地球タクシーの牛肉麺

1 ：美麗島の名無桑：2016/05/05(木) 11:14:08.26 .net

NHKの地球タクシーと言う番組で紹介されていた、タクシーの運転手さんが食べていた牛肉麺の店を探しています。お分かりの方いらっしゃいませんか？

159 ：美麗島の名無桑：[ここ壊れてます] .net

賀北市牛肉麵國際大賞奪牌 六福萬怡紅燒牛肋麵第二碗半價

07:18　2022/09/19


台北六福萬怡酒店慶祝大廳酒吧「The Lounge」推出的「豐融紅燒牛肋麵」，
日前於「2022臺北市牛肉麵國際大賞」的「紅燒組」中，
從全台101組牛肉麵業者中脫穎而出受到評審肯定奪得銅牌，即日起至10月2日，
民眾內用享饕客價360元+10%，第2碗可再有5折優惠，每日限量50碗，
生肖屬牛再加碼送每日小菜1份。

六福萬怡酒店本次獲評委肯定的「豐融紅燒牛肋麵」，特選口感軟嫩、
油脂豐富的美國牛肋條，先煎至外表金黃逼出牛肉香氣，
再加入秘製香料和獨家醬料一同炒製，接著以文火慢煨出醬香濃郁的牛肋條。
牛肋條的湯頭是用蔬果、牛骨、牛肋排、老母雞與香料一起熬煮而成，入口甘甜回味，
牛肋與湯頭兩者融合精燉出醇厚風味的紅燒牛肋湯，肉味四溢帶點微辛香，
牛肋條嘗起來鹹香入味，層次豐富。

160 ：美麗島の名無桑：2022/10/16(日) 03:03:17.69 .net

百萬YouTuber台味美食有獨門吃法 「紐約時代廣場」有望看到台灣小吃

20:16 2022/07/01


百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」、「安啾」、法籍創作者「酷Ku」、
YouTuber界的第一個記者「關韶文」6月30日出席Uber Eats
「挺台灣美食之光前進世界計畫」記者會，各自分享對台灣美食心得；
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，以及日本奧運男雙冠軍
「麟洋配」王齊麟、李洋更跨海以影片聲援。

記者會上的《台灣美食通爭霸戰》橋段，安啾領先其他三位YouTuber，
陸續猜出了清蒸肉圓品項數量勢過油炸肉圓、雙北是最牛台灣城市、
台中最多人愛刈包等多道「台式」題目，獲頒「台灣美食通」殊榮。
由 Uber Eats 業務副總吉慶手中接過獎項，還不忘大力為自己最愛的小籠包拉票，
希望7月底開票，肉汁鮮美的小籠包也能乘著這股氣勢成為第一名。

加起來擁有超過400萬粉絲的四位YouTuber，熱血號召網友們一起行動應援投票台灣美食。
創作者們也揭露自己點台味美食的癖好，從珍奶點全糖螞蟻人點法、
起士配臭豆腐創意吃法，到嚐牛肉麵、小籠包創造幸福感妙招大公開。

百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」，號召粉絲組成珍珠奶茶投票大軍，
表示「台灣珍奶一定要前進全世界，才不會可惜了這種美味呀！」。
HowHow 回憶，珍珠奶茶是小時候奢侈的滋味，只有老師期末請客、
偶爾周末家庭旅遊才喝得到，現在長大當爸了，任性想喝幾杯都能點下去，
只是最近被醫生盯上，只好背叛全糖主義改點半糖！
他更提到大學到美國交換時，曾在宿舍和同鄉同學自煮珍珠奶茶解鄉愁。

熱愛台灣的料理和文化的法國YouTuber「酷Ku」表示最愛點炸臭豆腐配蒜頭和台式泡菜，
「以前剛來台灣覺得臭豆腐味道太可怕！非常抗拒。」
現在的他發現臭豆腐，就跟法國藍紋起士一樣，越吃越有勁，會慢慢愛上這種味道。
喜愛挑戰文化衝擊感的「酷Ku」更曾把「帶法國人6天吃遍全台灣的臭豆腐」
作為拍片主題，還獨創超爽「雙臭」吃法「把藍紋起士融化淋在炸臭豆腐上」。
他感嘆多數法國朋友甚至不知道珍奶、小籠包來自台灣，
深刻認同把台灣美食送上世界舞台至關重要，承諾「酷的夢」頻道未來會繼續努力推廣台灣味。

YouTuber界的第一位記者關韶文極力擁戴湯頭濃郁的牛肉麵。
他分享「關關式」吃法：「配花干、辣椒、酸菜」，他會像吃拉麵一樣把湯喝光以示對麵點職人尊敬。
曾旅居日本的百萬訂閱創作者安啾則大力為小籠包催票，
「當時日語程度還不太好，跟日本人唯一共通話題就是小籠包！只要談到台灣小籠包，
日本朋友們都很熱情」，安啾認定小籠包是第一名的台灣驕傲。
兩人不約而同地覺得自己支持的牛肉麵、小籠包，都是擁有細膩料理工法、
味道講究的台灣美食之光，如果登上紐約時代廣場一定能聲名大噪！

161 ：美麗島の名無桑：2022/11/04(金) 00:45:04.94 .net

現在台灣泡麵王是哪種？老饕秒喊「3經典」：日韓都難超越

2022/07/04 22:40:00


泡麵方便又美味，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，是許多台灣人正餐、宵夜的首選。
近日，就有網友好奇詢問，「現在最頂的泡麵是哪一包？」貼文一出，
也釣出內行推薦3款經典。

原PO在《PTT》表示，以前台灣泡麵競爭激烈，包括統一肉燥麵、來一客海鮮口味、
味味A排骨雞麵和維力炸醬麵等，每個都是頂尖高手，
「韓國、日本等外國貨根本不敢來競爭」。

不過，原PO卻認為，現在每個都變了，當年的王者如今都不知道還剩什麼，
因此好奇問「現在最頂的泡麵是哪一包？還是台灣的嗎？」

貼文曝光後，網友也紛紛回應，「我最近都在吃印尼炒泡麵」、
「小時候覺得最好吃的是家傳洋�幕酷�泡麵」、「韓國拉麵戰力都蠻強的，怎麼煮都有嚼勁」、
「當然是雙響砲」、「辛拉麵完勝百搭」、「素飄香麻辣+1」。

其中最多人提到的，依然是「維力炸醬麵」，「唯一支持維力炸醬麵」、
「維力還是最頂的」、「還是維力炸醬麵」。
另外，也有老饕提到「來一客」和「台酒系列」，「台酒花雕酸菜牛肉麵，超推」、
「來一客、排骨雞麵」、「便宜：來一客，奢華：花雕雞麵」。

162 ：美麗島の名無桑：2022/11/06(日) 12:41:58.46 .net

台日観光サミット、桃園で開催 コロナ後の相互の誘客促進を目指す／台湾

9/2(金) 15:20

台湾と日本の観光交流促進を図る「第13回台日観光サミット」が2日、北部・桃園市内のホテルで開かれた。台日双方の観光関係者が集い、新型コロナウイルス後の台日観光産業の回復と水際制限解除後の相互誘客を焦点に議論を交わした。

台日観光サミットの開催は2019年に富山で開かれて以来、3年ぶり。桃園での開催は2020年を予定していたが、コロナの影響で延期されていた。

サミットは台湾観光協会、交通部（交通省）観光局、桃園市政府が共同で主催。日本側からは日本観光振興協会の山西健一郎会長率いる代表団43人が訪台し、出席した。

王国材（おうこくざい）交通部長（交通相）は、台湾は感染症対策への要求の高さや市民の自律的行動から、日本の人々にとってコロナ後に安心して旅行できる観光目的地になることだろうと言及。台日間での交流や協力が活発化し、共に努力していくことで交流人口が記録を更新できるよう期待を寄せた。

日本の代表団はサミット会議終了後、横山書法芸術館や大渓老茶廠（製茶工場）、小烏來風景特定区、石門ダム、高鉄探索館、桃園メトロ（MRT）青埔車両基地など桃園市内各所を視察する。牛肉麺やタピオカミルクティーなど台湾グルメを味わう他、台湾原住民（先住民）族の伝統舞踊も見物する予定。感染拡大防止のため、視察は貸し切りまたはツアーバスから眺める形で行われる。

163 ：美麗島の名無桑：2022/12/18(日) 09:56:06.22 .net

「作家愛した味を家で」文学基地の持ち帰りサービス／台湾


6/10(木) 14:14配信

台湾文学を広める拠点として利用されている台北市の市定古跡「紀州庵文学森林」。新型コロナウイルスの感染拡大で展示会やイベントが開催できない中、作家が考案した料理を持ち帰りで提供するサービスが文学ファンから好評を得ているという。

紀州庵は日本統治時代、料亭として建てられた。戦後は国民党政権に接収され、政府職員の宿舎として利用された。その後、火事で本館と別館は焼失したが、離れは残り、2004年に古跡として登録され、修復を経て、文化施設として生まれ変わった。

作家なじみの料理は、コロナ禍以前は施設内のレストランで提供されていた。家でも楽しんでもらおうと、レトルトでの販売を始めたという。館長の封德屏さんは、おいしさだけでなく、料理に込められた作家の気配りや物語こそが特色だと語る。

提供されているメニューのうち、兵隊に関する作品で知られる故・張拓蕪（1928～2018年）の名が冠された牛肉麺は、張がかつて友人である詩人、周夢蝶のために作った料理だという。封さんはこの牛肉麺は「作家2人の厚い友情の証しでもある」と話した。

持ち帰りできるのは牛肉麺を含めた4品。インターネットでの注文、宅配も受け付けている。

164 ：美麗島の名無桑：2022/12/18(日) 10:04:08.46 .net

米在住料理少女、憧れのアンドレ・チャン氏と対面 秘伝の牛肉麺教わる／台湾

8/25(木) 18:06

米国の料理番組「マスターシェフ・ジュニア・USA」で優勝した台湾系米国人の朱如茵（リヤ・チュー）さんがこのほど、夏休みを利用して台湾に戻り、憧れの料理人であるアンドレ・チャン（江振誠）さんと対面した。朱さんはチャンさんと共に台湾グルメの一つ、紅焼牛肉麺（醤油ベースの煮込み牛肉入り麺）づくりに挑戦し、チャンさんから秘伝の作り方を教わった。

朱さんは米国在住の14歳。両親はニューヨーク近郊で中華料理店を営む。10歳の時に同番組に出演し、優勝した。番組は新型コロナウイルスの影響を受けて放送が遅れ、朱さんが出演したシーズンは今年6月にようやく放送が終わった。朱さんは憧れの料理人として、世界的に知られる台湾人シェフのチャンさんの名前を挙げており、これを耳にしたチャンさんは朱さん一家を自身の店に招きたい考えを示していた。

牛肉麺づくりの最中、牛肉に燻煙の香りを付け、味を染み込ませやすくするために手で肉をマッサージするよう指示された朱さん。スープを調理する際にも実用的な料理手順のコツを教わった。チャンさんの手さばきに朱さんは「かっこいい」と驚いた様子で、チャンさんから教わった秘伝の牛肉麺のレシピは「他の人には教えない。家で食べるだけにする」と話した。

将来、料理人を志すかはまだわからないと朱さんは語る。一方で、50歳になった時に菜園付きのレストランを開き、客が菜園から取ってきた食材で料理を作って提供したいとの夢を明かした。

165 ：美麗島の名無桑：2023/01/03(火) 05:30:18.61 .net

王品搶攻產值50億元牛肉麵市場 零售營收拚破10億元

2022-10-26 16:15


王品（2727）旗下零售品牌「王品嚴選」看好全台產值近50億元的牛肉麵市場，
首度推出兩款牛肉麵「紅燒精燉牛肉麵」及「精燉番茄牛肉麵」，產品線持續開枝展葉。
王品近年積極發展冷凍、常溫食品布局，不僅將火鍋料和經典湯底等研發成零售商品，
打進統一、全家（5903）、全聯、美式賣場等通路，也開始推出日常家庭美食，
包括水餃、義大利麵、牛肉湯等，來自零售的業績上半年已超過5億元，
預估全年貢獻可望超過10億元。

後疫情時代「宅經濟」的商機發酵，王品切入零售市場，發展漸具規模。以去年來看，
王品零售收入來到8.86億元，較2020年成長七倍，營收比重也攀升到5.15%，
今年持續�揄ﾁ品項，開發的商品也不僅侷限在既有品牌的既有品項。

王品以牛排起家，近30年的歷史堪稱牛肉專家，此次推出的「紅燒精燉牛肉麵」
以紐西蘭精燉牛腱，搭配牛骨精華，另有新鮮番茄熬製的「精燉番茄牛肉麵」，
兩款售價皆為249元，瞄準中平價市場。王品表示，「王品嚴選」憑藉集團主廚研發優勢，
以如現煮的還原式美味，和坊間產品創造差異，入冬前並再推出「秘製辛香麻辣鍋火鍋湯底」、
「蔥燒牛肉水餃」等新品，搶攻冬季溫暖商機。

王品嚴選主打將「餐廳級美味抵家」，過去以販售年菜和燒肉組為主，
今年開始推出日常家庭美食，包括水餃、義大利麵、牛肉湯等，還有各式醬料等。
王品表示，王品嚴選水餃系列上月推出後，受到熱烈迴響，在全聯創下單店兩日快閃，
銷售量飆升10倍的好成績，因此趁勝追擊，以強項食材推出新品「蔥燒牛肉水餃」，
另外，新品「秘製辛香麻辣鍋火鍋湯底」由集團金牌主廚秘製麻辣辛香配方，
瞄準冬日吃鍋商機，亦可望創下不錯的銷售成績。

166 ：美麗島の名無桑：2023/02/18(土) 04:47:13.96 .net

【北方麵館】竹東牛肉麵推薦、竹東在地美食

2022年10月27日 下午12:07


【北方麵館】位於新竹縣竹東鎮，專賣牛肉麵、韭黃水餃、滷味...等美食，開業至今已有35年，
源於河南開封的外省人來台在亞洲水泥廠工作至60歲，老榮民退休後的好手藝開了一間無招牌小吃店，
自開店秉持料多實在吸引地方老饕客，因此命名為『北方麵館』

第二代小老闆傳承精湛手藝，許多牛肉麵店使用國外進口牛肉（冷凍牛肉），
為了讓饕客吃到新鮮，堅持使用當日的溫體牛肉，每日熬煮濃郁湯頭，
不惜吸收高成本也要使用牛大骨熬製，一碗份量也以牛肉大塊、肉多實在而聞名，
喜愛麻辣口味湯頭的您，微微香辣感在湯端上時飄散（建議先小口喝湯，必免嗆辣）

除了招牌牛肉麵外，手工水餃也是許多饕客每來必點之一，內餡使用的是豬肉及韭黃，
餡料飽滿又多汁（手工水餃可冷凍宅配，生的一顆4.5元）

北方麵館所使用的麻辣醬及XO醬，用了十幾種中藥材親自熬製，喜愛麻辣口味的您也千萬不能錯過！

市話專線：03-5104-490
地址：新竹縣竹東鎮北興路三段20號
營業時間：週一至週日09:00~20:30（週三公休）

167 ：美麗島の名無桑：2023/03/16(木) 10:04:02.11 .net

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168 ：美麗島の名無桑：2023/03/19(日) 03:45:22.86 .net

日本人吃不慣台灣牛肉麵　留台多年終於吃到激「濃」湯底超滿意

2022/11/27 19:16:00


YouTube頻道「一棵樹的一樹」時常分享日本人在台灣的生活。留台多年的頻道主「一樹」
居住在台北市，因此他特別向觀眾介紹自己最喜歡吃的幾家店。
其中一樹透露自己習慣吃日本拉麵的濃湯底，因此在台灣都找不到符合自己口味的牛肉麵。
好在他終於找到一家「牛肉麵雞湯」，超濃湯底讓他讚不絕口，味道很有層次、
肉也非常嫩，一樹更誇讚是全台最好吃的牛肉麵。

169 ：美麗島の名無桑：2023/03/24(金) 01:45:01.77 .net

2022年12月10日 19:43

EPEX初訪台衝陽明山看夜景　珍奶推8分糖：聽說台南的更甜！


南韓新人男團EPEX於2021年6月成軍，他們出道1年半，近日展開海外巡迴演唱會，
11日將在台北三創Clapper Studio挑戰一日舉辦兩場演唱會，10日下午先與台灣媒體見面，
8位小鮮肉分享首次來台終於吃到心心念念的牛肉麵，BAEKSEUNG得意地說：
「之前來過台北有吃牛肉麵，我有跟成員推薦『真的很好吃』，看到成員說很好吃，我也覺得很滿足！」

BAEKSEUNG過去校外教學時，曾經來到台北旅遊，難忘當時吃到的牛肉麵，
這次終於來台灣再次大啖美食，「是我想像以上好吃的味道，看到成員說很好吃，
我也覺得很滿足，所以還又加點了一次！」KEUM補充自己對於美食沒有太大興趣，
平時也不敢嘗試沒吃過的食物，但這次吃到牛肉麵，
讓他驚艷：「連現在說到牛肉麵，我也好想再吃一次！」

此趟來台還喝了道地的珍珠奶茶，他們在韓國時通常都點7、8分糖，雖然這次工作人員準備的半糖版本，
但還是深得他們的心，一天喝了2杯，不過，他們也自爆比較偏好7、8分糖，即將去台南跨年演出，
得知當地食物會更甜，隊長Wish直呼很期待：「聽說台南的珍珠奶茶會更甜！」

EPEX在9日提前抵台，他們晚上直衝陽明山看夜景，在浪漫的氣氛下許了願望，
BAEKSEUNG透露：「我許願希望我們可以得到音樂節目第一位，成為更成長的EPEX。」
而他們這次首次訪台，Wish也小秀一段中文實力，現場獻唱周興哲《以後別做朋友》，
在唱了幾句後，他雖害羞表示「忘詞了」，但發音很標準，獲得滿場掌聲。

首次台灣演出就一日挑戰兩場演唱會，被問到成員誰體力最好？JEFF認為是WISH、A-MIN最好，
「他們兩個很會運動，感覺就是會撐到最後。」AYDEN則是選KEUM，
「他每次站到舞台中央時，都很有霸氣，每次看他在表演的時候也感受得到，覺得他體力最好。」
BAEKSEUNG嘴甜做結尾：「我們非常努力準備台北兩場演唱會，不論體力好與否，
只要有台灣的粉絲為我們尖叫吶喊，我們就會有力量進行演唱會。」

他們也將在跨年前往台南演出，
KEUM表示「因為小時候就抱有偶像的夢想，每次都會準時看年末的舞台，
很感謝可以給我們機會站到舞台上。」
A-MIN得知可以來台南跨年時，「心情感到很特別，緊張又激動。」
不只台南演出會盡全力，明日演唱會也會與歌迷同歡共享美好時光。

170 ：美麗島の名無桑：2023/03/29(水) 02:11:05.81 .net

鄒承恩爆戀上單親媽媽 女方竟是牛肉麵店老闆娘

2023/01/05 13:02


鄒承恩在TVBS八點檔《加油喜事》戀上單親媽媽楊晴，幫忙照顧對方小孩。
兩人繼《翻牆的記憶》、《女兵日記》後，第三度合作，談起與飾演女兒的張絡扉，
楊晴表示像是跟一位小孩和小小孩在互動，有時不小心就玩過頭，
就連現場喊「Action」都聽不到，讓鄒承恩哭笑不得。

楊晴劇中為牛肉麵店老闆娘，獨自照顧女兒，不再冀望愛情。
被問及若遇到遭男方家人反對的戀情，會怎麼選擇？
目前重心都放在工作的楊晴說：「以前的我，一定會選擇繼續，但現在的我，
會考慮根本不要開始這段感情。」認為一切都是緣分，似乎不用特別為了愛情而去討好別人。

現實生活中育有一子的鄒承恩，提到與童星互動就像跟自己兒子玩一樣，常用糖果攏絡小女生，
至於會不會因此心動再生一個女兒？
他笑說：「不會！太累了，小孩玩別人的就好。」
喜歡小孩的楊晴，提到與劇中女兒的相處，首要關鍵是把對方當成小大人，
用聊天的方式幫助喵喵理解劇本，也很佩服小女生的理解力。

另外，《加油喜事》自開播以來，以貼近生活及輕鬆有趣的喜劇風格，受到觀眾喜愛，
5日更推出「加油喜事 過年實用篇」動態有聲貼圖，藉由主要演員專屬的年節貼圖，如：
想要陳亞蘭問你「年菜要吃啥呢？」、王彩樺揪大家一起「過年就是要吃」等口語化情境陪大家一起迎接新年。

171 ：美麗島の名無桑：2023/04/02(日) 06:06:55.75 .net

台東市區捕獲野生阿妹！全家出動只為了這一味

2023/01/29 15:05


天后「阿妹」張惠妹3月底、4月初將到高雄巨蛋開唱，10場門票早已秒殺，
平常粉絲想見偶像可不容易，但今（29）大年初八阿妹現身台東市區，
而且還直播暴露行蹤，原來都是為了推薦美食。

阿妹直播介紹弟弟在台東開的「赤兔」餐廳，有牛肉麵、炒飯、燒肉飯等美食小吃，
為了捧場，包括高齡張媽媽等全家人都來了，阿妹直播時，張媽媽也開心揮手打招呼。

看到野生阿妹出現，不少民眾爭相想和她合照，阿妹也不斷對著經過路人說「新年快樂！」
非常親切，也看得出她心情非常好。

172 ：美麗島の名無桑：2023/04/02(日) 15:09:56.90 .net

TSMC工場「特需」に沸く熊本と台湾をラーメンで繋ぐ…熊本空港に台湾出身CEOのフードベンチャーが進出

3/23(木) 8:10

3月23日にリニューアルオープンする熊本の「阿蘇くまもと空港」に、台湾出身のCEO率いるシリコンバレー発のフードテックベンチャー「Yo-Kai Express（ヨーカイエクスプレス）」が進出する。

いま、熊本県では世界トップクラスの製造技術を持つ半導体企業・TSMCの工場建設が進んでいる。2024年12月の操業開始に向け、工場建設、道路整備、従業員向け住宅や、その子どもらが通うインターナショナルスクールの受け入れまでを急ぐ、さながら「TSMC特需」の様相だ。

Yo-Kai Expressが狙うのは「食」での貢献。空港で台湾グルメを24時間提供し、台湾と日本の友好関係に弾みをつける。

TSMC進出の一方で台湾食のサポートに危機感
Yo-Kai Expressが熊本空港に設置するのは、ラーメン自販機だ。独自技術を用いて自販機内で調理するため、最短90秒で熱々の生麺タイプのラーメンが食べられるのがウリだ。

詳細は過去の記事に譲るが、アメリカではテスラの工場にも導入され、作業員たちの労働を24時間支えてきた。

日本には2022年に上陸し、羽田空港やJR上野駅、首都高のパーキングエリア、NTTのデータセンターなどに設置されている。

Yo-Kai Expressが関東圏以外に進出するのは今回が初めてだ。熊本空港への進出の背景には、Yo-Kai Expressの支援者のひとりで、熊本県出身の実業家・外村仁氏の活動がある。地域の盛り上げと、ビジネスチャンスの両面で注目したという。

「熊本空港に進出することになったのは、2つの理由があります。1つはせっかく熊本のラーメンをメニューに出すなら、熊本の地を盛り上げたいと思ったから。もう1つは、TSMCの工場進出で台湾の方がたくさん来るのに、スーパーやレストランなど彼らの食生活を支える体制が十分に整っていなかったからです。

これらを県庁に相談したところ、リニューアルする熊本空港に自販機を設置してほしいという話が持ち上がりました。

今回のことが台湾の皆さんへの食事面でのサポートが増える呼び水になり、また熊本でフードテックが発展していくきっかけになることを願っています」（外村氏）

台湾の「国民食」牛肉麺は一風堂らが開発
Yo-Kai Expressと熊本国際空港が話し合いを始めたのは、わずか1カ月半前の2月3日。そこからYo-Kai Expressにすでにメニュー提供している「一風堂」を運営する力の源ホールディングスと、その子会社の渡辺製麺、そして熊本のソウルフードともいえる「桂花ラーメン」で知られる桂花拉麺の3社がスタートアップ流の急ピッチで共同開発を進めたという。

用意した新メニューは2種類。桂花の「熊本とんこつラーメン」、そして台湾の国民食とも言われる「牛肉麺（ニュウロゥミェン）」だ。

牛肉麺は本場の味に近づけるため、台湾の人気店を食べ歩いて調査した。ポイントは、八角を利かせたオリジナルの醤油だれで柔らかく煮込んだ牛肉だ。

TSMC工場に台北間のチャーター便も
3月23日と26日には熊本と台北を結ぶチャーター便も就航する。運行は台湾の大手航空会社・中華航空（チャイナエアライン）だ。熊本県の蒲島郁夫知事は定期便化を目指す考えも示しており、これを記念して、熊本城の天守閣を台北市の市旗の色である赤、黄、緑、青のカラーにライトアップすると発表している。

173 ：美麗島の名無桑：2023/04/30(日) 18:37:27.10 .net

気分は台湾夜市！東京スカイツリーで本場の味を満喫

4/22(土) 16:01

　人気の『台湾祭』が、東京・墨田区の東京スカイツリータウンで5月28日まで開催されています。

　イベントのテーマは「365日の台湾夜市を日本で。」ですが、台湾と言えば美食！　本場の台湾の人たちが監修した本格的な「夜市グルメ」が楽しめるとあって、今回で16回めとなる人気イベントです。

　今回、初めて会場となった4階スカイアリーナでは、開催期間を前半後半の2部に分け、人気の主要メニューはそのままに、前半は台湾北部エリアの夜市料理、後半は南部エリアの夜市料理と雰囲気も変えるそうです。

　グルメ系イベントでは、店が提供するメニューが偏りがちですが、台湾祭は「本物の台湾を知ってもらう」のが目的ですから、それぞれが専門店のようになっていて、バラエティ豊か。

　日本ですでに有名な台湾グルメと、まだ知られていないけれど美味しそうなものの両方が並び、台湾の “食” の今を体感できる仕掛けです。

・じっくり煮込んだ牛肉がのった「牛肉麺」
・台湾の家庭料理の定番「魯肉飯」
・胡椒が効いた肉ダネを生地で包み焼き上げたストリートフード「胡椒餅」
・甘い肉味噌をのせたスープ麺料理「台南担仔麺」・蒸しパンに豚角煮と漬物を挟んだフカフカの台湾バーガー「割包」
　などなど、台湾に行ったことのある方なら一度は食べたことがあるだろう人気料理が並んでいます。

　台湾の料理って、独特な美味しさがありますよね。台湾スイーツももちろんあり、ふわふわかき氷の「雪花冰」や「タピオカミルクティー」などが充実しています。

　スパイス香る大きな唐揚げ「大鶏排」にパクつく家族や、イカの姿揚げ「酥炸大魷魚」をビール片手に美味しそうに食べているカップルを横目に、私はもっちりネギパイ「葱油餅」の列に並んでみました。

　小麦粉にきざみ葱を混ぜ込んだ生地を焼いたパイです。店のお兄さんが「生地を回して焼いているのは、外側をカリッと、内側をふわっとさせるためです」と、手を動かしながら説明してくれます。初挑戦のネギパイは甘辛いソースがかかっていて、焼きたてのアツアツでカリカリ、もちもちした食感が楽しいおやつでした。

　さて、これらの定番メニューに加えて、前半（～5月7日）は北部の味が紹介されています。

　台北・士林夜市、台中・逢甲夜市などから
・とろとろでコクのあるスープで食べる麺料理「台湾麺線」
・芋の餡が入ったもちもち食感の「QQボール」
・名物クサ旨グルメ「炸臭豆腐」
・スパイスを効かせた衣をつけ揚げたポークリブ料理「排骨飯」
・ご飯に乗せた鶏の胸肉に香辛料の効いた醤油タレがかかった「鶏肉飯」
　が提供されます。

　後半（5月10日～5月28日）は南部のグルメ。台南・花園夜市、高雄・六合夜市などから
・プニプニ餅肉団子「肉圓」
・香ばしいスパイスと風味がたまらない「塩酥鶏」・もち米の腸詰と香腸を一緒に味わう「大腸小腸」
・牡蠣の旨味たっぷり、野菜を入れた卵焼き「蚵仔煎」
などが出てくる予定です。

　台湾夜市の庶民的な雰囲気を演出するテーブルや椅子は、わざわざ本場にオーダーしたものだそう。台湾グルメを食べながら、スカイツリーを台湾の赤い提灯越しに見上げるのは、この季節、とても気持ちがいいです。鯉のぼりも元気に泳いでいて、交流のイベントを盛り上げます。

　ところで、台湾祭の楽しみは、美味しい料理だけでなく、台湾マッサージ、占い、エビ釣りなどのアミューズメントも忘れてはいけません。
　エビ釣りは、糸の先に針をつけて、尻尾と身の間あたりをひっかけるのだと、係の女性が親切に教えてくれました。きわめてシンプルで、釣れる人は簡単に釣るのですが、私はエビに針が引っ掛かった瞬間に針が外れてしまいました。本場では、釣れたエビはその場で焼いて出してくれますが、ここでは、釣れた数によって景品がもらえます。

　足うらマッサージも最高です！10分コースを試して「痛ーい！」と、笑い声なのか助けを求める声なのかわからない大声を上げている若い男性が何人もいましたが、私は20分間で膝までマッサージしてもらい、至福の時間を過ごしました。

　そして、お土産に忘れてならないのが、台湾商材の物販ブースです。日本ではなかなか手に入らない台湾菓子、飲料、調味料などバラエティ豊富で、良心的なお値段。台湾に昔からあるという「雪天飴」のはちみつレモン味の台湾ハーブキャンディは、パッケージも味も感動的でした。

　本場台湾夜市に行ってみたくなる、美味しさと楽しさ満載の「台湾祭」は昼も夜も開催しています。会期が長いので、また通ってしまいそうです。

174 ：美麗島の名無桑：2023/05/21(日) 10:35:42.30 .net

日本人が見逃している台湾グルメの真骨頂はパパイヤミルクにあり！？ASUSのルーツを知るために台湾夜市を食べ尽くす

5/7(日) 11:00

Game*Spark編集部は、日本を含む全世界でシェアを伸ばす大手PCメーカー「ASUS」の招待を受けて台湾本社に行ってきました。その際、特に編集部が楽しみにしていたのが約6,000人の社員の胃袋を満足させるカフェテリア。取材はもちろん、台湾グルメを味わうことも我らが本懐です。

まずは本社取材記事でもお届けした、社員用のカフェテリアからご紹介。セブンイレブン、パン屋、果物屋、スターバックスコーヒー、モスバーガーを皮切りに、様々なフードショップが集っていて、もはやカフェテリアというよりはフードコートです。1フロア丸ごと広がっている充実ぶりに驚かされました。

ちなみにこの日大行列を作っていたのが、1人前の火鍋を提供する台湾でもとくに人気がある「石二鍋」でした。

日本の一般的な社員食堂とは違い、人気チェーン店を集めているのは、それだけ食に対する強いこだわりがあるからです。

台湾は屋台料理がリーズナブルなのもあって、基本的には外食好き。朝は出勤前に屋台やカフェで料理を食べ、夜は家族と一緒に近くの夜市で食べる家庭は少なくありません。ちなみに筆者がこの日食べたのは、本格的な台湾料理が気軽にバリエーション多く食べられる「RED KITCHEN」です。こちらは、お好みで主菜、副菜、ライス（盛り付け量はお好み）とスープ付きが選べるお店です。しかも、ASUS社員であれば主菜2種、副菜1種、ライスとスープセットで、たったの110台湾ドルです。

※1台湾ドル＝4.39円（5月5日執筆時点）

麻婆豆腐や回鍋肉の主菜はそれぞれ単品で90台湾ドルだったので、圧倒的なお得感でした。

恐るべきASUSカフェテリアの満足度。そして、円安とはいえども、まだまだリーズナブルな台湾グルメの底力は計り知れません。そこで、食を大事にする台湾で生まれたASUSのルーツを知るため、編集部は台湾グルメを追いかけることにしました。今回は台湾旅行で訪れる人が多い首都市・台北で味わえるグルメをご紹介します。

国立故宮博物院
台湾に行ったなら絶対に行くべき観光スポット。歴史に翻弄されたお宝の数々が並ぶ世界一の中国美術工芸コレクションとして名高く、フランスのルーブル、アメリカのメトロポリタン、ロシアのエルミタージュと並んで世界四大博物館の1つにも数えられています。

日本でも知っている人が多いのは玉石彫刻の「翠玉白菜」と「肉形石」でしょうか（訪れた時は白菜は出張中で見ることが叶いませんでした）。

それ以外にも、3代かかって完成させるという清代の象牙の透かし彫りコレクション、獣に似せた3本足に楕円形のカメ型という西周晩期の青銅器の特徴を表した「毛公鼎」など、1日かかっても見終わらないし、季節ごとに宝物庫から展示内容を入れ替えるので何度でも足を運ぶ価値があります。

そんな国立故宮博物院の4Fにはレストランがあり、ランチタイムに訪れました。

和牛牛肉麺（520台湾ドル）、紅焼牛肉麺（390台湾ドル）、佛跳牆スープ＋ライス（350台湾ドル）、魯肉飯＋きのこスープ（350台湾ドル）から選べました。台湾グルメといえば、牛肉麺が真っ先に上がりますが、屋台で食べると100台湾ドルくらいなので結構高めだと言えますね。

筆者は紅焼牛肉麺を選びました。現地の若い方に聞くと、牛肉麺はどこでも食べられるだけに当たり外れが多く、お手頃価格にしろ、高級価格にしろ、若い方は意外と食べないらしいです。もし読者の皆さまが台湾に行かれる際は、ぜひ一度は紅焼牛肉麺を食べてほしいです。麺のもちもちした食感はあっさり系。スープは香辛料ベースで辛いのですがけど、日本のとんこつラーメンや二郎系ラーメンと比べると優しく感じられます。

ちなみに、国立故宮博物院の下には「至義園」という入場無料の庭園があり、新緑に囲まれて落ち着ける空間が広がっていました。

175 ：美麗島の名無桑：2023/05/21(日) 10:37:15.56 .net

　
つづき

士林夜市
台湾に来ておいて「夜市」に行かないことは、そうそうありません。観光客だけでなく、現地の人も家族で訪れるリーズナブルなストリートグルメが味わえます。夜市のお店は午後4～5時ごろから営業開始し、深夜0時頃に閉まります。台湾中にあってそれぞれ特色が異なりますが、中でも士林夜市（MRT劍潭駅または士林駅が最寄り）は台湾最大級と言われており、グルメだけでなく、射的、輪投げ、アパレル、UFOキャッチャー、お土産屋さんと様々な出店が集合しています。当たり前かもしれませんが、生水を飲むのは避けて、ペットボトルを購入するようにしましょう。

家族連れが多いため、子供が楽しめる景品つきのゲーム系屋台も多くあります。長く続くお店もありますが、トレンドに乗っかってすぐにお店をリニューアルするところも多め。コロナ禍で半分以上が撤退したものの、現在は8割くらいまでお店が戻ってきたそうです。今も夜市がこれだけ活発なのは、ひとえに台湾の治安の良さに裏付けされているからでしょう。

そして、士林夜市の目玉が「士林慈諴宮」です。参拝するところではあるのですが、休憩所がわりに使っている人も非常に多く、台湾人のおおらかさが感じられます。

ストリートグルメだけで見た場合、士林夜市の屋台数は若干物足りなく感じるかもしれません。しかしその分、士林夜市には地下に巨大フードコートが広がっています。初めて足を運ぶ際は、こちらのフードコートで食べるのがおすすめです。

お店の人は日本人に慣れているので、基本的には歓待してくれます。言葉が話せなくても料理写真とチェックシートがあるので、心配いりません。

饒河街観光夜市
MRT松山駅近くにあって士林夜市に次ぐ大きさです。インスタ映えするという観点でもこちらがおすすめですし、グルメ屋台に特化しているので豊富で“食事”に集中できます。

一本道で、真ん中と両脇に屋台やお店が立ち並んでいるので、迷うことがありません。一周するつもりで楽しみましょう。

MRT松山駅側から降りると、饒河街観光夜市入り口の隣に黄金色に輝く「松山慈祐宮」を発見できます。ここがまさにインスタ映えスポットで外観はもちろん、内観も1階部分は聞いた限りでは撮影OKでした。

台湾グルメは小籠包、牛肉麺、魯肉飯などが有名ですが、台湾独自の腸詰めソーセージは見逃せません。日本で食べる一般的なソーセージとは味わいが全く異なります。甘みがあってご飯との相性抜群です。ニンニクと一緒に食べたらなお美味しい。

また、フルーツミルクかき氷がとにかく美味くて人気です。

そして、台湾は果物の国です。マンゴーとパパイヤがとにかく美味しいです。街の至る所にフルーツジューススタンドがあって、牛乳と割ったジュースなどが人気です。中でもパパイヤミルクの人気が高く、コンビニエンスストアにもパパイヤミルクが紙パックで売っているほど（35台湾ドルだった気がします）。もちろん、夜市でもパパイヤミルクは販売していて、値段は50～60台湾ドルくらいでしょうか。

しかし、饒河街観光夜市にあるパパイヤミルク専門店は別格です。その場でパパイヤをカットするパフォーマンスが見られるだけでなく「水で薄めていない、砂糖を入れない」と、素材の良さだけで勝負しているところが好印象。お値段も少し割り増しの70台湾ドルですが、一からパパイヤミルクが出来上がるまでの流れを見られる数少ないお店で、余計に美味しく感じられるでしょう。筆者は台湾に行ったら1日に何杯もパパイヤミルクを飲むほどに大好物。台湾グルメの真骨頂とも言えるので、ぜひ一度味わってみてください。

台湾には牛肉麺を筆頭に麺料理も豊富にあります。しかし、若い層では日本のラーメンの人気が高まっているようです。

士林駅にある「長生塩人」は行列ができるほどの人気店で、家族連れはもちろん、若い女性たちも気軽に訪れていました。オーナーが日本人かは定かでなく、少しだけ日本とはテイストが異なりますが、間違いなく日本式ラーメンの味わいでした。屋台の中華麺と比べると値段は若干増してしまいますが、海外で食べる日本料理というのもおつなものです。

台湾でお土産を買う時は、安く済ませるなら士林夜市がおすすめ。品質にこだわるのなら、空港もしくはお菓子の専門店へ行きましょう。台湾はパイナップルケーキが有名ですが、筆者としては「太陽餅」がおすすめ。ぜひ一度食べてみてほしいです。

176 ：美麗島の名無桑：2023/06/04(日) 02:32:18.70 .net

羅志祥復工宣布新動向！即將離台飛往新加坡

2023/01/30 19:36


「小豬」羅志祥2023年迎來滿檔的工作行程，除了除夕在《2023 超級巨星紅白藝能大賞》
以開場嘉賓之姿演出，接着又前往巴黎出席LV時裝秀，農曆新年後一復工，
也宣布成為米其林必比登餐廳新加坡店的代言人，並將在2月8日赴新加坡參與展店剪綵。

提到這次代言的契機，羅志祥分享：「牛肉麵是我最喜歡的小吃之一。」
也說自己是不折不扣的吃貨，這次有正大光明的理由，可以盡情享受牛肉麵。

春節假期，他一樣遵循「老規矩」，在家陪媽媽到初四，一邊打麻將一邊聊天，他表示媽媽愛熱鬧，
不過因為自己工作比較忙，所以難得有機會在家放空，也趁著好天氣與朋友、家人出遊。
緊接著，3月18日他將登上馬來西亞雲頂開唱，也正同步規劃台北的返場演出。

177 ：美麗島の名無桑：2023/07/28(金) 05:37:52.50.net

壽司郎事件噁到美女醫 再爆屁孩惡搞牛肉麵店酸菜行徑

2023/02/08 07:40


日本岐阜縣1名17歲高中生，近期在迴轉壽司店「壽司郎」（スシロー）用餐時偷舔醬油瓶、
用口水沾轉盤上的壽司等，他的行徑遭撻伐，也讓壽司郎母公司股價暴跌，
市值蒸發近170億日圓（約38億元新台幣），壽司郎強硬地表示，
不會接受少年的道歉，將採取法律途徑。
美女醫生許書華則在臉書發文表示，和老公討論該新聞時，
老公竟告訴她高中屁孩如何惡搞牛肉麵店。

許書華說，看完壽司郎的屁孩行為，真的令人驚恐不已，
也對食物或醬料有機會暴露於多人的用餐模式，開始產生警戒心，
畢竟世上人百百種，總是有那防不勝防的脫序或極端。
她覺得應該不只壽司郎，別家也可能有同樣問題，好奇的是有沒有什麼其他潛在「風險」，
甚至對外食產生懷疑，直言，果然父母説的對，「自己煮，最健康衛生啦」。

她也和骨科醫師老公討論，覺得這新聞很離譜，老公反應很平常說「就屁孩會做的事啊」，
許書華堅持這不是一般屁孩，是很極端的屁孩吧，
沒想到老公回她：「以前高中同學曾把牛肉麵店桌上的公用酸菜加醬油和醋」，
讓許書華超傻眼，她老公也強調，從此都不吃牛肉麵店的酸菜。

178 ：美麗島の名無桑：2023/08/07(月) 00:14:14.33 .net

2023年02月22日 15:48

睽違2年再相遇！趙正平穩交小22歲空姐：往結婚方向走


54歲的藝人趙正平（趙哥）22日舉辦記者會新品「趙哥趙咖」
牛肉麵與濃湯等調理包開賣，除了開心分享預購首周就賣出3000組產品，
也大方談起新戀情，透露他們是隔2年再次於餐廳相遇。聊到是否會想步入婚姻？
趙正平坦言，雖然年紀相差22歲，「一定是以往（結婚）這個方向走。」

趙正平坦言，若真的結婚只會登記，不想勞師動眾，
還笑說：「結了的話一定去《綜藝大熱門》講！」
他透露，交往前對方就曾說「要以結婚為優先」，所以兩人早有共識。
至於有求婚過了嗎？
趙正平難得露出靦腆的表情：「好像喝醉時有講過。」
他表示，對他來說登記結婚隨時都行，只是差個契機。

談到與空姐女友的相處，趙正平表示：「女生要人家疼、要人家哄，
多講幾句對不起，對方有錯不要計較，把人家當小朋友就好，不要在意。」
他坦言，起初曾因沒控制好語氣與脾氣，不小心將女友罵哭過，
調整後雖小吵小鬧難免，但每次都會率先低頭認錯。

趙正平與3名友人合資創立「趙哥趙咖」，籌備2年終於問世，
不過一碗牛肉麵竟要價388元，他說：「有人說我是賣給鬼吃，我是賣給懂吃的人。」
他期望在今年達到1千萬營收，也已開始規劃前往大陸與英國的華人市場。
最後又被問到何時想婚？他笑說：「等我賣翻了，要什麼都有！」

179 ：美麗島の名無桑：2023/08/11(金) 18:05:18.55 .net

台湾グルメを楽しもう！ 横浜・中華街 横浜中華学院にて「台湾祭 in 横浜中華街」開催

2023年07月07日 15時15分

　台湾祭実行委員会は横浜・中華街 横浜中華学院にて7月15日〜8月20日、「台湾祭 in 横浜中華街」を横浜中華学院と共同で開催する。台湾祭として初となる共同開催だという。

　本イベントは「365日の台湾夜市を日本で。」を目指し、台湾の美味しさを極めた本格「夜市グルメ」の数々で、「食」を通じて台湾を体感してもらうことで、日本と台湾の交流の橋渡しとなればと願い、実施される。

　今回は、たくさんの提灯で装飾した横浜中華学院を会場に、学生たちにも協力してもらい台湾の美味しい料理を楽しんでもらうとしている。

　具体的には薄皮の中に具と肉汁スープが包まれている超定番の「小籠包（ショウロンポウ）」や出汁の効いたとろみとコクのあるスープで煮込んだ素朴でやさしい「麺線（メンセン）」、エビのだしスープに、肉味噌、パクチーなどを乗せた麺料理「坦仔麺（タンツーメン）などを用意する。

台湾祭 in 横浜中華街
開催期間：7月15日〜8月20日
　　　　　※開催時間に関しては公式ウェブサイトを確認のこと
会場　　：横浜中華学院　特設会場（屋外）
　　　　　神奈川県横浜市中区山下町142番地　みなとみらい線「元町・中華街駅」
入場料　：無料
内容　　：台湾の小吃（一品料理）、台湾の人気グルメが味わえる

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。

180 ：美麗島の名無桑：2023/08/16(水) 05:45:53.73 .net

羅志祥有喜了！無預警曝光新身分 新加坡改賣牛肉麵

2023/02/24 19:05


「小豬」羅志祥受邀擔任牛肉麵店的代言人，特地飛往新加坡進行剪綵儀式，
該店開幕至今創下單周逾6000碗銷售成績，讓他開心笑說：
「很開心能把美食推薦給大家，每次來到牛店，我一次就可以嗑6碗！」

該集團相中小豬的影響力，再度重磅力邀他成為品牌大使，讓他成為名副其實
「美食」代言人，見到集團旗下有超級多的餐廳，他驚呼「吃貨魂」被點燃，
苦笑未來更難減肥了。

除了代言工作，小豬也沒有忘記歌手身分，3月18將登上馬來西亞雲頂開唱，
他笑說：「很久沒去馬來西亞，得知要到雲頂開唱一直很期待也很興奮，
因為可以吃到我喜歡的椰漿飯、海南雞飯、印度煎餅。」

181 ：美麗島の名無桑：2023/08/17(木) 21:37:25.56 .net

漫画家・伊藤潤二さん、「恐怖体験展」開催で訪台 「台湾の雰囲気が好き」

6/30(金) 16:28

漫画家、伊藤潤二さんの作品の世界観を再現した展覧会「伊藤潤二恐怖体験展2」が30日、台北市内で始まった。伊藤さんは29日、開幕記者会見に出席し、開催をPRした。

伊藤さんは「台湾に来られてうれしい」と中国語であいさつし、「台湾の雰囲気がとても好き。台湾滞在中は楽しみたい」と期待を寄せた。牛肉麺を食べたり、買い物を楽しんだりする予定だという。

展覧会は、動画配信サービス「ネットフリックス」（Netflix）のオリジナルアニメ「伊藤潤二『マニアック』」を基にした。人気キャラクターの「富江」や「双一」をそれぞれテーマとしたエリアの他、世界初展示の「うずまき」の大型装置などが登場する。また、会場には漫画のキャラクターに扮した役者も配置され、来場者を恐怖にいざなう。

展覧会を一足先に体験した伊藤さんは、役者に驚かされ、自身の方に向かってきた際には思わず叫び声を上げてしまったと明かした。

展覧会は華山1914文化創意産業園区で9月10日まで。

182 ：美麗島の名無桑：2023/08/21(月) 00:29:53.24 .net

金馬影帝驚傳「牛背上摔下來」 李康生餘悸猶存：真的嚇到了

2023/03/03 17:30


由台灣、日本、美國共同合製的電影《?K之牛》3日在台灣殺青，
金馬影帝李康生、日本新銳導演蔦哲一朗接受訪問，李康生透露拍戲過程很辛苦，
不但在2℃的寒冷天氣中裸體，還被牛踩，甚至從牛背上摔了下來，
讓李康生坦言「我真的嚇到了！」儘管是拍攝與牛相關的電影，
不過李康生笑說：「拍完戲直接衝去燒肉店，太好吃了！」

遠赴日本拍攝《?K之牛》，李康生回憶起身體相當疲累，
「我50歲了，導演把我當2、30歲，牛好快我追不上他，我要在那些峽谷跑跳，
一個岩石跳到另一顆，希望我要有原住民的身手。」
不過李康生笑說：「在日本食物好好吃，白米飯冷掉都好好吃」，
對這趟日本之旅相當滿足。

不過跟牛對戲還是有危險性，李康生表示，自己曾經被500公斤的牛踩到腳，
皮已經掉了都快瘀青，「還有一次我騎在牠身上，牠不大給人家騎，
旁邊都有人在保護，在牠不熟悉的道路上狂奔，我就被摔下來，
當時真的是嚇死，平常很慢，但狂奔起來也有60、70。」
李康生想起這段回憶仍餘悸猶存，表示雖然沒有受傷，不過真的嚇到了。

至於導演蔦哲一朗也努力與牛隻們培養感情，甚至讓3歲的小牛舔自己的奶，
更當場提供影片給現場媒體看，互相十分親暱。
對於與李康生的互動，蔦哲一朗表示，
「康哥的表現，跟我們本來想像的他很不一樣，意外很有幽默感，
也會加入不少自己對表演的想法」，
他回想起李康生有一場戲竟然直接砍鱉頭，然後當場喝下鱉血，
李康生也說：「好腥喔，喊卡我就吐出來，我私下有幫牠念經。」

蔦哲一朗為了拍攝電影來台一個禮拜，他表示，為了來台拍攝順利，
在這期間都禁止自己吃牛，不過品嚐了滷肉飯、小管麵線，
還摸著自己的大肚子說：「來台灣都變胖了！」
蔦哲一朗也分享，在拍攝地澎湖的某個小島非常漂亮，相信在這部片上映之後，
會有很多人想去朝聖。《?K之牛》預計於2023年於國際影展亮相，
2024年於台灣、日本上映。

183 ：美麗島の名無桑：2023/08/29(火) 05:57:29.11 .net

2023年03月14日 13:37

《加油喜事》牛肉麵、滷味開賣！　陳亞蘭「吃」成代言人


陳亞蘭在八點檔《加油喜事》中飾演滷味攤老闆娘王春花，劇中的滷味、
牛肉麵此次和購物網合作，讓粉絲在家也能吃到劇中美食，並由陳亞蘭當代言人。

《加油喜事》自開播以來，不少觀眾好奇陳亞蘭劇中經營的「武好呷滷味店」
和她未來長媳楊晴的「慧牛肉麵店」的實際位置，希望能親自嚐到戲裡的美味。
事實上，劇中兩家店舖都是劇組巧手佈置的成果，藉由這次戲劇與購物網合作，
粉絲在家也能與劇中演員同享美食。

工作繁忙的「金鐘視帝」陳亞蘭，平時忙到連睡覺時間都沒有，更別說是親自作飯，
透露接下代言的主要契機，直說，「我就愛吃啊！」
尤其這次的牛肉麵與滷味組合特別以常溫方式包裝，不需要解凍，
只要加熱6分鐘就能吃到家常美味，陳亞蘭笑說，
「這麼方便的事情，就不用自己煮，備料很麻煩啦！」

問及陳亞蘭有沒有拿手料理？她幽默地回應，「這題我可以轉身就走嗎？」
隨即表示自己最有信心的就是「煎荷包蛋」，要煎得又圓又像太陽一樣，
不是一件簡單的事情。陳亞蘭自信地說，「我就是太陽達人，煎荷包蛋的達人啦！」
展現她可愛又風趣的一面。

對於此次代言的商品，陳亞蘭一提就讚不絕口，除了紅燒半筋半肉牛肉麵的湯頭讓她很喜歡，
嗜辣的她更喜歡辣味的麻辣青花椒口味。
眾人聽到後，擔心吃辣會影響歌仔戲、舞台劇的演出，她調皮地說，
「不唱的時候就拼命吃吧。」

184 ：美麗島の名無桑：2023/09/08(金) 05:36:40.28 .net

台北天后宮必吃美食！24小時銷魂牛肉麵、爌肉飯、古早味冰淇淋

2023/04/11 22:03:00


位在繁華熱鬧西門商區，擁有兩百多年歷史的台北天后宮，其原身為艋舺新興宮，
與艋舺龍山寺、艋舺清水嚴、艋舺青山宮合稱「艋舺四大廟」。
其悠久歷史擁有吸引不少信徒前往參拜，也是觀光客來往西門町必去廟宇之一。
坐落在人潮商圈地帶周邊有不少美食，這次寶島神很大「廟口呷透透」
主持人阿白帶我們去找傳說中的「銷魂美食」！

首先第一站來到的是台灣國民美食牛肉麵，這次的推薦店家是「富宏牛肉麵」，
吃麵開始前先試喝湯頭，味道讓阿白想起切仔麵的滋味，有滿滿古早味的味道。
而店家給的牛肉厚實，雖然味道較鹹，卻是好咬入口的牛肉，總的來說用料時在CP值高。
而且還提供香濃牛肉湯頭牛油可以添加，滿足重口味的饕客。

第二站來到「西門麵店」，這次阿白點的是銷魂豬腳飯以及豬腳筋。
豬腳飯的肉質竟意外地軟嫩，令阿白有些驚訝，且味道適中香味十足。
而限定版的豆腐吃起來內部軟嫩，外皮似油豆腐帶點脆脆的口感。

吃完正餐當然少不了甜品，最後一站來到「永富冰淇淋」，其招牌李梅、草莓、
百香果口味吃起來清爽，阿白表示會回憶起小時候古早「叭噗」的味道。
也推薦大家來品嚐。

只要有廟的地方，阿白的美食之旅就尚未結束，那麼，下次又要去哪邊吃好料呢？
請持續鎖定寶島神很大！跟著阿白一起廟口呷透透！

185 ：美麗島の名無桑：2023/09/13(水) 23:45:39.50 .net

台灣最美星二代是林志玲學妹 加拿大吃牛肉麵哭到崩潰

2023/05/18 07:11


台灣最美星二代韓菲休學勇闖歌壇，她赴日本拍攝新歌MV，
回憶起之前在加拿大求學的辛酸，認了當時每天都在偷哭，只能靠視訊跟媽媽余皓然訴苦。

韓菲之前就讀加拿大多倫多大學，是台灣第一名模林志玲的學妹，
她為了追尋歌唱夢想休學回台灣，回想起先前獨自一人在外地求學時的想家心境，
內心有許多感觸。

韓菲笑說，首先就是要學會獨立，
「無論家具採購、辦銀行卡、電話卡，熟悉學校環境等都是一個人，
加上要重新認識新朋友及課業壓力，難免會有想家時刻。」

而韓菲印象最深刻的，就是有次在加拿大吃牛肉麵，沒想到愈吃愈想家，
吃到一半直接在餐廳大哭，控制不了自己的情緒。

韓菲老實招認，當時國外念書，每天都要跟媽媽余皓然視訊一個小時，
為了排解想家的情緒，
「有時候就只是開著鏡頭各做各的事，想家的時候，我就會打視訊給我媽媽。」

186 ：美麗島の名無桑：2023/09/19(火) 00:52:20.39 .net

太陽懂吃！來台開唱「喝高粱配牛肉麵」宵夜攤店名曝光

2023/06/05 13:03


南韓天團BIGBANG太陽日前在桃園戶外音樂節So Wonderful Festival熱力開唱，
帶來新歌《Shoong!》及《眼、鼻、嘴》、《RINGA LINGA》等金曲串燒，，
還加碼中文歌《月亮代表我的心》，誠意十足。他來台也把握空檔，
揪「人間芭比」南韓女星SOMI一起吃宵夜，超台選擇獲得網友盛讚。

結束音樂節活動後，太陽與SOMI和助理趕赴台北知名宵夜店補充音樂節上消耗的體力，
4人桌上擺滿了11樣餐點，其中更可見高粱酒、台灣啤酒等「台式經典」，
從一行人愉?ｽ的神情來看，台灣美食成功擄獲芳心。

兩人所到之處掀起網友討論，好奇他們去的是哪一家店，有人解答是台北餐廳
「牛肉麵．雞湯」，推測兩人去的應該是信義店
「昨天經過店家時，有聽到店員跟路人說：『不好意思，今天有包場。』」，
而這間店也是許多饕客的美食清單之一。

187 ：美麗島の名無桑：2023/09/25(月) 00:41:17.03 .net

2023年06月13日 13:25

劉奕兒蚊子卡喉嚨喊不出聲　沈孟生成劇組美食家現場做牛肉麵　


劉奕兒、沈孟生在三立、華視新八點都會愛情劇《鬼之執行長》中飾演父女，
沈孟生是麵包師傅，劉奕兒則是傳承父親手藝，兩人都為戲學做蝴蝶麵包，
劉奕兒自嘲廚藝不佳，拍戲過程還因為一隻蚊子飛進嘴裡，
讓她講不出台詞，因為實在太糗不敢跟導演說。

劉奕兒平時雖喜歡在廚房幫忙，但無法掌廚，因為她粗心，
用刀或是火很容易傷到自己，劉奕兒透露之前有次做焗烤飯，
戴著隔熱手套把飯拿出來，結果不知道手套破掉，直接燙傷，就硬生生被燙到皮膚，
現在頂多做小餅乾、烤地瓜，有時做不成功會逼著家人吃完。

劉奕兒自爆這次在麵包店拍戲，做了一件很狼狽的事，那場戲她要大叫，
「這麵包店是屬於我的了！」
結果突然一隻蚊子跑到嘴裡，卡在喉嚨叫不出來，她一直不敢跟導演說是因為被蚊子卡住。

被劇組工作人員稱為「美食家」的沈孟生，不僅拍攝期間都會買好吃的饅頭和小籠包，
本身也很會做麵食，拿手料理是牛肉麵和炸醬麵，以前還被慫恿開牛肉麵店，
但拍戲顧店忙不過來，即便生意不錯還是決定收掉。

不過他是第一次做麵包，上課前看了許多影片做功課，
他表示蝴蝶麵包做起來最難的就是旋轉麵團成形的過程，
需要多次練習才能旋轉出漂亮的形狀，很有自信的他笑說，「還好不太難得倒我。」

188 ：美麗島の名無桑：2023/09/29(金) 10:52:37.92 .net

!!!!!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

189 ：美麗島の名無桑：2023/10/07(土) 07:46:48.13 .net

Ailee來台都吃牛肉麵！喊話想去花蓮峽谷：跟大家邊走邊聊

2023/06/21 16:02


南韓「鐵肺歌后」Ailee李藝真即將在7月2日舉行「Ailee CONCERT in TAIPEI 」演唱會，
雖然每次來台灣總是來去匆匆，但再忙還是會去吃鼎泰豐的牛肉湯麵，這次來台也不想錯過。
此外，Ailee聽說台灣的花蓮峽谷非常的漂亮，真的想要去走一趟，還想拍很多照片，
並在那裡留下跟大家邊走邊聊天留下回憶。

為了能盡快帶著好音樂跟粉絲們見面，目前正在很認真的籌備演唱會中，
除了進行彩排之外也在極積的練舞，相當期待與台灣的Aileean們相見。

演唱了這麼多的OST原聲帶歌曲，很多人會想問Ailee會不會也想要去演戲，
Ailee認為：「當演員是很有魅力的一件事，但我目前還是比較想以歌手的身分，
用唱歌將感動帶給大家，也許有一天有機會我也會想挑戰看看喔。
為了能再次見到Aileean們，她還是會繼續選擇當歌手。」

Ailee出道至今演唱過眾多人氣歌曲，其中最廣受大家喜愛的電視劇鬼怪OST歌曲
「如初雪般走向你」，是她最感恩的一首歌，因為這首歌讓大家能夠真正的認識到Ailee。
然而唱過這麼多歌曲，如果硬要Ailee選擇一首最喜歡的歌，對她來說還真的有點困難，
因為很多首歌她都很喜歡，很多歌也都充滿著回憶跟很多故事，如果硬要挑選出一首歌曲，
出道歌曲「天堂」是她的最愛。

190 ：美麗島の名無桑：2023/10/15(日) 01:00:59.12 .net

南韓鐵肺歌后Ailee許願遊花蓮 難忘牛肉麵美味

2023/06/22 05:30


日韓歌后接力來台開唱！
南韓「鐵肺歌后」Ailee李藝真將在7月2日於台北國際會議中心TICC舉行演唱會，
雖然她每次來台都匆匆忙忙，但也不忘品嘗鼎泰豐的牛肉麵，這次來台同樣不想錯過。

此外，Ailee聽說花蓮峽谷非常漂亮，
「我真的、真的想要去一趟，還要拍很多認證照，並在那裡留下跟大家邊走邊聊天的回憶。」

而為人氣動畫《鬼滅之刃刀匠村篇》獻唱主題曲的日本樂壇全才女神milet，
則宣布於11月29日來台舉行首場海外個人演唱會「Hey Taipei, I’m milet」，
為台灣獻出寶貴的海外初體驗。

191 ：美麗島の名無桑：2023/10/21(土) 00:38:22.33 .net

陳奕迅來啦！抵達台灣先嗑牛肉麵 小巨蛋免費驚喜曝光

2023/07/14 19:27


陳奕迅抵達台灣備戰演唱會，明晚就要開唱的他，下飛機先迫不及待吃了一碗牛肉麵，
開心地說：「雖然好久沒來台北，仍有一種非常親切熟悉的感覺。」

受到疫情影響，陳奕迅許久沒來台灣宣傳，對於台灣歌迷更是想念，
他表示：「非常興奮，期待與大家見面。」
就連行前都不忘揪Band Leader，在機場拍照留念。

令人驚喜的是，陳奕迅為了新歌《塵大師》設計的卡通巨型公仔「塵大師」，
演唱會期間將限時出沒在台北小巨蛋，主辦單位推出「塵大館台北分館」
快閃展覽，就連沒搶到演唱會門票的歌迷都能免費朝聖。

「塵大館台北分館」將在小巨蛋演唱會首日開放，明天起至23日，
每天下午兩點至八點，地點在台北小巨蛋 1樓商店街1-12號店鋪

快閃展覽會公開重量級藝術紀念特集BOX SET精美花絮印刷品
以及由葛民輝設計的FEAR AND DREAMS演唱會重量級紀念特集BOX SET。

192 ：美麗島の名無桑：2023/11/01(水) 21:55:47.87 .net

安孝燮棄劇《想見你》全因許光漢！狂灌6杯台灣高粱嫌不夠

2023/08/18 16:03


韓星安孝燮今（18）日在台北萬豪酒店舉行記者會，有別於金宣虎是送鳳梨，
主辦這次準備「竹子」祝他節節高升，不過他看起來相當害羞，
直呼：「這是非常新奇的經驗！」

安孝燮以中文打招呼：「你好，我是安孝燮，謝謝今天來到這裡。」
他透露其實19、20歲時曾經來過台灣，但當時跟哥哥吵架，
最後只能各玩各的，想必這次來台會有更好的回憶。

此次來台，安孝燮昨天去了鼎泰豐，還品嚐了牛肉麵，愛喝酒的他晚餐喝了38度的金門高梁，
被酒香驚豔到了，「我喝了6小杯，但我還想要挑戰喝58度！」

安孝燮9月即將推出韓劇《走進你的時間》，該劇改編自台劇《想見你》，
因此受封為「韓版李子維」。安孝燮表示花了1年非常用心拍攝《走》，
不過他坦言，其實看《想見你》時棄劇了，
「許光漢完美詮釋了李子維這個角色，但我擔心被影響，我就決定不看了，
我想要詮釋只屬於我的角色，所以非常用心準備。」如今也想要回去補看《想見你》。

在記者會上，安孝燮也被要求秀出個人技「大腿鼓掌」，
他有求必應，面帶羞澀在台上表演，逗笑眾人。他也透露，
除了《走進你的時間》將在9月於Netflix上線之外，下
半年也會投入首部主演電影的拍攝，請大家期待。

193 ：美麗島の名無桑：2023/11/05(日) 22:02:47.74 .net

2023年09月14日 19:41

安孝燮寵粉「深V露胸肌」現身101！　想念台灣美食：想吃牛肉麵


南韓人氣男星安孝燮8月剛來台舉辦粉絲見面會，事隔不到一個月他再度來台。
安孝燮14日現身台北101，為GUCCI旗艦店重新開幕站台，現場湧入大批粉絲。
安孝燮說：「這次來台北天氣非常好，覺得非常開心。」
他也透露，上回來台有吃到牛肉麵，「是我一直想起的美味。」

安孝燮出道8年，主演的戲劇《浪漫醫生金師傅3》、《社內相親》、《紅天機》
受到很多台灣粉絲喜愛，近來主演韓劇《走進你的時間》也終於播出，
該劇翻拍自人氣台劇《想見你》，不少網友拿他和台版主角許光漢對比，成為網上熱議話題。

安孝燮14日沒有再以「頹廢李子維」面貌現身，身穿深V襯衫，胸肌若隱若現。
安孝燮謙虛笑說：「我本來就每天都有運動，只是最近拍攝結束在休息中，
所以運動方面也休息中。」不過他也有新目標，想挑戰網球、高爾夫和游泳。

由於不久前才來過台灣，安孝燮問候現場久候粉絲，
「我們前一陣子又見過面對吧！沒想到這麼快又見面了，非常開心。」
他也許願能再吃到想念的牛肉麵味道。

194 ：美麗島の名無桑：2023/11/08(水) 21:25:45.23 .net

揭密牛肉麵利潤！一碗僅賺30元　「隱形成本殺手」是他

2023/09/20 23:06:00


說到台灣的代表性美食，很多人第一個，就會想到牛肉麵，但牛肉麵的利潤，可能比你想的還低，
位在西門町的牛肉麵店，一碗豪華牛肉麵，要價250元，但老闆透露，扣除人事成本及店租，
一碗麵利潤只剩30元，每天至少得賣出80碗，才能賺錢。

波蘭Youtuber Anna：「好吃好吃，非常好吃。」

滿足表情全寫在臉上，成功征服老外味蕾的就是這碗麵。

牛肉店老闆娘：「酸菜會辣慢慢加喔。」

大塊牛肉佐以蔥花點綴，最後加入適量酸菜，這一味讓中午的市場，高朋滿座。

煮麵的手沒停過，老字號牛肉麵就隱身在北市南港一處市場內，不只料好實在，
一碗牛肉麵還只賣70元，老闆說，主打薄利多銷，就是想讓客人花的少吃得飽，
但成本也快吃不消。

牛肉店老闆娘：「（酸菜）一斤10塊，一直漲，漲到現在28塊多，不用錢的。」

不只酸菜成本高，老闆坦言，一碗麵只賣70元是因為市場店租，只要5000元，
加上是老夫妻共同經營，扣除人事成本，才勉強讓一碗麵的利潤維持25元。

牛肉麵店員：「 這是我們的滿漢牛肉麵。」

一樣是牛肉麵這一間，位在西門町巷弄內主打豪華系列，牛肚、牛肉、牛筋一樣不少，
配上油亮的中藥湯頭，即便是下午三點，店內依舊高朋滿座。但想在一級戰區生存，
除了成本問題，店租更驚人。

牛肉麵店老闆 Kevin：「這20坪的（店面）大小，（店租）大約都在20萬到30萬之間，
其實真的（賺）很少了啦，因為現在物價真的是蠻高的。」

250元的豪華牛肉麵，扣除店租、人力和水電，利潤一樣只有30元左右。
但無論是高檔奢華，或是銅板美味，一天都得買出80碗以上，才能達到損益平衡。
業者如何�揄ﾁ銷售額，恐怕才是牛肉麵賺錢的關鍵。

195 ：美麗島の名無桑：2023/12/02(土) 23:23:10.08 .net

春風喊「久仰大名」嚇壞小派 夢幻女神一次兩個

2023/09/28 15:23


「小派」派偉俊相隔3年推出新專輯《去妳的假日》，今（28）新歌發表，
玖壹壹春風站台傳授把妹秘訣，春風的建議是：「努力賺錢就能把妹！」
而談到心儀的女生，小派說很欣賞郭雪芙和韓團NewJeans的Hanni，
笑說：「希望有一天能遇到我的哈妮！」

春風最近才和「周董」周杰倫一起打網球， 自嘲：「我是去當小弟。」
小派則談到，有時會先給師兄周董看過MV，
「他也是導演，會給實際建議，像是鏡位或是調色，也會幫我轉發新歌訊息。」

小派談到和春風的緣分，當時春風見到他竟說：「久仰大名！」
這讓小派嚇到了，原來春風很欣賞小派的音樂，還帶他去吃台中好吃牛肉麵。
春風在電影《請問還有哪裡需要加強》擔任男主角，今天也獻上電影中追宋芸樺的
「神器」超大水果籃，希望單身3年的小派可以早點脫單。

被問到有沒有遇過瘋狂粉絲？小派說之前去日本，有粉絲跟著他搭地鐵，一跟跟了20站，
最後他大方和粉絲合照，小派說自己在感情方面不主動，「很怕被拒絕，心裡會有小劇場想很多。」

另外小派談到，有遇過郭雪芙，「她滿理想型的，她的樣子是我的理想型 ，
還有NewJeans的Hanni，我不喜歡太假的女生，希望個性直接，比較沒有包袱、沒有壓力。」

196 ：美麗島の名無桑：2024/01/21(日) 21:52:26.37 .net

吳宗憲自嘲「含著電湯匙出生」 不捨牛肉麵店關門一舉動讓黃明志佩服

2023/10/07 11:44


馬來西亞創作歌手黃明志又出新招！這次邀來台灣綜藝天王吳宗憲一起給歌迷驚喜！
兩人合唱新歌《慢慢做起來》並拍攝MV，黃明志透露吳宗憲比較「慢熱」，
開玩笑將吳宗憲比喻為「window XP」，需要一些時間才能啟動。

黃明志談到，這首《慢慢做起來》靈感來自於疫情期間，當時他看到許多店鋪倒閉，
商業區變得空蕩蕩，每家店幾乎都暫時停業，而娛樂圈也面臨前所未有的危機，
於是他聯繫上吳宗憲，提出合作勵志歌曲的邀約，
並特別為吳宗憲量身打造了這首《慢慢做起來》。

吳宗憲對這首歌曲所傳達的意義讚賞不已，並引用俗語「天道酬勤、地道酬善」
對黃明志說：「我們倆都有善良的特質，常常都在給別人機會，然而機會是留給有準備的人。
所以這首《慢慢做起來》有感動到我！很有意義。」

很多人羨慕含著金湯匙出生的人，吳宗憲則以自嘲的方式說自己是「含著電湯匙出生」，
一插上電就勇往直前，散發能量！
他也趁機分享人生道理：「人生很像釣魚，一定要持續拿好釣竿，成功一旦咬住你的餌，
你就把釣竿拉起來就對了。」讓黃明志連連點頭稱是。

拍MV時，黃明志和吳宗憲各自分享伸出援手幫助別人的經驗，
吳宗憲提到了一家他童年時常光顧的牛肉麵店，某天當他發現店鋪變成了房地產仲介公司的招牌時，
一時難以接受，他感嘆說：「這間牛肉麵店是我童年回憶，當下無法接受這家店變成時代的眼淚，
要被關掉，於是親自打電話聯絡房仲，當場把那棟樓買下來。我重新把牛肉麵店開起來，
台北也再開了一家！我自己做到了把回憶買回來的目標。」黃明志聽了表示很佩服。

197 ：美麗島の名無桑：2024/01/28(日) 21:38:12.56 .net

吳宗憲買樓救牛肉麵店 黃明志邀合作勵志歌曲

2023/10/08 05:30


馬來西亞創作歌手黃明志邀請台灣綜藝天王吳宗憲合唱新歌《慢慢做起來》並拍攝MV，
吳宗憲自嘲是「含著電湯匙出生」，一插上電就勇往直前，散發能量！

黃明志談到，《慢慢做起來》靈感來自疫情期間看到許多店鋪倒閉，商業區變得空蕩蕩，
娛樂圈也面臨前所未有的危機，於是他聯繫吳宗憲，提出合作勵志歌曲邀約，
他覺得吳宗憲經歷過大風大浪，一路走到如今的成功地位，詮釋這首歌特別有說服力。

吳宗憲談到他和黃明志的共通點：「我們都有善良的特質，常常給別人機會，
然而機會是留給有準備的人，這首歌有感動到我，很有意義。」

MV講述3位事業卡關的男人，面對各自的生活難題，之後遇到貴人，
慢慢堅持下去，最終找到生活目標和努力方向。

吳宗憲提到，有一天他發現充滿童年回憶的牛肉麵店，
竟突然結束營業要變成房地產仲介公司，讓他難以接受，
「於是我親自打電話聯絡房仲，當場把那棟樓買下來，重新把牛肉麵店開起來，
我做到了把回憶買回來的目標。」黃明志覺得很佩服。

198 ：美麗島の名無桑：2024/02/25(日) 22:25:48.47 .net

台北國際牛肉麵節5萬人搶吃！最強20大調理包名單一次看

2023/10/09 23:50:00


為期三天的「2023台北國際牛肉麵節—熱情犇Fun 犇向國際」在9日落幕，
台北市商業處表示，活動最後1天參與人次創紀錄，計有15000人次前來共襄盛舉，
不管是牛肉麵廚王大賽競賽會場，還是獨家牛肉麵、歷屆得獎牛肉麵、國民美食…等攤位，
甚至是扭蛋區，全都擠滿觀看及消費的民眾，但最受矚目的依然是牛肉麵廚王大賽競賽
調理包組競賽結果。

本年度調理包組細分為紅燒與清燉組，最牛嚴選Top10紅燒組得獎名單為創鑫生機-茄紅素牛肉麵、
皇家傳承-麻辣藤椒牛肉調理包、長榮空廚-空廚傳說牛三寶麵、健村水餃-極致紅燒牛肉湯、
捷康阿濤師-麻辣紅燒半筋半肉牛肉麵、西井村蜂蜜滷味-皇家宮廷牛筋肉湯麵、
藍海饌-紅燒牛肉麵2入裝、緒食食品-紅燒牛肉麵、酉前嚴選-酉前紅燒牛肉麵、
阿牛牛肉麵-紅燒牛肉麵。

最牛嚴選Top10清燉組得獎名單為蔣府宴-清燉牛肉麵、台北君�ｽ酒店-慢韻清燉牛肉麵、
創鑫生機-清燉松露牛肉麵、品川蘭-御膳尊享牛肉麵調理包、皇家傳承-清燉雙寶牛肉調理包、
燴館-清燉牛肉調理包、十味觀x海峽會-清燉極品雙寶牛肉麵、藍海饌-清燉半筋半肉牛肉麵、
極料-越式牛三寶湯麵、金門青年牧場-�K蒜酒糟牛肉麵。

因應牛肉麵廚王大賽所有組別皆已完成競賽並公告名單，評審團對參賽隊伍做出總結式評語，
評審團表示，每年度的參賽店家，都展現了從業人員的專業度、想要得獎的雄心壯志，
無不使出渾身解數，像是鮮食組一定要選擇新鮮食材，並針對不同的食材特性做妥善的處理，
參賽前反覆練習，熟練地處理牛肉不同的部位、製作湯底和掌握麵條的烹煮時間，確保味道與口感。

調理包組之前因應疫情的關係，製作調理包技術也日趨成熟，有些調理包常溫殺菌方式保存嚴格，
吃起來更是不輸當場烹煮的口感。鮮食組跟調理包組其實各有春秋，鮮食組因現場烹煮，
所以肉質鬆軟、甜度好，而調理包組肉質冷凍過後，肉質緊實、Q彈口感、保濕度夠，
口感甚至不輸現場烹煮的牛肉麵。

台北市商業處說，2023台北國際牛肉麵節連續3日活動圓滿成功，將近5萬人潮前來共襄盛舉，
把花博擠得水洩不通，其中不乏國際觀光客也來嚐鮮，獨家牛肉麵、全臺得獎牛肉麵專區，
以及所有國民美食、手工商品…等眾多攤位，所有攤位商品全部賣光。

199 ：美麗島の名無桑：2024/04/14(日) 00:15:42.92 .net

2023年10月12日 14:42

吳宗憲奇遇老唐牛肉麵創辦人　花4000萬買回童年的味道


三立電視今年11項金鐘入圍，包括《大嘻哈時代2》入圍4項、《綜藝大熱門》入圍3項、
《回到小學那一天》入圍2項、《綜藝玩很大》入圍2項。
入圍藝人吳宗憲坤達與KID陳漢典LULU等人都到場，大哥吳宗憲談到花4000萬元
買下老唐牛肉麵，並在台南嘉義與台北開分店，感性表示：「我只是想買回童年的味道。」

台南有半世紀歷史的「老唐牛肉麵店」，因人手不足、物價上漲等因素結束營業，
出身台南的綜藝天王吳宗憲，不捨自己讀高中時的回憶變成時代眼淚，
斥資數千萬買下店面及配方，並委由「瑞嗎」空間設計負責人呂賢文設計，
外觀模擬圖在臉書曝光，呈現白色簡約風，透過光影勾勒老建築的歷史點滴，
目標於今年底、或是明年初完工。

吳宗憲表示，從小就愛吃老唐牛肉麵，而且他兒子鹿希派現在對外號稱是
「老唐牛肉麵第三代傳人」，他談到買下老唐的傳奇故事：
「我們最那天吃到最後一餐，吃了兩碗牛肉麵，當天看到一個老先生中風，
還走樓梯要跟，我想說那麼窄怎麼跟我拍照，但我國小就吃那家牛肉麵。
這次花四千萬元包括技術移轉，原由就是鹿希派在《營業中》讓我吃一片吐司，
那是我這輩子吃到最好吃的土司，讓我認為他可以傳承餐廳事業，
生命就是一點一滴的引導，我以前開過那麼多餐廳，就要他去學，我有感動到，
陪他再走一棒了。比較不怕缺工，台北店老唐牛肉麵已在無聊咖啡生根，
會繼續存在，店就交給SANDY。」
據了解，無聊咖啡房產總值至少有上億元，等於送給女兒一個大禮物。

當天因為樓梯太窄，吳宗憲還說我來自拍，我還以為跟我自拍的是唐海燕先生，
當天還有好友也跟我們一起吃，一轉眼老先生不見了，回台北後聽說店要關掉，
我就想說要把童年的味道買回來，再交給我兒子鹿希派，寫沿革才發現，
唐先生已經在2017年過世了，鹿希派是第三代傳人，房子弄好後跟台北一起開幕，
再邀請大家一起吃，再一個月就可以吃到。台南在北門路，嘉義也會開一家，
店長是曾子余跟EASON。

200 ：美麗島の名無桑：2024/05/05(日) 04:24:48.74 .net

秀英來台爽吃牛肉麵 劉以豪推薦香菜美食

2023/10/14 05:30


南韓天團少女時代成員秀英明天將在台北國際會議中心舉辦粉絲見面會，
昨天她在台北101出席時尚品牌活動，透露自己雖然來過台灣很多次，
但這是第一次好好享受在台灣的時光，去永康街吃了牛肉麵、逛街購物，
讓她覺得心情很好。

秀英開頭以中文說：「大家好我是秀英，台灣SONE（粉絲名）好久不見！」
她還特別走向粉絲打招呼，透露這身小洋裝是為了台粉選的，掀起全場尖叫聲。
此次出席活動的還有劉以豪，劉以豪稱有看過秀英主演的韓劇《陌生人》，
同時祝她演出順利、在台灣玩得開心。

身為東道主的劉以豪被問到會想推薦什麼台灣景點、美食給秀英？
喜歡大自然的他推薦到陽明山走走以及宜蘭泡溫泉，
他更分享自己非常喜歡花生捲冰淇淋，
笑說：「但裡面有香菜，這個我很愛推薦給國外的朋友，我太喜歡香菜了，
好香，靈魂所在啊！」

201 ：美麗島の名無桑：2024/05/08(水) 23:25:16.15 .net

汕頭沙茶料理香溢台灣 美味穀雨魚「魚麵」

2023年10月6日 下午7:56


戰後，汕頭人來台，把他們的好料理也帶來，像是最知名的「沙茶」系列，
以及特殊的「魚麵」，以下來跟大家介紹！

台灣在日治時期其實沒有在吃火鍋，至於「圍爐」原意是，因為冬天很冷，
所以全家「圍」在一個「小火爐」旁邊，目的是要「取暖」！
戰後汕頭人來到台灣，也帶入了「沙茶火鍋」，之後在西門町，
第一家「沙茶火鍋」店開幕，此後帶動全台早期吃「沙茶火鍋」的習慣！

除了沙茶火鍋，還有一道料理就是「汕頭牛肉麵」，在台北市「延三夜市」
就有一家許多老台北人「從小吃到大」的排隊名店；這牛肉麵當然是源自台灣，
但是店家有一甕「獨門秘方」，只要把煮好的牛肉麵加入那「秘方」！
口味就�至Q了！而每一位開餐館的「汕頭老闆」，都有自己祖傳、家傳、
不外傳的「獨門秘方」也就是好吃但「不能說的秘密」！

最後來介紹「汕頭魚麵」，當然這麵裡麵一定會加入老闆的「獨門秘方」，
但特別的是這麵不是用麵粉做的，是用「魚肉」做的，所以當你給老闆點了「魚麵」，
結果麵端上來時沒發現魚，先別生氣，那一條一條的麵，其實就是「魚」做成的喔！
至於是用什麼魚?聽說在汕頭是用「那個魚」，而在台灣則是使用「穀雨魚」，
不知道「穀雨魚」嗎?就是「狗母魚」啦！

202 ：美麗島の名無桑：2024/05/26(日) 08:03:17.42 .net

吳宗憲自嘲「含著電湯匙出生」 不捨牛肉麵店關門一舉動讓黃明志佩服

2023/10/07 11:44


馬來西亞創作歌手黃明志又出新招！這次邀來台灣綜藝天王吳宗憲一起給歌迷驚喜！
兩人合唱新歌《慢慢做起來》並拍攝MV，黃明志透露吳宗憲比較「慢熱」，
開玩笑將吳宗憲比喻為「window XP」，需要一些時間才能啟動。

黃明志談到，這首《慢慢做起來》靈感來自於疫情期間，當時他看到許多店鋪倒閉，
商業區變得空蕩蕩，每家店幾乎都暫時停業，而娛樂圈也面臨前所未有的危機，
於是他聯繫上吳宗憲，提出合作勵志歌曲的邀約，
並特別為吳宗憲量身打造了這首《慢慢做起來》。

吳宗憲對這首歌曲所傳達的意義讚賞不已，並引用俗語「天道酬勤、地道酬善」
對黃明志說：「我們倆都有善良的特質，常常都在給別人機會，
然而機會是留給有準備的人。所以這首《慢慢做起來》有感動到我！很有意義。」

很多人羨慕含著金湯匙出生的人，吳宗憲則以自嘲的方式說自己是「含著電湯匙出生」，
一插上電就勇往直前，散發能量！
他也趁機分享人生道理：「人生很像釣魚，一定要持續拿好釣竿，
成功一旦咬住你的餌，你就把釣竿拉起來就對了。」讓黃明志連連點頭稱是。

拍MV時，黃明志和吳宗憲各自分享伸出援手幫助別人的經驗，
吳宗憲提到了一家他童年時常光顧的牛肉麵店，
某天當他發現店鋪變成了房地產仲介公司的招牌時，一時難以接受，
他感嘆說：「這間牛肉麵店是我童年回憶，當下無法接受這家店變成時代的眼淚，
要被關掉，於是親自打電話聯絡房仲，當場把那棟樓買下來。
我重新把牛肉麵店開起來，台北也再開了一家！我自己做到了把回憶買回來的目標。」
黃明志聽了表示很佩服。

203 ：美麗島の名無桑：2024/06/02(日) 02:11:32.97 .net

陳玹宇首扛男主角！�ｮ雅妍成心靈導師「車內爆哭3小時」

2023/11/17 06:56


三立BL劇《保留席位》即將推出，昨主演黃丞邦、陳玹宇以及張哲偉、
黃宏軒出席首映記者會，黃丞邦、陳玹宇受訪時透露拍戲過程，
笑稱兩人一開始拍親密戲就像「兩塊木板」，首次擔任男主角的陳玹宇，
提到之前在《三隻小豬的逆襲》成為好友的�ｮ雅妍給了他很多建議，
「有次在她車上聊完，我就爆哭很久，很感謝她」。

陳玹宇與�ｮ雅妍家住得近，常會找她泡咖啡談心，形容對方就像自己的充電站，
「她跟我說不管忙不忙，都可以跟她講，她的名言是，『有時候只需要一場聊天』。」
陳玹宇有感而發表示，那時候只是因演員，遇上疫情很多工作停擺，難免受挫，
好在有�ｮ雅妍傾聽，用自身經驗給予他方向。

有「小楊祐寧」之稱的黃丞邦，在劇中飾演牛肉麵店老闆，
與飾演小說作家的陳玹宇在劇中有不少令人臉紅心跳互動，
兩人都說剛在拍親密戲時很僵硬，不過很快找到默契，
更提到有場親密戲拍了快半小時，笑稱像馬拉松：「攝影師自己都不敢直視！」

204 ：美麗島の名無桑：2024/06/05(水) 00:03:42.59 .net

迎端午推多重慶祝活動　道品牛肉麵高雄店與在地搏感情

2024/06/03 23:00:00


一年一度的端午佳節即將到來，位於高雄車站前的道品牛肉麵高雄旗艦店，
特別推出迎端午限時活動，6月8至10日來店消費，由關聖帝君請客，
凡身分證字號有兩個阿拉伯數字5的顧客，即可免費享用一碗招牌牛肉麵，
加點牛三寶還可參加擲筊送香囊活動。
6月10日端午節當天午時（上午11點至下午1點）來店，
除了可以獲贈粽子一顆及午時水，在店內櫃檯嘗試立蛋成功並上傳臉書、
IG或Google地圖，也可招待特調酸梅汁一杯。

道品牛肉麵創辦人張耀表示，端午節與新春、中秋並列華人三大節日之一，
是夏季送離五瘟神、驅除瘟疫的日子，道教稱「地臘日」，
也是為自己累積功�ｺ、植福求好運的大吉之日；傳統端午有吃粽子、
划龍舟、掛艾草菖蒲、立蛋、戴香囊、喝雄黃酒、打午時水等七大習俗，
不只中國、港澳、台灣，包括日本、韓國及東南亞也都會舉辦端午慶典。

為了營造傳統過節氛圍，並配合高雄市政府愛河端午國際龍舟嘉年華活動，
道品高雄旗艦店特別推出為期三天的多重慶祝活動，農曆五月初五迎端午，
顧客只要6月8至10日出示身分證字號兩個阿拉伯數字5，
即由店家免費招待招牌牛肉麵一碗。此外，加點牛三寶的消費者可參加擲筊活動，
只要擲出正面朝上的聖杯，即可獲得香囊一個，為自己家人帶來好運和平安。

6月10日端午節當天的午時，也就是上午11點至下午1點來店消費，
店家也會贈送粽子一顆及午時水，另外在店內櫃檯嘗試立蛋成功並上傳臉書、
IG或Google地圖，也可獲贈特調酸梅汁一杯，
就是要讓顧客感受道品牛肉麵滿滿的誠意。

張耀在關聖帝君感召下和乾兒子林承漢攜手共創道品牛肉麵品牌，
初衷就是透過成功的商業模式，關懷底層的弱勢族群，
也發願幫助對餐飲服務業有興趣的失業或轉業者翻轉人生，
目前正推出全台合作創業專案，以50萬資金完成開店當老闆的心願，
道品總部將100%負責提供創業輔導、品牌口碑、新品研發、專屬配送、
行銷規劃及媒體露出，且保證營運零抽成、金流零干預，
簽約後還有30天的緩衝期，不滿意可全額退還輔導創業金。

205 ：美麗島の名無桑：2024/06/09(日) 07:43:45.22 .net

吳宗憲阿曼玩很大 想念台灣牛肉麵

2023/12/05 05:30


《綜藝玩很大》曾飛到非洲、紐西蘭、荷蘭和瑞士等國家拍攝，
如今迎來9週年，製作單位再創紀錄，帶大家前往中東的阿曼王國闖關，
是台灣第一個前往當地拍攝的綜藝節目。

吳宗憲帶領KID、坤達、竇智孔、柯有倫、胡祖薇等人，展開6天5夜的拍攝，
即使飛行時間長達17個小時，大家仍保持興奮、期待的心情。
參與每個關卡的吳宗憲，體力備受考驗，
他說：「9週年一點都不輕鬆，在沙漠裡頭玩大逃殺，真的太瘋狂！
每一關我都要來一下。」
但阿曼王國當地的食物，他吃得不是很習慣，
「鷹嘴豆、烤串和香料飯，我還是想念家鄉味，就是台灣的牛肉麵！」

由於當地信奉伊斯蘭教，所以女生進清真寺都必須圍頭巾，
對藝人們來說是一個相當難得的體驗；節目在出發前，
也有事先發給大家阿曼王國的資訊小本子，
希望大家能快速了解該國家文化背景、禁忌等。
轉機過程中，藝人們深怕有遊戲關卡，拚命地熟讀小本子，
眾人認真的模樣，猶如在K書中心準備大考的學生。

206 ：美麗島の名無桑：2024/06/13(木) 22:38:39.31 .net

駕駛特斯拉！喝太醉下車休息　門前隱味牛肉麵老闆酒測值破表

2023/12/07 00:31:00


門前隱味牛肉麵老闆吳皓民，今年9月在自家店內喝完酒後，
駕駛特斯拉行經台北市大同區時，因不勝酒力下車坐在路旁，
警方獲報後趕抵現場，赫然發現他散發濃厚酒味，
隨即對他進行酒測，數值竟高達0.77毫克，已達危險駕駛的程度，
全案訊後依公共危險罪嫌移送法辦，士林地檢署予以緩起訴1年處分，
必須向公庫繳交11萬5千元。

據了解，門前隱味牛肉麵店原本位於新北市板橋區，
因被人檢舉違章建築，進而自行拆除店鋪，牛肉麵店也被迫停業1年，
今年9月24日在空軍三重一村重新開幕，由於該店一位難求，
仍有客人訂位未到，吳皓民不禁在臉書砲轟，內容提及
「NO show 2位就很煩了」等字句，並公布當事人部分姓名和手機號碼。

孰料，新店開幕僅4天，吳皓民就在店內飲酒，一路從傍晚6時喝到深夜11時，
他仍決定駕駛特斯拉離去，卻因不勝酒力將車停在台北市民權西路118巷口，
然後下車坐在路旁；警方獲報後趕抵現場，隨即對他進行酒測。

吳皓民疑因酒醉反應遲鈍，警方告知：「你只會測這一次」，
吳男還反問：「我要吹幾次？」，沒想到酒測值竟高達0.77毫克，
警方當場告知其權利，並依規定將他上銬逮捕。

吳皓民應訊時坦承犯行，加上舉發違反道路交通管理事件通知單、
監視器畫面等證據，遂依公共危險罪予以緩起訴處分，
期間1年，並於8個月內向公庫支付11萬5千元。

207 ：美麗島の名無桑：2024/06/16(日) 00:15:24.43 .net

朴宰燦沉迷「台灣牛肉麵」 上網搜尋驚呼：泡麵裡竟有肉塊

2023/12/11 07:30


南韓團體DKZ成員朴宰燦去年因演出BL劇《語意錯誤》爆紅，
不但自己事業起飛、行程滿檔，就連團體專輯銷量更是暴�掾C人氣持續看漲。
此次他來台接受專訪，自爆最近沉迷於「牛肉麵」當中，在來台灣之前，
還特別上網搜尋牛肉麵，「我發現台灣的泡麵裡面有肉塊！」
被現場眾人大讚：「很懂！真的有查資料。」

朴宰燦在12月日迎來22歲生日，訪問過程中，現場眾人還幫他唱生日快樂歌，
讓有些害羞的朴宰燦也露出笑容，不停感謝。記者詢問他是否有什麼生日願望？
他發願，希望1年之內能再來台灣，他更透露上次成員來台之後，
有跟他分享台灣食物很好吃，台灣珍奶很好喝，
認為跟韓國珍奶味道不一樣，並透露自己通常喝半糖，十分可愛。

208 ：美麗島の名無桑：2024/06/19(水) 21:52:15.32 .net

シンガポールの屋台街・ホーカーでハシゴランチ!台湾・九份で400m食べ歩き!

2024.06.19 08:00

今日6月19日（水）よる10時 日本テレビ系で「世界頂グルメ」を放送。

世界では、どんな人が、どんな料理を、どんな想いで食べているのか？世界各地で愛される“一番うまい地元メシ”を徹底調査。MCを務めるのはハライチと佐藤栞里、個性豊かな海外ロケリポーター陣と、現地に行かないと分からない食文化やその国の歴史もひもといていくバラエティー。

今回は、シンガポール＆台湾を特集！スタジオには、大西流星（なにわ男子）、近藤春菜（ハリセンボン）、藤木直人、ゆうちゃみをゲストに迎え、シンガポールと台湾の“地元メシ”のリポートを観てMCとともに楽しく盛り上がる。

■シンガポール
やす子がシンガポールへ。マーライオンやマリーナベイ・サンズが有名なシンガポールは日本文化が広く浸透しており、日本語が通じる旅行がしやすい親日国。多忙を極めるやす子がある悩みを打ち明けると、急遽日本生まれのあのお店に行くことに？

屋台街・ホーカーでは、シンガポールに駐在している日本人オススメの『フィッシュスープ』や、トリュフを使った『トリュフチャーシューヌードル』をハシゴランチ。

土鍋で炊いたお米とお肉や白身魚など沢山の具材を混ぜた、シンガポールのおふくろの味『クレイポットライス』には、やす子も「お米の感触がめちゃうまい！」と大絶賛！

さらに、チリクラブにも並ぶ国民食『ブラックペッパークラブ』とは!?

■台湾
照英が台湾へ。あの有名アニメ映画を彷彿させるスポットのある台湾・九份。屋台や土産物が並ぶ商店街でかき氷にタロイモを乗せた『芋圓（ユィユェン）』や、九份に来たらマスト！魚のつみれスープ『魚丸湯（ユーワンタン）』などを食べ歩き。

元俳優さんが経営する人気店では、お母さんから受け継いだスープを使用した『牛肉麺（ニョーローメン）』をリポート。

さらに、カステラのような物をアレンジしたというフワフワ食感の『シェンダンガウ』。調理工程を見た照英は「日本の料理にはない！食べがいがある」と興味津々。まるでデザートのような見た目の『シェンダンガウ』の味とは…？

食べた時の笑顔で世界とつながる姿をお楽しみに！