自炊スレ　124皿目

1 ：既にその名前は使われています ：2019/11/10(日) 21:09:45.16 ID:2CNSjQ6r0.net

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まえすれ
自炊スレ　123皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1568155976/

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952 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 19:42:36.24 ID:YJhXqD0Ma.net

ハラスメント行為と感じました

953 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 19:53:59.35 ID:6m/euESp0.net

g198円の牛肉を半額で買って重曹につけて適当に焼いて我が家は焼肉屋さん特濃ダレで食うのが一番うまい

954 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 19:55:38.48 ID:dX6dYd840.net

こまけぇこたぁいいんだよっ！
うまい汁に餅がはいってればそれでいい
甘いのはノーサンキュー

955 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 19:57:32.83 ID:dX6dYd840.net

5cmくらいあるランプ

956 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 19:59:02.15 ID:dX6dYd840.net

みすったわー

肉焼いて食ったうめかった
焼肉のタレを一緒に低温オーブンであっためた
塩、焼肉のタレ、柚子胡椒で食ったった
日本酒よりワイン欲しかった

957 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 20:02:51.15 ID:9MZV5EgS0.net

そう、味には何の文句も無い
甘いので思い出したけど、善哉や汁粉を雑煮って呼ぶ超異質な地域もあるんだよな
絶対、県外に出たときカルチャーショック受けるよな
その地域には汁粉や善哉が存在しないのかな？
味噌も少数派だろうけど、系統似てるから驚きは少ないはず

958 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 20:05:21.03 ID:iyiUvKfA0.net

醤油、味噌、とんこつ、塩。

とんこつと塩の雑煮があるべきだな

959 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 20:07:46.84 ID:0ek0glP3p.net

ポタージュやクラムチャウダーにお餅入れても美味しいよ

960 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 20:12:12.13 ID:ndy4yEaj0.net

よ・・・善哉！

とりあえずロースト豚バラ美味しい
まあ、茹でただけの豚バラブロックも美味しいがこっちは明日食べるかな

961 ：既にその名前は使われています ：2020/01/01(水) 21:13:32.26 ID:dX6dYd840.net

>>959みて思い出したんだけど
この間ひさびさにコンビニ飯してクノールのカップパスタみたいなの食ったの
ポルチーニ風味のやつすげーうまかった
ポルチーニハマりそうだわ
昔コストコで駄菓子の容器にはいった乾燥ポルチーニ買ったけど
あれ以来見かけないんよ

962 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 09:55:43.98 ID:dRZ8e+IVp.net

使うかもと思って買ったけど使わなかった海老天を使って朝から天丼（大盛）

963 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 10:12:23.22 ID:9wmnmgWY0.net

>>957
その超異質な地域てのワイの実家だわ
正月は焼いた餅を餡子に入れて食う＝雑煮
甘いものが超貴重な土地柄だったからと推察するが他の家では普通の雑煮だったりもする
納豆汁から納豆を抜いたものに餅入れて食う家もある

964 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 10:17:38.65 ID:QcU9GboK0.net

自分が醤油味で育ったから醤油味の雑煮が一番落ち着く

965 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 10:48:46.94 ID:TcpfXIAI0.net

>>962
奇遇やんｗうちもやったｗ
年越し天ぷら蕎麦にするつもりがなぜかきつね蕎麦になっていた為

966 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 11:47:46.75 ID:XobHPFald.net

ステーキ用のカイノミってのがあったから安かったし買ってしまった
何か焼くの難しそうな形だったが

967 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 15:40:13.48 ID:SUIcVtOk0.net

日本酒が一升瓶半分以上あまったんだけど
なんか料理ないかね

前に居酒屋で飲んだ南て酒が辛口だと思ってたんだけど
Amazonで買ったら甘口だった
山田錦の純米吟醸の南だったから種類が違ったのかも試練

968 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 15:52:31.68 ID:27RHZhN10.net

久しぶりに豚バラ買ってしゃぶったけど脂がきつい
3枚くらいでギブアップや
焼いて豚丼にしたけどそれでもかなり気になるな

969 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 16:18:11.35 ID:KNhPlMtV0.net

ワイは最近豚バラ炒めとかするとき茹でてから使ってるでｗ
余分な脂が落ちてええ感じ

970 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 16:29:52.75 ID:27RHZhN10.net

なるほど・・な・・
脂を残さぬ二段構えというわけか・・

971 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 16:51:21.55 ID:xE664hOg0.net

>>967
豚肉とほうれん草の常夜鍋、上級者は酒100%で作るそうな

972 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 17:01:58.73 ID:UIWI8GZc0.net

普通に、料理酒の代わりに使えばいいんじゃないのか

973 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 17:15:25.63 ID:dRZ8e+IVp.net

和食作ってたら割とすぐなくなりそう

974 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 17:26:38.14 ID:kJAy9yW50.net

料理酒は塩とか入ってるらしいけど酒税砲の関係だけで
別に料理に使う分には普通の日本酒で問題ないんかな

975 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 17:53:53.40 ID:oIp3hkda0.net

料理酒の代わりというか、水代わりにぶちこんでみるとか

976 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 18:07:22.59 ID:27RHZhN10.net

フランベしよう

977 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 18:11:49.78 ID:UIWI8GZc0.net

日本酒で火がつくものなの？

978 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 18:15:32.30 ID:TcpfXIAI0.net

結局必要なのはお酒のうまみ成分であってアルコールじゃあないからな

979 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 18:18:29.75 ID:kJAy9yW50.net

>>977
そういう鍋があった気がする
実家にいるときに一回やったが今から思うと贅沢だな

980 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 18:24:41.19 ID:dRZ8e+IVp.net

今朝天丼つゆ作る時に小鍋に料理用酒煮立たせたら炎上したなw

晩は餃子と炒飯にします！

981 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 19:35:24.36 ID:cPLtxY+td.net

カイノミステーキうめえ
脂身もないし柔らかいし
ずいぶん安かったけど今だけなんかな

982 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 19:44:35.91 ID:cPLtxY+td.net

明日も売ってたら買おう
何か久々にうめえって思った

983 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 19:49:01.31 ID:XRP+uVVja.net

牛うめーよね
いっとき牛あんまり好きじゃなかったけど最近すごい好き
安い焼肉屋で嫌いになったけど安くてもうまい焼肉屋でハラミめいんになって
肉屋で買って覚醒みたいな流れできてる気がする

984 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 20:00:09.03 ID:KNhPlMtV0.net

ハラミとかサガリとか値段そこそこで筋張ってもないし脂身多くもないしでおいしいと思う
焼肉食いたくなったらあのへん買ってるわ

985 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 20:10:54.86 ID:zGviz/jQ0.net

晩飯おせちの残りで適当に済ます

そういえば焼肉ここ数年食べてないわ
会社の懇親会とかも初老ばかりだから和食系ばかりになる

986 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 21:43:31.19 ID:93lUOv6iM.net

寄せ鍋にしゃぶしゃぶ餅のせて雑煮ノルマ完了
なんならダメ押しで〆の雑炊にものっけた

987 ：既にその名前は使われています ：2020/01/02(木) 22:32:45.34 ID:gaCxz6Avr.net

>967
酒蒸しでジャバジャバやで

988 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 10:31:20.15 ID:NRdGjen+0.net

甘酒うめえ
まだ珍味系が残ってるけどおせち飽きたから今日はなんか買いに行こう

989 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 10:39:28.01 ID:V5L6GW8E0.net

常夜鍋作ったで
近所のマイバスケットいったら葉物がレタスしかないからレタス豆腐豚肉、出汁に昆布や
なかなかうまい

990 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 10:41:45.78 ID:oJpCq66Wp.net

甘酒も酒粕で作るやつと麹で作るやつとあるよねー
個人的には麹の方が飲み慣れたやつで冷やで飲みたいやつ
酒粕の方はあったかいのを飲みたいやつ

991 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 10:44:43.61 ID:moLgprBV0.net

酒粕の甘酒は昔懐かしい味ね

992 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 10:51:28.52 ID:V5L6GW8E0.net

川崎大師に厄除いったときに米麹からつくったやつ買うてきたで
店頭で飲んだ時は米粒たくさん入ってて
甘すぎずクセもなく美味しかった
子供の頃飲んだやつはたぶん酒粕のやつでクセが苦手だったわ
おっさんになって飲んだら美味しく感じたけど

993 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 11:07:20.42 ID:U6Tmz/dq0.net

酒蔵の見学とか行けば普通に絞りたての酒かす売ってるし
比べるならそういうのでやるべきじゃないかな

994 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 12:24:12.18 ID:zwuSixiP0.net

時間かけてゆっくり茹でただけの豚バラブロックを
少し切って餅と一緒に網で焼いたらなかなかよかった
どのくらい持つかわからんけど、ゆで豚バラは冷蔵庫にストックしておいていいんじゃないかな？かな？

995 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 13:30:08.60 ID:IKA3pKlla.net

茹で豚一杯仕込んでも一回で全部食べちゃう問題

996 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 13:54:05.74 ID:V5L6GW8E0.net

茹でなくても塩豚にしてちまちま使ったってええんやで

997 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 16:26:29.94 ID:iC+jMGvo0.net

冷蔵保存だと１週間で脂部分にカビ生える（経験者談）
スライスして冷凍でええ

998 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 16:31:23.36 ID:zwuSixiP0.net

なるほど、やっぱり茹でただけじゃあんまりもたないのね
気を付けます

999 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 20:54:02.21 ID:Ld9/OE1vd.net

ティファールのフライパン気になってるんだけどどう？

1000 ：既にその名前は使われています ：2020/01/03(金) 21:25:52.61 ID:QK+1KI4/0.net

豚の塊肉は最初にキッチンペーパーで水気よく拭き取って
塩胡椒とハーブ擦りこんでまた新しいペーパーで包んでジップロックしてチルド
これで寝かせて使う時は端から削ぎ落して断面にまた塩その他擦りこんでってやってる

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