料理研究家リュウジ氏「災害時に必ず売れ残る辛ラーメンの救済方法みつけました」★2[1/4] [仮面ウニダー★]

684 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2024/01/04(木) 20:06:14.66 ID:pUqr/qHe.net

カプサイシンって鳥類には効果ないぞ

カプサイシンの受容体を持つのは哺乳類や昆虫であり、これらはカプサイシンを含むトウガラシを食べるのを避けるが、鳥類の受容体にはカプサイシンが反応しないため、鳥類はトウガラシを辛いとは感じず食べることができる。さらに食べ物を咀嚼する哺乳類に対し、鳥類は食べ物を丸のみにするため、種が潰されない鳥類に食べられるほうが種の生存率が上がると考えられている