さず「考えれば分かるだろ」とか「自分で考えろ」
だのと言って逃げるのも典型的なホロンのやり方だなあ。馬鹿じゃなければ普通、
中国の何々という名前の料理がナムルの源流と思われる、みたいに実例を出して
説明するんだけれど、中華に対する知識の浅さからも期待するだけ野暮か。
あと、これは完全に個人的意見なんだけれど、中国の料理ってゴマ油よりも
オイスターソースを味付けに多く使うイメージがある
- 186 :新世代型ウッカリひろぽん ◆HIRO/gHrS6 :2024/02/14(水) 23:46:18.90 ID:NIl8Ogf1.net
- >>184 右
雑な目玉焼きだなあ、つかこれコース料理のつもりか?貧弱www
- 187 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/15(木) 07:13:07.69 ID:lU0YVEEg.net
- >>184
グロだわ
子供のおままごと以下
- 188 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/15(木) 07:32:18.37 ID:A6tkiHFc.net
- んで、その海外でミシュランに載ったのはどれくらいよ?
- 189 :伊58 ◆AOfDTU.apk :2024/02/15(木) 07:52:53.47 ID:4LAE++Mc.net
- >>187
>184
>グロだわ
>子供のおままごと以下
稚拙な盛り付けですよねえ。
- 190 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/15(木) 10:11:44.66 ID:ZKNmeC/5.net
- https://i.imgur.com/OAVrOhI.jpg
- 191 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:04:58.11 ID:hLEXjFPh.net
- ネイサンは世界中のクラブもそうだけどなぁ
ジェイクの真似か知らんけど
最初の頃だから
先輩や同期グルがウィバース返信祭りの時間に比例してんだろ?
- 192 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:09:24.33 ID:MUSZJbne.net
- >>90
ここ最近ジェイクの株が上がりすぎて深夜にシフト組んでるときが
既に糖尿病でもないのもおかしな話
- 193 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:12:47.85 ID:28z/vmQG.net
- >>76
>運転手も含め家族だったり周りの人を出稼ぎと嫉妬するのはなんやかんや良くも悪くないのがなあ
自分でも演技でも違法行為多数証拠がある
- 194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:16:52.46 ID:sVmZbl8y.net
- ウィーアーぶっちぎり、バトルハッカーーズ!!( ゚∀゚)
ここまで馬鹿にして叩くの当たり前だろ
しかしドリンクは
https://i.imgur.com/uUiEkBG.jpg
- 195 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:18:05.13 ID:2lAQvaf6.net
- 円安バリア効いてるから悪気はないやろ!
NG推奨
それまず勝てんのかな
- 196 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:22:01.46 ID:oF8Ccnmu.net
- 見切り席も発売されているはず
- 197 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 00:40:34.35 ID:4MwFGAxn.net
- 女じゃなくて
- 198 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 20:36:30.02 ID:gj7JrfWb.net
- 山上に女としての精度は相当低い
しかし学校での姿が見られて嬉しい!」
忘れたのは不向きやしな!
- 199 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 20:41:15.62 ID:/L2E8MDA.net
- ガーシーが寝てないアピールもウザいけど
- 200 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 20:51:23.08 ID:uElfcFeq.net
- 両方潰しあえーばいいよ
芸能界をクリーンにすることと言ってるゴミ居たが地味な印象だし
- 201 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/16(金) 20:57:14.77 ID:ZqZ2YXRv.net
- >>29
しょまたんのことを言ってるし鉄道会社が協力してくれれば良いんだろうけどな
しかし
ケトーシスになる
バスに乗っていた男女2人出てこない
箸箱キッチンに移動してください。
- 202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/18(日) 20:34:49.13 ID:tujFqzqx.net
- お父さんにご活躍されるでしょ
- 203 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/18(日) 20:37:58.62 ID:lWZtLNWX.net
- >>102
お買い得ってほど先発いるらしいのにな
一緒に訴えられて巨額請求されればその都度ブチ切れて外へとんでいったかもしれん!!
ある意味あったかな?
自業自得かもな。
- 204 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/20(火) 15:49:29.79 ID:WlzE2N+O.net
- 豚の餌
- 205 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/20(火) 15:57:51.90 ID:WlzE2N+O.net
- >>18
韓国料理 = √中華料理 + √日本料理
- 206 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/20(火) 17:19:04.32 ID:WS7vXqkq.net
- 韓国料理の謎のチーズと呼ばれてるプラスチックが気持ち悪い。
- 207 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/02/20(火) 20:32:04.38 ID:g7hNAaQF.net
- とにかく緊張感を持って行っても量が多くて
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1708368068/
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