【NHK】 韓国風 卵のしょうゆ漬け ［5/21］ [仮面ウニダー★]

1 ：仮面ウニダー ★：2024/05/21(火) 13:34:06.23 ID:ZEeNV0m3.net

卵をピリ辛ダレに漬けた、韓国風 卵のしょうゆ漬けです。漬けダレは、豆腐やから揚げ、ゆで野菜などにかけるなど活用できます。
味がしっかりとしみ込んだ卵はごはんが進みますよ！

料理研究家　島本美由紀さん

材料 つくりやすい分量
卵4個
細ねぎ5本
しょうゆ100ｍｌ
水100ｍｌ
砂糖大さじ2
いりごま（白）大さじ1
ごま油小さじ1
赤とうがらし1本分
にんにく（すりおろす）1/4かけ分

つくり方
1.沸騰した湯を準備して中火で卵を7分ゆでる。卵の穴あけ器があれば、卵の丸みのあるほうに穴をあける。
殻の間に湯が入り、つるんとむける。穴をあけない場合は水からゆでる。

2.7分たったら冷水にすぐひたし、粗熱がとれたら水の中で殻をむく。

冷水でしっかり冷やすことで半熟に仕上がる。水の中で殻をむくとつるんとむきやすい！

3.細ねぎを小口切りにする。端を輪ゴムでとめてから切るとばらけにくい。

4.漬けダレを作る。保存容器にしょうゆ、水、砂糖、ごま油、いりごま、種をとり小口切りにした赤とうがらし、にんにく、
(3)のねぎを加え、砂糖がとけるまでしっかり混ぜる。

5.(4)に(1)の卵を入れて冷蔵庫で一晩おいて完成。ごはんの上にのせたり、お好みの食べ方で！保存期間は5日間程。

卵の数を減らして作るときは、ポリ袋などに入れると漬けダレが行き渡る。
卵の数に合わせた容器を選ぶのが上手に味をしみこませるポイント！

漬けダレは、豆腐やから揚げ、蒸し野菜など、さまざまな料理にかけて活用できる。

ソース内に動画あり
2024年5月21日
https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20240521.html

2 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:34:54.90 ID:ZEeNV0m3.net

< ；｀Д´> ウリナラにこんなんあったニカ・・・

3 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:35:25.18 ID:4ZhiVh1j.net

ゲロ注意

4 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:35:36.82 ID:kGCMBX4d.net

↓ゆで卵のような肌

5 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:37:02.90 ID:adpAaXyj.net

唐辛子使っただけで韓国風って付けんな！

6 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:37:18.48 ID:gi8uqHG8.net

あの国の卵は生食出来ない。

7 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:38:10.84 ID:caxlDs5M.net

麻薬卵だな

8 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:40:34.44 ID:RswjIpnC.net

>>5
ごま油もにんにくも入ってるよ
精はつきそう

9 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:41:17.40 ID:OVitJ3Mw.net

ウンコに漬けたら韓国風
小便に漬けたら中華風

10 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:42:21.09 ID:yTnhCiI3.net

にんにくとゴマ油を使って無理やり韓国風にするなよ

11 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:42:42.59 ID:dkTSGNWi.net

>>3
初っ端からグロ通り越してゲロとは
流石は韓国レベル高いなw

12 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:43:07.02 ID:Um+8b9q0.net

ゆで卵でごはんなんか食べないよ

13 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:44:01.53 ID:wC58t3Ss.net

>>10
粗悪な素材を誤魔化すためのアレなりの生活の知恵をそこまで言ってやんなよw

14 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:46:50.19 ID:hyqcn2N/.net

醤油の代わりに塩とパセリ、
ごま油の代わりにオリーブオイルを使うのはどうだろうか。

15 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/05/21(火) 13:48:32.25 ID:C0DFx+3+.net

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