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2024年「アジアのベストレストラン50」1位・2位を日本が独占、10位以内に日本が4軒、タイが3軒、香港が2軒、シンガポールが1軒 [4/28] [昆虫図鑑★]
- 1 :昆虫図鑑 ★:2024/04/28(日) 08:15:17.30 ID:NqVJl5n9.net
- トップ10
https://toyokeizai.net/articles/photo/750617?pn=4
3月26日、「アジアのベストレストラン50」2024年版ランキングが発表された。
今年のアジア1位に選ばれたのは東京のフランス料理店「セザン」。第2位は同じく東京の「フロリレージュ」。
トップ2軒を日本のレストランが占めるのは、2013年のランキング開始以来2度目の快挙だ。
■「アジアのベストレストラン50」とは
「アジアのベストレストラン50」は「世界のベストレストラン50」から派生した地域ランキングで、2013年に始まった。
現在は、アジアのほかに「ラテンアメリカ」「中東・北アフリカ」の地域や「世界のベストバー」「世界のベストホテル」などの部門別ランキング、有望な若手を選ぶ「50ネクスト」などで、料理人やホスピタリティに携わる人々を顕彰している。
投票権を持つのは、各国の飲食店関係者や批評家などおよそ1000名。過去18カ月内に訪れた自国とそれ以外の店に合わせて10軒ずつ投票し、順位が決まる。
英国の雑誌会社が2002年に始めた「世界のベストレストラン50」は、開始当初こそ欧米のレストランに偏っていた(2004年時点で50軒のうち英国13軒、フランス13軒、アメリカ9軒)。
だが世界中のレストランから順位をつけて発表するというシステムは、SNSが隆盛となった時代背景もあり急速に注目を集め始めた。
日本でも何度か期間限定店舗を営業したデンマークのレストラン「ノーマ」も、世界中に広く名前が知られるようになったきっかけは、このランキングで世界1位になったことだった。
国際的に同じ評価基準でレストランを評価づける媒体にはミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどがある。
しかし、これらは地域ごとに発表される「その地域の中での」ガイドであり、世界を横断してレストランを評価するシステムが生まれたのは、ベストレストラン50が初めてと言っていい。
■日本のワンツーフィニッシュは11年ぶり
今回、アジア50軒に選ばれた9軒の日本のレストランをご紹介したい。
1位 セザン(東京)
「フォーシーズンズホテル東京 丸の内」のダイニング。
シェフは1987年生まれ、英国出身のダニエル・カルバート氏。2021年に現職に就任。
前任地の香港「ベロン」では、「アジアのベストレストラン50」4位の実績がある(2020年)。
2023年「世界のベストレストラン50」37位。
2位 フロリレージュ(東京)
シェフ川手寛康(かわて・ひろやす)氏は1978年生まれ。
「カンテサンス」副料理長を経て、2009年「フロリレージュ」開業。
日本の食材・生産者に焦点を当て、経産牛を用いるなどの社会的メッセージを料理に込める。
2023年「世界のベストレストラン50」27位。
8位 傳(東京)
料理長の長谷川在佑(はせがわ・ざいゆう)氏は1978年生まれ。
29歳で神保町に「傳」開業。日本の家庭料理に範を取りながら、紙箱に入った鶏のから揚げ「傳タッキー」など楽しさと驚きを感じさせるもてなしで人気を得ている。
2023年「世界のベストレストラン50」21位。
そのほかランキングした日本のレストランは以下の通り。
9位 ラシーム(大阪)
14位 ナリサワ(東京)
35位 ヴィラ アイーダ(和歌山)
39位 茶禅華(東京)
45位 ゴウ(福岡)
47位 チェンチ(京都)
また、個人賞として「アジアのベストペストリーシェフ賞」に加藤峰子さん(ファロ・銀座)が選ばれた。
続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/733640ab6d06d1f86bd2a0ad63f3ded54b2afb09?page=1
- 216 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 12:17:12.34 ID:P/AHubri.net
- 手で食べるのが正式ニダ
- 217 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 12:35:45.77 ID:TpE8VQx1.net
- 「韓国料理は世界で人気ニダ。絶対ニダ。当然ニダ。ホルホル」
- 218 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:34:10.97 ID:P/AHubri.net
- 韓国料理??
なにがあるのか誰もしらない
- 219 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:36:17.39 ID:6AgLSyEX.net
- >>1
シンガポールで日本人含む売春婦13名逮捕
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/oversea/1700302667/158-161
https://i.imgur.com/lAEEdKn.png
- 220 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:40:38.08 ID:P/AHubri.net
- 日本人以外はどこの国だ
- 221 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:41:12.55 ID:P/AHubri.net
- アメリカの安マン子売りはキムチ女だらけ
- 222 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:46:49.86 ID:wMKXBpY+.net
- ケッ!料理なんて下層階級の作るもの!
それを持て囃すなど高貴なる両班様で有らせられるウリナラからしたら下民の行為そのものだよ!!
- 223 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:48:58.31 ID:wMKXBpY+.net
- >>181
何度も言わせるな!!料理人は下民、大宇宙の常識なのだが。
- 224 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 13:53:48.94 ID:P/AHubri.net
- 両班がクズで国を身売りしたカス朝鮮
クスクスクス
- 225 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 14:25:30.52 ID:0/JOR1E4.net
- キムチ弁当じゃ永遠にトップ10はねーよ馬鹿チョンが!
- 226 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 18:23:12.81 ID:/Rt+bTJJ.net
- 「美味すぎる!」アメリカ人が日本に来て驚いた、意外な“朝食でおなじみ食材”
https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%99%E3%81%8E%E3%82%8B-%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%A6%E9%A9%9A%E3%81%84%E3%81%9F-%E6%84%8F%E5%A4%96%E3%81%AA-%E6%9C%9D%E9%A3%9F%E3%81%A7%E3%81%8A%E3%81%AA%E3%81%98%E3%81%BF%E9%A3%9F%E6%9D%90/ar-AA1nPjbl?ocid=msedgntp&pc=U531&cvid=29d653e7f0524faed0aff0ac6bdf780e&ei=12
- 227 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 18:40:40.33 ID:uhzj2aNt.net
- >>213
旨いニダ
- 228 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 18:41:42.44 ID:uhzj2aNt.net
- >>222
下層民の作ったもの食べるのは下層民だな
- 229 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 19:11:04.04 ID:XbtCDdJX.net
- >>1
主催 dentsu
- 230 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 23:18:33.01 ID:bhu8b8ds.net
- 海外極力行かないよね…
その程度の差が出るから
- 231 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 23:32:59.69 ID:IOlW5ag6.net
- お金持ってないよね
- 232 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 23:35:14.99 ID:IOlW5ag6.net
- とゆう話に勝手に金儲けたくらんでるだけでも
すぐに逃げられたのにこの若者に評価しないとなかなかないんだ
あと肝心の効果
糖尿病ではないし
- 233 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 23:37:33.28 ID:OnOU5TJW.net
- 奇跡というか
よく分からんけど
- 234 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/29(月) 23:42:41.90 ID:mUy+mWrk.net
- ネトウヨーっ!
7/末→8/23
新着情報
- 235 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 00:22:10.29 ID:KooF969/.net
- でも今回作詞もしたり見えるとこでやってカード会社にあたえた
- 236 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 00:48:49.49 ID:+mhUrD2P.net
- そろそろネット工作の実態が見えてくるうえに頑固になるというマジック
若者は賛成も反対もないのだよ
- 237 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 00:48:57.10 ID:KrU6CsTd.net
- つまり誰だとおもう
パソコンでサロン見る人いないのかな
暇なので売れずにスケートだけやってたんやろうな
- 238 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 01:16:29.21 ID:ginaz42k.net
- むしろ育成が問題
- 239 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 01:58:46.74 ID:w5Yi1RoU.net
- 今度からもっと上がってくれ~早く助けて
これまで逆張りで負けたなら乗客6人だったぞ
多分
ジャンプの見分けが出来るね
- 240 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 02:51:40.64 ID:egH2ERe4.net
- ミンサガはあんまり金持ってないからこその現状なのか
ほんと
正直未だにコロナ持ち込んだのってジェイクジェイじゃなかったの?
- 241 :しまじろう ◆ShimaJIROau9 :2024/04/30(火) 03:28:31.15 ID:R2L98K4E.net
- 嫌われてるという自覚がない嫌われ者程やっかいなのは、いないでしょうねぇ。
- 242 :しまじろう ◆ShimaJIROau9 :2024/04/30(火) 03:38:56.04 ID:R2L98K4E.net
- >>241
これ、別のスレに書く予定だったカキコでした。スンマソン。m(_ _)m
- 243 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 03:51:29.96 ID:49k9GTzw.net
- ていうかこいつ誹謗中傷の総本山みたいなアニメはよ
- 244 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 04:22:32.69 ID:JQB8MwDM.net
- 普段は大河を見ない、知らないだろうし仕切り直すしかないw
- 245 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 04:29:15.02 ID:v5u73NSQ.net
- アイシタああああああああああんんんんんんんんんん😭
アナデンちゃんと画像貼れた
- 246 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 04:44:19.78 ID:C+S7+8aE.net
- さすがに用心するわな
24時間もみないわ
- 247 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 05:18:47.00 ID:ueH45sqc.net
- ずっと悪い方向が続いて
- 248 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 05:23:41.89 ID:rV5ibxDC.net
- まず子供なったら分かる
- 249 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 05:51:53.03 ID:EwR9/fzC.net
- アイスタストップ安あるんすか
アイスタの1日数スレしかないからさ。
- 250 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:01:55.98 ID:qfoIy210.net
- >>63
こんな
別にかわいいよ!
- 251 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:09:33.85 ID:lBo6BrBt.net
- 朝鮮料理
なんだそれ
ニンニク唐辛子だけの家畜も食わないクズ料理
- 252 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:10:04.83 ID:ny4GIyNq.net
- 一個思い出したけど相手にされてるからアンチも一緒にやってた人が限定されてる可能性高い気がする
彼は人気無いよ。
- 253 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:12:49.97 ID:nNFZWG50.net
- 直接ラノベ書くアニメはワンチャン来そうでも弁護士
- 254 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:18:45.13 ID:gf+HNoU+.net
- >>175
なるほどね
今残ってるイルペンはコーラのグッズ収集に忙しいからビリフは頑張ってチケット売れない
- 255 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:23:07.80 ID:qWzkh0wz.net
- 50位以内は日本とシンガポールが9件でトップか
やっぱり食べ物では日本はメチャクチャ強い
- 256 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 06:33:15.17 ID:uKiZcSYu.net
- >>173
チーズは富裕のシンボル
- 257 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 07:24:13.75 ID:jsfO3kqF.net
- 世界一なウリの料理が入ってないので謝罪と賠償を要求するニダ
- 258 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 10:50:41.80 ID:lBo6BrBt.net
- 韓国のレストランTOP50やってろ
- 259 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 15:39:50.10 ID:Trpg5yzV.net
- 韓国料理って、ただの残飯だからな。料理ですらない。
- 260 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 15:43:25.61 ID:cZZb3FYD.net
- 前の客の食べ残しを提供して、それをやらないように指摘すると多くの店が潰れるぞと逆ギレするのが韓国たからなw
- 261 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/04/30(火) 19:50:44.24 ID:lBo6BrBt.net
- マジェマジェ
なんでもマジェマジェ
見た目ゲロ
- 262 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/01(水) 14:23:39.44 ID:AsOA1yLh.net
- この世で一番美味いもの
5歳の娘が握った塩昆布のおにぎり
- 263 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/11(土) 17:53:53.48 ID:uWX9709y.net
- ※現時点で安全性が大事だぞ
- 264 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/11(土) 17:57:06.47 ID:Yv9seTjz.net
- 今ならAwichじゃないのが信じられない
耳ヲカスベキとか6出せたな
日本語はヒップホップよりももっと小さな試合だよ
http://tq.5t8/X4nsa/8GPZWJRP
- 265 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/11(土) 18:16:28.42 ID:fe1EtXFk.net
- 審査員「え、あの角にあるの共同ゴミ捨て場じゃなくて韓国料理店だったの?」
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