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【中国】日本のラーメンには「中国人を豹変させる力」がある、わがラーメンは到底及ばず=中国[10/20]

1 :たんぽぽ ★@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:38:02.69 ID:CAP_USER.net
http://image.searchina.net/nwscn/2/1/7/1621217.jpg
http://news.searchina.net/id/1621217?page=1

 中華料理は世界3大料理の1つとして名高い。中国人は当然、自分たちの料理に対して大きな誇りを抱いているが、中国メディアの今日頭条は18日、日本のラーメンは中国のラーメンより確かに美味しいと論じる記事を掲載した。

 ラーメンが中国生まれの料理であることは誰もが認める事実だ。だが、日本のラーメンはもはや中国のラーメンとはまったく異なる麺料理へと進化した。

 記事は、日本のラーメンを食べた多くの中国人が「中国のラーメンより遥かに美味しい」と評価することを紹介。日本のラーメンを称賛する中国人に対し、「海外崇拝だ」と批判する中国人ですら、日本のラーメンを食べると「確かに美味しい」と豹変させる力があると紹介した。

 さらに日本のラーメンを研究した結果、「日本人はラーメンに命をかけているゆえに進歩しないことなどあり得ない」という知見を得たと説明。これに対して中国のラーメンは中国市民の料理の中でそれほど重要なメニューではないゆえに、中国のラーメンは進歩のための力を得ることができていないと指摘した。確かに中国のラーメンは中華料理に存在する膨大なメニューのうちの1つであり、日本のラーメンのような進化はまったくしない料理だ。

 さらに記事は、日本のラーメンは当初は中国のラーメンに及ばなかったはずとしながらも、「日本のラーメン職人たちが一生涯をささげて改良を重ね、食材や調理方法などを絶えず向上させた」結果、日本のラーメンは世界に認められるようになったと絶賛した。また、日本のインスタントラーメンについても「レベルは低くない」と指摘、「中国のネット通販サイトで評価の高い日本のインスタントラーメンを試してみるよう強烈に提案する」とした。

 中国には蘭州ラーメンという甘粛省蘭州市特産のラーメンがあり、これを非常に高く評価する日本人もいるようだ。しかしラーメンの種類やラーメン文化の深さ、ラーメンに対する愛情という点で、中国と日本には確かに大きな差があり、もはやラーメンは日本料理と呼んでも差し支えないのではないだろうか。

2 :あおい:2016/10/20(木) 11:44:16.69 ID:gh4skdfhq
日式ラーメンの正体 中国江南地区の豚角煮麺
http://imgur.com/a/5w3nV

http://image5.huangye88.com/2012/12/07/a43cfdf62dd7fd88.jpg

3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:39:46.66 ID:zPw128NW.net

sssp://o.8ch.net/i6ts.png

4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:40:23.95 ID:oeWyTNTz.net
香港や広州で有名店ののワンタンメン食ったけど、
やっぱ日本のほうがウマイ

5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:40:41.12 ID:zJE1QcQw.net
朝鮮人なら起源を主張し
ウリが教えたニダ
ウリのおかげニダ感謝しろニダ
ウリの技術を盗んだニダ

とか言い出すもんだが、中国人は朝鮮人よりマシだな

6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:41:10.24 ID:2ZKbDSR7.net
日本の業務用ラーメンスープでも輸入しろよ。

7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:41:22.08 ID:/QXr6owA.net
MSGの使い方が足りないんじゃないのか?

8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:42:47.56 ID:tOKRjaOr.net
世界で呼称表記するときは「日本ラーメン」にしとけよ

シナに失礼だから^^

9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:43:11.76 ID:yzF2wuI7.net
「中華そば」って言われてた昭和30年代なら
いい勝負だったかもしれない・・・

10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:43:40.48 ID:GPaTHgd4.net
化学の力のラーメンをほめられても

11 :あおい:2016/10/20(木) 11:44:59.10 ID:gh4skdfhq
日韓焼肉の正体   老北京イスラム焼き肉

http://p0.so.qhmsg.com/t017055ce612cbe1ae5.jpg
http://images.tjmama.com/data/attachment/forum/201410/16/105325lelaxbuaxwaylsne.jpg

http://i3.s2.dpfile.com/pc/f887032f3038c45ea93178eb1e37df46(700x700)/thumb.jpg

12 :あおい:2016/10/20(木) 11:46:56.16 ID:gh4skdfhq
見たいものだけを見る、そのような幼児的態度を脱する必要があります。近現代の歴史を客観的に見ると、日本はかなり我田引水の傾向が高い国であることは否定できません。

日本はすごい、外国、特に中国はひどい、と言った片寄った報道によって国民の目も歪んできています。

最近の食品の横流しや、ここ数年にあった食品偽装、あるいは建築の杭打ち偽装など、他国の批判を声高にする資格があるのかと考えてみる必要があります。

13 :あおい:2016/10/20(木) 11:48:11.63 ID:gh4skdfhq
学能力が低く、海外の新聞を読まない日本人には理解できないでしょう。

14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:45:06.83 ID:MQEGFEnr.net
ラーメン食わない俺からしたら
ラーメン推しはただただウザイ
嫁も食わないし

15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:45:15.17 ID:ySeqI+ws.net
>>8
拉麺・・・なぁ

16 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:45:49.28 ID:P0IPYa2V.net
ニューローメンも美味いところは美味いけどな

17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:45:54.68 ID:xEff8ATR.net
スーパーで売ってる生麺タイプでも涙流して喜びそうだなw

18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:46:40.41 ID:kuebXfzr.net
>>14
ディスプレイ越しじゃ・・・いや、なんでもない

19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:49:02.61 ID:BU58Ahg9.net
>>1
中国人が命をかけて向上させている中華メニューって何?

20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:49:14.76 ID:yGRvKH34.net
中国に煮干しラーメンはないだろう

21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:49:52.29 ID:OnV6ff5z.net
化調が発明されてなかったら
今は無い

22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:51:25.23 ID:P/OuYJnY.net
でも韓国の方が旨いよな

23 :あおい:2016/10/20(木) 11:59:37.11 ID:gh4skdfhq
例えば 蘭州の牛肉麺は小麦粉と蓬灰。。。イスラム教徒が作る麺の中にバターがある

化学調味料は日本人が発明した 中国で西北の地区の人は三千年前から麺を食べました

日本のラーメンは中国で難しい流行だ 主な原因は 中国人から見れば マクドナルドのようだ

24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:53:08.44 ID:55/GxCm+.net
こういう記事日本語以外で存在するの?意味不明なんですけど

25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:53:29.20 ID:Lt7ZbE0e.net
>>19
エビチリは日本で生まれたけど、作ったのは中国人でしょ?
そういう例が色々あるんじゃねーの?

26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:54:14.31 ID:BQbH1QGr.net
酸辣湯麺は至高の食べ物。これはこのまま変えずにいてください。

27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:54:42.30 ID:X3u8Apwy.net
金華豚スープ好きだよ

28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:55:26.56 ID:JkLUksh9.net
そんなに褒められると照れるニダよww

29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:55:40.86 ID:kH2Z3SxH.net
金華豚うまいよなあ

30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:56:05.84 ID:oWfXUbpc.net
中国人は他人に食わせる飯の味なんて適当だろ
売れればそれでいいんだから

31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:56:11.48 ID:9t5GgLEM.net
餃子は中国のが好きだな
焼き餃子でも皮が厚めでもちもちした方が好きなんだ
中国の留学生が作ってくれる餃子が好きだった

32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:56:40.26 ID:X5cItZk7.net
一蘭の何処が旨いか分からない
近所にあるけど、二度と行かない
その近くにある博多天神のがコスパも良いし、空いてる

33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:56:51.07 ID:7NBp1PTc.net
>>22
それだけはないな・・・

34 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:57:53.66 ID:P0IPYa2V.net
>>32
俺も同意する
えらそうにしてるだけで、何がありがたいんだか?

35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:58:15.16 ID:4UoW9adi.net
エジプト「ラーメンって餃子の皮から造った食べもんだろ、なら俺が生みの親だな」

36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:58:38.23 ID:oH20PzvL.net
別スレでマルちゃんのインスタント麺が
アメリカ刑務所の囚人の間で通貨代わりになってると知った。
インスタント麺はアメリカの国民食だってな。

37 :あおい:2016/10/20(木) 12:00:38.77 ID:gh4skdfhq
「日本すごい」関連本の最大の特徴は、他国を引き下げることによって自国を引き上げることだ。自国をたたえる為に他国を貶める必要はないのに。

38 :あおい:2016/10/20(木) 12:02:03.25 ID:gh4skdfhq
20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 11:49:14.76 ID:yGRvKH34.net
中国に煮干しラーメンはないだろう

--------------海?メン

39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:01:21.95 ID:pmCpNkNL.net
仕事で中国に住んでたけど、ラーメン美味しかったよ。確かにグロい料理も多いけど、中国は料理は良かった。

40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:01:28.92 ID:m5dafmQ9.net
ロシアも朝からカプ麺食ってる人結構いる

41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:03:11.88 ID:OLF9lVQ6.net
中国に褒められるとマジで嬉しい
1300年も農奴やってた縄文人の性質かな

42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:03:22.50 ID:L3BRLtfp.net
ソウルでラーメンを頼んだらインスタントだったのには笑った

43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:04:10.65 ID:2/uuoszJ.net
ちっぱいは最早おっぱいではない。

44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:04:35.33 ID:PF87uDVb.net
中国だって中央アジアから入った麺文化だろ

45 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:05:30.12 ID:P0IPYa2V.net
>>43
感じやすい娘多いんだぞ、ぺったんこは

46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:06:39.84 ID:5kgcz8UI.net
>>32
昔ビルの階段下で隠れ家的にやってた頃は確かに旨かった。
今は普通だな。こっちが一蘭の味に慣れたのもあるかもしれないけど。

47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:07:52.89 ID:XfLlTyFO.net
幸楽苑の指入りラーメンには勝てんだろうな

48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:08:01.06 ID:iDgUk0Es.net
いやいや、ラーメンで何周もした自分は、中華料理屋の普通のラーメンや
五目あんかけラーメン、坦々麺がやっぱりと感じる。
日本の中華料理屋だけど。

49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:08:16.78 ID:OdvQTCuK.net
蒙古タンメンだけで中国の全ラーメンに圧勝だよ

50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:08:57.15 ID:5kgcz8UI.net
>>45
いや別に巨乳でも
ツボを押さえれば感じますけど

51 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:09:23.60 ID:i1VsqhkV.net
ラーメンがどうとかより、中国はまず水を何とかしないとな。

52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:09:30.11 ID:bbu7psJ1.net
中華街のCMみたいな催しで食った中華まんは美味かった
皮が特に美味くて驚いた、中身覚えてないぐらいww

53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:10:55.89 ID:KFQx48Cm.net
ただ単にラーメン屋が多く競争が激しいだけ
まずい店は淘汰される運命

54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:10:56.09 ID:o+8/VzwO.net
ラミョンが中国に渡って拉麺となり、日本でラーメンになったんだよ

55 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:11:06.50 ID:cOG6fU5m.net
横浜中華街美味しい

56 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:11:08.16 ID:ezCWoFgH.net
>>48
最近流行りのこってり、濃厚よりも、
昔ながらの方が飽きないで食える。

57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:11:31.68 ID:IoybKItR.net
一蘭は20年前に博多で食べて、最近、地元にオープンしたから食べたけど、普通レベルの豚骨ラーメンとしか思えないな。それにコスパが悪すぎる。

58 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:11:41.06 ID:AJVSBUC4.net
関西風きつねうどんの方が美味しい

59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:11:57.61 ID:Br/BCcwe.net
>>9
昭和30年代に子どもだったけど、まだ支那そばという呼称が残ってたよ
日本蕎麦屋の支那そばはまずかったw

60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:12:14.80 ID:5kgcz8UI.net
などと意味不明瞭な供述を繰り返しており
警察は>>22に責任能力が問えるか精神鑑定の手続きを

61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:12:20.02 ID:bL95FS3Z.net
拉麺は中国(漢人)じゃなくて満洲じゃね?
カンスイってその辺で取れる水だし

62 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:12:43.69 ID:0GBjszi1.net
中国にもケシが入ったラーメンあるじゃん
あれは日本人には作れないわ

63 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:13:06.68 ID:ezCWoFgH.net
>>51
水の偽物はミネラルウォーターで既にありますので、
そちらを使う方向に進むかとw

64 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:14:16.69 ID:VvH126+a.net
>>32
田舎のこっちでも、手ぬぐい鉢巻黒T腕まくりの流行りのラーメン屋が出店して
CMも打たずにこじんまりと営業している個人のラーメン屋さんが次々に廃業して行ってるのが寂しい。
近所で出前を頼めるラーメン屋さんがほとんどなくなった。

65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:15:01.87 ID:Et1qS3Bf.net
今日頭条って日本マンセー記事ばっか書いてるようだが日本の朝日みたいのとこか?

66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:15:46.57 ID:yY05scQA.net
>>56
最近はそういう昔ながらのってラーメンがトレンドらしい

67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:15:57.88 ID:c7s5zQCb.net
中国のラーメンは食べた事ないけど、中華料理は誇りを持つべきジャンルだと思うけど?
でも猿の脳みそだけは、o(><;)(;><)o

日本のラーメンは、独自進化しただけだし、本場のラーメンには本場にしかないモノだと思うよ(でも台湾ならともかく、本場のラーメンを食べたくはない)

68 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:16:23.77 ID:ak2Nm5XN.net
我が国には辛ラーメンが有るニダ!

69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:16:25.02 ID:nmedzsVV.net
日本にはだし文化があるんだよ

人類で舌の五味の中のうま味感覚が最も発達してる人種が日本人、
日本人がグルタミン酸を発見し世界で初めて
うま味調味料(味の素)として商品化したしな

だてに縄文時代から昆布食ってないわ

70 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:16:56.56 ID:Zdfin2/u.net
日本にないのは人肉ラーメンだな

71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:19:28.00 ID:DU7isy3U.net
わかるわ
中国のは主食して食えるけど、ジャップのジャンクラーメンは主食として喰い続けると死ぬもな

72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:19:38.98 ID:rwrnH+SS.net
>>69
旨味はグルタミン酸だけじゃないけどな。
イタリア人もフランス人も中国人も気づいてはいた。
それが何なのか科学的に追究したのが日本人ってだけ。

73 :あおい:2016/10/20(木) 12:22:15.68 ID:gh4skdfhq
https://www.youtube.com/watch?v=5I55JnAh2QE

蘭州の牛肉麺
-------------
ラーメン。。。の発音

一番美味しいの肉は羊肉です。中国西北メンは牛肉や羊肉スープたっだ。豚肉は全然だめだ

74 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:20:25.72 ID:EtpaJw5O.net
>>32
博多なのか天神なのか。
胡散臭さ全開やんけ

75 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:21:53.12 ID:cmXYIiPI.net
シンプルな醤油ラーメンが好き
最近なくて悲しい

76 :あおい:2016/10/20(木) 12:28:06.21 ID:gh4skdfhq
日本のラーメンは、独自進化しただけだし
-----------------------------------
日本人は外国語が低能 自慢だから

77 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:22:09.75 ID:bL95FS3Z.net
>>72
イギリス人「俺も気づいてたし…」

78 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:24:51.61 ID:ezCWoFgH.net
>>77
ウナギのゼリー寄せにグルタミン酸やらイノシン酸を含ませる前に食えるようにしろw

79 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:25:34.18 ID:5kgcz8UI.net
>>71
その為のチャーハンだろ?

80 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:25:55.47 ID:TxhfSuiY.net
>>69
とは言っても、日本伝統の料理、例えばおせちに入る料理の数々は昔からあんまり進歩してない。食べる人少なくなって、買うにも金かかる一方だわ。
庶民受けしそうなラーメンだからこそ多くの人に愛され改良が重ねられた。
結局は、経済の論理ゆえの帰結であって、民族性関係ない気がするよ。

81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:26:26.32 ID:IgGX3tFH.net
>>66
二代続いてそういうラーメン作ってる店知ってるけど
店主が今の醤油はダメすぎて昔ながらの味の継続は現代では100%無理だ。
と言いきっていた。

82 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:26:39.19 ID:Et1qS3Bf.net
>>36
プリズンブレイクにそんなシーン無いから普通にデマだろ。

83 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:27:23.35 ID:TyPYL+Bp.net
>>71
韓国型ラーメン
http://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/f/4/f4ba434f.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20080205/38330/2008-02-05%2014%3B19%3B43.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20110128/47192/4.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20110119/47043/4.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20101105/46385/05.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20090225/41969/1.jpg
http://jackassk.web.fc2.com/funny/photo/noodle/ramen4.jpg
http://imgnews.naver.com/image/001/2011/07/21/PYH2011072109150006500_P2.jpg
http://imgnews.naver.com/image/moneytoday/2012/03/21/2012032114325457646_1.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20101130/46579/11.jpg
http://www.donga.com/e-county/data/sssboard/udata/01003/20111205/51024/fun_1201_984432_1.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-i26JDojrziI/UXtyTHgdKkI/AAAAAAAAIM4/aX7stEu7Qpg/s640/_IGP7532.JPG
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-83-95/dreamjapan04/folder/1635733/19/55834519/img_5?1382110249
http://zone0012.up.n.seesaa.net/zone0012/image/11-45a64-thumbnail2.jpg
http://imgnews.naver.net/image/047/2016/09/17/IE002021207_STD_99_20160917133704.jpg
https://goo.gl/3qvX1m
https://www.youtube.com/watch?v=3omn6MoIjms

84 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:27:36.12 ID:oH20PzvL.net
日本人は旨みを発見したからな。
むかし某テレビ番組で中国人一流シェフによる
カップ麺bPを決める企画があったが
日清のシーフードヌードルが一位になってたよ。
麺よりスープが決め手みたいだな。
欧州では麺は殆ど食べずにスープを飲み干す人もいるみたいだし。

85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:28:06.86 ID:pa7JMI53.net
>日本のラーメンはもはや中国のラーメンとはまったく異なる麺料理へと進化した。
そんなのは、酢豚(苦老肉)でもエビチリ(干焼蝦仁)でも同じだよw

86 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:30:27.79 ID:GFHiLU9n.net
>>71
多分、家系ラーメンとか二郎をしょっちゅう食ってたら、体脂肪耐性の無い日本人は高脂血糖症を引き起こして死ぬ

この1500年の間、日本人は仏教の影響で動物性蛋白をあまり取ってないんで、それに適応しまったみたいなんだな

だけど、同じ動物性蛋白でも海産物なら問題無し
鰹と昆布から取った出汁で食うウドンとかなら、毎日食っても大丈夫
うどん県はそうしてるし

87 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:30:29.71 ID:IYhn12YI.net
>>82
あんな脱獄ファンタジードラマの描写が
現実になんの関係があるんだ・・・

88 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:31:07.51 ID:U/GQ6FuA.net
化学調味料に慣れたら、美味しく感じるのだろうけど、
昔、昆明で食べたラーメンは油が5mm位の厚さで蓋をする様に
浮いていたが、味はシンプルで美味しかった。

89 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:31:22.75 ID:ezCWoFgH.net
>>83
上から二番目なんかジョージ・A・ロメロの映画で似た光景を見た。

90 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:32:04.47 ID:M62oKvnF.net
俺はうどん派

91 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:32:14.88 ID:nmedzsVV.net
>>72
だしが効いてるって感覚は日本人だけ

テストしたら日本人が一番舌でうま味を感じ分けたって結果がでてる
チョンやチャンコロは日本人より味覚が発達してない

92 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:32:31.48 ID:NsU3Zq8w.net
チェーン店以外、ラーメンはそれぞれだからな。一概には言えない。
びっくりするほどマズい店もあるからなw

93 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:32:36.55 ID:x0Y2XWXf.net
インド人に日本のカレーを食べさせた時に言った言葉
「おいしかった。ところでこれ何て料理?」

日本のラーメンもこの領域に近くなっているんだろ
支那畜が麺料理をすべてシナ原産とか考えていない限り鼻

94 :あおい:2016/10/20(木) 12:35:22.25 ID:gh4skdfhq
Chinese Street Food Near My Apartment in Chengdu, China
 https://www.youtube.com/watch?v=EKNw1cn7u4s
Chinese Street Food Tour in Xi'an, China 西安は中国北方の美食都会
https://www.youtube.com/watch?v=YjxgM4Wvcts
Chinese Street Food Tour in Wuhan, China
https://www.youtube.com/watch?v=Wza_nSeLH9M

95 :あおい:2016/10/20(木) 12:37:47.87 ID:gh4skdfhq
日本のラーメンもこの領域に近くなっているんだろ
支那畜が麺料理をすべてシナ原産とか考えていない限り鼻
-------------------------------------

現在、日本のもの作りは素晴らしいと自画自賛という風潮です。テレビ番組でもわざわざ外国の職人を日本に招き、
我が日本の技術を披露していますが、なんか心疚しい気持ちになります。確かに日本人の性格上、
ものを作る際トコトン細部まで拘る事でものを作りますが、ものを産み出すのではなく、伝承された物
を極めてるだけなんですよね。陶磁器、刀から始まって車、電子部品まで。中国やヨーロッパ、
アメリカから伝承や盗んで(学んで??)きたものを極めただけ。和製って縄文式土器(笑)
の他に何がありますかね…まあ極めてるんだからコピーじゃないと怒る方もいますけど。

96 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:33:44.98 ID:INsmNV/Q.net
みんな騙されんなよ
最近のこういった記事やなぜだシリーズは海洋侵出問題の話題そらしだろ

97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:35:06.40 ID:bL95FS3Z.net
>>93
インド人「おいしかった。ところでこれ何て料理?」
日本人「ビーフカレー」
インド人「インド人もびっくり」

98 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:35:06.84 ID:oGCGS2c5.net
>>1
どうでもよいけど豹変の使い方をまちごうとるぞ。

…と、思って調べてみたら別に間違いじゃなかった。

99 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:35:25.00 ID:4hOJB92C.net
日本でラーメンだけは高くても許されるからな
だから色々なタイプのラーメンが産まれるんだろう

100 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:35:39.89 ID:TEEh8h/g.net
中国三千年のラーメンとかいうけどさ

劉備や諸葛亮も「このラーメンうめぇ」って食べてたんかいな

101 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:35:56.42 ID:U/GQ6FuA.net
>>91
旨味に敏感なのに何故か調味料をタップリと使うんだよね。

102 :あおい:2016/10/20(木) 12:40:06.21 ID:gh4skdfhq
中国 焼ギョーザ
https://www.google.com.hk/search?q=%E7%85%8E%E9%A5%BA%E5%AD%90&safe=strict&hl=zh-CN&biw=1680&bih=890&site=webhp&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjd35eSuOjPAhXHv1QKHdHXDU8Q_AUIBigB

103 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:37:06.18 ID:PzFCHUMC.net
ラーメン屋に結構シナ人いるもんな

104 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:37:26.88 ID:EiKIXc9s.net
>>72
ブロードって出汁だよねぇ

105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:37:52.06 ID:wECbnTTu.net
こういう記事を読むと、話題によっては
韓国よりも中国の方に言論の自由があると感じる。

106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:38:20.42 ID:5kgcz8UI.net
>>90
うどんよりそばが好きだ(=゚ω゚)ノ

107 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:38:41.63 ID:ABcunxnp.net
北京でラーメンたべたが麺がぐちゃぐちゃ、スープが超薄味で不味くて食べられなかった

108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:39:01.94 ID:PzFCHUMC.net
>>91
日本の醤油とか日本酒はかなり特殊だよな

109 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:39:47.63 ID:oH20PzvL.net
>>82
刑務所によるし、プリズンブレイクって古いだろw

110 :あおい:2016/10/20(木) 12:44:03.06 ID:gh4skdfhq
中国地方都市の様子

成都

https://www.youtube.com/watch?v=vQHiOaQtlkE
https://www.youtube.com/watch?v=2BHvK7o6jRg

111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:40:34.49 ID:rKz5RtNb.net
>>1
まあそのジャップ麺の元祖は韓国のラミョンですよ知って下さい

112 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:40:37.51 ID:TMdxTyBo.net
聞きあきた話だな。

113 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:41:12.60 ID:PzFCHUMC.net
日本の中華料理屋のラーメンは結構好き
ごま油っぽいやつ

114 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:42:32.32 ID:3+hNbm9L.net
>>31
ほんとこれ
マジうまい

115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:43:06.78 ID:bqx78Pz9.net
昔、横浜行った時
中華街でラーメン食ったけど
あんまり感動はしなかったな。
緑っぽい麺だった

116 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:43:16.13 ID:Pfab+qoO.net
逆に日本の蕎麦はラーメンと違って汁がバラエティに欠けているね
更級や砂場の汁の違いを理解した上で

ようやく近頃に胡麻ダレが出てきた位で
味噌蕎麦や豚骨蕎麦なんて無いもんな

117 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:43:19.46 ID:LoJTqfOb.net
中国の料金もかなり進化してる
20年前とは別物だった
油もよくなったんだろうな

118 :あおい:2016/10/20(木) 12:49:32.86 ID:gh4skdfhq
中国地方都市の様子

西安
https://www.youtube.com/watch?v=QbsLovU0mcE

西安の美食

https://www.youtube.com/watch?v=9NfuzhlC3xk

119 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:45:29.06 ID:gasD4zD+.net
麺作れるなら
日本のラーメンだったオレだって作れるんだから
大袈裟だと思うぞ

120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:46:45.10 ID:05t9Me/I.net
韓国の辛ラーメンが中国人も大好きだと韓国人が言っているぞ。

辛ラーメンは唐辛子だらけなので、敏感な美食には全く不向きだわな。

121 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:46:52.47 ID:KqqhGLz/.net
できたてのラーメンにニンニクチップ、ゴマをどっさりかける。
さらにこの上にニンニクをこれでもか、と言わんばかりに盛る。かける、とかいうレベルではない。盛るのだ。
そしてこのニンニクを溶かさずに、麺の上にのっけて、海苔をのっけてこれを頂く。ニンニクのライブ感が堪らない。
みんなも試してくれ。

122 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:47:22.86 ID:SSidytgX.net
>>14
さすがに嫁を食う人は少ないんじゃないの、いくら中国でも

123 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:48:17.34 ID:HK32hTwm.net
もう中国のそれとはまったく別物だと考えたほうがいいよ。

124 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:48:28.12 ID:91qxcFg4.net
四川そば、椎茸そば、ザーサイそば、五目そば、タンメン、タンタンメン、パーコー麺、マーボー麺
この辺が好き

125 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:49:18.57 ID:ezCWoFgH.net
>>122
嫁を客に食わせる話は日本でも三国志好きなら知っている人も多いかと。

126 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:49:30.95 ID:DkbH72lN.net
シナそば シナチク ASUSスマホで変換出来ないwww

メンマはシナチク キムチは朝鮮漬け 
あの頃が一番旨かったなぁ

127 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:50:07.18 ID:hHakVE0C.net
>>120
グルメの話にはチョンはお呼びじゃないんだがなw

128 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:50:17.36 ID:j0/HfS1E.net
>>101
旨味があると調味料の味もよくわかるからな
これは試してみたらすぐわかるからやってみるといいよ
なんでいろんな調味料を混ぜ合わせるのかも納得できるようになる

129 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:50:42.38 ID:DkbH72lN.net
>>121
黙ってろ 味覚障碍者ww

130 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:51:06.52 ID:JD6V3h09.net
香港やマカオなんかで食べる限り、中国のラーメンもそんな悪くはない感じだけどな

131 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:51:37.07 ID:xo25/xjQ.net
中国人は意外と保守的。
料理もそうだけど古典の改変も許されない。

132 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:52:07.63 ID:Z0e21Q7u.net
居抜きの台湾料理屋でラーメン食べたよ
特に美味くは無いけど幸楽苑と同等くらいの味かなとは思った

133 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:53:29.10 ID:lvaw5ovz.net
塩分と油が体に悪い

134 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:53:39.07 ID:ouuruau8.net
スガキヤで肉入りラーメンと五目ごはんが昼飯の俺はこのスレ見て微妙な気分に…
スガキヤは中国人受け悪そうだな

135 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:53:46.30 ID:GBWrf0sa.net
>>19
餃子。
日本ではただのラーメンの付け合わせだが、中国ではおもてなし料理の代表格。
作るのに手間がかかる物を出す=貴方は大事なお客さんですよの意味になる。

136 :あおい:2016/10/20(木) 13:00:12.47 ID:gh4skdfhq
北京で一番有名な料理  羊肉のしゃぶしゃぶ
https://www.youtube.com/watch?v=SbNktX342gA
一番有名な北京軽食

https://www.youtube.com/watch?v=OzgfmR1kRXg
https://www.youtube.com/watch?v=XvmRcN9kGKA

137 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:54:06.82 ID:PManjFbX.net
日本のラーメンの歴史があなりにも浅いので、味付けもバリエーションも非常に高い貧弱。

自称「ラーメン職人」の連中は、偉そうな写真を取る余裕があるなら、
中国に行ってゼロから修行した方がいい。
あまりにも悲惨。

138 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:54:14.99 ID:pa7JMI53.net
>>130
あのゴム麺で、よくそんなこと思えるなw
俺は、いつも河粉だわ。

139 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:54:22.91 ID:WDQ1SkhG.net
日本にはスープ料理が味噌汁とラーメンしかないからな

140 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@無断涛]載は禁止:2016/10/20(木) 12:56:46.43 ID:GBWrf0sa.net
>>139
おすまし・うどん・そば・粥・雑煮「・・・」

141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:57:46.13 ID:pa7JMI53.net
>>139
日本に来て日が浅い様だなw
うどんなんかもあるんだぜ。

142 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:58:05.97 ID:WDQ1SkhG.net
>>69
アゴ出汁ってマスゴミが流行らせようとしてるけど
旨いのかな
本当に美味いのならとっくに全国区になってなきゃおかしいような気がする

143 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:58:07.83 ID:nTkIQrm3.net
今や中国の国民ですら、ラーメンは日本で独自の進化を遂げた日本の食い物って認めているのに
当の日本人には未だにラーメンは中国の食い物って認識が根強いのも皮肉な話だ

144 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:58:12.11 ID:oAyAFzsw.net
さらに記事は、日本のラーメンは当初は中国のラーメンに及ばなかったはずとしながらも、「日本のラーメン職人たちが一生涯をささげて改良を重ね、食材や調理方法などを絶えず向上させた」結果、日本のラーメンは世界に認められるようになったと絶賛した。

そもそもラーメンって日本生まれだぞ?

145 :あおい:2016/10/20(木) 13:03:43.26 ID:gh4skdfhq
120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:46:45.10 ID:05t9Me/I.net
韓国の辛ラーメンが中国人も大好きだと韓国人が言っているぞ。
---------------------------------------------------

朝鮮冷麺
中国人はとても好きです

146 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:59:16.10 ID:DsZIMDVv.net
>>86
うどん県の糖尿病率は日本一だと、どこかで聞いたが。

147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:59:53.93 ID:pdPouha5.net
>>19
点心かなぁ。

148 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 12:59:58.90 ID:5kgcz8UI.net
>>139
すまし汁「・・・・・・。」

149 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:00:05.00 ID:FKtgFYL9.net
アメリカの中華料理店で食ったラーメンは不味い美味いは兎も角、日本のラーメンと別物だった。
麺も中華麺と言うよりうどんに近かった。
スープは薄いビーフシチュー。

150 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:00:49.50 ID:pa7JMI53.net
>>147
香港人が怒ってたぞw

151 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:01:00.59 ID:U/GQ6FuA.net
>>126
大陸の中華タブレットだと、支那そばは変換出来るけど、しなちくは出来ないね。

152 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:01:10.01 ID:FKtgFYL9.net
汁無し担々麺は中国の方が美味いんじゃね?

153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:01:17.17 ID:g/QEa0Zn.net
素朴で美味しい支那そばを出すお店もあるよ。

154 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:01:26.61 ID:WDQ1SkhG.net
>>126
シナ
ATOKでも変換できない!

155 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:02:05.65 ID:lD1/rujj.net
かたや韓国はラーメン宗主国を自称するのであった

156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:02:07.10 ID:pdPouha5.net
>>142
トビウオ出汁は昔からある。縄文時代からある。

157 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:02:49.50 ID:pa7JMI53.net
>>151
>支那竹
とりあえず、百度のIMEだと一発で出たなw

東シナ海は出ないな・・・

158 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:03:06.26 ID:7wym4ckY.net
まずは
綺麗な水
綺麗な小麦粉から

159 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:03:06.41 ID:5kgcz8UI.net
>>142
焼きアゴってダメな奴はただの炭だからな。
もちろん、旨いのは博多うどんのつゆになる。

160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:03:53.32 ID:5/ub6ty6.net
インスタントでもサッポロ一番塩とか、色々な具材でどんどん美味くなるね。
あっさり万能ネギと玉子にゴマ油少々でもよし、凄い製品だなと思う。

161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:04:16.35 ID:xDXLjkHs.net
どっちも美味しいよ

162 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:04:17.79 ID:ezCWoFgH.net
>>158
その前に金に目を眩ませない綺麗な心を

163 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:04:33.81 ID:lteQVC7a.net
小津映画ですでにラーメンのうんちく語る男が出てくるという

164 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:04:44.63 ID:cOG6fU5m.net
>>114
皮を自分で作ればいいの
小麦粉にお湯を入れてこねればOK

165 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:05:13.43 ID:j0/HfS1E.net
>>142
旨いけど別に別格でもなんでもない
他のでいくらでも代替が利く程度
上物使えば旨いのはなんだってそうだし

166 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:07:45.09 ID:3LP+vOvf.net
確かに、ここ30年くらいの異常進化でシナの拉麺を置き去りにした感はあるな。
で、未だシナ人の味覚では、自分の国の素朴で量の多いラーメンが好きだという意見も多いみたいだから、
彼らが日本のような進化を目指すこともなさそう。
従って、世界的には日式ラーメンがスタンダードの地位を得ていくでしょうな。

167 :あおい:2016/10/20(木) 13:09:55.11 ID:gh4skdfhq
西北麺

https://www.youtube.com/watch?v=bHtTYoQOHqY

168 :あおい:2016/10/20(木) 13:11:21.83 ID:gh4skdfhq
拌麺
https://www.youtube.com/watch?v=t2ns7B4NSRg

169 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:08:54.36 ID:sSgz3AJ8.net
中国由来だけど日本独自に発展したから別物になってるんだろな

韓国朝鮮など微塵も関わりのない話だが

170 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:10:12.47 ID:y/C7A5vn.net
>>1
どうでも良いから、こっち見るな大朝鮮!

171 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:11:01.89 ID:5kgcz8UI.net
>>160
バター1欠片は神(=゚ω゚)ノ

172 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:11:57.38 ID:/XGv7LaH.net
>>126
支那についてWiki見るとわざと変換できないようにしてるらしい…。
林檎辞書だと変換できるみたいだが、今はどうかな…?

ASUSは台湾の企業だから支那竹はメンマと呼んでほしいんだろう。

173 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:12:46.50 ID:+Ecm+cEF.net
そちらにはまだ刀削麺があるだろ刀削麺が!
あのワイルドなモチモチ麺でもっと攻めてこい

174 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:13:37.07 ID:pa7JMI53.net
>>171
ちょっと前にスシローで、猛攻味噌ラーメンだったかを注文したらバターらしきのが入ってた。
「濃厚って、そういう意味かよ・・・」と俺は一口でやめた。

175 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:14:45.42 ID:GGlb1R2m.net
日本のラーメンはかけそばの系譜だけどな。

176 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:14:48.26 ID:P0IPYa2V.net
>>174
落ち着くんだ

177 :あおい:2016/10/20(木) 13:20:18.78 ID:gh4skdfhq
従って、世界的には日式ラーメンがスタンダードの地位を得ていくでしょうな。
-------------------------
マクドナルドのようなものです。でも、正宗じゃない
https://www.youtube.com/watch?v=a6uS0udF-P4

178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:15:39.96 ID:ZF6qN650.net
ラーメンの起源はチフコク、日本人は全員認める、チョン助とは違う、   その上で改良に努力を惜しまないのが日本人。

179 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:16:16.80 ID:AeSJrH23.net
>>19
コストダウンする方向で頑張ってる
具材に段ボールを混ぜてみたり、プラスチックでコメを作ってみたり

180 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:16:29.29 ID:dNBKYX2O.net
昔、中華系の人がやってる所で食べた白湯ラーメンうまかったなぁ
何か思い出した

181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:17:04.37 ID:pa7JMI53.net
>>176
これが落ち着いていられるか。
ラーメンにバターが入ってたんだぞ!

昔、喫茶店のナポリタンに最初から粉チーズが載って出てきたのと同じくらい殺意が湧いたわw

182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:17:40.23 ID:S4oJE951.net
>>14
俺も食わない
でも美味いって思うのは分かるし
気にも留めてないから別にウザくもなんともない

183 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:18:21.38 ID:tIubGueK.net
中国人は日式ラーメンなんて気にしないで堂々として欲しい
君たちには文化がある
http://blog-imgs-29.fc2.com/l/u/c/luckyclover7/2009062312040380f.jpg

184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:19:28.00 ID:cOEUtQXW.net
中華の麺類はいわばご飯みたいなものだろ。日本のラーメンは単品で食うもの。先祖は一緒でも進む道が違ったんだよ。人間とチンパンジーや朝鮮人みたいなものさ。

185 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:19:30.40 ID:5OD95jBH.net
>>181
猛攻に突っ込んでるかと
バター美味いじゃん、味噌汁に入れても美味い

186 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:20:14.67 ID:RerRJPo8.net
>>19
人肉饅頭

187 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:20:43.73 ID:tIubGueK.net
味噌バターラーメンは定番だね
旨い不味いの落差が凄いけど

188 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:21:17.08 ID:pa7JMI53.net
>>185
あまりの憤りにファビョってしまったわ・・・w

189 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:24:46.40 ID:7iZ01Z7c.net
>>113
出前一丁ゴアラー油味が起源だな

190 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:24:57.25 ID:j0/HfS1E.net
>>188
味噌バターコーンらーメンうまい

191 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:25:09.26 ID:PAqOOK/4.net
サーチナに逆に底意を感じる

中国のラーメンや麺類も味が良い、独特の味がある、ここまで褒めるのは何か策略かと思う

192 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:25:12.87 ID:EuUc6awg.net
コッテコテギッタギタの油汁小麦を豚そのもののお前らががっついてるの見ると落ち着けデブと思う。

193 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:25:24.51 ID:EDAIDl2Q.net
かつて日本ラーメンがなんて言われていたか知ってるか?シナ風そば、中華そばだぞ
つまり日本のラーメンは中華風に味付けしたぶっかけそばが原点なんだよ。中国のラーメンとはまったく源流が異なっている

194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:26:34.72 ID:zQeFF5ev.net
チョンって味覚に障害がある人種とばかり思ってたが驚べく結果w

日本人にわかって外国人にはわからない味覚“旨味”とは?
http://nikkan-spa.jp/815109

『味覚力調査(六味平均(点))』
1位;日本人 4.9
2位:韓国人 4.6
3位:中国人 4.5
3位:東南アジア4.5
5位:東ヨーロッパ4.0
6位:西ヨーロッパ3.9
7位:インド人3.8
8位:アメリカ人3.6
9位:イギリス人3.5
10位:アフリカ人3.3

『うま味正当率(%)』
1位;日本人 71
2位:東南アジア50
2位:西ヨーロッパ50
2位:韓国人 50
5位:東ヨーロッパ40
5位:インド人40
5位:中国人 40
8位:アメリカ人30
9位:イギリス人20
9位:アフリカ人20 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:847cfeaf6f31691a42c25abc56bd4433)


195 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:28:18.29 ID:IcNHTS9t.net
辛ラーメンは?

196 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:28:45.74 ID:zrS4yBJM.net
ラーメン屋でたまにものっすごく時間またせることあるけどアレ何でなの?

197 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:29:37.99 ID:7Q0fRCTc.net
日本のラーメンは独自の進化をしているからな。
ラーメンとカレーは既に日本食になっていると思う。

198 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:29:54.21 ID:pa7JMI53.net
>>190
いや、最初からそう書いてれば間違えて注文することはないからいいんだ。

問題なのは、バターが入ってることを明示せずに出すこと。
とくに回転寿司とかだとタッチパネルで注文するから訊けないしな。

199 :あおい:2016/10/20(木) 13:34:38.17 ID:gh4skdfhq
184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:19:28.00 ID:cOEUtQXW.net
中華の麺類はいわばご飯みたいなものだろ。日本のラーメンは単品で食うもの。先祖は一緒でも進む道が違ったんだよ。人間とチンパンジーや朝鮮人みたいなものさ。

-------------------------------------------

日本国民も政治家もマスコミも官僚の書いた設計図に沿って生きてるんです。仕事をしていない政治家が多すぎますよ!「事実が妄想に優先する」「現実が願望を圧倒する」という、当たり前の理屈が通用しないのは辛いですよね

韓国で「日本」を画像検索
http://i.imgur.com/Lzndvz3.png
http://i.imgur.com/uYG7Ldh.jpg

日本で「韓国」を画像検索
http://i.imgur.com/fEuYmiX.jpg

200 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:34:12.50 ID:r1xI8Il2.net
>>1
全く異なる料理であるのに、いつの間にか日式ラーメンが席巻して
日式ラーメンは中華式だと宣言しだすだろうなw

201 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:34:17.04 ID:/XGv7LaH.net
>>178
おそらく、料理人のエゴで味を押し付けたんじゃなく、食う客の視点(というより舌)に立った改良かな。
俺は現在は猫も杓子もとんこつみたいな風潮で微妙に好きじゃないんだが、結局は客の味の趣向なんだろうな。
あと…塩ラーメンは冒険だ。下手に手を出さぬ方がよいと思った。

202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:34:48.78 ID:QbF9qMTK.net
昔々のシナチクは独特の香りがあったけど、今のメンマにはあの香が無い。
あの香はどこへ行ったの? 別物なの?

203 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:36:13.94 ID:cDwtp943.net
>>8
4年前に深センに出張した時、あちこちに日式拉麺と表記してある看板(熊本のチェーン店だったはず)があったから、現地ですでに別物扱いだったよ。

204 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:36:15.33 ID:j0/HfS1E.net
>>198
絵とか説明文にもバターを知らせる記載ないの?
普通は書いてあると思うけど

205 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:37:26.15 ID:pa7JMI53.net
>>202
ラーメン屋が、レトルトか瓶詰め缶詰で手抜きしてるんだろうな・・・
煮込んで、仕上げにラー油で炒める。これが支那竹だ。

206 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:39:30.19 ID:Qrh9HCc0.net
林檎とパイナップルを隠し味にした メンパイナポーアポー麺はいかが?

207 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:39:40.53 ID:rJ+qBAzb.net
>>142
自炊しないのか
もう全国区になってるよ

って>>139レベルの奴か…

208 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:44:58.07 ID:6RbSu0Ov.net
>>83
やかんラーメンは「侍ジャイアンツ」の原作漫画でみた

209 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:45:36.77 ID:Pa6PiM8R.net
>>53
近所にラーメン屋は麺はふにゃふにゃに伸びきって、チャーシューもパサパサ、
スープは味が薄く出汁も余り効いてない
だが何十年も続いていて昼間は常に満員だ
何故なら客は全員老人だからだ

210 :Prisma 3rei!!☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP @\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:48:04.54 ID:HQe/0cMt?PLT(31335)

            , -──- 、
           , -'、        `ヽ
          /            ヽ
            l l  fヽ/| l i 、   ヽ ヽ l
         | |  |``"| ||| __l_l | ||
         | | イ⌒ヽヽヾト、|ヽ`ト ||
         | |  レ==ミヽヽシ==ミ| ||
         | |  |''''        ''''| ||
         | |  |、   l  ̄l   ,イ ||  ココココ コケッコー!
          | |  | \ ヽ ノ / |  | |
           | |  | | r〕、ー イ、 l |  l|   タマゴメン♪ ウッ♪
        | | ノ-'〈::::::::><::::::::〉`l|  ||
        ,r:i| l|゚:::::ヽ,イ_>、/::::゚||  |::ヽ
        /:::l| l|::::::::::::/〈j ヽ::::::::l| i,|::::::l,
        / ::::l| ト、:::::::::l  i |:::::::ノ| リ::::::::l,

211 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:48:16.32 ID:Hqt1ll/C.net
>>1
いやいや。

日本人は日本のラーメン、中国人は中国の拉麺
韓国人はうんこ

食べ慣れたものが一番美味しく感じるものだと思うんだよね

212 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:50:11.98 ID:OgWdV4TF.net
蘭州拉麺のいいところは麺が手打ちってとこ

213 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:50:20.44 ID:f+2TaSBP.net
>>83
第二次世界大戦の前は
こんな形式でラーメンじゃなくて人糞を
食べていたんだろうな

214 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:50:35.57 ID:5kgcz8UI.net
>>210
お嬢はちびまる子ちゃんと同年代…

215 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:51:20.97 ID:9MR0K1Lu.net
中国は美味い料理がどんどん減ってる
料理人の慢心と傲慢な客が中華料理をダメにした

216 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:53:13.99 ID:Q77SYqqj.net
大阪の1号線沿いもラーメン屋の激戦地だよ 京都系VS大阪のラーメン屋のおっちゃん連中
大阪勢が苦戦中だ 京都駅ビルがラーメン好きの聖地だ
全国の有名店のラーメンが食える なぜなら客をそのままほっとけば皆たかばしの2店に行ってしまうwwwww
でも俺は銀閣寺ますたにとラーメン藤本店の味が昔から好きだ
最近の北東部の際物ラーメン屋は嫌い 直ぐにすたれると思う

217 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:53:51.35 ID:lIfy0GDt.net
うまいラーメンと言えば、川崎京町発祥の
ニュータンタンだよ

218 :Prisma 3rei!!☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP @\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:54:03.41 ID:HQe/0cMt?PLT(31335)

(゚Д゚) たまーにやたら食べたくなる、中華そば。

http://www.tomioka-silk.jp/files/topics/955_ext_01_0_L.jpg

219 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:54:04.63 ID:FH5cBlwO.net
日本のラーメンも化学調味料まみれだけど
中国はハンパなく入れてるイメージあるわ
どんぶり一杯に大さじ3杯くらい入ってるんじゃねw
化調は日本の発明だけど、もはやコレが無いと中華料理が成り立たないレベルでしょww

220 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:55:06.29 ID:cOG6fU5m.net
ランチとか中華料理屋ははずれがなかった感じ
ホテルのランチとか安くて美味しい
やっぱり偉大な料理でしょ

221 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:55:14.09 ID:Sd+w/nsG.net
台湾ラーメンは認める

222 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:56:07.40 ID:CIhIs5tx.net
まあ、そりゃお前んとこのラーメンは、子供が食ったら即死したりするからな。

223 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:57:17.78 ID:G6xeqpCw.net
>>4
五反田の広州市場ってワンタン専門店めちゃウマだぞ。
ワンタンの具材が豊富で海鮮とか10種類くらいバリエーションがあって、風邪気味の時に食うと薬膳みたいに風邪が吹き飛ぶ。
セットで煮豚メシもあるし、酒も飲めるし最高

224 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:57:26.35 ID:Q77SYqqj.net
>>219
日本は出汁の文化だからだよ 豚と一緒にしてくれるなwwwww
化学調味料の使用量は少ないと思うけどな〜?大阪と京都はね
キミは田舎に住んでるのかな〜?

225 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:57:55.04 ID:lIfy0GDt.net
まぁ、日本ラーメンの代表は吉村家だよな

226 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 13:59:19.91 ID:/XGv7LaH.net
>>203
味千ラーメンのこと?

30年くらい前にうちの近所にもあったけど、熊本出身の奴にそのことを話すとえらいびっくりしてた。
青梅(東京の西部)にジョイフル(九州に多いファミレス)があるみたいなもんか。
つか、おれも20年近く前に初めて熊本に行った時に味千ラーメンがこっちのチェーン店であることを知った。

227 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:01:13.97 ID:Q77SYqqj.net
京都系のラーメン屋はトッピングが少ない よく有ってネギ多い目もやし多い目
油多い目くらいなもんだ 味のバランスが壊れるんで店自体が嫌ってるよ
俺も知ってるが東京のラーメンは最低だ あんな不味いラーメンよく食ってるもんだwwwww

228 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:04:57.75 ID:iOqwbBR3.net
ラーメンの起源は韓国。正式には韓麺と言い、半万年の歴史を持つ。韓麺は韓牛の牛骨でダシを取り、韓牛やキムチをトッピングした至高の一品。
中国のラーメンは韓麺の劣化コピーに過ぎない。日本のラーメンはそのまた劣化コピー。お話にならない。

229 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:05:07.77 ID:FH5cBlwO.net
>>224
言葉足らずだったかもね。
ラーメン専門店のラーメンは出汁を取ってるだろうけど、
かつ丼も置いてる様なラーメン屋(食堂)は化調でしょうよ。

230 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:05:32.00 ID:/XGv7LaH.net
>>224
俺は自分で作る料理に使う時は化学調味料は否定しないけどね。
化調の否定は美味しんぼに毒されすぎ、くらいに勘繰るようになったw
あまりでかい声では言えんけどうちの親戚の飯屋では焼きそばに化調入れてる。
それでもそれなりに美味い。

うちの親は化調は石油から作られたとかデマを信じ込んでるみたいだが…。

231 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:07:35.90 ID:Q77SYqqj.net
>>229
関西にはかつ丼置いてるラーメン専門店は無いよwwwwwww

232 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:08:04.55 ID:AZz45wqF.net
中国のラーメンを自国で卑下するなって。それはそれなんだからよ。

233 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:08:06.27 ID:/XGv7LaH.net
>>228
コピーの方がおいしいとか、おかしな話があるもんだな。
そういうのはコピーとは言わん。アレンジって言うのw
無理に劣化とかつけなくていいよ。進化なら話は通じるが。

別に日式ラーメンはガラパゴスでもいいよ。
実際に俺はその通りだと思ってるし、評価が高けりゃそりゃ結構。

234 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:08:19.52 ID:xf6CAMPB.net
これまでの世界3大料理→トルコ、イタリア、中国

新世界3大料理→日本、フランス、イタリア

235 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:08:23.79 ID:Q77SYqqj.net
かつ丼はうどん屋が最高だ 大阪はね

236 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:09:59.42 ID:MFJrS0uO.net
>>210
すぐに年がバレることを
俺は今ググって来たけど

237 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:10:19.14 ID:DfbYRIQ5.net
>>235
かつ丼なのにうどん屋なのか・・・・

238 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:10:57.50 ID:MFJrS0uO.net
>>217
俺は先々週行ってきたぞ(^O^)/
くまごろうも行ってきたけどw

239 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:14:52.77 ID:R3QB3CP8.net
中国では麺料理というのは麺が主体でスープはだた浸かっているもの。
ほかの料理で使うのと同じスープを使う。
それにちょっと塩コショウで味を調えるくらい。
それに対して日本のラーメンはスープが主体で麺のほうがつけたし。
職人はスープの開発に全精力を注ぐ。
だから日本のラーメンはあらゆる料理の中でも最高峰になった。
フランス料理でもここまで精緻でかつ複雑なスープは存在しない。

240 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:16:27.21 ID:M+Y8iBsH.net
>>229
そういう店もあるにはあるが、大衆居酒屋でかなりリーズナブルなのに
ちゃんと昆布と鰹で出汁とってる店もあるから、
一概にそうとは言えない。

241 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:17:23.16 ID:QlpMNGVk.net
ラーメン屋のラーメンより
定食屋の中華そばの方が好き

242 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:17:35.70 ID:Q77SYqqj.net
>>237
そうだよ 大阪のうどん屋はそばも食える でも蕎麦はあんまり美味しくないよ
だ基本の出汁は麺類も丼物も一緒だよアレンジが違うだけだ 大阪で出汁がまずい店は3か月も持たないよwwwwwww

243 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:17:49.24 ID:Q3zu5+5H.net
ちゅーごく本土のちゅーかりょーりは味の素がすべてを悪くした

244 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:18:15.45 ID:tU8Sat8r.net
鶏がらだけで美味いスープが作れると思い込んでる
中国人には、まさにショックだろうね
だから何千年も進歩しないんだよ

245 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:18:31.78 ID:PR5kpRvn.net
いや、刀削麺とかマジうまいよ。

246 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:19:19.23 ID:zMR9JQ8+.net
あきらめんなよ!
中華の総力結集すれば物にならないことはねえだろ!

247 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:19:54.42 ID:M+Y8iBsH.net
>>237
関西はうどん屋に丼や定食があるとこが多い。

てか、ラーメン屋みたいにうどんのみのお店は
いわゆる「大阪うどん」のお店だとまずないよ。

248 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:20:48.89 ID:o5ls4Z2W.net
ていうか普通に鶏ガラ中華の元でラーメン作っても
そこそこの味にはなる。
今の時代「圧倒して優れてる」なんてありえない。

249 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:20:51.14 ID:ZPtFIjh4.net
>>179
まさに命懸けだな

250 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:21:22.25 ID:cAga0qLw.net
>>4
簡単な文章で誤字んなや

251 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:21:47.46 ID:M+Y8iBsH.net
>>244
中華の出汁って鶏ガラだけじゃないけどね。
干した貝柱や茸類でも出汁をとるよ。

252 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:22:11.70 ID:Q77SYqqj.net
騙されたと思うなら大阪に行く機会が有ったら船場センタービルにある大名そばって店に行けばいい
小汚い店だが此処の出汁が大阪で最高と思う 自信は有るよ 何を注文してもはずれは絶対に無い

253 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:22:51.53 ID:o5ls4Z2W.net
>>230
美味しんぼはあれは自分では作らず知識だけ仕込んでる
情報オタクの頭でっかちマンガだから。
舌じゃなく頭で食ってる。

254 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:23:12.76 ID:MFJrS0uO.net
>>252
板わさ頼んでみる

255 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:23:35.23 ID:80QmnYej.net
過去の多民族の栄光にすがる支那人はダメだよね(笑)

256 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:23:50.40 ID:oVlW5vZW.net
>>247
カツ丼が名物のラーメン屋を知ってるよ

257 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:24:25.01 ID:I+YJwkdw.net
拉麺とラーメン(日式拉麺)は
江戸時代の漫画と現在のマンガと同じくらい近くて遠い

258 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:24:28.13 ID:FQ645gWo.net
ラーメンは人気食で店同士の物凄い競走があるからな
生き残るために進化が必要だったんでしょ
もともとのラーメンと別物になるのは仕方ない

259 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:24:36.37 ID:V6OwYw3m.net
中華清湯系のラーメンはもっと普及していいと思うのだ
海鮮主体のいわゆる塩ラーメンとはまた違った味わいがある

260 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:24:48.90 ID:o5ls4Z2W.net
>>252
ってネットで書かれてる「薄汚い店」って大概不味いんだよな。w
それも「クソ」がつくほど不味い。w

261 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:25:06.35 ID:oxbIzmG4.net
出汁はウェイパーを使ってるしなあ、、、日本のラーメンをほめてくれるのは
ありがたいが、中華料理には敵わないよ

262 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:25:53.52 ID:M+Y8iBsH.net
>>256
ハンバーガーが名物のラーメン屋なら知ってる

263 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:26:07.63 ID:7s2WrCgK.net
キムチですら日本のほうが美味いし
辛くて酸っぱいだけのキムチにコクと旨味を追加したからな

264 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:27:02.39 ID:npE44VGd.net
>>146
えっ、最近家で食べる昼飯を
生ラーメンからうどんに変えて
「健康にはラーメンばかりよりいいだろ」って思ってたのに

ガーンだな、那珂ちゃんのファンやります

265 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:27:26.34 ID:Q77SYqqj.net
>>254
板わさってなんだ?多分置いて無いんじゃないかな〜?

266 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:28:42.13 ID:MPMuRcSE.net
ただ美味いものがくいたいだけで本家に対抗してるわけじゃないんだけどなw

267 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:30:06.10 ID:MFJrS0uO.net
>>265
かまぼこにワサビw

268 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:30:11.37 ID:7iZ01Z7c.net
日本はだしの文化だからな
スープもので、右に出る国はない。

269 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:31:16.97 ID:BKBKPlEF.net
日本で初めて自分で作ったのが水戸黄門、あの人もけっこうしつこい探求家らしい

270 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:31:56.51 ID:rUOE1kjy.net
北斗琉拳と北斗神拳の差

271 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:32:26.43 ID:7iZ01Z7c.net
中国の麺は、基本、煮込んだソーメンみたいにコシがない。

272 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:36:06.83 ID:8hkInlhq.net
日本人は自分が食いたいもの作ってるだけなんだけどけどね

273 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:36:20.33 ID:QlpMNGVk.net
ありがたがって食ったら実は丸ちゃん正麺
で、親父も役所広司だった…

騙された!

274 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:36:23.96 ID:Q77SYqqj.net
>>267
俺も50年以上大阪に住んでるが食った事無いな〜かまぼこはうどんに入れることが多いよ
中々単体では食べないな〜あと練り物は関東煮だな〜

275 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:36:27.69 ID:tqB6lDFZ.net
俺の名を言ってみろ
https://cdn-image.pf.dena.com/fa9c327e33426cd5e3dff097aa3feee754c90f9a/1/2b85fb76-4ee3-3538-8760-a74e42fc1e70.png

276 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:38:08.19 ID:SSidytgX.net
板わさは蕎麦屋の定番だ、うまいんだけどな

277 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:42:21.17 ID:aSlINhf6.net
浅草の来集軒は美味いな

278 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:42:48.64 ID:aSlINhf6.net
>>275
支那ソバマン?

279 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:42:54.82 ID:OUE0Dk8u.net
中国人が評価出来るのは良い物は良いと認められる所だよな。
何処かの民族とは大違い!

280 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:43:02.71 ID:Bdslah5T.net
いや中国発祥の食い物だから別にいいですわ
カレーと一緒

281 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:44:21.68 ID:aSlINhf6.net
板わさ・天タネ・鴨ネギツマにたまに藪で飲んでたわ、学生の頃

282 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:44:42.42 ID:Q77SYqqj.net
>>276
多分東西の食文化の違いだと思うよ 俺んちも先祖代々大阪ネイティブだが
ばあさんも母親も食卓に出さなかったよ 不思議だよな???

283 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:44:50.73 ID:7OSlMgIV.net
>>223
中華料理も日本の店の方が旨いという事だな

284 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:46:15.57 ID:CbQTOny3.net
>>228
日本ラーメンの名店には、在日コリアン経営の
店が少なくない。在日コリアンを差別する
ネトウヨはラーメン食わない方がいいと思うな

285 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:46:32.72 ID:Q77SYqqj.net
>>281
板わさ・天タネ・鴨ネギツマ 悪いが全く分からないよ 悪気は無いからね

286 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:48:06.60 ID:fYTg4Hwc.net
牛スジって関西より西では一般的なの?

287 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:48:14.27 ID:1oS8duR7.net
>>1
>それほど重要なメニューではないゆえに
日本の食べ物で、日本人から見て手抜きの
メニューってある?
もろキュウだって無駄に包丁利かしてるだろ?

288 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:48:33.44 ID:Q77SYqqj.net
>>284
おれはそんなネタ知らないな〜悪いけど君が言う在日コリアン経営の店を
教えてくれんかね?

289 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:49:05.15 ID:SSidytgX.net
>>282
家で出すようなものじゃないからなあ、、蕎麦屋限定

290 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:51:13.61 ID:SSidytgX.net
>>285
そば屋で日本酒飲むような人じゃないと縁がないよ

291 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:52:24.73 ID:aSlINhf6.net
>>285
板わさは上にあった通り、天タネはかき揚げだな、鴨ネギはそのままで塩で食べる、で、日本酒飲んで最後の締めにセイロ食べる


蕎麦屋で飲める店には昔からあるんだよ、東京だと藪とかだね


親父が好きだったんで教えこまれた

292 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:52:34.49 ID:Lt4ArPcO.net
つまり、中国はバブルがはじける寸前

293 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:52:54.11 ID:Q77SYqqj.net
>>286
俺はスジの土手焼き好きだけどな〜残った汁をご飯にかけて食ったら堪らんよwwwwww
大体大阪では各家庭で作る 家によって味噌の使い方が違うよ

294 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:52:57.08 ID:DfbYRIQ5.net
うどんか、醤油とみりん、カツオ、コンブ出汁あたりでスープは作れるな
うどん本体が難しい、生or乾燥かで家族で喧嘩になる

295 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:52:58.25 ID:P0IPYa2V.net
>>286
スポンジみたいな「すじ」はないのよ、大阪

296 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:53:15.22 ID:1oS8duR7.net
>>286
関東でもコンビニオデンの定番だよ
逆に関東のスジを置いてあるコンビニ
が無い
スジ、ちくわぶが無いオデンは邪道

297 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:54:05.64 ID:WLfiLg01.net
>>294
そこまで拘るんならカエシ作ったほうがいいかも

298 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:54:14.29 ID:P0IPYa2V.net
>>296
最近はちくわぶはスーパーでも売ってる

299 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:54:21.43 ID:M+Y8iBsH.net
>>271
ソーメンも製法的には拉麺だからなぁ

300 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:55:07.50 ID:YGz2Mr9t.net
ラーメンは韓国が起源って言い出しそう

301 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:55:15.47 ID:pUgmUGoG.net
わしの街にある支那人の麺店で、担々麺と言うのを食べた事があるが、もう滅茶苦茶辛くて閉口したわ。
支那奥地の四川料理の一つだろう。
奥地では腐敗を防ぐためか、やたらに塩が多く使われている気がする。

ただ、感心するのは源流が支那であっても、日本で独自の発展をしたことを支那人はよく認めてくれるね。ありがとう。
これが、糞チョンなら、ウリナラが源流で日本に教えてやった、と言い張るんだよな、李俊揆糞チョン国大使!

302 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:55:22.43 ID:fYTg4Hwc.net
>>293
どうもでつ〜
やっぱりベースは鰹節かな?

牛スジ土手焼き出す飲み屋が近所にあるのでたまに行きます。
おいらは埼玉の田舎者だから濃い味を好むけどね。

303 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:55:58.19 ID:SSidytgX.net
>>297
カエシは蕎麦用だなあ、うどんは薄口醤油で、、いりこまたは煮干しが欲しいとこ

304 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:56:16.73 ID:Q77SYqqj.net
>>291
わかったよ有難う でも大阪にはそういった食文化が無いと思うよ 
俺も東京に単身赴任で行って初めてかき揚げの旨さに驚かされたよ
でも大阪でかき揚げ食っても全然美味しくないんだ 似て非なるものだよwwww

305 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:56:24.94 ID:DfbYRIQ5.net
>>297
いやー、拘ってる程じゃなくて、感で作ってたら何時の間にか使ってたわ

306 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:56:35.00 ID:1oS8duR7.net
>>295
>スポンジみたいな「すじ」
ってのは何処の地方のヤツ?
関東のは鮫の軟骨が入った擂身で
コリコリの食感が良いんだ

307 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:57:56.10 ID:fYTg4Hwc.net
>>295
本当のスジ(筋)にたっぷり出汁を染み込ませて柔らかくってやつですか?

>>296
うん同意する。

308 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:58:01.83 ID:8spw9d6M.net
ちゃいなさんはいちいち大袈裟やな

309 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:58:24.55 ID:3IqqN3Hv.net
>>275
モンゴルマン?

310 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:58:33.03 ID:SSidytgX.net
>>294
本体は半生がいいと思う、生があるときはそれで、どっちもないときは乾麺

311 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:58:39.17 ID:tqB6lDFZ.net
>>296
関西です
スジはよく食べますが
チクワブは、関東ではスタメンってのは知ってますので食べてはみたいと思ってます
まだ、見たことないですが

312 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:59:01.75 ID:P0IPYa2V.net
>>306
たぶんそれだと思う

313 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:59:27.44 ID:wJ2DDbKO.net
中華街で食したタンメンが支那そばの元祖。

314 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:59:29.51 ID:KdYzEphe.net
なんか中国人からそういうのあんま聞きたくないような俺もいる
堂々とラーメン元祖な感じでいてほしいような
日式ラーメンは別レベルだとしてもだ

315 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 14:59:57.15 ID:Q77SYqqj.net
>>302
大阪も結構味は濃いと思う 京都みたいにボケた味を出したら店が終わるよ
基本商売人の街だからね〜料理が出て来るのも昔から異常に早いしね

316 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:00:36.45 ID:ogWfXvDJ.net
>>1
中華そばとか鳥そばとか美味しいじゃん

317 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:01:50.67 ID:v7O7QiHc.net
日本人向けの記事かい

318 :東亜自家製梅酒同好会 倍茶苑 ◆BaichaYYSw @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:02:43.82 ID:51Z8HApA.net
>>312

あ、タンタン麺道の師匠だ。
おはようごじゃいます。

319 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:03:09.40 ID:fYTg4Hwc.net
>>315
お好み焼き屋さんの店員さんの言葉

早よせんとお客が逃げるから

やっぱりね。

320 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:03:20.84 ID:1oS8duR7.net
>>298
チビ太のオデンの長方形が、竹輪か
ナルトか、ちくわぶか、で出身が
分かるらしい
三角もコンニャクか、はんぺんか、
で違う、丸は玉子だけだよな?

321 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:03:29.53 ID:aSlINhf6.net
>>304
機会があれば一度試すのもいいかも

ただ、純粋に蕎麦だけたべるなら、個人的には近くのまつやの方が美味いと思う

322 :東亜自家製梅酒同好会 倍茶苑 ◆BaichaYYSw @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:04:23.17 ID:51Z8HApA.net
>>320

つみれとか揚げボールは?

323 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:05:37.40 ID:aSlINhf6.net
オデンは大根と玉子と白滝とガンモがあれば取り敢えず満足だなあ

324 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:05:58.78 ID:fYTg4Hwc.net
>>320
大根もありまっせ〜

325 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:06:33.54 ID:q9eXvGS2.net
>>287
おにぎりや卵かけご飯ぐらいじゃね?
インスタントやレトルトは開発に凄い手間掛かってるし

326 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:07:29.07 ID:ER33Rn4t.net
中国ラーメンも改革して日中で競争して欲しいな
消費者は、美味しいラーメンをも沢山食べられるし

中国は、食の安全をクリアしないと先に進めないが

327 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:07:34.24 ID:tqB6lDFZ.net
>>278
>>309
おまえら・・・わざとだろアル!
http://lohas.nicoseiga.jp/thumb/3987707i?

328 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:09:14.88 ID:P0IPYa2V.net
>>320
ちなみに俺の知ってる限りでは大阪に屋台のおでん屋はない

329 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:11:15.24 ID:P0IPYa2V.net
>>320
俺ははんぺんだと思ってた

330 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:11:31.11 ID:1oS8duR7.net
>>311
関西にも鮫の軟骨のスジってあるの?

331 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:11:41.94 ID:P0IPYa2V.net
>>329
四角のことな

332 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:12:50.83 ID:T+ExxUT+.net
やっぱりスープの手間の掛け方がケタ違いだからな

日本の有名ラーメン店のスープのこだわりは尋常じゃ無い。他国のどんなシェフも敵わないよw

333 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:12:59.09 ID:bMjLB6Rk.net
中国の麺は日本とは別物だから、比較しようがないんだよね。
日本は中国から麺を教わり、日本人の口に合うように魔改造しこうなっただけで。
ほかのものもそうだけどね。昔の中国は日本の先生だったんだよ。

334 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:14:28.15 ID:Q77SYqqj.net
>>100
「中国三千年のラーメンとかいうけどさ」
スマンが途中で断絶して切れまくってるから関係無いだろ〜?
隋のころとは人種も違うしな〜wwwwwww

335 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:15:25.43 ID:ZNEQ56Vn.net
>>86
>家系ラーメンとか二郎をしょっちゅう食ってたら、
>体脂肪耐性の無い日本人は高脂血糖症を引き起こして死ぬ
>だけど、同じ動物性蛋白でも海産物なら問題無し
>鰹と昆布から取った出汁で食うウドンとかなら、毎日食っても大丈夫
>うどん県はそうしてるし

代わりに糖尿病で人工透析待ったなしなんだけど、どっちがいい?

336 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:15:53.72 ID:Q77SYqqj.net
>>328
確かに無いな〜俺も保証するよ

337 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:16:06.07 ID:UG1AZnV3.net
つうか、大阪にまともな蕎麦屋なんてないやろ

とか、言ってみる

338 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:16:29.62 ID:1oS8duR7.net
>>325
分かっていて、言ってるとは思うが
オニギリも玉子かけご飯も
拘りの店なんか幾らでもある
塩だけのオニギリなんて拘り過ぎだし
銀座のシャケ専門店のオニギリとかは
シャケに拘ってるだろうが、ヤハリ
オニギリに対する拘りも半端ない

339 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:17:22.95 ID:aSlINhf6.net
どうでもいいが、中華三昧って地味に美味しいよな

340 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:17:29.52 ID:DfbYRIQ5.net
>>335
というか、塩分もやばくね?
リンゴ県見たく早死に・・・・70オーバーまで生きれるし
まぁ塩分は大した問題じゃないか

341 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:17:43.62 ID:1oS8duR7.net
>>328
じゃ、チビ太のおでんが成立しないジャン

342 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:17:51.28 ID:rpk3bSqZ.net
今の漢民族の中国に中華料理を語る資格はない
過去の国の他民族の文化を奪ってロクに継承もしていないのだから

343 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:18:26.88 ID:Q77SYqqj.net
>>337
5件位は有るぞ!!!少ないけどなwwwwwww

344 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:18:58.38 ID:IT8JBuol.net
ラーメンは総合不健康食って言えるほど身体に害がある食い物だからなぁ
美味いしよく食うけど健康気にしてる奴には勧めにくい

345 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:19:57.76 ID:1oS8duR7.net
>>322
つみれは有り得るな
>>324
大根は串に刺せないだろ?

346 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:21:00.36 ID:UG1AZnV3.net
>>343
5軒・・・マジですか
おりゃ大阪には住めないな

347 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:21:22.46 ID:7+yjcjBi.net
自分たちのやった戦争犯罪を日本にかぶせて。
日本軍による南京大虐殺をでっちあげて、米国との戦争に導いた。
中共軍。
南京落城の月日もかえている。
今更罪悪感で、日本を持ち上げてもダメ。
公式文書で認めたものを公開するかもよ。
中共支配による中国終わるよ。
満州事変鉄道爆破。
張作霖爆殺。
犯人は中共軍だよ。
今更おだてても無理よ。

348 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:21:37.56 ID:P0IPYa2V.net
>>345
がんもは?

349 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:21:38.67 ID:kbzBvcn9.net
なんだか豹変の使い方が違うと思いますけど

350 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:21:38.93 ID:md9muBi8.net
もう日本は抜けちゃえば

351 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:22:29.51 ID:P0IPYa2V.net
>>346
そう思ってた上品な俺でも住めるから大丈夫(^O^)/

352 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:22:36.19 ID:DfbYRIQ5.net
>>344
25歳だけど、ラーメン食えなくなってきた、胃が受け付けない
油分分解酵母?とやらが20代後半から減るらしい

353 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:22:44.34 ID:1oS8duR7.net
>>331
はんぺんを四角のママで出すのか
じゃ、三角はナニ?

354 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:23:36.26 ID:Q77SYqqj.net
大阪の食文化の弱点 天ぷら まぐろ(完全負け) そばは微妙ツユは勝ってるが麺は完全負け
ウナギは好みだろうな〜?

355 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:23:40.91 ID:djYI4ZPY.net
>>320
▲ こんにゃく
● 大根
■ 練り物

356 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:25:24.94 ID:LAUi22Cf.net
日本に住んでいる台湾人にある店のラーメン(そこの店主も台湾人)が美味い
と言ったら あそこのラーメンは味が薄いと言ってたな。。。
オレは、細麺でスッキリスープが好きだから美味いと思うんだけど
その台湾人は日本のラーメンのほうが美味しいと言う。

まあ好みの問題なんだろうがな〜

357 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:25:25.97 ID:P0IPYa2V.net
>>353
こんにゃく

358 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:26:51.17 ID:SSidytgX.net
三角は基本的に四角を斜めに切ったやつだけよね
はんぺん、こんにゃく、厚揚げくらいか

359 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:28:20.69 ID:1oS8duR7.net
>>348
串刺しオデンを理解して無いんじゃ無い
子供が外で食べ歩くオヤツだよ
手に持って歩くから、一番上のはんぺん
以外はある程度の硬さが必要だし
汁がタップリのもダメ

360 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:28:48.30 ID:lD1/rujj.net
向こうは文革で伝統ある料理屋もだいぶ途絶えたらしいね 失われたレシピも多いだろうしもったいない

361 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:29:29.91 ID:KtZ1yVmY.net
>>1
というか、中華スープベースに拘らなければ、
ご当地の素材使ってその国にしかないラーメンは中国どころか世界中で作れると思うよ。
ただ、麺は難しいかもしれないけど。
買う業者がいなければ売る業者も出てこないしね。

362 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:29:39.48 ID:O44gEXkE.net
どうでもいいわそれぞれの国で好きなように調理して好きなように食ったらええんじゃ

363 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:29:43.17 ID:P0IPYa2V.net
>>359
現実考えると三種を串に刺すようなおでん屋はないよ

364 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:30:07.36 ID:Tb29D6rC.net
おいらは中華のラーメンのほうが好きだけどな

365 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:30:45.41 ID:uGPoQSgp.net
>>226
味千は香港の空港内にも10年前からあるよね
深センから帰るときに食べた記憶がある

366 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:31:16.48 ID:AAsSGXRS.net
支那竹
アイフォーンだと変換できる

367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:31:45.14 ID:AAsSGXRS.net
シナチク#ATOKPad

368 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:31:46.36 ID:Ge9SF278.net
伊丹十三のたんぽぽ、アメリカでヒットしたけど
中国人も見たのか?

369 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:32:09.09 ID:tqB6lDFZ.net
>>330
一般的ではないですね・・・
鮫は食べたことあるけど、湯引き刺身みたいな感じでした
関東のは気仙沼の鮫なのかな

関西の独特な物はやっぱり牛スジでしょうね
とっぷり煮込んで程よくトロトロと歯ごたえのあるやつとの混在させて
串に刺しておでんの具。

神戸ではスジを「ぼっかけ」とかいってコンニャクと甘辛く煮込んで
それをうどんやお好み焼き、焼きそばとかいろいろな具にして楽しみます

370 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:32:45.45 ID:1oS8duR7.net
>>357
コンニャクは有り
>>358
厚揚げか、焼き豆腐も有り得るな
地方によって全然違うんだよなオデンて

371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:32:53.22 ID:UG1AZnV3.net
>>351
んー蕎麦食べたい病が

確か聞いた話では阪急には立食いそばがあるとか

仕事で大阪行ってたことありますが、梅田なのかな?吉牛見付けて
涙しながら牛丼食べましたw

372 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:32:54.52 ID:djYI4ZPY.net
トレイとかパックに乗って売ってない?

373 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:34:05.05 ID:mMVxqJou.net
ネトウヨってアホだな。
寿司に置き換えたらどうだよ?
海外の寿司はネタのバリエーションが進化している、
日本の寿司はもう飽きた、こんな感じだろ。

374 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:34:42.23 ID:0HnzZbAu.net
日本のラーメンって言うがラーメンってのは日本発だからな

375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:34:54.95 ID:TMOj2FXs.net
ラーメンで一番美味しいのが「中華そば」なのを
中国人は知らない。
醤油味だけが中華そばと呼ばれ味噌中華そばや
塩中華そばや豚骨中華そばは存在しない。
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/f3/9cf42c32d22582e836d133c70c955e29.jpg
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/797bc9d720125f9e67b84da9fef02a2f

376 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:35:10.48 ID:Q77SYqqj.net
大阪も強く自信を持って勧められるラーメン屋が見当たら無いよ
話題性でTVで能書きたれてるような店主ばっかり(基本若い奴が多い)
妙に店がユニフォームに気合を入れてる こういった店は見てくれだけやな〜wwwwwww

377 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:36:57.72 ID:Q77SYqqj.net
>>371
阪急蕎麦は立ち食いソバだ 色んな所にあるよ

378 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:37:11.20 ID:P0IPYa2V.net
サンマー麺、平太麺のタンメンが食いたい

379 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:41:54.05 ID:1oS8duR7.net
>>363
串刺しおでんは、おでん屋のおでん
じゃないんだよな
屋台や種屋、駄菓子屋、回転焼や鯛焼
の店、公園等の売店で子供相手に売ってた
日本酒よりもラムネに合う

380 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:42:20.64 ID:TMOj2FXs.net
築地中華そば井上・実食
https://www.youtube.com/watch?v=EVudKLOjZKg

381 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:43:05.01 ID:rC4oK1U/.net
祖国でやってろ。蓮訪を引き取って密入国者を探し出すのを協力しろ。

382 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:43:43.77 ID:UG1AZnV3.net
>>377
だから立ち食いと・・・

>>378
サンマーメン発祥の地といわれる店に行くと
余りにも普通で驚愕しますw

383 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:43:46.51 ID:P0IPYa2V.net
来週サンマー麺食いに出張するかな?w

384 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:44:24.02 ID:tqB6lDFZ.net
いくわよネジ
   ___
  |  | オチゆーな
   L__|
  /ゝ・_・) _√ ̄|_
  //_π_〉(゚Д゚ )
 ノノ∪  | /# ̄ヽ
 | ̄|]_| ノ #  ヾ
http://i.rara.jp/dynamic/a8/27/64110445a291574923206e1f3764a827_3399155.jpg
http://i.rara.jp/dynamic/f6/37/5aab6758091320a47aee2cf09fdff637_3399156.jpg

385 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:44:31.46 ID:kRkLNqVC.net
シナ人には芥川の神々の囁きを読むことをすすめる
まさにそのことが書かれている

386 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:44:55.39 ID:Q77SYqqj.net
>>382
すまんすまん俺がボケてたよ許して欲しい

387 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:44:58.63 ID:WmotRjic.net
>>1心底どーでもいい

388 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:44:58.64 ID:1oS8duR7.net
>>369
元々は江戸前のサメを使っていたのが
関東のスジ
はんぺんや他の練り物にならない部位
の軟骨や筋を入れてた

389 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:46:12.18 ID:Q77SYqqj.net
サンマー麺も大阪じゃ食ったことが無いな〜想像もつかないよwwwwwww

390 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:46:54.87 ID:tqB6lDFZ.net
刀削麺・・・関東では一般的らしいけど
関西では少ない

神戸にあった刀削麺を食べてみたけど、うん、まぁまぁでした

391 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:47:24.77 ID:djYI4ZPY.net
>>373
海外の寿司は日本の寿司より確かに美味しいって言う日本の記事あるかい?

392 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:47:38.92 ID:P0IPYa2V.net
>>389
大阪で言うチャンポンの醤油味みたいな感じ
もう少し具が少ないかな?

393 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:48:08.22 ID:P0IPYa2V.net
>>389
あ、冷凍で売ってるよ

394 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:48:32.54 ID:SSidytgX.net
>>363
昔はあったみたいよ
子供向けに選んだ種をいくつか串に刺してたらしい

395 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:48:57.04 ID:P0IPYa2V.net
>>390
あれ言うほど美味いもんじゃないよな?

396 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:49:26.15 ID:TMOj2FXs.net
【出所飯】老舗 ばぁちゃんの作る思い出の中華そば
https://www.youtube.com/watch?v=IbEo2WmaUoE

397 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:49:51.61 ID:P0IPYa2V.net
>>394
そうか?俺が若すぎて知らないだけか?

398 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:51:31.42 ID:tqB6lDFZ.net
>>395
中国のラーメンてこんな感じなのかなって思いました
想像ですが・・・

399 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:53:24.55 ID:1oS8duR7.net
>>375
支那蕎麦のが美味いよ、東京じゃ
http://naokyu.com/

400 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:53:56.85 ID:Fxc5jrZD.net
最近、酸辣湯好き

401 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:55:14.76 ID:sRX0yaXZ.net
水餃子とかは中国のほうがうまいですやん
そっちがんばれよ

402 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:55:47.62 ID:KtZ1yVmY.net
中国でおれがくったラーメンはスープがまんまラードだったな。
ぎらぎらしてる。
食った感じは上手くもないがまあ食べれるんだけど、そのスープのせいか
だんだん辛くなってきて完食できなかったな。
包み物はどれも旨かった。

403 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:56:01.42 ID:TMOj2FXs.net
山形県で一番おいしい中華そばを提供する店!? (友人評価w)
https://www.youtube.com/watch?v=bpwF4A-cGcc

ワンタン麺のおいしいお店 ラーメンはそば屋で食う!!
https://www.youtube.com/watch?v=9PLaQFN23PE
何故か中国には無いワンタン麺。

404 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:56:35.77 ID:UG1AZnV3.net
ウリは日本市民だけど

普通の東京ラーメンが好きニダ

405 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:56:41.84 ID:P0IPYa2V.net
>>403
台湾にはあるよ

406 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:57:18.08 ID:1oS8duR7.net
>>397
地域差でしょ、串刺しおでん
東京の下町なら今でも有るハズ

407 :○@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:57:49.94 ID:QVN7FuYY.net
>>253

 米国の支那料理屋における化学調味料の使いすぎで「チャイナシンドローム」が起きた、と美味しんぼには描かれていたけれど、実際にはそんな事件はなかった。
 実際は都市伝説に過ぎなかった事を、今は亡きと学会の志水一夫や松永和紀(『メディア・バイアス』光文社新書/2007年4月)で指摘しているね。

 原作者の雁屋鉄はちゃんと調べているが、やはりプロの学者やジャーナリストではないので、どうしても僕らと同じレベルの調べ物しか出来ない。
 ネタ元の資料とか読むと、大概新書、解説書程度だし。

408 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:58:43.31 ID:94sQqi9J.net
>>97
くっそww

409 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 15:58:44.70 ID:1oS8duR7.net
>>390
関東でも少ない
あんまり美味しく無いし

410 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:01:12.59 ID:/XGv7LaH.net
>>394,397
チビ太で検索すればおでんのことがちょっと書かれているね。

さすがに俺はおでん一串5円だ10円だのの時代には生まれていないけど…。
近所では酒屋のサイドビジネスで駄菓子と一緒におでんは具が一つ40〜80円位で売られたかな。
今のコンビニ形式。

411 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:01:48.73 ID:nstfTeXz.net
スープは本当に凄い。計算され尽くしているのに、更に深化させている
グルタミン酸、イノシン酸等はもうメジャーだと思うが、貝類からコハク酸を取っている所、あれには恐れ入った
舌で旨味を感じるのにコハク酸はタイムラグがある為、それ故に味に深みが出たと感じる
グアニル酸に着眼した職人さんも居る。あまりにもガストロノミックで本当に愉しい
しかも無化調なのだから文句のつけようがない

412 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:02:03.66 ID:P0IPYa2V.net
>>410
それは立ち飲み屋もやってたのかも?
しばらく立ち飲み屋も行ってないなあ

413 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:02:13.63 ID:UG1AZnV3.net
大阪おでんの特徴は「さえずり」でなかろうか

一度も食した事は無いですが

414 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:04:06.55 ID:P0IPYa2V.net
>>413
コロもね

415 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:05:03.94 ID:KtZ1yVmY.net
>>413
関西料理はともかく大阪料理となるとそこまでB級含めてもこれといったものは。
新鮮な魚介類が手に入りやすいけど、料理そのものは関西周辺に劣る。

416 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:06:22.81 ID:W1YHgabC.net
中国の料理もなかなか美味しいが、専門店じゃないからなにかの料理だけがクローズアップされないし、料理人のほうもしないからじゃね?

417 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:06:42.34 ID:1oS8duR7.net
>>407
化学調味料って言葉が悪い
実際には化学合成なんかじゃ逆に
作れない
(光学異性体を排除出来ない)
普通に発酵食品なのに無理に科学的
先進的なイメージを着けようとして
失敗した

418 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:07:36.45 ID:tqB6lDFZ.net
>>409
そうなんだ。
パフォーマンス的なもので気になったんだけど、
中国のラーメンのスープってあんな感じなのですかね
独特の油感・・・

419 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:08:35.90 ID:uPh+LXdp.net
>>93
それ、単に別物だからだろ。
スパイスベースが基本のインドカレーからしたら、
シチューみたいな日本のカレーをカレーとは思えなかったんだろ。

420 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:08:43.20 ID:UG1AZnV3.net
>>414
コロ・・初耳です
関東でなんでちくわぶが好まれるのか
はんぺんでいいやん

421 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:10:06.11 ID:KtZ1yVmY.net
ちくわぶ食べたことないねえ。
あと、あの△の白い奴も。

422 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:11:17.57 ID:tqB6lDFZ.net
【経済】ラーメンの一蘭、NYでも“お一人様仕様”…なお価格は1杯約2,000円 [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1476912690/

>豚骨ラーメンチェーンの一蘭(福岡市、吉冨学社長)は19日、
>ニューヨーク市ブルックリンに米国初の店舗を開店した。
(中略)
>価格は1杯19ドル(約2000円)と日本の2倍以上だが、
>開店前には100人近くが並び、行列が途切れることがない盛況ぶりとなった。

うーーん・・・(´・ω・`)

423 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:11:21.08 ID:P0IPYa2V.net
>>420
鯨の脂身
一度ゴルフ場の茶店で食ってえらい目にあった
一串2,000円だか2,500円だかだったw

424 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:11:59.20 ID:t9nUCooM.net
実のところ日本のラーメンなんて化学調味料の塊だけどな
味覚オンチの日本人は身体に悪い物を
うまいうまいとありがたがって食ってる

425 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:12:38.33 ID:SSidytgX.net
>>420
ちくわぶはどっちかっつーと、すいとんとかそっち系

426 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:13:37.61 ID:P0IPYa2V.net
>>424
どうでもいいんじゃね?
自分が美味いと思うなら

427 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:13:46.40 ID:1oS8duR7.net
>>418
スープもだけど、麺にコシが無い
硬さとコシの違いが分かってない
麺にコシとかアルデンテとかって
日本人の好みらしい

428 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:13:53.17 ID:SSidytgX.net
>>420
つーか、さえずりとコロはセットじゃないのかな
出しを取るのにつみれ系か牛すじ系かクジラ系かあるよね

429 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:14:16.56 ID:x6tZx8x8.net
確かにダシを取りすぎたおでんスープのカオスっぷりも堪らない魅力があるよなぁ
あれでラーメン作ったらまあまあ旨いかも

430 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:14:57.97 ID:uPh+LXdp.net
>>424
こういう疑似科学の健康厨って放射脳と同レベル。
化学調味料ごときで健康に影響しないから。

431 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:15:27.25 ID:1oS8duR7.net
>>425
全然違うワ

432 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:16:10.03 ID:tqB6lDFZ.net
>>424
普通に出したスープの店もあるよ
味音痴?

433 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:16:39.78 ID:P0IPYa2V.net
>>431
生麩を固めた感じだよな?

434 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:16:59.92 ID:SSidytgX.net
>>431
小麦粉ネタの説明するのはこれくらいだろ
違うならどう説明するのさ

435 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:18:14.61 ID:1oS8duR7.net
>>430
旨味調味料って普通にNa塩だから、
取り過ぎは良くない

436 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:18:34.57 ID:P0IPYa2V.net
>>434
すいとんってジャガイモのすり身だぞ?

437 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:18:51.84 ID:SSidytgX.net
>>433
はんぺんとか生麩が出てくるのは経験?想像?
経験だとしたら違うもの食べたんじゃないかとしか、、、

438 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:19:46.46 ID:1oS8duR7.net
>>434
>生麩を固めた感じ
>>433の説明でイイんじゃない

439 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:19:53.81 ID:UG1AZnV3.net
>>423
ああ、脂身ですか
おふくろが塩鯨 皮と脂身だけ
ミソで煮込んでたなー
ぷるぷるあ感がたまらなく美味かった

440 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:19:54.22 ID:SSidytgX.net
>>436
えーーそれどこの地方?
初耳だわ

441 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:20:34.59 ID:tqB6lDFZ.net
>>427
うんうん
ワンタンのお化けみたいな麺だったわw
小麦粉の塊を削って湯に投入ってとても原始的というか元祖っぽいかんじ
まぁ、刀削麺みたいなものがたぶんラーメンの祖先なんだろうと勝手に憶測してるんだけどね

関係ないけど、「黄金伝説」のよいこのチネリご飯もあんな感じなのかな?

442 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:20:38.69 ID:P0IPYa2V.net
>>440
お前こそ何処の常識を語ってんの?

443 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:20:55.29 ID:SSidytgX.net
生麩jはぜんぜん違うわ、食ってみりゃわかるw

444 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:21:28.15 ID:SSidytgX.net
>>442
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%84%E3%81%A8%E3%82%93
すいとん(水団)は、小麦粉の生地を手で千切る、手で丸める、匙ですくうなどの方法で小さい塊に加工し、汁で煮た日本料理。

445 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:22:27.19 ID:1oS8duR7.net
>>437
"ちくわぶ"って竹輪麩だぞ、
竹輪状のお麩
食べたコト無いのか?

446 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:22:50.17 ID:P0IPYa2V.net
>>444
普通はジャガイモすって繋ぎに使うんだよ

447 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:23:00.20 ID:uPh+LXdp.net
>>435
塩分だろうが糖分だろうが取り過ぎが良くないのは当たり前。

448 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:23:46.49 ID:djYI4ZPY.net
>>446
聞いた事ないなー

449 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:24:01.21 ID:SSidytgX.net
>>445
やっぱ違うものだわそれ
東京ローカルなんかなーちくわぶ

450 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:24:38.77 ID:P0IPYa2V.net
>>449
大阪でも売ってるわ

451 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:25:11.74 ID:KtZ1yVmY.net
>>445
関西じゃ売ってもいないです。
見た感じ、ちくわとかかまぼこの食感を想像してるんだけど。
食べ応えありそうな大きさだな。
コンビにでも見たことない。

452 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:25:30.76 ID:siZFahsq.net
うん、日本のラーメンはうまいって中国人はいうな

453 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:25:52.96 ID:SSidytgX.net
麩と言ってる時点で、東京とそれいがいのちくわぶは全く違うものだと思えるね
ぐぐってみては

454 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:26:03.68 ID:1oS8duR7.net
>>443
生麩では無い、火が通ってる
竹輪の形のお麩が"ちくわぶ"
スイトンでは無い

455 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:26:26.49 ID:P0IPYa2V.net
>>451
おでんの具材コーナーに行ってごらん
ライフやイオン系なら置いてる
どちらかというと子供向けかも知れん

456 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:27:29.15 ID:yZ3DzHwI.net
>>83
土人だな

457 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:27:47.53 ID:SSidytgX.net
またウィキペディア
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%81%8F%E3%82%8F%E3%81%B6

グルテンのみではない小麦粉で作られていることから厳密には麩ではなく、食感も生麩とは異なるが、漢字では「竹輪麩」と表記され、麸の一種として扱われることもある。

458 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:27:52.64 ID:KtZ1yVmY.net
>>455
わざわざどうも。
機会があれば手に入れてみる。
これから寒くなるしね。
そのチャンスはありそうだ。

459 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:28:41.32 ID:x6tZx8x8.net
国産小麦でコシを求めるとやっぱり強力粉になるのだが、日本では生産量があまり多くはないので想像では奪い合いになっていないか心配だ

460 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:29:00.17 ID:ItIG1gOb.net
ぶっちゃけ生拉麺よりインスタントのが美味いよ。
スーパーで買うやつは値段も今じゃインスタントのがだいたい高い“逆ザヤ”状態。

461 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:29:28.82 ID:djYI4ZPY.net
ちくわぶ(竹輪麩)は、小麦粉をこねたものを茹であげた麩である。

東京(関東)ローカルの食材で、全国的には「ちくわぶ」という存在
すら知らない人がいる。

近年はテレビなどで取り上げられて知名度が上がり、全国チェーンの
大手スーパーなどで真空パックの製品が取り扱われている。

だが現在でも首都圏以外ではほとんど見かけることがなく、全国的には
現物を見たことすらない人がほとんどである。

462 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:29:50.52 ID:mlH8fwZb.net
>>430,432
404みたいな奴って塩分より旨味が強いとすぐ化調だって騒ぐバカだからなあ。

463 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:30:15.01 ID:1oS8duR7.net
>>453
じゃ、お麩ってなんだよ
小麦を練ったもんだろが
生のママなら生麩で揚げて乾燥すれば
車麩だろが
スイトンとお麩が同じかよ

464 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:31:00.55 ID:SSidytgX.net
>>463
だからちくわぶのイメージとしては生麩よりよっぽど水団に近いって

465 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:31:18.35 ID:P0IPYa2V.net
>>461
我が家のおでんには入ってるけどなw
おでん屋さんのおでんにはないのは事実
大阪に来たときにびっくりした
つうか、大阪のおでん屋は高すぎ

466 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:32:03.19 ID:P0IPYa2V.net
>>464
わかったわかった

467 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:32:10.64 ID:djYI4ZPY.net
>>465
関東の人でしたか

468 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:32:51.60 ID:P0IPYa2V.net
>>467
出身はね
今は大阪在住

469 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:32:56.44 ID:C3MKPiXA.net
すいとんにジャガイモ入れるの初耳だわ
そういう地方もあるのか

470 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:33:00.18 ID:KtZ1yVmY.net
>>465
ちくわぶはないけど、出汁はかつお出汁ですね。
関西の昆布出汁もそこまで嫌いではないけれど、かつお出汁の方がうちは評判がいい。

471 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:33:08.47 ID:Mcfew3a7.net
>>41
チョーンだからだろ

472 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:34:37.59 ID:P0IPYa2V.net
>>469
ウチの婆さんが特殊なのか?
ま、そうやって団子にしてた

473 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:35:15.71 ID:r5mRVna+.net
>>97
これは
インドのカレーと日本のカレーが全然違うという事が言いたいのか?
それとも
牛を神の使いとして食さない人が多いインド人に
牛をだまし討ちのような形で食べさせたので
インド人にビックリされたのか?
もしくは
86が無知でインド人が牛を食さないという事を知らなかったのか?

474 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:35:32.11 ID:1oS8duR7.net
>>457
スイトンとは別物だと分かればヨイ

475 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:35:41.03 ID:djYI4ZPY.net
すいとん ジャガイモに関連する検索キーワード

じゃがいもすいとん
じゃがいもすいとん作り方
じゃがいもすいとん レシピ
じゃがいも片栗粉すいとん
韓国じゃがいもすいとん

476 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:35:42.94 ID:67l4N5iZ.net
>>465
おでん屋の容器に竹輪麩入れたら溶けて底
に謎のドロドロ物体がこびり付くから嫌っ
てるんじゃないの?

477 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:35:57.16 ID:P0IPYa2V.net
>>474
もうええやんw

478 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:37:05.30 ID:P0IPYa2V.net
>>476
その割には餅巾着とか入れてるけどな

479 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:37:44.60 ID:a0nfFAn0.net
>>477
すいとんにじゃがいも練り入れるのは青森だそうです

480 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:37:53.96 ID:P0IPYa2V.net
ま、ラーメンは札幌ラーメンが一番好き

481 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:38:20.87 ID:94JMnDK5.net
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって退会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心が招いた事で、どこへ訴えるわけにもいかないのですが、
何とかあの人達と縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

482 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:39:09.38 ID:P0IPYa2V.net
>>479
あ、そう?
サンキュー
北関東出身の婆だったけど、どこかで聞いてきたのね

483 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:39:59.49 ID:1oS8duR7.net
>>464
自分で>>457とか出しといてソレかよ
スイトンを一旦、鍋から出して
又、味付けとかするのかよ
スイトンは鍋から出したら崩れるだろ
名前からして竹輪麩なの、お麩なの

484 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:40:13.52 ID:46+5Plhy.net
中国のラーメンは進歩のための力を得ることができていないと指摘した。

>> この記事うまいな。中華人民共和国は検閲される国だから、意見主張って出来ない。
ところが、進歩・革新など、共産党が怒ることが出来ない文字を入れて書くことで意見している。

485 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:40:31.37 ID:ipwWMMgD.net
中国4000年中華の味がインスタントラーメンに負けました
ぴこ!

486 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:41:51.67 ID:P0IPYa2V.net
>>485
中国人って最近まではまともなもの食えてたのは一部の層だけでしょ

487 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:43:04.63 ID:1oS8duR7.net
>>479
東京でも終戦直後はジャガイモ入れてた
らしいよ、ばあちゃんが言ってた
スイトン自体をやらなくなったから良く
は知らんけど

488 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:43:23.62 ID:jc/Z1dTZ.net
鎌倉時代あたりから出汁の元になる干しアワビは日本から輸入してた

489 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:43:53.67 ID:U/GQ6FuA.net
中国人にとってラーメンは数ある料理の中の一つでしかない。
他に美味しい料理が有るから、それだけに力を注ぐ事はしないのでしょう。

490 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:46:11.86 ID:P0IPYa2V.net
>>489
ま、麺って言葉は小麦粉を使ったものは全部を指してたらしいから
パンも麺パオって言うくらいだから

491 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:46:48.96 ID:1oS8duR7.net
>>476
ちくわぶが溶ける?
東京のは溶けないと思うが

鮫の軟骨のスジを入れてくれ

492 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:48:22.97 ID:mq0+d6NW.net
和歌山ラーメンは、二系統あるけれど、
ひとつは「中華そば」を謳ってた記憶が

493 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:48:44.86 ID:x6tZx8x8.net
>>489
日本でもラーメンは数ある料理の中の一つですな
問題は、そこに求道者が居るか否かではなかろうか?

494 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:50:24.09 ID:ft9/5R4p.net
やはり 水だろう

495 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:50:45.04 ID:2SRH+VF9.net
>>412
あ、酒屋で誤認させてしまったかも、すまん。
飲み屋、居酒屋じゃなく瓶入り、缶入りの酒を売る小売店のことさ。
うちの部落(って言い方すると絶対に誤解されるが、集落のことw)に唯一あった商店。
集落って言っても町政上の区画では500mも先に行けば次の地区がある場所だけどね。
山奥でも何でもない。

496 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:50:48.69 ID:P0IPYa2V.net
>>491
鍋には焦げ付くけどね

497 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:51:40.16 ID:vseKUxB3.net
>>223
広州市場ってチェーン店だろ?

498 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:52:11.28 ID:+kwHXfLG.net
中国も生地の塊を専用の刃物で切り出す麺料理があるから
中国もそう言うのを全面に出せばいいのになぁとは思う

499 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:52:34.88 ID:1oS8duR7.net
>>493
>求道者が居る
求道者が居ない料理ってなんかあるの
日本で現在まで残っている料理には
何らかの拘りがあるのが普通でしょ

500 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:52:50.01 ID:djYI4ZPY.net
専門店が出来ては潰れ出来ては潰れ、勝手に地元民が好む者が生き残って
新陳代謝してるんだもの、力をいれるも何もないでしょう。

501 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:53:32.86 ID:x6tZx8x8.net
>>494
水は軟水天国の日本だからこそ出汁の文化が発達したのかもね
超軟水であればある程ベスト

502 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:53:55.64 ID:U/GQ6FuA.net
>>493
彼の者たちは拉麺だけを食べて満足する事は無い
食文化が異なるからね

503 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:55:19.35 ID:z9bPMyY4.net
>>490
> 麺って言葉は小麦粉を使ったものは全部
そうだね
オランダ滞在中に足しげく通ったインドネシア料理屋(といっても植民地時代にインドネシアから来た華僑がやってる「ほぼ中華」料理)で覚えた
小麦だと細い麺だろうが饅頭だろうがなんでも bami
コメが原料だとビーフンだろうがチャーハンだろうがみんな nasi

504 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:55:32.69 ID:mq0+d6NW.net
中国の有名な料理人が、日本の料理店厨房で、日本のラーメンを極めたら、

それはうまいだろうと思うけれどね。

505 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:56:18.21 ID:+kwHXfLG.net
関東ではメジャーなちくわぶが話題に有るけど
逆に関西でメジャーなマロニーちゃんは関東の人間だけどすきだぞ
糸こんの代わりに入れるのが便利だ

506 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:56:35.06 ID:fYTg4Hwc.net
>>495
九州の角打ち?

507 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:56:38.20 ID:x6tZx8x8.net
>>499
そうだが、どうした? 俺は竹輪麩とすいとんは違う派だわなw

508 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:57:30.58 ID:KtZ1yVmY.net
>>505
へえ、あれ地域限定の食材なのか。
勝新の奥さんがCMに出てるから全国区だと思ってた。

509 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:59:10.92 ID:1oS8duR7.net
>>496
それ、鍋奉行が問題でしょ
何日、煮るのよ
東京だとはんぺんは生モノ扱いで、
フクレたら直ぐに食べる時間勝負の具
ちくわぶはそこそこ味を染ませるが
鍋底が嬉しいのは大根と蒟蒻ぐらい

510 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:59:15.52 ID:P0IPYa2V.net
>>505
糸コンってより春雨じゃね?
ま、短い春雨だけどさ
マロニーですき焼きは無理
おでんも無理

511 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 16:59:56.29 ID:YJHJY3Iz.net
香港なんかで味が濃い中華料理の合間に食べる薄味の麺類旨いけどな
中国の麺類は主食の白御飯で、日本のラーメンは炊き込み御飯みたいなものじゃないの?
中国の麺類と日本の麺類を比較するなら日本はラーメンじゃなくて素麺、蕎麦、うどんの気がする
この記事は中国から中国の麺類と日本のラーメンを比較しているけど

512 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:00:20.59 ID:SekxyZxa.net
ラーメンも日本にある数ある料理の中の一つに過ぎないけどね
日本はわざわざ起源をうたわず先達を尊重しながら発展進化させオリジナルを超えてしまう

513 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:00:31.81 ID:P0IPYa2V.net
>>509
家で一とおでん作ったら2日はかかるでしょ?

514 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:03:52.20 ID:+kwHXfLG.net
>>508
関東でもてにはいるけど
関西の方がメインと言うイメージがある

>>510
すき焼き鍋の汁をすったマロニーちゃんはうまいよ?

515 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:04:16.12 ID:1oS8duR7.net
>>507
食べ物で熱くなるのが日本人の特性
ってコトだな
キノコvsタケノコで戦争が起こる国

516 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:04:57.95 ID:U/GQ6FuA.net
>>504
恐らくだが、有名な料理人ほど日本のラーメンを極める事はないと思う。
こっちの方が美味しいと勝手にレシピを変え、日本のラーメンとはほど遠い物に成るでしょう。

517 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:06:38.99 ID:kL5LVQQ5.net
中国ラーメンが、日本みたいな味わいで地域によって特徴あったら日本から結構な観光客行くと思うけどな

518 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:07:14.23 ID:DTUXOph6.net
油でギトギト、高温で炒めて野菜はふにゃふにゃ
本場の中華料理に近づくほど、まずくなる

519 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:07:29.95 ID:NHKef/uu.net
日本で中国人や台湾人のやってる中華料理店(高級店じゃなくランチ700円前後でライスおかわり無料、サラダと杏仁豆腐付き系)のラーメンは、昭和っぽいんだけど、あれも日本人に合わせたものなのか?

520 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:08:59.25 ID:UG1AZnV3.net
キノコはニダ!
たけのこなんて邪道

521 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:10:04.35 ID:1oS8duR7.net
>>513
はんぺんは食べる時に入れる
ちくわぶも入れた日に食う
蒟蒻と大根は二日目のが美味しいが
一応は、下味をした上で入れる
出汁のでる具が先で、天モノは
油抜きしてから入れる
最近は湯剥きトマトとかが流行りかな

522 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:10:32.40 ID:x6tZx8x8.net
>>516
そうじゃないんだよ、ミシュランの星を持つ一流フレンチシェフがキャリアを棄ててラーメン屋に転職する国
それが日本なんだな。よりハードコア化出来るかどうか、其処にしか道は無いしもう後戻り出来ないどうだ怖いだろう

523 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:11:03.05 ID:P0IPYa2V.net
>>515
今付き合ってるねえちゃんはとにかくキノコがダメ
この前土瓶蒸し二つをひとりで食ってお腹チャポチャポになったわ

524 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:11:30.74 ID:jSpBunvF.net
シナチクが豚骨とか作れるか?

525 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:11:56.83 ID:P0IPYa2V.net
>>521
ウチの嫁がそんな手の込んだことするかっ!
自分でやれって言われるわw

526 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:12:06.46 ID:1oS8duR7.net
>>514
汁を吸わせるのは車麩かな

527 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:12:17.73 ID:fYTg4Hwc.net
>>523
変なキノコ食わせたからでは?

528 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:12:29.09 ID:TWEDnHdK.net
>>1
どう豹変するの?

529 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:13:01.83 ID:k3K7bHnU.net
うーむ、ずっと読んでくると、途中からおでんやうどんのネタが入り混じって、
いつもの東亜のグルメスレだなーとw

昔六本木にあった千成のモロヘイヤ入り醤油ラーメンが凄く好きだった。
モチモチの?にとろみのあるスープがからんで、ピリ辛でいくらでも入る。
何処に行ったんだ千成ー(泣

530 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:13:05.43 ID:P0IPYa2V.net
>>522
あのミシュランの☆って何が根拠なんだろ?
よーわからん、高い店ばかりだけどさ

531 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:13:40.79 ID:2SRH+VF9.net
>>524
ウリは犬骨ラーメンを作るニダ!

532 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:14:01.88 ID:TWEDnHdK.net
>>522
それは、舌がおかしいシェフだと思う
ラーメンはどんなにうまくしてもラーメン
高級料理にはならんだろ
B級なんだよ

533 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:14:04.25 ID:P0IPYa2V.net
>>527
結構行けますよ、my茸は

534 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:14:44.26 ID:AU62Zjxk.net
>>517
地溝油を食いになど行かない。

535 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:16:08.58 ID:U/GQ6FuA.net
>>522
中国の有名な料理人の事
言葉不足で申し訳ない。

536 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:16:14.24 ID:fYTg4Hwc.net
>>533
ナメタケとかマイタケとかキクラゲとか?

537 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:16:44.79 ID:+kwHXfLG.net
>>523
キノコの匂いか食感が苦手とか?

538 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:17:11.99 ID:P0IPYa2V.net
>>536
今日は個室居酒屋 グヒヒヒヒヒ

539 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:17:12.14 ID:x6tZx8x8.net
>>530
まあタイヤ屋の悪ふざけだと思うよぶっちゃけると

540 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:17:12.86 ID:YJHJY3Iz.net
>>515
俺はたけのこ派だ
すぎのこ村知ってる?

541 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:17:34.81 ID:1oS8duR7.net
>>523
土瓶蒸しにはスダチ、カボスは認めません
(柑橘類は日本の火薬庫)

542 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:17:41.37 ID:djYI4ZPY.net
の山対の里か

543 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:18:34.45 ID:oAyAFzsw.net
>>197
ラーメンって元から日本の料理だろ?

544 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:18:48.91 ID:P0IPYa2V.net
>>541
二つ食ってみ?
味変えな食いきらんで?

545 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:18:56.07 ID:YJdDG9Om.net
中国のラーメン旨いよ、この記事アホかw
 

546 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:21:08.62 ID:1oS8duR7.net
>>539
戦前の話だが、水に拘った茶漬け屋が
水道橋(御茶ノ水?)に有ったそうな
じっちゃんが自慢してた

547 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:21:26.65 ID:/YO3FAqG.net
>インスタントラーメンについても「レベルは低くない」と指摘

普段何食ってんだよ

548 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:22:06.55 ID:1oS8duR7.net
>>540
見たことは有る
食ったことは無い

549 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:22:36.57 ID:x6tZx8x8.net
>>532
そんな事はない
其れにビブグルマンで語れるからもう区別化されてるし、B級とすら呼べないラーメンもかなりある状態だね

550 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:25:19.03 ID:1oS8duR7.net
>>542
最近、オトナの〜シリーズが出て
抗争が激化している

551 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:29:05.94 ID:P0IPYa2V.net
>>550
おもちや?

552 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:29:28.80 ID:3v1clMnb.net
凝ったラーメンはたまにでいい。
何だかんであっさり支那そばが好きだな。

553 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:30:32.25 ID:T8D1/s6J.net
体動かさない事務職だから、ラーメンを心底うまいと思ったことがない。

あれは体を使う人のための食べ物なんだと思う。

554 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:31:06.03 ID:1oS8duR7.net
>>549
B級グルメを日本語にすれば、
乙な食べ物通になる訳で
日本ではジャンルの違いでは有っても
料理の上下にはならないと思う
だから、ラーメンはB級でイイんじゃない

555 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:31:41.92 ID:P0IPYa2V.net
>>552
昔ながらの中華屋さんのラーメン、タンメン、焼きそば、チャーハン(パラパラじゃないやつ)はいいよね

556 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:32:27.88 ID:P0IPYa2V.net
>>553
俺なんか頭も体も動かさないけど美味いと思うw

557 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:32:46.92 ID:KtZ1yVmY.net
>>553
なんだって美味い。
俺、数年間交通警備員のバイトやってたけど、
体はきついが仕事のストレスってあんまないし(納期に追われたりしないしな)、
当時の3度の飯が美味いこと美味いこと。

558 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:32:53.26 ID:x6tZx8x8.net
あっさり支那そばに高級羅臼昆布とかアグー豚とか使った約一名のせいでこんな事になってしまったとも言えるんだよなぁ

559 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:33:19.66 ID:1oS8duR7.net
>>551
TENGAじゃないゾ
でも、あの拘りは凄い

560 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:33:43.05 ID:U/GQ6FuA.net
>>546
10年以上前だが八丁堀近くにウォーターバーが有って、ミネラルウォーターを
輸入している会社のアンテナショップと言っていた。
水の違いを説明してくれるのだが、飲んでも良く判らなかったな。

561 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:36:11.63 ID:P0IPYa2V.net
>>559
お餅屋のことやで?

562 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:36:36.09 ID:1oS8duR7.net
>>560
硬水は分かると思うよ、
軟水は飲んだダケじゃ分からん

563 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:40:00.58 ID:DkbH72lN.net
>>172
メンマだと元が何か解らないよな
シナチクなら中国竹ってカンタンなのにww

564 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:41:10.68 ID:1oS8duR7.net
>>561
粟餅が好きなんだが、
あれ、餅屋でないと売ってない

565 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:41:41.16 ID:x6tZx8x8.net
>>562
硬水はミネラルの味がするから分かるよね
軟水はその逆のイデオローグを持っているとも言えるというか、出汁取るには究極だと思うよ

566 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:43:16.04 ID:1oS8duR7.net
ポッキーのバリュエーションが凄いこと
になってる
極細が美味い

567 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:43:55.59 ID:U/GQ6FuA.net
>>562
硬水、軟水の違い位しか分かりませんでした。
硬水は軟水より少し不味かった印象が有ります。

568 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:43:58.84 ID:j2gYYv+1.net
中国とは関係ないけど「餃子の王将」のメニューって、麺類だけは、はっきり言ってマズい
店によって調理の腕前に差があるのは確かだが、看板の餃子はもちろん、炒め物、揚げ物、あんかけ、丼ものは概して美味い
値段にしては出来すぎなくらいだ。(消費税便乗値上げは残念)
だが、あの、あらゆる麺類の絶望的なマズさはどうよ?
「持ち帰りパック(2人前)」の麺、店でもそのまま使ってるよな?
あれに500円以上出す気はしないぜ
もっとも「餃子の」って看板だから、要するに餃子を食えってことなんだろうな

569 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:44:05.23 ID:T8D1/s6J.net
>>557
だろうね。
おれも学生のとき、登山やってた頃なんか、飲むもの食うものみんなうまかった。

空調の効いたオフィスに四六時中じっとしていると、味覚なんか死に絶えるよ(笑)

570 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:45:35.35 ID:1oS8duR7.net
>>565
昔は、ミネラルウォーターって硬水
のコトしか言わなかったと思うのよ
"六甲のおいしい水"辺りから軟水も
云うようになった様な気がする

571 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:46:00.22 ID:uGcHiGeA.net
>>10
まっとうなラーメンもおいしいが、カップラーメンや袋ラーメンもうまい

572 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:46:30.10 ID:ERnsZzYB.net
ラーメン命

こういうことか?、どうでもいいけど

573 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:47:09.43 ID:djYI4ZPY.net
>>555
何でか中華屋のオムライスが好きだった。チョット鉄鍋臭いの

574 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:50:01.55 ID:1oS8duR7.net
>>573
王道は炭水化物の重ね食いでしょ
半チャンラーメン餃子セット

575 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:50:42.64 ID:YJHJY3Iz.net
>>561
明治のチョコレート菓子の話
>>515
きのこの山とたけのこの里を比較する話題のネタフリだと思っていたんだけど
>>523
真剣に食材としてきのことたけのこを比較して可笑しくなっちゃった

576 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:52:24.32 ID:scPpNNVA.net
>>575
以外と真面目なんですよ

577 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:54:19.87 ID:djYI4ZPY.net
>>574
うんと、から揚げ・オムライス・餃子・タンメンをたのんで
残ったのは、持ち帰りが定番だった。

578 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:55:25.16 ID:SNLwqgqR.net
まぁラーメンだけは日本人として誇らしいと思うわ

579 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:58:42.07 ID:1oS8duR7.net
>>575
ポッキーもシモネタ込みで凄いこと
になってる
イボイボのとか極細のとかオトナのとか

580 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 17:59:20.92 ID:UG1AZnV3.net
ウリもまさかあんな展開になるとは

581 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:01:15.52 ID:1oS8duR7.net
>>577
鶏唐定食が中華の定番メニューってのが
不思議っちゃ不思議

582 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:08:43.84 ID:ly15cxQT.net
>>553
可哀想に...
美味しいラーメンを食べたことがないのか、味覚が鈍いのかもしれない
拉麺以外でも、美味しいと感じないようなら、病院に行ったほうが良いよ

583 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:08:45.86 ID:djYI4ZPY.net
>>581
だね
家が毎度注文するラインナップってだけで、お店の定番かどうかは・・・

584 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:11:13.61 ID:YJHJY3Iz.net
>>580
>>520のネタフリ無視したのゴメンな
下ネタ嫌いだから>>527とか>>533みたいにのれなかった
9cmネタも嫌いだし

585 :ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:15:35.60 ID:qlCphTHB.net
実は日高屋の普通の醤油ラーメンが、思いの外旨い

586 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:16:15.42 ID:TMOj2FXs.net
>>404
それなら春木屋ニダ。
https://www.youtube.com/watch?v=rrkuq0FZr6w

587 :春うらら ◆/otufd0px2 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:17:23.63 ID:scPpNNVA.net
>>585
今度浅草で行ってみる

588 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:19:02.08 ID:1oS8duR7.net
>>583
醤油味の鶏唐は普通に中華屋の定番
メニューだよ
トマトと玉子の炒め物の方が少ない

589 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:20:36.22 ID:1oS8duR7.net
>>584
>>527マリオの話じゃないの

590 :ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:20:53.73 ID:qlCphTHB.net
>>587
あ、「値段のわりには」という限定詞か付くので、あまり期待はせんで下ちいw

鰹のダシが利いてる醤油ベースのスープにストレート麺、具材もあっさり目で、
普段使いのラーメン屋としては悪くないと思います。

591 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:22:47.89 ID:djYI4ZPY.net
>>588
そらから揚げは中華屋さんの定番でしょうよ
家が通ってたお店ではどうだったかな?と思って

592 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:24:14.11 ID:xDXLjkHs.net
羊肉麺が食べたい

593 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:24:16.40 ID:XVGFLIgL.net
中華そばうまいけどな
本場の中華そばどんなのかしらないけど、あるなら一度食ってみたい

594 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:27:06.15 ID:1oS8duR7.net
>>591
イヤイヤ、鶏唐やオムライスが中華屋
の定番ってのがそもそもオカシイでしょ
天津には無い天津丼とか、汁担々麺とか

595 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:28:05.49 ID:qo6MaifO.net
>>586
春木屋旨いよね〜
震災でラー博の春木屋が撤退したのは悲しかった
煮干しの香りがガツンとして、でも淡麗系で麺はピロピロ縮れ麺

596 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:29:38.23 ID:1oS8duR7.net
>>592
羊肉料理を日本ではジンギスカン以外
で食わないのは何でだろうね
世界では定番のナマズ料理も日本じゃ
殆ど無いし

597 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:30:18.87 ID:djYI4ZPY.net
>>594
だから、だねって書いたでしょう。

598 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:30:47.69 ID:2yENG/DG.net
ラーメンといえばそろそろコレの季節だな
ttp://www.ramenshow.com/

599 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:33:28.95 ID:TrZYwwn2.net
ラーメン
唐揚
半チャーハンセット

がお気に入りだった店がなくなった。orz
セット価格が安かったんだよなぁ。950円ぐらいだったか。
近所の他の店だと1200円越える。

600 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:35:05.02 ID:wvOcqXwr.net
>>540
俺はチョコキノコなら知ってる。
食いたいとも思わんし、それ以前に売ってるところを見たことがない。

キノコたけのこは両方好きだな。
両方入ってるファミリーパックを買ったらほとんど俺が食っちゃってるという…。

すぎのこ村ってなんか聞いたことがあるなぁ…。
森永つくんこなら知ってるけど。

601 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:35:59.10 ID:R35fWQ8h.net
多分だけど、中国人にとってのラーメンって、日本人にとっての味噌汁みたいなもんだろ
そんなに必死になって拘る程の食べ物でもないって事。もちろん、日本人が味噌汁が嫌いって訳でもないんだけど

602 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:37:16.47 ID:aUIt341d.net
ラーメン激戦区とか呼ばれるとこのスープにこだわりのある店ってだいたいとんこつラーメンで代わり映えしない

塩とか他のスープで勝負してるとこは本物だと思う

603 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:40:21.88 ID:kt9GNLT2.net
>>1
昔香港で賑わってた食堂のラーメン食べて
あまりのマズさに驚いた
麺からしてマズ過ぎた
汁もマズかった

604 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:41:05.69 ID:kt9GNLT2.net
>>571
しかもメチャメチャ種類もあるしな

605 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:43:04.38 ID:kt9GNLT2.net
>>552
おいしいよな、あっさり醤油味の支那ラーメン。
けどあれも日本のラーメンの味だよな

606 :○@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:44:33.35 ID:QVN7FuYY.net
>>417

 加工食品自体を危険視するのは、人類の料理しに対する侮辱だと思うんだけどね。
 美味しんぼ自体、人間による調理を絶賛しているのに、何故か機械を使うと急に否定する。
 機械だって人間が作った物なのに。 

607 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:44:55.50 ID:Q97v45K4.net
味の素を山ほどぶっかければ旨いんだろ?
って感じ

608 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:45:59.46 ID:1oS8duR7.net
>>601
味噌汁専門店が有るの知ってる?
手前味噌って言葉の意味分かる?
普通の家でも合わせ味噌はやってるし
味噌汁に拘りが無いとか本気で
言ってる訳じゃないよね

609 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:46:56.33 ID:rCZMFK4W.net
http://jpg.nullgiko.net/manga/src/1472282612157.jpg
http://jpg.nullgiko.net/manga/src/1472280019775.jpg
(^ヮ^) どうもこうもねえよ!

610 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:46:58.47 ID:2KNQmeL6.net
当の中国からこれほど断言されて、欧米でも好評を得ていながら、
それでも「ラーメンは日本原産、ラーメンは和食」と
主張する日本人はいない。カレーも同じ。

朝鮮人どもには理解できんだろうがね。

611 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:50:48.13 ID:U/GQ6FuA.net
>>601
自分が食べた時は色々な料理が出て、最後に拉麺だったので
日本で言うと鍋の後のおじやの様な感じった。

612 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:52:00.40 ID:wvOcqXwr.net
日本人は精密機器も料理もアレンジがうまいねって評価されてるし。
ガラパゴスってのは褒め言葉だよ。
決して、チョンが日本の市場に入り込めんからと捨て台詞で吐いた言葉ではない。

613 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:53:35.61 ID:1oS8duR7.net
>>606
どうしても、リン酸過剰とかNa塩過剰
にはなるけど
バランスの問題なんだよね

機械化反対がパヨクの伝統だから、
機械だけに頼るのも問題だけど、技術を
否定したら、着火もできないコトになる

614 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:55:52.15 ID:xDXLjkHs.net
>>596
ロール肉が主流だったから野菜炒めや焼きそば位しかアレンジしなかった
けど、ロースやモモとか売ってるようになったからこれからはもっと食べられるのでは?
ナマズはイオンのバンガシウスのパン粉付いてるの美味しい

615 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 18:59:45.90 ID:o57RunJR.net
日本人は麺類が好き
ラーメンに限らずパスタもかなり独自に進化していると思う

616 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:03:14.38 ID:1oS8duR7.net
>>614
宮廷料理から屋台の串まで、世界中で
一番料理の種類が多い肉が羊じゃん
明治政府が推奨したのも羊肉のハズ
綿羊が美味く無かっただけかもしれない
が日本人に合わない気がする

617 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:07:03.61 ID:1oS8duR7.net
>>615
うどんにしろ蕎麦にしろ、麺のコシ
に拘る
伊太利亜人に知り合いは居ないが、
アルデンテに拘るのは日本人の方だ
と聞いたコトがある

618 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:13:29.30 ID:KVA7YmLA.net
中華料理のラーメンはおかずを付けるの前提だから
日本のラーメンは一杯で完結する作り

619 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:16:46.37 ID:WE/Kuc4K.net
中華料理のラーメンって単品で食べるものじゃないよね。
ラーメン単品で満足出来るのが日本のラーメンって事で、うまく住み分ければOK。

620 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:18:34.60 ID:RYdN2WPV.net
ラーメンより普通にそうめんが好き

621 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:27:02.18 ID:JkgprYOi.net
日本人は糖質民族

622 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:29:50.62 ID:Zaz+ArPU.net
>>223
新宿の広州市場でもいいんでしょうか?

623 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:33:16.55 ID:gCEqigIH.net
伝統をぶち壊す美味さなんですね

624 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:34:53.96 ID:5vWy3ClK.net
>>228
君らは最近まで生麺知らなかったじゃん。
インスタント麺も日本から教えてもらって始まったのはしらぺればすぐわかる。

625 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:39:29.42 ID:YDlimq+J.net
ラーメンって、美味しくなかった時のガッカリ度が高いと言うか、期待値高いんだよね
美味しくなかった時は、家で赤いきつねでも食べてたほうがマシだったと思う

626 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:40:28.75 ID:qBbo/3lk.net
支那や東南アジアのスーパーのラーメン売場は「出前一丁」だらけ

627 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:40:28.73 ID:Kl2CI1p8.net
       _,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
      (rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ノr)
      ,;'゛ i _  、_ iヽ゛';,    お前中華人民に対して、こんなラーメン大虐殺の歴史認識を、
      ,;'" ''| ヽ・〉 〈・ノ |゙゛ `';,    公開裁判で自己批判できるの? 
      ,;'' "|   ▼   |゙゛ `';,
      ,;''  ヽ_人_ /  ,;'_
     /シ、  ヽ⌒⌒ /   リ \
    |   "r,, `"'''゙´  ,,ミ゛   |
    |      リ、    ,リ    |
    |   i   ゛r、ノ,,r" i   _|
    |   `ー――----┴ ⌒´ )
    (ヽ  ______ ,, _´)
     (_⌒ ______ ,, ィ
      丁           |
       |           |
新宿 ラーメンバーガー(スープ付き) 
http://livedoor.blogimg.jp/burasa/imgs/9/d/9d46da7d.jpg
葛飾 コーヒーラーメン
http://portal.nifty.com/koneta05/04/11/02/img/08.jpg
足立区 紫色ラーメン
http://portal.nifty.com/2009/09/09/b/img/22.jpg

628 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:47:54.63 ID:cDwtp943.net
>>226
それだ! 味千ラーメンです

629 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:48:11.31 ID:5vWy3ClK.net
>>389
サンマー麺は"もやし餡かけラーメン"。
東京からおよそ多摩川を越えるとサンマー麺と名が変わる。

630 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:50:26.19 ID:n/vYD3Tz.net
華僑のおっさんが作ったラーメン美味かったけどな
単に国柄やラーメンは斯くあるべきって考え方の問題じゃないですかね

631 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:50:37.46 ID:dY4A218r.net
チョッパリの拉麺はウリから盗んだニダ!

632 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:51:51.56 ID:R35fWQ8h.net
華僑のおっさんは日本に馴染んでるからね

633 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:53:44.78 ID:YDlimq+J.net
中国で、味千ラーメンのスープが店での手作りじゃなく
業務用スープと知れて騒ぎになったね

634 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 19:59:10.07 ID:wvOcqXwr.net
社員食堂で食うようなラーメンの汁はどこも同じようなもんだが、あれはあれで嫌いじゃないな、おれ。
俺のいく客先工場は変にみそ豚骨とかいろいろあって逆に興味を失せる味になることが多いが。

635 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:04:50.31 ID:jpnhNAOh.net
日本で売ってる中国のラーメンは日本のと大差無いと思うから
おそらく比べる対象が
中国の小さい屋台とかで売ってるラーメンなんじゃないかな

636 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:09:02.84 ID:t9nUCooM.net
古い映画でラーメンにナルトやホウレン草が具にのってたけど今は見ないな
やはりただの飾りだったのか何か違ったんだろうな

637 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:11:27.04 ID:t9nUCooM.net
ウヘッ ID被ってやがる

638 :化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:12:19.08 ID:zBfrrvn8.net
>>617
川越シェフに至っては「僕は子供舌」と明言して
監修したミニストップのパスタでモルビド(柔らかい)を提唱してましたね。

いまいち…。

639 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:14:35.52 ID:YDlimq+J.net
>>636
昔は、そのトッピングも価値が高かったんだ
袋ラーメンに、ネギとカマボコ入れて食べたりしてた

640 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:16:13.75 ID:niZIkfG9.net
中華圏どこ行ってもチャーハンは美味しくて外れたことがない
だけどラーメンはどこ行っても不味い日本の食べ慣れ過ぎてるのか当たりがない

641 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:19:23.93 ID:M6hy14MX.net
>>1
いや、ラーメンはどう考えても中華料理じゃないと困るだろw
カレーライスもあくまでもインド料理の日式アレンジ、洋食カテゴリーでいいんだよ。
てりやきハンバーグ、イタリアンスパも洋風。
エビチリも中華丼も天津飯も中華。
それでこそ家の中で多彩な異国料理を満喫出来るというもの。
そうじゃないと毎日和食食ってることになるし。それっていやじゃん?w

鶏唐揚げとトンカツはビミョーだが、てんぷらと一緒でもう日本料理扱いかな。だって原形が残ってないし。

642 :化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:21:06.03 ID:zBfrrvn8.net
>>50
エロコテの誰かが名無し潜伏中の気配…!

643 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:27:20.16 ID:chuGGs3I.net
炒飯なら美味いだろ?

644 :化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:30:14.63 ID:zBfrrvn8.net
>>641
そんな貴方にカツカレードリア

まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ

そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるように進化

これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。)

645 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:39:11.85 ID:1oS8duR7.net
>>636
オデンのナルトもチャーハンのナルトも
消えたな、チャーハンのナルトの食感が
良かったのに
オデンはマァ、消えてもイイや
ラーメンの鳴門を復活させろ

646 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 20:45:22.47 ID:1oS8duR7.net
>>644
焼きカレーとかスープカレーってのは
どっから来たんだろうな

巣鴨古奈屋の天婦羅カレーうどんは
メッサ、クリーミーなんよ
あれはカレーうどんとしても新境地

647 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 21:42:10.82 ID:CKgm2fTK.net
年を取って、こってり系より
あっさり系が好ましくなってきた
支那人の作る、あっさり系のラーメンは
合うと思うんだ。

648 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2016/10/20(木) 21:56:04.87 ID:rzjLjHrnh
>>19
現在は知らんが伝統的には
どのような素材であれ美味さを見逃さず調理する。
他民族の上に飢餓の国だったからね。
食べ尽くそうとする飢餓文化から生まれたといってもいい。

649 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:07:51.51 ID:b2ZbI0Gk.net
本場の食ったことないからなんとも言えねえなあ

650 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:14:55.16 ID:cEG3i1hp.net
最近、中国の日本世論へのすり寄りが顕著。よほど困ってるんだろうな。
朝鮮人ほどとは思わないがよく観察すべきだと思う。

651 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:16:55.25 ID:tYlblhok.net
>>415
大阪は商都だったからね。
自前の特産物よりも全国から集まる特産物を楽しんでた
土地柄だから。

「食い倒れ」だけど、大阪オリジナルの食文化はあんまりない。

652 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:17:06.60 ID:PQzZ2DwZ.net
入ってくる目途が立ったから全力で無害アピールなんかねえ。
こっちくんなよな。

653 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:25:01.88 ID:Wh34AhiU.net
>>1
    ∧,,∧ 
   ミ..Θ。Θミ  刀削麺があるじゃないか。
   (ミ;;;;;;;;;;ミ)   
  〜ミ;;;;;;;;;;ミ
    ∪"∪   シュゴー
(((∈三三∋ノシ...。,

654 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:28:05.37 ID:gCEqigIH.net
>>653
あれ、麺を一度に茹でないから茹で加減に差があったり、全部ヤワヤワだったりするのが嫌い

655 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:28:50.42 ID:+3GSZ9W2.net
JAPラーメンなんざ
化学調味料で神経異常起こさせてるだけだろ
まともな舌持ってる奴ならまず避ける残飯

命かけてるのは料理人も客もだよ

656 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:33:02.39 ID:tYlblhok.net
>>337
新梅田食堂街の中にある「御陵院、香雅」は、東京の名店にも
ひけをとらない。
辛味大根にこだわったおろし蕎麦がお勧め。

ただし、限定30食ぐらいしか出さないので、11時に開店したらすぐ
売り切れて、1時には閉まってる。

あとは、豊中の上野坂にある「そば紀行」がお勧めと友人が。
ここは、店主がもともと寿司職人だったとかで、
蕎麦だけじゃなく巻き寿司が美味いと評判。

子供不可で立地も悪いがここも、すぐに売り切れてしまうとのこと
因みにミシュランの星つき

657 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:35:28.80 ID:tYlblhok.net
>>655
半島南部は料理屋が使い回すから、肝炎が蔓延したらしいね。
すごいリスキーだわ

658 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:39:52.42 ID:fRUCX2e7.net
二郎のインスパイア店とか中国で作れば売れるんじゃね

659 :レッグウヨ@64天安門 ◆qhkjvAZ7fU @\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:42:40.96 ID:7G9YzKWn.net
現在李華喜64天安門祭開催中
お早めに!

【中韓】駐韓中国大使「韓国と中国は夫婦のような関係」[10/20] [無断転載禁止]©2ch.net・
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1476962430/

660 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 22:50:01.21 ID:MI1JUi9F.net
シンガポールの幸運広場(lucky plaza)地下1Fの大衆的な中華料理屋で食ったラーメンは美味かったけどなあ
割とあっさり系、透明のチキンスープで、スープも麺もすごく美味かった
麺の量もたっぷりあって満足
今もあるかどうかは知らん

661 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/20(木) 23:27:49.22 ID:Whzwvwd2.net
自信のあるラーメン屋は
ラーメン1種類で勝負しとるからな
料理メニューもラーメン以外無しだったり。

地元でスタミナラーメンが人気だったけど
野菜が値上げで野菜の量が少なくなって客が減った。

ラーメンヲタの評価厳しいだろ。

662 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 00:32:06.72 ID:qPCPOU0Z.net
>655
なんか、支那人の方がガンガン使ってるみたいな
話は聞いた
上記の中華料理屋も日本向けに味を変えたラーメンが
化学調味料多目で、ちょっとキツくなったのが残念だった。

663 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 01:53:52.33 ID:rJuVMrpy.net
>>223
そこのお店行こうかなと信号を渡るんだけどツイツイ手前の小諸そばに入ってしまう
やっぱりラーメンより蕎麦がいい

664 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 02:03:22.47 ID:9a7f3txl.net
海外旅行行ったとき中華料理店で食べたのだが
やっぱり中華とえばラーメンだと思い
中国語で書かれたそれっぽいメニューを選んで
ラーメンの本場だからさぞかしおいしいだろうと思って
食べてみたら全然たいしたことがなかったの覚えてる

それ以来ラーメンは日本の方がうまいと思うようになったが
やっぱり中国人が比べても圧倒的に日本のラーメンの方がおいしいと
思うみたいで安心したw
 

665 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 02:24:28.08 ID:11pxaIDE.net
>>223

おいしい店だよね。
店員さんも忙しくても元気で感じいいし。
レジの上か出入口上あたりにある手描き風のメッセージらしきものの文章がほっこりする。

666 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 02:25:14.71 ID:H4zoVtHD.net
>日式拉麺
この言葉を いつ頃、誰が、どこで使い出したのかの追跡調査してみてよ
起源がどうこう言うより別の意味で建設的じゃん

667 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 02:34:08.22 ID:pPrFRnut.net
日本のラーメンは当初は中国のラーメンに及ばなかったはず
 
  ここが間違い
 
  満州帰りからで、ギョーザもそうだ。
  日本人の感性で持ち帰り改良された。

668 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 02:43:06.56 ID:NrGFNBL3.net
>>81
その店主が無能なんだろ
いい醤油なんて山ほどある

669 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 03:14:09.42 ID:etzWPsM5.net
>>337
大阪は、立ち食いそばの段階でつゆが違うのは意外としられていない。
うどんは薄いの、蕎麦は濃いの。
大阪人が東京のうどんは云々言うのは、うどんとそばのつゆがなんで同じなんだということ。
これはいちいち別々に仕立ててるのかというとそうではなく、立ち食いではそばの時は濃口醤油を足して色付けしている。
けど、京都や大阪の高い店は、ちゃんと蕎麦用にかえしとか仕込んでるよ。
ちなみに老舗の砂場系のルーツは大阪(江戸は藪系ね)。
大阪城建築の際に広大な砂場があり、その近場にあったのが創業店。のちに客が勝手に呼んでいたのを正式屋号にした。

その頃、屋号を付けるのは呉服屋など極一部で、通常は「蕎麦屋」というだけの看板。
いまの登記にあたる管理用の屋号は店主の名前。傘屋・彦六とか。
戦後でも駄菓子屋なんかの登記は店主の名字だけなのが一般的で、住人が勝手に角の店とか呼んでいた。

670 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 04:10:15.12 ID:8PF/6zBY.net
>>1
お前ら過去の遺産を捨て過ぎなんだよ。

671 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 04:40:57.37 ID:zz6Ge+S7.net
昔韓国料理行ったときにインスタント麺出てきたときはビックリしたな。
すごい手抜きだなと思ったら本当にそんなメニューがあるの知って二度驚いたよ。

672 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 04:49:11.47 ID:b+KOR/EF.net
>>663
あなたのソバがいい

673 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 05:00:00.81 ID:9a7f3txl.net
>>671
そりゃそうだ

中華料理も日本料理も世界に認められている料理だが
チョン料理なんか論外で馬鹿にされてるだけだからなw

674 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 05:32:00.24 ID:97YkYK3T.net
日本人に獣骨系スープの作り方教えたのは韓国人な
朝鮮半島が無ければ日本人は鰹節しか知らない存在だった

675 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 06:15:18.03 ID:9a7f3txl.net
>>674
韓国の評論家 金満哲の言葉

同胞韓国人は嘘つきばかりである。
私はそのことが恥かしく、情けない。

「韓国は独力で近代化を成し遂げた」だって?馬鹿を云うな。
韓国の近代化は日本の莫大な資本と人材の投与によって成し遂げられたものである。

「韓国は日本の統治に抵抗をもって対抗した」だって。
馬鹿馬鹿しい。 同胞韓国人はロバのように日本の統治を甘受したのが実態だ。
ごくごく一部の抵抗はあったが上から下までみんな日本に憧れ、
日本人になろうとしたのだ。

日本軍に強制されて従軍慰安婦させられた?恥を知れ。
朝鮮半島では考えられない高い給金と高待遇に引かれ、
あわよくば日本人男性に取り入りたかった売春婦がいただけだ。

「韓国が独立したのは韓国の手によるものだ」にいたっては呆れてものも言えない。
誰も日本からの独立など望んでいなかったのにアメリカに強制的に独立させ
られたというのが真実だ。

「漢河(ハンガン)の奇蹟」だって!笑わせる。
日本から賠償金という名目で莫大な経済援助と技術援助で成し遂げられたものだ。
これだけお膳立てしてもらえばどんな未開民族でも経済成長するだろう。

「日本文化の祖が韓国」とは恐れ入る。
一体、併合前の朝鮮半島のどこに「文化」なるものがあったのか。
併合前、我々先祖は乞食同然の生活をしていたではないか。

現在の韓国の姿、まさに他人により作られた砂の楼閣だ。
虚飾と偽善と歪曲とおごりに満ち満ちている、真似と依存と歪曲が全てである。
このような韓国の本質を知らず「韓国こそ世界一」などとほらを吹いて
自己満足している本国、在日の韓国人は正気の沙汰ではない。
これが恥でなくてなんであろうか。

676 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 06:33:26.96 ID:XRq8FaqA.net
食べたい時にラーメン食べるのは30代前半までにしとけ。
30代後半以降は、食習慣は大事になってくるぞ。

677 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 06:41:03.14 ID:3Pa8RktD.net
中国人はまだ真実を知らない
日本の麺の最高峰はうどんであることを

678 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 06:47:12.83 ID:AzsOusLX.net
サンマーメン

http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/6339/320x320_rect_6339537.jpg

679 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 06:55:30.21 ID:AzsOusLX.net
>>678
補足 横浜サンマーメン
そしてある一部の聖地w

680 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 07:35:52.17 ID:PpSYIb3c.net
>ラーメンが中国生まれの料理であることは誰もが認める事実だ。

息をするように嘘をついちゃだめだw

ラーメンを作ったのは、
今はシナに侵略されている東トルキスタンのウイグル人だ。
シナじゃないぞ。
ウイグル語のラーミェンに拉麺と当て字しただけだ。

681 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 08:09:55.97 ID:UMzeS4vF.net
間違って辛ラーメンでも食って二度と来ないで欲しい。

682 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 09:09:56.45 ID:7ZiMKyeN.net
実際に高級中華料理なんてほとんど食ったことがないけどその場面でラーメンという選択肢はたぶんないと思う。
つか、意外と高級中華に麺類は少なそう。

683 :ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2016/10/21(金) 09:25:00.69 ID:hy12FB5R.net
>>682
コース料理の最後はだいたいチャーハンかおこげの餡掛け、
たまに餡掛け焼そばとかだね。

汁物がほかに出てる場合が多いから、さらに汁ありの麺ものってことには
ならないのだろう。

684 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 09:44:06.17 ID:djdxPor+.net
ラーメンは痔持ちにとって最悪の食べ物
1、麺は一握りの個体しかなく、野菜などの繊維質も皆無なので便通を困難にする原因になりやすい
2、熱いスープや刺激物が多く、痔に悪い
間食として以外食っちゃダメだね

685 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 09:46:00.51 ID:qLLf03Tu.net
ホント中韓の連中って品質の改良をしないよね
コストの改善しかしないからむしろ品質が悪化する

686 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 10:38:09.02 ID:7ZiMKyeN.net
>>685
あっちでは得られる食材も劣化してるからな…。
採算取れる飯を客に出す(売る)のはますます難しくなる。

687 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 10:38:22.54 ID:NPsHb8oz.net
>>4
のワの

688 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 11:47:54.93 ID:r4YjwdgQ.net
>>667
その通りだね。
日本で商品として提供された段階で、日本人にとってはより美味しく改良済みだしな。

ともかくラーメンの進化は早い。
15年くらい前に旨いと評判で行列が出来た店があって、全国の旨いラーメン屋を紹介したテレビ番組で2位に選ばれた店が、
今ではごく普通のラーメン屋になっていて、店の前を通った時に中をちょっと覗いたら、
客が1人しか居なくてさ、昔は並んで食ったよなぁ〜と感慨を覚えたりする。

689 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 12:18:06.36 ID:paqmo8DJ.net
>>688
ただのミーハーじゃねーかw

690 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 12:45:51.63 ID:lC29CT4E.net
>>142
しらんのか
本当にうまいのはアジ出汁。
どこで食えるかは絶対教えない。

691 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 12:49:39.05 ID:BImH1XVK.net
ラーメンばかり食ってる人は早死にする。
やはり塩分のとりすぎなのだろう。

692 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 13:11:54.96 ID:P9s9qoaG.net
>>655
チャイニーズレストランシンドロームを知らんのか?
化調使いすぎる中華料理店でグルタミン酸ナトリウムに慣れて居ない白人とかが訴える体の不調のことだぞ。

693 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 14:12:06.42 ID:7f5M2gTu.net
元はユーラシアのギョーザっぽい料理が中央アジアとか旧ソビエト辺りで発展した麺料理で中国人の料理じゃない
だからなんちゃらスタンの方がバラエティに富んでいる
日本が古来に尊敬してた大陸文化は中国人が発明、発展させたものじゃないという証拠が今でもシルクロードにあるんだねえ

694 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 14:25:36.60 ID:OSAM4lPN.net
>>691
食べたいもの食べて死ぬのなら
そんな幸せは無い

695 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 14:47:26.97 ID:HZU7AOEe.net
>>93
蕎麦屋のカレーが何となく美味いのも
やはり だし の文化なんだよな。
ラーメンのスープもそうだが。

696 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 14:50:55.89 ID:mvQJmA8m.net
>>689
文盲って悲しいよな、頑張って生きろよ。

697 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 15:07:28.32 ID:rOKAP3Dh.net
平均的にラーメンは日本の方がおいしい。
餃子は中国人の友人が作ってくれたのが
うまかったなー。
何もつけずに中の汁だけでうまかった?

698 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 15:12:55.83 ID:7EDAS5Zy.net
うどんよりパスタより

ラーメンがすっきー

699 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 15:22:57.36 ID:pYP1PR6S.net
まあ、中華ソバからラーメンに進化して大きくバリエーションを広げたからな。
スープは醤油味以外に味噌味、塩味、とんこつ味といろいろあるし、
メンの種類も細めん、太めん、縮れめんなど種類はいろいろ。
食べ方も、つけめんなんてある。
最近はイタリアンやフレンチのシェフも参入していると言うじゃないか。
もう組み合わせは無限大だ。これは楽しい。
日本人の食べ物に対する執念はすごいと思う。

700 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 18:08:56.82 ID:FXwJMOfp.net
パクるにしても本家を超えるのが日本人なのさ中国人(笑)  同じ黄色人でもここまで違うものかな?

701 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 19:58:19.18 ID:83UMfVZu.net
同じアジア人でも環境とかアイヌ要素とかが差異じゃないかな

702 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 20:10:34.70 ID:EvfvRZX6.net
よくわからんのだが、日清なりなんなりが中国向けに作ってるインスタントラーメンって
日本人の感覚ではイマイチな味なんだが、でも中国で売れてるってことは、中国人には
あれがウマいという感覚なのだろう。(味の好き嫌いだから優劣ではない)
なのに、正直「全然違う」味としか思えない日本風インスタントラーメンをうまいと
言ってる姿があまり想像できない。

703 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/21(金) 22:46:29.42 ID:8HgxdQLk.net
>>691
ぃゃ、
いくらラーメン好きでも、3食✕7daysとか無理だから、、

704 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/22(土) 09:53:53.14 ID:hNcjc4nX.net
>>696
テレビ番組に踊らされたバカなミーハーが行列作ってただけ。
お前もその一人w
15年で閑古鳥って元々たいした味じゃねーんだよ。

705 :化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/:2016/10/22(土) 19:37:07.42 ID:SaouSZgN.net
>>646
そんな貴方にJR門司駅前 うどん屋「花千里」のビルマうどん
広い意味でカレーうどんといえばカレーうどんなんですけどこれは独特な

706 :化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/:2016/10/22(土) 19:43:53.36 ID:SaouSZgN.net
>>677
うどんよりそばが好きだ(=゚ω゚)ノ♪

707 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/22(土) 23:20:32.96 ID:77ni7QCS.net
ラーメンより中華そばがいい。

708 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/23(日) 16:25:13.82 ID:6aiZe2sd.net
>>678
相鉄のあそこか、最近行ってないなあ、、、星のの方は行くんだが

709 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/25(火) 19:22:20.09 ID:lrR3V4FU.net
韓国のラミョンは?w

710 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/10/26(水) 09:35:05.00 ID:9ISw7u5k.net
ナルトとシナチクが入ってて欲しい

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