NHK連続テレビ小説「まんぷく」 part65

368 ：名無しさんは見た！＠放送中は実況板で：2019/02/01(金) 21:34:35.59 ID:gpxT89IE.net

■「父が最初に即席麺をつくった」

「インスタント・ラーメンの元祖　即席えびラーメン（東明長寿麺）　南極越冬隊・ヒマラヤ遠征隊　アラスカ調査団　ほか各学術団体ご採用」　
日本での「元祖インスタントラーメン」はチキンラーメンではなかったのか。
清川さんは、即席麺を安藤氏が発明したというストーリーについて、
「あれはファンタジー。歴史はつくられる、と言うんでしょうか……。死人に口なしかもしれないけれど、事実は1つ。父が最初に即席麺をつくったという以外にありません」
と言い切った。

■張さんの死後に「発明」を強調

『実業界』という経済誌が1961年5月号で「インスタント食品ブームと即席ラーメン」という記事を掲載していた。張さんと主婦団体の人々が対談し、即席麺の日本の食文化への意義を語り合う内容だ。

その中で雑誌側は、「この即席ラーメン業界も今日では乱立気味ですが、この種類の食品の元祖として」と、長寿麺のことを紹介している。
対談の中で張さんも「一番先に私が作り出したのですが、その当時（昭和33年秋ごろ）は即席という言葉も今日ほど流行しておりませんでした」と述べている。