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【話題】韓日「夏の味」 冷麺・コングクス・トンチミククス VS そば・冷や麦
- 1 :動物園φ ★@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:06:19.52 ID:???.net
- 韓日「夏の味」、冷麺・コングクスVSそば・冷や麦
秀子の「幸せな食卓」
▲写真提供=中川秀子
高校生の次男は小さいころから麺(めん)類が好きだった。食通にでもなったかのように年中、
その季節ならではの麺料理を作ってくれと言う。夏になると韓国の冷麺や日本の冷や麦、冷やし
中華が主食になる。朝に弱い私が必死に起きてアツアツのご飯とみそ汁を作っても「こんなの
じゃなくて麺がほしい」とはしも取らず、学校に行ってしまう。まさに「麺の国の王子様」だ。
次男のために冷蔵庫に常備しておくのが、昆布やカツオのだし汁にしょうゆ・酒・みりん・
塩で味を整えた「秀子特製つゆ」だ。つゆは主に日本そばを食べるときに必要だが、私のキッ
チンではそうめんやうどんなど、さまざまな麺料理で出番がある。焼きのり・キュウリ・錦糸
卵をのせたら5分で出来上がり。「秀子特製つゆ」は濃口しょうゆを入れる色が濃い「関東風
つゆ」と、塩や薄口しょうゆで味を整える「関西風つゆ」のちょうど中間くらいの味付けだ。
日本に住んでいたときはそばの本当の味を知らなかった。20年前に欧州で暮らしていたとき、
仕方なくパスタを食べるようになり、そばの味が恋しくなった。日本そばの作り方は簡単だ。
そばをゆでて、ネギを切り、大根は下ろしておく。のりを焼いて細長く切り、生わさびを添える。
日本のそば屋でのりがのっているそばが食べたいときは「ざるそば」を、のりがないそばが食べ
たいときは「もりそば」を注文すればよい。ヤマイモやトロロイモがあれば、下ろしてつゆに
入れる。これらのイモを下ろしたものを「とろろ」と言うが、とろろとそばは最高に相性がいい。
日本でそばを麺にして食べるようになったのは16世紀末のことだ。朝鮮の元珍(ウォンジン)
という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた。奈良時代だった8世紀ごろは、
そばは貧しい農民が飢饉(ききん)に備えて保管していた雑穀に過ぎなかった。だが、17世紀
半ば以降になると、江戸(現在の東京)を中心に急速に普及したという。
そばは、日本では夏だけのものではない。大みそかに「除夜の鐘」の音を聞きながら家族
そろって年越しそばを食べる風習がある。細長いそばを食べることで長寿を願い、その年の
つらい出来事を断ち切るという意味があるそうだ。
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/07/18/2015071800551.html
- 2 :動物園φ ★@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:06:47.68 ID:???.net
- >>1
1994年に韓国に来て、初めて冷麺を知った。ソウル・乙支路の「南浦麺屋」で初めて食べた
水冷麺(冷たいスープが入った、いわゆる冷麺)は、自分が知っていたどの麺料理とも違って
いた。真ちゅうでできた器を見ては驚き、体が芯(しん)から冷えるような新鮮な感覚にまた
驚いた。牛肉の冷たいスープ、甘みを出す梨、スパイシーなカラシが絶妙なハーモニーを生み、
その味の全てを中和してくれる卵と一体になる。そうめんや冷や麦、ざるそばにはない涼感が
そこにあった。
韓国には水冷麺のほか水キムチが入った「トンチミククス」、鶏肉スープの「醋鷄湯
(チョゲタン)」、豆乳スープの「コングクス」など、冷たい麺料理が多い。夏の暑さを
乗り切る昔ながらの知恵だろう。日本に行くとそばが食べたくなるが、韓国ではあまり
心引かれない。舌が場所に応じて変わるのだろうか。体の中に入る韓国の空気や韓国の水、
体を包む韓国の気温・湿度・においに合わせ、私の舌は「韓国の舌」になったようだ。今年の
夏も南浦麺屋の水冷麺、冷たいヨルムキムチ(大根の葉のキムチ)、ゴマ油で手軽に作れる
ヨルムビビン麺(辛いタレであえた麺)で乗り切ろうと思う。
中川秀子(料理研究家)
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版
- 3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:09:03.11 ID:7lMUmRh1.net
- ━━━mm━━━━━━━━━
||| lll | | 人 ガラッ
| | (__) ||| ________
||| | | (____) /
\\ <ヽ`∀´> < アボジ!冷やしKフード下痢だくニダ!
\ \ \
||| ガラッ ) ト、ヽ  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
||| / ( | | |||
━━━━━━━━━mm━━━
- 4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:09:40.24 ID:iaM8Q4RF.net
- dってうんこって意味だよね?
dチミククスってなに?
- 5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:10:36.64 ID:2vAXTgMh.net
- こんなで料理研究家? 自称か
- 6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:11:27.81 ID:DrYgjunf.net
- 気持ちわる〜
- 7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:11:39.99 ID:97BiYl3L.net
- まーた、蕎麦切りまで期限主張し始めた
- 8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:12:02.49 ID:0qjrNZYf.net
- 冷やし韓国がない
やり直し
- 9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:12:23.15 ID:bXbTI4Xo.net
- 蕎麦の起源が朝鮮半島とか…ホントカヨ??
冷麺は唯一食べれる韓国料理だな。ただしキムチ抜きで。
- 10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:12:30.59 ID:f53aeIDy.net
- 糞チョンいちいち日本に絡むなキモイんだよ!!!!!!!!
- 11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:14:18.91 ID:tqWMc3Mq.net
- トンチルってナニ?
- 12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:14:34.45 ID:/9+EhFzu.net
- はい蕎麦の起源頂きましたw
- 13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:14:45.21 ID:rkQLHfuV.net
- 冷麺ってゴムみたいな食感
- 14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:15:56.34 ID:J/MX1S3A.net
- つまり蕎麦の起源は韓国ってのと夏の韓国料理紹介がしたかった訳ね
ハイハイ、シッシッ!
- 15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:16:05.78 ID:jw3/RN6t.net
- 料理研究家でこの盛り付けはないわ。
- 16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:16:13.51 ID:4q4QjNBR.net
- >>11
豚汁
- 17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:16:34.17 ID:br4yHC0v.net
- このコラム?が言いたいのは、
>朝鮮の元珍(ウォンジン)という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた。
これだけw
- 18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:17:11.96 ID:QkX8Kv3H.net
- ウソつくなクズ
- 19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:17:29.56 ID:4XUdv4LV.net
- >日本そばの作り方は簡単だ。そばをゆでて、
この料理研究家、蕎麦は麺の状態で畑に生ってると勘違いしてないか?
- 20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:18:55.80 ID:h/FZR31L.net
- どうして日本にそばを伝えた朝鮮にはそばがないんだ
- 21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:19:21.07 ID:km4yOFdt.net
- >20年前に欧州で暮らしていたとき、仕方なくパスタを食べるようになり、
いや、蕎麦とパスタなんて全く代替性がないんだが世間一般じゃそうなの?
- 22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:19:36.14 ID:f5pvhDio.net
- >>19
全国の蕎麦職人が激怒しそうだよな
蕎麦が簡単に作れるとか
- 23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:19:59.50 ID:x3zYhqtb.net
- 冷やし韓国と聞いて
- 24 :(^ω∂*⊂テヘペロ♪ ◆yklp3d9xsQZ4 @\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:20:40.39 ID:yX2ZMVH2.net
- この起源話は韓国人から聞いたんじゃね?
韓国人の言う事は何でも信じちゃいけないよ
- 25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:21:02.63 ID:IoR6Ch6k.net
- >>20
欧米で韓国人が経営する日本料理店のザル蕎麦
http://livedoor.blogimg.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/35/babe785fc73abe41739622981b2f9528.jpg
http://www.konest.com/varimg/photogallery/Article_Photo/1566/big_28242.jpg
韓国人はこんなゲロみたいな物体を日本料理だと思ってるんだぞ!
- 26 :韓国宮廷風高級家庭料理 倍茶苑 ◆BaichaYYSw @\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:21:03.58 ID:IRg5mMVD.net
- 判ってねぇな。
蕎麦屋ってのは天ぷらを肴に一杯引っ掛けるところだ。
- 27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:21:23.76 ID:OWvwbu1v.net
- >>1
夏場に重要なのは味ではなく衛生面だと思うが
- 28 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:22:01.35 ID:DFapngtM.net
- >>1
>朝鮮の元珍(ウォンジン)という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた
そんな珍説?初めて聞いた。
- 29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:22:07.61 ID:tipFn6jE.net
- >>22
かのミスター味っ子も、蕎麦勝負の回はギリギリだった
- 30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:23:16.87 ID:L5BqXGiQ.net
- 北の冷麺は美味いらしいね
- 31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:24:01.85 ID:kLUxkO+C.net
- どっちも美味い、それでいいじゃないか。邪魔臭い
- 32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:24:30.21 ID:2A7flrRl.net
- >>昆布やカツオのだし汁にしょうゆ・酒・みりん・ 塩
どこが韓国料理だよw
- 33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:25:43.75 ID:QKMEsYAs.net
-
人
(;.__.;)
(;;:::.:.__.;)
(;;:_:.___:_:_:)
<* `∀´> < 冷やしウンコが夏の定番ニダ
| ̄ ̄∪ ̄∪ ̄ ̄|
| 糞喰い民族 |
 ̄ ̄|_______| ̄ ̄
- 34 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:25:57.60 ID:bhRKo+T8.net
- :::::__[夏 の 味]____
::/\\\\\\\\\\
//┏\\\\\\\\\\
/´.三 ヽ匸匸 トンスル 匸匸l
{ニMニ}|/⌒ヽニカ |
{ニEニ}<..`∀´>∬∧∧
{ニRニ}i(つ┌─-< > <アジョシ、日替わりウンチ てんこ盛りで
ヽ S ノ | | ̄ ̄ ̄( o )
┗┛ | | ┳┳し┳┳ |
- 35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:26:34.01 ID:Vm7+qqA0.net
- そば切りを朝鮮人が伝えたとか馬鹿すぎる
- 36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:26:53.61 ID:8RwvkOvE.net
- あの半島では何を作っても大腸菌入ってるからどうにもならん
- 37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:28:34.25 ID:9A2JKf0s.net
- 冷やし韓国トンスル抜きで
- 38 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:29:06.31 ID:tqWMc3Mq.net
- どうせキム・スジャ(金秀子)とかなんでしょ?
- 39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:29:17.71 ID:rAgNsQDi.net
- || || うまいトンスル発売中ニダ ||
|| || ____ ..人 || ...| ̄ ̄ ̄|
|| || | 糞 | (_)‐、 || / | 糞 |
|| || .<`∀´> (__ ). || /. .| .酒 .|
|| || ( つ ,) ( ) || / .ゝ───ゞ
|  ̄| ̄| ̄ ̄| | ̄ ̄| ̄| ̄ ̄| ̄| ̄ ̄| ̄|
| | | 人 | | 薬 | | 萬 | | 鮮 | |
| | | 糞 | | 効 | | 人 | | 由 | |
| | | 酒 | | ◎ | | 向 | | 来. .| |
+ * + . * + . + *
. ∧__∧ スリー、ツー、ワン! *
* + * <*`∀´> .+ * . + *
+ * (((つ つ )) ♪トンスル トンスル
/ ノ
し―-J
- 40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:30:24.61 ID:S7nZNKGH.net
- >>1これのどこがニュースですか?
- 41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:31:36.36 ID:Vm7+qqA0.net
- 水車がなかった朝鮮で小麦粉やそば粉を大量に挽けたとは思えんし
- 42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:32:14.61 ID:jnXApjbH.net
- コングクス・トンチミククス
なんか、寄生虫の学名みたいな響きだな
- 43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:32:21.92 ID:VkJXvJHI.net
- ウジテレビお勧めの冷やし韓国がないぞ。
夏はやはり冷やし韓国だろ!
- 44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:34:03.72 ID:j/MUB4ne.net
- 製作の奥深さがわからず、
かわいそう
味音痴だから、水、蕎麦粉、作り手
ひとつ違うだけで大違いですが
- 45 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:34:15.36 ID:DFapngtM.net
- 画像の蕎麦が汚らしく見える。
変なふうな盛りつけ方のように見える。
特に夏は目で清涼感を味わうのが蕎麦やそうめんという意識があるから、
何やら怪しげな「料理研究家」にしか思えない。
- 46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:34:17.72 ID:rAgNsQDi.net
- ,.-r '"l\,,j / |/ L,,,/\,,j/ |/ L,.-r '"l\,,j / |/ L,,,/l,_,,/\ ,,/l | ヽ、| i,
,,/|,/\ / _,|\T | l_,\ l _, -‐''"~"''‐- ,_ l,_,,/\ ,,/l | //\,,j/ |/ L,,,/ヽ
_V\ ,,.-r '"l\j / |/ L. \j /:::::::::::::::::::::::::::::::\ T"~ ̄Y"jヽ_/ ̄ヽ、|/ ̄/゙=ミ/ ̄ ,/
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, . -‐ ' ´ '_ ' ヽ三三 、三、
, .. - ‐ ' ´ , -, ――― 、-‐ 、 あれは何の穴ニカ?
,.. -‐ ' ´ // ヽ二二二二、二_
/ / ――――- 、―-、
./_,/ .ヽ ――――‐ 、‐‐、
_ ∩
<丶`∀´>彡 d
<丶`∀´> スル お冷やで頼む
⊂彡
- 47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:36:30.24 ID:nBbcB3w8.net
- 麺にする調理法を伝えたのに、朝鮮半島にはトコロテン方式しかなかったのはなんで?(*´・ω・)
- 48 :銀鱗@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:36:42.80 ID:WW3R8ye9.net
- 朝鮮人が書いた本には1919年辺りの主要穀物に蕎麦はなかったw
- 49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:37:24.92 ID:NhQ1K8sF.net
- >>1
この人アメブロやってる人かな。
夫がポーランド人みたい。
何故ソウル在住なのかまでは読んでないけど。
- 50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2015/07/19(日) 16:43:08.80 ID:HP8q+sBQI
- 自国の食べ物を日本料理と比較することで同位に導こうと必死な韓国。その情けなさと味は見抜かれている
- 51 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:38:29.44 ID:vkq+d7AN.net
- 朝鮮の冷麺って、押し出しだろ
蕎麦切りは、しっかりした包丁やまな板が発達していないと無理だろ
大昔の朝鮮は、今と違って、包丁やまな板が発達していたんかw
- 52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:38:29.86 ID:IoR6Ch6k.net
- ちなみに、韓国人はハサミを麺に突き刺してこま切れにしてから食べます。
- 53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:38:44.35 ID:e7BfOMu8.net
- 加熱してない韓国料理なんて、こわくて食えない
- 54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:39:21.58 ID:tipFn6jE.net
- >>48
ソバも小麦も米も取れないからどんぐり麺か
あれも最近の創作っぽいけどな
- 55 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:43:10.51 ID:ehcw+fqT.net
- 韓国料理は前の客の残飯を次の客に出すエコな料理だから誇らしいニダ。
- 56 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:43:33.89 ID:aIzb0WFO.net
- 今度はソバの起源主張ですかwww
あっ宇宙の起源は韓国だったねプッ
- 57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:44:21.42 ID:be306UFx.net
- 韓国冷麺は牛の骨スープが基本
平壌冷麺はトンチミの汁を使ったスープ
両方食べたが女はトンチミ、男は韓国冷麺の方が好きそう
咸興冷麺は辛いの好きな人はこっちが好みと言う人も多いが
飽きるな
- 58 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:48:04.80 ID:zsEbHBU4.net
- >>53
え? 加熱してたら食えるの?
- 59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:49:36.59 ID:vkq+d7AN.net
- >韓国冷麺は牛の骨スープが基本
そりゃ、狂牛病が怖いな
日本でも狂牛病騒動の直前には豚骨ラーメンに対抗して牛骨ラーメンの看板出してる店があったけど
日本がヨーロッパから輸入した例の牛骨粉、そのほとんどが流通過程で回収されて韓国に輸出されていたw
- 60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:49:44.09 ID:4Q1aBpQ3.net
- >>22
そば粉100%の十割そばなんか、生地をまとめるだけで一苦労、さらに切ってゆでて水にさらして……の各工程で千切れやすいから扱いにコツが要る。
それじゃ大変だから「つなぎ」として小麦粉ややまのいも粉を加えたのが、現在広く一般に出回っている日本そば。これらは麺表面が滑らかなので、ツルっと喉を通って行く。
十割そばは麺表面がざらついていて、喉を通る時に引っかかる感触がある。実はこれが本当の「のど越し」で、そば通はこれもそばの楽しみの一つとしている。
- 61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:52:25.63 ID:s4P1E4x4.net
- >>28
調べたら麺の形で食べることの一応有力な説の一つみたいね。
でも江戸初期って、朝鮮じゃ仏教は儒教にほぼ駆逐された後じゃないの?
ヒデヨシは何をやっていたのかとw
- 62 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:54:29.12 ID:rfWJdptV.net
- 冷麺の食感は独特だね
- 63 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:54:46.07 ID:W4Ngb8t9.net
- 朝鮮冷麺…NYの焼肉屋で食ったのは輪ゴムみたいだったわ
- 64 :借りコテ スケベビッチ・オナゴスキー@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:55:18.54 ID:F6bUsPaa.net
- あの盛り付け方は朝鮮人が見よう見まねで日本風にしただけ
このオバハン日本人じゃねえ
- 65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:55:42.85 ID:gGTB6/bm.net
- オモニの直腸に小麦粉の塊を3日間ほど滞留させ、肛門に丸い穴がたくさんある金属ノズルをつけて、一気に排便するのが「冷やし韓国」の正しい作り方だからなぁ
- 66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:56:39.30 ID:cYqO9O4k.net
- 日本で出される冷麺と南鮮の冷麺は結構違うよな
- 67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:57:30.50 ID:mqeyl4gx.net
- ゴミクズスって書いてあるのかと思った.
- 68 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 16:58:19.81 ID:q+mpv3H0.net
- さて、江戸時代の初めに『ニ八蕎麦』の製法を伝えたのは朝鮮僧・元珍と文献に記載した
本山荻舟(もとやま・てきしゅう)とは、明治生まれの小説家・随筆家です。
1958年に創刊された本山荻舟著『飲食事典』には、朝鮮僧・元珍が「つなぎに小麦粉を使う」
事を伝えたと書かれていますが、証拠となる文献は紹介されていません。
「一説には・・・」という程度の、そのような伝承があるという事でしょう。
http://toriton.blog2.fc2.com/blog-entry-504.html
そば切りの始まりは、天正(てんしょう)年間(1573〜92)であるとされている。
一説によれば、江戸初期に朝鮮半島から渡ってきた僧の元珍が、南都の東大寺にきて、
そばのつなぎに小麦粉を加えることを教え、初めてそばでつくった麺ができあがったという。
https://kotobank.jp/word/%E3%81%9D%E3%81%B0-794698#E6.97.A5.E6.9C.AC.E5.A4.A7.E7.99.BE.E7.A7.91.E5.85.A8.E6.9B.B8.28.E3.83.8B.E3.83.83.E3.83.9D.E3.83.8B.E3.82.AB.29
- 69 :【B:75 W:63 H:105 (A cup)】 @\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:00:53.28 ID:yU5hmb1j.net
- >>9
冷麺は北朝鮮だよ
- 70 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:01:06.83 ID:0WnAzTDu.net
- >>25
3枚目、なんで盛りそばに沢庵なんだよw
- 71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:01:46.44 ID:dn1DTgCW.net
- 冷麺て冷やし中華の事じゃないの?
- 72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:01:50.35 ID:YdpqxlGm.net
- 焼肉屋のランチで付いてくる冷麺まじいらんわー
そんなんつけるより肉の量増やせや
- 73 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:02:18.89 ID:EDzCCIYe.net
- 蕎麦の朝鮮起源説は本山荻舟という元新聞記者が、
晩年の1950年代末期に言い始めたことのようだ。
金に困って工作資金でももらってたのか。
- 74 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:03:26.61 ID:U28L7VFK.net
-
∧,,∧
( `ハ´)つ\∽∽/
:::::_[冷やかし中華]::__
::/\\\\\\\\\\
//┏\\\\\\\\\\
/´.三 ヽ匸匸 不要糧票 匸匸l
{ニ冷ニ}|/⌒ヽ |
{ニやニ}(;`ハ´)∬∧∧
{ニかニ}i(つ┌─-( ) <ラオバン 冷やかし中華 中華抜きで
ヽ し ノ | | ̄ ̄ ̄( o )
┗┛ | | ┳┳し┳┳ |
- 75 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:05:55.50 ID:kCGhYdpN.net
- 朝鮮人には何も教えるなよ
何でも起源を主張し始めてうっとおしいんだから
- 76 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2015/07/19(日) 17:09:40.31 ID:TYoEtV/KN
- 糞チョン料理のスレなんぞ建てるな、気色悪くなるで。
- 77 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:08:14.53 ID:hoVwZ+qN.net
- 食べたことないけど
ゴムみたいだって聞いた
- 78 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:08:57.47 ID:sLcnEG8m.net
- ダニの餌VS日本食
- 79 :【B:87 W:84 H:103 (D cup)】 @\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:08:59.47 ID:yU5hmb1j.net
- 蕎麦切りは天目山栖雲寺が発祥だったかな?
- 80 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:09:10.49 ID:7hr2Z/ki.net
- トンチノミクスって何よ
- 81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:09:16.54 ID:CL07OFzo.net
- この蕎麦切りの存在が確認できる最も古い文献は、長野県木曽郡大桑村須原にある定勝寺の寄進記録である。
同寺での1574年(天正2年)初めの建物修復工事完成に際しての寄進物一覧の中に「振舞ソハキリ 金永」というくだりが確認でき、
少なくともこの時点で蕎麦切りが存在していたことが判明している。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6
- 82 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:09:30.10 ID:be306UFx.net
- 冷麺は押し出し麺だから
日本蕎麦とは食感は違うし
香りを楽しむ日本蕎麦に対して
冷麺はスープが美味しくないと
駄目
- 83 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:11:41.02 ID:FN0XB2h3.net
- 蕎麦自体は東欧でも食べる
麺にして食べるのは日本と朝鮮半島だけかも
- 84 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:12:12.61 ID:foW/c9r9.net
- >日本に行くとそばが食べたくなるが、韓国ではあまり心引かれない。舌が場所に応じて変わるのだろうか。
>舌が場所に応じて変わるのだろうか。体の中に入る韓国の空気や韓国の水、体を包む韓国の気温・湿度・においに合わせ、私の舌は「韓国の舌」になったようだ。
本能的に、冷麺以外の食べ物はヤバイと感じているだけじゃネ?
- 85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:12:35.18 ID:zQB1o9NF.net
- こんなんニュースにすることか?
- 86 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:13:16.79 ID:sHuSYyc3.net
- 今まで一度だけ冷麺食った
韓国料理の店に連れてかれて「美味しいから!」と強制的に食わされたが
全く美味しくなかった
韓国人がやってる韓国料理の店で冷麺が売りだったらしいから
うっかりまずい物を食べたんだろうという事はないと思うので
冷麺ってのは二度と食べたいと思えない不味い料理だと思ってる
- 87 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:13:59.31 ID:RFI0ZZG2.net
- 中川秀子で検索すると
・ソウル在住の料理研究家
・画像や記事すら出てこないレベル
これでお察しですよ。
- 88 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:14:33.75 ID:IQscMss+.net
- 総合的に考えて、うどんが好き
- 89 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:15:43.11 ID:foW/c9r9.net
- google先生に、「蕎麦 起源」で聞いたら、以下の通りでしたよ?
いわゆるソバ切りの発祥となっていったのは、天正2年(1574)に長野県木曽郡大桑村須原にある定勝寺の古文書により、ソバ切りを振るまった、
という記事が1992年に発見されこれがソバ切りの初見となったとされている。
- 90 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:16:15.15 ID:BVJDPya3.net
- うちは40年前から冷やし中華だったな
- 91 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:16:49.15 ID:sez0aG/D.net
- まぁ冷麺も旨いのは旨い 久しぶりに徳山物産からお取り寄せしてみっか
- 92 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:16:57.95 ID:MoAwZimM.net
- >>1
こんな鬱陶しい駄文良く公開できるなw
- 93 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:17:02.55 ID:ySGe6VB7.net
- 辛子明太子は事実みたいだけどな・・・本当サラッと起源主張してくるから
気持ち悪い
- 94 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:17:05.55 ID:pCqmaz13.net
- それぞれ好きなもの食べたらええがな
以上
- 95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:17:28.14 ID:9MNsqw7P.net
- 冷麺は、正直盛岡冷麺が一番うまいよ。
- 96 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:18:50.92 ID:foW/c9r9.net
- 韓国で蕎麦(ざる蕎麦もどき)は日本食カテゴリーらしいが、韓国起源?
むしろ日帝残滓じゃね?
- 97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:19:40.35 ID:be306UFx.net
- >>95
戸田久の盛岡冷麺は美味しい
- 98 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:19:46.33 ID:F+3d0Nxd.net
- http://ameblo.jp/kurakuhu/entry-11098112854.html
>フランス料理のシェフのお父様、フラワー・アーティストのお母様を両親に持ち、20代、30代を東・西ドイツ、
>スペインで過ごし、韓国に辿り着き、韓国人のご主人と出会い、自宅で料理教室「Groumet Lebkuchen 」を主催。
>二人の息子さんがいらっしゃいます。
なるほど、二人の息子さんはまもなく徴兵なんですね
- 99 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:20:50.88 ID:wEwXrXyP.net
- >>そばは、日本では夏だけのものではない。
蕎麦を夏のものって言ってる時点でお察しだろ
料理研究家、もう少し勉強しろよ
- 100 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:22:19.43 ID:sDvwEH6Z.net
- トンスル新聞がまた文化の剽窃と歴史捏造に必死なのだけは判った
- 101 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:23:47.64 ID:Bdl8F3ig.net
- >>86
つ盛岡冷麺
- 102 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:23:59.83 ID:5WSrv4SF.net
- 嘘ばっかりで呆れた
- 103 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:25:24.74 ID:2vAXTgMh.net
- 20代、30代を東・西ドイツ、
>スペインで過ごし、韓国に辿り着き・・・日本名やめたら
- 104 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:25:45.67 ID:DFapngtM.net
- >>61
>>68
やはり根拠薄弱な怪しい「百済ない」説だったか。
- 105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:26:08.77 ID:SUIdt6Cq.net
- 昨日盛岡冷麺食ったわ
でも冷やしタヌキが一番好きだな
- 106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:26:53.40 ID:syh/SGkU.net
- 冷やし韓国が無い
- 107 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:27:30.05 ID:foW/c9r9.net
- 冷麺が記録されている最古の文献が、「東国歳時記」。
1849年に書かれたとされているらしい。
で、16世紀末に日本に麺文化を伝えたと?
- 108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:28:52.87 ID:SRjWZboa.net
- ごまのおつゆの冷や麦大好き
- 109 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:29:03.01 ID:2vAXTgMh.net
- 雲南省あたりで麺押し出すやり方あったような
- 110 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:31:59.13 ID:AqPd+tDD.net
- 夏は冷やしうどんとてんぷらで決まり!
- 111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:34:04.95 ID:H0JzW7s+.net
- 時代はサラダうどんだろ。夏にサラダうどんは神!!!!!!!
- 112 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:34:23.93 ID:TEgOF79l.net
- >>1
>日本でそばを麺にして食べるようになったのは16世紀末のことだ。朝鮮の元珍(ウォンジン)
>という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた。
何をシレッと嘘を挿入してんだ!!
- 113 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:34:37.34 ID:+8u0Id6E.net
- あの冷麺のハサミで切るのは韓国特有でいいけど誇るかどうかはまた別問題
- 114 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:34:59.03 ID:5vULBai8.net
- 冷麺は冬に食うもんだと聞いたが
- 115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:35:37.01 ID:8RwvkOvE.net
- >>113
焼き肉やらでもそうだが、客にはさみで切らせるのは
ほんと下品で話しにならん。
- 116 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:36:37.36 ID:IoR6Ch6k.net
- >>70
韓国では洋食屋や中華料理店でも沢庵が普通に出てきます。マジです。
- 117 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:36:51.93 ID:tm7BLFzA.net
- >>20
半島の冷麺には蕎麦粉が入ってる。
日本でも盛岡以外で出される朝鮮風冷麺には蕎麦粉使ってるようだし。
- 118 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:37:51.19 ID:sHuSYyc3.net
- >>115
家族連れて行った焼肉屋がまさにハサミで切るってので
馬鹿にされてるのかと思ったわ
家族全員でびっくりしてた
なんか不味く感じる
- 119 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:41:16.50 ID:cAT0EI2P.net
- また嘘ですか・・・なんでそこまで詳細な情報ができてるんですかねー
- 120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:43:23.97 ID:sez0aG/D.net
- でも、蕎麦は中国からかと思ってたけど
朝鮮から伝わったものだったんだな。
- 121 :借りコテ スケベビッチ・オナゴスキー@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:45:39.16 ID:F6bUsPaa.net
- 焼肉のトングはまぁ許されるとして ビビンパは50年近く前混ぜて食っただけで
ずーっと混ぜてないぞw
- 122 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:49:12.72 ID:Sw6THYJP.net
- 韓国って硬水だろ?
当時の製粉技術で、硬水で蕎麦打てるのか?
- 123 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:49:50.99 ID:8G+g150z.net
- >>1
>朝鮮の元珍(ウォンジン)という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた
十割蕎麦じゃなきゃやだ
- 124 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:51:27.46 ID:HWa123kv.net
- >>68
李氏朝鮮(1392 - 1897)が仏教弾圧してるのに、
"江戸時代初期に朝鮮僧・元珍が"って最初から矛盾
してるだろうに、干ョソは歴史を知らな過ぎ
- 125 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:53:29.98 ID:Tt3G3Ayz.net
- ウンチミクソ? 韓国料理は気持ち悪いな 絶対食いたくねえ
- 126 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:54:11.46 ID:AFr83Rdj.net
- 肉を客の前でハサミで切るのは「うちの肉は残飯じゃありませんよ」という意味。
それくらい客に残飯を食わせる韓国レストランは多い。
- 127 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:54:15.55 ID:DFapngtM.net
- 蕎麦は他の薬味なしで、わさびだけでそのままストレートがいいが、
日本と「起源」は洋物の取りあせの天ざるも美味い。
最高なのは鴨せいろ。
これも日本人の魔改造の一つだろう。
- 128 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:54:43.61 ID:G54RPgJ4.net
- >>1
http://i.imgur.com/KrX2lxa.jpg
祖国に帰られて幸せそうでなにより
- 129 :蟹(極東wktk産) ◆Uy8zHC0F8E @\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:56:21.33 ID:iQTzZ2Ac.net
- >>127
すでに、どこかでやっている気がしてならない。
「冷やしカレー南蛮」
- 130 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 17:59:16.03 ID:afEs8C+g.net
- 4世紀の高句麗壁画 手摶図には蕎麦職人の姿が描かれてるニダ
- 131 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:00:35.55 ID:DFapngtM.net
- >>129
冷やしカレー南蛮キムチ入り
昼定食には、半盛りスケキヨ丼もお付けします。
- 132 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:01:33.16 ID:+VIH/qmd.net
- じゃこ入り大根おろし冷やしうどんウマー
- 133 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:02:39.88 ID:9A2JKf0s.net
- 麺料理の蕎麦切りは朝鮮から日本に伝わった説
なじぇ朝鮮には文献も蕎麦切りも残ってなかったニダ
これも日帝の陰謀ニカ!
- 134 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:02:42.39 ID:NN8PS2O/.net
- 韓国冷麺なんて知らん。
盛岡冷麺はおいしい。
- 135 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:03:01.25 ID:RKphXxJd.net
- オモニやアボジの汚ねぇ汗もふんだんに入ってるから、ある意味旨味があるかもしれん
大腸菌は韓国では栄養素だからなー
- 136 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:04:38.59 ID:DFapngtM.net
- そういえば、かの国はわさびの起源も主張していなかったか。
- 137 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:06:10.92 ID:BNK+C3VA.net
- >>25
なんかヌメヌメしてて不味そう
- 138 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:06:11.48 ID:gzwVyuYJ.net
- >>136
植物の起源を主張してどうなるというのか
- 139 :【B:70 W:116 H:75 (A cup)】 @\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:06:26.03 ID:/XsnuH77.net
- そもそも、本場の冷麺って冬場の食いもんだろ。
冷や麦素麺のような涼を求めて食うものじゃない。
- 140 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:07:21.53 ID:GlkoiD/p.net
- テコンダー朴料理人編も頼むぜ。
- 141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:08:09.15 ID:Tz6L/EnL.net
- 冷麺って旨いか?
- 142 :稗田朝臣無礼@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:09:28.53 ID:DFapngtM.net
- >>138
さくらもわさびもウリナラ起源ニダ、ホルホル。
- 143 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:12:03.26 ID:afEs8C+g.net
- >>25
http://livedoor.blogimg.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
古くて駄目な食堂にある蕎麦のサンプルはこんな色 箸が宙に浮いてるやつ
- 144 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:13:49.41 ID:bEaNsIRO.net
- 韓国料理って聞いただけで、もうあげそうだけど
- 145 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:15:46.75 ID:wMtybXDy.net
- 犬のチャーシューでもホンタクでも、好きなトッピングで食え。
- 146 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:15:47.63 ID:68jFuNs8.net
- 一休さんのトンチは韓国起源ニダ
- 147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:16:04.48 ID:a6DiqYnC.net
- 馬鹿舌になったのが料理研究家を名乗の?
- 148 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2015/07/19(日) 18:23:56.50 ID:iSMOKn3m9
- 冷麺って韓国じゃなくって北の食べ物じゃなかったの?
- 149 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:32:38.71 ID:L9tSCRQr.net
- >>133
そもそも麺とは麦+面で細く切った物では無い。
要は餃子もワンタンも麺。
佐野ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=dd36Rqy9oOw
- 150 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:33:56.40 ID:f0nmRKTU.net
- つか
蕎麦が麺になったのって
江戸時代って聞いた記憶が
あれ?
- 151 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:36:55.37 ID:L9tSCRQr.net
- 栄屋本店 - 元祖山形冷しらーめん
https://www.youtube.com/watch?v=Niycj68VEvA
冷やしラーメンはじめました!
https://www.youtube.com/watch?v=HG2DpHLheEQ
冷やしラーメン_2007_7_6
https://www.youtube.com/watch?v=xhy_J3zV4NA
- 152 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:38:28.99 ID:VvD2sVP3.net
- 冷やしグックフードと比べるなよ
- 153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:40:13.67 ID:fc8/LHFq.net
- 年明けうどん
- 154 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:40:55.81 ID:hj4QnHtU.net
- ソバは朝鮮起源
キターwwwwwwww
死ねよもう。
- 155 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:40:58.29 ID:R4m8BhcW.net
- >>141
初めて食べた時は「何このゴム!?」だったわw
今は盛岡冷麺キムチ抜きなら食う
- 156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:43:30.76 ID:L9tSCRQr.net
- Miwa Somen Nara 極細素麺の喉越し:Gourmet Report グルメレポート
https://www.youtube.com/watch?v=ka-kaSpsiz4
- 157 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:45:47.17 ID:L9tSCRQr.net
- >>154
韓国蕎麦
http://jackassk.web.fc2.com/funny/photo/soba/index.html
- 158 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:48:01.80 ID:L9tSCRQr.net
- 韓国でざるそばはいかがですか?
http://blog.goo.ne.jp/hanglkage/e/719474465265090ac871b9d4a784b347
- 159 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:49:42.64 ID:8mSNp9M8.net
- >>158
なんで蕎麦の香りをぶち壊すキムチがセットなんだよ。
ツユもなんかわけわからないものいっぱいあるし。
- 160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:50:23.28 ID:y6VSxGOc.net
- まーた起源主張はじめたか
- 161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:51:41.59 ID:L9tSCRQr.net
- 韓国のそばの打ち方。
https://www.youtube.com/watch?v=oSc3Dy-gzQ4
- 162 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:53:45.89 ID:3sYsJYMH.net
- >>19
勘違いはしてないだろ
半島のラーメン屋だって
インスタント麺だもの
- 163 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:53:51.34 ID:L9tSCRQr.net
- 日本の蕎麦打ち。
https://www.youtube.com/watch?v=nEjEFdHQT1Q
- 164 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:54:37.89 ID:PyyXae/U.net
- 冷麺は食べたことないんだよな。冷やし中華よりは旨そうなんだがw
- 165 :蟹(極東wktk産) ◆Uy8zHC0F8E @\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:55:27.71 ID:iQTzZ2Ac.net
- (V)。 。(V)
.ミ( ∀ )ミ <そして、こうである。
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/asia/1436604414/429
429 名前:蟹 ◆Uy8zHC0F8E [sage] 投稿日:2015/07/19(日) 17:44:31.19 ID:y0ROXrB8
夏休みの二日酔い、ウコンで解消してください 【アジア経済】
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2015071915404227986
http://cphoto.asiae.co.kr/listimglink/6/201507191541202317220A_1.jpg
19日、ソウル竜山区イーマート竜山店でモデルがウコン500をお披露目している。ウコンに含有されたクルクミン
成分は、アルコールを分解する酵素生成に助けになるなど、肝機能改善効果が卓越なことと知られている。
- 166 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:58:04.00 ID:L9tSCRQr.net
- 七彩/喜多方拉麺
https://www.youtube.com/watch?v=FPMfK1JXXK4
日本ラーメンの手打ち麺
- 167 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 18:58:34.93 ID:mh/dmBEO.net
- 小麦粉すら貴重品で中国からの輸入だと言ってるのになww
あのチャングムですらこの史実にそったストーリーにしてたのに自称料理研究家ってあほだよな。
つか冷麺(関西の冷やし中華)なんか70年代でも普通に食べてた記憶があるのに韓国で初めて知ったとかふざけてるだろ。
- 168 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:08:00.24 ID:Sw6THYJP.net
- >>150
蕎麦全書に、江戸時代以前に蕎麦切りがあったようなのを読んだ記憶が・・・
どこで見たんだっけな、あれ
- 169 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:16:24.44 ID:L9tSCRQr.net
- 広島を食べる!呉ぐるめ(呉冷麺:珍来軒)
https://www.youtube.com/watch?v=QmgpeJidORc
別府冷麺胡月【華世と久美子の大人ドライブ♪】大分・別府編
https://www.youtube.com/watch?v=nFr45Q8Tjp8
焼肉冷麺 ぴょんぴょん舎 本店 - 地域情報動画サイト 街ログ
https://www.youtube.com/watch?v=MzpbCD7z6TY
- 170 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:20:19.12 ID:L9tSCRQr.net
- 韓国冷麺
http://woman.mynavi.jp/131215-44/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E3%81%AE%E9%9B%A2%E5%A9%9A%E7%8E%87%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E6%98%87%E3%82%8A/
平壌冷麺
http://rocketnews24.com/2012/04/27/207610/
- 171 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:28:01.74 ID:+PqdXccm.net
- こないだ出前で食った近所の蕎麦やの冷やし中華がすげぇ旨かった
けどそこの冷やしたぬき蕎麦はつゆが少し甘いんだ・・・・
にしてもトンチミククス?チョゲタン?コングクス?ww
語感からして小汚いなw
- 172 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:30:51.18 ID:KKydizMr.net
- 冷麺についてるスイカって必要なのか?
- 173 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:31:53.79 ID:L9tSCRQr.net
- 日本の韓国冷麺は「在日冷麺」で有って
本場の冷麺は異なる。
http://ameblo.jp/kjroad/entry-11060071796.html
- 174 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:31:59.46 ID:AZwRh6DG.net
- 冷麺の起源は北朝鮮ニダ!
- 175 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:34:13.11 ID:L9tSCRQr.net
- >>172
盛岡冷麺には必須。
http://image.rakuten.co.jp/heimat/cabinet/00134780/01252849/img56337371.jpg
http://guruguru.tv/util/image/recommend_image/669.dat
http://www.sanzenri.net/up/1210151250_2_0.jpg
- 176 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:38:46.56 ID:dJ6NQkjL.net
- >>98
いくつかある蕎麦切の起源の内、なんでこれを大きく取り上げたのかと思えば、こういう事か。
- 177 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:40:22.54 ID:H0JzW7s+.net
- サラダうどんは近年では最大のうどんの発明だと思う
発祥がどこか知らんが、個人的には冷やし中華を超えたよ
- 178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:40:45.71 ID:Gkbqnw2Q.net
- 支那人と朝鮮人の差って起源について
たとえば支那発生の日本料理であるラーメンやら餃子やら天津飯やら冷やし中華やらは
支那人は中華料理認定したがらないし、どうしてこうなったという感じで起源すら否定したがるけれど、
朝鮮人の場合そばとかむしろ朝鮮とはもはや無関係の料理についても積極的に
朝鮮起源認定したがるところ
この差ってなんなんだろうね。自国の料理について誇りがあるかないかの差なのかね
前者は自分らのものに誇りがあるから違う派生料理について認めたがらないし、
後者は自分らのものに誇りがないから違う派生料理がもつ権威にすがりたがるというか
日本だってカルフォルニアロールとかすら寿司とは認めたくない風潮はあるわけで
そういうのを考えるにつけ朝鮮のみじめさを思うよ
- 179 :弄ry論客@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:45:29.89 ID:68GQSVdq.net
- もりとざるの違いは海苔ではない
基本的な知識も持ち合わせていないアホな記事だ
- 180 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:50:27.51 ID:J0oewx5n.net
- >>2
俺こういう冷麺初めて食べたの40年前の吉祥寺李朝園だった。
盛岡冷麺て赤いどろっとしたタレだけど
牛骨のあっさりスープのが今でも断然好き。
- 181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:53:17.51 ID:JjpWb3z2.net
- 十割より八割ぐらいのが好き
蕎麦の風味は十割のがダンチだけど食感とか状態維持できる時間も含めると八割のが楽しめた記憶が多い
- 182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:53:21.69 ID:ZuWuRTdh.net
- 冷麺だけはガチで糞まずいと思う
あんなゴム麺と腐ったような味のつゆでよく食えるな
- 183 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:56:11.44 ID:sRxPBGpO.net
- >>99
そばと言うと屋台を思い浮かべたら、それは鬼平の仕業
- 184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 19:57:38.35 ID:LqpMNsnD.net
- >日本のそば屋でのりがのっているそばが食べたいときは「ざるそば」を、のりがないそばが食べ
>たいときは「もりそば」を注文すればよい。
違うだろ。
http://www.masa-web.com/name/food/021.html
- 185 :弄ry論客@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:00:27.78 ID:68GQSVdq.net
- 今はもりそばを食べれる店はごくわずかになってしまった
もりそば、せいろそばと書いておきながらざるそばを出す店がほとんど
- 186 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:04:43.96 ID:1xGpxXsD.net
- 何で食い物にまで序列つけたがるのかわからないし
その感性が嫌い。
- 187 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:04:54.12 ID:J0oewx5n.net
- >>30
北の冷麺は蕎麦粉は遣わないらしい。
トウモロコシやジャガイモの麺のほうが人気があり
蕎麦粉のは定着しなかったとか。
トウモロコシの麺て一度試してみたいとは思う。
- 188 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:05:25.84 ID:s49arunR.net
- >>70もりそばには野沢菜
戸隠のうずら屋で出て来た野沢菜のうまい事うまい事…
- 189 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:05:51.15 ID:hOOwdxpE.net
- >>47
ヒデヨシが奪ったニダ
- 190 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:06:23.19 ID:2vAXTgMh.net
- つなぎを知らない馬鹿が蕎麦語るな
- 191 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:16:52.40 ID:yKcT2F0L.net
- さらっとそばの起源捏造してるなw
- 192 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:22:37.47 ID:YuR08EFz.net
- 起源なぞどうでもいい。
山紫水明に恵まれたこの地で
うちたての蕎麦にカラっと揚げた天ぷら。
そこに純米酒を一献。
よくぞ日本に生まれけり。
- 193 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:24:05.58 ID:0MLyt8hZ.net
- ひやむぎは好まないなあ
冷麺は本場のは知らんが盛岡で食ったのは美味かった
蕎麦は好き
- 194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:24:17.27 ID:/BHITAa7.net
- 冷やしトンスル
- 195 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:25:20.71 ID:WqYoJxtZ.net
- 料理研究家の癖に、韓国で夏に生の物を口にする危険性に無頓着な時点で落第
コレラにでもかかっとけ
- 196 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:33:28.00 ID:Xh1ZcrKP.net
- なんだ朝鮮日報だったのか、途中まで朝日新聞かと思ってみてた
- 197 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:33:33.29 ID:o3gH1hW8.net
- >>178
カリフォルニアロールは海外生まれの寿司として認定してるがなあ
むしろ、アメリカ人の食文化の発展にに寿司が役立ったのなら、喜ぶべきだよ。
アボカドが日本にあったら、絶対大昔から寿司ネタになってる
あれは寿司に合う食べ物だ。
- 198 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:34:50.55 ID:hw+UrX+f.net
- >>184
いや、海苔を食べたいか否かという点で考えるとあながち間違ってはいないw
- 199 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:35:35.26 ID:Lch4aJNo.net
- >>1
ソパは縄文時代後期には日本で栽培されており、文献も723年のものが記録されている。
朝鮮の僧が伝えたのは小麦粉を混ぜるレシピであって、ソパ栽培及び消費は太古より蕎麦がきの形で食されていた。
あたかも朝鮮人が蕎麦を伝えたかのような記述はミスリードである。
蕎麦は新大陸以外で世界各地で古くから利用されていた。
クレープの生地は本来そば粉である。
中国北部にはそば粉の麺をトマトスープで食べる麺料理がある。
- 200 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:37:48.68 ID:vHDEGGQd.net
- >日本そばの作り方は簡単だ。
この中川秀子(料理研究家)ってインスタントしか知らないんじゃねぇのか?
- 201 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:37:52.78 ID:L9tSCRQr.net
- >>178
?奇日本:日本發明的中華料理【ビックリ日本:中国にない中華料理】
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs
?奇日本:?翅餃子是什?東東?【 ビックリ日本:日本で生まれた珍餃子】
https://www.youtube.com/watch?v=dqzwlB6IaRw
?奇日本:?開餃子定食之謎【ビックリ日本:謎の餃子定食】
https://www.youtube.com/watch?v=zQUVlhUbtHM
- 202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:40:12.50 ID:WH+72nb5.net
- >>25
朝鮮人って劣化コピーの名人だね
なんとも不味そうなルックスだこと
- 203 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:40:38.30 ID:L9tSCRQr.net
- >>187
平壌冷麺
http://rocketnews24.com/2012/04/27/207610/
この黒さは蕎麦粉でしょう。
- 204 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:45:04.92 ID:o3gH1hW8.net
- 冷麺は結構好きだな
あの消化ゆっくりそうな感じがいい
- 205 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:45:40.41 ID:9BhkemS0.net
- >>1
うどんが無いのが気に入らない
- 206 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:46:42.52 ID:+aQ1Cgb4.net
- 朝鮮式冷麺なんてゴムみたいで不味い。
コンビニ見れば分かるが、冷やし中華、そば、そうめんは沢山置いてるが、
朝鮮式冷麺なんて殆んど置いて無いでしょ?
もしかしたら、俺が買う気無いから目に入らないだけかも知れんがな。
- 207 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:47:39.70 ID:DSMa8C3w.net
- 朝日ねつ造新聞は読まない。
毎日変態新聞も読まない。
ロッテ製品を買わない。
焼肉は家で食べる。
携帯はギャラクシーを買わない。
韓国産の食品は安全上危険なので食べない。
(あまりの危険さに中国では輸入禁止になっています。
日本は売国民主党が、ノーチェックで輸入することをきめました。)
これらを実践するだけで、韓国にダメージを与え、
自分の身を守ることが出来ます。
- 208 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:49:57.28 ID:q4u0NGwv.net
- 「レイミョン・コングクス・トンチミククス」ってなんか生物の学名みたいに見える
なんかの絶滅危惧種みたいな
- 209 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:50:07.43 ID:kTsPI19Y.net
- >>203
北朝鮮の冷麺はどんぐり粉じゃなかった?
- 210 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:52:01.21 ID:l5mMUfXR.net
- そばって「道」ができてるぐらい難しいんじゃねぇの
- 211 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:54:54.88 ID:ICLAkZIa.net
- >>1
夏の日本の味覚といえば冷やし中華だろ?
- 212 :弄ry論客@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:59:04.72 ID:68GQSVdq.net
- >>211
夏だけに限定するのはおかしい!
って全冷中がいってた
- 213 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:59:21.81 ID:+dmhjngH.net
- 冷麺って盛岡の名物じゃなかったの?
- 214 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 20:59:45.13 ID:J/MX1S3A.net
- そば切り包丁も作れなかった民族がなーに言ってんだか
- 215 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:00:18.72 ID:DvW9MTd9.net
- > 朝鮮の元珍(ウォンジン)という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた
何でこういう嘘を吐くの?
- 216 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:00:35.81 ID:oQicEbiK.net
- 盛岡冷麺ってやっぱ韓国発祥なんかな?
あれはあれでコシがあって好きなんだけど
- 217 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:01:02.68 ID:qGgQikpl.net
- 韓国の麺ってまずいわ
- 218 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:01:45.26 ID:O/hUFGDX.net
- >>215
ウソつくのが趣味だから
- 219 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:02:22.63 ID:bOZSm0lB.net
- 冷やし中華は中国に存在シナいね
- 220 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:04:31.26 ID:+aQ1Cgb4.net
- >>217
日本での冷麺は知らんが、韓国で食ったのは酸っぱいだけで旨味が無かった。
辛いタイプを食った奴も辛いだけで不味いって言ってたな。
麺は好みなんだろうが、個人的には大嫌い。
- 221 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:07:25.59 ID:O/hUFGDX.net
- >>219
ひ
冷やし韓国は韓国にあるよね?
- 222 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:07:32.59 ID:wrIAz2ek.net
- 夏だから熱いチャンポンだろ。
- 223 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:09:07.96 ID:i3WZCgG0.net
- 冷麺ねえ。まあ現地で食べた方が空気的に合ってるってのはあるけどね。
- 224 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:09:41.93 ID:JBES0azW.net
- 冷麺初めて食ったとのどに詰まりそうになったわ。二度と食ってないさ。
- 225 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:10:07.68 ID:ra1ZN2gG.net
- いつも思うが、おまえらって本当に朝鮮大好きだよなw
大勢の日本人は、冷麺なんて焼肉屋でちょっと食べるぐらいの
知識しかないし知ろうともしないもんだ。
どんだけ愛しちゃってるの?w
- 226 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:11:43.33 ID:8RwvkOvE.net
- >>225
ちゃんと知らなきゃ評価できんだろ、お前バカだな
- 227 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:12:04.38 ID:bOZSm0lB.net
- >>225
盛岡名物の冷麺は近所のスーパーで売ってますけど
- 228 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:18:06.71 ID:0OR0wykK.net
- うちの地域じゃ冷麺と言えば、冷やし中華の事。
韓国式冷麺なんて食った事無いし、存在もここ数年で初めて知った。
- 229 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:18:36.53 ID:PjVYwKX8.net
- 日本の不戦勝じゃねーか
- 230 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:22:57.87 ID:RXaJV2L6.net
- >>25
いつ見ても気持ち悪い
- 231 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:24:29.59 ID:L9tSCRQr.net
- >>209
どんぐりは「ととり冷麺」か。
確かに黒いな。
http://item.rakuten.co.jp/panga/10000048a/
- 232 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:26:56.67 ID:fLVnxHks.net
- 冷やしトンスル始めたニダヨ
- 233 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:27:22.67 ID:L9tSCRQr.net
- >>213
九州の別府でも冷麺は名物
http://www.6-sei.com/products/detail.php?product_id=3
- 234 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:28:01.86 ID:km4yOFdt.net
- >朝鮮の元珍という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた
これが言いたい為に長文ご苦労な事で
で、この裏付けはあるのかしら?
- 235 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:31:00.78 ID:K0U4c/wU.net
- >>20
冷麺が蕎麦
- 236 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:33:39.67 ID:L9tSCRQr.net
- >>234
韓国には「裏付け」と言うのは存在しない。
「根拠」も存在しない。
単に「これでなければならないニダ」との妄想
が真実として語られる。
- 237 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:34:33.05 ID:9PV/2hsz.net
- ソバまで辛くなきゃ気が済まんのかよコリアン・・・w
- 238 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:48:07.76 ID:3g6M++Jq.net
- コングクスって何?トンスルみたいなもの?
- 239 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:49:14.91 ID:tqWMc3Mq.net
- >>238
冷やし豆乳そうめんらしいね
- 240 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:51:59.70 ID:5Yy1JP66.net
- >>48 最近¨コーリャン¨って言葉聞かなくなったなぁ
- 241 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 21:59:37.48 ID:rfPh26S+.net
- 日本が貧しかった頃なんて朝鮮は当然土人だったんじゃねーのwww
他国に何かを伝えるなんて出来もしない時代だろw
- 242 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:01:12.30 ID:3zqFjOA1.net
- >>22
多くのうどん屋で蕎麦も扱ってる理由が
蕎麦は簡単だから
- 243 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:04:13.05 ID:0x/lrvg8.net
- >>1
うどんが入ってない時点で異常と判る
- 244 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:09:40.59 ID:ra1ZN2gG.net
- >>226
大半の日本人は朝鮮の冷麺なんて興味ないので
評価しようとも思わない。
それぐらいわかろうよ。
>>227
盛岡なんて、わんこ蕎麦しら知らんかったわ
- 245 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:13:23.12 ID:O/hUFGDX.net
- んー
食べ物スレなのに伸びない
ソバなのに伸びない
- 246 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:13:45.74 ID:XVhENUQA.net
- 冷しトンスル 奇無恥抜き。
- 247 :電車屋 ◆kumoha7YxM @\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:14:51.28 ID:udWbu9KI.net
- (´ ・ω・`) 「たぬき」はそば、「きつね」はうどんの関西流区分が失われつつある…
- 248 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:16:57.94 ID:rjEqNUDF.net
- >>1
蕎麦の起源始めました
- 249 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:19:14.36 ID:Vi7FHxpV.net
- <丶`∀´>夏は冷やしホンタクを肴にキンキンに冷やしたトンスルで晩酌がいちばんニダ
- 250 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:22:51.38 ID:371mMfKf.net
- >>248
今まで起源言い出さなかったのが不思議な話だ。
- 251 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:25:38.67 ID:i3WZCgG0.net
- グクスってとネングクスしか見たことない
昔のことだからかも知れないけど
20年ぐらい前の話ね
- 252 :ウッカリみすてく@すまほ ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:25:45.37 ID:I2yHB0zc.net
- あれ弄韓厨論客さんスレだ、本人さんは??ww
- 253 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:28:03.46 ID:GitAQt+e.net
- >>247
「やもり」は爬虫類、「いもり」は両生類だったっけ?
- 254 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:38:04.86 ID:Qc3ytFIV.net
- トンチミは大根の塩酢漬けの汁
カルククスは韓国うどん
トンチミククスとは名前の通りダシ汁を漬け物の汁で代用したモノ
あんな生臭は普通の日本人には到底美味だと感じられない
それをワザワザごり押しする筆者のお里が知れてると言える
- 255 :弄ry論客@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:38:55.73 ID:68GQSVdq.net
- >>252
スレが盛り上がらないでござる
ざるそばだけに。
(もり、じゃない)
- 256 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:40:48.76 ID:GitAQt+e.net
- >>255
だってコンゴクスとかアベノミクスとか見たことも食べたことも…
- 257 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:43:58.25 ID:S3vbS8+5.net
- http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-93-10/ike2251974/folder/1206850/99/39003599/img_0
韓国・ソウルの有名な冷麺店といったら 「南浦麺屋(ナンポミョノク)」ですね!
- 258 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:46:44.52 ID:GitAQt+e.net
- >>254
言い訳から入らないと満足に韓国料理の紹介も出来ないご時世に
それでも紹介をする意志の強さよ。
- 259 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:54:14.58 ID:S3vbS8+5.net
- しかし、蕎麦屋の蕎麦も焼肉屋の冷麺も知らん料理評論家って・・・?
ざる・もりそばに大根おろし必須の地域ってどこどこあんの?
- 260 :リアルGGE@\(^o^)/:2015/07/19(日) 22:58:50.46 ID:kKc+RD9v.net
- 10年ほど前の話。日本人の少人数向けツアーの
現地ガイドの仕事(要するに大手旅行会社の孫請け)で、
サポートとしてイタリア各地に3か月ほど住んだのだが、
ローマのラーメン屋は中華系か韓国系のインスタント麺の店
ばかり。そこで日本人に習ったのがパスタラーメン。
1.4mm以下のパスタの細麺を、少量の塩とかん水(炭酸粉)を入れた
お湯で標準時間の+2分茹で、スープは顆粒の鶏がらと醤油、塩、
ニンニクなどで好みに調節したものを作り、中華の食材屋で手に入れた
メンマ、チャーシューを入れて食べた。これが日本風ラーメン
そっくりで旨かった…ちなみにローマの韓国料理店は三越の近くに
あった「HAKATA-YA」。
- 261 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:00:29.03 ID:GitAQt+e.net
- >>259
辛味大根の蕎麦って結構あるよ。
- 262 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:03:09.74 ID:npjP8uSC.net
- >>253
んで「たもり」は魚類。
- 263 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:04:44.62 ID:HQzVktBG.net
- アウストラロピテクス
- 264 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:05:14.53 ID:s29vM98Z.net
- トンススル
- 265 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:05:52.15 ID:S3vbS8+5.net
- >>261
おろしなんとか以外、ざる・もりについてきたこと無いからさ。
何処だろう?と思って。うずらはあるんだけどね
- 266 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:06:05.21 ID:EclYnzdL.net
- >>41
その通り。誰もココは指摘しないのな。
水車がなければ粉に出来ない。
麺は作れない。
- 267 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:06:32.88 ID:GitAQt+e.net
- >>262
確かにさかなだな。
http://livedoor.blogimg.jp/kazuhiro313kouduma/imgs/7/1/71055e0e.jpg
- 268 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:08:18.93 ID:GitAQt+e.net
- >>265
むしろ大根が主役。
相当からいぞ。
http://asajihara.air-nifty.com/photos/asuka20061119/mumusoba.jpg
- 269 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:09:26.21 ID:MR4c6LK+.net
- >>224
私も「おえっ」ってなりそうだった
はばける感じで
- 270 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:09:45.00 ID:yUgUr4zy.net
- >。朝鮮の元珍(ウォンジン)という僧侶がそば粉に小麦粉を混ぜて麺にする調理法を伝えた。
これが本当なら別に「そうですか」って程度だが
アノ国が絡むと大概嘘だからな
そもそもなぜ日本に伝えたのに韓国にソバが無いんだって話だ
- 271 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:10:41.09 ID:GitAQt+e.net
- >>270
あの国の伝統的な麺類って何よって常々思ってる。
- 272 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:13:20.26 ID:NOoeI6jf.net
- >>271
辛ラーメンだろ
屋台も鍋も辛ラーメン
- 273 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:13:30.17 ID:S3vbS8+5.net
- >>268
それ、おろしを謳ったそばでしょう?
もり・ざるに山葵・葱等と共に大根おろしが必須の地方は?と、思ったもんで
- 274 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:15:47.80 ID:GitAQt+e.net
- >>273
そもそも蕎麦に必須の薬味は無いわな。
そう言うものを使う地域はあるとは言えるけど。
ちなみに辛味大根蕎麦は薬味と言うよりある意味それがメインの一品料理。
天ぷらそばとかトロロそばみたいなもん。
- 275 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:20:57.52 ID:S3vbS8+5.net
- >>274
ざる・もりって頼んだら地域によって必須の薬味はちがうでしょ?
その地域差を知りたかったんだが。もり・ざるに限ってね
- 276 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:22:46.63 ID:ePDZvRWQ.net
- なんというか、冷麺って生ゴム食ってるみたいなんだよな
コシとかそういうレベルじゃなくてさ、麺の食い難さはあるわな
で、またウリジナルですか今度は蕎麦かよw
大衆に広まってない時点で教えたも何もねーってのw
- 277 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:25:34.37 ID:GitAQt+e.net
- >>275
ざっくりした話だと西日本の方に多いみたいね。
俺は東日本の側なんで大根の薬味はそんなに経験ない。
自分ちで作る時には大根おろし作ったりするけど。
- 278 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:30:48.88 ID:obXS7ezE.net
- この朝鮮伝来というのはいまいち真実味がない
うどんが1200年代に中国から伝わってきてるのが判ってて、この頃は既に蕎麦は栽培されてた
その他に小麦を切麦という名前での食べ方があったわけで
さらに蕎麦の実も麦と呼んでいたから蕎麦粉も小麦粉もどちらも同じものとして食べられてたと考えたほうが自然
室町時代になって蕎麦と麦とを明確に区別するようになっただけじゃないのかな
- 279 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:35:53.47 ID:KQr8W7rO.net
- 頓智ミックス
- 280 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/19(日) 23:43:04.19 ID:S3vbS8+5.net
- >>277
ありがとね
大根おろしと蕎麦、旨いよね。山葵と極少量の砂糖+で辛さが増す(辛味薄い大根とへの小細工)
- 281 :(´・ω・`)<丶`∀´>(`ハ´ )@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:00:53.97 ID:7Ia49v3k.net
- 辛み大根と暮坪カブも九州に出荷してくれ。麺ツユに溶かして
ざるそばをすすると最高なんだ。
- 282 :(´・ω・`)<丶`∀´>(`ハ´ )@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:03:12.25 ID:7Ia49v3k.net
- ちなみに 辛み大根おろしとブリの刺身も最高の取り合わせだ。
ワサビとはまた違った 意味で美味しい。
- 283 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:12:16.12 ID:JwhQxpkA.net
- 冷麺はいわゆる冷やし中華のことだろ
いつから朝鮮冷麺を指すようになった
- 284 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:13:22.34 ID:G8Flz9Mp.net
- 冷麺と冷やし中華は全然別モンだろ。
- 285 :たいぞう ◆6YtHw9Csqs @\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:13:49.19 ID:U5QtAptM.net
- >>283
それはちと違う。
- 286 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:34:34.41 ID:MXQ55zyx.net
- >>22
蕎麦打ちの工程自体は全く難しいものではない
素人でも、見よう見まねで形にはなる
が、「美味い」蕎麦を打つとなると話は別だ
- 287 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:35:30.16 ID:uinE5XgM.net
- 冷やし中華 各地の呼び方2010年7月27日(火)
http://www.nhk.or.jp/kininaru-blog/55671.html
>夏になると「冷やし中華はじめました」という張り紙を目にするようになります。
>「冷やし中華」は昭和12年、仙台の中国料理店の組合で夏用の冷たいメニューとして考案されました。
>当時は「涼拌麺(リャンバンメン)」という名前がつけられたそうです。
>その「冷やし中華」、地域によって呼び方が違うところがあります。
>西日本では「冷麺」と呼ぶのだそうです。
>最近、焼肉屋さんなどで朝鮮料理の「冷麺」が人気を集めていますが、それとは違い、いわゆる「冷やし中華」を「冷麺」と呼ぶのです。
>これは、戦後、関西の中国料理店が「冷麺」の名前でメニューに載せたのをきっかけに広がったと言われています。
>しかし、最近は西日本でも「冷やし中華」という呼び方が広がりつつあります。
>これは、コンビニエンスストアや市販の即席麺などで「冷やし中華」として売られるようになったためです。
>大阪本社の大手食品会社でも、もともと関西の呼び方「冷めん」で発売していましたが、その後「冷やし中華」に商品名を変えたのだそうです。
>続いて、北海道。こちらは「冷やしラーメン」と呼ぶそうです。
>北海道は"中華そば"よりも"ラーメン"と呼ぶ方が定着しているためとも考えられるそうです。
>さらに、岩手では「冷風麺」と呼ぶそうですが、こちらは理由が分かりませんでした。
>もう一つ、夏を代表する「そうめん」について。
>福岡では「流しそうめん」のことを「そうめん流し」と呼ぶというお便りをいただきました。
>これは、中国四国九州の一部で呼ばれているそうです。
>まるで、カレーライスとライスカレー、ニラレバとレバニラのような話ですが、どちらにせよ同じものを指していますね。
- 288 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:48:24.66 ID:uinE5XgM.net
- 冷やし中華
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF
>近畿では「冷麺」と呼ばれ、焼肉料理店等で提供されるものは韓国式冷麺と呼び区別されている。
>広島県の呉では、麺に平麺を使用する事が一般的である。呉冷麺を参照。
>日本国外でこの調理方法による麺料理は、韓国では「中国(式)冷麺」、中国では「日式冷麺」と呼ばれ、
>日本料理店や日系コンビニエンスストアのファミリーマートなどの現地店舗で季節限定メニューで販売されている。
- 289 :浜田伝右衛門 ◆DeBuSen/.6 @\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:53:21.76 ID:WEgQaQOm.net
- うちのかみさんは冷やし中華にマヨネーズをかけるのだが…
- 290 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 00:57:45.37 ID:U85wlvu4.net
- 辛み大根の蕎麦は山間の村落で発達してないかな?
長野や東北であるような記憶。秘密のケンミンショーでみたのかな?
- 291 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:00:25.21 ID:M529wh12.net
- >>273
おろしでない栃木
ttp://pds.exblog.jp/pds/1/201006/19/75/b0004675_11574976.jpg
わさびとか葱の小皿に大根おろしも乗ってるパターンが多いかと
- 292 :とり ◆kvkf7NdgA2 @\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:04:01.87 ID:0WgUifZ3.net
- >>290
江戸でもそれが基本でしょ
客商売だから色々意識高い系蕎麦が生まれただけで
- 293 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:04:26.44 ID:rSVLYosG.net
- >>274
>>275
山葵が入手できない地方は辛味大根が薬味代わりなったとか(越前そばとか)
ちなみに、出雲そばは紅葉おろしが薬味。
あと、出雲そばで「釜揚そば」を頼むと、熱々のそば湯が入った
そばが出されて、お好みでつゆを入れるスタイル。
- 294 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:05:39.08 ID:1nApDNdi.net
- やっぱり小汚ねぇオモニが下痢便直噴トッピングをプッシャーーーーーってやってくれないと本場の半島料理じゃないよなw
- 295 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:12:41.52 ID:Hh7SlYpb.net
- 信州の寺に文献があるのが最古だな
その時期が16世紀後半だけど
朝鮮の説もみかけるな、こっちは17世紀
どうせ朝鮮説は後付けだろうけど
どこで誰が言い出したのか興味あるなw
- 296 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:15:48.86 ID:uinE5XgM.net
- 冷やし中華
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF
>東海地区ではマヨネーズを添えることが多い。
>1957年に東海地区を中心にチェーン展開する寿がきやの当時の商品開発担当者が
>温かいラーメンスープにマヨネーズを溶かした上で冷やしたものを「冷やしラーメン」として売り出したのが始まりとされ、
>冷やし中華にマヨネーズを添えるという現在のスタイルになったのは1965年頃である。
>ただ、詳細に関しては当時の担当者が誰で、どういった理由でマヨネーズになったのかまではわかっていないため不明
>(ただ、寿がきやの冷やし中華のTVCMでは、独自の歌と共にマヨネーズをかけることをアピールしている)。
>山形県にも同様の風習はあるが、こちらは1980年代後半にテレビで紹介されたのをきっかけに真似したことから始まったものとされ、
>元々さっぱり風味では物足りないと感じた濃い味が好きな人達の間で定着している。
>なお、この風習は福島県の一部にも広まっている。
>また東海地方のコンビニエンスストアで売られている冷やし中華にもマヨネーズが付いてくる。こちらに関しては
>サークルKサンクスでは後に全国で、
>ファミリーマートでも関東と九州以外の地域では付けるようになった。
>セブン-イレブンでは、東海地方進出当初は付けていなかったが、客の要望で付けるようになった[2]。
- 297 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:16:03.28 ID:btGy8/b3.net
- 蕎麦屋で出すラーメンは美味いんだよな
- 298 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:20:01.52 ID:Cre6nJFJ.net
- >>297
蕎麦屋はラーメンだけでなくカレーや丼モノも大概美味い
出汁は日本人の心の味
- 299 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2015/07/20(月) 01:26:06.17 ID:unIEswSPV
- >1
ソバ切りの発祥は、天正2年(1574)に長野県木曽郡大桑村須原にある定勝寺の古文書により、ソバ切りを振るまった、という記述が1992年に発見されこれがソバ切りの初見となったとされている。
ただし、この女史の言のように朝鮮人であったという記録はないw
蕎麦の実そのものは奈良時代から取れたので、それまではひいて粉状にし、蕎麦がきにして食していたと。
- 300 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:22:29.93 ID:Ub35lhJA.net
- ククスは、日本のうどん。
25年くらい前に韓国に行った時は、ククスより、ウドンと言った方が通じた。
そんなことも知らない料理研究家(草)
トンチミは、辛くない水キムチ、ムル(水)キムチともいう。
- 301 :浜田伝右衛門 ◆DeBuSen/.6 @\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:39:46.08 ID:WEgQaQOm.net
- >>293
割子は一人前3枚がデフォというが
20枚ぐらい普通に食えるよなあ…。
- 302 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:43:17.63 ID:iCsKssES.net
- 冷やし韓国ニダ
- 303 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:44:29.76 ID:YX6SyPTn.net
- >>170
韓国冷麺の写真は北朝鮮の咸興と言う
元山エリアのビビン麺と言う
汁無しの冷麺
ジャガイモの粉を使った弾力の強い麺
平壌冷麺はそば粉を使った水冷麺
トンチミは北朝鮮の赤くない水キムチ
冬のオンドル部屋で外の壺にあるトンチミを汁に使い
冷たい冷麺を食べるのが醍醐味らしい
- 304 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:56:37.56 ID:ZQz58Iub.net
- Kフードとやらを推し始めたから和食の知名度と人気が妬ましくて仕方ないんでしょ
だから蕎麦切りの起源は韓国ニダとかいって、そのうち蕎麦も元を辿れば韓国の物ニダって騒ぐんじゃないの
- 305 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 01:58:21.57 ID:carprEob.net
- 小 汚 ね ぇ オ モ ニ の 大 便 直 噴 ト ッ ピ ン グ が本場の韓国料理だもんな〜
- 306 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:01:02.73 ID:tplKabu7.net
- >>16
検索したら 糞塗り って出てきたけど読みの音が同じってことなのかな
- 307 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:01:54.11 ID:7CbYb5qI.net
- 朝鮮語を日本語に訳したのか?
元から日本語なら頭おかしいぞ
- 308 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:03:38.48 ID:cRWqo4tn.net
- 韓国冷麺はうちの会社の先輩曰く、「ゴム」
- 309 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:07:28.18 ID:DbTcm2a4.net
- 人糞ゴム…
- 310 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:30:34.61 ID:Dsgrth/q.net
- 日本の焼肉屋で食う韓国冷麺は美味い
日本の焼肉屋で食うクッパやビビンバは美味い
在日は祖国で長期指導すべきだと思う
日本のざるそばに勝つ冷麺と中国のチャーハンをしのぐビビンバで、
大韓民国の国威発動と祖国の威信をかけて韓国料理界に革命を起こせ
そのまま帰国したきりで構わないから、是非頑張ってくれ
- 311 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:40:51.93 ID:+Ehcz2Gm.net
- 蕎麦と冷麺じゃ麺の作り方が違うので別モンだよ
- 312 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:45:57.44 ID:0Q/U45me.net
- トンチミククスとかコングクスとか料理名とは思えない響きだな〜
細菌かなんかの学名みたい
- 313 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 02:46:17.21 ID:g6/1Pw4F.net
- >>311
小麦粉とそば粉混合の冷麺くったことないけど盛岡冷麺おいしいよね
スープはあれとほぼ同じのキムチ味かとおもったら、北朝鮮の冷麺は違うんだよな
- 314 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 03:26:22.43 ID:9Cx2Vyth.net
- また起源乗っ取りニカwww
いくらクソ舐めクソ食い以外碌なもんがないからって他国を妬むのは止めるニダ
集落として人糞料理を発展させるがいいニダ
- 315 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 03:44:12.71 ID:rSVLYosG.net
- >>301
出石そばと間違えてない?
出石そばなら大人だとその枚数いけるけど、出雲そば
の割子でそれは無理。
割子3枚=1玉なんで、6玉以上なんだが・・。
- 316 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 04:44:46.53 ID:qIFkx48u.net
- >>1-2
在チョンがまた起源主張してんの?w
- 317 :浜田伝右衛門 ◆DeBuSen/.6 @\(^o^)/:2015/07/20(月) 04:55:52.23 ID:WEgQaQOm.net
- >>315
島根県には4年間いたのでね。
あと、場所は変わるけど「へぎそば」もあれは普通に1500円で1人前だよね。
- 318 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 04:58:50.79 ID:Egmp3YQx.net
- >>19
たぶん乾麺じゃねーの
欧州暮らしとかさらっと持ち出してるし勘違い系のババアかな
- 319 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:03:23.07 ID:V9wAxhhZ.net
- >仕方なくパスタを食べるようになり、
食べ物に対するリスペクトに欠けるから料理研究家としては失格だな
- 320 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:10:46.42 ID:aSttjK1L.net
- チョン冷麺は冬でもありますが、何か?
で 毎度お馴染みキムチは食い放題ニダヨ!
- 321 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:18:46.51 ID:Egmp3YQx.net
- >>319
外国に行ってもキムチを食わないと死ぬ韓国人にはぴったりじゃないか
- 322 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:30:40.24 ID:oB6VrCV0.net
- 韓国に手打ち蕎麦の文化なんて過去一度もねぇだろ
- 323 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:48:26.03 ID:qk0j1wHv.net
- 「冷やし韓国」が無いぞw
- 324 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:55:32.40 ID:kKe5eUC1.net
- >>323
うわっあやうく同じことを書き込むとこだったw
番組“劣化”で次々低視聴率 フジテレビにつけるクスリなし?
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/geino/161897/1
- 325 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 05:57:10.38 ID:cyKall4B.net
- トンチミってのはトンチルの仲間?
- 326 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 07:08:09.26 ID:CV4vfAB4.net
- 韓国は麺は米が獲れないから仕方なく食べてる感じ
麺が美味しいってあんまり聞かないな
スープはおでんと同じく冷麺もスープを飲むのが基本
スープありき
日本は麺の美味しさを追求し
つゆも美味しさを追求するけども麺重視だよな
- 327 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 08:10:21.10 ID:rSVLYosG.net
- >>317
なら勘違いでないのか。自分は20枚も無理だわ。
せいぜい5段の割子まで。
毎年の初詣後は、「かねや」に行くのがお決まり。
新潟のへぎそばは、有名店だと確かそのぐらいしてたと思う。
- 328 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:08:33.84 ID:FAqiIQZY.net
- 俺は冷麺旨いと思ったことは無い。
冷やし中華の方が旨い。
嫌韓とか関係ない、マジで冷麺はまずいの印象だな。
ゴムにキムチの煮汁みたいな味のないスープ。
こんなの旨いって奴の顔が見たい。
それとも本当の本場の旨い冷麺を食ったことがないのだろうか?
- 329 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:12:16.36 ID:ksUWGkew.net
- >>315
( ゚Д゚)<でいし皿蕎麦はウマい!
ってのが昔あったよね…
- 330 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:12:19.75 ID:w0cJKkr7.net
- >>328
ゴムっぽい麺は盛岡冷麺では?
- 331 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:14:04.08 ID:6dipCg/h.net
- トンチムミックス
- 332 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:21:37.68 ID:D+t81OqK.net
- 確かに昔はそばがきの形で食べるのが一般的だったというし、そば粉にうどん粉を混ぜて麺にするという手法が
海外から伝わったという説もありかもしれない
だけどたぶんそれ、中国の技術が朝鮮経由で伝わったってだけだよねきっと
- 333 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:24:45.76 ID:bjdfsdHh.net
- 好みは人それぞれだからなあ。
盛岡冷麺は美味かったけどなあ。
- 334 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:27:48.34 ID:QbvvLl6i.net
- 朝鮮の麺は押出形成なんで、蕎麦切りが朝鮮から伝わったっていうのは考えづらいな。
製法がぜんぜん違う。
蕎麦に小麦粉混ぜてみたら、思いの外粘りが出たもんだからうどんみたいに食えるんじゃね?
ってのが発端なんじゃないかなあ。
- 335 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 09:34:01.31 ID:yVfvZCWX.net
- ウンチミックス?
- 336 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 10:39:44.40 ID:nYBdnNTC.net
- wikiだと1573年に朝鮮の僧侶が小麦粉に蕎麦粉を混ぜて食べるというのは伝来にあるみたい
翌年に蕎麦切りにして振舞ったというから、73年から74年の間に何かが起きた
- 337 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 11:06:19.16 ID:JI8mxHA+.net
- 今日は素麺おかずは何にするか
- 338 :蟹(極東wktk産) ◆Uy8zHC0F8E @\(^o^)/:2015/07/20(月) 11:09:20.54 ID:sNVKrAJp.net
- >>337
カニカマ
- 339 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 11:13:41.50 ID:JI8mxHA+.net
- >>338
それは家では冷やし中華の定番なんでググってきた味の素案の豚の冷しゃぶを採用しようと思う
- 340 :ウッカリみすてく@すまほ ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/:2015/07/20(月) 11:24:14.90 ID:PP+Ww71+.net
- >>338
モノホン、がいい〜 ><
- 341 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 11:56:11.09 ID:TlfNEfrz.net
- >>290
おしぼりそば だな。
辛み大根のおろし汁を蕎麦につけていただく。
長野の某所で食ったがうまかった。
おろし汁だけで勝負するから当然蕎麦そのものがうまくなけりゃならない。
一緒に味噌もついてくるのがデフォで、もの足りない人はこの味噌をおろし汁に加えたりするが
自分は味噌をあてに地酒を飲み、おろし汁の蕎麦でしめて満足満足。
- 342 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 13:40:26.42 ID:rt7VOf6e.net
- マスター、冷やし韓国を頼む
_i^i__i^i_ i^i ._i^i_ __, -―- 、___
|*||*| ∩___∩ i^i _i^i_ | | |@ll|(_/,,,, ,,,,ヽ ヽ_)
|≡||≡|| ノ ヽ ([])|;□;|.(≡)|_| |● ● | えっ!!
. 二二/ ● |二二( (二二二二 彡(_●_ ) U ミ なんですかそれ?
| ; ミ ) ) / ` ''∪'' / ヽ
彡、 _ノ Gノ'フ= ___ / /i ` ー '" iヽ |
/ ヽ / / | ! / / | | | .l. i
..──|ヽ ヽ/─==i─Y-(_ノ──i二i───(⌒)
___ヽ /ヽノ └-┘ ┴ ..└┘ . ̄
| ___ i ̄
いや、俺も知らんけど
- 343 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 14:55:03.03 ID:liUxSL32.net
- >>328
細い麺のやつは美味しい
太麺はクソ
- 344 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 17:10:30.21 ID:aijzsw/J.net
- >>289
それは名古屋系だな
- 345 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 17:24:42.48 ID:q8Mxvl0x.net
- 冷やしって聞くと、例のAAで冷やしトンスルはじめましたっていうのがイメージ強いねw
- 346 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 18:02:27.98 ID:eJR3pEac.net
- >>247
たぬきうどん
http://image1-2.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/23487/640x640_rect_23487407.jpg
- 347 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 18:06:08.58 ID:eJR3pEac.net
- >>270
韓国に蕎麦が無いのは豊臣秀吉が韓国人蕎麦職人を
一人残らず日本に拉致したからニダ。
- 348 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 18:07:42.34 ID:eJR3pEac.net
- 韓国蕎麦
http://jackassk.web.fc2.com/funny/photo/soba/index.html
- 349 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 18:15:45.65 ID:YqEUIXkk.net
- 水車うんぬん説があるが
水車無しで蕎麦をひくとなると
1,臼で搗いて…(完全人力)
2,そば粉を中国から輸入
3,そば粉を日本から輸入
- 350 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 18:22:18.19 ID:fdtSuGVC.net
- >>328
うまいのはうまいよ
まずいとこは作った店の店員すら食わんのではないかとおもうくらいにまずい
麺はそのままだと噛みきれないから例のハサミでチョッキンしてもらわんとな。
辛くていいんならピビンネンミョンの方が食いやすいとおもう。
まあでも俺は冷やし中華、ざるそば、冷麦の方が好きだがな。
- 351 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 19:23:13.76 ID:th9WCoId.net
- 冷麺?
ゴムひもだろw
- 352 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 19:30:56.76 ID:Zzma8dpQ.net
- >>351
ゴムひもじゃない、輪ゴムだよ
- 353 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 19:55:31.99 ID:Tl3VIyjb.net
- >>328>>350
まずい印象が強かったけど最近食べたのは良かった。
まずいのは>>328の通り。旨いのは冷やしにゅう麺みたいだった。
韓国冷麺と盛岡冷麺の違いや本場韓国製と日本製の違いだと思う。
- 354 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 20:11:52.50 ID:v+Gpx9wE.net
- 赤いだけの韓国型ちゃんぽん
http://imgnews.naver.net/image/015/2013/03/30/767ac13846a1e1b3fbdb00105fc70776_59_20130330183204.jpg
http://imgnews.naver.net/image/082/2013/03/30/20130330000088_0_59_20130330211206.jpg
http://imgnews.naver.net/image/296/2013/03/30/cc201303300002_59_20130330101013.jpg
http://imgnews.naver.net/image/081/2013/03/29/BOO_20130329221854_V_59_20130329223306.jpg
http://imgnews.naver.net/image/088/2013/03/29/20130329_172651000_59_20130329173013.jpg
http://imgnews.naver.net/image/096/2013/03/30/200654028_59_20130330090902.jpg
http://imgnews.naver.net/image/073/2013/03/29/130329_51552ee30881f_59_20130329151156.jpg
http://imgnews.naver.net/image/096/2013/03/29/200449267_59_20130329094212.jpg
http://imgnews.naver.net/image/020/2012/11/30/51203024.1_59_20121130031733.jpg
http://imgnews.naver.net/image/023/2012/11/16/2012111601214_0_59_20121116154711.jpg
http://imgnews.naver.net/image/382/2012/09/21/49584616.2_59_20120921183106.jpg
http://imgnews.naver.net/image/382/2012/09/01/49043742.2_0_20120901215602.jpg
- 355 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 20:17:44.25 ID:3hvdU33o.net
- 二段目の真ん中は、マトモな盛り付けと思ったが、食品サンプルかよw
- 356 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/20(月) 22:02:07.58 ID:D9qCn3aJ.net
- 冷製パスタって日本生まれっしょ?
- 357 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 04:18:26.72 ID:KfDAl+jc.net
- 蕎麦が韓国起源だと?
むしろ冷麺が韓国起源という方が怪しいけどな。
- 358 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 04:24:02.88 ID:8drKc/rz.net
- >>349
回転式石臼に取り付けた棒を牛や馬に引かせて石臼の回りをぐるぐる回る
- 359 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 05:50:04.19 ID:IIrRuKAp.net
- 蕎麦が夏の食べ物?
それで麺好きとか笑い話か?
- 360 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 13:24:08.64 ID:QfzBCEsv.net
- >>328
冷やし中華風の味がいいなら、延吉冷面がおすすめ。
醤油ベースで酸味があってさっぱりとしている。
延吉ではりんごを入れたりするから、チョンの食べ物とは思えないほどうまい。
- 361 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 13:59:34.00 ID:0VFYi5Jn.net
- >>358
水車すら作れないのに回転する物など作れるわけ無いだろwww
- 362 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 14:32:21.88 ID:Up+1qOop.net
- >>1
マジで、このそばがまともなものだとは思えない。
配置、そばめんの盛り方、全て落第。
ほんとに、研究家か?
- 363 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 17:48:31.94 ID:GbXjoYZz.net
- 韓国の「春の味」・・・キムチ
韓国の「夏の味」・・・キムチ
韓国の「秋の味」・・・キムチ
韓国の「冬の味」・・・キムチ
- 364 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 18:01:39.69 ID:G7n0H9oy.net
- タレは「市販の焼肉のタレ薄めただけじゃねえかー!」
って以来冷麺を食ってないけど、俺が行った店が悪かっただけなのか
そんなもんなのか
- 365 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 19:03:52.98 ID:2zYmJLPZ.net
- >>1
ああ、もうほんっと死んでくれないかなあ。
もうほんっとお願いしますよ。
起源主張とかウザイし、いちいち二本絡めるのもウザいんで。
勘弁してください。
ほんっとお願いですから、さっさと死んで。
- 366 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 19:10:47.61 ID:2zYmJLPZ.net
- >>60
俺はいわゆる蕎麦通と呼ばれる人間だが、そういう頭でっかちな決め付けもやめて欲しいんだけど。
- 367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 19:33:38.90 ID:2zYmJLPZ.net
- >>187
定着しなかったのは人気云々じゃないでしょ。
人気運ぬ煮える食糧事情じゃないし。
収穫しやすいとか、そんなんでしょ。
蕎麦もたいがい育てやすいらしいが。
- 368 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 19:34:44.95 ID:syD3/fu5.net
- >>1
冷やし韓国は?w
- 369 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 19:40:28.86 ID:2zYmJLPZ.net
- >>216
北地域出身の在日が盛岡で有名にしたとかなんとか聞いたこと歩けど。
- 370 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 20:12:25.81 ID:1AQ0qucX.net
- 韓国食は食わない
- 371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 20:35:31.13 ID:0Tcq4EaZ.net
- 簡単ならどうして冷涼な朝鮮で蕎麦が普及しないんだよ、カス
- 372 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 20:44:47.29 ID:zoLOnfEp.net
- ガキの頃は夏といったら冷やし中華だったな
ソバ、冷麦は大人が好むものって感じたな
- 373 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 20:46:26.09 ID:zoLOnfEp.net
- 書き忘れたけど、冷麺は美味いと感じなかったから1度しか食べたことが無い
- 374 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/21(火) 22:37:27.36 ID:jWdWhwl3.net
- >20年前に欧州で暮らしていたとき、仕方なくパスタを食べるようになり
日本では20年前どころかもっと以前から家庭でも店でも普通にパスタを食べられたはずだが、この人は欧州に行くまでパスタを一切食べなかったのだろうか?
よくわからんな。
- 375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 11:07:01.45 ID:+kX3g0Ma.net
- >>371
見栄っ張りなミンジョク性だから、蕎麦は下賎の喰い物だと低く見る傾向があったんだろうな
もっとも、日本でもそういう傾向は少なからずあったらしいが
- 376 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 11:20:18.23 ID:9l86fWYD.net
- >>61
実際定勝寺の記録があるので
朝鮮起源は嘘だろ(*^O^*)
- 377 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 11:23:32.12 ID:9l86fWYD.net
- >>93
ホルモン焼きと同じで
後付けのデマだろ(*^O^*)
明太子は、ロシア→半島→日本
- 378 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 11:30:24.36 ID:wIwpD69I.net
- 歴史の部分がwikiの丸写しのようだけど
料理研究ってwikiを見ることなのか?
- 379 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 12:24:15.29 ID:YsCjeQmq.net
- >>225
敵を知り
己を知らば
百戦危うからずだなw
- 380 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2015/07/22(水) 12:46:24.74 ID:uB0Vw6J3.net
- つなぎにウンコ入れるのが朝鮮式
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