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【中国メディア】日本の麻婆豆腐は本場ものより甘くて辛い、もはや別の食べ物である[03/30]
- 1 :たんぽぽ ★@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:44:59.91 ID:CAP_USER.net
- 昨年、日本国内ではパクチー(香菜あるいはコリアンダー)ブームが起き、パクチー山盛りのラーメンや、パクチー風呂などがメディアでしばしば紹介された。社会や環境が時代とともに変化するなかで、日本人の味覚にも変化が起きているのかもしれない。
中国メディア・今日頭条は27日、日本で食べられる大衆的な食べ物をいくつか紹介する記事を掲載した。記事が取り上げたのは、麻婆豆腐、チャーハン、カレー、鶏の照り焼き、牛丼、そして、担々麺の6種類。そのうち、中国料理のメニュー3品目について本場中国との違いなどを説明している。
まずは麻婆豆腐。「日本人が最も愛する中華料理は、四川料理の麻婆豆腐である。とはいえ日本の麻婆豆腐は日本式中華料理の一種に過ぎず、中国の麻婆豆腐の味とは違うのだ」と紹介した。記事によれば「日本のものは味がかなり甘くて辛い」とのことだ。単に「辛くない」というのではなく、「甘くて辛い」という表現は興味深い。
続いてチャーハンだ。「日本では揚州チャーハンや福建チャーハンといったような細かい分類はなく、チャーハンと総称されている」としているが、中国では地名が用いられるの対して日本ではカニチャーハンやエビチャーハンなど、具材名で分類すると言えそうだ。そして、日本でいう「チャーハン」は基本的に五目チャーハンであり、具がいろいろ入っている点は少々本場と異なるかもしれない。中国には普通にある卵だけの薄味チャーハンは、日本ではなかなかお目に掛かれない。
そして、担々麺。近年急速に日本の麺業界のなかで勢力を伸ばしつつある料理の1つだが、記事は「今の日本人は辛いものをますます食べるようになっている。中には四川人と張り合うレベルの辛さを求める人もいるのだ」と紹介。とはいえ、日本の担々麺は本場のものに比べればかなりマイルド傾向にある。ピーナッツや胡麻のペーストを多く用いたり、スープでのばしたりといったものが多い。本場の担々麺は、汁なしが基本だ。
(以下略、続きはソースでご確認下さい)
http://news.searchina.net/id/1632483?page=1
- 2 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:46:51.17 ID:sDr1W/3B.net
- 日本の麻婆豆腐は陳建民がアレンジして作った
- 3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:48:04.67 ID:JTquR1rC.net
- 卵だけのチャーハンは意外と美味い
- 4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:48:43.47 ID:mrj73xZ+.net
- 一番はラーメンだろ
1.ラーメン
2.餃子
3.チャーハン
4.麻婆
こんなもんだろ。
- 5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:49:32.51 ID:qr0pRnAM.net
- その内あの国が、麻婆豆腐の起源を主張する
- 6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:49:42.59 ID:LTLuDujV.net
- 丸美屋とかクックドゥくらいの辛さまでだな
- 7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:30.99 ID:/xOEca99.net
- マジかよ中華街の麻婆豆腐も別物?
- 8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:33.23 ID:wNSeC1uj.net
- 美味いチャーハンに出会えた時は至福を感じる
- 9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:43.44 ID:LR1eBUFR.net
- セントラルキッチンの工場で生産され、各店舗の配送される、と分析できたら完璧だったが
- 10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:46.24 ID:usK/xr/G.net
- > 日本の麻婆豆腐は本場ものより甘くて辛い
「甘くて辛い」って、分からんなwww
もっと丁寧に説明してほしかった。
- 11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:53.12 ID:e6rT3+3h.net
- 「マー・ボウというウリのおばあさんが作ったニダ!」
ああ、やつらが言いそうだな
- 12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:52:21.55 ID:mzgMtxok.net
- 日本の料理って何でも砂糖入れ過ぎなんだよな
- 13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:52:25.58 ID:Yc5aLCZQ.net
- ローカライズされてるだけでしょ
- 14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:52:50.17 ID:LS9fwz+c.net
- フラウ・ボウは中国系
- 15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:53:54.58 ID:j1ZU+UOc.net
- >>5
やるよ絶対w
- 16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:54:00.60 ID:7SPcoycG.net
- 天津飯は中国ではないと聞いた。
- 17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:54:26.26 ID:v8JmR/Yq.net
- 甜麺醤が入ってるからな
- 18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:55:12.76 ID:Jmdl7sn/.net
- >>7
四川出身の嫁さんを持つ知人曰く、
匂いで目が痛くなるくらい辛いそうです。
- 19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:55:23.13 ID:rjJKyGws.net
- 中華料理も日本で昇華されて見事な日本料理になったな!
中朝韓は、起源だけ気にしてれば良いさ!
日本は、どんどん先に進んで違うものに昇華させる天才だ!
- 20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:55:25.87 ID:TYrndnUF.net
- 四川料理の麻婆豆腐は「痺れる」という要素が強い。辛いのとは少し違う。
- 21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:56:14.10 ID:sLKLO0J1.net
- >>16
腕が4本目が3つなんて中国にいるわけないアル
- 22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:56:29.98 ID:szWqGt/c.net
- 胃と腸と肛門がヒリヒリするから食べられん
- 23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:56:35.83 ID:BxCEJaWD.net
- 芥子の実ブレンドして病みつきだぜ! カーカカカカ
- 24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 10:59:59.43 ID:3H6RUJCg6
- 焼き餃子の出所 鍋貼
https://www.youtube.com/watch?v=0zhfvsmMQAE
- 25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 11:03:01.12 ID:3H6RUJCg6
- 日韓焼肉の正体 老北京イスラム焼き肉
https://www.youtube.com/watch?v=56N1HSl8Wzs
- 26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 11:05:11.69 ID:3H6RUJCg6
- これこそは本場のラーメン。3000年余り前に世界で一番早く麺は海省に現れた。
今中国の最高の麺もまだ西北地域にある。現地のイスラムは牛肉と羊肉でスープをつくるので よく 豚肉のスープよりうまい。
https://www.youtube.com/watch?v=nWnBMN0hS8o
日式ラーメンの正体 中国江南地区の豚角煮麺
https://www.youtube.com/watch?v=Mm6Oo1H4r7I
- 27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:57:26.21 ID:usK/xr/G.net
- オレは辛いものが好きだったんだが、最近は、辛いものを
食べると、ケツから出てくるときにヒリヒリするように
なったんだよなw
だから辛いものを食べなくなったんだが、歳をとるのは
嫌ですなぁw
- 28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:57:43.48 ID:2AxPFnul.net
- ヤン・ウェンリーも中国系
- 29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:58:04.46 ID:BLJ6aTqw.net
- >>10
本場の麻婆は痛いくて痺れるから辛さを認識できない。
ちゃんと辛さを感じられる程度に甘いって意味でしょう。
- 30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:58:08.18 ID:1di0qOLU.net
- 日本から韓国料理が全て消えても生活に全く困らないが、中華料理が消えるのだけは困る
- 31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:58:54.17 ID:VkB/UdA9.net
- 本場より辛いのかよ
- 32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:58:55.41 ID:iXGwARes.net
- 本場物は日本では売れないからな。
芥子が入ってるし。
- 33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:58:58.32 ID:GqG6a4+t.net
- また電通のキムチテロか
- 34 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:59:09.48 ID:Yc5aLCZQ.net
- >>30
なんという説得力w
- 35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:59:21.45 ID:Km0lNA9R.net
- 麻婆豆腐は子供が大好きだな。
- 36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:00:15.55 ID:BLJ6aTqw.net
- >>23
それやったのはジャンじゃなくて蟇目の方。
- 37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:01:06.31 ID:Zg9dVcpJ.net
- 昔だが福建省から来た料理人はこれが本物のチャーハンだ!って作るやつは思いっきり五目炒飯だったんだけど
- 38 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:01:40.17 ID:V7L7Mc5H.net
- ラーメンもカレーも、街の名もない飲食店がここまで普及させた原動力だね
ちなみに日本の飲食店の相当数が在日コリアン経営であることはあまり知られていない
差別されるゆえに、自営業で生きていくしか無かった在日コリアンが、その持ち前の器用さと
味覚の確かさで飲食業に就いたのは、とても自然なことでもある
- 39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:05:05.23 ID:sLKLO0J1.net
- >>36
ジャンは参鶏湯作ってたな
参鶏湯は中華料理
- 40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:05:49.16 ID:yMGYzlAS.net
- 日式中華とか逆輸入したらやっぱ人気出ないのかな
日本人が食べて美味しいと思う料理は中国人が食べても美味しいと思うが
- 41 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:06:17.98 ID:W9+gBlFV.net
- >>38
夢の中にいるのか。
- 42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:06:34.30 ID:Y9yD1dIW.net
- >>5
そんなレベルじゃない!
中華料理全体の起源を主張するニダ!
- 43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:07:44.50 ID:iXGwARes.net
- >>40
中国の市場じゃ満足な食材手に入らないだろ。
中国はレシピ以前にそもそも流通がダメ。
外資系を経由するとコストが掛かりすぎるしな。
- 44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:08:18.78 ID:Yc5aLCZQ.net
- >>42
全ての料理は韓国が起源 ・・・似たようなこと実際に言ってるし
- 45 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:09:01.40 ID:LIdZ/L6C.net
- そりゃそうだ
人気があるのは日本式中華料理だもの
中華料理が絶賛されてる訳ではない
- 46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:10:52.61 ID:wggGGTYp.net
- ホアジャンきいたやつは日本人は苦手だから
- 47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:12:41.89 ID:DZejMxib.net
- ( `ハ´) <天津飯、中華丼、冷やし中華は中華料理のまがい物アル。
- 48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:12:54.83 ID:uwLn0UzV.net
- 四川で麻婆豆腐食ったが、、、
辛すぎて尻痛くなったのは初めてだ(^◇^;)
- 49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:14:13.10 ID:5+AYV2/x.net
- >>2で終わっていた
- 50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:14:16.94 ID:jjD5JvO9.net
- >>40
餃子の王将が撤退してるからやっぱ何か違うのかもしれない
- 51 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:14:34.72 ID:CtvzwdoG.net
- 「日本のものは味がかなり甘くて辛い」
これは減塩のひとつのテクニックだよね
- 52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:15:20.09 ID:Jmdl7sn/.net
- >>50
味仙は、がんばってるみたいですけどね。
- 53 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:16:22.34 ID:Yc5aLCZQ.net
- >>46
飯たかりにきた友人に 甜麺醤なしで豆板醤と豆鼓醤
そして唐辛子追加の花椒がっつりで麻婆豆腐だしたら 悶絶してたな
- 54 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:16:36.23 ID:Aqyolnqm.net
- >>3
でも、自分で作ると貧乏くさい
- 55 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:16:49.19 ID:TFHLdfEX.net
- ヤンボー、マーボー、天気予報。
- 56 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:17:02.69 ID:pPPjdZLC.net
- 辛いの大好き、普通の辛さじゃ物足りない、みたいに
暗に辛い物を食べられる自慢してくる人増えた(特に女子)けど
それ辛いもの食べ過ぎて舌がぶっ壊れてるだけだろ
- 57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:20:28.36 ID:Hw0IrCDp.net
- >揚州チャーハンや福建チャーハンといったような細かい分類はなく、
>チャーハンと総称されている
福建ちゃーはんって、あんをかけてるやつみたいなんだけど、
あんかけチャーハンを炒飯って出す店なんて見たことないわ。
- 58 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:20:52.13 ID:Jmdl7sn/.net
- >>56
<丶`∀´>
なんか言ったニカ?
- 59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:21:13.29 ID:qOiiRzIW.net
- ゚・ 。 ・。
。・゚・⌒)
−=≡ _ _ o━ヽニニフ ))
−=≡ ( ゚∀゚)彡。・゚。・⌒)
−=≡ ⊂ o━ヽニニフ ))
−=≡ ( ⌒) チャーハン!チャーハン!
−=≡ c し'
- 60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:23:07.92 ID:ECaUE4ea.net
- 中華屋の中国人は細長く伸びた髭や
ホクロから生えた髭が特徴w
下水油で調理する、日本の中華料理とは
特徴が異なる異性物
- 61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:23:39.85 ID:9o8gSc9B.net
- >>10
「甘辛い」って日本料理でも普通につかうじゃん?
自分の国の言葉も知らないで草はやすなよみっともない
- 62 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:24:05.12 ID:MmQgFNwS.net
- 家で出る麻婆豆腐には山椒を絶望的になるぐらいかける
- 63 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 11:27:43.62 ID:7CMC4P4Tt
- >>38
地味に努力が必要な業界に在日はいねえよ。
- 64 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:24:55.34 ID:4GypyudF.net
- 本場は花山椒の味でしょ
日本のは豆板醤の味
- 65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:25:45.80 ID:Rv9rIMHQ.net
- 日本のは陳建民が日本人向けにアレンジしたものだから
でもそのおかげで、四川料理が認知され本格四川を売りにした店が増えたんだよなぁ
- 66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:26:40.64 ID:dGw4wvjk.net
- そりゃ、日本人の口にあうように改良したから普及したわけで。
それに花椒とか、手に入りにくいし、あっても高いし。
本場の麻味とか興味あるし、やってみたいけどな。
- 67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:27:04.62 ID:mflzojxa.net
- 入ってたビルが解体されて、その後どこに転居したかしらんが
よく行ってたラーメン屋の麻婆豆腐は、汗がダラダラ流れてクセになる美味さだった
なんだろあれ?山椒かな
- 68 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:27:36.37 ID:kCRUvLFU.net
- 白米のおかずだからな
大匙いっぱいでごはん一杯いける
- 69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:27:48.86 ID:06GQXqWU.net
- 本場の麻婆豆腐でも、いまでは旨味調味料抜きではなりたたない。旨味調味料なしの昔(本来)の味ではもう食べられないんだろうな。
- 70 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:28:30.60 ID:Cme2lNZW.net
- >>2
陳建民さんが、ケンミンショーで証言した
- 71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:29:54.52 ID:ANAEGYni.net
- 本場の味は知らんが日本で食える麻婆は好きだ
- 72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:30:53.40 ID:LTLuDujV.net
- >>70
県民さん亡くなってるぞい
- 73 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:31:47.70 ID:pPPjdZLC.net
- 俺、麻婆は茄子派
- 74 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:31:51.60 ID:qDcswpZa.net
- 「甘くて辛い」の辛さは山椒や花椒じゃ無く唐辛子の辛さって事なのかな?
- 75 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:34:08.13 ID:Rv9rIMHQ.net
- 麻婆豆腐の様な陳建民のアレンジ料理といえばエビのチリソース。
乾焼蝦仁を日本向けにアレンジ
- 76 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:34:40.50 ID:GvU2/POG.net
-
シナチョンは舌がバカになっているだけだろw
日本には、中韓料理以外のうすあじ料理が豊富にあるからな。
辛すぎるのなんて、所詮は味の誤魔化しでしかないんだよ。
- 77 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:35:07.05 ID:FibIJEt0.net
- 日本で四川風麻婆豆腐食べたけど辛くて食べれなかったわ
- 78 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:35:27.54 ID:PkZCdA79.net
- >>21
インド辺りか?
- 79 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:36:36.26 ID:RANB/EJv.net
- 中国人シェフが営業してる本格中華の店の麻婆豆腐は本場風で痛かったな。
数年後に食べたら、痛くなくなってた。ローカライズされたもよう。
客からクレームでもあったんだろう。
- 80 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:37:06.75 ID:5NeZMyj5.net
- >>68
(´・ω・`)
http://livedoor.blogimg.jp/akb4839/imgs/4/2/4226cff5.jpg
>>54
貧乏とか金持ちでしか 考えられないのは 関西人(´・ω・`)
>>28
宇宙人(´・ω・`)
- 81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:38:27.45 ID:T7CvIHLV.net
- なんでも醤油と砂糖で味向けするそんなテイストになったんだろ
- 82 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:38:59.82 ID:az3bU+2x.net
- 本番も日本風もクソ旨い
麻婆豆腐は旨い
- 83 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:39:07.84 ID:b2GZ6zga.net
- >>30
なるほど確かに
- 84 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:42:06.17 ID:Rv9rIMHQ.net
- 大体、中華料理って進出した土地に合わせて変化して順応し今があるからね。
- 85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:42:10.72 ID:/hBOf0m+.net
- >10
甘辛い って日本特有の味付けやからね
- 86 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:43:10.73 ID:XC/aZyjn.net
- 四川風とか激辛なんじゃ?(´・ω・`)
- 87 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:44:11.77 ID:Rv9rIMHQ.net
- >>85
それで受けたのが照焼ソース。砂糖大好きのアメリカ人にバカ受け
- 88 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:46:43.20 ID:f4gF6rjC.net
- 寿司とかも現地で姿変えているのに
こんなの和食じゃないとか文句言ってるの日本人だけだぞ?
日本のフレンチもイタリアンも本場の人からしたらおかしいと思ってるよ
- 89 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:46:44.15 ID:WW5OeyHL.net
- >>85
甘辛いの辛いはしょっぱいの意味。
日本の煮物なんかに使う言葉だろう?
ここで言ってる辛いはホットな辛さ。
- 90 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:48:01.99 ID:pPPjdZLC.net
- 俺が感じてるのは人生の辛さ
- 91 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:48:54.50 ID:HzBHrlB6.net
- >>1
じゃあそれでいいよ(´・ ・`)
- 92 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:49:20.74 ID:2b3S1mRi.net
- そう!辛さこそ至高!辛さこそ究極の味覚!
- 93 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:49:37.50 ID:PFoixT3k.net
- パクチーブームなんて商社と広告会社が組んで作ってるだけだろ
- 94 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:49:55.81 ID:dlENGgGD.net
- やっぱり陳健民シェフの功績は大きいかしら。日本のマイルドな麻婆豆腐や担々麺美味しいわ。
- 95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:50:01.13 ID:2b3S1mRi.net
- >>90
甘くて辛いだろ?
- 96 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:51:25.27 ID:Psds6bl2.net
- 日本人の間に広まる外国料理は家庭料理として受け入れられたものが多いからね。
子供からお年寄りまで食べられて、家庭で作りやすい料理。
近年では出来合いや冷食を使うようになったが、
歴史的には家庭で出来る外国風な料理。
外食も大人中心じゃなかったから、家族で楽しめる味に。
本場の味に近い外食店は大人向き。
- 97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 11:57:04.53 ID:EgT6nMs22
- 名古屋ではなぜか台湾料理の味仙という店がはやっているが、
数回食ってみても関東人の俺はまずいとしか感じないのだが・・・
- 98 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:53:12.68 ID:nyxSyeUD.net
- 担々麺など喰わないよ。喰ってる奴は人真似しているだけだろw
- 99 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:53:23.24 ID:7Ve24tPm.net
- >>27
食前に飲むヨーグルト飲んでおけばマシになるぜ
- 100 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:53:26.03 ID:qutSUS09.net
- チャーハンだけでいえば、ローソン新製品のは油ギトギトで食えたもんじゃなかった。
本場中国はパラパラだろ?セブンの方がそれに近い
- 101 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:53:35.90 ID:JVybBx+d.net
- 日ハムの陳さん監修だったかの麻婆豆腐が美味しいんだけどなんか入荷が安定しない
- 102 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:53:53.90 ID:dlENGgGD.net
- 最近の冷凍のチャーハンが美味しくてびっくりするわよ。私が家で作るのよりは確実に美味しいかしら。
- 103 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:54:58.88 ID:FSsvsyEN.net
- >>100
中国でもギトギト食ったよ
あれは作る人による
- 104 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:55:41.06 ID:ljh7zTv+.net
- 山椒利いた本物の麻婆豆腐より
丸美屋の麻婆豆腐が一番うまいと書き込みまくってた馬鹿いたな
レトルトだし最低級だろよ
- 105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:55:54.03 ID:nyxSyeUD.net
- 炒飯は肥満のトップバッター料理、皆それを知らないでうまいうまいと食べる。
- 106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:56:58.78 ID:ctdHA0Kl.net
- レトルトのマーボーだとパンチが足りないから五香粉足す
- 107 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:57:27.49 ID:dlENGgGD.net
- >>100 そんなに油ギトギトならもう一度フライパンで炒めたら良いんじゃないかしら?
そうすれば油もとれてパラパラになるんじゃないかしら?
- 108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:57:30.19 ID:WW5OeyHL.net
- >>102
あれは輸入物で米が長粒種か中粒種を使ってるからさ。
日本の米ではなかなかああならない。
- 109 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:57:58.34 ID:Bj6NEwtr.net
- 卵チャーハンは家で作るもの
もしくはただのライスの代わりに出てくるもので
単品メニューとしては成立してない。
普通に上海でやや辛いレベルのものでも日本では辛いもの好き専用
とても一般的に出せるレベルでなく
辛さに対する素地はかなり違う。ましてや四川をやである。
刺激という意味では四川よか河南-酸辛湯のほうが痛い。
- 110 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:58:08.00 ID:zkJ5r+4J.net
- 本場の麻婆豆腐は山椒の辛さだけで
うま味に掛けて、正直不味いんだよね
玉子だけのチャーハンは日本にあるだろう
玉子と長ネギしか入ってないのが
そこにナルトを刻んだのが入ってたりする
日本人のチャーハン好きは有名らしい
コース料理で最後に必ずチャーハンないと不平不満言うそうだ
中国人の珍しい物好きと違い日本人は最後に米食べないと食べた気がしない傾向が強い
ニラレバ炒めも日本人が発明したらしい
ケチャップ使うエビチリ、エビマヨも日本人向けにそれぞれ陳健民、周富徳が発明したものだものね
- 111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:58:57.30 ID:l4JNx+AF.net
- 何料理にしても受容する民族が自分たちの好みに合わせてアレンジする。当たり前じゃないか。
- 112 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:59:14.25 ID:HDEGA4cu.net
- 本場ものは油っぽすぎる。
麻婆豆腐は健胃、鎮痛、駆虫作用がある漢方の薬膳料理である。
四川の麻婆豆腐は、”麻辣”(痺れるようなカラ味と熱くなる辛味)
がその特徴で、辛みを引き出すのは唐辛子に胡椒に、花椒という
山椒の一種。高級な胡椒・花椒は現地でも珍重され、目玉が
飛び出るほど高い。(花椒はミカン科のカホクザンショウの実の
果皮を乾燥させたもの。サンショウとは違う辛味。ユズとミカンの
味が違うくらいには味が違う)。
和風の麻婆豆腐は甘みと塩でマイルドに仕上げてあり、値段の高い
胡椒・花椒の量を控えているので安上がり。甜麺醤と八丁味噌を
加えているから甘い。どっちかというと豚ひき肉入りの豆板醤の
味噌汁だから、チンゲン菜を加えるとさらに美味い。
- 113 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:59:20.54 ID:eR5jMIaq.net
- イオンのテナント中華で出て来た奴が本格的で汗噴き出したわ
旨かったけど刺激が強すぎてまた食べたいと思わないのが残念
- 114 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:59:49.32 ID:BIa7mzby.net
- 台湾人の中華が基本だから、余計に本場とは違っているのかな。
どちらにしても、中華料理もアレンジされて「日本食」という感覚に近づいてる。
- 115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:00:10.69 ID:Jpyam4jt.net
- >>14
嘘だ!嘘だ!嘘だー!
- 116 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:01:07.80 ID:pPPjdZLC.net
- 回鍋肉、天津飯、中華丼、冷やし中華も日本で作られた
- 117 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:03:36.72 ID:tdle7b9h.net
- 本場四川の麻婆豆腐はクソ辛いぞ。それは四川の標高が割と高くて寒いからだと思う
日本であの辛さは不要w 赤坂の陳麻婆豆腐は本場の味に近いぞ行ってみ
- 118 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:04:02.25 ID:qutSUS09.net
- >>107
中華鍋があれば自分でそれするんだけど据え付けのニクロム線ので平面なのでできないT_T
威勢よく空中に飛ばしつつ直火を通過させるチャーハンに慣れてると選択肢は限られちゃうのです
そもそも時間が無い時にお手軽だから利用するコンビニ弁当
手間暇かけるほどなら中華屋さんにいきます;;
- 119 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:04:30.36 ID:hFOiwoBG.net
- 「中国 担々麺」で画像検索してもあまり美味そうには見えない件・・・。
- 120 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:04:39.13 ID:8sMT1x7U.net
- 花椒多いほうがおいしい
- 121 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:06:08.91 ID:Lb6SYSDZ.net
- なるほど味が違うのか、、、本場ものも食ってみたいなと思ったが、
油の記述で地溝油を思い出し、その考えを取り消した。
- 122 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:07:21.52 ID:bKvStZM/.net
- 麻婆豆腐は本格派のスパイスいっぱいのやつより
安っぽいやつの方がご飯に合う
- 123 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:07:44.83 ID:Q+mKVgJP.net
- >>73
麻婆ナスつくるのに麻婆豆腐の素でする
あっさりして美味しい
- 124 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:08:00.39 ID:xmATXTpm.net
- どういうのが本場の味なんだよ
手軽に再現できそうならやってみたいんだけど
丸美弥の大辛に付いてる小袋を集めればいいのか?
- 125 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:08:14.60 ID:YNw0Ujhu.net
- なんつーの?あの八角とかいう香辛料?
本場の「麻」の辛さ(キッツい香辛料系の辛さ)はダメだわ受け付けん
- 126 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:09:36.37 ID:TLwBeFLw.net
- 日本は砂糖入れすぎ
韓国は唐辛子入れすぎ
中国は油入れすぎ
実は似た者同士なのかもしれない
- 127 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:09:37.03 ID:TwewA+5g.net
- 日本風でもアレンジでも中華料理は自然に日本に根付いて愛されてる一方
南朝鮮料理はw
- 128 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:09:41.12 ID:uWjrnWbr.net
- 麻婆豆腐に酸味は要らないよ。
- 129 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:09:43.89 ID:bKvStZM/.net
- 八角じゃなくて花椒じゃないか?
八角は豚の角煮とかによく入ってるが
- 130 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:11:12.53 ID:4iy2vQ2i.net
- 四川麻婆豆腐に慣れると、甘辛い麻婆豆腐って本当に不味いよ。
でもなぜか丸美屋の麻婆豆腐は好きなんだわ。
- 131 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:11:17.58 ID:Rv9rIMHQ.net
- >>108
タイの香り米でチャーハン作ると旨いんだよね。パラパラになるし
- 132 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:11:20.07 ID:bazdayiF.net
- 山椒は辛いというより痺れるんだよなw(^o^)
あんまり好きになれないwww
- 133 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:12:45.87 ID:/hBOf0m+.net
- >127
浅漬けのキムチ(既にキムチの製法から外れtるけどw)以外に日本人アレンジされたものが思いつかない
- 134 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:12:45.19 ID:OBJHIF3v.net
- 台湾で食べた麻婆豆腐は日本のとは味が違ったけど、
個人的に絶品で美味しかった
- 135 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:14:34.00 ID:JVybBx+d.net
- >>133
”朝鮮漬け”という呼び名も潰されたことだしねぇw
- 136 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:14:59.20 ID:IpASMXRz.net
- ガッチガチの四川風の店で麻婆豆腐食べてるので、なんとなく言ってる意味は分かる
- 137 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:15:49.37 ID:dlENGgGD.net
- ∧_∧
( ´・ω・) 。・゚・⌒) お昼だからチャーハン作るよ!!
/ o━ヽニニフ))
しー-J
- 138 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:16:39.06 ID:gZ0nR3gx.net
- 中華料理の神、「麻婆」が光臨する漫画を昔見たな。中国で修行する日本人少年の前に普通の婆さんみたいに
顕れ、極意を伝授する場面があった。
- 139 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:21:15.28 ID:mhsFRzx9.net
- 中華に限らず、フレンチやイタリアンも、日本のは日本人好みにアレンジされている。
- 140 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:25:18.57 ID:MCKOb1IF.net
- >>135
朝鮮漬の何が問題なのか理解不能
- 141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:26:48.23 ID:ay0BLu2i.net
- 近くの中華料理屋
ラーメンチャーハンで、ニンニクチャーハン頼んだら、ニンニク臭くて食べれなかった
- 142 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:28:07.22 ID:pPPjdZLC.net
- >>139
嘘だ〜 ナポリタンとかミラノ風ドリアとかイタリアン専門店で出されてるじゃん
- 143 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:29:11.70 ID:RpKFrN7v.net
- 麻婆豆腐は木綿で作るべき。
これマメな。
- 144 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:30:10.38 ID:MCKOb1IF.net
- >>130
丸美屋とかのは、味はまぁまぁなんだけど、ニンニクが効いてるのが嫌い
麻婆豆腐程度なら、調味料も自分で合わせる方が良い
- 145 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:30:33.66 ID:sLKLO0J1.net
- >>140
今だって朝鮮と呼ぶなって息巻いてるバカは少なからずいるようだし、
今も昔も、朝鮮と付くとネガティブなイメージになる事を
察して(あるいは疑心暗鬼)反対する者がいるって事だろう
- 146 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:31:04.16 ID:HIbuGK8t.net
- それが日本の味覚
売れれば甘くもすっぱくもするのが料理人の仕事
- 147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:31:51.33 ID:zkJ5r+4J.net
- 四川麻婆豆腐美味いか?
花椒は辛いだけでうま味なし
同じく花椒使った担々麺もチョー糞不味かった
うま味が致命的に欠如してんだもん
二度と食べたいとは思わなかったけどね
上海風のうどんに生卵と何かの香辛料混ぜただけの麺も糞不味かった。醤油掛けないと耐えられない不味さ
塩っけが無いのが不味い原因
普通卵入れるとコクが出る筈なのにチョークソ不味い
日本のTKGには敵わないと思ったね
- 148 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:32:11.01 ID:+gNxGY9r.net
- 本場が辛いって北極○倍より辛いの?
- 149 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:33:16.30 ID:sjEbKkEg.net
- 朝鮮料理は基本がマジェマジェだからなw
- 150 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:33:51.37 ID:Q885Wsp5.net
- >>1
>>日本人は辛いものをますます食べるようになっている
てかこれってイメージ悪いからなんか嫌だよな
だって辛さは味覚じゃなくて単なる"痛み"
てことは「辛いものが好き=痛いのが好き」って言ってることになる
だから辛いのが大好きって言ってるやつは
自分が変態ドMだと堂々と言ってることと変わらない
- 151 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:34:20.73 ID:rs/Wy/cL.net
- >>100
油云々以前に不味いね
コンビニ弁当と割り切ってもアレは駄目
- 152 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:34:49.78 ID:4OXFhWV7.net
- 最近、麻婆豆腐にハマってるのに
おいしいよ
- 153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:34:56.02 ID:Rv9rIMHQ.net
- >>143
絹ごしだと原型留めないからな
- 154 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:35:36.85 ID:wNSeC1uj.net
- >>19
でも他国でアレンジしたら寿司ポリスとか言って
ケツの穴小さいよね
- 155 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:36:17.31 ID:QCbFk86B.net
- そりゃそうだ。
- 156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:36:20.63 ID:yBHwNRAU.net
- あさばあ
- 157 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:36:27.16 ID:YbKHEMvy.net
- >>3
黄金チャーハンの出来た瞬間の感動な
明らかに他と違うのな
あれ美味い
- 158 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:37:44.41 ID:zkJ5r+4J.net
- ラーメン専門店で「チャーハン始めました」って札出てたので食ったら油ギトギト
店出て10m歩いたらゲロった
その店まもなく潰れた
酸化した品質の悪い油使ってたのかもね
- 159 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:38:58.17 ID:dlENGgGD.net
- >>154 寿司ポリスは生魚を扱う際の調理・保管・衛生観念の指導と認定だったハズかしら。
- 160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:39:50.16 ID:yBHwNRAU.net
- >>154
日本人が日本人向けにアレンジしているのと、
外国人が日本人のふりして、他の外国人に寿司でもないものを寿司と言って売るのでは違う。
- 161 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:40:31.78 ID:hTi9aGjU.net
- 日本の中華は陳建民の魔改造中華で普及したようなもんだ
- 162 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:40:55.81 ID:sLKLO0J1.net
- >>159
本来、反対される方がオカシイものだよなあ、それら…
- 163 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:41:43.37 ID:W+TDItTZ.net
- 日本風の四川風麻婆豆腐だからな、甘くて辛いんだよ
- 164 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:41:44.34 ID:no/CVtFp.net
- カレーの二の舞か。。。。
- 165 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:43:03.01 ID:36cY3b6Y.net
- >>38
死ねよ 左巻き!
- 166 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:43:03.67 ID:aTyn6w6/.net
- >>158
5年に1度くらい店出て10m歩いたらゲロするんだよな
あれ何なんだろ
- 167 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:43:05.06 ID:MCKOb1IF.net
- >>124
一番簡単なのは、山椒を仕上げに多目に追加
山椒ではなく花椒の方が良いけど、普通のお家じゃ花椒はなく山椒でも無い方が多いしね
麻婆用に買ってくるなら花椒を、汎用に使うなら山椒が良い
次に、トウチという発酵させた黒大豆を入れると風味が増す
発酵と書いたけど納豆のような臭みはあまりない
豆の形のもの売ってけるけど、トウチ醤と味噌タイプのものが小瓶で売っている
香りは豆タイプ、使い勝手はトウチ醤が良い
更に、辛みは豆板醤を使うのが良い
- 168 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:43:12.36 ID:ijTVjsuq.net
- 麻婆豆腐の起源は日本だ
- 169 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:43:35.56 ID:MZwtHdhp.net
- つか、本場の麻婆豆腐はどんなんだ?
- 170 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:46:35.69 ID:zkJ5r+4J.net
- >>154
世界中の寿司職人が競う寿司大会があるよ
出場民族も多様化
優秀賞は何も日本人だけじゃなく、インド人もいた
創作寿司なので日本人が思い付かないけど美味しい寿司ネタも沢山あったな
包丁使いや鮮度管理、衛生管理なども審査対象なので真面目に寿司握ってるならば文句なさそうなんだけど
カリフォルニアロールって実は現地に派遣された日本人職人がローカライズの結果考案したものなんだってね
- 171 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:49:56.22 ID:tIF5qOnq.net
- すし→ カリフォルニアロールみたいなものだろ
- 172 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:52:57.42 ID:JVybBx+d.net
- >>170
海苔の食感があまり向こうに合わなくて直接触れないようにしたんだっけか
- 173 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:53:17.09 ID:zkJ5r+4J.net
- >>166
北海道人にはポピュラーな
バター醤油かけごはん
試したら見事に下痢した
北海道人に聞いたら酸化したバターなら当然だと言われた
新鮮なバターじゃないとダメらしい
- 174 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:53:35.81 ID:kHEYO7eI.net
- >>167
豆鼓醬使うよね
今は豆板醤も海老帆立が入ってるのもあって旨味が強いのもあるね
山椒花椒も直前にミルで挽いてあげると香りだけ強くて残っていい
- 175 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:54:44.19 ID:kHEYO7eI.net
- 今日の晩飯、麻婆豆腐にしよっと
- 176 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:55:09.19 ID:012gkMzY.net
- ちゃんとした?麻婆豆腐食ってみたが、すでに馴染んでいる日本の方がいいと思ったよフツーに。
- 177 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:55:35.80 ID:QjGIDD4A.net
- >>6
やはり永谷園はスルーなんだな
- 178 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:56:30.68 ID:tPErbcQ3.net
- 昼飯に通ってて、今もいる中華料理屋の麻婆豆腐は
本格的、後できついのでたまにしか食わんがw
- 179 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:57:56.28 ID:E8l3mRJP.net
- なんか、色が黒い麻婆豆腐は本場のものって感じがする。
実際に本番四川の麻婆豆腐食ったことないんだけど
- 180 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:58:19.72 ID:1J23RaON.net
- >>52
それ、香港資本な
- 181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:59:08.35 ID:GrCw5j2q.net
- 日本風麻婆豆腐爆誕
- 182 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:02:05.26 ID:zkJ5r+4J.net
- 四川麻婆豆腐って、黒っぽいよね
日本人向けのは茶〜赤っぽい
全くの別物と考えたほうがいいんだろうね
陳健民発明のエビチリに入れるケチャップはトマトに含まれる椎茸と同じうま味成分が濃縮されたおかげで美味いと感じる
- 183 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:07:27.29 ID:MCKOb1IF.net
- >>173
普通に食べる
子供は好きなので、制限令や禁止令が出る家も少なくないw
- 184 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:09:40.87 ID:Rv9rIMHQ.net
- やっぱ陳建民の存在がでかいよな。
あの人の訪日がなかったら、日本の中華料理は東北部系偏重になってたかもしれん
- 185 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:10:18.34 ID:MsllEC1v.net
- チャーハンか。
若いときは玄人のマネをして強火で失敗。
今は弱火で失敗しない。
家庭ではそれでいいってテレビでやっていた。
- 186 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:13:03.17 ID:eikExFOp.net
- 日本の中華料理はシナ人にも
美味しく感じるのかな
- 187 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:16:47.24 ID:lRS8T6bP.net
- 日本の麻婆豆腐はクセになる味
本場の麻婆豆腐はクセにはならない味
- 188 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:17:59.94 ID:jHB9nCds.net
- 八角使って山椒使って豆腐も崩れない堅い豆腐使って、って
いうのが本場四川の麻婆豆腐なイメージ
- 189 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:21:08.27 ID:lMqQIPYJ.net
- >>186
ニッポンの中華おいしいね!
インド人もびっくりアルヨ!
- 190 :元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A @\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:23:17.74 ID:jHB9nCds.net
- でも回鍋肉は本場中国風の方が好きだなあ。キャベツじゃなくて大蒜の芽を
使って、甘味噌じゃなくて豆板醤も大量に使って辛く仕上げたヤツの方が
- 191 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:27:53.98 ID:8uyFRHdj.net
- >>11
そしたら宗主国の恐ろしさをまた一つ叩き込まれるぞw
- 192 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:28:17.21 ID:Rv9rIMHQ.net
- >>186
出身地域にもよるらしい。旨い不味いの感じ方
- 193 :元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A @\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:35:45.77 ID:jHB9nCds.net
- >>192
四川省の連中にとって辛いと美味いは同義語。広州で蜂蜜使ったソースの
かかった叉焼口にしてキレかけてた。
- 194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:40:51.49 ID:fY6AMLL9.net
- 別の食べ物であることには激しく同意
山椒で口が痺れるくらいがうまい
- 195 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:48:29.48 ID:eCZF2M1f.net
- 中華料理の医食同源思想は日本発祥な まめ
- 196 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:49:12.42 ID:MCKOb1IF.net
- 麻婆の「麻」は、麻酔の「麻」、麻痺の「麻」で、しびれて感覚ななくなること
- 197 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:53:13.99 ID:MCKOb1IF.net
- >>195
そうでもない
体の何処かが悪くなったら、悪くなった部位と同じ部位の肉を食べれば良いというのがある
それで、心臓とか、肝臓とか、ペニス/睾丸が好まれる
牛、豚なら良いけど、時には人間のも...
- 198 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:54:06.46 ID:ow37wikw.net
- 豆腐を健康食だと思って毎日、食べてると
乳がん にかかることもあるよ
- 199 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:55:11.32 ID:aRj4IJnr.net
- >>194
花椒じゃないのか?
- 200 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:55:53.81 ID:+mZjPSwJ.net
- 石平さんが日本のマーボ豆腐辛過ぎとか言ってた
四川の人じゃなかった?
- 201 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:56:11.93 ID:euOo9Z+a.net
- 本場はとろみなんかつけないしな。
- 202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:57:10.78 ID:8cO1shYT.net
- 中国で食べた麻婆豆腐は山椒が効きすぎて舌が痺れそうだった。
甘味・旨味は少ない印象。
日本人向けの味じゃ無いと思う。
- 203 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:03:29.73 ID:mhrTQUVV.net
- >>2
ほー。それだけで勲章をもらっていいくらいの功績だね。
- 204 :ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:08:15.42 ID:Bam68Vtn.net
- 辣子鶏を久しぶりに食べたくなった
- 205 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:10:04.78 ID:/c2guHCK.net
- 中国人は日本の麻婆は辣味はあっても麻味がないと言うね
花椒のしびれる辛さは日本人に受けないんだろう
- 206 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:11:10.91 ID:MCKOb1IF.net
- >>203
麻婆豆腐以外にも、中華料理を「きょうの料理」で日本中に教えてくれた人
- 207 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:12:36.84 ID:sQKdaZyA.net
- 本格的な汁無し担々麺とか最近は出てるから花山椒の味も割と受けている事は受けてるが、一般的とは言えないか。
- 208 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:15:17.23 ID:YCNr7HL8.net
- 石平さんがちうごくでは元々労働者たちの食べ物だったって言ってた
ご飯の上にかけてかっこむ
- 209 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:15:32.24 ID:SZ/+3yc7.net
- そういわれると本場の味を体験したくなるなー
でも、中華街とでも日本人向けにアレンジしてあるんだろうな…
- 210 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:17:29.21 ID:EDhAY+8F.net
- >>5
当然ウリナラ起源ニダ
証拠はこの壁g(ry
- 211 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:19:15.43 ID:MCKOb1IF.net
- >>208
単品の麻婆豆腐より、麻婆豆腐丼の方がオリジナル的な食べ方なんですね
- 212 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:23:35.31 ID:3xVm8Ap0.net
- エビチリも全然違ってるだろうね。
- 213 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:25:41.26 ID:V4fbp5x3.net
- その内、日本にしか存在しない謎の中華料理を食べるツアーみたいなのが出来そうだな。
- 214 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:25:47.56 ID:XrbRx7ws.net
- ケチャップ味のエビチリや麻婆豆腐はそう明記して欲しい
避けるから
- 215 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:29:46.63 ID:rg2R4odC.net
- 日本料理も海外で独自の変化をしてるからな
- 216 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:31:56.32 ID:+mZjPSwJ.net
- 流石に家庭でもケチャップは使わない
創味シャンタンと豆板醤とニンニクショウガ味噌砂糖醤油ぐらいかな
- 217 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:33:02.03 ID:YCNr7HL8.net
- >>211
虎の門ニュース楽屋入りって動画で話してますた
ttps://youtu.be/xwMPXDtIiFE
- 218 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:35:59.27 ID:HyrpExNw.net
- 日本の麻婆豆腐は旨い
日本の絹ごし豆腐を邪道だ!とか言うてる
在日中国人も居たが、丸美屋の麻婆豆腐
の素で作る素人麻婆豆腐は絹ごし豆腐の
方が旨いアルよ♪
- 219 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:35:59.89 ID:YEjq8wAR.net
- 永谷園の麻婆豆腐の素大辛、味の素の豆板醤と豆鼓醤、ハウスの山椒
台所に常備してる
- 220 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:39:57.65 ID:HyrpExNw.net
- >>219
急にうるさいアルね
麻婆豆腐の素は丸美屋なんですよ
- 221 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:42:33.88 ID:8TRrg/n7.net
- 日本人はすぐに甘味を加えたがるのがよくない
- 222 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:44:36.52 ID:4mCtrEjG.net
- ブタキムチは日本のソウルフード
- 223 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:46:19.78 ID:CIptjsDh.net
- マルミヤの麻婆豆腐は昔ながらのやつがうまい。
高級志向のは痺れる辛さが中途半端。
昔ながらのは、最初から痺れるは捨てていて、
唐辛子にパンチがある。
唐辛子と痺れを高水準にして欲しい。
- 224 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:53:47.75 ID:1Bgx3dWN.net
- >>5
ピチャもウリナラが起源ニダ
- 225 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:53:53.02 ID:7rJ8QAOM.net
- >>14
エド・チャイナはイギリス人
- 226 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 14:57:13.03 ID:wkqyUul2.net
- でも日本の方が旨い
普通の中華料理店の中国人コックが作る料理は、日本人には旨いと思えない
- 227 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:03:23.03 ID:9mKz4tKf.net
- >>50
焼き餃子でそのままで進出したのが敗因かと
- 228 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:03:32.61 ID:kjLizX0V.net
- 古代中国の宮廷料理人が豆腐と納豆の名前書き間違えて時の皇帝に献上したのが起源だっけ。
- 229 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:04:18.53 ID:YEjq8wAR.net
- >>220
あ、ごめん丸美屋だったw
永谷園はチャーハンの素だ
- 230 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:08:18.62 ID:z3H1fLVC.net
- 陳 建民(ちん けんみん、男性、1919年6月27日 - 1990年5月12日)は、
中国四川省自貢市富順県李橋鎮生まれの四川料理の料理人。日本における四川料理の父といわれた。
中国系日本人1世で、来日後に日本に帰化しており日本名は東 建民(あずま けんみん)といった。
息子の陳建一、孫の陳建太郎も料理人である。
陳建民・建一の一家をモデルにした連続テレビドラマ『麻婆豆腐の女房』が2003年にNHK総合テレビで放送された。
主演は武田鉄矢、松坂慶子。
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを積極的に行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、
建民が日本で始めたものだと言われている。このアレンジこそが今日の日本での中国料理、
とりわけ四川料理の普及に多大なる効果を発揮することになった。また中国本土でも、現在はそのような料理が見受けられる。
- 231 :萬寿殿@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:09:19.13 ID:HyrpExNw.net
- >>221
そんなことはない
辛いだけでは日本に、中華料理はここ
まで浸透しなかったろうよ
- 232 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:14:37.74 ID:l8uyUbsX.net
- 麻婆豆腐の起源は古代韓国の宮廷料理人である馬某が発案したひき肉入り麻婆豆腐風スンドゥブだよ
- 233 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:14:58.75 ID:WAFHxXLP.net
- >1
天津飯は・・・
どうします?
- 234 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:15:23.29 ID:gf0yNe3x.net
- ウェイパー関連は言われるほど万能じゃないと思うけれど、チャーハンには抜群だな
- 235 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:16:42.50 ID:KJFB9ZfI.net
- 料理が海外に普及するってそういうことだろ。
各国の味覚にあうように改変されていく。
- 236 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:17:17.70 ID:HyrpExNw.net
- >>229
あぁ、永谷園の十八番は和風のお茶漬け
の素やお吸い物系列だな
なんか色々、中華にもチァレンジして
いるみたいだが、わりと今一つ、
- 237 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:18:44.49 ID:EjkX8VkS.net
- 麻将と麻雀の違いみたいなもんかな
日本語のできる中国人JDが案内してくれるなら成都行ってみたい
- 238 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:19:43.90 ID:gf0yNe3x.net
- チャーハンは家で作ると街の中華屋の味にならないとお嘆きのあなた。
火力はもちろん大事だろうけれど、使いまわした油でチャーハン作ってみて。
なにか一歩近づいた感じになるから。
- 239 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:20:40.16 ID:HyrpExNw.net
- >>232
だからは、どさくさに紛れてお前と言う
ヤツは
麻婆豆腐の起源は韓国なんだよ
全く持ってどうしようもないよ
- 240 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:21:38.13 ID:gpOe0Ucp.net
- 今日本で定着してる麻婆豆腐は
陳さんのお父さんが日本人の味覚に合うようにアレンジしたんじゃなかった
- 241 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:27:03.44 ID:MCKOb1IF.net
- >>240
そそ、鉄人のパパ
ただ、陳さんというと今は3代目が出てる事がある
日本の味噌を使って砂糖と合わせるようにしたのも健民さん
- 242 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:27:53.05 ID:aRj4IJnr.net
- 陳麻屋行ってくる
- 243 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:29:50.33 ID:ckCXc9mN.net
- >>5
万能壁画があるしな
見ようによってはチャーハンを作ってるシェフにも見えるし
- 244 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:32:50.24 ID:pbOzIXP9.net
- 麻婆豆腐にはうるさいですよ(´・ω・`)
- 245 :程一彦@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:35:05.28 ID:HyrpExNw.net
- 台湾料理的には別にって感じなんです
けど、陳さんの麻婆豆腐は尊敬して
おります
- 246 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:36:13.06 ID:kPj++Rq7.net
- >>2
担々麺もな
- 247 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:36:17.51 ID:eDOfqrWe.net
- 取りあえずパクチーはいらん
- 248 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:41:44.10 ID:Do9KXpux.net
- 本場のは辛いってより苦いからな
日本人にはきつい
- 249 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:44:27.46 ID:2OOIh8Xk.net
- そんなに味違うものなのか
横浜中華街のも全部甘いのかね
- 250 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:44:52.80 ID:FF6xTpct.net
- >>209
四川で食べたいよなー。
- 251 :とり ◆kvkf7NdgA2 @\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:45:18.41 ID:yzvRS8K4.net
- >>84
アメリカのデブ量産中華の事か
あの味覚にあわせると和食がヘルシーwとかも無理だ、
- 252 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:46:15.99 ID:kPj++Rq7.net
- >>228
納豆も豆腐も言葉通りでべつに間違えてないだろ
- 253 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:46:21.38 ID:Do9KXpux.net
- 本場のマーボーは黒い
- 254 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:46:38.29 ID:FF6xTpct.net
- >>248
それを体験したい。それで口に合わなくても、いい経験になるし。ネトウヨしてるけど、文化やらは尊重してるんで。
- 255 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:47:07.89 ID:HyrpExNw.net
- >>248
強烈山椒かい?
あれも嵌まると病み付きになる
日本の山葵みたいなもんですよ
- 256 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:47:26.40 ID:MCKOb1IF.net
- >>234
今は、ウェイパーでなくて、シャンタンね
ウェイパーは、製造会社と販売会社が喧嘩別れして、
ウェイパーの商標権は、販売会社が持っていてそのまま使ってので、
商品名は昔のままだけど、中身は似て異なるもの
シャンタンは、昔の製造会社が元のウェイパーを自社ブランドで出したもの
最近は、小さなチューブタイプに加えて、粉末タイプも出している
粉末タイプがもの凄く使い易い
- 257 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:48:47.91 ID:gf0yNe3x.net
- >>256
いや、今使ってるよ創味の。
関連って書いたのはそれがあるから。
- 258 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:50:04.68 ID:DuUT3gfP.net
- 理研にするか丸美屋にするか、それが問題だ
おれは理研派、嫁は丸美屋派、子供はどっちでもいいらしい
- 259 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:52:33.45 ID:WLWVBuwW.net
- 麻婆豆腐と言ったら丸美屋の中辛だろ
セブンイレブンにレトルトがあるぐらい愛されてる味や
- 260 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:53:25.88 ID:qqB8bxg9.net
- 食い物とスポーツに関してだけ中国は
本当に客観視出来る国だわね
- 261 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:56:52.24 ID:l8uyUbsX.net
- >>252
元祖である韓国式豆腐であるドゥブの当て漢字だから正解だよ
- 262 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:57:43.89 ID:k7z5EcZ4.net
- 〜アルとか〜アルヨっていう中国人に出逢ったことがない
- 263 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:58:04.24 ID:APoiqjH5.net
- 和田アキ子の顔が頭から離れることのない
N谷園のネタと比べたら違うだろうが。
- 264 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:00:13.74 ID:k/FclH2o.net
- もう歳なので脂っこいのはいけませんて。中華はパス
- 265 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:02:59.77 ID:HyrpExNw.net
- だから、丸美屋の麻婆豆腐は旨いのに
AJINOMOTOの何は不味いのだ?
要するに、メーカーそれぞれ、得て
不得手があると言うことです
因みに、AJINOMOTOの冷凍餃子はバカ売れ絶好調だしね。
- 266 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:03:40.51 ID:clJN0gDc.net
- 甘くて辛いモノは御飯との相性がバツグン。(  ̄▽ ̄)ほぼ無敵
- 267 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:04:26.89 ID:gf0yNe3x.net
- 味の素のクックドゥは丸美屋なんかより上行ってると思うけどね。
- 268 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:04:31.81 ID:USmij5/9.net
- チャンコロが唯一誇れるのが中華料理
- 269 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:05:44.18 ID:BaZLN5vG.net
- これは陳建民の作品だからな。
- 270 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:06:59.07 ID:x00qd79l.net
- おたまじゃくしの出汁が入っていないから
- 271 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:08:14.42 ID:PzxWirIX.net
- まず下水油なんとかしろ
- 272 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:09:51.66 ID:cidTReyh.net
- 麻婆ハンバーグとか、麻婆焼肉とか、麻婆カレーとか
そのうちきっと、訳わかんなくなると思う。
- 273 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:10:30.32 ID:Q0GeWG95.net
- 日本料理は甘い
その傾向は昭和30年代以降顕著に
- 274 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:12:12.75 ID:eBBdkxf3.net
- 麻婆豆腐作る時砂糖入れないけど、甜面醤が甘いって事か?
本場四川式では甜面醤は入らないんだろうか。
- 275 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:13:21.11 ID:Vke/8q4T.net
- ラーメン屋さんの甘いのは苦手
- 276 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:14:05.80 ID:l8uyUbsX.net
- >>273
江戸時代の方がなんもかんも甘口と聞いたが・・・
日本酒なんかも今じゃ考えられない甘口よりだったそうじゃないか
- 277 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:16:58.33 ID:HyrpExNw.net
- >>267
君は己の舌を疑ったほうがよい
cookでぅー!何をゆー!を買うくらい
なら、AJINOMOTOのアジシオと胡椒で
春キャベツと葱モヤシのベーコンソテー
でも軽くフライパンを振ると良い
なんか旨い。
- 278 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:17:34.30 ID:WXXV7PJ7.net
- 丸美屋のは大辛にだけ花椒が付いてる
- 279 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:18:47.02 ID:+mZjPSwJ.net
- 甜??は甘みそ?
これ使うと美味しいけど味噌と砂糖と醤油でもいける
- 280 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:19:12.56 ID:WLWVBuwW.net
- >>267
おまえ丸美屋の中辛食ったことあるのか?
高いほうの中辛はたしかに糞まずいがw
- 281 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:19:31.12 ID:BfP9AeLl.net
- 日本の中華のほうが美味いんだから、
本場の味にする必要も理由も無い。
- 282 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:19:33.60 ID:ZgMtUM7+.net
- えー四川ではこれが普通ネって言ってたぞ
- 283 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:21:27.80 ID:4NTUNnVX.net
- 丸美屋の麻婆豆腐の素では、お鍋とかお皿とか、
色々と貰ったな。
- 284 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:21:54.28 ID:7EcrW0kE.net
- 味の素 入れすぎ チャンコロ
- 285 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:22:50.57 ID:5m5WTQCo.net
- たまに行ってた割と本格っぽい中華料理店で小さい頃に食って感動したのはカニ玉だったな。
その後カニ玉の素が出来て、本場の深い味わいには程遠いが、一応それっぽいのが出来るので嬉しかった。
後になって考えると、入れるだけでそれっぽい味が出せる素(もと)を開発してしまう日本人はヘンタイだな、と…
- 286 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:24:16.78 ID:WXXV7PJ7.net
- あっちの田舎の食堂で麻婆豆腐食ったが、ふつうに麻婆豆腐だったけどなw
四川省じゃないが
- 287 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:28:45.30 ID:zfoXLD9I.net
- 酢豚だけは台湾に負けてる
台湾で食べた酢豚にはびっくりした
- 288 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:30:57.46 ID:UD6c2jvi.net
- 日ハム中華名菜のがいい感じ。
- 289 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:31:00.37 ID:4a2fz3Z9.net
- 日本各地の中華街で出されている肉まんやシュウマイなどは
ほとんど一箇所で生産された冷凍モノを温めてるだけだろ?
どの店で食べても同じ味じゃん・・・
日本でも本場の山椒たっぷりの麻婆豆腐出してくれる店はあるよ。
東京や横浜に幾つか店舗を構えている「陳麻婆豆腐」は本場の味だし
多くの日本人が毎日食べに行ってる名店だよ。
中国人観光客は中華街の中華料理は日本の中華料理文化の
一部でしか無いってことを知ってほしいね。中華街に行くなら
高級店で食べて欲しい。創作中華の店は、本国の中華料理店より
かなり美味しいと思うよ。
- 290 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:31:23.61 ID:MCKOb1IF.net
- >>283
そういうのを貰えるぐらいに麻婆豆腐が好きなら、
豆板醤、甜麺醤、トウチ醤、ラー油、花椒を買って自分で作るのをお勧め
配合は、レシピをググレば出てくる
最初に揃えるのにチョイお金掛るけど、1、2回で使い切るようなものじゃないから
元は取れますよ
最初は、丸美屋の方が美味しいかもしれないけど、3回も作ればほぼ同等に、
そして、自分好みに調整できるので、やがて丸美屋のより良くなります
- 291 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:33:28.48 ID:USmij5/9.net
- 結局和食が最強なんだよな
次点でイタリアン、フレンチと続く
- 292 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:34:12.50 ID:YWRiCzzg.net
- >>2
まー日本におけるご家庭中華・大衆中華に果たした陳建民氏の役割は大きいなんてもんじゃないレベルだからなあ
- 293 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:34:37.84 ID:WXXV7PJ7.net
- でもあっちで豆腐を見かけるのって
道端で婆さんが売ってるやつくらいでさ、おやつだよ。おやつ。
デカい洗面器一面に張った豆腐をおたまで一杯すくって
甘い蜜をかけて食うんだ。
- 294 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:35:22.16 ID:gpOe0Ucp.net
- シナ料理って他国でしか進化しないのか
- 295 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:35:26.21 ID:Vke/8q4T.net
- クックドゥーとかに自分でプラスするとおいしいよ
箱の分量通りに作るんじゃなく
- 296 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:36:51.13 ID:HyrpExNw.net
- 冷静思考、客観的に見て素人が作って
美味しいのは、丸美屋の麻婆豆腐の素。
のりたま以外、別に丸美屋に思い入れは
ないのだけどね
- 297 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:37:29.03 ID:U3e96Vld.net
- >>262
それも陳建民さんが由来だとか
- 298 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:39:39.31 ID:Va2IKHh4.net
- >>291
自慢の料理を喰らえ!(文字通り
とやるとその自慢料理が吸収され改変されて跳ね返ってくる
日本人は恐ろしい怪獣なのだ
麻婆豆腐に関しては陳さんに感謝だけどね
- 299 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:42:13.62 ID:IoE9Kwf5.net
- >>61
甘辛いと甘くて辛いは違うだろ
甘辛いは甘味と塩味が強いってことで、
甘くて辛いは文字通り甘味と一緒に辛さを感じること。
甘辛いを間違って認識してる人多いね。
- 300 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:42:54.85 ID:cbUpXhqi.net
- ネトウヨは中華料理食うなよ
敵国料理だぞ?w
- 301 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:43:52.78 ID:ueGgImTI.net
- >>298
陳さん「日本人中国山椒の痺れる辛味ダメね。外して作るヨ」
今やコンビニ麻婆豆腐も中国山椒祭
どうしてこうなった
- 302 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:44:53.95 ID:gf0yNe3x.net
- ありゃ、丸美屋派がw
クックドゥの肉入りじゃない奴だけどな。
クックドゥは他のシリーズも手間は食うけど本格的になる。
まあいい、好きなら丸美屋でもくってりゃいいじゃん。
クックドゥは広東式も四川式もいい。
ただとろみが別だった時のがよかった気はするけどね。
- 303 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:45:22.02 ID:gpOe0Ucp.net
- 何たらの素を使えば普通の主婦でもそれなりの料理だできる
ある意味変態じゃね
- 304 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:50:08.14 ID:WXXV7PJ7.net
- 正直言って甜麺醤は要らない。
カクキューの三州赤出し味噌で全然代用できる。
- 305 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:51:44.16 ID:sVmj1b9q.net
- △ 麻婆豆腐
△ チャーハン
◎ カレー
△ 鶏の照り焼き
○ 牛丼
△ 担々麺
- 306 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:51:46.74 ID:WLWVBuwW.net
- >>290
そういうのじゃないんだってw
丸美屋の古くからある赤い箱の麻婆豆腐中辛が奇跡の逸品
同じ丸美屋でも辛口、甘口、高級なシリーズの麻婆は糞まずい
だから中辛にだけ強固なファンがついてるし
セブンイレブンで豆腐入りのレトルト麻婆中辛が売られてる
- 307 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:52:31.94 ID:J1Pwt+/1.net
- >>27
>オレは辛いものが好きだったんだが、最近は、辛いものを
>食べると、ケツから出てくるときにヒリヒリするように
>なったんだよなw
本当に辛いものをとると、尿にまざったカプサイシンで尿道が
熱くなる。オマいさんは、まだまだケツが青過ぎるww
- 308 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:52:44.08 ID:HyrpExNw.net
- 陳さんのNHK料理講座を好んで見ていた
が、程一彦さんの奇妙な台湾料理も
あれは良かった
なんかね、豚バラ肉と大根を塩と生姜
だけで炊いてるの
あのシンプルさは日本人なら、実に
来る。
- 309 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:53:07.88 ID:kQ+Ak++7.net
- 文句は陳さんにいってくれや
- 310 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:54:49.35 ID:VR8OjgSx.net
- >>11
そして、マー・ボウと一緒に天気予報を…
- 311 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:55:36.22 ID:ayWLuTTE.net
- 本場の麻婆豆腐食いたいなぁ、
昔、修学旅行で行った中華街で食べた本場の炒飯がびっくりするほど旨かった思い出。
- 312 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 16:57:42.23 ID:dlENGgGD.net
- >>300 私たちは食べたい料理を食べたい時に好きなだけ食べるわ。
- 313 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:02:55.28 ID:QSK70A3x.net
- 丸美屋のでいいや
別に本場なんて求めてないし
- 314 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:03:09.16 ID:xBy/fML5.net
- >>14
それを言うならファユィリイ
フラウはドイツ系でしょ
- 315 :ピョン( ゚д゚)ヤン ◆.lMFGv5fLY @\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:03:38.95 ID:Bam68Vtn.net
- >>307
特に超特激辛なモノを食べると、カプサイシンが主成分とおぼしき尿が
膀胱〜尿道をひどい目に遭わせる…みたいな感覚がw
- 316 :ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw @\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:05:56.76 ID:WVe5jHtH.net
- >>311
現在の本場麻婆豆腐なら偽豆腐(石鹸豆腐)使用されちゃうよ。
- 317 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:06:50.05 ID:l8uyUbsX.net
- >>307
暴君ハバネロの空袋を使って自慰行為できるくらいじゃないと
辛味マスターの称号は与えられない
- 318 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:09:49.40 ID:xBy/fML5.net
- >>18
辛さと同時に花椒の痺れもある
口が耐えても胃が耐えられない
中国人でも倒れる人がいるレベル
- 319 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:11:07.69 ID:k/FclH2o.net
- 美味けりゃ何でもいいさぁw
- 320 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:12:33.82 ID:HyrpExNw.net
- >>306
そんなことはない
我が家は何時も丸美屋麻婆豆腐辛口
黒ラベルですよ♪
超極辛シリーズが待たれるね
- 321 :ぷよぷよ☆ななよん ◆bVmfXsKFqw @\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:12:42.73 ID:WVe5jHtH.net
- >>319
毒でも…?
- 322 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:13:30.39 ID:U3e96Vld.net
- >>308
本場の台湾料理はそんなに辛くない
「台湾料理=辛い」というイメージは味仙の台湾ラーメンが生んだ誤解
- 323 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:16:59.41 ID:1NMGbD9u.net
- 日本より甘くないってことは
中国だとあまり甜麺醤入れないんだっけ?
俺は豆板醤と1:1くらいで作っとるが
- 324 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:17:26.27 ID:xMuOs5G0.net
- 四川料理だけはガチww
世界一辛いだろw
- 325 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:19:33.09 ID:sUIRB8HP.net
- >>2
中国の味は知らないが、その辺の日本の麻婆豆腐と陳建一監修の日本ハムのやつとでも味がかなり違う
その辺のやつは甘すぎで好みじゃない
- 326 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:20:56.14 ID:pAjx1fFD.net
- グリンピースが上にのっているがチャーハン、あとは焼きめし
- 327 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:22:21.22 ID:sUIRB8HP.net
- その辺のやつは四川流とか謳っていても甘いから困るんだよな
- 328 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:22:24.16 ID:U3e96Vld.net
- >>324
四川より湖南の方が辛い
- 329 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:28:05.39 ID:hwvrFfzi.net
- 本場の食ったこと無いから知らんがな
実際本場四川の麻婆さんの店の味と
中国国内で四川売りにしてる店でもかなり違うんじゃないか?
中国麻婆豆腐巡りしてる人でも居なけりゃどの程度違うか判らんけど
- 330 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:28:51.62 ID:HyrpExNw.net
- >>322
そうね、やっぱり
私、地元のお気に入りの台湾料理屋に
何時も通ってたのね
なんか油臭くて汚ない店
神戸の高架下、そう戦後闇市みたいな
とこ
汚ない店だったけど、何故か旨かった
- 331 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:30:30.59 ID:07DPT3CT.net
- 最近はレトルトでも花椒入りのやつが出てきてうれしい
やっぱり麻婆豆腐は辛いのがいい
- 332 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:33:15.89 ID:1EHQViVG.net
- >>2
正確には陳健民の父親がアレンジして作った
- 333 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:34:45.73 ID:07DPT3CT.net
- >>300
韓国料理は不味いから食わないだけですよ?w
- 334 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:36:17.35 ID:cbUpXhqi.net
- >>333
なんで韓国が出てきたの?w
- 335 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:36:26.12 ID:YsEQNP6E.net
- 丸美屋になれたからなクックドウより
- 336 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:40:35.12 ID:ipoEs+PJ.net
- >>310
楊某はどーなるの?
- 337 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:41:59.73 ID:qswLEE9j.net
- >>318
しかも数時間後、別の場所が辛くなるw
- 338 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:09:49.98 ID:1EHQViVG.net
- そもそも中国の豆腐は不味い
硬くて豆乳本来の味がしない
- 339 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:11:54.89 ID:xlPS7EVQ.net
- 日本の麻婆豆腐は豆板醤ベースで山椒が少ないから、本場のものより甘くて辛く感じるんだろう。
- 340 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:12:55.17 ID:6whZCUqM.net
- 漬物干物文化の日本は塩っ辛さには強いが辛さには免疫が無い
カレーもだけど、だからこそ老若男女から愛される食べ物になった
- 341 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:17:31.41 ID:xBy/fML5.net
- >>325
日本ハムの陳健一のやつ美味しいよね
かなり辛いけど。
山椒好きなのにあとでかける花椒紛使わないわ
- 342 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:19:01.70 ID:6s4zP2Uj.net
- 花椒いれると無茶苦茶旨くなるから
麻婆豆腐は本場をリスペクトしてる
- 343 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:27:52.59 ID:zSrM70z2.net
- >>1
俺、担々麺嫌い
何処が美味しいのか分からない
- 344 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:29:27.78 ID:NWWiQAG2.net
- >本場の味を堪能したいのであれば、たっぷりの油は外せない。
まっぴらゴメンだわ。しかも本場中国の油
>>1のつづき
記事が指摘する通り、日本でポピュラーになっている中国料理の大部分は、
日本人向けにアレンジされた「日本式中国料理」で、本場のものとはかなり異なる。
日本式と本場との違いは色々あるが、決定的に違うのはやっぱり油の量ではないだろうか。
健康のことは気になるが、本場の味を堪能したいのであれば、たっぷりの油は外せない。
(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)
- 345 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:32:09.70 ID:OVbTTZE7.net
- 市販の麻婆豆腐の素は甘すぎるからいつも花椒とラー油増し増しで作ってるわ
- 346 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:36:24.06 ID:HyrpExNw.net
- >陳建一!
因みに陳美齢はアグネスチャンな
- 347 :対馬警護兵の子孫@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:36:28.88 ID:ULC8Hg++.net
- >>1
これは?何を言い出しているんだろう?
日本人が食べる「中華風料理」なんだから、食べやすいように変えるよ。
もし本物が食べたいのなら、中華の本場の国に行けばいいだけ。
それが口に合うかどうかは別問題なんじゃないの?
この前日本式ラーメンが人気とか行ってたような気がするが?
あれと同じで、味覚違うだろうから、日本人が食べたらおいしいかどうか
分からないよ?(食べたことないけどね、チャイナの日本式ラーメン)
- 348 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:49:48.83 ID:eCP8BhTw.net
- >>339
中華料理には唐辛子系の熱い辛さと山椒系の痺れる辛さの二種類が有るんだっけな。
「甘くて辛い」というのは、辛さのバランスが違うって意味なのかもな。
- 349 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:50:47.72 ID:HyrpExNw.net
- これは面白い🎵
中国最強山椒 vs 日本即死山葵
- 350 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:56:42.61 ID:HyrpExNw.net
- *薬度*
唐辛子>>>山椒>>>山葵
としたいが、個人差あるよね
旨いステーキに塩山葵なんて、脳天に
来る。
- 351 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 18:59:22.91 ID:RBxKxIwr.net
- 支那の本場の料理よりローカライズされた中華風和風のほうがおいしいです
- 352 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:04:23.94 ID:twYBIcNC.net
- >中国には普通にある卵だけの薄味チャーハンは、日本ではなかなかお目に掛かれない。
これ、日本だと家庭で作られている「焼き飯」だな。
- 353 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:07:08.88 ID:ueGgImTI.net
- >>348
麻 が山椒の痺れる辛味(舌を剣山で刺すような痛み)
ラ が唐辛子の辛味(一般的な辛い)
- 354 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:07:09.19 ID:371vDzAt.net
- >>3
調理師学校一年生の実技課題だよ
それくらい重要な基本料理
- 355 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:08:18.47 ID:RBxKxIwr.net
- 日本でも支那でも家で作るチャーハンの具には残り物を使うんじゃね
- 356 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:09:03.51 ID:371vDzAt.net
- >>7
店のは豆板醤だけの辛さじゃないから
山椒がピリリと効いて美味
- 357 :林丹丹@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:15:05.64 ID:HyrpExNw.net
- 日本の山椒って、痛さ怖さを排除して
ますんよね
日本人と真剣我慢勝負したい
山葵大盛り♪熱烈歓迎だ
- 358 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:18:07.82 ID:okTGPB8P.net
- 最近の冷凍食品のチャーハンが、
そこらへんの店の味を越えてると思うほど美味い。
- 359 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:19:48.07 ID:Wq16+EUg.net
- 今まで食った中で、ここのマーボーが一番
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13013153/dtlphotolst/1/smp2/
- 360 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:21:28.00 ID:sUIRB8HP.net
- >>341
自分も辛さにはこだわりないから使わないことが多いかな
辛くなくていいからとにかく甘くないのが欲しいんだが
- 361 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:22:56.30 ID:+JK4PUTa.net
- >>206
日本のお母さんほど、世界中の料理を作ることのできる
存在はいないんじゃないかと(プロ以外で)思ってる
日本のお母さんをチートにした最初の哲人だなぁ
- 362 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:25:18.71 ID:MCKOb1IF.net
- >>360
自分で作れ
手順さえちゃんと踏めば難しい料理ではない
- 363 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:30:29.04 ID:+JK4PUTa.net
- >>350
山葵って所謂、唐辛子の辛いのと違うからなぁ
- 364 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:32:30.32 ID:RBxKxIwr.net
- 中華の痺れる香辛料がなじめないので和風中華でいいです
- 365 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:32:49.84 ID:DxJdGrhP.net
- 四川料理は油の中に唐辛子と山椒が二郎盛りよろしく浮いてるようなもんだもんな
あんな強烈なのはなかなか
- 366 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:33:14.66 ID:+JK4PUTa.net
- >>344
ラー油のことかねぇ??
向こうのはたっぷり入れるものねぇ
麻婆茄子か麻婆春雨が食べたくなってきた
- 367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:33:23.21 ID:xBy/fML5.net
- >>349
山椒は日本原産らしいよ
中国は花椒。山椒より辛いのです
- 368 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:35:10.14 ID:HRwBpINr.net
- 海外のどこへ行っても、安定して美味いのは、中華料理だよな。
- 369 :ふしぎの国の阿国ちゃん ◆DV8XfNPry6 @\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:42:15.58 ID:DZMkwRA/.net
- 中国の麻婆豆腐は少し臭いけど味は濃厚でピリ辛で凄く美味しい。
日本の麻婆豆腐は臭くないけど味は淡白でパンチが無い。
- 370 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:46:35.92 ID:+JK4PUTa.net
- >>369
お前のオツムはパンチがなくて皺もないもんな
- 371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:46:50.50 ID:SZ/+3yc7.net
- >>250
四川は遠いなー
四川から料理人を雇ってる店でも店の意向で日本人向けになってる可能性が高そう…
- 372 :とり ◆kvkf7NdgA2 @\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:54:34.02 ID:yzvRS8K4.net
- >>350
日本人の舌には理解しがたいが唐辛子には旨味成分が豊富らしいんでそれを強く感じる人種もいるんでしょうね
- 373 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 19:57:59.94 ID:l0DxewE7.net
- >>369
お前、中国人様の糞しか食ってない万年便所豚じゃんw
下手な日本語作文書いてオナニーするなよwwwwwww
- 374 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:01:29.37 ID:dk1i2Rzs.net
- >>369
勘違いしてるみたいだから教えてやるが
麻婆豆腐=人糞
じゃないからなw
- 375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:02:26.89 ID:gf0yNe3x.net
- 自家製麻婆豆腐は花椒じゃないけれど5月から6月に出回る実山椒入れて作るとなかなかだよ。
実を枝から取って茹でこぼして冷凍保存。キッチンペーパーで巻き小分けにしてジップロックで一年保存がきく。
- 376 :ふしぎの国の阿国ちゃん ◆DV8XfNPry6 @\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:02:49.68 ID:DZMkwRA/.net
- >>373
プッww
お前日本語検定何級?
下手糞な日本語でまともなコミニュケーション取れない雑魚が俺に日本語云々言ってるのが糞笑えるwww
よほど悔しかったんだなお前w雑魚の分際でw
- 377 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:05:32.03 ID:l0DxewE7.net
- >>376
普通の日本人は日本語検定なんて受けたないがなw
雑魚認定してる奴のレスに真っ赤になるなよ、糞食い乞食wwwwwww
本当に分かりやすい便所豚だなw
まあ、下手な日本語作文書いて会話の練習頑張れよ、朝鮮糞食い豚wwwwwwwwwwwwww
- 378 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:05:38.22 ID:RUABRscH.net
- 陳建民と陳建一のお弟子さんがやってる店のうまさは異常。
どこいってもとにかくうまい
- 379 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:07:27.23 ID:dk1i2Rzs.net
- >>376
日本語検定受ける日本人なんているのか?
チョン校では必須資格かよ?
馬鹿って本当に惨めだなwwww
- 380 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:08:08.10 ID:YOqIcLGi.net
- http://www.h-spice.jp/seasoning/asian.html
最近辛いのはこれが手軽で好きだな
トムヤムクン美味かったわ
- 381 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:15:08.11 ID:dk1i2Rzs.net
- ID:DZMkwRA/
ただの壁打ちオナニー豚かよw
朝から張り付いて本当に無様なオナニー豚だなwwwwwwww
http://hissi.org/read.php/news4plus/20170330/RFpNa3dSQS8.html
- 382 :対馬警護兵の子孫@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:23:35.62 ID:ULC8Hg++.net
- >>357さん。
山葵の味がお分かりで?
いいですね〜♪ 味覚で国境を越えるというのはうれしいものです。
我慢して食べるものでもないですが、
ちゃんと味を分かってくださるのはうれしい限りです♪
>>369 さん
ここはけんかするところじゃないでしょうからね。
味覚だから、人それぞれだろうし、育った環境もあるでしょうしね。
おいしいと思う、口に合う、合わない、まずいは
あると思いますよ。
僕は、おいしいものはおいしい! それが本場だろうが
偽物だろうが(食べられないものは除きますよ)でいいと思うのです。
その方が平和ですしね。
- 383 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:48:21.64 ID:wEpuetTU.net
- >>7
水溶き片栗粉のトロミは無くて、トロミがオイリーな感じが現地の麻婆豆腐。
- 384 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:53:16.43 ID:bQgRoz2g.net
- _,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
(rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ノr)
,;'゛ i _ 、_ iヽ゛';, お前、イギリス料理に喧嘩売って、
,;'" ''| ヽ・〉 〈・ノ |゙゛ `';, ジョークで済むと思ってんの?
,;'' "| ▼ |゙゛ `';,
,;'' ヽ_人_ / ,;'_
/シ、 ヽ⌒⌒ / リ \
| "r,, `"'''゙´ ,,ミ゛ |
| リ、 ,リ |
| i ゛r、ノ,,r" i _|
| `ー――----┴ ⌒´ )
(ヽ ______ ,, _´)
(_⌒ ______ ,, ィ
丁 |
| |
フィッシュアンドチップス?
https://pbs.twimg.com/media/CmbZQakUEAATwv9.jpg:small
- 385 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:02:08.44 ID:7q9uyab+.net
- 中国で食べた中華料理はやたらと油っぽくて
苦手だった
それに何にでも八角が入っていて漢方薬みたい
あと野菜は野菜、肉は肉って感じで
一品に野菜と肉がほどよく入っている料理がなかった
- 386 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:03:35.02 ID:ftuAMxh3.net
- 地溝油料理と違うんでw
- 387 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:04:00.86 ID:ilr7B4np.net
- >>363
違う
中国四川省山椒は痛い辛さなのだ
日本即死山葵と来るなら勝負だ
- 388 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:15:39.08 ID:ruTYJ5/P.net
- ?奇日本:日本發明的中華料理【ビックリ日本:中国にない中華料理】
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs
- 389 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:16:05.15 ID:klWK47pr.net
- すまん、支那人。北米やヨーロッパのチャイニーズレストランで支那人が作った
支那料理を何回も食べたが、どれも油こくて口に合わんかった。
- 390 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:19:50.13 ID:ruTYJ5/P.net
- 湘南菊華大飯店 海老チリ編
https://youtu.be/NXoPh5L1kkQ
エビマヨの作り方 - 使えるレシピ
https://youtu.be/z5U-a2fV_RI
トマトケチャップとマヨネーズは中国4千年の調味料アル。
- 391 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:22:36.21 ID:ruTYJ5/P.net
- チンジャオロース 文京区 本郷三丁目 中国料理 天慶 Shell ガソリンスタンド正面
https://youtu.be/jJg31y1BEHE
中華料理 レシピ 回鍋肉 (ホイコーロー) の作り方今日の簡単料理教室
https://youtu.be/2c_HKgWMTZ0
ピーマンとキャベツは中国4千年の野菜アル。
- 392 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:24:29.69 ID:ruTYJ5/P.net
- ?奇日本:?開餃子定食之謎【ビックリ日本:謎の餃子定食】
https://youtu.be/zQUVlhUbtHM
?奇日本:?翅餃子是什?東東?【 ビックリ日本:日本で生まれた珍餃子】
https://youtu.be/dqzwlB6IaRw
- 393 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:32:18.47 ID:ji33Cxxg.net
- 建民先生の美味しい嘘
- 394 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:39:45.18 ID:MCKOb1IF.net
- >>391
青椒肉絲って、ピーマンを美味しく頂く料理なんだよね
ピーマンが高い時には厳しい料理w
- 395 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:55:21.09 ID:XSC4mo8Z.net
- そういえば中国と日本の豆板醤の色が全然違う、日本の方が赤~い何でだ?
あと日本も牛肉の麻婆豆腐だす店が増えてもいいかも。
- 396 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:57:35.51 ID:Rv9rIMHQ.net
- >>262
ある世代にとっちゃその言い回し、麻婆豆腐やエビチリ広めた陳建民そのものなんだよ。
- 397 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:58:12.39 ID:OKUBysdK.net
- 四川風の飯屋で食べたのは
唐辛子じゃなくて胡椒の味付けだった。
本場はこれなんですか?
あととても美味しかったです
- 398 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:58:33.04 ID:To1aqhXy.net
- 豆腐自体がだいぶ違くないか?
- 399 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/30(木) 22:05:56.91 ID:eBRUptbJd
- 本場より辛いってのは今更だが、知らんかったわ。
>>397
胡椒というか、山椒じゃね?
- 400 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:13:10.37 ID:JrpguxG4.net
- 慰安婆豆腐とか出しそう
- 401 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:15:27.34 ID:nf5Vvz4A.net
- いまごろ?
- 402 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:16:07.46 ID:nf5Vvz4A.net
- インド人だって日本でカレー食って
このうまい食いものナニっていうからなw
- 403 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:26:06.07 ID:3qZtdGtX.net
- 本場が不味いのは良くある事
- 404 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:28:02.06 ID:uWjrnWbr.net
- (´・ω・`)
定食に付いてくる中華スープを味噌汁にして欲しい。
- 405 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:28:56.06 ID:3qZtdGtX.net
- そのうちラーメンも日式になるぞ
- 406 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:31:24.31 ID:BmuIqmOd.net
- 山椒が効きすぎてる麻婆はちょっと苦手
- 407 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:38:09.45 ID:uWjrnWbr.net
- 豆腐の代わりに焼売でも良さそうだな。
- 408 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:44:30.37 ID:/ASmlt+H.net
- >>372
シシトウに謝れw
ピーマンやパプリカ等辛みの無い品種がわざわざ作られる程、元来唐辛子は旨味の強い作物。
まあそれも程度問題ではあるがw
- 409 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:54:49.74 ID:3qZtdGtX.net
- 最初は日本にある材料で再現したんだから当たり前だけどな
- 410 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:56:50.20 ID:1EHQViVG.net
- 日本の麻婆は花椒粉が入ってないアル
- 411 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 22:57:52.99 ID:ZQwt2PJw.net
- >>307
ケツが赤くなる話だろう
- 412 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:08:57.03 ID:ZQwt2PJw.net
- >>56
それはない
俺も辛いの好きだけど、韓国料理の辛いだけは下の下だと思うぞ
中国本国のもその傾向はありそうだけど、醤使う習慣があるだけでかなり違う
- 413 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:19:30.81 ID:RE8HutXt.net
- 日本人の好きな、究極の麻婆豆腐を考えてるんだけど
どうしても豆腐の肉味噌炒め(辛口)になってしまう
- 414 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:25:52.25 ID:+JK4PUTa.net
- >>387
山椒の辛さと山葵の辛さは全くの別物だけども。
唐辛子の辛さ以上に別物だよ
- 415 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:37:00.50 ID:pL2rVHYr.net
- そもそも支那みたいな空気も水も毒入りでまがいものの米や玉子が出回ってる所と一緒にするな
- 416 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:40:47.17 ID:aHdnJlbs.net
- 日本の料理は塩辛い、本場の中華は香辛料はもっと効いているが塩辛くない
- 417 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:52:48.88 ID:zPHBJrdz.net
- 中国、日本、北朝鮮
世界三大チャーハン大国な
- 418 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:53:03.67 ID:DDW/SQCy.net
- 甘くて辛い?
本場は?苦いの?
- 419 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 23:54:22.89 ID:DDW/SQCy.net
- >>417
いや、日本は除外してくれ。
- 420 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:06:22.38 ID:h/D3L0P2.net
- >>415
日本では、紛い物のカニ肉を作っていて、輸出までしているw
- 421 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:08:40.02 ID:rHht8Hx4.net
- 最近は花椒を効かせた四川スタイルが流行りなんだが
- 422 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:14:07.64 ID:u/hIezo1.net
- >>416
大陸内陸部は塩が手に入りにくいから
香辛料が発達したとも言えるんだよ
- 423 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:16:42.01 ID:8/oLZsmG.net
- ミルで挽いて使うハウスの香り山椒はなかなか使える。
ウナギはもちろん、鶏肉の付け焼きや味噌汁に入れたりするとうまい。
粉末のものより香りが立つのがいい。
うちの近所だと詰め替え用を置いてる店が少ないけど。
S&Bの花椒はどこでも売ってるけど、麻婆豆腐くらいにしか使わないから一度買ってそれっきりだ。
- 424 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:19:35.18 ID:9eJvl8xk.net
- >>420
まがい物のカニは日本国内より欧州で斜め上の物凄い進化を遂げてるw
消費量も多く店でも平気でkg売りしてるw
http://livedoor.4.blogimg.jp/rbkyn844/imgs/b/2/b251c3e0.jpg
- 425 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:47:33.74 ID:h/D3L0P2.net
- >>423
煮魚の魚の臭み消しにも使える
生姜を使うのが定番だが、生姜が嫌いだったり、生姜に飽きてるときには良い
- 426 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:52:35.75 ID:z9WpYc8j.net
- 麻婆豆腐も麻婆茄子も麻婆春雨も好き
- 427 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:58:41.31 ID:Y37Ha8gz.net
- 丸美屋は日本のおうち麻婆の定番(´・ω・`)カレーのジャワ・ゴールデンクラス
- 428 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 00:59:40.42 ID:8EKmFsWR.net
- だが、腹は満たされない
刺激がまるで足りていない
- 429 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:00:47.03 ID:omJPFS4J.net
- 麻婆豆腐は安くてうまくてすぐ作れるから本当に重宝する
丸美屋最高
- 430 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:03:08.95 ID:EYMOs7IK.net
- >>1
別物とわかったら「麻婆豆腐四川風」って書いとけよ。
- 431 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:03:18.47 ID:omJPFS4J.net
- >>424
カニカマってヨーロッパに進出してんのかよww
つか進化しすぎwww
- 432 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:03:38.58 ID:asvgVMND.net
- 日本の食品メーカーはほとんど変態
料理ど素人の主婦でも何たらの素を使用すれば、それなりに出来る
- 433 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:07:23.11 ID:h4WL/BSg.net
- >>428
店主「お代わりおまたせある」
- 434 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:07:25.24 ID:omJPFS4J.net
- カニカマって日本の消費量5トン、ヨーロッパの消費量50トンだってwww
日本の消費量の10倍
- 435 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:11:09.63 ID:89T92cB/.net
- 本場のチャーハンは日本の味噌汁といっしょで
基本的には余った野菜とかを具にするって聞いた。
- 436 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:30:25.15 ID:YNFzq+sJ.net
- 陳健民は偉大だな。日本の中華を作った恩人。
- 437 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:50:39.47 ID:OE3exPpS.net
- カニカママシーン自体輸出してる
南米とかにも
スペインではウナギのシラスを食う習慣があったが、
ウナギ激減で日本のメーカーにウナギシラスもどき製造機を頼んだ
- 438 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 01:58:39.54 ID:H96DRvXX.net
- 中国人が日本国内でやってる
在日中国人向けの中華料理屋に行ったことがあるが
日本の“中華料理”とは完全な別物だった。
正直、日本人の口には合わない。
- 439 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 02:18:56.19 ID:h2Tjs6YC.net
- 現地の嗜好に合わせてローカライズされるなんて、中華に限った事じゃないじゃん
カリフォルニアロールはまだしも、ボルゲーノは“寿司”とは別物
日本のカレーも、インドやスリランカのそれとは別物
- 440 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 02:22:21.69 ID:SptXZQWL.net
- 陳建民はともかく、周富徳のエビマヨは眉唾
ホンマなんやろか
- 441 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 02:31:25.72 ID:PBdxRH/F.net
- >>438
そんなことないと思うけどな。
まぁ、人それぞれ好みあるからな。
- 442 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 02:43:14.55 ID:3oLRzOv7.net
- >>436
「本場」の味に拘らない大胆なローカライズが大成功の秘訣かね。
料理に限らず大事なことだよね。
- 443 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 02:59:17.36 ID:oaUAxwQG.net
- アメリカの中華街で食べた麻婆豆腐はきわめて日本の味付けに近かったなあ
やっぱりローカライズしているんだろうね
- 444 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 03:15:00.33 ID:vnTzMc2x.net
- 日式中華の違和感についての文句は陳健民に言え。
だが、
これはこれで美味いだろ?
- 445 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 06:45:58.43 ID:eUQR7Iuw.net
- 本場の味ってメチャクチャ辛いんだろ?
食ったことないけど
- 446 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 07:06:27.92 ID:7qkJ5vee.net
- 味つけした麻ババアに言え
- 447 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 07:25:23.50 ID:bHOv/GgO.net
- 辛いの好きだが本格的な麻婆豆腐(四川風)は口に合わなかった
花椒等の香辛料がキツくて単体で食うには大丈夫だが
ご飯のおかずとしてはイマイチ
結局、丸味屋にラー油垂らしたのが一番旨い
- 448 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 07:28:30.61 ID:9eJvl8xk.net
- >>437
旧ソ連の貧乏国でワイン位しか名産のなかったリトアニアにカニカマの一大巨大生産拠点ができて
今や年間8万トン生産して欧州各国に供給してるそうw
- 449 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 09:09:01.49 ID:1uiuMv+L.net
- オレは痔なんだが、辛いものは後で辛い
だけど肛門は粘膜なので少し気持ち良い
- 450 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 09:20:06.75 ID:u6WeV/OL.net
- 辛さは味覚じゃなくて痛覚
- 451 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 09:42:13.11 ID:1JEVsekK.net
- >>28
在イゼルローン ハイネセン人ですよ。
- 452 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 11:08:56.29 ID:h/D3L0P2.net
- >>448
あそこ魚はある程度捕れるんだよね
でも、鮮魚じゃ高級魚でなければ売れる範囲は限られるし、
缶詰にしても競争相手は多い
カニカマなんて他の欧州国がやってない加工品で、
付加価値も高い良い物見つけてホクホクかとw
- 453 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 11:15:31.94 ID:Xqyz2uf0.net
- >>408
シシトウと聞くとどうしてもノムさんのコピペを思い出してしまうw
- 454 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 11:37:42.86 ID:4Ue7kfam.net
- >>85
そうでもないよ
東南アジアの国の料理に沢山ある
トムヤムクンだって酸っぱくて甘くて辛い
屋台の焼き鳥、焼きトンもどきは甘くて辛い
タイとかあのあたりの味でもあるんだから、国粋主義者は視野が狭すぎるから死ねって感じ
- 455 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 12:08:59.18 ID:VcjtfxIz.net
- >>38
in your dream
- 456 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 12:10:09.41 ID:u/zZqOhM.net
- >>418
キリコの食べるシナーの麻婆豆腐は苦い
- 457 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 12:12:42.33 ID:u/zZqOhM.net
- >>431
イギリス人だっけ?カニカマをリアル蟹と思ってウマイウマイと散々食ってたら
かまぼこだって気がついて「ちくしょーーーーーだましやがったなーーーー」って騒いだの
知らんがな、としかいいようのない話だったw
- 458 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 12:30:21.78 ID:V+esWuTm.net
- >>454
フィリピンでもアルアル。
> タイとかあのあたりの味でもあるんだから、国粋主義者は視野が狭すぎるから死ねって感じ
言い過ぎ感もあるけど同意。
国々の文化や風習、嗜好にケチつけるのは、
我国のクジラやイルカにケチつけてる奴らと同類。
- 459 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 13:41:58.21 ID:qHe9iJkX.net
- >>396
あとは中国は広島生まれの御方ですかねぇ
- 460 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 14:33:35.48 ID:h/D3L0P2.net
- >>457
カニカマも高級品になると、見た目もチラ見だとそっくりだし、
味もかなり近く、ただ食感がチョイ違うというレベルですからね
カニを食べ慣れてない人が本物と思っても仕方ない
でも、安くて美味しいなら良いじゃないか、
そして、本物だったらもっと全然高いwww
- 461 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 14:36:47.04 ID:B4/bH6DQ.net
- >>1
>単に「辛くない」というのではなく、「甘くて辛い」という表現は興味深い。
「甘」と「辛」の意味が中国語と日本語で違うだけなのでは?
「湯」だって日本語では温かい水のことだけど中国語ではスープの意味になるし。
- 462 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 14:36:51.00 ID:Fduw7K33.net
- >>332
日本人向け麻婆豆腐を作ったのが陳建民で
その息子が陳建一じゃないの?
- 463 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 14:45:45.97 ID:h/D3L0P2.net
- >>462
普通はそう言われている
陳健民は、妻子を残して単身日本に来たのだから
- 464 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 14:55:46.37 ID:KAy7b1bq.net
- >>57
あんかけチャーハンなんて今は王将でもやってるレベルだぞ
- 465 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2017/03/31(金) 15:20:23.33 ID:vP+ot5RNC
- で、お味はどうなの?
- 466 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 15:16:01.07 ID:SxoImELc.net
- 本場の中国料理食べたことないけど
日本で食べる中華料理おいしい
多分行くことはないけど本場の安全な中華料理は食べてみたい
- 467 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 15:36:14.73 ID:sZkAGDLv.net
- 本場はトップクラス以外は毒だと思う。
- 468 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 15:46:09.33 ID:JNQ26EmW.net
- 知ってたし向こうもファビョってないのでスレを立てる意味はない
- 469 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/03/31(金) 16:01:28.18 ID:3ByHrqGY.net
- 今日の晩御飯麻婆豆腐にしよう
- 470 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 02:22:22.04 ID:hFvOMoLV.net
- 日本の中華料理も移民してきた中国人が作ってるんだけどな
- 471 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 05:18:07.04 ID:t27KS7lE.net
- 甘くて辛い・・・ どっちだよ!
- 472 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 05:44:22.35 ID:S32qWPgb.net
- >>471
どっちもだ
- 473 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 07:38:04.28 ID:LaVkviUh.net
- 焼き餃子も本来の主食ポジションから「ビールのつまみorご飯のおかず」に合いやすくするよう
皮を薄く具の味付けも濃い目(本来の餃子はニンニク無しがデフォ)に魔改造されてる。
でも今はこういう「日式餃子」が中国人や台湾人にも好評だったりするw
- 474 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 08:42:19.40 ID:Zfzk3Q9n.net
- クックドゥの関東式が美味い
- 475 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 13:03:49.40 ID:sUA8Jzl6.net
- 丸美屋の麻婆豆腐は日本の母の味方
- 476 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 13:24:18.90 ID:cOvyrRUP.net
- 日本は潜在的に辛いもの好きが多いことは間違いない
キムチが漬物一位なのだからなぁ
- 477 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 14:50:06.74 ID:7OVMUISS.net
- 丸美屋や味の素クックドゥとか使うより、家で調味料揃えた方が味も経済的にも調整出来ていいと思うけど
子供いる家庭は手軽さの方が大事になるんだよな
でも子供の頃に馴らされた味は将来恥をかくことも出てくるからね。それは修正効かないよ
- 478 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/01(土) 21:39:03.62 ID:dmCprWe9.net
- >>13
これだな
中国国内でもやってそう
- 479 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/02(日) 10:50:39.38 ID:7Y02cJS8.net
- 晩飯ガッツリ中華、朝飯アッサリ中華粥。無性に食いたくなる。
昼飯のラーメンっていつも小学生時代の土曜日思い出すのは俺だけか?
ラーメンは出前一丁がふるさとの味だw
- 480 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/02(日) 11:17:23.81 ID:oPLEYH8z.net
- 吉本新喜劇見ながらラーメンすするのか
- 481 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/02(日) 12:37:06.77 ID:QtrIo49u.net
- >>1
日本の中華は日本人用に四川料理は珍建民さんが日本人向けに作った創作料理
- 482 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/07(金) 10:34:03.65 ID:y58S6oQa.net
- 本場の四川は痛い辛さだから、そこまで好きじゃ無い
- 483 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/08(土) 05:41:28.97 ID:l1JCXI9s.net
- >>482
常々、毎日家で作る料理や、出来合いの「〜の素」を使った料理や、
レトルト食品或いはコンビニやそこらの飯屋で食える、所謂普段使いのご飯が日本ほど芳醇で複雑な味を持っている国は無いと思ってる
大体どこの国の飯も、単純な一つ二つの味が単調にただ混じり合いもせずにそこにあるだけだもの
ちゃんとした食い物を売ってる飯屋でもその国大手の特有の食い物出してる店とかでもw
勿論頂点中の頂点、例えば食材の安全にも質にも拘った中華料理やフレンチやその他の星幾つとかのレストランなんかの食事は例外だろうけど
- 484 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/09(日) 22:31:39.82 ID:AbYit2H8.net
- おかずはご飯さまがすすむようにハッテンしたきたいうとるやろ。ぼけ支那人
と思たら稲魂(うかのみたま=稲妻)はんは支那にはおらんのな。うわ貧相
- 485 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん@\(^o^)/:2017/04/09(日) 22:55:13.66 ID:wx1/kVXu.net
- 成都の発祥の店にいったよ、400円位だったな
美味しかったけど、日本でも成都風でもっと美味い麻婆ドウフ出す店あるね
成都の火鍋は凄い美味かった、次の日大変だったけど
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