【食文化】 長い議論、キムパプの元祖は日本なのか、韓国なのか？[04/09] [LingLing★]

1 ：LingLing ★：2024/04/09(火) 22:53:06.33 ID:H1N8sqWf.net

古い論難、キムパプの元祖は日本なのか、韓国なのか？

(…省略)まず、わが国でキム（※「海苔」のこと）を食べたことに関する記録は、13世紀「三国遺事」で初めて登場します。新羅時代からキムを食べたと伝えられます。1425年の「慶尚道地理志」にはキム様式に関する記録も登場しています。しかし、キムをご飯に包んで食べたという記録は、それから4世紀後に登場します。

19世紀「東國歳時記」には、小正月にキムや白菜の葉、コムチの葉などで、ご飯を包んで食べる食品であるポックァ（※「福裹」）が登場します。 漢字表記のためにクァと書かれていますが、元来の名前はポッサムと言います。これにキムで包んだポッサムをキムサムと言いました。

似たような時期に書かれた「時宜全書」には、キムに油を塗った後、塩をぱらつかせておいてあぶり、真四角に切ってご飯に包んで食べる食品をキムサムと紹介します。

しかし、ポックァとキムサムは今日のキムパプとは姿が異なります。今日のキムパプの姿は日本で見つけられます。1779年に発刊された「新撰献立部類集」には巻きずしの作り方が載っています。キムの上にご飯を広げた後、具を乗せてパル（※簾のこと）で押しながら巻くのが今日のキムパプと同じです。

つまり、キムに具を包んで食べる食品は韓国が先に出てきたもので、今日のキムパプの外形は日本が先とみることができます。このため、キムパプの元祖が日本なのか韓国なのか、という論難があります。判断は皆さまに任せます。（省略…）

ソース　ppss（韓国語）
https://ppss.kr/archives/265596
キムパプ
https://ppss.kr/wp-content/uploads/2024/03/10-1.jpg
まきずし
https://ppss.kr/wp-content/uploads/2024/03/2-13-1536x1022.jpg
忠武(チュンム)キムパプ
https://ppss.kr/wp-content/uploads/2024/03/3-7-1536x1025.jpg
K-カリフォルニアロール＝ヌードキムパプ
https://ppss.kr/wp-content/uploads/2024/03/4-7-1536x1536.jpg

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990 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:05.29 ID:JBuVsIla.net

>>962
９cmのお粗末さんがなにか言ってる♫

991 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:14.05 ID:QNZqNuEB.net

>>977
韓国には箸を正しく持つ基本のマナーも文化もありませんでしたが
併合後に根付きました
いまは其れが逆に問題になっています

992 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:16.09 ID:+bv6g5vg.net

>>979
韓国で食べられている米がジャポニカ米って時点で日本文化の亜流でしか無いんだよね。
実際に過去の朝鮮半島も独自文化圏なんて思われて居なくてずっと中国の属国で中国文化の１つでしか無い。
文化は高い所から低い所へ流れるって言葉があるけど、韓国は間違いなく日本の文化をパクってる

993 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:33.05 ID:KnBalwjY.net

>>981
道具は使いやすい形にしていくものなんですが
韓国では形、見た目が先で使いにくくなっていく
変な人達です

994 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:54.39 ID:D0j0fvQo.net

板海苔作る動画見てたけど海苔簀の辺りで用もなく吹いた
海苔簀「心外ですな」

995 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:40:56.51 ID:bwAWDs/c.net

>>989
江戸時代の日本から半世紀以上経っても日本の1/10とか悲しすぎるｗ

996 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:41:25.46 ID:bwAWDs/c.net

>>990
実は９㎝ではなく6㎝らしい

997 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:42:02.47 ID:ui0Tm96N.net

>>6
これ今の欧米では常識になりつつあるよね
偉大で洗練された華麗な韓食が勃興してそれのイミテーションでみすぼらしく貧相な倭食は衰退中

欧米では韓国人経営者による韓食店舗が急増してるし偽物の韓食レストランの猿真似日本人がパクってるらね

998 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:42:32.85 ID:QNZqNuEB.net

>>994
抑々中国にも韓国にも巻き簾はないからね

999 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/04/10(水) 06:42:54.89 ID:bwAWDs/c.net

>>997
海外で韓国人が日本食モドキの糞不味いレストランを経営するの止めて貰えないかな

1000 ：新型ウッカリさん ：2024/04/10(水) 06:43:00.05 ID:eWR2jJDE.net

をはやう、皆おひさー！！！
酢飯でないキムパプの起源は韓国、のり巻きの元祖は
日本国ってことでいーじゃん？？？w

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