牛肉麺 Part2
- 1 ：美麗島の名無桑：2020/10/09(金) 17:42:49.82 .net
- 食べたいわん
前ｽﾚ
牛肉麺
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1284125293/
- 97 ：美麗島の名無桑：2021/11/01(月) 02:02:28.33 .net
- 台北老字號牛肉麵預告歇業 好吃到日廠砸百萬求秘方
20:14 2021/10/31
曾榮獲台北國際牛肉麵節十大好店的「神仙川味牛肉麵」，
近日在臉書宣布即將收攤，計畫於2022年1月10日熄燈歇業。
消息一出讓許多饕客深感可惜，直呼「好吃的牛肉麵又少一家了」。
「神仙川味牛肉麵」的好味道，曾讓日本泡麵業者斥資數百萬日幣買下秘方，
製成泡麵在日本販售，好味道受到肯定，不過店家昨（30）日在臉書發文表示，
因老闆計畫好要退休，宣布於明年1月10日結束營業，也感謝顧客十多年的支持。
不少顧客紛紛留言表達不捨與祝福，
「真的好可惜，以前開在中山北路那邊，吃好多次很喜歡你們的麵」，
也有人標記朋友，要趕在店家歇業前，再去品嘗一次。
還有香港客人留言說，「我是香港人之前每次過來台灣也會吃，
真可惜又少了一間台灣又少了一間好吃的牛肉麵店⋯」、
「以前在台北的時候每週就吃，還打算關口開後帶家人
來吃你們料理包又不寄香港，太可惜了」。
- 98 ：美麗島の名無桑：2021/11/04(木) 02:02:17.56 .net
- 2021國際泡麵排行出爐 台灣2款泡麵上榜 這國獲第1名
19:00 2021/11/03
介紹泡麵為主的網站《The Ramen Rater》 公佈了最新2021年的全球泡麵評比，
台灣「老媽拌麵-擔擔麵」與「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」擠身前十名，
而第1名則是新加坡的「百勝廚－叻沙全麥拉麵」。
美國部落客Hans Lienesch在2011年創立《The Ramen Rater》泡麵評比網站，
每年都會精選世界各地的泡麵做評鑑，為求公平性會依照泡麵包裝上的產品說明
來烹煮泡麵，不會再加額外的食材，保留每款泡麵的原味，
並精選出年度前十最好吃的泡麵。
台灣有2款泡麵上榜，其中第4名的「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」，
使用台灣非油炸的麵配上濃郁可口的肉湯，內容物還有牛腱肉，
讓Hans Lienesch直呼「台灣的牛肉麵很特別」。
而第九名的「老媽拌麵-擔擔麵」則是乾麵條搭配芝麻醬、醬油、辣油和大蒜，
製作出最鮮美的口味，Hans Lienesch表示，當一入口味道在嘴裡來回流動，
台灣味是如此獨特而美妙。
《The Ramen Rater》2021年10大泡麵排行：
第1名、新加坡「百勝廚－叻沙全麥拉麵」
第2名、新加坡「Chillies Brand－蝦米香乾撈麵」
第3名、馬來西亞「MyKuali－檳城白咖哩湯麵」
第4名、台灣「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」
第5名、馬來西亞「Red Chef－櫻花蝦辣湯麵」
第6名、南韓「Samyang－火辣白醬奶油雞肉辣炒年糕麵」
第7名、馬來西亞「Red Chef－青酸辣湯麵」
第8名、新加坡「百勝廚－檳城白咖哩」
第9名、台灣「老媽拌麵－擔擔麵 」
第10名、香港「壽桃牌－冬陰功拉麵」
- 99 ：美麗島の名無桑：2021/11/10(水) 02:07:18.96 .net
- 狂鼓吹打AZ是怎樣！醫：叫大家吃快臭酸陽春麵 再曝更扯行徑
08:29 2021/11/09
政府引進59.4萬劑AZ即期品，引起外界議論，指揮中心指揮官陳時中昨(8日)回應，
是因為國內還有226萬人在等第二劑才購買，對此，精神科醫師沈政男回嗆，
現在應該趕快讓大家吃牛肉麵，混打BNT才對，一直叫大家吃陽春麵(指AZ疫苗)是有事嗎？
「而且是快要臭酸的陽春麵」，更扯的是，為了衝第二劑還把兩劑間隔從10周縮短到8周，
「請問科學根據何在？」
沈政男在臉書指出，AZ原廠已經講得很清楚「我有一些快要臭酸的陽春麵，你們要不要吃？」
然後政府竟點頭說「好喔好喔，可以可以，我們那裡很多人快要餓死了」，
但政府怎麼知道至今還沒打第二劑AZ的人是要等AZ？
不是應該調查有多少人要混打、有多少人要等第二劑AZ才對，
「混打不趕快開放，卻一直鼓吹大家打AZ，是怎樣？」
沈政男表示，如果病毒再度漏進來，造成社區感染，變得像新加坡一樣，那麼打AZ跟混打，
輕症感染率差了三成，「新加坡8日死了17人了。到時候如果台灣變成第二個新加坡，
春秋之筆絕對不會放過那些鼓吹大家吃陽春麵的人。」
沈政男指出，這不是什麼智商不智商的問題，而是政府有沒有把防疫當成科學，
有沒有想辦法讓大家取得最好的保護力，
「說什麼講人家智商是沒有家教，拜託，防疫期間還去找小三，最有家教了是不是？」
接著沈政男提到，現在最扯的是過去為了衝第一劑，打兩劑AZ間隔拉成10周，
如今為了衝第二劑，又縮回到8周，請問科學根據何在？
不僅如此，竟然叫大家BNT打了4周就可以打第二劑，明明國外研究已經證實，
拉長到10周的保護力明顯更好。
他表示，現在多出來的BNT，應該用來做混打，而不是隔了4周就打第二劑。
沈政男表示，總之這不是什麼智商問題，而是生活常識，5月那時疫情嚴重快餓死了，
當然有陽春麵吃就好，現在，趕快讓大家吃牛肉麵啦！
「不此之圖，一直叫大家繼續吃陽春麵是有事嗎？而且是快要臭酸的陽春麵。」
- 100 ：美麗島の名無桑：2021/11/16(火) 03:18:10.87 .net
- 2021年11月09日 16:59
張懷顥揪親哥懷秋緬懷舊情 拍MV一半...「超大咖女神」突現身！
張懷顥聯手哥哥懷秋創作新歌《我的錯》，他以自身的初戀分手為出發點，
希望由最了解自己的人填詞，於是想到了哥哥懷秋，懷秋在1週後交出歌詞，
當張懷顥一看到親兄的手筆，馬上揪心直呼：「哥哥真的百分百寫出我的心聲！」
將成品交給哥哥聽時，懷秋什麼都沒說，只是溫暖的搭著Mike的肩，
彷彿告訴著他：「我懂。」
特別值得一提的是，拍攝MV當天，像親姊姊一般的愛紗也主動帶手搖飲來探班，
讓張懷顥非常感動，他表示因為之前大嘴巴發片宣傳時，自己常常當小跟班幫忙，
因而和每個團員都變成朋友，
「尤其愛紗姐姐特別照顧我，有心事都可以跟她說，她是我的女神！」
張懷顥新歌是紀念一段愛，「就誠實的去面對過去的自己，那個不夠好的自己。」
他表示在那段情感關係中，因為個性不太會表達，也或多或少愛面子，
所以常常選擇沈默，把那些不開心的都悶在心裡頭不說出來，也達不到良好的溝通，
但他說：「現在成長了、想法也較成熟了以後，回想過去，坦
然面對那一切的問題是我的錯。」
此外，張懷顥日前打疫苗產生強烈反應，發燒39度連續4天，
他報平安表示：「到醫院吊點滴後，隔天就退燒，雖然依然頭暈、拉肚子，
隔日再去掛腸胃科治療後，目前已經恢復健康！」
有紙片人之稱的他，原本很擔心體重跌破五字頭，但他這幾天狂攝取美式高熱量食物、
牛肉麵、炸雞等，體重高掛在61.5公斤，
讓他開心說：「還好還維持在六開頭俱樂部，只掉了1.5公斤！」
- 101 ：美麗島の名無桑：2021/11/22(月) 01:37:34.05 .net
- 一碗要300元！北市最強林東芳牛肉麵大漲20元 三商巧福恐跟進
00:10 2021/11/21
連日來原物料價格飆漲，連帶各項民生用品、餐飲也跟著調漲，
如今有北市最強牛肉麵之稱的林東芳宣布調漲20元，此外皇家傳承也宣布
「冠軍系列」牛肉麵同樣調漲20元，就連三商巧福也打算跟進，
但目前還在評估漲幅，讓人大嘆吃不消。
林東芳牛肉麵宣布，12月1日起，牛肉麵不論大小，一律調漲20元，
事實上在調漲之前，林東芳最便宜的牛肉麵也都已經超過200元，
調漲過後，大碗的牛筋麵將來到300元大關，大碗牛肉湯麵也來到150元。
除了林東芳外，拿下牛肉麵節紅燒組冠軍的皇家傳承，也宣布冠軍系列將調漲20元，
其他知名牛肉麵店也都預計會調漲5到10元以上，就連三商巧福恐怕也都會跟進，
只是目前還在評估漲幅。
連日來不論是菜價、肉價，油價、甚至許多泡麵等民生物資，紛紛宣布漲價，
漲幅都在1成以上，讓民眾大嘆實在吃不消，紛紛質疑通膨時代是否即將到來，
也讓經濟部緊急啟動監測機制，監控廠商有無不當調漲行為。
- 102 ：美麗島の名無桑：2021/12/06(月) 01:59:02.62 .net
- 臺灣炒飯王 花蓮老店衛冕出征全國
04:10 2021/12/01
農糧署舉辦第3屆「臺灣炒飯王」，比賽分「經典天王炒飯組」及「創意巨星炒飯組」，
東區區域賽昨在花蓮開炒，其中花蓮「歐桑米粉湯」繼去年以「金沙蝦仁炒飯」
從經典組脫穎而出後，今年再以「茄汁蝦仁炒飯」衛冕經典炒飯王的寶座，
12月16日將代表東部出征全國。
「臺灣炒飯王」東區區域賽，吸引宜、花、東等3縣各個厲害的廚師參賽，
「經典天王炒飯組」有13組參賽，「創意巨星炒飯組」則是16組，
各組分別選出1組及2組代表東區參加全國賽事。
其中，經典組的歐桑米粉湯將二度代表東區參賽，老闆歐彥志說，
此次用茄汁蝦仁炒飯參賽原因，主要是因為茄汁的酸甜口感，大人小孩都喜愛，
若再搭配蝦仁，就是經典台灣炒飯中的經典，希望這次能替花蓮炒出一個冠軍寶座。
知名烹飪粉絲專頁「宜手作」的陳宜芳擔任此屆炒飯王的評審，她說，經典炒飯中，
米飯的比例與口感很重要，獲選的茄汁蝦仁炒飯，除米飯好吃，
入口時的濃郁度與平衡感也足，且茄汁不易和飯炒在一起，
更何況要同時保留香氣與粒粒分明的飯粒，雖吃過很多炒飯，
但這道炒飯卻也讓她憶起媽媽的味道。
此外，創意組由宜蘭「郭鍋」的牛肉麵炒飯，及台東「國雄外燴餐飲店」的
麻油生薑肉片炒飯入圍全國賽。
- 103 ：美麗島の名無桑：2021/12/12(日) 01:52:55.69 .net
- 麵食控注意！通路熱賣排行榜 這幾款即食牛肉麵人氣必吃
2021/12/09 08:10
從去年開始，因應疫情，即食料理包蓬勃發展，原本就龐大的快煮麵市場更是急速擴張，
而在乾拌麵之外，因應季節轉換，一碗熱騰騰、暖胃的即食牛肉麵，
成為「冬季餐桌上的新寵兒」，隨著更多名店、飯店和名人品牌投入，
讓整體話題度愈加熱絡。
※不比實體店便宜買氣仍高 常溫包裝新趨勢
對比過去，快煮麵市場出現大翻轉，雖然同樣主打方便即食，但早已不像初期那般訴求平價，
尤其是名店即食牛肉麵更是攀往高價，在家吃上一碗即食牛肉麵可能需要花費200多元，
並不會比實體牛肉麵店便宜，但依舊賣得嚇嚇叫。
因應熱潮，各大通路擴大引進，冷凍、常溫皆有，新上市多採常溫規格，
主因是消費者有愈來愈偏愛常溫的趨勢，優點是保存方便及不會占用家中冰箱冷凍庫的空間。
綜合各大通路最近3個月銷售調查，包含家樂福量販和momo購物網、PChome 24h購物、
Yahoo奇摩購物中心、東森購物網、friDay購物等網購平台，即食牛肉麵以「紅燒」口味為大宗。
熱銷關鍵除了高CP值，名店、星級飯店、人氣乾拌麵品牌更成銷售保證。
※老字號名店、星級飯店 還原招牌美味
名店招牌對消費者極具號召力，涵蓋林東芳、段純貞、朱記餡餅粥店、添好運、
胡同燒肉胡董牛麵所、曾蒙牛職人麵鋪、洪師父、馬辣、長榮空廚、蔣老爹等，
紛紛上榜各大通路的即食牛肉麵暢銷排行榜。
其中林東芳更是同時搶下Yahoo奇摩購物中心和PChome 24h購物雙冠軍，且採禮盒包裝，
躍升超夯伴手禮，銷量較去年飆漲4至5倍，可見實體名店在線上照樣吃香，
強調「還原店內美味」。
星級飯店投入開發即食牛肉麵堪稱雨後春筍，不過仍以較早推出的晶華和圓山最具知名度。
東森購物網表示：「晶華紅燒牛肉麵今年1月至今狂銷逾6.6萬盒。」
※人氣乾拌麵延伸人氣 百元高CP值
人氣乾拌麵品牌延伸加入的即食牛肉麵新口味，是今年市場上的話題新品，
例如老媽拌麵、賈以食日，強勢登上momo購物網冠亞軍。
百元高CP值陣營也成一方勢力，像是台客99、饗城等，多組數下單平均一碗僅約百元，
直衝家樂福、friDay購物熱賣前三大。
friDay購物補充：「站上名列前茅即食牛肉麵每月都可各賣出數萬包以上，
即食牛肉湯連帶業績高漲，以大成集團旗下享點子來說，
紅燒牛肉湯和番茄牛肉湯每天能賣出近千包之多，可自行加入麵條。」
其他入榜品牌還有藍海饌、川霸子、漢典、金車滿鮮Easy cook、阿一鮑魚、
聖凱師等，亦在競爭激烈中脫穎而出。
- 104 ：美麗島の名無桑：2021/12/12(日) 15:43:45.52 .net
- 台湾でも人気「コストコ」日本と商品はどう違う？
12/11(土) 21:01
みなさんもご存じのコストコ=コストコ・ホールセール(Costco Wholesale)ですが、台湾にも進出しており、この小さな台湾の中にも既に14店舗(2021年11月現在)あります。
■会員証は世界共通
日本でコストコ会員の方は会員証があれば、台湾でも(もちろんその他の国のコストコも)購入可能。
コストコは中国語で「好市多」と書くのですが、台湾人はコストコではなく「コスコ」と呼んでいる人が圧倒的に多いです。
――コストコの定番！ ディナーロールは台湾でも人気
コストコのロングセラー商品、ディナーロールは台湾にも。1パック99元(約396円)なので、日本とあまり変わりませんね！
～ 台湾ならではの食材・商品 ～
さて台湾のコストコで売っている商品は何か日本と違いがあるのでしょうか？ 「台湾らしい商品」をキーワードに色々探索して来ました！
――やっぱりあった！ 鼎泰豊の肉まん・ゴマ餡・タロ餡
鼎泰豊のギフトボックスがコストコでも販売されています。名店のお味が台湾のコストコでは購入可能。
■台湾名物も大容量で販売！
――台湾名物“牛肉麺”も大容量
台湾ではおなじみの牛肉麵もコストコならではの大容量で販売されています。
――薬膳メニューや食材も！
そして台湾では漢方や薬膳メニューがとてもポピュラーなのですが、コストコでも色んな種類の漢方食材やメニューが販売されています。
――こちらは豚の骨付き肉のスープの排骨湯(パイグータン)
――台湾の家庭料理“麻油鶏(マーヨージー)”
麻油鶏(マーヨージー)はごま油で鶏肉としょうがを炒め、お水を一滴も使用せずに、米酒で煮て作る、一般的な台湾の家庭料理です。
女性の産後1か月の期間を「坐月子」(ズオユエズ)と呼び、中華圏ではゆっくりと静かに過ごし、身体の回復に努める重要な期間とされているのですが、その「坐月子」の期間に栄養補給のために食べると良いとされている栄養たっぷりの薬膳スープです！
■羊肉爐とは？
――台湾の冬の名物、羊肉爐(ヤンロウルー)
漢方食材がたくさん入ったお鍋で、意外と寒い台湾の冬には身体を温める欠かせないお鍋です。実は「羊肉」って書いてあるから、ずっと「ひつじ」なんだと思っていたのですが、なんと中国語では“羊肉=山羊”なんだとつい最近知りました!!
結構衝撃を受けた事実……
――鴨肉の鍋“薑母鴨(ジャンムーヤー)”も
そしてこちらも冬には欠かせないメニューの薑母鴨(ジャンムーヤー)こちらも鴨肉をベースにごま油や様々な漢方食材、野菜を用いて煮込んだ栄養たっぷりのお鍋！ レストランでも冬場は大人気のメニューです。
――台湾の国民食“水餃子”は見逃せない
もちろん台湾の国民食、水餃子も大容量で販売中。辛い水餃子もあります。
■台湾のコストコ、フードコートはこんな感じ！
コストコと言えばフードコートですね。
ホットドッグ+ドリンクのセットは50元(約200円)コロナ禍の今はオニオンとピクルス、ケチャップをセルフでのせることは出来ず、パックで渡される仕様になっています。(少し残念)
季節によっては台湾らしいタピオカミルクティーやマンゴーかき氷もメニューに並びます。
日本でコストコ会員の方は海外旅行が解禁されたら、その土地土地のコストコをのぞいてみるのも楽しいかもしれませんね！
- 105 ：美麗島の名無桑：2021/12/17(金) 02:30:36.94 .net
- OKmart聯名劉家冠軍紅燒牛肉麵 免百元超商開賣
2021/12/14 21:48
牛肉麵堪稱「台灣國民美食」，其中名列全台必吃牛肉麵之一的劉家冠軍牛肉麵
和OKmart聯名，在超商也能吃到。
OKmart推出「劉家冠軍紅燒牛肉麵」，嚴選牛腱肉加以紅燒滷煮，還原店內美味。
另外，也跟時下當紅的文青湯滷專賣店「潮味決」合作開發「潮味決八寶辣醬麵」，
主打潮味決祕製辣醬，麵條香中帶辣，鹹香入味。
OKmart表示，隨著氣溫逐漸轉涼，超商溫暖鮮食業績提升，湯麵類鮮食與自煮餐等
商品業績提升至少2成。
其中OKmart在三級警戒期間停止販售的OKCOOK自煮系列
也於疫情降級後再度成為消費者便利暖胃的最佳選擇。
OKCOOK訴求「自煮DIY的樂趣」，銷售排行前三名分別為「農心辛拉麵餐」、
「農心魷魚海鮮味湯麵餐」、「Paldo起士拉麵餐」。
- 106 ：美麗島の名無桑：2021/12/23(木) 01:20:50.90 .net
- 雲林縣大埤鄉「稻草酸菜文化季」稻草虎、蒙古包迎賓
15:12 2021/12/20
雲林縣大埤鄉「2021大埤鄉稻草酸菜文化季」將於本月25日登場，
20日雲林縣長張麗善前往活動現場舉辦宣傳會，介紹稻草虎、蒙古包讓民眾先睹為快，
邀請大家拜訪酸菜的故鄉、稻作豐盛的大埤鄉，享用酸菜美食，
感受充滿農村生活感的稻草文化。
大埤鄉公所為迎接耶誕節與虎年的到來，本月25日在大埤鄉三結村國道雲林系統交流道下方，
舉辦「2021大埤鄉稻草酸菜文化季」活動，20日在現場舉行宣傳會，由張麗善、
大埤鄉長林森寶等人共同主持，搶先讓大家一睹各種大型稻草意象創作的成果。
現場有上百個俗稱「草垺」的稻草蒙古包，以及2座逾3公尺的福（虎）寶藝術裝置，
另有酸菜美食、稻草環保應用、農村市集、攀樹體驗、古早童玩踩高蹺與跳格子，
讓民眾有得吃、有得玩。
張麗善表示，大埤鄉是全台聞名的酸菜故鄉，稻作產量與稻草收購量在全台更是名列前茅，
2種農作充分展現農業首都的特色，此次以酸菜與稻草為主題舉辦文化季，
推廣地方產業、風土美學，藉此創造更高的產業價值、提升大埤鄉能見度。
林森寶指出，此次活動結合產業、環保、藝術、市集，讓民眾感受節慶的喜悅、
體驗早年農村的生活樣貌與農村文化新創意，希望透過與社區合作活化社區產業，
進而多元行銷大埤鄉，增進鄉內整體發展，邀請大家「藝起稻大埤呷鹹菜」。
當地農民說，大埤鄉每年酸菜產量占全台8成以上，除了可入菜煮雞湯、蒸魚、
豬蹄膀，吃牛肉麵一定要配酸菜，也是吃饅頭、稀飯的最佳配菜，
連德國人都來買回去佐德國豬腳，絕對「愈吃愈涮嘴」。
- 107 ：美麗島の名無桑：2021/12/29(水) 02:32:58.25 .net
- 高雄跨年有驚喜！金曲新人＋歌王登場
2021年12月22日 下午2:15
高雄市政府繼日前公布天王伍佰要在蓬萊舞台讓高雄跨年最ROCK，日前再公布高流舞台卡司，
「嘻哈金曲歌王」Leo王、跨年前壓軸「嘻哈金曲新人王」ØZI陪伴民眾一起迎接2022年！
雙金嘻哈卡司加盟表演，集結多元演唱風格，雙舞台隔海進行搖滾/嘻哈音浪大PK，
一定讓高雄跨年熱鬧非凡！
「2022高雄跨年晚會」作為台灣燈會在高雄會前會，首創雙舞台、雙製播規格，呼應燈會雙場域。
「高流舞台」位於剛開幕啟用的高雄流行音樂中心、「蓬萊舞台」則位於高雄港棧庫群，
透過美麗潔白的大港橋串連二大舞台，讓粉絲可近距離兩邊跑場。
高雄市政府陸續公告在駁二、高流、愛河等區域的燈會作品，每個都是拍照打卡大熱點，
不只嗨翻愛河灣，更可以搶先見證高雄城市最具魅力的光影創作新美學。
Leo王表示這次跨年要帶來新歌《白飯》，「當初就是在今年高雄的大港開唱發表這首歌，
那時受到熱情迴響給我很多信心，期待這次能用這首歌炒熱跨年氣氛。」
而甫推出全新單曲《HAIR TIE》的ØZI將在跨年前壓軸登場，
同樣透露將為大家帶來新歌迎接新年。
談到對於高雄特別的回憶，Leo王回憶道，「我在大學前都是住在高雄，從陽明國小、
陽明國中，再到高師大附中，會騎摩托車之後，很常去西子灣看猴子，
我對猴子似乎有莫名的興趣。」ØZI表示自己第一次站上跨年舞台就是在高雄，
他說，「高雄對我來說是一個很熱情的城市，就跟它的氣溫一樣，
每次來高雄不管是演出或是跟朋友hang out，都可以感受到各種熱情。」
兩人都很開心能再次受到邀請來高雄跨年晚會演出，Leo王也向粉絲們喊話，
「海邊，山邊，還有音樂，多好，歡迎大家來高雄一起跨年!」
ØZI也說，「希望大家能跟我一起在高雄，感受高雄熱情的溫度。」
而趁著這次跨年Leo王和ØZI也準備找時間一啖高雄的美食，ØZI很興奮地說，
「美食的話肯定是牛肉麵啦！我每次到高雄都必吃一家牛肉麵，
有時候很久沒有機會下來高雄，還會請我們老家高雄的同事，回家時幫我帶一碗上來台北，
這幾次來高雄我發現高流這附近真的很美。」Leo王則是回應說，
「應該會去吃鴨肉珍吧！以前玩樂團的時候團員大家都好愛吃。」
兩人都十分期待這次在高雄跨年演出，喊話12月31日歌迷們高流舞台見！
- 108 ：美麗島の名無桑：2022/01/22(土) 01:23:04.60 .net
- 鼎泰豐必點不是小籠包？網齊推2道菜：好吃到念念不忘
12:37 2021/11/12
鼎泰豐紅遍國內外，擄獲不少民眾的心，一名女網友透露，雖然店內招牌是小籠包，
但她認為自己心中必吃的第一名是「排骨蛋炒飯」，並好奇大家必吃的料理是什麼？
引起網友熱烈討論，除了炒飯之外，最多人點名紅油抄手，直呼醬汁簡直絕了。
一名女網友日前在Dcard上發文分享，鼎泰豐有許多餐點都超級好吃，
做為店內招牌的小籠包更是到店必吃，不過，在她心目中的第一名餐點可不是小籠包，
而是排骨蛋炒飯，厚薄適中不油膩的排骨，搭配粒粒分明的炒飯真的很讚。
另她也提到其他必點的料理，包括紅燒牛肉麵、紅油抄手等，
並好奇大家心中的必吃鼎泰豐料理為何？
貼文引起網友討論，不少人大讚鼎泰豐的排骨炒飯真的是必點，另綜合網友的回應發現，
大家心目中的第二名必吃的料理則是紅油抄手，
「蝦肉紅油抄手第一名，目前還沒吃過比鼎泰豐好吃的」、
「絕對是紅油抄手，超好吃，對那個醬汁念念不忘」。
另也有網友留言分享必吃的餐點，「牛肚推推，真的很好吃」、「元盅雞湯也好愛」、
「芋頭西米露和紅豆湯圓是我的最愛」、「芋泥包一生必推」。
不過，也有許多網友留言表示，以鼎泰豐餐點的價位來說，有這樣的水準蠻合理的吧？
並不會覺得特別好吃，而且有些餐點是真的貴到不行，
例如一盤燙青菜要190元真的有點吞不下去。
曾在鼎泰豐工作過的內行人也分享心中必點的4道菜，分別是「排骨蛋炒飯」、
「紅油炒手」、「酸辣湯」以及「絲瓜小籠包」。
他也透露美味升級的吃法，將抄手的醬汁淋在蛋炒飯上一起吃，
味道瞬間昇華，變得又香又辣、超有層次感。
- 109 ：美麗島の名無桑：2022/01/28(金) 03:48:13.18 .net
- 把握最後機會！西華20天後熄燈 私房牛肉麵開放預購
2022/01/27 12:50
接待過許多世界級政要、影視巨星的西華飯店，走過32年風華歲月，
即將在2月15日畫下句點，消息一出，許多顧客紛紛開始詢問住宿及訂房，
想緬懷過往與西華的點滴。
西華飯店知名酒吧亨利酒吧Henry's Bar的牛肉麵，伴隨著西華32年，
除了美國總統老布希、英國首相柴契爾夫人及諸多國際級巨星如劉德華品嚐過之外，
也深得許多老饕們的喜愛，近期許多老顧客特地從南部上來台北，只為品嚐這碗美味。
因此，為了滿足老饕們的念想，亨利酒吧的私房美食西華牛肉麵，1月26日開放線上預購，
於2月15日熄燈當天在西華飯店現場領取，即可以得到西華的經典紀念品，
讓大家可以持續記住西華飯店的經典及緬懷西華一磚一瓦的美好回憶。
- 110 ：美麗島の名無桑：2022/02/15(火) 00:49:37.09 .net
- 西華飯店15日熄燈 常溫包裝牛肉麵、鮑魚雞腿麵這裡續賣
2022/02/14 18:07
西華飯店將於2月15日熄燈，不少民眾前來飯店用餐做最後巡禮。西華飯店特別推出常溫包裝、
可覆熱即食的牛肉麵、鮑魚雞腿麵，讓眾多粉絲未來也能持續品嚐好滋味。
西華飯店創立於1990年，32年來接待過諸多舉世聞名的政要、巨星，除了暖心服務，
並以各式精湛料理，征服眾多懂吃老饕的味蕾。
不少企業大老闆，過去會趁午間時刻到西華亨利酒吧點用一碗經典牛肉麵，
成為忙碌行程之間療癒感十足的中繼站。團隊以此概念作出發點，研發「療癒系」麵食。
秘方特製牛肉麵，以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時，佐以香濃牛油，
搭配嚴選厚切老饕牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵，滋味濃潤、勁道十足。
鮑魚雞腿麵，則是以老母雞與鮑魚煨煮36小時、封存海陸鮮味，搭配軟嫩的醃製雞腿、
口感滑潤的關廟細麵，清鮮可口，一嚐就幸福感十足。
- 111 ：美麗島の名無桑：2022/02/20(日) 00:48:37.00 .net
- 2022年02月15日 15:08
哩賀！范米特秀中文想吃臭豆腐 隔離被地震嚇壞
富邦悍將新洋投范米特進入隔離第六天，大秀中文透露一切順利，且已經愛上台灣的美食，
直言相當驚艷，不過日前發生地震讓他嚇了一跳，驚呼：「殺得我措手不及。」
范米特9日抵台入住防疫旅館，透過影片與大家分享隔離狀況，他先是用台語
「哩賀」和大家打招呼，這也是悍將另一洋將羅力的口頭禪。
除了台語的「你好」，范米特學了不少中文，他以中文自我介紹：「我的名字叫喬。」
並以筷子品嚐台灣小吃，接著用中文表示，「這個很好吃。」
對於台灣的美食，范米特表示，真的相當驚艷，這段時間吃了珍珠奶茶、
牛肉麵以及水餃，希望之後有機會要試試看臭豆腐，「我聽說很好吃。」
范米特說，目前是隔離第六天，一切都還順利，但他發現台灣常有地震，
前幾天（2月12日）半夜突然地震，房間開始搖晃，他直呼：「殺得我措手不及。」
除此之外，一切都還順利，期待新球季的展開。
34歲的范米特為經驗豐富的美籍右投手，2010-14年在美職小聯盟發展，
15年起轉往美國協會聯盟與大西洋聯盟投球，2019年在大西洋聯盟先發出賽24場，
144.2局的投球內容繳出10勝、WHIP值0.96，以及全聯盟第一的2.30防禦率成績。
- 112 ：美麗島の名無桑：2022/02/20(日) 19:09:47.77 .net
- 有名ホテル「シャーウッド台北」が営業終了 32年の歴史に幕／台湾
2022/02/16 17:13
台北市の有名ホテル、ザ・シャーウッド台北（台北西華飯店）が15日に営業を終了し、約32年の歴史に幕を閉じた。従業員らは最後の宿泊客に頭を深々と下げて見送り、長年の愛顧に感謝を示した。
ホテル併設のレストランもこの日が最後の営業日となったが、人気の牛肉麺ギフトセットは今後も協力会社の下で販売される。
ホテルの幹部職員はメディアの取材に対し、「他の従業員と一緒に有終の美を飾ることができた。今後別の形で皆さんと会えるだろう」と語った。
- 113 ：美麗島の名無桑：2022/02/20(日) 19:10:32.71 .net
- 【台湾】ごちそう麺から満腹メシまで！食べ歩きたい絶品シャオチー
2022年1月31日 17時30分
【牛肉麺】伝統の味を守るスープ×ほろほろ牛肉が美味！「永康牛肉麺」
牛肉麺（ニウロウミエン）は台湾で絶対に食べたい麺料理のひとつ。牛骨や香味野菜などを煮込んだスープに麺と牛肉が入ったものです。
数多くある専門店のなかでも観光客人気が高いのが、永康街の永康牛肉麺。1963年に屋台からスタートし、現在では街を代表する名店へと成長しました。昔ながらの牛肉麺の味が、地元の人に支持されてリピーター多数！
紅焼牛肉麺NT$260（小）
濃厚な牛のうま味がたっぷりな紅焼牛肉麺は、ピリ辛醤油スープとストレート麺の相性が抜群！具は牛肉と牛スジの2種類。並んででも食べたい人気麺です。
清燉牛肉麺NT$260（小）
もうひとつの牛肉麺、清燉牛肉麺は牛肉のうま味やコクがストレートに伝わる塩味スープが絶品です。セルフサービスの酸菜を入れると、味変も楽しめます。
■永康牛肉麺（ヨンカンニウロウミエン）
住所：金山南路二段31巷17號
【意麺】１日1000食を売り上げる人気の汁なし麺「意麺王」
台南発祥の麺料理、意麺（イーミエン）もぜひ現地で味わってほしい麺料理のひとつ。1938年に屋台の麺屋として創業した意麺王は、迪化街にほど近いロケーションにあります。昔ながらの店構えで、日本統治時代から変わらないシンプルながら深みある味わいが、地元の常連客に愛されています。
乾意麺 NT$30
看板メニューは汁なしタイプの乾意麺。甜麺醤とスパイスソースなどで作る特製ダレを、卵麺とよく絡ませてからいただきます。
餛飩湯麺NT$50
人気のワンタンスープに麺を入れた、餛飩湯麺もおすすめの一品。あっさりしたスープに、しっかり味付けされたワンタンが味の決め手になっています。
■意麺王（イーミエンワン）
住所：歸綏街202號
【四川麺】四川料理の人気店がプロデュース！「KiKi麺noodle bar」
四川料理の人気レストラン「KiKi餐廳」が監修する、汁なし麺の専門店「KiKi麺noodle bar」。ここのインスタント袋めんが台湾の人気みやげとして人気を集めていますが、お店で提供されているのはもちろん生麺。実店舗でしか味わえないメニューが、新たに開発されています。
川味擔擔麺NT$90
数あるKiKi麺の麺メニューのなかでも、おすすめは川味擔擔麺。濃厚なゴマペーストの特製タレが香ります。温かい麺に、豚ひき肉とトッピングのピーナッツとネギもよく混ぜて食べると、食感も楽しい！
辣鶏拌麺NT$110
辛いものが好きな人には、辣鶏拌麺が人気。見た目からしてパンチが効いていますが、唐揚げチキンとニンニクがヤミツキになる辛ウマ麺です。
■KiKi麺noodle bar（キキミエンヌードルバー）
住所：信義路四段186巷17號
- 114 ：美麗島の名無桑：2022/03/02(水) 01:51:15.23 .net
- 2022年02月28日 19:38
蔡阿嘎撇2娃揪二伯夜宿五星級酒店 「密謀做人計畫泡湯」失控怒吼
YouTuber蔡阿嘎以「愛台灣」形象打開知名度，拍攝主題多元，
親民又幽默的性格累積大票粉絲，和老婆「二伯」結婚後，陸續迎來2個兒子「蔡桃貴」、
「蔡波能」，私下常在社群平台分享日常，28日在頻道上傳一段新影片，
夫妻倆暫時脫離兩個小孩，到五星級飯店享受兩人世界，沒想到當他得知
「做人計畫」泡湯時，忍不住失望大吼，引起熱議。
蔡阿嘎28日晚間在擁有155萬人訂閱的頻道「蔡阿嘎Life」上傳了一支新影片，
原來是他暫時拋下2個兒子的育兒生活，跟二伯一起到五星級的萬豪酒店享受兩人世界，
他透露第一次到萬豪酒店時，是為了參加HowHow與鄧福如的婚禮，這一次第二次踏進去，
忍不住坦言雙方就像鄉巴佬一樣，甚至還是騎著共享機車抵達飯店的。
一進到房間，蔡阿嘎看到漂亮的夜景、透明浴室，馬上意有所指地說了一句
「準備來辦事了」，試探性地問二伯「今天該不會大姨媽來了吧」，
沒想到老婆轉身回了一句「真的是很巧餒，你每次都這個時候約我出門」，
做人計畫泡湯的他忍不住怒吼「可以打給大姨丈嗎，叫他把老婆帶回家好不好」，
抱怨夫妻倆都來到萬豪酒店了，還不能享受兩人世界。
所幸，蔡阿嘎和二伯還是享用了萬豪酒店一碗要價580元的牛肉麵當消夜，
坦言雖然好吃，但平時就很節儉的他聽到價格還是有點驚訝。
對此，蔡阿嘎跟二伯到豪華酒店的日常開箱影片一上線後，也吸引許多網友討論，
紛紛留言「難得的兩人世界，都被大姨媽破壞了啦」、「被那句打給大姨丈笑歪」、
「好喜歡這種日常影片，被阿嘎的話逗笑」，引起熱議。
- 115 ：美麗島の名無桑：2022/03/14(月) 00:54:38.14 .net
- 2022年03月12日 16:06
動力火車高雄巨蛋又秒殺！ 樂翻：我們再度覺得很開心
動力火車上週才剛完成台北小巨蛋演出，高雄巨蛋演唱會即將在5月舉行，今中午門票開派，
共計10000個座位迅速被清空，再度迎來完售的好消息，尤秋興與顏志琳搞笑表示：
「我們也再度覺得很開心，再度謝謝大家！」
尤秋興不諱言高雄場門票開賣之前的確有些許壓力，「不過現在終於可以放鬆心情了。」
對於五月要二度攻進高雄巨蛋，動力火車打趣說：
「很為南部的親友們高興，不用這麼辛苦跑來台北來看我們演出了。」
並坦言在高雄開唱心情上相對比較輕鬆：「因為離家鄉屏東很近，有種人親土親的親切感。
我們到時候絕對會賣力唱，非常期待大家加倍熱情的回饋。」
此外，為了宣傳高雄場演唱會的售票，動力火車在社群平台上釋出一段影片，
一搭一唱請歌迷推薦在地美食。
鐵粉對兩人喜愛的食物都瞭若指掌，紛紛留言寫下各家高雄牛肉麵名店，
顏志琳笑說：「選擇多到即使我到時候三餐都吃牛肉麵，應該都吃不完。」
而最讓動力火車二人心心念念的，就屬知名的紅茶牛奶，
「每次去高雄必喝，甚至會買很多罐帶回台北。」
- 116 ：美麗島の名無桑：2022/04/03(日) 03:35:47.16 .net
- 美食+燈籠滿滿台灣味 東京鐵塔台灣祭點燈
2022年4月2日 下午3:15
「２０２２東京鐵塔台灣祭」二日點燈，除了各式台灣小吃美食，
普濟文史研究協會空運三百五十盞燈籠至東京，佈置成三十公尺長的燈籠隧道，
將會場妝點充滿台灣味，吸引日本民眾搶拍。
邁入第十年的「府城普濟燈會」，是少數由地方結合街區籌辦的燈節，
懸掛一千五百個彩繪燈籠營造濃厚在地春節氛圍，舉辦至今累計超過十萬人次參觀，
深受當地居民及遊客的喜愛與支持，也是攝影師、網紅必拍景點，更被票選為台灣十大燈會之一。
台南市政府多次與日本「台灣祭」執行委員會合作，在日本東京鐵塔及各處知名地標展示普濟燈會的燈籠，
讓更多日本朋友透過燈會，認識台南這座最具台灣代表性的觀光城市。
普濟文史研究協會執行長蔣文正表示，普濟燈會連續三年參加台灣祭，今年空運三百五十盞燈籠至東京，
台灣工作人員無法赴日，由「台灣祭」執行委員會佈置成三十公尺長的燈籠隧道，不僅拍照更近，
也能透過近距離欣賞感受作者的創作心思。
「台灣祭」吸引了不少日本年輕人入場，其中有很多人從未去過台灣，透過這次活動，
也開始對台灣感到興趣。
現場有台灣小吃與特產展售區，包括珍珠奶茶、滷肉飯、小籠包、蘿蔔糕、香腸、牛肉麵、
蚵仔煎等美食，展現台灣特有的飲食文化。
- 117 ：美麗島の名無桑：2022/04/13(水) 02:06:24.81 .net
- 接見友邦工商部長 蔡英文讚巴拉圭牛肉受台灣人喜愛
2022-03-31 11:59
蔡英文總統今天上午接見巴拉圭工商部長賈斯迪優尼（Luis Castiglioni），
她指出，台巴經濟合作協定從2018年生效以來，加速帶動兩國貿易的持續成長，
期盼未來台灣和巴拉圭在各領域能繼續深化合作。
她也提到，去年台灣從巴拉圭進口的冷凍牛肉高達2.9萬公噸，創下新紀錄，
非常受到台灣消費者喜愛。
蔡總統表示，過去賈斯迪優尼多次訪問台灣，今年再次率領工商部官員和企業來訪，
她要代表台灣人民向訪賓表達最誠摯的歡迎。
這也是疫情爆發後，睽違兩年多來，她在總統府第一個接待的巴拉圭訪團，
很高興看到互訪逐漸恢復當中。
蔡總統說，過去5年多來，台灣和巴拉圭的合作交流越來越緊密。
2016年，她剛就任總統不久，就前往巴拉圭進行國是訪問；
2018年，她也出席阿布鐸（Mario Abdo Benítez）總統的就職典禮。
台灣也是阿布鐸就職後第一個進行國是訪問國家，受到台灣人民歡迎，
當時賈斯迪優尼也以外長身分陪同來訪，這都顯示兩國的深厚情誼。
蔡總統談到，近來對於俄國入侵烏克蘭，看到阿布鐸跟台灣一樣公開譴責俄羅斯，
這也再次彰顯，台灣和巴拉圭是共同捍衛民主自由價值的夥伴。
去年9月，阿布鐸在聯合國大會，表達支持台灣參與聯合國。
在這裡，她要感謝巴拉圭多次在重要國際場合為台灣仗義執言，展現對台灣的堅定支持。
蔡總統提到，台灣和巴拉圭在經濟貿易方面，也是非常緊密合作的夥伴。
尤其台巴經濟合作協定（ECA）從2018年生效以來，也加速帶動兩國貿易的持續成長。
去年，台灣從巴拉圭進口的冷凍牛肉高達2.9萬公噸，創下新紀錄，
不但在超市及餐廳販售，也製作成牛肉麵泡麵、滷味禮盒等產品，非常受到消費者喜愛。
蔡總統指出，今年，我方也開放巴拉圭牛雜零關稅進口，因此今年1月的進口量，
已經達到去年進口總量的三成，同時我方也在考慮其他巴拉圭畜牧產品的進口，
這些交流合作都代表台灣對巴拉圭的重視。
未來台灣會和巴拉圭在各領域繼續深化合作，也期待跟賈斯迪優尼及所有訪賓一起努力，
持續提升兩國關係，共創繁榮發展，也請代她問候台灣的好朋友阿布鐸總統。
- 118 ：美麗島の名無桑：2022/04/21(木) 01:45:09.09 .net
- 日團台籍成員狂推「中和美食」 機場路上抱狗痛哭
2022/04/19 20:33
日本新人男團BUGVEL出道未滿一個月，唯一台灣成員「GUNO」王君豪
今（19）透過視訊見到台媒，興奮打開話匣子，狂推家鄉「中和美食」給團員，
包括土虱湯、章魚燒、牛肉麵等，但成員MINATO卻只對雞排、臭豆腐有興趣，
讓他趕緊笑回：「我也有認識雞排店老闆！」
GUNO回憶組團契機，透露是因選秀節目的戰友兼成員MAHIRO的邀請，
2年前第一次飛日本開會，笑說因為疫情，和其他3名成員兩週前才又見面，
組團至今相處只花了22天。
問到是否有帶台灣名產給隊友？
GUNO慚愧說沒有，不過他自豪廚藝好，曾主動做茶碗蒸、炙燒明太子干貝、
蝦餃等給大家品嘗。
GUNO加碼說：「當時收到簽證，突然能去日本開會，想到頭很痛，沒時間整理太多東西，
原本還想帶我的狗狗一起去，但需要經過半年檢測，才能攜帶寵物！」他感慨說，
「帶狗狗去機場的路上，一直狂流淚，還被朋友看到，真的很捨不得。」
GUNO說，出道後發現原來有80歲的粉絲，
「還不只一個，見面會時也跟著跳，揮手，很有活力，讓我想到83歲的外婆。」
BUGVEL最新專輯《bad guy》已數位上架，《Heartbreaker》6月29日發行。
- 119 ：美麗島の名無桑：2022/04/30(土) 01:48:43 .net
- 日本最帥星三代UTA來台隔離迷上《華燈》 急喊：不要暴雷
2022/04/28 20:14
「日本最帥星三代」內田雅樂以藝名「UTA」闖蕩演藝圈，近日則來台發展，
他今接受台媒視訊聯訪，一開口就秀出苦練3天的中文自我介紹，直呼發音真的很難，
也說希望未來有機會在台參與戲劇拍攝，尤其看了夯劇《華燈初上》以後，
超想和楊祐寧、林心如合作。
UTA全家都是實力派演員，他的外婆是「國民奶奶」樹木希林，媽媽是內田也哉子，
爸爸則是本木雅弘，頂著不星三代封號出道，UTA不覺得是壓力，
反而很感恩能出生在這樣的家庭，也說家人非常尊重他，
從沒限制他的演藝之路，給他很大的自由。
為了來台發展，UTA隔離了10天，他透露隔離期間除了運動、做料理，
也追起Netflix的超夯台劇《華燈初上》，大讚劇情故事非常精彩，演員演技也很?害，
笑說：「現在只有追到一半，希望大家不要跟我暴雷！」他看著看著也開始猜起兇手是誰，
透露內心的兇手人選有換過，現在覺得林心如最有可能，也說想挑戰楊祐寧的
「成哥」一角，「因為非常有男子氣概」。
UTA目前已抵台3週，他特別用中文表示吃了小籠包、牛肉麵、鵝肉、水煎包、
和麻辣鍋和波霸奶茶，就連訪問當下也正在喝珍奶。
身高189公分的UTA擁有健壯好身材，但他向來不會特別忌口，也說想大吃台灣美食，
因此會多做仰臥起坐或針對上下半身不同部位的重訓健身，藉以維持體態。
- 120 ：美麗島の名無桑：2022/05/05(木) 01:59:35.72 .net
- 2022年04月19日 08:51
麻衣驚爆「日本媽媽獨特潛規則」！ 她叛逆沒做完整套：到底誰想的
日籍女星佐藤麻衣與台塑家族長孫王泉仁結婚8年育有一子，雖然頻傳婚變，
但她曾親自闢謠沒簽字離婚。如今兒子升上國小，她經常透過社群網站分享生活日常，
18日深夜就發文分享日本媽媽「暗黙の規則（不成文規定；潛規則）」，
發現幾乎每個接送孩子的媽媽，都會穿著「navy blue（紺色）」的衣服。
麻衣昨曬出一張母子合照，只見她穿著白色薄紗上衣，下半身則為藏青色長裙，
再搭配同色系高跟鞋，不僅讓皮膚更加顯白，也映襯出優雅氣質。
在日本生活多年的她，也寫下當地媽媽之間沒說出口的默契，
「全身穿著navy blue （紺色；帶有紫色的深藍色）衣服及透明絲襪及低調高跟鞋，
參加活動及接送小孩上下課。」
後來，麻衣發現，這種狀況似乎僅出現在東京，
她雖然笑說：「我是有點叛逆…沒有完整的守日本媽媽基本獨特潛規則。」
不過，後來在不知不覺之間，她自己的衣櫃裡也幾乎都是navy blue，
「我也想知道到底是誰發想的，真的是個『謎』。」
麻衣坦言，目前還在研究日本媽媽的穿搭細節，也想拿回來屬於自己的顏色，；
不久後，她再度感性發文，儘管自己已經40歲，但仍十分享受現在這個年紀：
「抬起頭。拿回自己和自信。不用怕 因為妳（你）有在不斷的努力。
不用怕，因為妳（你）有滿滿的愛。感謝妳現在所擁有的。」她也承諾，
「我會站起來。拿勇敢心去面對困難。」
此外，在IG限時動態問答中，面對粉絲提問「會再來台灣嗎」，
麻衣大方給出確定回答：「會啊！！我想吃牛肉麵，也想念大家。」
- 121 ：美麗島の名無桑：2022/05/08(日) 19:58:07.43 .net
- 本木雅弘の長男UTAが訪台 台湾グルメを堪能
2022年4月29日 18:10
俳優、本木雅弘の長男でモデルのUTAがこのほど台湾を訪問し、台湾が新型コロナウイルスの水際対策で入国者に課している全ての検疫期間が明けた28日、台湾メディアの取材に応じた。すでに多くの台湾グルメを堪能したというUTAは中国語で「ショーロンポー（小籠包）、牛肉麺、ガチョウ肉、水煎包（焼きまんじゅう）、麻辣鍋、それからタピオカミルクティー（波霸奶茶）を味わった」と話し、そのおいしさを称賛した。
UTAは文化・芸術分野の活動に参加するため、文化部（文化省）を通じた特別許可を受けて訪台した。滞在期間中、モデルの仕事に従事するほか、役者としての出演オファーも受けられればと期待を寄せる。
UTAは最近、台湾で話題を集めたドラマ「華燈初上 －夜を生きる女たち－」を見ていると明かし、同作に出演しているルビー・リン（林心如）やトニー・ヤン（楊祐寧）のほか、俳優のチャン・チェン（張震）や金城武、映画監督のアン・リー（李安）などといつか一緒に仕事ができればと意欲を見せた。
- 122 ：美麗島の名無桑：2022/05/10(火) 02:06:38 .net
- 東京鐵塔台灣祭人氣旺 日媒排行榜中奪冠
2022/05/01 23:41
販售台灣國民美食的「2022東京鐵塔台灣祭」活動從4月2日舉辦以來，生意興隆，
日前被媒體的東京活動排行榜列為榜首，這幾天日本人放連假「黃金週」，人潮強強滾。
日本人從4月29日起至5月8日止，放所謂的「黃金週」連假，
今年黃金週是COVID-19（2019年冠狀病毒疾病）2019年爆發以來，
日本政府時隔約3年首度沒採取嚴格防疫措施，各地景點恢復人潮，
許多遊客來到東京鐵塔台灣祭的活動會場，一進會場看到彩繪燈籠隧道，
彷彿進入通往台灣的時空隧道。
這些彩繪燈籠是在台南府城普濟燈會布置的燈籠，其中350個精選燈籠被運
至東京鐵塔下布置。很多日本人一踏入燈籠隧道，都發自內心喊：「好美喔。」
不過，黃金週長假以來，因湧進大批人潮，餐飲區出現餐桌擺不下的「爆桌」
情形時，部分餐桌就擺設在燈籠隧道內，成為奇景。
這次活動攤位除了販售日本人熟悉的小籠包、珍珠奶茶、滷肉飯、蘿蔔糕等，
還有日媒報導的台灣古早味蛋糕、大雞排。
另外，還有鹽酥雞、蚵仔煎、胡椒餅、大腸包小腸、牛肉麵、台灣金鑽鳳梨飲料等，
會場可看到很多日本人手持一瓶台灣啤酒邊走邊喝，盡情享受著
「偽出國、遊台灣」的模樣。
4月30日週六這一天，幾乎每一個小吃攤前都大排長龍。
年輕台僑華仔雙手努力拿著鍋剷煎著蚵仔煎、蘿蔔糕等美食，
有時得用手臂擦拭額頭上汗珠。
被記者問到會不會工作得很累時，他說，生意超好，
他和工作人員都快累倒，他感覺現在大家似乎都不擔憂疫情了。
會場可看到很多人攜家帶眷前來吃吃喝喝。
一位日本男士說，第一次吃到臭豆腐，覺得很好吃，很想去台灣。
他的女友笑說：「我變得比較敢吃臭豆腐了。」
有一位帶著妻子和小孩前來的男士全家站在「大鳳梨」、
「大台灣啤酒」的裝置藝術拍紀念照，還高舉一個剛買的鳳梨，一家三口沉浸在幸福時光。
他說，除了能享受彷彿遊台灣的氣氛，東京鐵塔正門廣場掛有慶祝5月5日兒童節的鯉魚飄，
也能享受日本節慶氣氛。
東京鐵塔台灣祭執行委員會顧問張維正被記者問及是否擔心日本政府再實施
「緊急事態宣言」的問題時表示，這兩年他已經歷很很多次緊急事態宣言，
這次大家已發覺到疫情好像一般的流感，自然會好。
他說，各式各樣的活動都已經開始了，包括棒球比賽的觀眾人數上限也已取消，
東京鐵塔的這項活動是在戶外，空氣流通，傳染的機會很低。
東京鐵塔台灣祭已多次舉辦，甚至也到神奈川縣?濱市、千葉縣木更津市舉辦台灣祭，
去年舉辦期間，還協助台灣農民販售金鑽鳳梨，這次也推出鳳梨釋迦，但一推出立刻銷售一空。
張維正表示，第一批進貨的鳳梨釋迦沒幾天就銷售一空，本月還會再進貨。
現在日本的電視台對台灣很感興趣，很多媒體爭相到台灣祭現場採訪，
因為台灣現在是個很重要的話題。
6月中旬有不同的主辦單位預定在東京上野恩賜公園舉辦「台灣Festival 」，
以代表驅除疫病、消災解厄、祈福的「吉祥」為主題，將推出象徵開運的紅龜、
招福的蘿蔔糕、旺旺來的鳳梨等台灣的國民美食。
- 123 ：美麗島の名無桑：2022/05/28(土) 03:34:52.13 .net
- 2022年05月27日 18:24
台裔女牙醫參戰《頂級廚師》 紅燒牛肉麵評審大讚「起雞皮疙瘩」
廚藝競賽節目《澳洲頂級廚師》（MasterChef Australia）邀請來自不同產業的參賽者共同切磋廚藝，
爭奪頂級廚師頭銜與澳幣25萬元冠軍獎金。
全新第14季不乏歷屆冠軍回鍋挑戰，更另外邀請12名節目的頭號粉絲共同競逐，
其中還有一位6歲就移民至澳洲的台裔女選手珍恩（Jenn Lee）。
12名粉絲選手來自各行各業，包括消防員、博士生，金融分析師，甚至還有美食抖音網紅。
其中台裔女選手珍恩，6歲就從台灣舉家移民到澳洲布里斯本。本身正職為牙醫的她，
聲稱其實牙醫和她的個性不太相符，身邊的朋友和家人都形容她的個性很古怪。
提到烹飪與牙醫最大的差異，珍恩打趣地說
「大家都喜歡美食，我沒有遇過有人不喜歡美食，但大部分的人都不喜歡牙醫。」
首週初登場的選手們，必須用自己的拿手料理來贏得淘汰賽的豁免權，
珍恩在首集便以台灣紅燒牛肉麵征戰。有別於一般市面上使用牛腱為食材，
珍恩選擇使用牛頰和牛尾來烹飪，做出珍恩版的獨家牛肉麵。
「我喜歡膠原蛋白融成有黏性的狀態，再和肉湯合而為一。」
本節目評審之一同時也是《澳洲頂級廚師》第四季的冠軍安迪艾倫（Andy Allen）
大讚珍恩料理的紅燒牛肉麵是一道讓人起雞皮疙瘩的佳餚，直呼其不可思議的美味。
「這裡就是屬於你的地方！」安迪如此回應珍恩的料理功力。
另一名同樣身為華裔的女主持人梅利莎梁（Melissa Leong）也稱讚
「我完全能感受你的想法。你所選的肉質並非一般使用的部位，卻呈現出最真實內在的你，
非常感謝你的參賽。」
- 124 ：美麗島の名無桑：2022/06/12(日) 01:59:50.88 .net
- 獅子王百人團隊解隔離 嗨玩台北
2022/06/10 05:30
百老匯音樂劇《獅子王》再度來台，百人龐大團隊完成隔離後，除了各種排練課程，
更趁空餘時間體驗台灣美麗的文化與壯觀的風景，不少演員也在社群分享放天燈、
吃美食的動態，讓台灣粉絲紛紛留言「Welcome to Taiwan!」（歡迎來到台灣）
為了呈現最優質的表演水準，演員們短時間內要調整體態、練唱與舞蹈，
飾演木法沙的索可西斯卡以爾表示，幾乎每天一起床就是運動，
飲食方面都會吃比較健康的食物，像是奶昔和燕麥等等，
面對高強度的課程與8週的演出，不僅是體力上的挑戰，也是心理壓力上的挑戰。
索可西斯也透露，《獅子王》團隊就像一家人，彼此互相鼓勵、友愛彼此，
「所以大家都有更正向的心情面對接下來的挑戰」。
駐團導演歐瑪羅德里蓋茲則感性的說：
「我參與演出將近七年了，到現在我還是會在彩排時感動到眼淚奪眶！
即便是在彩排的過程大家沒有著裝，仍有些美麗的時刻會觸動人心！」
雖然每天經歷高強度排練，演員們卻都不想回飯店休息，紛紛搶吃台灣美食補充體力！
男主角戴孫楊更在社群PO出不少美食，不僅有早午餐、牛肉麵，出現次數最多的就是
知名餐廳鼎泰豐，更附上「我的最愛」的文字與愛心符號。
《獅子王》今年來台創新紀錄，不僅首度南下高雄衛武營演出，場次更是再創新高，
北高共演出49場次，明起登上台北小巨蛋展開多達18場的演出，7月13日移師高雄演出。
女主角阿曼達庫內內也對台灣劇迷喊話：
「無論任何年齡層的人都可以感受《獅子王》的魅力，你一定不會失望！」
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- 125 ：美麗島の名無桑：2022/06/13(月) 00:27:19 .net
- 昆凌分送小公主滿月禮 意外揭露和賈靜雯有這層關係
2022/06/01 20:23
「周董」周杰倫和老婆昆凌這兩天分送小女兒Jacinda的滿月禮，不少圈內好友都收到了，
有3個漂亮、可愛女兒的賈靜雯，收到周董夫婦送的彌月禮後也送上祝福：
「幸福的小公主Jacinda，恭喜昆凌和杰倫。」
看到賈靜雯的祝福，昆凌說：「謝謝賈姐，現在半夜餓了都靠你的牛肉麵。」
意外透露自己非常喜愛賈靜雯品牌牛肉麵。
除了賈靜雯收到Jacinda滿月禮，包括柯有倫、關穎、郭彥甫、
彭小刀等藝人也收到了，蕭敬騰則對周董說：「恭喜哥，平平安安！」
- 126 ：美麗島の名無桑：2022/06/14(火) 01:11:06.17 .net
- 牛肉麵店挺過疫情將復業卻CO外洩 2員工身體不適送醫
2022/06/09 22:38:00
台北市消防局9日晚間7點多接獲通報，中山區興安街上一家牛肉麵店，疑似一氧化碳外洩，
造成2名員工身體不適，被緊急送醫治療。為何會有氣體外洩，還有待進一步調查。
不過根據了解，該店因為新冠肺炎（COVID-19）疫情關係暫時歇業，
原訂10日恢復營業，沒想到前一晚發生意外。
警消表示，晚間7點多接獲通報，牛肉麵店疑似因一氧化碳外洩，有員工中毒。
消防員抵達現場後，發現30歲、20歲2名員工意識清楚但相當不舒服，
立即將2人送醫治療。
至於外洩原因，不排除因為疫情暫時歇業的店家，預計10日重新營業，
9日晚間老闆和員工在店裡準備食材、打掃，可能門窗緊閉、
煮食物時瓦斯燃燒不全導致，但真正原因還有待進一步釐清。
- 127 ：美麗島の名無桑：2022/07/05(火) 00:14:06.01 .net
- 百萬YouTuber台味美食有獨門吃法 「紐約時代廣場」有望看到台灣小吃
20:16 2022/07/01
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」、「安啾」、法籍創作者「酷Ku」、
YouTuber界的第一個記者「關韶文」6月30日出席Uber Eats
「挺台灣美食之光前進世界計畫」記者會，各自分享對台灣美食心得；
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，
以及日本奧運男雙冠軍「麟洋配」王齊麟、李洋更跨海以影片聲援。
記者會上的《台灣美食通爭霸戰》橋段，安啾領先其他三位YouTuber，
陸續猜出了清蒸肉圓品項數量勢過油炸肉圓、雙北是最牛台灣城市、
台中最多人愛刈包等多道「台式」題目，獲頒「台灣美食通」殊榮。
由 Uber Eats 業務副總吉慶手中接過獎項，還不忘大力為自己最愛的小籠包拉票，
希望7月底開票，肉汁鮮美的小籠包也能乘著這股氣勢成為第一名。
加起來擁有超過400萬粉絲的四位YouTuber，熱血號召網友們一起行動應援投票台灣美食。
創作者們也揭露自己點台味美食的癖好，從珍奶點全糖螞蟻人點法、
起士配臭豆腐創意吃法，到嚐牛肉麵、小籠包創造幸福感妙招大公開。
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」，號召粉絲組成珍珠奶茶投票大軍，
表示「台灣珍奶一定要前進全世界，才不會可惜了這種美味呀！」。
HowHow 回憶，珍珠奶茶是小時候奢侈的滋味，只有老師期末請客、
偶爾周末家庭旅遊才喝得到，現在長大當爸了，任性想喝幾杯都能點下去，只是最近被醫生盯上，
只好背叛全糖主義改點半糖！他更提到大學到美國交換時，曾在宿舍和同鄉同學自煮珍珠奶茶解鄉愁。
熱愛台灣的料理和文化的法國YouTuber「酷Ku」表示最愛點炸臭豆腐配蒜頭和台式泡菜，
「以前剛來台灣覺得臭豆腐味道太可怕！非常抗拒。」
現在的他發現臭豆腐，就跟法國藍紋起士一樣，越吃越有勁，會慢慢愛上這種味道。
喜愛挑戰文化衝擊感的「酷Ku」更曾把「帶法國人6天吃遍全台灣的臭豆腐」作為拍片主題，
還獨創超爽「雙臭」吃法「把藍紋起士融化淋在炸臭豆腐上」。
他感嘆多數法國朋友甚至不知道珍奶、小籠包來自台灣，
深刻認同把台灣美食送上世界舞台至關重要，承諾「酷的夢」頻道未來會繼續努力推廣台灣味。
YouTuber界的第一位記者關韶文極力擁戴湯頭濃郁的牛肉麵。他分享「關關式」吃法：
「配花干、辣椒、酸菜」，他會像吃拉麵一樣把湯喝光以示對麵點職人尊敬。
曾旅居日本的百萬訂閱創作者安啾則大力為小籠包催票，
「當時日語程度還不太好，跟日本人唯一共通話題就是小籠包！只要談到台灣小籠包，
日本朋友們都很熱情」，安啾認定小籠包是第一名的台灣驕傲。
兩人不約而同地覺得自己支持的牛肉麵、小籠包，都是擁有細膩料理工法、
味道講究的台灣美食之光，如果登上紐約時代廣場一定能聲名大噪！
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，以及日本奧運男雙冠軍「麟洋配」 王齊麟、
李洋跨海聲援。賽季空檔期間特別撥空用影片為自己最愛的美食拉票，戴資穎支持台灣珍珠奶茶，
表示自己是珍珠要加兩份的「珍」心粉絲；在戰場上默契絕佳的王齊麟、李洋，卻各自擁戴滷肉飯、
刈包，鼓吹球迷上網用選票「選邊站」。
第一位入圍葛萊美獎的華人唱片設計師蕭青陽與世界麵包冠軍武子靖親自出席活動開跑記者會，
一同挺台灣美食前進世界。
即日起至7月20日止，Uber Eats 號召民眾熱烈參與為期三周的台味爭霸全民票選活動，
一人、一天、一票選出最能代表在地文化的台灣美食！
Uber Eats 將於7月底將民眾首選的台味美食華麗登上「美國紐約時代廣場」指標看板，
讓國際社會關注台灣美食與文化，在台灣可望於不久將來重啟邊境之際，首發向世界旅人招手！
- 128 ：美麗島の名無桑：2022/07/16(土) 03:17:42.71 .net
- 昆凌分送小公主滿月禮 意外揭露和賈靜雯有這層關係
2022/06/01 20:23
「周董」周杰倫和老婆昆凌這兩天分送小女兒Jacinda的滿月禮，不少圈內好友都收到了，
有3個漂亮、可愛女兒的賈靜雯，收到周董夫婦送的彌月禮後也送上祝福：
「幸福的小公主Jacinda，恭喜昆凌和杰倫。」
看到賈靜雯的祝福，昆凌說：「謝謝賈姐，現在半夜餓了都靠你的牛肉麵。」
意外透露自己非常喜愛賈靜雯品牌牛肉麵。
除了賈靜雯收到Jacinda滿月禮，包括柯有倫、關穎、郭彥甫、
彭小刀等藝人也收到了，蕭敬騰則對周董說：「恭喜哥，平平安安！」
- 129 ：美麗島の名無桑：2022/07/16(土) 18:49:29.15 .net
- 「俺は幻の牛肉麺を探し求めていた」向井秀徳が日台カルチャーブランド「透明美容室」のモデルに
7/15(金) 0:00
向井秀徳が台湾と日本のカルチャーストア「YU-EN商店」内のブランド「透明美容室」のモデルに起用された。
日本と台湾のユースカルチャーを発信するYU-EN商店では、音楽情報を発信する「YANG YANG RECORDS」と架空の美容室「透明美容室」の2つのブランドを擁している。台湾のユースカルチャーにおいてNUMBER GIRLの影響力が依然として強く、向井の音楽がフォロワーから根強く支持され続けていることから、向井がモデルを務めることに。今回の起用を受けて、向井は「台北の路地裏を一人漂っていた。俺は幻の牛肉麺を探し求めていた。見つけた。そして食らった。激しい味がした。激めんだった。また食いたい」とコメントし、在りし日の台北滞在に思いを馳せている。
向井がモデルを務めたのは、台湾の高雄出身のデザイナー王俐匀 （Oo!）がデザインした透明美容室のロゴTシャツと、台北在住のイラストレーター周雅萱（Miyabi Shuu）が描いたイラストがプリントされたTシャツの2型。日本からはYU-EN商店のオンラインショップで購入が可能で、本日12:00に販売が開始する。なお今後は台北市内のセレクトショップでも展開される予定だ。
■ 向井秀徳 コメント
台北の路地裏を一人漂っていた。
俺は幻の牛肉麺を探し求めていた。
見つけた。そして食らった。激しい味がした。激めんだった。
また食いたい。
向井秀徳
- 130 ：美麗島の名無桑：2022/08/06(土) 10:08:55.36 .net
- 横浜赤レンガ倉庫で「台湾祭」が開幕 夜市グルメが楽しめる
7/30(土) 11:37
横浜赤レンガ倉庫（横浜市中区新港1）イベント広場で7月30日、台湾文化を体感できる「台湾祭 in 横浜赤レンガ2022」が始まった。（ヨコハマ経済新聞）
台湾各地の「夜市グルメ」などの食を通じて台湾を体感し、日本と台湾交流の橋渡しとなることを目指して8月14日までの16日間開催する。
台湾で人気のマンゴーやパイナップル、緑豆、タピオカ、茹でピーナッツなどのトッピングができるかき氷や、牛肉麺のブースでは「台湾涼麺（タイワンリャンミェン）」を販売。
希少価値の高い「ミルクパイナップル」を使用した「丸ごとパイナップルジュース」のほか、台湾名物の台湾カステラとパイナップルケーキの店の出店や、小籠包、大鶏排、牛肉麺、魯肉飯などの定番メニューのほか、「葱油餅（ツォンヨゥピン）」、「いかの姿唐揚げ」、「塩酥鶏（イエンスージー）」、「炸臭豆腐（ザーチョウドウフ）」「麺線（ミェンシェン）」、「地瓜球（ディーグァーチョウ）」など、台湾各地を代表する夜市屋台のグルメが味わえる。
また、台湾鉄道の「排骨飯（パイクーハン）弁当」などの持ち帰りグルメも用意する。台湾商材の物販ブースでは、台湾菓子、飲料、調味料、雑貨などをそろえる。ゲームコーナーでは、台湾夜市名物「釣蝦（エビ釣り）」を体験することができる。生きたエビを釣ると「焼きエビ」をプレゼントする。
会場には、カラフルなランタンの装飾や、台南名物「サバヒー」の頭をイメージして作られたキャラクター「魚頭君」のマスコットも設置されている。
主催者は「台湾に訪れたことのない人も、何度も行っている人も、台湾へ行けない今、美食グルメを台湾現地の空気を感じさせる飲食スペースにて楽しんでいただけるイベント。開催期間中、ぜひ台湾の魅力を全身で感じてほしい」とコメントしている。
入場料は大人=800円、小中学生=500円（パイナップルケーキ、台湾烏龍茶、オリジナルトートバッグ付）、全日入場チケットプラン=2,000円。開催時間は11時～21時（最終入場20時）。
- 131 ：美麗島の名無桑：2022/08/09(火) 01:04:27.40 .net
- 牛肉麵店預約排到2024年 客吃不到怒給1星 老闆霸氣回嗆
22:16 2022/06/12
台北一間牛肉麵店因採預約制，吸引不少饕客慕名而來，不過想吃要等2年以上，讓網友相當不滿，
痛批這樣的行銷方式太誇張，更在Google評論留下一星差評，讓老闆忍不住回嗆，
「沒有想要煮麵給你吃，別來煩我」。
「門前隱味」老闆10日在臉書粉專貼出一則Google評論截圖，其內容寫到，
「行銷方式可以再誇張一點，一碗麵要搞得這麼複雜，差評1星高歌離席」。
沒想到老闆霸氣回嗆，「吃不到麵真的很生氣氣齁，但請不要誤會了，你以為你誰？
再複雜都與你無關，沒有想要煮麵給你吃，收好你的錢，想去那吃去那吃，別來煩我」。
貼文一出，不少網友留言力挺，「真的慢走不送」、「你不要去，機會給我」、
「會給一星的人通常都是還沒吃過的」、「要先吃到才有資格給評價哦」、
事實上，這間位在板橋巷弄的「門前隱味」因店內位置不多，僅能容納5位客人，因此決定改採預約制，
意外造成話題。值得一提的是，老闆5月時就透露，2024上半年已預約額滿，可見該店人氣並未因預約制而減少。
- 132 ：美麗島の名無桑：2022/08/25(木) 02:44:58.66 .net
- 日治時期臺北刑務所官舍變身 快來榻榻米上品嘗京都料理
2022/08/22 22:24:00
位於金華街上的一排「原臺北刑務所官舍」，經老房子文化運動甫完成修繕，
賦予建物新的生命，並在街道上種植茂盛老榕樹，形成「榕錦時光生活園區」。
而「京町 山本屋」座落於其中，為日式宿舍群中的其中一棟還保留榻榻米的空間，
以日式茶屋形式提供「京都家庭菜 おばんざい(Obanzai)」，
來此可以體驗日本媽媽家庭餐桌上營養佳餚，並有日本茶調酒、
日本茶、最中和菓子、山本屋煉羊羹等。
純日文菜單則可讓來訪者與服務員進一步互動，更深入了解日本餐飲，在大啖美食時，
也彷彿沈浸於一堂有趣的文化課！
此外，還有京都直送陶葊、西川貞三郎商店、瑞光窯、SOU・SOU職人手工選物展示販售，
一穿越「京町 山本屋」入口的紅色大暖簾，就感受到置身在京都。
「京町 山本屋」8月31日至9月6日試營運、9月7日正式開幕，
8月31日至9月30日單筆訂單消費滿500元，即贈超美味黑糖蜜刨冰小碗。
「京町 山本屋」特色餐飲包括烤飯糰茶泡飯套餐、柚子稻荷壽司套餐、招財貓最中、
茶壺最中、山本屋煉羊羹、宇治金時刨冰、煎茶琴酒調酒、焙茶蘭姆酒調酒、
浮雲極上宇治抹茶拿鐵、珈琲阿芙佳朵。
「京町 山本屋」室內空間皆為榻榻米，一踏上去就有閑適感。
從各地搜羅而來的古樸雅緻家具及擺設，讓「京町 山本屋」瀰漫百年老宅感的舒服氣息。
此外，空間也規劃可為文化交流活動、文化教室、茶藝教室、日本和菓子教室、
發酵食品料理教室、日語教室等場地租借。
在戶外，「京町 山本屋」的榕樹群美不勝收，而茶屋後面的小徑，有著市定古蹟石砌牆，
它是118年前日治時代留下的產物，在此拍照能感受歷史變遷的典故。
連制服都有特色！「京町 山本屋」的制服為類和服設計的作務衣(日文：samuei)，
褲管有鬆緊帶，蹲下站起工作都很自由方便，男服務員制服為靛色、女服務員制服為白米色，
而制服外的大正時代風味圍裙及其荷葉邊，讓人遙想大正時代西洋文化進入日本時的文化交融。
- 133 ：美麗島の名無桑：2022/08/25(木) 02:45:07.19 .net
-
京町 山本屋
地址：台北市大安區金華區143號 （榕錦時光文化園區）
另，台中近年躍升為台灣第二大城市，擁抱創新的城市特質提供品牌發展絕佳條件，
金色三麥集團看準台中餐飲潛力及城市魅力，
首次跨足餐酒吧，進駐風格熱區PARK2草悟廣場，推出一系列新台味好料，
以特色名產為靈感，釀造兼具創意和工藝感的啤酒，更首推以「啤酒蒸餾酒」研發的調酒，
同時更針對台中人豪邁熱情性格提供無限自助續杯服務。
「SUNMAI BAR PARK2店」是金色三麥集團以創意精釀、獨家調酒，專為下酒設計的餐點。
像是以台中人氣伴手禮檸檬蛋糕發想的「檸檬很派啤酒」，還有發展自古早味飲料的獨家酒款，
包含使用無添加冬瓜茶磚釀造的「冬瓜飆啤酒」、夏日消暑聖品青草茶風味的「滅火器啤酒」，
還有精準拿捏金桔檸檬黃金比例的「酸民啤酒」，每款酒精度都低於5%，
喝起來幾乎無酒感、苦韻微乎其微，讓人對啤酒徹底改觀。
除了不定期更新的獨家創新啤酒，現場調酒也大有來頭。將「暗黑蜂蜜啤酒」進行蒸餾，
調製出多款風味獨具的調酒，像是融合甜美黑莓與40%烈酒的「有關係都莓關係」，
以及洋溢酸爽檸檬和小黃瓜清涼氣息的「涼身訂做」；如果想單獨嚐嚐這款40%蒸餾酒的勁道，
深水炸彈「好Bomb調啤」附上的一杯shot，讓人充分感受腦袋嗡嗡嗡的威力！
而搭配酒款的下酒菜，則向傳統台味致敬，推出一系列「新台味好料」，
最受好評的是慢熬出濃厚湯頭的下酒型牛肉麵「酒速配濃味牛肉麵」；
以煙燻龍眼熬製的滷肉燥搭配牛肉漢堡排，氣魄十足的「中港霸氣滷肉飯」也大受歡迎。
另外，老酒醃漬的雞腿肉配上鮮翠蔬菜的「酒咖限定鹽水雞」則是小酌首選，
假如喝到飄飄然微醺，一定要試試看吸取蒜頭微辛辣精華，有助醒神恢復元氣的「黃金蜆回魂湯」。
而現代人在live house吃飯喝酒、聯繫感情，過去人們有事沒事就愛上茶館，看戲聽書，
說事暢聊，可能一待一整天就過去了，日常樂事不過如此。
為復刻失傳已久的茶館文化，「三徑就荒」邀【相聲瓦舍】創辦人馮翊綱、
以及時一修老師合演單段節目《餓了》，節目聚焦傳統菜系與飲食文化，
自8月17日起四週期間，每逢周三演出兩場，經典呈現「在茶館裡說相聲」。
三徑就荒創辦人簡瑋婷也同步邀請長年指定宴客餐廳「泰和樓」攜手設宴，
隆重推出包含「絲瓜蝦仁湯包」、「鮮蝦蒸餃」、「牛肉捲餅」等十餘道餐點，
重現昔日人們在茶館中享受娛樂之際，也同步講究茶飲、美食的熱絡場景。
今年「三徑就荒」也推出中秋禮盒，以優雅的秋香綠色調烙上自然的石材紋理，
盒外裝飾以精緻的麂皮綁繩，大方氣派，讓收禮者能感受到最尊貴的禮遇。
而每款茶皆符合該茶種的傳統工序及風味，搭配專屬茶卡，以系統的方式帶領收到茶禮的朋友
輕鬆泡出一壺好茶，完整享受茶湯的美好風味，完美感受送禮者挑選茶禮的用心。
- 134 ：美麗島の名無桑：2022/09/21(水) 01:47:16.81 .net
- 賀北市牛肉麵國際大賞奪牌 六福萬怡紅燒牛肋麵第二碗半價
07:18 2022/09/19
台北六福萬怡酒店慶祝大廳酒吧「The Lounge」推出的「豐融紅燒牛肋麵」，
日前於「2022臺北市牛肉麵國際大賞」的「紅燒組」中，
從全台101組牛肉麵業者中脫穎而出受到評審肯定奪得銅牌，即日起至10月2日，
民眾內用享饕客價360元+10%，第2碗可再有5折優惠，每日限量50碗，
生肖屬牛再加碼送每日小菜1份。
六福萬怡酒店本次獲評委肯定的「豐融紅燒牛肋麵」，特選口感軟嫩、
油脂豐富的美國牛肋條，先煎至外表金黃逼出牛肉香氣，
再加入秘製香料和獨家醬料一同炒製，接著以文火慢煨出醬香濃郁的牛肋條。
牛肋條的湯頭是用蔬果、牛骨、牛肋排、老母雞與香料一起熬煮而成，入口甘甜回味，
牛肋與湯頭兩者融合精燉出醇厚風味的紅燒牛肋湯，肉味四溢帶點微辛香，
牛肋條嘗起來鹹香入味，層次豐富。
- 135 ：美麗島の名無桑：2022/10/16(日) 04:55:57.04 .net
- 百萬YouTuber台味美食有獨門吃法 「紐約時代廣場」有望看到台灣小吃
20:16 2022/07/01
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」、「安啾」、法籍創作者「酷Ku」、
YouTuber界的第一個記者「關韶文」6月30日出席Uber Eats
「挺台灣美食之光前進世界計畫」記者會，各自分享對台灣美食心得；
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，以及日本奧運男雙冠軍
「麟洋配」王齊麟、李洋更跨海以影片聲援。
記者會上的《台灣美食通爭霸戰》橋段，安啾領先其他三位YouTuber，
陸續猜出了清蒸肉圓品項數量勢過油炸肉圓、雙北是最牛台灣城市、
台中最多人愛刈包等多道「台式」題目，獲頒「台灣美食通」殊榮。
由 Uber Eats 業務副總吉慶手中接過獎項，還不忘大力為自己最愛的小籠包拉票，
希望7月底開票，肉汁鮮美的小籠包也能乘著這股氣勢成為第一名。
加起來擁有超過400萬粉絲的四位YouTuber，熱血號召網友們一起行動應援投票台灣美食。
創作者們也揭露自己點台味美食的癖好，從珍奶點全糖螞蟻人點法、
起士配臭豆腐創意吃法，到嚐牛肉麵、小籠包創造幸福感妙招大公開。
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」，號召粉絲組成珍珠奶茶投票大軍，
表示「台灣珍奶一定要前進全世界，才不會可惜了這種美味呀！」。
HowHow 回憶，珍珠奶茶是小時候奢侈的滋味，只有老師期末請客、
偶爾周末家庭旅遊才喝得到，現在長大當爸了，任性想喝幾杯都能點下去，
只是最近被醫生盯上，只好背叛全糖主義改點半糖！
他更提到大學到美國交換時，曾在宿舍和同鄉同學自煮珍珠奶茶解鄉愁。
熱愛台灣的料理和文化的法國YouTuber「酷Ku」表示最愛點炸臭豆腐配蒜頭和台式泡菜，
「以前剛來台灣覺得臭豆腐味道太可怕！非常抗拒。」
現在的他發現臭豆腐，就跟法國藍紋起士一樣，越吃越有勁，會慢慢愛上這種味道。
喜愛挑戰文化衝擊感的「酷Ku」更曾把「帶法國人6天吃遍全台灣的臭豆腐」
作為拍片主題，還獨創超爽「雙臭」吃法「把藍紋起士融化淋在炸臭豆腐上」。
他感嘆多數法國朋友甚至不知道珍奶、小籠包來自台灣，
深刻認同把台灣美食送上世界舞台至關重要，承諾「酷的夢」頻道未來會繼續努力推廣台灣味。
YouTuber界的第一位記者關韶文極力擁戴湯頭濃郁的牛肉麵。
他分享「關關式」吃法：「配花干、辣椒、酸菜」，他會像吃拉麵一樣把湯喝光以示對麵點職人尊敬。
曾旅居日本的百萬訂閱創作者安啾則大力為小籠包催票，
「當時日語程度還不太好，跟日本人唯一共通話題就是小籠包！只要談到台灣小籠包，
日本朋友們都很熱情」，安啾認定小籠包是第一名的台灣驕傲。
兩人不約而同地覺得自己支持的牛肉麵、小籠包，都是擁有細膩料理工法、
味道講究的台灣美食之光，如果登上紐約時代廣場一定能聲名大噪！
- 136 ：美麗島の名無桑：2022/11/04(金) 02:09:41.17 .net
- 現在台灣泡麵王是哪種？老饕秒喊「3經典」：日韓都難超越
2022/07/04 22:40:00
泡麵方便又美味，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，是許多台灣人正餐、宵夜的首選。
近日，就有網友好奇詢問，「現在最頂的泡麵是哪一包？」貼文一出，
也釣出內行推薦3款經典。
原PO在《PTT》表示，以前台灣泡麵競爭激烈，包括統一肉燥麵、來一客海鮮口味、
味味A排骨雞麵和維力炸醬麵等，每個都是頂尖高手，
「韓國、日本等外國貨根本不敢來競爭」。
不過，原PO卻認為，現在每個都變了，當年的王者如今都不知道還剩什麼，
因此好奇問「現在最頂的泡麵是哪一包？還是台灣的嗎？」
貼文曝光後，網友也紛紛回應，「我最近都在吃印尼炒泡麵」、
「小時候覺得最好吃的是家傳洋?牛肉泡麵」、「韓國拉麵戰力都蠻強的，怎麼煮都有嚼勁」、
「當然是雙響砲」、「辛拉麵完勝百搭」、「素飄香麻辣+1」。
其中最多人提到的，依然是「維力炸醬麵」，「唯一支持維力炸醬麵」、
「維力還是最頂的」、「還是維力炸醬麵」。
另外，也有老饕提到「來一客」和「台酒系列」，「台酒花雕酸菜牛肉麵，超推」、
「來一客、排骨雞麵」、「便宜：來一客，奢華：花雕雞麵」。
- 137 ：美麗島の名無桑：2022/11/06(日) 03:05:34.33 .net
- 連鎖牛肉麵「三商巧福」開業近40年 網分析不倒關鍵
2022年7月9日 下午4:27
這年頭創業不易，有些老牌餐飲業者卻可以屹立不倒，有網友就好奇台灣牛肉麵連鎖店
「三商巧福」的長青秘訣，在網上發問：「是靠什麼賣這麼久？」
「三商巧福」是台灣三商企業的牛肉麵連鎖店，前身為成立於1983年的三商速簡餐廳，
是台灣第一家台式料理速食餐廳，在1984年改為以牛肉麵為主力的七七巧福，
1986年更名為三商巧福，逐漸成為家喻戶曉的牛肉麵連鎖店，開業近40年，
目前全台共有155家據點。
一名網友在PTT上以「三商巧福是靠什麼賣這麼久」為題發文，文中提到，
「這輩子應該差不多吃過5次吧，牛肉麵沒有特別好吃，飯類個人也覺得輸很多路邊便當店，
價格也沒有比較便宜，為什麼可以戰這麼多年嗎？是有什麼必吃的東西嗎？」
底下網友紛紛留言分析，「牛三寶牛肉麵試試看」、「你知道一堆牛肉麵比這難吃嗎？」、
「牛肉麵酸菜豆干」、「很多人從小吃到大吃習慣了吧」、
「因為比它爛的更多所以它活下來了」、「絕對不會踩到雷，比它難吃的先倒一倒再說」、
「店面贏路邊攤，有冷氣價錢不貴，口味不差」、「不好吃也不難吃，乾淨衛生能坐的久」、
「環境舒適，餐點無雷其實就不太會倒」。
不少人則大推隱藏招牌，「酸菜才是本體」、「酸菜加爆的牛肉麵」、
「酸菜啊甜甜的」、「酸菜和辣椒」、「牛肉麵還可以加一堆酸菜很爽」。
- 138 ：美麗島の名無桑：2022/11/06(日) 12:41:26.45 .net
- 台日観光サミット、桃園で開催 コロナ後の相互の誘客促進を目指す／台湾
9/2(金) 15:20
台湾と日本の観光交流促進を図る「第13回台日観光サミット」が2日、北部・桃園市内のホテルで開かれた。台日双方の観光関係者が集い、新型コロナウイルス後の台日観光産業の回復と水際制限解除後の相互誘客を焦点に議論を交わした。
台日観光サミットの開催は2019年に富山で開かれて以来、3年ぶり。桃園での開催は2020年を予定していたが、コロナの影響で延期されていた。
サミットは台湾観光協会、交通部（交通省）観光局、桃園市政府が共同で主催。日本側からは日本観光振興協会の山西健一郎会長率いる代表団43人が訪台し、出席した。
王国材（おうこくざい）交通部長（交通相）は、台湾は感染症対策への要求の高さや市民の自律的行動から、日本の人々にとってコロナ後に安心して旅行できる観光目的地になることだろうと言及。台日間での交流や協力が活発化し、共に努力していくことで交流人口が記録を更新できるよう期待を寄せた。
日本の代表団はサミット会議終了後、横山書法芸術館や大渓老茶廠（製茶工場）、小烏來風景特定区、石門ダム、高鉄探索館、桃園メトロ（MRT）青埔車両基地など桃園市内各所を視察する。牛肉麺やタピオカミルクティーなど台湾グルメを味わう他、台湾原住民（先住民）族の伝統舞踊も見物する予定。感染拡大防止のため、視察は貸し切りまたはツアーバスから眺める形で行われる。
- 139 ：美麗島の名無桑：2022/11/07(月) 02:41:46.81 .net
- 2022年08月28日 13:12
告五人遊樂園開唱秒完售！ 再釋出「超狂座位票」網嗨：浪漫炸
告五人9月17日將在台北兒童新樂園舉辦「新樂園2022愛在夏天演唱會」，
是史上第一組在該園開唱的歌手，門票日前開賣便銷售一空，開紅盤創下佳績，
讓剛結束專場巡演的告五人又驚又喜，等不及與粉絲面對面，
欣慰表示：「謝謝歌迷總是貼心支持，這次演唱會將有很多新的嘗試，
跟我們一起在遊樂園好好玩一番，創造永遠的回憶！」
由於門票開票3分鐘內秒殺殆盡，不少失望落空的歌迷求票敲碗，
主辦方第一時間趕赴兒童新樂園場勘，並與製作單位必應創造連夜開會評估後，
決定釋出視線遮蔽區「摩天輪露台同樂票」，並設置巨大螢幕同步轉播演出，
一起見證同樂告五人首場遊樂園演唱會，追加門票將在9月2日中午12點開賣。
告五人日前剛結束《在這座城市遇見了你》的38場巡迴演出，走遍18座城市的他們，
與超過10萬歌迷共度美好時光，告五人也逮到機會大嗑美食，直呼這趟巡演簡直像是美食之旅，
他們笑道：「像我們去高雄就有吃牛肉麵、白糖粿，去杭州時吃到大閘蟹六月黃，
在重慶則吃了麻辣鴛鴦鍋。我們拍的很多照片，大半都是和吃的有關。」
談到巡迴時的難忘印象，莫過於在一場音樂節演唱膾炙人口的《唯一》時，
有一對粉絲當場求婚，這讓告五人回想起來仍雀躍萬分，
雲安說：「當時台下的歌迷們自動讓開，好像求婚情侶自帶結界一樣，而我們當下歌繼續唱，
讓目光焦點都在他們身上。」鼓手哲謙說道：「那個能量很棒，也讓我們越唱越起勁！」
- 140 ：美麗島の名無桑：2022/11/09(水) 02:32:16.65 .net
- 牛肉湯PK！台南清燙 潮州「中藥熬湯+九層塔」
2022/10/18 22:27:00
想到牛肉湯馬上聯想到台南，溫體現宰牛加入滾燙高湯，吃的就是鮮甜味！
屏東潮州牛雜則用中藥大骨熬湯、九層塔提味，口味清爽有層次。
高雄還有紅燒川味牛肉麵店一到用餐時間就人潮爆滿，獨門秘方就是辣豆瓣加花椒，
一碗牛肉湯各有千秋。
牛肉湯作法百百種，紅燒、清燉、塔香或汕頭，饕客好哪一味，從北到南各有千秋。
切絲上秤現宰溫體牛淋上滾燙高湯，這樣的吃法一看就知是台南風格，最大特色就是產地直送。
台南牛肉湯店長：「因為我們屠宰場在台南善化，以地點來講的話最優勢，
以鮮度來講最新鮮，肉賣完的話就會提早休息。」
清晨現宰中午下肚，味蕾瞬間打開，有別於台南，屏東潮州牛雜丟入湯中煨煮，
九層塔提香，饕客續碗成了標準動作。
潮州牛雜湯業者：「（湯）都是用那種大骨熬的，加一點點中藥這樣。」
民眾：「不會說很濃或很腥。」
有人喜歡清甜回甘，就有人愛川味辛香。滾滾紅湯，豆瓣醬是基底，
尤其紅燒牛肉麵店開遍全台，能傳承三代，獨門祕方就是它。
紅燒川味牛肉麵業者：「（所以說你們的湯底是什麼？）花椒，火鍋都不敢用的，因為太貴了。」
民眾：「吃了20幾年，每一個地方吃法不太一樣，我比較偏愛他們川味。」
全台牛肉紅燒吃到清燉，高雄汕頭湯底涮牛肉肯定佔一席之地。
金黃色湯頭濃郁鮮甜，鍋底丟入蔬菜、蝦米，最重要就是這個烤扁魚，醬料一定要是特製沙茶。
汕頭火鍋業者蘇弘慈：「我們特調的沙茶吃起來比較不會這麼死鹹，
因為我們汕頭的湯頭本身就是比較重口味。」
牛肉湯做法不盡相同，無論哪個城市的吃法，相信都是老饕心中最愛。
- 141 ：美麗島の名無桑：2022/12/18(日) 09:55:53.92 .net
- 「作家愛した味を家で」文学基地の持ち帰りサービス／台湾
6/10(木) 14:14配信
台湾文学を広める拠点として利用されている台北市の市定古跡「紀州庵文学森林」。新型コロナウイルスの感染拡大で展示会やイベントが開催できない中、作家が考案した料理を持ち帰りで提供するサービスが文学ファンから好評を得ているという。
紀州庵は日本統治時代、料亭として建てられた。戦後は国民党政権に接収され、政府職員の宿舎として利用された。その後、火事で本館と別館は焼失したが、離れは残り、2004年に古跡として登録され、修復を経て、文化施設として生まれ変わった。
作家なじみの料理は、コロナ禍以前は施設内のレストランで提供されていた。家でも楽しんでもらおうと、レトルトでの販売を始めたという。館長の封德屏さんは、おいしさだけでなく、料理に込められた作家の気配りや物語こそが特色だと語る。
提供されているメニューのうち、兵隊に関する作品で知られる故・張拓蕪（1928～2018年）の名が冠された牛肉麺は、張がかつて友人である詩人、周夢蝶のために作った料理だという。封さんはこの牛肉麺は「作家2人の厚い友情の証しでもある」と話した。
持ち帰りできるのは牛肉麺を含めた4品。インターネットでの注文、宅配も受け付けている。
- 142 ：美麗島の名無桑：2022/12/18(日) 10:03:53.72 .net
- 米在住料理少女、憧れのアンドレ・チャン氏と対面 秘伝の牛肉麺教わる／台湾
8/25(木) 18:06
米国の料理番組「マスターシェフ・ジュニア・USA」で優勝した台湾系米国人の朱如茵（リヤ・チュー）さんがこのほど、夏休みを利用して台湾に戻り、憧れの料理人であるアンドレ・チャン（江振誠）さんと対面した。朱さんはチャンさんと共に台湾グルメの一つ、紅焼牛肉麺（醤油ベースの煮込み牛肉入り麺）づくりに挑戦し、チャンさんから秘伝の作り方を教わった。
朱さんは米国在住の14歳。両親はニューヨーク近郊で中華料理店を営む。10歳の時に同番組に出演し、優勝した。番組は新型コロナウイルスの影響を受けて放送が遅れ、朱さんが出演したシーズンは今年6月にようやく放送が終わった。朱さんは憧れの料理人として、世界的に知られる台湾人シェフのチャンさんの名前を挙げており、これを耳にしたチャンさんは朱さん一家を自身の店に招きたい考えを示していた。
牛肉麺づくりの最中、牛肉に燻煙の香りを付け、味を染み込ませやすくするために手で肉をマッサージするよう指示された朱さん。スープを調理する際にも実用的な料理手順のコツを教わった。チャンさんの手さばきに朱さんは「かっこいい」と驚いた様子で、チャンさんから教わった秘伝の牛肉麺のレシピは「他の人には教えない。家で食べるだけにする」と話した。
将来、料理人を志すかはまだわからないと朱さんは語る。一方で、50歳になった時に菜園付きのレストランを開き、客が菜園から取ってきた食材で料理を作って提供したいとの夢を明かした。
- 143 ：美麗島の名無桑：2023/01/03(火) 05:16:12.82 .net
- 王品搶攻產值50億元牛肉麵市場 零售營收拚破10億元
2022-10-26 16:15
王品（2727）旗下零售品牌「王品嚴選」看好全台產值近50億元的牛肉麵市場，
首度推出兩款牛肉麵「紅燒精燉牛肉麵」及「精燉番茄牛肉麵」，產品線持續開枝展葉。
王品近年積極發展冷凍、常溫食品布局，不僅將火鍋料和經典湯底等研發成零售商品，
打進統一、全家（5903）、全聯、美式賣場等通路，也開始推出日常家庭美食，
包括水餃、義大利麵、牛肉湯等，來自零售的業績上半年已超過5億元，
預估全年貢獻可望超過10億元。
後疫情時代「宅經濟」的商機發酵，王品切入零售市場，發展漸具規模。以去年來看，
王品零售收入來到8.86億元，較2020年成長七倍，營收比重也攀升到5.15%，
今年持續增加品項，開發的商品也不僅侷限在既有品牌的既有品項。
王品以牛排起家，近30年的歷史堪稱牛肉專家，此次推出的「紅燒精燉牛肉麵」
以紐西蘭精燉牛腱，搭配牛骨精華，另有新鮮番茄熬製的「精燉番茄牛肉麵」，
兩款售價皆為249元，瞄準中平價市場。王品表示，「王品嚴選」憑藉集團主廚研發優勢，
以如現煮的還原式美味，和坊間產品創造差異，入冬前並再推出「秘製辛香麻辣鍋火鍋湯底」、
「蔥燒牛肉水餃」等新品，搶攻冬季溫暖商機。
王品嚴選主打將「餐廳級美味抵家」，過去以販售年菜和燒肉組為主，
今年開始推出日常家庭美食，包括水餃、義大利麵、牛肉湯等，還有各式醬料等。
王品表示，王品嚴選水餃系列上月推出後，受到熱烈迴響，在全聯創下單店兩日快閃，
銷售量飆升10倍的好成績，因此趁勝追擊，以強項食材推出新品「蔥燒牛肉水餃」，
另外，新品「秘製辛香麻辣鍋火鍋湯底」由集團金牌主廚秘製麻辣辛香配方，
瞄準冬日吃鍋商機，亦可望創下不錯的銷售成績。
- 144 ：美麗島の名無桑：2023/02/18(土) 04:47:04.30 .net
- 【北方麵館】竹東牛肉麵推薦、竹東在地美食
2022年10月27日 下午12:07
【北方麵館】位於新竹縣竹東鎮，專賣牛肉麵、韭黃水餃、滷味...等美食，開業至今已有35年，
源於河南開封的外省人來台在亞洲水泥廠工作至60歲，老榮民退休後的好手藝開了一間無招牌小吃店，
自開店秉持料多實在吸引地方老饕客，因此命名為『北方麵館』
第二代小老闆傳承精湛手藝，許多牛肉麵店使用國外進口牛肉（冷凍牛肉），
為了讓饕客吃到新鮮，堅持使用當日的溫體牛肉，每日熬煮濃郁湯頭，
不惜吸收高成本也要使用牛大骨熬製，一碗份量也以牛肉大塊、肉多實在而聞名，
喜愛麻辣口味湯頭的您，微微香辣感在湯端上時飄散（建議先小口喝湯，必免嗆辣）
除了招牌牛肉麵外，手工水餃也是許多饕客每來必點之一，內餡使用的是豬肉及韭黃，
餡料飽滿又多汁（手工水餃可冷凍宅配，生的一顆4.5元）
北方麵館所使用的麻辣醬及XO醬，用了十幾種中藥材親自熬製，喜愛麻辣口味的您也千萬不能錯過！
市話專線：03-5104-490
地址：新竹縣竹東鎮北興路三段20號
營業時間：週一至週日09:00~20:30（週三公休）
- 145 ：美麗島の名無桑：2023/03/19(日) 03:45:10.23 .net
- 日本人吃不慣台灣牛肉麵 留台多年終於吃到激「濃」湯底超滿意
2022/11/27 19:16:00
YouTube頻道「一棵樹的一樹」時常分享日本人在台灣的生活。留台多年的頻道主「一樹」
居住在台北市，因此他特別向觀眾介紹自己最喜歡吃的幾家店。
其中一樹透露自己習慣吃日本拉麵的濃湯底，因此在台灣都找不到符合自己口味的牛肉麵。
好在他終於找到一家「牛肉麵雞湯」，超濃湯底讓他讚不絕口，味道很有層次、
肉也非常嫩，一樹更誇讚是全台最好吃的牛肉麵。
- 146 ：美麗島の名無桑：2023/03/24(金) 01:45:09.50 .net
- 2022年12月10日 19:43
EPEX初訪台衝陽明山看夜景 珍奶推8分糖：聽說台南的更甜！
南韓新人男團EPEX於2021年6月成軍，他們出道1年半，近日展開海外巡迴演唱會，
11日將在台北三創Clapper Studio挑戰一日舉辦兩場演唱會，10日下午先與台灣媒體見面，
8位小鮮肉分享首次來台終於吃到心心念念的牛肉麵，BAEKSEUNG得意地說：
「之前來過台北有吃牛肉麵，我有跟成員推薦『真的很好吃』，看到成員說很好吃，我也覺得很滿足！」
BAEKSEUNG過去校外教學時，曾經來到台北旅遊，難忘當時吃到的牛肉麵，
這次終於來台灣再次大啖美食，「是我想像以上好吃的味道，看到成員說很好吃，
我也覺得很滿足，所以還又加點了一次！」KEUM補充自己對於美食沒有太大興趣，
平時也不敢嘗試沒吃過的食物，但這次吃到牛肉麵，
讓他驚艷：「連現在說到牛肉麵，我也好想再吃一次！」
此趟來台還喝了道地的珍珠奶茶，他們在韓國時通常都點7、8分糖，雖然這次工作人員準備的半糖版本，
但還是深得他們的心，一天喝了2杯，不過，他們也自爆比較偏好7、8分糖，即將去台南跨年演出，
得知當地食物會更甜，隊長Wish直呼很期待：「聽說台南的珍珠奶茶會更甜！」
EPEX在9日提前抵台，他們晚上直衝陽明山看夜景，在浪漫的氣氛下許了願望，
BAEKSEUNG透露：「我許願希望我們可以得到音樂節目第一位，成為更成長的EPEX。」
而他們這次首次訪台，Wish也小秀一段中文實力，現場獻唱周興哲《以後別做朋友》，
在唱了幾句後，他雖害羞表示「忘詞了」，但發音很標準，獲得滿場掌聲。
首次台灣演出就一日挑戰兩場演唱會，被問到成員誰體力最好？JEFF認為是WISH、A-MIN最好，
「他們兩個很會運動，感覺就是會撐到最後。」AYDEN則是選KEUM，
「他每次站到舞台中央時，都很有霸氣，每次看他在表演的時候也感受得到，覺得他體力最好。」
BAEKSEUNG嘴甜做結尾：「我們非常努力準備台北兩場演唱會，不論體力好與否，
只要有台灣的粉絲為我們尖叫吶喊，我們就會有力量進行演唱會。」
他們也將在跨年前往台南演出，
KEUM表示「因為小時候就抱有偶像的夢想，每次都會準時看年末的舞台，
很感謝可以給我們機會站到舞台上。」
A-MIN得知可以來台南跨年時，「心情感到很特別，緊張又激動。」
不只台南演出會盡全力，明日演唱會也會與歌迷同歡共享美好時光。
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