食物と酒、嗜好品の歴史＠日本史板　２皿目

407 ：日本＠名無史さん：2015/10/16(金) 16:42:02.39 .net

>>406
その話は聞いたことがある。
｢すき焼き｣というのに煮て食べるのは何故かと前から疑問に思っていたら、関西では本当に肉を焼くこと、関東式のすき焼きは元は｢牛鍋｣という別の料理だったということを親戚に聞いた(註：私は関東人)。

…で、最近気付いた件。関西のすき焼きでは醤油砂糖で味付けしながら肉を焼き、その後野菜を煮て食べるんだよね。
野菜も食べ終わってまた肉を食べる時にはどうするの？　野菜を煮た鍋には汁気が残ってて、もう肉を焼けないよね？