NHK連続テレビ小説「まんぷく」 part32

1 ：名無しさんは見た！＠放送中は実況板で：2018/11/03(土) 09:09:49.13 ID:/hZ0nPXL.net

【放送】 平成30年10月1日（月） 〜 平成31年3月30日（土）
【制作】 日本放送協会 大阪放送局
【作】 福田靖
【モデル】 安藤仁子（安藤百福夫人）
【主演】 安藤サクラ
【音楽】 川井憲次
【演奏】 コンセール・レニエ
【主題歌】 「あなたとトゥラッタッタ♪」 DREAMS COME TRUE
【OP】 本編スタッフ
【ED】 坂根久美
【ナレーション】 芦田愛菜
【演出】 渡邊良雄／安達もじり／保坂慶太
【プロデューサー】 堀之内礼二郎
【制作統括】 真鍋斎

◇公式サイト
http://www.nhk.or.jp/mampuku/

◇前スレ
NHK連続テレビ小説「まんぷく」 part31
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/tvd/1541050181/

297 ：名無しさんは見た！＠放送中は実況板で：2018/11/05(月) 18:50:05.53 ID:i1N7jpKy.net

>>291
濃口醤油だからしょっぱいと思われがちだけど、実は薄口醤油は塩分濃度が高いんだよね。
確かに京料理は味薄いけど、関西が薄いとは言い切れないんだよな。
ソースのほうがよっぽど味としては濃いし。

298 ：名無しさんは見た！＠放送中は実況板で：2018/11/05(月) 18:51:04.11 ID:RrlZVil5.net

関西のうどんだしは色は淡いけど、塩分が少ないとは限らないんじゃ？
京料理は確かに薄味で、醤油の色の淡さも不可欠
10年ほど前か東京の丸ビルの「なだまん」（大阪系）で食べた料理は塩分多めだった