【韓国】 味噌：日本ではテンジャンは「高麗醤」と呼ばれた…韓半島の政治的激変が日本の食文化に影響を与えたわけだ[02/05] [LingLing★]

104 ：みの ◆ucxAp1Gpaw ：2023/02/06(月) 00:30:09.86 ID:ZWFuvA+l.net

高麗醤（日本語では「こまひしお」と読む）が味噌の前身の一つであって、「ミソ」と訓ませた例もあるという話は、百科事典のニッポニカにも出てくる。