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【K-フード】年間売上1億ウォン・・・24年の伝統ヘムルタン(海鮮鍋)+名物蒸し物店[08/29] [ハニィみるく(17歳)★]

1 :ハニィみるく(17歳) ★:2020/08/29(土) 19:00:09 ID:CAP_USER.net
(写真)
http://www.theceluv.com/upimages/gisaimg/202008/28340739.jpg

ソウルに位置する、24年の伝統ヘムルタン(海鮮鍋)のグルメ店が紹介された。

28日に放送されたKBS2『2TV生き生き情報』の『商売の神』では、年売り上げ10億ウォン、24年の伝統海鮮鍋、名物蒸し物店が公開された。

この日の放送で紹介されたグルメ店は、タコやアワビを含む新鮮な魚介類をふんだんに入れ、さっぱりよしたスープの味を出した。

オーナーはスープの秘訣で生物だけを使用するとし、「毎日生物を仕入れないと鮮度が落ちて味が落ちる」と話した。続けて、「大根やタマネギ、ネギを入れ、これに人参を入れると生臭さが消えてさっぱりとした味が出る」と説明した。

(以下略)

ソース:ザ・セレブ(韓国語)
http://www.theceluv.com/article.php?aid=1598608428340739006

57 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:35:30 ID:fW5I5Ryw.net
韓国人はまるごとタコ好きだな

58 :もっこりショボンと賢者の石(庭) ◆o.lLOxaovk :2020/08/29(土) 19:35:57 ID:rhy6DkiO.net
⎛´・ω・`⎞こんな鍋、在日も食わんだろw

59 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:39:37 ID:gmwOajNI.net
朝鮮悠久24年の伝統(´・ω・`)韓国では長い部類の伝統だよね!

60 ::2020/08/29(土) 19:40:42.87 ID:yzrYOgmL.net
24年・・・

61 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:41:54.72 ID:fBKcBFG2.net
24年で伝統

62 ::2020/08/29(土) 19:44:35.74 ID:3X+eC4up.net
>>11
もうすぐ四半世紀ニダ。

63 ::2020/08/29(土) 19:44:48.86 ID:R/l89AVq.net
誇り高き朝鮮民族の赤料理
犬も赤肉が美味しいよ

64 ::2020/08/29(土) 19:45:52.92 ID:AHLd7lys.net
クソフード

65 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:46:44.45 ID:TFvlhlL8.net
たった24年で伝統かよ
最近文明国になったから仕方ないか

66 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:47:33.31 ID:uJ/TR3z9.net
24年て割と最近なんだが
伝統のハードル低くないか

67 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:48:05.08 ID:eWY+gyBD.net
韓国名物

赤い
臭い
見た目がグロい

68 ::2020/08/29(土) 19:48:49.70 ID:pvoX5+bx.net
ソースのザ・セレブと料理の見た目のギャップが面白い

69 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:49:36.18 ID:t47ZvU5B.net
そうともっ!当店は前世紀の時代から営業している韓国では珍しいくらいの老舗なのですニダッ!

70 ::2020/08/29(土) 19:49:59.98 ID:LVJ7VB7f.net
>>1

見た目気持ち悪い、なんでタコがそのまま入ってるんだよ
アワビもちっこいし、煮ないで刺身の方が良いだろ
同じ海鮮鍋でも日本とは大違い

いっそのこと犬の頭でも入れとけよ
旨いかは知らんがインパクトはあるぞWww


.

71 ::2020/08/29(土) 19:50:07.78 ID:pvoX5+bx.net
24年前僕は童貞でした、そして今僕は童貞です

72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:50:20.66 ID:zoHQrGh/.net
雑にブッ込んだだけて感じだな、そして唐辛子が全ての食材の風味をブッ飛ばす

73 :ハニィみるく(17歳) ★:2020/08/29(土) 19:53:21.16 ID:CAP_USER.net
>>23
10億ヲンです。

74 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:54:25.03 ID:nMZmq8tx.net
>>27
海鮮だから間違いなく旨味は出るはずだが…
ちゃんと下ごしらえしてないから食べにくそうだし砂とかゴミとか残ってそう

タコとか切ると残飯扱いされるから出来ないんだっけ?難儀な国だ

75 ::2020/08/29(土) 19:54:33.95 ID:USzo3RXe.net
また赤と茶色?

76 ::2020/08/29(土) 19:55:45.91 ID:kEUCAIwX.net
見た目がめっちゃマズそう

77 ::2020/08/29(土) 19:55:54.99 ID:+9yDbSyU.net
ヘルムンタンに見えたわ
地獄からの使者ムンタン

78 ::2020/08/29(土) 19:57:00.45 ID:xkB3x/tk.net
気持ち悪い
下呂入り

79 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:57:34.45 ID:0R5i0nGs.net
召し上がれスレを最近見ない。

80 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:59:44.75 ID:lSkwuvT8.net
1996年開業…

日本だとなんだろう?和民みたいなもんか?

81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 19:59:49.06 ID:5gramADV.net
>24年の伝統

いつもみたいに盛れよw
5000年の歴史とかフカせよ

82 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:00:44.67 ID:rBp7B/7+.net
そのまま突っ走ってくれ♪
私は冬に てっちり 牡蠣鍋でも食べます
タラちりも食べます
カニも食べます
近年は秋の味覚が乏しいのが寂しいけど。

83 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:01:26.31 ID:0NVbCU+A.net
スレタイは1億ウォン 本文は10億ウォン
どっちやねん?

84 ::2020/08/29(土) 20:02:29.20 ID:+9yDbSyU.net
>>27
飲みすぎた次の日は食べ物の味が分からなくなるんだが辛味だけは分かるから味覚じゃなくて痛覚なのは理解できるわ

85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:03:02 ID:lSkwuvT8.net
https://i.imgur.com/9moWGlt.jpg

このくらい盛ってくれないと。

86 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:05:15 ID:MXar1XYu.net
しかし見た目がエグいな

87 :ネコマムシ三太夫 ◆wl59mComes :2020/08/29(土) 20:06:04 ID:rCm2FHH7.net
>>85
欲張ったなw

88 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:07:45 ID:0NVbCU+A.net
万国が認めている五つの基本味:甘味・苦味・酸味・塩味・うま味

辛みは味覚と関係ない。神経に向けて発せられた警告信号。いわば痛覚。

89 ::2020/08/29(土) 20:09:58.40 ID:+9yDbSyU.net
>>76
見た目不味そうだけど朝鮮料理の中ではマシそうだよ
ワタリガニ入ってるからそれなりに出汁は出てそうなのと海鮮鍋と唐辛子は割と相性がいいからね

90 ::2020/08/29(土) 20:10:03.36 ID:UI1wv9di.net
>>85
創業1100年で36代目ってどういうことだ?

91 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:10:05.34 ID:YqwSeTSI.net
これ、クイモンじゃないぞ。
とにかく鍋にぶち込んじゃおうというレベル。
さすがゴミ餃子発祥の地だけある。

92 ::2020/08/29(土) 20:10:46.58 ID:OvqajeNm.net
24年の伝統www

93 ::2020/08/29(土) 20:11:27.25 ID:OvqajeNm.net
>>90
初代が600歳くらいまで生きた

94 ::2020/08/29(土) 20:11:33.30 ID:Gz7JCmSz.net
同じサイトで紹介されてるこっちの方が気になるw

「2TV鮮やか情報」ハム+ソーセージ+牛肉爆弾部隊チゲグルメ位置は?
http://www.theceluv.com/article.php?aid=1598607875340737006

95 ::2020/08/29(土) 20:12:19.51 ID:YV5FI/Ho.net
ひたすら汚え

96 ::2020/08/29(土) 20:12:39.81 ID:UI1wv9di.net
セブンイレブンの日本1号店が46年前か…

97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:12:40.51 ID:/iX1nAhb.net
日本のラーメン屋に学べばもっとまともな汁が作れるだろうに

98 ::2020/08/29(土) 20:12:54.79 ID:OvqajeNm.net
韓国には盛り付けと言う概念がありません
どうせ食べる時にマジェマジェするからです
合理的ですね

99 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:13:00.09 ID:0NVbCU+A.net
>>90
ふつう1代は25〜30年だから、だいたい合ってる。
まぁ何十倍に盛ってる可能性は大だがww

100 ::2020/08/29(土) 20:13:58.76 ID:USzo3RXe.net
盛りすぎだろ

101 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:14:16.30 ID:1MLrvZY7.net
ノーサンキューです。

102 ::2020/08/29(土) 20:14:58.34 ID:OvqajeNm.net
24年ってそこらの定食屋以下やん

103 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:17:12.14 ID:rBp7B/7+.net
>>89
ワタリガニは美味いですね
私の住む愛媛県では秋祭りあたりが旬になります
近年は高額で手が出ない?
(自分で獲りにいくけど)
タコ
今年は豊漁でした
来島海峡のタコ

それぞれそのままのの味が旨いです

104 ::2020/08/29(土) 20:19:53.21 ID:UI1wv9di.net
>>99
いや、キムチが登場するのが13世紀ごろだから…の方で

105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:27:12 ID:gmwOajNI.net
オーナーはスープの秘訣で生物だけを使用するとし、「毎日生物を仕入れないと鮮度が落ちて味が落ちる」と話した。続けて、「大根やタマネギ、ネギを入れ、これに人参を入れると生臭さが消えてさっぱりとした味が出る」と説明した。

こいつわざとテレビの前だから極秘の秘伝の隠し味言ってないだろ!( ´△`)

昨日の客の残り物の残飯を投入を!!

106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:28:45 ID:v+ZdNtmK.net
>>104
当時のキムチはどんなのですか?

107 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:29:59.52 ID:9Ujj4PGw.net
24年で伝統とか9cm並みに短いなw

108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:30:08.02 ID:N0Crjjqy.net
錆の色

109 ::2020/08/29(土) 20:31:09.26 ID:UI1wv9di.net
>>106
醤漬け塩漬け
得醬尤宜三夏食 漬鹽堪備九冬支

110 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:32:45.21 ID:v+ZdNtmK.net
>>105
客の残り物
(わざと出す小料理?)
使い回し
原型のあるものはそのまま
あとはまじぇまじぇでOK

111 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:33:02.94 ID:NMRAHXiS.net
>>1
闇鍋みたいですねw

112 ::2020/08/29(土) 20:33:30.29 ID:aQr6qycL.net
たった900万円かよ

113 ::2020/08/29(土) 20:36:00.91 ID:LVJ7VB7f.net
>>106

どのような味にしろ唐辛子自体は
新大陸原産だから1492年以前には遡れない
じゃがいもも同じく新大陸産なんだが、
どうやらチョン半島ではそれより前からあったらしいWw
唐辛子もそう言いだすんじゃね〜のか
もう言ってるかもしれんがWw

114 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:36:26.05 ID:t47ZvU5B.net
ウリナラでは全世帯で1100年もの間キムチを作り続けていたニダ
だから韓国人民全員が1100年を誇る老舗食品製造業者なのニダッ!

115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:39:49.17 ID:v+ZdNtmK.net
>>109
これですね

韓国では一般に、キムチの文献初出を13世紀初頭としている。
唐の玄宗を題材とした長編詩で有名な李奎報(1168年 - 1241年)の詩集『東國李相國集』に収録されている「家圃六詠」という詩に「菁(かぶら)」という部分があるが、その中の「得醬尤宜三夏食 漬鹽堪備九冬支(醤漬けして夏に食べるのがよく、また塩漬けして冬支度に備える)」という意味である。なおこの記述の中に「キムチ」という名称は登場しない。また該当の食べ物は日本や中国の漬物と特に変わりがなく、唐辛子や塩辛、白菜を使用するといったキムチの大きな特徴はまだ見受けられない。また蕪とは大根と同じ根菜であり蕪の発酵を伴う漬物としては日本や中国には昔からあったが朝鮮半島にはなかった。
塩もキムチの乳酸発酵で用いられる塩辛などではない。

116 ::2020/08/29(土) 20:41:05.73 ID:eXEoQAxh.net
24年…浅っ…

117 ::2020/08/29(土) 20:42:10.98 ID:P18ifrZb.net
24年の伝統…
ネタで言ってるなら良いが…
ガチで言ってるよな絶対

118 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:42:55.58 ID:TOcRBgJI.net
またコリアン自慢かよw よそでやってくれ

119 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:44:09.16 ID:gIG64RYZ.net
>>113
トマトの原種も南アメリカですものね〜♪
ジャガイモも♬
イモは関係なかったかな。

120 :化け猫 :2020/08/29(土) 20:46:00.16 ID:dgXVCga2.net
>>1
>さっぱりよしたスープ
(=゚ω゚=)ノ 吉田屋うどんですか?

121 ::2020/08/29(土) 20:46:50.49 ID:BKodWIrg.net
>>85
フザケんなよ、1500年前の壁画にキムチを摘まむ絵が描かれてるだろ!

122 ::2020/08/29(土) 20:48:18.30 ID:jEnPeh6C.net
24年て1代だろ
それで伝統て

123 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:48:38.30 ID:60PM8n32.net
いや年間で売り上げがたったの1億ウォンとか底辺生活しかできんやろw

124 ::2020/08/29(土) 20:52:10.99 ID:0uCCgbWf.net
>>123
ウンコ入りスペシャルやで〜 しかも前の客の食残www 日本人には無理

125 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:52:22.19 ID:mhp/ia3e.net
>>1
残飯の紹介ですか?

126 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:53:36.90 ID:hMvPeKKI.net
海鮮鍋なんて世界中の海に面した地域じゃ普通にあるだろ

127 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:53:46.89 ID:57gvGDKj.net
24年で伝統かw
240年か1024年の間違えじゃねーかw?
24年なんて日本だったら最近できた店だろ

128 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:53:48.87 ID:Ivv+D+hJ.net
コイツらの辛いもの熱したものには腐ったものが入っている
 

129 :化け猫 :2020/08/29(土) 20:54:07.69 ID:dgXVCga2.net
>>119
(=゚ω゚=)ノ 朝日新聞が韓国のカムジャタン(ジャガイモ鍋)を1000年前からの伝統料理ニダと紹介してたことが有ってな…
東亜板で見ると何ともないのに、朝イチで新聞で見ると思わずミルクティー噴いてしまうのは何故だろう?

130 ::2020/08/29(土) 20:54:25.58 ID:0uCCgbWf.net
>>119
朝鮮原産の唐辛子は唐の時代にシナ人に盗まれたニダ  っていってるでwww
ザビエルの2000年まえから朝鮮にあったらしいwww

131 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:55:59 ID:0uCCgbWf.net
>>127
国家の歴史70年だから三分の一だもんすごいだろ
日本だったら 700年つづく老舗だぞwww

132 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:56:00 ID:GPEKNHdP.net
>>123
従業員の数によるんじゃね?

あ〜思い出した!
日本人と称する女性のツベ
「KaoruTV」

これがまた人気で♬

133 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:57:36 ID:yp8EJawp.net
何でもごちゃ混ぜ

134 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 20:58:27 ID:57gvGDKj.net
24年前って1996年だろ?
アトランタオリンピック
在ペルー日本大使公邸占拠事件
ジョンベネ殺害事件
の年だぞ

135 ::2020/08/29(土) 20:59:24.71 ID:Iuksp5Gu.net
想像を超えるグロでした。

136 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:00:53.45 ID:RzaEs7g1.net
隠し味は唾ニダ

137 ::2020/08/29(土) 21:01:22.23 ID:2HbGcocu.net
24年より前は海鮮鍋すら食えない国だったのか…

138 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:01:35.93 ID:ZJhSxZ60.net
>>129
いまだに吹くわ
多分朝鮮に渡ったのは18-9世紀
早くても17世紀

139 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:01:41.10 ID:GPEKNHdP.net
>>129
今、この時間ビールではなくAsahi off飲んでるけど噴火しそう。

140 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:01:44.09 ID:4YNIinbC.net
>>105
各種バクテリアも生物のうち( ´∀`)

141 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:03:06.91 ID:aGfJ/rGS.net
そのヘムルタンを試食させられるキム女史
「今回も嫌な予感しかしないニダ、でも食べないといけないニダ。」

(食べた15分後)

「や、やっぱり今回もあ、当たったニダ。ト、トイレい、逝かせろニダ。」

トイレに入っていたのは島村班長
「ウ、ウリもそのヘムルタンを食べたらあ、当たった(ピ〜ブリブリブリ)ニダ。」

キム女史
「し、島村も当たっていたニダか・・・・・・・」

142 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:03:21.91 ID:57gvGDKj.net
>>132
いや、1億ウォンって1000万円
家賃などの固定費や材料費なんかを考えると人件費は3割程度
300万円。
誰も雇えないよ

143 ::2020/08/29(土) 21:05:36.22 ID:1Nk0Sqkv.net
>>1
24年て伝統て言うのか…
日本じゃ言わないかな

144 ::2020/08/29(土) 21:05:56.16 ID:Iuksp5Gu.net
スーパーで腐りかけの魚介類も火を通せば食えるから原価激安だ

145 ::2020/08/29(土) 21:06:25.33 ID:lv5IG3tE.net
>>1
いらん

146 ::2020/08/29(土) 21:07:43.69 ID:6b1RGVDa.net
つかさ、タコ食なんて明らかに日帝残滓だろ

147 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:08:39.37 ID:7A2aKmfc.net
>>140
味覇か創味シャンタンだろ
味の素かも!
しかし上の二種はパクられている

148 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:09:24.90 ID:cZlYCv1h.net
>>1
何がヘルムタンだヘルヘイムみたいな鍋しやがって

149 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:09:50.55 ID:gFetu8nS.net
倭食は土人料理として有名なのよね。

150 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:17:03 ID:0YYeZGjj.net
何かの餌ですよね。

151 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:18:06 ID:dY0pjdU9.net
http://www5b.biglobe.ne.jp/~manimani/ayashi/101-200/136.HTM

こーゆーセンスですしね。
スケキヨ丼懐かしいな。
単語の響きも文字も、めちゃくちゃキモいんだよな。

152 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:18:56 ID:+kHLVc0U.net
>>149
韓国名物汚物料理

153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:20:11 ID:fd+WD3iU.net
ぶち込んだだけで繊細さがないんだよな
そこらへんが未開

154 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:20:33 ID:vXAu0otS.net
>>142
ですよね〜♪
現在のレートだと1千万以下
我が家は家族経営で飲食店
昨年の年間売上3千万ちょい カナシイ
(原価率は高いし損益分岐点ぎりぎり?)
今年は悲惨
愛媛の田舎

155 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:20:35 ID:ZwX7M9Pe.net
来月には24年じゃなく240年になるんだろ
で来年になったら2400年の伝統に

156 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:21:15 ID:7Utyt5RZ.net
想像通りの見た目だった

157 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/08/29(土) 21:22:19 ID:ZwX7M9Pe.net
>>27
痛覚による辛みは脳が痛みを誤魔化すための快楽物質を分泌する
それを旨いと認識している可能性はある

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