カレーだけは不味くしようがない

1 ：既にその名前は使われています：2019/01/10(木) 08:50:47.51 ID:Y2Ao66Ed.net

ただし日本カレー

40 ：既にその名前は使われています：2019/01/11(金) 19:51:52.71 ID:OddobPkj.net

カレーだけは不味くてしょうがないに見えた

41 ：既にその名前は使われています：2019/01/11(金) 20:05:08.25 ID:rKL/fKTj.net

今日カレー作ったが不味かった

42 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 01:00:04.74 ID:bSskhl/q.net

トマトベースはチキンカレー作る際のの定石だし
煮込んだらミートソースとかいうのも意味不明だし
ひき肉でもいれてんのか

43 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 02:50:02.82 ID:0n7JU45d.net

トマトソースとミートソースを同じに考えてる説

44 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 03:39:22.81 ID:5731RlbA.net

酸味が少ない物なら何いれてもそこそこ美味い

45 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 03:56:19.03 ID:YdgaLDxm.net

ヨーグルト入れたら時間が経過するにつれてどんどん酸っぱくなっていって
まだ耐えられるうちに食いきろうと思ったが、３杯目くらいでもう無理なレベルに達してた

46 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 04:01:34.72 ID:k1LsGTB/.net

前に安売りしてたえのき茸だけでカレー作ったが微妙にまずかった

47 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 06:43:44.30 ID:MwOwqSMH.net

>>35
たぶんルーに使われてる小麦粉が不味い
自分で作るときはカレー粉と具材だけで小麦粉なんてほとんど使わないし

48 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 08:10:11.46 ID:AvlAVzbW.net

小麦粉なしでとろみつけられるの？
でもとろみなしのスープカリーもうまいよね

49 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 08:15:47.30 ID:bMvUfUoN.net

濃い鰹出汁を引き、刻んだ京揚げまたは薄揚げと九条葱を煮て醤油、酒、塩などで味を整えカレー粉を投入、水で溶いた吉野葛でとろみをつけて完成じゃ

50 ：既にその名前は使われています：2019/01/12(土) 09:19:26.49 ID:ByfOU8c1.net

油かす入れて煮込むとうめぇ

51 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 07:35:11.31 ID:/kgrjceK.net

最近スパイスで作るインドカレーにハマりだしたけど、ネットで見たスパイスの他に何を使っていいのか迷う
カレールーを食べ慣れてる家族からの評判は良くないw

52 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 08:01:19.03 ID:jCmneR5H.net

>>45
生クリーム入れたか？

53 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 15:45:41.91 ID:T1Vlj4Ae.net

ガラムマサラ・チリパウダー・ターメリック・ブラペくらいでいいんじゃね

54 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 15:49:22.74 ID:i2lXubhE.net

道場六三郎監修のレトルトめっちゃマズいｗ

55 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 15:55:05.57 ID:P4/cTkGz.net

>>13
大人になると味覚が鈍るマン＜子供のほうが味覚がいい、それはマズいからだ

56 ：既にその名前は使われています：2019/01/13(日) 15:59:08.12 ID:W1ITlIAp.net

豚肉入れられると凹む

57 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 10:14:00.97 ID:0OdlTany.net

関東はポークカレー圏と言う
しかし実際には東京だけの話で他県は普通に牛
一部チキンなエリアもあるが

58 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 10:31:23.13 ID:o2rQXBlN.net

そして北海道にトドカレーやアシカカレーが・・・

59 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 11:26:26.32 ID:I2tqC4N6.net

>>57
グンマーは豚だよ
すき焼きも豚の家も多いし焼き肉ってのは豚生ホルモン焼きの事だと思ってるやつすらいた

60 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 12:07:34.92 ID:dgq7u7XU.net

貧乏舌だからかーちゃんのカレーが一番うまいと感じるわ
店で食べるカレーはなんか違う感じなんだよなぁ
グリーンカレーはココナッツが苦手だから食えない

61 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 12:08:25.17 ID:WzVtBCBP.net

レッドカレーにしよう

62 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 12:33:14.31 ID:CrxS2sC5.net

>>59
群馬は両方ともある感じだわ
同時に入れるって話ではなくて今日は牛、今日は豚にって

63 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 14:37:10.31 ID:3oGMOHRz.net

そういえば東京のココイチはビーフカレーと頼まないとビーフにならずポークがデフォだったな
他の地域は知らないけど

64 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 14:44:42.52 ID:CrxS2sC5.net

ココイチは関東仕様じゃない？
本社名古屋だっけか

65 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 15:21:00.62 ID:nL6vT29u.net

インド人は牛食えないから牛が入ったやつはビーフカレーとして区別しないといけないのでは

66 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 17:54:27.01 ID:kWt2Kjr8.net

洋風カレーにしようとワイン入れ過ぎて凄い味になった事ある

67 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 18:00:10.75 ID:QRFtDNZl.net

うちのおかんは料理うまいとは言わないけどやっぱりおかんの味が1番だって思えるおかんだったんだけど
最近テレビの情報番組とかに毒されて冒険系メシマズになりつつある

68 ：既にその名前は使われています：2019/01/14(月) 18:11:39.39 ID:sPoF7hEx.net

ムドオンカレー

69 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 12:35:14.36 ID:ftC3dnVo.net

シーフードカレーって漫画などでは美味しそうだけど実際作ったらシーフード臭くて不味い

70 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 12:59:52.35 ID:QYJ21QxZ.net

>>69
シーフードミックスの解凍の仕方が間違ってる。冷凍枝豆のようなやり方だと、生臭みがキツくなってしまう。

まず１Lの水に塩を１ｇ程度加えた塩水を作り、その中にパッケージから取り出したシーフードミックスを入れる。
解凍は、夏なら１０〜２０分で終わる。

解凍が出来たらザルをあげればＯＫ。

これなら生臭みゼロで、かつ、塩水を使うので旨味も残せる。


カレーに使う場合は、上をそのまま入れればＯＫ。
パスタやパエリヤなどに使う場合は、さらに日本酒か白ワインを適量（１００ｇ当り小さじ１程度）振りかけて、汁気が少なくなるまで炒めれば完璧。元の素材の風味だけになる。

71 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 14:21:05.88 ID:eiUdimbA.net

冷えてギトったカレーをあったかご飯にかけて食べるの好き

72 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 15:34:30.51 ID:ftC3dnVo.net

>>70
ありがと。料理苦手で知らんかったわ

73 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 16:27:34.19 ID:+CH93qWM.net

物体Ｘ

74 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 16:46:50.69 ID:myvn0kZl.net

愛のエプロンの堀越のりがガチであのカレーを作ったのならある意味天才

75 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 16:47:37.20 ID:C+3B+S+l.net

塩抜きで焦げた味しかしないカレーなら作れる

76 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 17:11:34.34 ID:hEuDhV2a.net

具材入れずにルーをお湯に溶かしただけのはかなりまずかったね

77 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 17:39:35.43 ID:ycjZhC9w.net

ルーを入れたらすぐ焦げる
まずはルーなしカレーを作るところからはじめろ

78 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 18:09:25.91 ID:L11Bw01H.net

カレーうどんのめんつゆ抜きでカレーだけかけるのは不味い

79 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 22:54:11.76 ID:E/7t8okW.net

カレーは定期接種必要

80 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 23:08:50.08 ID:M+GDiy0M.net

うちの親父の作ったカレーはなぜか生姜たっぷり入ってるからせっかくのカレーの風味が殺されてる
どうもカレーとかの脂っこいものは好きだが匂いのきついものは全般的に好きではないらしい
なので俺が本場の肉なしインドカレーの高級なルー買って来て香りの高いあっさり目のを作ると
あれだけカレー好きな癖ににおい嗅いだだけで吐きそうだ言って食おうとしない
ちなみに母親の作ったのはただの野菜のカレー煮になってる
そんなスープ料理の風上にも置けないもの作るのやめろ言っても
野菜いっぱい食べてほしいから言って聞かない

81 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 23:19:09.92 ID:2vflBJTb.net

3歳のザ子供でも食べれるようにと甘いカレー作ってみた
玉ねぎニンニク生姜をオリーブオイルで炒めて
ニンジンジャガイモ入れて煮込み
鯖味噌投入して煮込み
バーモント甘口を少なめに投入

ガツンと甘くて、アッタマ痛くなりそうだったが喜んでくれたわw
自分は家にあったスパイスかけまくって食べた

鯖味噌をスパイスと炒めた方が良いかも
次は水煮でチャレンジ

82 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 23:24:50.19 ID:E/7t8okW.net

ええパパさんやなw

83 ：既にその名前は使われています：2019/01/15(火) 23:26:17.22 ID:3lHsr+nu.net

(´・ω・｀)カレーに限らず大抵の海外の料理はジャパナイズされてるんだよね
(´・ω・｀)海外料理って旨味ないことが多い

84 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 08:36:42.04 ID:npSueXwW.net

水はレシピ通りに入れないで、50〜100cc少なめからスタートして、とろみを見ながら仕上げに追加すると丁度いいとろみを付けやすい

玉ねぎはかなり大量に細切りにすると、食べる際にどこを掬ってもくっついてきて美味くなる
まぁ単純に玉ねぎは好きなだけだが

具材は小さめがいい
結局のところ米を食う料理なので、米を食うおまけに具材がスプーンに乗る程度でいい
具材大きめゴロゴロなんたらとかいうのはにわか

85 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 08:54:13.27 ID:lJrarSGr.net

パサパサの米にシャバシャバのカレーでいい

86 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 09:06:15.16 ID:nFn5OAYu.net

生の米にうっすいスープカレードバーでどうや！

87 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 10:58:16.24 ID:s1CnLOsw.net

隠し味のコーヒーの量を間違えるととんでもないことになる
ソースは俺

88 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 12:33:36.40 ID:npSueXwW.net

小学生のクラスの行事でカレー作って得意になったにかわが｢隠し味やー！｣つってコーヒードバドバしてコーヒーご飯になったことがある

89 ：既にその名前は使われています：2019/01/16(水) 19:50:25.12 ID:OQPvU710.net

皿にもってほんのひとつまみで十分なんだっけ
鍋に対して小さじ半分もいらないのか