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【PSO2】PHANTASY STAR ONLINE2【41017】
- 402 :名無しオンライン :2023/11/29(水) 09:51:10.20 ID:EY0MTUKL0.net
- >>391
(´・ω・`)当然卵は全卵ではなく卵黄のみで2個は使う、生クリーム入れたいなら脂肪分高いやつ入れる(パッケージに書いてる)
(´・ω・`)チーズはペコリーノロマーノかパルミジャーノレッジャーノを使う
(´・ω・`)火を消してからパスタとあわせ、ある程度混ぜてから再度火をつけてソースに硬さを出す
(´・ω・`)シャバシャバになるのは1番最後の火入れの具合が分からないだけだと思う、卵が入ってるので火入れが浅いとシャバシャバだし、深く火を入れるとモッタリするのでそこは好み
(´・ω・`)本場は牛乳や生クリームはあんまり使わずパスタ湯で調整するとは言うね
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