魯肉飯 Part2
- 1 ：美麗島の名無桑：2020/10/09(金) 17:43:45.97 .net
- 桃園...高雄
懐かしい台湾の味
前ｽﾚ
魯肉飯
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1491514224/
- 2 ：美麗島の名無桑：2020/10/22(木) 02:53:29.94 .net
- 邁邁叫陣南台灣三雄為滷肉飯戰翻 「台中才是王」議員促中市府宣戰
2020-10-21 11:00
高雄市長陳其邁日前叫陣台南市長黃偉哲指滷肉飯「台南還好而已」，
引發台南甚至屏東縣加入滷肉飯之戰，台中市議員江肇國指出，台中的滷肉飯才是
「全國之王」，促台中市政府正式宣戰，邀邁邁三首長到台中來吃看看，
更促台中市正式宣戰；副市長令狐榮達表示，會研究參戰。
高雄市長陳其邁日前吃滷肉飯邊叫陣台南市長黃偉哲指「台南還好而已」，
黃偉哲反擊，並邀請邁邁（陳其邁）、安安（潘孟安），到台南參加肉燥飯節，「來見見世面」。
結果屏東縣長潘孟安加入戰局點名陳其邁及黃偉哲「屏東的肉燥飯才是一口入魂」，
南台灣因此為滷肉飯、肉燥飯戰翻。
台中市議會今舉行財政經濟業務質詢，包括市議員江肇國等人，針對南台灣的滷肉飯之戰
質疑台中市明明才是肉燥飯之王，市府卻靜悄消。
江肇國說，經濟商業司2017年起舉辦全國滷肉飯，台中市連續3年全國評比獲選家數第2名，
僅次於台北市，吵得要死的高雄、台南、屏東怎麼跟台中比，他指出，台南8間、高雄9間、
屏東4間，台中入選23間，「我們才是肉燥飯之王」。
江肇國不滿台中市經發局面對這場滷肉飯之爭卻靜悄悄，不知善用話題宣傳台中美食，
建議台中市正式宣戰，邀南台灣到3雄到台中吃滷肉飯，「台中隊不要缺席」。
台中市副市長令狐榮達強調，會考慮研究參加這場滷肉飯之戰，推廣台中美食。
- 3 ：美麗島の名無桑：2020/10/23(金) 02:09:01.02 .net
- 不讓高雄專美於前 台南肉燥飯大賽11/28登場
2020-10-22 18:34
「肉燥飯戰國風雲」方興未艾，打響另類的「南台灣區域聯盟」第1炮！
台南市長黃偉哲今（22日）受訪表示，台南牛肉湯節將於11月21日舉辦，
接著11月28日舉辦肉燥飯比賽，將於10月27日舉行記者會，對外公布相關競賽期程。
高雄市政府宣布舉辦「2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽」，預定11月25日舉辦。
「肉燥飯之都」台南也摩拳擦掌，卯勁一較高下。
黃偉哲表示，11月21日有台南牛肉湯節，不可能提早辦肉燥飯比賽，
但將於10月27日舉行記者會，對外公布相關競賽期程。
黃偉哲表示，台南肉燥飯比賽將分店家組、名店組，名店組不排名次，
以及跨縣市友誼邀請賽，而有「嗆聲」的縣市，例如高雄、屏東、
嘉義都會發英雄帖邀請參加，歡迎各地民眾「先來喝牛肉湯、再來吃肉燥飯」，
「很大、很大」盛況熱鬧可期。
- 4 ：美麗島の名無桑：2020/10/25(日) 04:25:40.83 .net
- 全台肉燥飯PK網投台南第一 黃偉哲：溫體豬製作才能凸顯口感
2020-10-24 16:28
「哪個縣市的肉燥飯最好吃？」，1項網路民調結果，台南肉燥飯以逾50％得票率拿下
「霸主」地位，對此結果，台南市長黃偉哲表示，台南肉燥飯一定要用溫體肉製作才能凸顯其口感。
黃偉哲說，台南的肉燥飯，其實是一道平民速食，簡單一飯碗肉燥飯，再來個虱目魚湯、
或魚丸湯，路邊攤到處都有，在一般的自助餐內，也可以點些小菜，非常健康可口，
更重要的是，台南肉燥飯一定要用溫體肉製作才能突顯其口感，
正是擔心美豬開放進口的民眾的最佳選擇。
高雄市長陳其邁日前宣傳高雄的肉燥飯，還點名「台南肉燥飯還好而已」，
台南市長黃偉哲立即以「在台南要吃到普通肉燥飯比登天難」反擊，這一波肉燥飯爭霸戰，
連屏東縣長潘孟安加入戰局說，「其實屏東的肉燥飯才是一口入魂」，嘉義長翁章梁、
立委蔡易餘也拿「嘉義火雞肉飯」加入戰局，連雲林、台中立委、
市議員也紛紛以當地的肉燥飯發聲，意外欣起一波「肉燥飯之亂」。
Line官網立即舉辦一場肉燥飯大PK，從10月19日至23日止，共有26937位網友投票，
台南市獲得13652票，得到50.68％網友支持，獲得第1名。
在26936位投票網友中，有13653票50.68％民眾認為台南肉燥飯最好吃，
其次高雄得票率19.84%，屏東4.83%，至於「不吃肉燥飯」的民眾有11.78%。
有不少網友留言說，「肉燥飯當然是台南好吃」、
「我在高雄，但台南的肉燥飯真的好吃，有膠質又香」、
「連3歲小孩都知道台南的肉燥飯最好吃了」。
黃偉哲表示，台南規劃在11月舉辦肉燥飯節活動，想不到高雄也要辦，如果高雄先辦，
希望能廣邀台南、跟屏東一起比賽，如果高雄不辦的話，台南市就自己辦，
台南市11月21日還有清湯牛肉節。
- 5 ：美麗島の名無桑：2020/10/26(月) 01:48:16.90 .net
- 南高屏肉燥飯亂鬥！陳其邁嗆台南「還好而已」
2020/10/25 16:50:00
日前高雄市長陳其邁公開貼文表示「高雄肉燥飯最強」，甚至直接對美食之都台南下戰帖，
嗆聲「台南還好而已」，引起台南市長黃偉哲反嗆「我也是笑笑啦」，
連屏東市長潘孟安也參戰引起討論，究竟「哪裡的肉燥飯最好吃」成為網路熱議話題。
肉燥飯之戰！陳其邁首先開砲 高雄登聲量冠軍
根據《KEYPO大數據關鍵引擎》顯示，這場「肉燥飯之爭」，18日中午陳其邁發文開砲當天，
不僅打卡推薦45年老店高雄「林天生肉燥飯」，更標註黃偉哲公開下戰帖，
公開引戰為高雄肉燥飯帶來1310筆討論，是三者中的冠軍。
對此黃偉哲也在當天反擊發文，回嗆「高雄好吃的肉燥飯，應該是台南人開的吧」，
表示自己在跑行程空擋，隨機推薦「吳家牛肉湯」、「肉燥天王」兩家牛、豬肉燥飯，
逗趣回嗆引起1042篇討論。
屏東市長潘孟安則是幽默參戰，大開自己玩笑，強調自身「飽滿的雙頰」
保證屏東肉燥飯才是一口入魂，造成175筆聲量。
南高屏肉燥飯特色不同 各地網友紛紛護航
這場南高屏肉燥飯之爭，除了市長各自為營，地方網友也叫陣，從《KEYPO大數據關鍵引擎》
探索概念中可以看到，陳其邁推薦的「林天生肉燥飯」，引起許多吃過的網友同感表示
「這家真的好吃」、「吃了二十年都不膩」，還有網友附和表示「台南太甜」，陳其邁也回應「同感」。
但身為美食古都的台南網友也不甘示弱，有人表示之所以甜，是因為肉燥「焦糖化」，
滷汁收得更乾才不會弄濕米飯，並推薦「國華街肉燥飯」，表示「台南肉燥飯完全屌打」、
「牛肉燥才是真諦」。
屏東肉燥飯除了有當地豬農復育的台灣平埔黑豬原生種，不少店家還會伴著小黃瓜或魚鬆搭配，
網友則表示「不會太過油膩」、「屏東沒有在輸的」。
誰才是好感度冠軍？「台南」網路正負評比仍最高分
雖然高雄肉燥飯在這次事件中獲得較高聲量，但從《KEYPO大數據關鍵引擎》可以看到，
台南、高雄、屏東一年內的網路正負評比趨勢，仍然是台南有較高的好感度，
平均網路正負評比值有5.9，高雄則是4.87，雖然台南人「吃很甜」常常被網友調侃，
但其「美食之都」的稱號仍深植人心，平時就有不少網友與部落客食記針對台南肉燥飯推薦，
加上先前台南市政府觀光旅遊局推出的「台南肉燥攻略地圖」也廣為流傳，光是裡頭有關
「肉燥」的店家就高達701家，其中「肉燥飯」就有335家，該地圖至今更有超越18萬次瀏覽，
讓台南肉燥飯在網路上仍然稱霸。
- 6 ：美麗島の名無桑：2020/10/28(水) 06:32:45.83 .net
- 台南肉燥飯爭霸戰搶先11/21登場 黃偉哲：台南美食帝國
2020-10-27 15:07
「台南肉燥飯爭霸賽」將搶先於11月21日登場，市長黃偉哲今（27）日「霸氣」宣傳
「台南是美食帝國，不怕比」，將廣邀各地餐飲高手參與競賽，12月6日辦
「台南肉燥飯嘉年華」，邀請屏東、高雄、嘉義縣市、雲林派代表與台南勝出隊
伍來場友誼交流大PK，歡迎全國民眾來品嚐加油，可以打卡「假投票」比人氣！
黃偉哲不但展現驚人「食力」，現場10攤肉燥飯逐一品嚐，並逗趣說台南肉燥飯丶虱目魚、
牛肉湯聞名，更擁有世界3大泥漿温泉之一，「真不曉得他們為什麼不拿台南較弱的香蕉來比」，
偏要比肉燥飯、比牛肉湯、比温泉，簡直是「以卵擊石」！「不過我們很強，但是我們不驕傲」。
「台南肉燥飯爭霸賽」，分成名店組及創意組，21日將在新營民治廣場舉辦，
廣邀各地高手参與，當天也將安排台南肉燥飯店家設攤品嚐活動。
另外，南市觀旅局12月6日將辦「台南肉燥飯嘉年華」活動，邀請屏東縣、
高雄市丶嘉義縣、嘉義市丶雲林縣代表店家來與台南爭霸賽出勝隊伍來場友誼賽，
不比名次，歡迎各地民眾一起來品嚐肉燥飯美好滋味。
農業局表示，一般人談到台南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯，
其實兩者都要搭配肉燥飯也非同小可，肉燥是用精選的國產豬肉經炸、炒、汆、
煨等繁瑣步驟製成，搭配台南生產的好米，口感軟Q且味道特別香醇甘甜。
黃偉哲說，因應2021年即將開放美豬進口，舉辦肉燥飯比賽，
也是為加強推廣使用國產豬肉及行銷「上品豚」優質肉品，搭配台南優質好米，
發揚台南肉燥飯大眾食用文化。
南市觀旅局在今年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」，收集全市701家和肉燥相關店家，
讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒，完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。
- 7 ：美麗島の名無桑：2020/12/15(火) 06:39:41.64 .net
- 南台灣「士達衛IT'S DAVID」連鎖咖啡店驚傳倒閉
2020/12/14 10:29
富士康廣告集團剛從燦坤頂下的金鑛咖啡，改名為「士大衛IT'S DAVID」連鎖咖啡店，
經營約1年驚傳倒閉，業者表示受到疫情和經營不如預期，嚴重影響財務狀況，
高市勞工局查出該公司已向台中市府提報大量解僱計畫書，
擬自12月20日至12月28日分6批解僱118名員工，其中高雄勞工人數佔約70人，
昨天受理該公司員工16人爭議調解案。
高市勞工局表示，今天受理調解爭議事項為積欠工資（含加班費），
以及特別休假及終止契約等爭議，此外，12月10日曾接獲該公司通報，
自109年12月20日起至25日分批資遣高雄員工67名員工，
雖然高雄7家門市實際自12月13日起，就已經全數停止營運，
經查該公司營業登記地位於台中市，公司允諾至資遣生效日前的薪資仍會給付勞工，
積欠的11月份薪資也將於本週給付。
富士康廣告集團聲明自即日起，暫停士達衛咖啡所有門市營業進行內部財務重整，
並盡最大的努力，盡快完成處分資產，強調會以員工權益為優先解決問題。
業界指出，「金鑛咖啡」成立於2000年，主要為「蛋糕結合甜點」的複合式餐飲，
專找鬧區三角窗店面為據點，成功在南台灣打下咖啡版圖，也曾為了皇冠商標打官司，
幾番波折後，2016年由燦坤集團入主，3年內傳經營虧損，2019年12月間，
金鑛經營權轉由富士康廣告集團接手。
易主富士康廣告集團後改名「IT’S DAVID士達衛咖啡」，中南部包括台中、高雄、
台南均設點，高雄就有9家分店。臉書粉絲團「高雄點 Kaohsiung.」
13日流出疑似門市內部對話，指有收到消息稱公司要倒閉了，
所有門市都營業到20日（提早至13日），全部員工都會做資遣，
店員低調不願回應，今天門市結束營業。
- 8 ：美麗島の名無桑：2020/12/28(月) 13:51:56.81 .net
- 台湾の夜市屋台グルメが勢揃い！ 「東京タワー台湾祭2021 新春」が1月3日から開催
12/28(月) 11:03
台湾ローカルに愛される本格的な「夜市」グルメが味わえるイベント「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から11日（月・祝）まで東京タワー屋外特設会場で開催されます。
今回で6回目を迎える「台湾祭」は、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを飾り、台湾各地を代表する夜市屋台の台湾グルメが勢揃いする大人気のイベント。日本でも馴染み深い小籠包や魯肉飯などの定番メニューから、現地で人気のある絶品グルメも目白押しです。
夜市屋台で食べたい「台湾グルメ」は？
今回、特におすすめしたいのが、台湾で駅弁としても愛されている「排骨飯（パイクーハン）」。カットしたスペアリブをカリッと揚げた、ご飯もビールも進む一品です。
さらに、中細麺に海老のだしスープを合わせ、豚肉のそぼろを乗せた台南名物「担仔麺（タンツーメン）」も登場。パクチーやニンニクなどの香辛料が溶け込み、ローカル感満載の味わいを楽しめます。
そのほか、小麦粉の生地にネギの細切りを混ぜ、油で焼いた「葱油餅（ツォンユーピン）」は、食べ歩きフードの大定番。小麦粉の生地にネギ、塩などシンプルな素材で作られますが、油で香ばしく揚げるので、小腹が空いた時やお酒のつまみにも最適です。
さらに初日の1月3日は19時から24時まで、東京タワーが台湾のナショナルカラーにライトアップされます。新年のお祝いムードも一層盛り上がりそうですね。ぜひ温かい服装でお出かけしてみてください。
●DATA
東京タワー台湾祭2021 新春
開催期間：2021年1月3日（日）～11日（月・祝） 11:00～21:00（L.O.20:00）
会場：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
住所：東京都港区芝公園4-2-8
料金：入場料 800円、小中学生 500円 ※未就学児無料
※入場券にはパイナップルケーキ（新東陽×台湾祭コラボ商品）、オリジナルエコバッグ、ドリンク（ビール・サワー・ソフトドリンク）1品が含まれます。
※雨天決行
- 9 ：美麗島の名無桑：2021/01/04(月) 21:02:30.31 .net
- 東京タワーが台湾カラーに 青・白・赤のライトで台日の友好願う
1/4(月) 16:23
東京都港区の東京タワーが3日夜、中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。タワー下の広場で「東京タワー台湾祭」が同日始まったのに合わせて実施された。新年を祝うとともに、台日友好への願いが込められた。東京タワーが中華民国国旗の色に染まるのは初めて。
東京タワーは午後7時前に一度消灯され、スペシャルライトアップの点灯式が行われた。在日台湾人団体の関係者らがボタンを押すと、タワーが国旗の赤、青、白色に彩られた。
台湾祭の開催は5度目。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一度に入場できる人数を600人に制限したほか、入場者への検温やブースへの仕切り設置、アルコール消毒液の準備などの対策を講じた。
東京で感染者数が増加する中で開催したことについて、台湾祭実行委員会の張維正顧問は、多くの人が家で長く閉じこもっているため、タワー下の開けた広場で息抜きをしてもらえればと考えたと説明。感染防止策をしっかりと行い、防疫で成功を収めた台湾の一面を示せればと述べた。
出店数は14ブース。前回の約20ブースから縮小したものの、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集めるグルメがそろったほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。
来場した日本人女性は、新型コロナの影響で訪台できないため、台湾祭開催の知らせを聞いてやって来たと話した。日本在住の台南出身の女性はルーローハンを手に、「この甘さは台南のものとほぼ同じ。素晴らしい」と称賛。コロナの感染が広まっていることに、「少し怖い」としつつも、「感染の心配よりも台湾グルメを食べたいという思いの方が強かった」と語った。
台湾祭は11日まで。
- 10 ：美麗島の名無桑：2021/01/07(木) 18:02:23.70 .net
- 東京タワー台湾祭、開催期間短縮 緊急事態宣言で
1/7(木) 12:45
東京都港区で開催中の台湾グルメPRイベント「東京タワー台湾祭」が8日で閉幕することになった。当初は11日閉幕の予定だったが、日本政府が首都圏の1都3県に緊急事態宣言を発令するのを受け、開催期間の短縮を決めた。同祭実行委員会の張維正顧問は6日、緊急事態宣言が8日朝から実施される場合、7日夜でイベントを終了する方針を明らかにした。
東京タワーのタワー下で開催されている同祭は3日に開幕。14ブースが出店し、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集める台湾グルメが集結したほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。開幕日の夜には、東京タワーが中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。
イベント責任者を務める片岡健一氏は6日、中央社の取材に対し、開催打ち切りで多くの損失が出るものの、東京タワーのライトアップですでに目標は達成されたため、損失については目をつぶると話した。張氏も同様に、損失は出るもののコロナ対策を優先させる考えを示した上で、東京タワーへの国旗ライトアップを実現でき、コロナ対応における台湾の成果を日本人に印象づけることもできたと紹介し、一定の成果に満足感を示した。
次回の開催予定について張氏は、今年4月に神奈川県横浜市の横浜赤レンガ倉庫イベント広場で開催する案と、5月に再び東京タワーで開催する案の2つがあると明かした。
- 11 ：美麗島の名無桑：2021/02/20(土) 03:32:24.88 .net
- 沒買台積電只靠冷門股 31歲投資達人：滷肉飯改吃龍蝦會消化不良
16:30 2021/02/19
在2019年與2020年，31歲的投資達人「股人阿勳」（本名王敬勳）都繳出每年約20％的報酬率
（含現金股利），這種成績讓他自覺還算滿意。然而，最近他卻遇到一個讓他難堪的問題。
朋友或網友總是不經意地吐槽他：「不用辛苦地研究基本面啦，買台積電不就好了，1年漲了快1倍耶。
要不然買台灣50 ETF也行，含股利的話，去年也有近50％的報酬率！」
目前王敬勳手上的主要持股，計有志豐、日揚、金洲、卜蜂、富邦金等。
過去五年來，他投資一向相當謹慎，嚴控交易成本，盡量壓低交易頻率。而且為了加深護城河，
總是很有耐心等待，等到做足功課，鎖定標的也來到他認為的便宜價，才會出手分批買進。
問王敬勳，為何沒有早一點看出台積電的潛力？早點換股的話，現在財富水準鐵定更上好幾層樓？
面對這個馬後炮的質問，他苦笑回答：「平常都是以滷肉飯、魚丸湯果腹的我，突然要改吃牛排、
龍蝦當正餐，會讓我消化不良！」這雖然是一句玩笑話，但也透露了投資哲理的重要一課：
了解自己的投資屬性。
金融投機夢碎
賠光本金後醒悟 轉當價值投資信徒
大學就讀財務金融系的王敬勳，金融投資之路從大學時期就展開。他把打工賺到的錢投入股市，
利用各種技術分析作為進出指標，雖然沒虧什麼大錢，卻也賺不了錢，反而賠了手續費與寶貴時間。
於是，他開始自學程式設計，運用量化分析與統計方法，透過自己設計的交易程式進行交易，
並做出了成績。僅以20幾萬元本金，在23歲那年，竟已從股市賺到了300萬元。
在金融市場年少得志的他，也因此失去對風險的戒心。投資的策略與商品愈來愈激進，
外匯、權證、期指、海外投資樣樣涉獵，而且開始放大槓桿。金融市場逐漸變成他的賭場，
終於在賠光本金後才幡然醒悟。
金融投機生涯的夢碎後，他回頭開始認真找工作。王敬勳任職過私募股權投資公司，
後來與友人合夥開過食品醃漬廠，也自己創業開過軟體公司，賣財務軟體，
甚至自己醃漬泡菜拿到市場上叫賣。
他創業的過程挫折連連，直到第四次創業，即目前的家具網拍生意才穩定下來。
雖然公司員工包括他只有3個人，但這家小型貿易公司的獲利逐漸步上軌道，透過蝦皮、
露天、Yahoo奇摩拍賣等網站作為銷售通路，最近一年的獲利已越過百萬元以上。
莫輕言放棄本業
工作收入是本錢 也能學到商業涵養
創業的坎坷經歷，讓王敬勳深覺，作為一名價值型投資的存股族，
在投資路上第一個最重要的盟友，就是自己的本業。
他以自身舉例，20歲出頭時，他專職做投資，雖然學的是財務金融，但對毛利率、
股東權益報酬率、研發費用比率、存貨等這些財務專業數據，只有理解，卻欠缺感情，
心中始終少了點踏實感，對股價波動懵懵懂懂。
但自己創業後，才深知要維繫比同業稍高一點的毛利率，需要付出多少心血。
開過軟體公司的他深覺，如果沒有持續投入研發，市場競爭下的淘汰浪潮是多麼殘酷；
做過食品加工生意的他，也才了解庫存可能拖垮公司的可怕。這些點滴，
讓他在研究公司基本面時才能更深刻。
他的故事告訴我們，即使過去一年沒買到台積電、聯發科或台灣50 ETF，
人生依然還是有邁向富足的可能。
- 12 ：美麗島の名無桑：2021/05/09(日) 10:07:02.26 .net
- ローカルフードとクラフトビールで台湾気分を味わう。
5/6(木) 11:55
台湾料理とクラフトビールのペアリングを提案する、新感覚の台湾料理店〈also〉が東京・文京区の白山にオープン。
現地のローカルフードであるワンタンや魯肉飯を、店内のタップから注いだ新鮮な1杯とともに楽しめる。なかでも注目は、ワンタンの皮を醸造して作ったユニークなクラフトビール《オリジナル ワンタン Hazy IPA》。海外に行きづらい今、異国情緒あふれる空間の中で、旅行気分を味わいたい。
- 13 ：美麗島の名無桑：2021/05/09(日) 10:25:45.12 .net
- 【カルディ】話題の「ルーローファン」はご飯に混ぜるだけ。アレンジも超簡単
5/3(月) 10:46
SNSやリアル店舗でも見かけるようになった「魯肉飯」。なんて読むのかわからなかったのですが、「ルーローファン」と読みます。台湾料理の1つで、人気のショップ、カルディコーヒーファーム（KALDI）にも登場していますよ。
ご飯に混ぜるだけで簡単に作れてしまい、アレンジもしやすい！ 他にもふりかけも販売されているので、早速食べてみましたよ。
カルディを運営しているのはどんな会社？
カルディコーヒーファームは、カルディという会社と思われがちですが、実は違います。運営しているのは（株）キャメル珈琲という会社。「会社概要」によると設立は1977年9月です。資本金は5,000万円。非上場の会社なので業績などは発表されていませんが、2020年8月期の従業員数は1万1,300人で、このうち9,400人がパートタイマーです。そしてカルディコーヒーファームの国内店舗数は460店舗となっています。
キャメル珈琲には、コーヒーや食を通してワクワクやドキドキを作り出していきたい、作り手が情熱を傾けて作ったものを消費者に届けたいという思いがあります。その考えが販売されているオリジナリティーあふれる商品に反映されていますよね。今回紹介するルーローファンも、カルディのオリジナル商品。どんな味なのか、ワクワクしてしまいます！
台湾料理独特の風味が味わえる「ルーローファン」
ご飯に混ぜるだけで簡単にルーローファンが作れる、時短食品です。ルーローファンは台湾風煮豚入りご飯。実際にカルディのルーローファンにも、煮豚が入っています。使うご飯は少しかために炊飯しましょう。パッケージにもあるのですが、白米2合を通常よりも少ない水の量で炊くのが理想です。
パッケージを開けると、日本にはないような台湾独特の香りがりがします。好きか嫌いかがはっきり分かれそうだなと感じました。そして具材をご飯に混ぜていきます。
しっかりと混ぜて、3分～5分ラップなどで蓋をして蒸らします。この間にご飯に味が染み込んでいくわけですね。
食べてみると、やはり独特の香りが強いと感じます。少し時間をおいて、味が馴染んでいることもあってしっかりした味付けです。煮豚はあまり大きくはなく、煮豚を味わうというよりもルーローファンの香りを楽しむご飯です。筆者は、熱々の時よりも少し冷めた方が美味しさを感じました。
・商品名:混ぜるだけ ルーローファン（魯肉飯） 2合用
癖がなく、使い勝手がいい「ルーローファンふりかけ」
カルディのルーローファンの商品にはふりかけもあります。実際に食べてみると、ご飯に混ぜるルーローファンよりも癖がなく、食べやすかったです。これは、子どもが好きな味では？ とさえ感じました。
ご飯にかけるのが一番美味しいのでしょうけれど、乾燥した状態なのでトッピングとしても活躍しそうです。
・商品名:ルーローファンふりかけ
ルーローファンで簡単アレンジメニュー
ご飯に混ぜるだけのルーローファンと、ルーローファンふりかけを使ったアレンジメニューを作ってみます。味がしっかりついているので、シンプルな食材との相性がいいですね。
おにぎり
ご飯に混ぜたり、かけたりするルーローファン。まずは簡単におにぎりにしてみました。冷めても美味しいので、お弁当に持たせることもできそうです。熱々のときには、ルーローファンの水分でお米がポロポロになってしまい握りにくかったです。少し冷めてからの方が、作りやすいですよ。
豆腐にかける
冷奴の薬味代わりにも使えるルーローファン。味が濃いので、豆腐との相性もバッチリです！
焼きそばの麺にまぜる
ルーローファンふりかけを、焼きそばの麺に絡めてみました。麺をレンジで加熱して、そこにふりかけをかけるだけという簡単さ。カップ焼きそばの味としてすでにあるのでは？ と思うくらい美味しいです。
台湾の料理ルーローファンは、日本ではあまり馴染みがない独特の風味です。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）で今は台湾に行くことができないので、このような食材を使って台湾旅行の雰囲気を味わってみてはいかがでしょう。
- 14 ：美麗島の名無桑：2021/05/11(火) 01:38:05.41 .net
- 2021年05月10日 10:32
加20元才能店裡吃！北市滷肉飯名店便當禁內用 店家：已實施6年
近日有消費者在鬍鬚張買了便當後想坐在店內吃，結果被店員阻止，鬍鬚張後來則是取消
「外帶禁內用」規定，而台北市另一家滷肉飯名店「丸林」也被投訴便當僅限外帶，
如果內用則是要再加20元，對此，店家表示，這規定在6年前就開始了，而且也有公告，
消費者都可以自行選擇。
丸林魯肉飯老闆表示，便當內用加收20元的規定早在民國105年就開始，又不是臨時實施，
而且店裡面都有公告，老闆也說，便當跟內用本來就有價差，便當就是比較便宜，
所以才會有不能內用的規定，但如果民眾如果買了便當又要內用，就要酌收20元。
1977年開始經營的「丸林魯肉飯」，早期在圓山承租眷舍經營，後來因都更案被拆遷轉
到民族東路上繼續營業，如今已經賺到2層樓市值上億的店面，
每天用餐的尖峰時刻排隊人潮都擠滿了店面。
而鬍鬚張門市之前有公告「親愛的顧客，依據環保署要求餐飲業禁止提供一次性免洗餐具於店內使用，
因環保法規限制，不得以向您說聲抱歉，便當建議外食，感謝您的配合。」不過為了服務消費者，
鬍鬚張8日起會把公告撤掉，如果消費者買好便當後表明要內用，會提供一份內用餐具，
而目前也已經規劃6月開始會把塑膠餐盒改成紙盒類。
- 15 ：美麗島の名無桑：2021/06/25(金) 01:27:03.23 .net
- AKIRA防疫煮夫 甜餵林志玲 夫妻浪漫慶祝結婚兩週年
2021/06/24 05:30
「國民姊夫」AKIRA以視訊向台灣粉絲問候，因為疫情，他常在家裡做菜，
建議可以多做魯肉飯，「因為醬汁很好用」，或買些海產冰凍備用。
他也甜蜜的稱林志玲「我老婆」，透露最近夫妻倆開始在家裡種菜，然後打蔬菜汁養生。
AKIRA和林志玲6月6日結婚滿兩年，他說當天是在家慶祝，並且
「一起回憶兩人在一起以來，發生的點點滴滴」，相當浪漫。
他說夫妻生活就是「每天一起成長、發現彼此的不同」，相信每對夫妻都差不多。
現在因為宅在家，兩人不再聚少離多，相處時間變很長，他覺得林志玲
「就跟大家認識的一樣（溫柔），所有女性會做的事，都會做」，言下之意林志玲很努力。
AKIRA昨天和TAKAHIRO一起受訪，兩人都說，「放浪兄弟」成軍已經20週年，
但團員們感情都不錯，也會彼此鼓勵打氣，莫忘組團初衷，並且全力扶持
「放浪家族」的其他子團。
受疫情影響，演唱會、訪問甚至作曲，都改為線上進行，他們也努力適應中，
並希望藉由音樂，為全球受疫情所苦的人加油打氣。
- 16 ：美麗島の名無桑：2021/06/26(土) 17:35:14.27 .net
- 『春水堂』の特製フルーツティーが登場！ 第一弾の「果肉茶メロン」の本気度がスゴい
6/16(水) 15:00
「春水堂（チュンスイタン）」といえば、タピオカミルクティー発祥の店とも言われる台湾カフェ。これまでにも同店がタピオカだけでなく、台湾グルメにも注力していることを紹介してきましたが、6月7日よりタピオカミルクティーに並ぶ看板商品になりそうなメニューが登場しています。それが、フルーツティー「果肉茶」シリーズです。
台湾でブームになったフルーツティーは、いまでは日本でもミスドやローソンでも買えるほどメジャーになりつつあるお茶。そんなフルーツティーを、春水堂では無添加・香料不使用の茶葉を使用し、こだわりの果物で仕上げています。今回は第一弾となる「果肉茶メロン」の魅力をご紹介しましょう。
国産メロンをフレッシュなまま使用
「果肉茶メロン」（750円）は全国19店舗にて販売中
6月7日～7月6日までの1か月限定で販売される「果肉茶メロン」は、いまが旬の国産メロンの果肉を使用したフルーツティーです。果肉茶シリーズで使用するフルーツは加工や冷凍品を一切使用せず、国産品を一番おいしい旬の時期に提供するので、1か月のみの販売となっているのだとか。
「フルーツティー」と聞くと、アップルティーやピーチティーのように香りを楽しむものをイメージしがちですが、春水堂の果肉茶には果汁と果肉がたっぷり入っています。さらに、きび砂糖シロップで優しい甘さをプラス。トッピングにはメロンの角切りとホイップクリームが使われており、お茶というよりはスイーツさながらです。
国産フルーツは輸入ものに比べると約2倍の価格で、加工や冷凍でないと取り扱いが難しいが、春水堂では旬の一番おいしい時期に適正価格で仕入れている
飲んでみると、最初はメロンの甘さが広がるのですが、ジャスミン茶と組み合わせているので、あと味は少し苦味を感じます。そのおかげで甘ったるさはなく、スッキリした味わいに。ジャスミン茶とメロンの組み合わせがこんなにも合うとは意外です！
8月には第二弾として「スイカ」の果肉茶の販売を予定しているそうです。スイカの果肉茶はなかなか日本で口にすることがないですし、こちらも楽しみですね。
ルーローハンや涼麺のお供にもぴったり
「麻辣魯肉飯」（900円）は、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだ豚の角煮を白米にトッピングしたルーローハンに、春水堂独自の麻辣ダレとスパイスを使用
果肉茶に合わせて食べたいのが、新発売の「麻辣魯肉飯」と「トマトとアボカドのクリームバジル涼麺」です。いずれも6月18日より販売される新メニューで、カフェメニューとはいえボリュームもたっぷり。味はしっかり濃い目なので満足感があり、ランチにも良さそうです。
「麻辣魯肉飯」は春水堂の担々麺などでも使われている麻辣ダレを使用しており、しっかりした辛味があります。辛い料理が好きな人には少し物足りないかもしれませんが、程よい辛さが食欲をそそるはず。
個人的に家でも作ってみたくなったのが「トマトとアボカドのクリームバジル涼麺」です。豆乳ベースのタレにトマト、アボカド、カイワレなどの旬の野菜をトッピングした涼麺で、春水堂のオリジナルのもちもちした麺とタレがよく絡みます。タレにはクリームチーズを加えているので濃厚な味わいなのですが、バジルーペーストが加わることで爽やかな味わいに。これなら食欲のない夏場でもさっぱり食べられそうです。
いずれの商品もテイクアウトできるので、おうちで楽しむのもアリ。台湾旅行を我慢せざるを得ない今こそ、春水堂で本場さながらの味わいを堪能してみるのはオススメですよ。
●DATA
春水堂
- 17 ：美麗島の名無桑：2021/07/30(金) 06:36:46.22 .net
- 2021年07月28日 21:42
曾互搶保母車最後一排 昔日戰友爆羅志祥「7年前溫馨暖舉」
昔日人氣偶像男團「Postm2n」出身的金志遙（本名林大晉），去年轉型成為新型態娛樂
OTT平台台灣區總監，今（28日）舉辦記者會，並邀請新加坡《小孩不笨》導演梁志強、
「賣魚哥」王雷、馬來西亞歌手蔡恩雨及羅志祥旗下男團C.T.O助陣。
C.T.O見到金志遙立刻喊：「師伯。」原來牽起彼此情分的中間人正是昔日同門的羅志祥（小豬），
金志遙笑說：「我剛出道的時候他們甚至都還沒出生！」
兩人當年同為孫德榮公司旗下藝人，至今仍保持不錯友誼，
金志遙大讚C.T.O：「新人該有的謙虛禮貌都具備，所以把他們當作自己的孩子一樣照顧，
將來有任何機會一定會找他們合作！」
金志遙還趁休息空檔與C.T.O分享自己與小豬相處的趣事，提到每次坐保母車都跟小豬搶
最後一排的位置，這樣最後一個下車感覺比較威風，金志遙也透露一直很想把當年紅遍半邊天的
「四大天王及「Postm2n」成員羅志祥、歐漢聲、陳中威、陳顯政、林大晉、勞光宇、王仁甫，
「我一直有個夢想，想找大家一起在舞台上表演，一首歌都好，因為人生一直在走無法回頭！
那是我很簡單的願望！我會繼續努力，未來等我真的有能力，我一定要實現夢想！」
金志遙也提到，2014年時小豬曾自掏腰包幫他辦了一場演唱會，這也是金志遙爸爸生前
第一次看他的個人演唱會，「我永遠記得小豬對我說『不希望我有遺憾』，
所以送了這場的演唱會給我及我的家人，這應該是我的爸爸這輩子最開心的事情，
這份恩情我永遠忘不了！」小豬也特別錄製VCR祝賀他當上娛樂總監，
「我有傳訊跟小豬說要請他吃滷肉飯，因為以前他在幫助我的時候就有說
『不用報答啦請吃滷肉飯就好！』這個滷肉飯之約，我都記在心裡！」
- 18 ：美麗島の名無桑：2021/07/31(土) 03:24:38.80 .net
- 資深女星飛大陸完成兩劑疫苗 心繫家人想念台灣滷肉飯
2021-07-30 14:04
疫情打亂生活節奏，讓許多人重新省思與家人間的關係。TVBS自製戲劇「粉紅色時光」即將重播，
劇中演出單親奶奶的鮑正芳近日也受疫情影響與家人分離，直說感觸真的很深。
今年上半年就前往大陸工作的鮑正芳，正好遇上疫情升溫不能返台，
長時間不能見到家人更深刻體會到相聚的珍貴，
並坦言：「以前都忙於工作賺錢，應該要及時表達愛！」
而鮑正芳不僅想念家人也懷念起台灣美食，
許願道：「等疫情結束後要立刻回台灣看家人，吃甜不辣、滷肉飯、蚵仔煎跟麵線等小吃。」
並透露已在中國打完兩劑疫苗，身體狀況良好完全沒有副作用，
慶幸地說：「我這樣的情況是少數，大部份打第二劑的人反應都很大、很不舒服的。」
劇中另一位演員林秀君，則是多出很多時間與家人相處，在疫情中度過生日的她表示：
「雖然只能在家默默切蛋糕，但有孫子陪我很幸福！」
林秀君也指出疫情造成的不便：「我超愛逛菜市場、大賣場，但現在不能逛逛也儘量不出門，
補貨時就一次購齊。」在家的時間變多了，她還嘗試做菜及線上學國標舞，
但下廚後她嘆：「疫情結束我要去餐廳大吃，因為我煮的實在不怎麼樣。」
她也透露自己接種了莫德納疫苗，雖然只是第一劑但總算可以安心些，
並分享了施打後身體狀況：「沒特別不舒服，只有有點累、嗜睡跟手臂有點痛而已。」
- 19 ：美麗島の名無桑：2021/08/08(日) 02:56:32.14 .net
- 太想台灣味！男星慶生竟吃「滷肉飯蛋糕」？親曝懷念滋味
2021/08/07 18:00
《中國新歌聲》新加坡海選冠軍出身、因外表氣質被媒體封為「星國言承旭」的
創作才子李俊緯歷經一年時間籌備終於在8/6發行自己個人首張專輯《為了你，我可以》，
這張集結出道三年多來的創作心血結晶、並由李俊緯親手製作的作品，
主要藉由他29歲人生中唯一次的戀愛做為啟發靈感，藉由音樂抒發把初戀始末歷經熱戀、
分手、釋懷三個不同階段的心境。
而這張《為了你，我可以》可說是李俊緯赤裸剖析內心自我感情觀的一張作品，長相斯文帥氣、
被媒體封為「新加坡言承旭」的他很難想像至今只交過一任女友，
自認無論在工作或是愛情裡有完美主義性格的他常常認為自己不夠好而導致初戀分手；
對自己極度沒自信的李俊緯甚至坦言自己在戀愛幸福時不自禁地有「妄想症」，
他表示：「在音樂或生活中我都會有很大的要求和期望，這也包括戀情，
我會想像我喜歡的對象可能會跟其他人比較好過，就這樣排斥自己。」
也因為自己的完美主義讓他跟這段兩年半的戀情說掰掰，
出於內疚心情寫出情歌的他也靠著創作走出失戀陰霾。
值得一提的是，李俊緯因為太想念台灣滷肉飯，特別在生日前夕在家裡自製「滷肉飯」取代
「蛋糕」來解饞，最近為了要宣傳新專輯控制飲食的他順便趁此機會小小「放縱」一下，
他笑說：「雖然我在瑞典留學時學會做菜，但平常擅長的是義大利麵之類的西餐，
所以我還請住在新加坡的台灣朋友教我怎麼煮，結果發現成品出來還不錯！我給自己打75分！」
由於新專輯取名為《為了你，我可以》透露出李俊緯天生個性浪漫的個性，自認肯為女友提包包、
做飯、買衛生棉、洗內衣褲等大小事都願意做的他自爆曾經做過最浪漫的事就是寫情書
及自彈自唱情歌，坦承唯獨幫心愛的人下廚這件事沒做過的他笑說：
「如果未來如果有交女友的機會，想嘗試做滷肉飯給對方吃，也許能告白成功！」
- 20 ：美麗島の名無桑：2021/09/11(土) 03:17:27.55 .net
- 吉他武士變身同志靠想像 MIYAVI超想台灣滷肉飯
2021/09/10 05:30
日本「吉他武士」MIYAVI在新片《絕命凱特》挑戰演出同性戀，當黑道老大的情人，
他說：「過去從未演過同志，而且在片中沒有和飾演黑道老大的淺野忠信對戲，
所以全部只能靠想像。」他在片中獻出動作戲初體驗，做了許多特訓，
透露開拍第一天，就有女性替身演員因骨折受傷住院，讓他嚇傻。
MIYAVI 將於14日迎接40歲，生日願望是希望疫情結束後，能前進全世界開唱，
另外就是很想再訪台灣。
他回憶之前來台演出時，都會和工作人員一起去吃好吃的餐廳，
「特別想念滷肉飯，真的很想趕快吃到」；《絕命凱特》今在Netflix上架。
- 21 ：美麗島の名無桑：2021/10/04(月) 00:51:24.68 .net
- 「我想來點巨魯！」小吃店菜單害臉紅 彰化人狂讚夢幻美食
2021/09/28 22:00:00
「老闆，今晚我想來點巨、巨魯！」近日有網友經過一家小吃攤時，
赫然發現招牌上的菜單出現一道名為「巨魯」的餐點，十分引人遐想，
讓他忍不住掏出手機拍照並分享到臉書社團「路上觀察學院」上，
有在地人看了立刻認出，這家店位於彰化員林，是當地有名的美食，
與附近另外2家小吃店合稱「員林夢幻3家」。
從小吃攤的招牌可見，這家店不僅賣有排骨飯、肉羹飯、爌肉飯、魯肉飯等等，
還有各式麵類及湯品，種類多達20幾種，且每樣都是銅板價。
但仔細一看，店家標示「比大碗更大碗的魯肉飯」的方式，竟然是直接用「巨魯」2字，
令人不禁聯想到諧音，就連原PO也笑說「老闆今晚我想來點巨、巨魯」。
照片曝光後，網友們紛紛開玩笑說「魯不巨何以濟人飢」、「魯中之霸主」、「巨魯的誘惑」。
還有彰化在地人認出，這間小吃攤其實是員林有名的銅板美食，價格便宜又好吃，
CP值極高，與附近2家店合稱「員林夢幻3家」，非常值得前往品嘗。
- 22 ：美麗島の名無桑：2021/10/16(土) 21:23:41.73 .net
- 高円寺にある人気貝料理店が作るルーロー飯!？1日100食売れる人気弁当☆
10/16(土) 11:00
人気貝料理店でありながら、１日100食売れる弁当はバリバリの台湾料理！ 系列店が台湾にあるため、本場仕込みの「ルーロー飯」（豚角煮飯）と「ジーロー飯」（鶏肉飯）を日本人の口にも合うように、丁寧に拵えてある。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
焼貝 あぶさん（最寄駅：高円寺駅）
貝料理専門店の“本気系”台湾メシ
旨いもの、旨い店に国境はないんですね。
ルーロー飯｜700円
ジーロー飯｜700円
焼貝 あぶさんの店舗情報
［住所］東京都杉並区高円寺北2-38-15
［営業時間］17時半～24時半LO（当面は11時～20時、テイクアウトも同じ）※ランチタイム有
［休日］無休 ［交通アクセス］北口から徒歩5分
- 23 ：美麗島の名無桑：2021/11/02(火) 06:02:41.57 .net
- 高っ！台湾の10倍
- 24 ：美麗島の名無桑：2021/12/20(月) 00:57:09.49 .net
- 阿堂鹹粥漲到200元大爆滿！喜來登十二廚調價6成也訂不到！
他嘆：為何台灣小吃只能是銅板美食？
16:00 2021/12/19
通膨影響，繼王品10月開第一槍漲價之後，喜來登自助餐十二廚下午茶也漲破千元，
就連台南知名小吃阿堂鹹粥也宣布漲價到2百元，引發大眾熱議，
究竟這波漲價潮除了通膨，還有什麼原因？
「抱歉，阿堂表示扛不住，魚貨原物料等一切食材價格，跟雲霄飛車一樣直直往上衝，
迫不得已自2021年11月17日調整價目表。」
11月中，台南名店阿堂鹹粥在臉書公告漲價訊息，其中熱門品項魚肚鹹粥從180元漲到2百元，
引發大批網友批評，Google評論湧入大量一星評價。
阿堂並非第一家因為漲價被罵的台灣小吃店。
2012年，台灣面臨原物料漲價與油電雙漲，鬍鬚張滷肉飯卻從64元漲到68元，
也曾引發社會大眾撻伐。
當時作家劉克襄還以「我想吃便宜的滷肉飯」為題投書媒體，呼籲鬍鬚張在經濟低迷的年代，
應考慮企業責任，以養天下為己任，不要只是作為帶動滷肉飯漲價的火車頭。
對照今年國內消費者物價指數（CPI）年增率6度衝破2％通膨警戒線，11月，
食物類比去年同期上漲4.68％，不難理解民眾在面對龐大生活壓力的憤慨心理。
只是，這次的漲價潮，可能不是單一企業發揮養天下為己任的企業責任就能平息。
隨著國際油價波動、進口物價快速上漲，推升國內通膨，全台幾乎沒有業者能逃過。
根據聯合國糧農組織（FAO）指出，全球食品價格在過去15個月漲了40％，
創10年以來新高，黃小玉價格也居高不下，近1年來黃豆價格漲幅達16.33％、
小麥上揚17.75％、玉米調升32.52％，也帶動飼料價格上漲3到5％，
導致養殖漁業和畜牧業成本都大增。
「他們（阿堂）拿一片（虱目魚）生魚肚的成本大概落在新台幣65到70元，
比其他同業貴上近1倍，今年的價格又比去年貴上10到15元。」
曾協助多家米其林星級餐廳挑選食材、也熟識阿堂鹹粥的林敬堯，是餐飲業界公認的食材達人，
他直言，阿堂鹹粥光是食材成本大約就占售價的一半，依照目前的原物料價格，
如果不漲價，很難維持原有利潤。
業者怨缺工太嚴重
時薪年底恐開到兩百元
阿堂鹹粥漲價並非個案，今年10月，連鎖餐飲集團王品率先宣布，
因應國際原物料價格上漲等因素，旗下15個品牌均價調漲5％，開了業界第一槍。
接著，同為連鎖品牌的瓦城，也宣布調整部分菜色價格，漲幅約3％，
速食龍頭麥當勞也宣布調整29個品項的售價。而晶華、寒舍、君悅、
漢來等五星飯店自助餐近期也陸續喊漲。
這波通膨所帶來的餐飲漲價潮範圍擴及全台，從北到南，無論是五星飯店、連鎖餐飲、
速食業者或老字號傳統小吃，都未能抵擋這波全球性通膨所帶來的壓力。
加上今年5月下旬本土疫情肆虐期間，許多業者都是苦撐經營，
如今好不容易解封，業者當然會試圖透過漲價反映成本並填補虧損。
- 25 ：美麗島の名無桑：2021/12/25(土) 18:47:18.02 .net
- 広島駅の台湾カフェ「春水堂」がモーニング コロナ禍の台湾ロス解消に
12/22(水) 18:07
広島駅併設の商業施設「ekie（エキエ）」内にある台湾カフェ「春水堂（チュンスイタン）ekie広島店」（広島市南区松原町、TEL 082-569-9808）が12月20日、いれたてのお茶と台湾グルメが味わえる「台湾モーニング」の提供を始めた。（広島経済新聞）
タピオカミルクティー発祥の店という同店。モーニングは渋谷マークシティ店限定で、2021年5月から提供してきた。海外旅行ができないコロナ禍でも朝から「台湾ロス」を解消できるメニューを一人でも楽しめるという反響を受け、同店を含む4店舗にサービスを拡大したという。
メニューは、いれたてのお茶とヘルシーさが売りのスイーツ「豆花セット」（500円）、台湾グルメでは欠かせないという豆乳スープ「鹹豆漿（シェントウジャン）」と名物「魯肉飯（ルーローハン）」が味わえる「台湾朝食セット」（800円）、「台湾風ちまき」や「魯肉飯」のセットメニュー（以上650円）のほか、フードやドリンクの単品を用意する。
提供時間は10時～11時。
- 26 ：美麗島の名無桑：2022/01/01(土) 01:55:58.16 .net
- 真的配「青菜」...買便當要求換配菜 店員奇葩行為讓他超傻眼
2021/12/31 23:25
有男網友分享親身奇葩經歷說，去年到知名滷肉飯店購買便當，
要求店員換配菜，沒想到店員竟全部換成「青菜」，還一次換了3份便當，
令原Po超傻眼。
1名男網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文說，
去年年末到知名滷肉飯店買3份便當，要求店員將香腸更換為其他便當配菜，
結果店員將所有便當配菜都改為搭配「青菜」，讓原Po實在又氣又好笑，
直呼「我都快哭了，我老婆是叫你把全部香腸換成別的『配菜』，
不是叫你全部每一格都『配成菜』呀」。
網友看到照片後紛紛都稱太好笑，留言寫下，「滿滿綠色，案情不單純的暗示」、
「員工也是一臉矇」、「賺翻了，青菜超貴欸」、「這個員工很可愛」、
「青江菜便當」、「驚不驚喜，意不意外」、「那位員工應該離職了」。
- 27 ：美麗島の名無桑：2022/01/02(日) 16:54:07.32 .net
- 飯田橋に「花時火鍋」 伝統的な薬膳火鍋を1人用鍋で提供
2021/12/24(金) 11:00
飯田橋に中華料理専門店「花時火鍋（はなときひなべ）」（千代田区飯田橋4、TEL 03-6256-8472）がオープンして1カ月たった。席数は、カウンター＝6席、テーブル＝8席。（市ケ谷経済新聞）
店主の王華（おうか）さんは「気軽に中国の食文化を楽しめ、1人でも食べられる火鍋の店があってもいいのでは、という思いで店を開いた。コロナ禍で、同じ鍋を複数人で食べることを懸念している方でも、1人用の鍋であれば気兼ねなく楽しめる」と話す。
店舗は全面ガラスの入り口で明るく、店内には花の絵や色とりどりの鍋を飾る。「火鍋の店というと、中華料理専門店らしい赤を基調とするような店構えが多いイメージだが、当店はカフェのような開放感のある空間を大切にした。1人でも、友人や家族でも、さまざまなシーンで利用してもらえれば。朝食文化にも触れてほしいので、今後そのうち朝の時間も営業できれば」と意気込みを見せる。
火鍋のスープは四川麻辣（マーラー）、キノコ、トマト、コラーゲンの4種類を用意。鍋は、中国から取り寄せた中国の伝統的な銅製七宝焼き「景泰藍（ジンタイラン）」を使うという。「当店の薬膳火鍋のスープは調味料を少なくし、素材のうま味を生かしている。スープまで飲み干すお客さまも多い。毎朝長い時間をかけて仕込んでいる甲斐がある。豆乳スープは『旅行の際に食べた味を忘れられなくて、どうしてもこれが食べたかった』とおっしゃる方もいるほど人気」とも。
メニューは、刀削（とうしょう）麺などが入った「薬膳火鍋コース」（2,800円～）をはじめ、「豆乳スープ 鹹豆漿（シェントウジャン）」（450円）や「本場の台湾魯肉飯（ル―ローハン）」（850円）など。
営業時間は11時30分～22時。
- 28 ：美麗島の名無桑：2022/01/03(月) 18:24:06.46 .net
- 【書評】食を知り、台湾を知る：焦桐著、川浩二訳『味の台湾』
2021/12/20(月) 16:45
台湾の味が日本社会に広がっている。タピオカミルクティー、台湾唐揚げ、台湾カステラ……。新型コロナのために、台湾本場の味から遠ざかって久しいが、なおさら郷愁が高まる人も多いだろう。そんな台湾料理について「歴史」と「文化」を絡めて、縦横無尽に論じる一冊が刊行された。
焦桐著、川浩二訳『味の台湾』 発行：みすず書房
台湾のグルメが日本でブームと呼ばれて久しい。かつて台湾の食事を味わうためには、台湾に行くか、数少ない台湾料理の店、例えば、渋谷の麗郷や新橋の香味、新宿の青葉、名古屋の味仙あたりへ行くしか選択肢はなかった。ところが今や、どこの街にも「台湾料理」「台湾風味」の看板を掲げた店を見かける。本物の台湾料理かどうか、いささか怪しい味のものもあるが、台湾の味はすっかり日本人の味覚のなかに居場所を確保したようだ。
「小吃」は小皿料理か屋台料理か？
私が台湾に暮らしていた2010年ごろは、そんな台湾の味を、ほとんどの日本人は知らなかった。当時の私は、いろいろな店を訪ねて歩いたり、出張のときに地元の名物を探したりして、台湾の味に夢中になった。たいていの場合、私の目当ては「小吃（シャオチー）」と呼ばれる料理だった。小吃を日本語に翻訳することは容易ではない。小皿料理といったり、屋台料理といったりもするが、小皿でないものも多いし、屋台でなくても食べられるものが大半だ。けっきょくのところ、「小吃は小吃」としか言いようがない。
その小吃めぐりのなかで、いつもガイド兼バイブルとして活用していたのが、本書の著者、焦桐が書いた何冊かのエッセイだった。焦桐はもともと文学者、詩人であるが、詩とレシピを融合させた詩集『完全強壮レシピ』を発表してから食をテーマにした執筆をスタートした。『台湾飲食文選』『味道福爾摩莎』『暴食江湖』『台湾味道』『台湾肚皮』『台湾舌頭』（いずれも原題）などの著書があり、本書はこのうち『台湾飲食文選』などから、日本の読者にも親しみのある料理や話題を選んで編訳した内容である。
手軽で、安く、早く、美味しい
小吃について、焦桐は「台湾の食といえば小吃に重きを置く」と書く。その小吃の大部分は台湾が経済的に貧しかった時代に由来するという。台湾は移民社会で、福建から台湾海峡を渡ってきた人々が、荒地を開墾し、家を建て、故郷を離れて不安な心を慰めるように多くの寺廟を作り、日々の幸福や仕事の成功、家族の安寧を願った。その信仰深さは今日まで受け継がれている。
寺廟のそばには、人々の胃袋を軽く満たすための料理店が軒を連ねた。みんなが手軽に、安く、早く、美味しいものを食べたかった。同時に、懸命に労働してお金を貯めたい移民たちは、簡素で素朴、それでいて故郷の味を求めた。そこで生まれたのが小吃だと、焦桐は言う。
だから台湾の小吃は、決して大きなお椀には入っていない。その点では「小」であるのだが、中身はなかなかに栄養たっぷりだ。特徴はスープとおかずと主食が一体になっていること。例えば「イカのすり身あんかけスープ」はイカのすり身を、あんかけスープに入れたものだが、ビーフンや板條（米を原料とした平たい麺）を入れると、主食・副食・スープが一体になり、「小吃」なのに一碗でお腹はいっぱいになる。
本書でも紹介されている「麺線」（そうめん）や「豬血湯」（豚の血のスープ）、「甘酢風味のタウナギ汁麺」、「魚丸湯」（魚つみれスープ）、「排骨湯」（豚スペアリブスープ）なども、台湾料理の小吃部門には欠かせない料理である。だが、それらの料理の生い立ちは、興味があっても、なかなか知るよしがなかった。ガイドブックもそこまで書き込んでいない。そうした知的空腹を、この本は完璧に満たしてくれる。
- 29 ：美麗島の名無桑：2022/01/03(月) 18:24:31.85 .net
-
つづき
フィールドワークと詩人の筆づかい
例えば、漢民族の一集団で独自の文化を持っている客家人の客家料理に「封肉」という料理がある。日本語の豚の角煮なのだが、台湾で食べる「筍乾封肉（干したけのこ入りの豚肉の角煮）」は格別に美味しい。客家人は干したけのこが好物で、これを豚バラ肉と一緒に醤油で蒸す料理だが、台湾の客家が多く暮らす桃園や苗栗に行くといつも食べていた。
本書によれば、封肉の封とは、容器に蓋をして蒸し上げることを意味する料理法で、客家の村に行くと「封高麗菜（蒸しキャベツ）」などが出てくることもある。封には「豊富」の「豊」の同音でもあり、「封勅」（勅令を受ける）というめでたい言葉にも絡むので、旧正月の越年料理にも使われるし、重労働の栄養補給にも役立った。このように歴史、民俗学、言語学、フィールドワークの知恵が、詩人の抑制的な筆使いで流れるように記されていく。
最近日本でも人気のルーローファンについての一章もある。台湾でルーローファンの名前は複数あり、北部では「滷肉飯」「魯肉飯」と呼ばれる。「滷」は醤油で煮込むという意味。「魯」は当て字で厳密には間違いなのだが、むしろ、こちらの方が定着している。一方、南部では「肉燥飯」と書く。
著者が「人煙の立つところには必ず肉燥飯がある」と書くぐらい、台湾ではメジャーな料理で、台湾の人たちは子供の頃から老いるまで、「肉燥飯」を食べ続けている。豚肉の脂身の多いところを醤油で煮込んだもので、脂がたっぷり落ちた煮汁と一緒に白いご飯にかけて食べる。5分で食べ終わる料理だが、だからこその味わいがあり、「あの店のルーローファンが美味しい」とよく台湾人たちは議論している。
『一杯の肉燥飯は、シンプルでありながら、それだけで十分で完全であり、副菜の助けを借りずともその味は完成されたものだ。しかし、肉燥飯を好きな人で、もうちょっと何か、と思わずにいられる人は少ないのではないか。私は肉燥飯を食べるときには、煮込み鍋に入ったアヒルの卵や豚モツ、豆腐を頼まずにはいられないし、ふいに健康のことが頭をよぎったときには、青菜の湯通しを一皿頼んでお茶をにごす。』
台湾でのルーローファン経験がある人はこのくだりを読めば「その通り」と膝を叩きたくなる。
食をめぐる探求
焦桐が台湾で愛されるのは、その著書のすべてに、食を通して台湾を知ろうという探求の魅力があるからだ。台湾の味は、基本が、福建省から渡ってきたびん南人と客家人々がもたらした現地の料理という大きな柱のうえに、中国の各地の出身者からなる外省人がもたらした中国各地の料理～特に上海系、山東系、湖南系～などがそれぞれの地域料理の味わいを加えている。例えば小麦粉を使った料理で、牛肉麺は湖南系、小籠包は上海系、水餃子や焼き餃子は山東系といった具合だ。さらに先住民の料理や日本料理の影響も受けている。
それらは混在しながら台湾社会の食文化を豊かに形成しているのだが、台湾の人々もすでに戦後70年を経過し、各地の料理はすっかり当たり前のものとして台湾の食文化の中に存在している。それゆえに忘れられた味のルーツを、焦桐が職人的な食エッセイとして見事に蘇えらせた。
台湾はいかなる場所か。それは食を知ることで分かるはずだ。
- 30 ：美麗島の名無桑：2022/01/04(火) 01:33:19.22 .net
- 自行車遊台灣躍國際 華航獲2022年美國玫瑰花車首獎
2022/01/02 15:08
被譽為美國新年三大慶典之一的玫瑰花車遊行，2022年元旦於洛杉磯帕薩迪納市盛大舉辦，
中華航空蟬聯國際花車首獎（International Award），華航表示，
今年以「Biking Around Taiwan 自行車遊台灣」的主題亮相，
全家人騎乘自行車探索台灣自然、人文風情，象徵將多元細緻的台灣風光帶向國際。
華航表示，這屆花車設計理念以一家人騎自行車遊台灣為主軸，打造全長55呎、
寬18呎、高25呎的花車，旅行途中行經阿里山遇見小火車、
品嚐台灣小吃滷肉飯配上珍珠奶茶，在水果王國盛產的鳳梨與芒果點綴下，
徜徉「五月雪」油桐花中，整體以Q版樣式生動呈現，吸引眾人目光。
華航指出，美國玫瑰花車遊行去年因受疫情影響暫停舉辦，隨著疫苗普及、覆蓋率增加，
今年恢復辦理，華航也邀員工闔家同樂，眾人騎乘自行車伴隨花車前進，一同參與此次遊行。
一家人騎車探索新事物、認識新文化的設計理念，也與大會今年的花車主題
「Dream. Believe. Achieve.」相呼應。
華航表示，自1987年參加「美國玫瑰花車」新年盛會，至今締造29次獲獎紀錄，
今年再次與外交部、交通部觀光局合作，也是唯一獲獎的航空公司，
將持續推廣台灣多元豐富文化。
- 31 ：美麗島の名無桑：2022/01/11(火) 22:12:34.97 .net
- ＜500円～＞春水堂から朝食セットが登場！ 台湾グルメをお得に♪
1/11(火) 16:20
春水堂（チュンスイタン）から、淹れたてのお茶と台湾グルメが楽しめる「台湾モーニング」が登場。ワンコイン（500円）から朝食が味わえます。福岡県では、春水堂 天神地下街店（福岡市中央区）と春水堂 アミュプラザ博多店（同市博多区）で提供中です。
「鹹豆漿」と「魯肉飯」が目玉の台湾モーニング！
「台湾朝食セット」800円（税込み）
お茶マイスターによる淹れたてのお茶と台湾グルメが味わえる、春水堂の「台湾モーニング」。2021年5月から春水堂 渋谷マークシティ店（東京都渋谷区）限定で提供されていました。
そんな「台湾モーニング」が新たに4店舗にて提供されることに。目玉は、フワフワの豆乳スープ「鹹豆漿（シェントウジャン）」と台湾名物「魯肉飯（ルーローハン）」が両方味わえる「台湾朝食セット」です。
「豆花セット」500円（税込み）
淹れたてのお茶と台湾のヘルシースイーツ「豆花」のセットは、なんとワンコイン（500円）で提供！ 豆乳を使ったプリンのようなスイーツを、フルーツと一緒に味わえます。
「魯肉飯セット」650円（税込み）
他にも「台湾風ちまき」や「魯肉飯」単品とお茶のセットなど数種類から選べるとか。ドリンクやフードの単品注文も可能です。
「台湾風ちまきセット」650円（税込み）
朝食はもちろん、軽食にもぴったりな「台湾モーニング」。午前中のひと休みや出勤前などに、あなたも注文してみては。
春水堂「台湾モーニング」
実施店：春水堂 心斎橋パルコ店、天神地下街店、アミュプラザ博多店、ekie広島店、渋谷マークシティ店
商品名：「豆花セット」 500円、「魯肉飯セット」 650円、「台湾風ちまきセット」 650円、「台湾朝食セット」 800円、「ドリンク各種」 500円
※ドリンクやフードの単品も注文可
※価格は全て税込み
【春水堂 天神地下街店】
住所：福岡市中央区天神2地下1号122（天神地下街西6番街）
時間：10：00～22：00
※「台湾モーニング」提供時間：10：00～11：00
【春水堂 アミュプラザ博多店】
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 地下1階
時間：10：00～22：00
※「台湾モーニング」提供時間：10：00～11：00
- 32 ：美麗島の名無桑：2022/01/26(水) 07:05:02.69 ID:3GIsf4yge
- https://www.amazon.co.jp/dp/4801810276/
【お得技シリーズ124】台湾お得技ベストセレクション (晋遊舎ムック) ムック ? 2018/10/25
5つ星のうち4.3 13個の評価
https://www.amazon.co.jp/dp/B09P37NGCW/
ごはんの里 自家製ルーローハン260ｇ 5Ｐセット【冷凍】
ごはんの里のストアを表示
￥3,530 (￥706 / 袋)
https://www.amazon.co.jp/dp/B08GT4YGTJ/
インターフレッシュ 青葉 ルーローハン缶詰 110g ×6個
ブランド: インターフレッシュ
5つ星のうち3.7 47個の評価
価格: ￥1,426 (￥238 / 個)
（だいたい、この二つで、欧米までなら往復１０万、アジアなら、３～５万くらいでしょ、もちろん、往復旅行ですよ！）
地球の歩き方（アルキカタ・ドット・コム）
https://www.arukikata.com/
トラベルコちゃん
https://www.tour.ne.jp/
- 33 ：美麗島の名無桑：2022/02/06(日) 04:57:27.00 .net
- 魏蔓路邊攤大啖滷肉飯豬腳 一臉幸福曝「找到真愛」？
13:07 2022/02/04
37歲女星魏蔓原是模特兒出身，現在則專心在影劇圈深耕演技，
她在台劇《三隻小豬的逆襲》中飾演被老公背叛的傻大姐貴婦，贏得不少女性觀眾共鳴。
過年期間魏蔓穿著公主風短裙洋裝，曬出在路邊攤大啖滷肉飯跟豬腳的日常，
臉圓圓嘴裡塞滿美食的可愛模樣，1天瞬吸1.2萬讚。而且從字裡行間拼湊語意，
似乎是在一年之初找到了「真愛」？也引發粉絲猜測。
魏蔓在過年期間不忌口大啖美食，只見魏蔓頂著公主頭瀏海髮型，
身穿一件式牛仔色系短裙洋裝，搭配同樣公主風蓬蓬肩設計，露出俏麗的雪白雙腿；
但人卻是身在路邊攤的方木桌前，桌上擺著滷肉飯及豬腳等平民小吃，
魏蔓翹起美腿、端起滷肉飯大吃，鼓起塞滿美食的圓臉蛋滿是幸福表情。
魏蔓寫道：「新年快樂！今年的一開始，我真的就『超級爆炸幸運』！！
而且我感受到更多更多的『真』心與關『愛』！今年真的會是很美好的一年！
每天都要，開心吃飯飯～去玩玩～擁抱抱～開心心～妳們也要好好睜開眼，找太陽！」
從關鍵字詞「真、愛、妳們也要、找太陽」，不禁令粉絲猜測，
魏蔓是否在一年之初「找到了真愛」？
安心亞回：「新年快樂，穿這樣好甜辣」；網友也紛回：「新年快樂可愛的蔓」、
「吃的開心」、「蔓，一定要平安順心健康快樂，抱」、「妳就是那個充滿真與愛的人」、
「開開心心最重要～」、「找到真愛了，太棒了，要幸福唷」、「平凡吃法也是一種幸福」、
「怎麼素起來還是那麼美~」、「Wow看起來好好吃喔」、「美女好辣」、
「第三張的表情可愛又溫暖，妳也是小小太陽」、「好滿足的滷肉飯」，讚不絕口。
魏蔓天生五官深邃，身高又有168cm，從小就常被誤以為是混血兒，
之前她在社群分享一張素顏照，只見她臉上無任何彩妝，膚質光滑無瑕，
想不到這張照片卻招來酸民，
留言嘲諷她：「不化粧跟化粧上電視也未免差太多了吧！難怪人家都說藝人卸粧後很恐佈！」
魏蔓沒有用同樣的方式回擊，反而寫了一段長文告訴對方：
「不要躲起來，用造口業的方式來發洩自己對自己的沒自信，還有對世界的不諒解。
妳一點都傷害不了我，因為我一點都不覺得我這樣不好。可是妳可能問題還是存在，
受困著，非常苦的輪迴著。妳真的要斷捨離這些貪嗔之念。」
她奉勸酸民要勇於解決內心的陰影、學會真正愛自己，言行舉止就會更有正能量，
高EQ處理方式讓網友讚美魏蔓「健康自然就是美」。
- 34 ：美麗島の名無桑：2022/02/06(日) 16:19:18.40 .net
- 【台湾】基隆廟口夜市で人気グルメ食べ歩き！コロナ禍前との違いを現地レポ
2021年12月5日 15:00
台北の松山駅から電車で約40分でアクセスできる「基隆廟口夜市」。海から近く、海鮮グルメをはじめとする絶品が豊富にそろえられている事でも有名な夜市です。筆者は数年ぶり（2021年11月下旬）に訪れたのですが、コロナ禍以前との大きな様子の違いを強く感じることになりました。そんな今の基隆廟口夜市の模様を現地からレポートします。
台北から電車でアクセスが便利！基隆廟口夜市
「基隆廟口夜市（ジーロンミャオコウイエシー）」へのアクセス方法はいろいろありますが、台北の松山駅から電車で向かう方法が簡単です。松山駅から約40分ほどで基隆駅へ到着。駅から約10分ほど歩くと、夜市が見えてきます。
コロナ対策のため記名し消毒してから夜市へ入場
台湾では現在、コロナ対策のため、すべてのお店で「實聯制」という記名制が実施されています。これは誰がどこに訪れたかを明確にするためで、夜市に入場するときも必要です。
入り口に貼られているQRコードを携帯でスキャンすると、自動的にその施設の場所番号が書かれたショートメールの画面が立ち上がるので、そのまま送信すれば完了です。携帯を持っていない場合は、用紙に名前と電話番号を記入します。
どちらかの方法で記名が完了したら手を消毒し、入場が可能となります。
それぞれのお店に通し番号が！休業しているお店もたくさん
基隆廟口夜市の特徴のひとつが、それぞれのお店に通し番号が振られているという点です。看板には日本語もあってわかりやすいです。ちょっとおかしな訳も多いですが……。
筆者が訪れたのは平日で小雨だったこともあり、屋台はまばらで開いていないお店もたくさんありました。加えて現在は、マスクをはずして歩きながら飲食することが禁止されているという点も、客足が少ない原因となっています。
有名な栄養三明治（栄養サンドイッチ）のお店も閉まっていました。食べたかったのに残念……。
エビみぞれとろみスープと豚足の有名店へ！魯肉飯も一緒に
まず訪れたのは、この日一番にぎわっていた22番の「蝦仁羹豬腳（シアレングンジュージャオ）」というお店です。看板メニューは蝦仁羹（エビみぞれとろみスープ）と豬腳（豚足）で、多くのお客さんが注文されていました。
大きなお椀に入った大量の豚足と、スープからもくもく湯気が立ち上る様子に食欲が刺激されます。今回は、エビみぞれとろみスープ、豚足、魯肉飯の3種類を注文してみました。合計価格は180元（約730円）です。
エビみぞれとろみスープは、とろっとしたスープの中に、オレンジ色のエビのすり身団子がたくさん。エビのすり身団子は弾力があり身が詰まっていて、噛むたびにエビの旨味が口の中でじわりと広がります。とろみのあるスープに身体があたたまりました。
豚足は、一口サイズにカットされた状態で提供されました。皮の部分はぷるっと、赤身の部分はジューシーです。
魯肉飯の豚そぼろはシンプルな醤油ベースで塩気がちょうどよく、ご飯がすすみます。豚足とも相性がよいので、一緒に注文することをおすすめします。
泡泡冰というシャーベットを食後のスイーツに
食後のスイーツで訪れたのは、41番の「陳記泡泡冰（チェンジーパオパオビン）」です。泡泡冰とは、まるで泡のように軽やかな食感のシャーベットのようなスイーツ。パイナップルやパッションフルーツなどのフルーツ系列から、ピーナッツやコーヒー牛乳などちょっと変わったものまで、20種類近いフレーバーの泡泡冰が提供されています。どれも1個50元（約205円）です。
今回はチョコレート（巧克力）をチョイスしてみました。10cmくらいの高さがある紙カップにたっぷりと入っているので、2人で1つを食べるくらいがちょうどいいかも。
さっそくひとくちいただいてみると、軽やかでふわふわな食感の泡泡冰は口の中ですーっととろけていきました。チョコレートのやさしい甘さが心地よいです。
コロナの影響でお客さんの数はかなり減ってしまったものの、基隆ならではのグルメは変わらず堪能することができました。次に訪れた時は、以前と変わらないにぎわいを見られるといいなぁと願うばかりです。
基隆廟口夜市
住所：基隆市仁愛區愛四路20號
- 35 ：美麗島の名無桑：2022/02/08(火) 19:02:23.58 .net
- 台湾や韓国の定番グルメが多数登場！セブン‐イレブン「アジアングルメフェア」
2022年2月7日 11時28分
全国のセブン‐イレブンにて、手軽に海外旅行に行った気分が楽しめる「アジアングルメフェア」を開催！
アジア各国のお惣菜やスイーツなどのグルメ合計13品が発売されます☆
セブン‐イレブン「アジアングルメフェア」
発売日：2022年2月8日（月）以降順次
※商品によって発売日が異なります
販売店舗：全国のセブン‐イレブン21,227店
※一部店舗では取り扱いの無い場合があります
海外旅行先として人気の高いアジア地域のグルメを、身近なセブン‐イレブンで楽しめる「アジアングルメフェア」が開催されます！
これまでにもセブン‐イレブンでは、2021年11月に1都3県にて「エスニックフェア」を開催。
トムヤムクンやガパオ風ライス等の商品が登場し人気を博しました。
今回「アジアンフェア」向けに新たに開発されたのは、おにぎりからお弁当、惣菜、スイーツまでの幅広いラインナップ。
発売エリアも全国に拡大し、より多くの方が「海外旅行に行った気分」を楽しめるフェアとなっています☆
手巻おにぎり旨辛ビビンバ
価格：162円（税込）
混ぜて食べる 温玉ビビンバ
価格：583.20円（税込）
甘辛ヤンニョムチキン
価格：429.84円（税込）
ダルゴナコーヒーもこ
価格：159.84円（税込）
バターチキンカレーおむすび
価格：156.60円（税込）
じっくり煮込んだ豚角煮丼（ルーロー飯）
価格：594円（税込）
旨辛キムチチゲうどん
価格：626.40円（税込）
ビビンバサラダボウル
価格：594円（税込）
マヌルパン ガーリック＆チーズ
価格：159.84円（税込）
ダルゴナコーヒー＆とろけるミルクプリン
価格：235.44円（税込）
手巻寿司プルコギキンパ
価格：345.60円（税込）
スパイス香るグリーンカレー
価格：518.40円（税込）
牛骨スープのカルビクッパ
価格：669.60円（税込）
日本にいながら海外旅行気分を楽しめるグルメフェア！
セブン‐イレブンの「アジアングルメフェア」は、2022年2月8日（火）よりスタートです☆
- 36 ：美麗島の名無桑：2022/02/09(水) 01:06:36.21 .net
- 嘉市東市場懷念的滋味 「東市有青」讓市場更有故事
2022.02.08 08:51
嘉義市東公有零售市場（東市場）乘載著許多人成長過程的回憶，有許多記憶裡最懷念的滋味，
許多朋友來到通常會往熟食區移動，在這座百年的市場有著更多在地嘉義人的故事。
建立於日治時期的東市場，因為經歷過幾次的大火急地震的損壞，
有點難以想像當時人聲鼎沸的盛況，但很慶幸的是，在豬肉販區保留下來了過去美麗的
木桁架結構，太子樓的挑高引進了戶外的光線，過去天然工法的土角厝牆面，
看到前人對於建築於自然之間的智慧。
後來搭建的市場，在全盛時期還擁有旅店、遊樂區、電影院、溜冰場和茶餐廳，
是過往許多外來的旅人重要的驛站，透過漫步市場可以再次慢慢去閱讀這座百年的市場建築，
聽到許多商家分享，那些不曾參與過的過去美好時光有多美好。
在嘉義市政府全力支持下，建設處的溝通協調及文化局「青創力」獎勵返鄉青年回到嘉義市，
讓青年們一起走進東市場舉辦「東市有青」展覽企劃，重新打開市場更多元的可能性，
舉辦展覽、夜間市場的市集活動，特別邀請了飲食專家盧怡安來到東市場採買市場的新鮮食材，
有南北貨的魚乾、豬肉販的肉品、鮮蔬以及醬菜攤的醬菜等等的食材，
為東市場設計專屬的肉末炒越瓜、排骨酥冬瓜湯、鹹魚滷肉等美味食譜，
希望大家來到嘉義東市場除了吃美食外，也可以採買新鮮的食材，簡單的烹飪食譜料理，
讓大家可以回到家後可以為最親愛的人分享獨一無二的料理。
- 37 ：美麗島の名無桑：2022/02/09(水) 19:07:27.81 .net
- 【レシピ】魯肉飯の副菜として親しまれる「カンタン白菜料理」【日本で楽しむ台湾ごはんvol.7 滷白菜（ルーバイツァイ）】
2022年1月24日 11時51分
冬になるとスーパーや八百屋の最前列で幅を利かせるようになるハクサイ。値段も手ごろでつい手がのびるが、使い切れないこともしばしば。そんなとき、私は大好きな台湾の家庭料理を作る。
台湾のカンタン「白菜料理」を写真でさらに見る
「滷白菜」（ルーバイツァイ）という煮込み料理だ。
台湾では魯肉飯や麺類を出す庶民的な食堂でよく見かける。白米の上にそぼろ肉がのった魯肉飯（ルーロウファン）を注文するときは野菜がほしくなるので、副菜として滷白菜を頼む人が多いのだ。
台湾の「おふくろの味」である滷白菜は、日本でも簡単に作れるのでチャレンジしてみてほしい。
味のポイントは干しエビと干しシイタケ
滷白菜にはポイントとなる食材が2つある。干しエビと干しシイタケだ。干しシイタケが手に入らなければ生のシイタケでも代用できるが、干しエビはマスト。あとは、ニンジンやコマツナなど、冷蔵庫の余り野菜を加えてもよい。
ボリュームを出して主菜にしたければ豚バラ肉を入れると旨味がアップする。さらに、煮汁を多めにしてとろみを付ければ、白いごはんの上にのせて丼モノにもできるのでランチにちょうどいい。
レシピ
材料：ハクサイ1／8個、ショウガ1かけ（多めだとおいしい）、干しエビ適量（10～15匹）、干しシイタケ3～4枚、鶏ガラスープの素、塩コショウ、オイスターソース
※好みでその他の野菜や豚バラ肉も追加可
1．干しエビと干しシイタケは適量をそれぞれ水に漬けて戻しておく。この工程を忘れるとスタートできないので、1時間ほど前から漬けておこう。
ショウガは千切り、ハクサイは食べやすい大きさに切る。他にも入れたい野菜があれば切っておく。細切りのキクラゲや水煮タケノコがあるとぐっと風味が増す。
2． 戻した干しエビと細く切った干しシイタケを、熱したフライパン（または鍋でも）で炒める。
油は入れずに弱火で乾煎り（からいり）すると、干しエビとシイタケの香りが立つ。
3． 香りが出たら、②のフライパンに油（できればゴマ油）を入れてショウガとハクサイを炒め、他の野菜も投入。しんなりしてきたら水（200mlほど）と鶏ガラスープの素を加えて15～20分ほど煮込む。
4． ハクサイからも水分が出て、野菜がクタクタになったら塩コショウで味付け。ほんの少しオイスターソースを入れるとコクが出る。なければ醤油でもかまわない。
5．ご飯の上にのせてハクサイ丼にしたければ、水を足して煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。
今回の主役はハクサイだが、私は市販の魯肉飯の素を買って組み合わせてみた。昨今、魯肉飯の素はコンビニでも手に入るようになっている。
無印良品で見つけて買い置きしてあったものを湯煎して食べてみた。湯煎するときにコマツナやホウレンソウなどの青菜を同じ鍋で茹で、冷水にさらしてからしっかり絞り、付け合せにすると、見た目もグッとよくなる。
無印良品の魯肉飯は台湾らしい滷味（醤油煮込み）のような風味があり、なかなか食べごたえがある。タケノコやシイタケも入っていて栄養バランスもいいのでぜひ試してほしい。
- 38 ：美麗島の名無桑：2022/02/12(土) 01:26:44.13 .net
- 林志玲當家教 AKIRA中文向讀者拜年
04:10 2022/02/02
日本天團「放浪兄弟」（EXILE）成員AKIRA與林志玲在2019年結婚，榮升「國民姊夫」，
夫妻倆婚後在日本長住，他透露日本新年時他們有一起做象徵長壽的蕎麥麵享用，
這次新年恰巧遇到宣傳期，他笑曝如果之後可以休息，希望能好好在家放鬆就好。
AKIRA表示，不會特別想到哪裡旅遊，結婚之後在台灣多了家人，
因疫情已超過1年未來台的他，很希望可以趕快回來探望岳父岳母，
並特別與老婆學了虎年吉祥話，向中時的讀者拜年，用中文大喊「虎虎生風，新年快樂」。
提到台日過年習俗的差異，AKIRA說，台灣人除夕吃年夜飯，
都會準備一大桌熱騰騰的美食，跟日本新年第1天吃盒裝冷食相當不同，孝順的他笑喊
「我發現很有趣的是，長輩們看到你吃光光就會很開心，所以我都會努力吃完，讓大家都開心」。
因為菜色多樣化，忘記哪道最好吃，但他說台灣美食很合他的胃口，小吃美食最喜歡滷肉飯、
炸雞排及鴨血。此外，日本的壓歲錢也不同於台灣紅包，是用有圖案的白色信封袋裝，
他們過年時也都會一起包給家長，「在台灣由志玲做代表，日本的話就是我」。
台劇《華燈初上》裡「中村正男」一角原鎖定AKIRA演出，可惜他因疫情無法來台拍攝，
AKIRA表示，有聽說該劇在台灣很紅，前陣子因為忙新專輯，仍抽空看了片段，
他感謝製作團隊邀約，「本來很想透過這樣的作品跟大家見面，
希望今後還有機會跟這些優秀藝人合作」。並透露一直很想跟台灣的團隊合作，
除了《華燈》外，他也收到其他作品邀約，無奈受疫情影響只能先作罷。
對幕後工作有興趣
其中最想參演的便是日台兩地文化交流的作品，
「我們過去幾10年有很多歷史上的羈絆，想做出令兩邊觀眾都感動的故事」，
不只以演員的身分參與，對於幕後一直都很感興趣的他，
去年還當起《放浪一族演唱會精選》節目監製，更一手包辦寫真集企畫，
「這些創意的事我很喜歡，當然不只製作人或導演，拿起攝影機拍攝也有可能，
很希望今後有這樣機會，帶給大家更好作品」。
「放浪兄弟」在1月1日發行新專輯《PHOENIX》，
AKIRA說「希望像鳳凰一樣不屈不撓的精神，不管幾次都會重生，
我也能像不死鳥一樣繼續活躍在舞台上」，感嘆去年因為疫情很多計畫都無法進行，
「雖然盡全力去做好每件事，但都沒想像中那麼圓滿」。
今年最大心願便是希望去年未能如期演出的「放浪兄弟」20周年單獨演唱會順利舉行，
目前先專注準備演唱會，辦完才有心思再去思考團體的走向及其他規畫。
去年巡演 百感交集
他仍開心去年放浪家族成功舉辦巨蛋巡迴演唱會，驕傲表示
「在疫情期間能辦到這個規模，我們LDH好像是第1個」，
也強調有嚴格遵守防疫規定，不過站上台百感交集，
「這20年來不斷在舞台上傳遞能量給觀眾，對我們來說舞台就是最重要的場所，
但現在變成一件不太可能的事，還一度想說我們是否還有存在的意義」，
再次站在大家面前，雖無法像之前一樣歡呼，但也深刻體會到沉默的力量反而更大，
給了他們相當大的力量。
被問及如何在家庭與工作間取得平衡，他分享
「基本上不會把工作跟私人時間分太開，在家也會分享工作，但不會把壓力帶回去，
一樣在工作的時候，也不時會想如何做才能有更多時間陪伴家人」。
他很珍惜與愛妻獨處時間，甜曝2人不論任何事都會跟對方報告，也會聽聽彼此意見，
並且互相鼓勵，加上小兩口都是正面思考的個性，因此比較少有所謂的「低潮期」。
- 39 ：美麗島の名無桑：2022/02/20(日) 18:52:43.88 .net
- 【台湾】ごちそう麺から満腹メシまで！食べ歩きたい絶品シャオチー
2022年1月31日 17時30分
【魯肉飯】屋台並みのお手ごろ価格で楽しむローカルごはん「黄記魯肉飯」
魯肉飯（ルーローファン）は細切れにした脂身多めの豚肉を甘辛タレで煮込み、白飯にのせた、台湾の定番ソウルフード。店舗ごとにタレの味が異なるので、専門店を食べ歩くファンも多いB級グルメです。
「黄記魯肉飯」は有名レストランのシェフだった母親が開いた店。現在は2代目店主が切り盛りしています。
魯肉飯 NT$30（小）、NT$45（大）。滷蛋は＋NT$13
自慢の魯肉飯は大小２サイズ。濃いめの味付けで煮込んだトロトロの豚肉にきゅうりの漬物を添えて提供されます。おすすめの食べ方は、滷蛋（煮卵）の追加トッピング。このほか、魯白菜（白菜の台湾風煮込み）や蹄膀肉（豚のすね肉の煮込み）など、人気のサイドメニューも一緒に頼んでみましょう。
■黄記魯肉飯（ホアンチールウロウファン）
住所：中山北路二段183巷28號
【魯肉飯】肉好きにはたまらない、厚切り角煮がドン！「大橋頭魯肉飯」
「大橋頭魯肉飯」が祖母の味を3代目が継いで50年以上地元で愛され続ける、昔ながらの味付けがローカルに人気の店。甘辛タレが豚肉にもごはんにも染み込んで、箸がどんどん進みます。
滷肉飯NT$55（テイクアウトはNT$60）
通常、魯肉飯は細切り肉ですが、ここでは豪快な厚切りバラ肉が出てきます。たっぷりのっている付け合わせの酸菜（高菜）とも相性バッチリ！さらに一椀ずつ蒸し器で作るスープ（清燉排骨湯）も一緒に注文しましょう。
幼滷肉飯NT$30(小）
ちなみに、脂身少なめの豚肩肉を使用した細切り肉を食べたい人は「幼滷肉飯」をチョイス。こちらはサイズが大・中・小あるので、おなかのすき具合で選べますよ。
■大橋頭魯肉飯（ターチャオトウルウロウファン）
住所：延平北路三段64-1號
【鶏肉飯】クチコミで人気になった懐かし味の鶏肉飯「梁記嘉義鶏肉飯」
細かく割いた鶏の胸肉やササミを鶏油と甘めのタレで味付けした鶏肉飯（チーローファン）は、魯肉飯と並ぶ人気ごはん。鶏肉本来のおいしさを堪能できる定番の地元メシです。
「梁記嘉義鶏肉飯」はオーナーが幼いころに食べた故郷、嘉義の味を守り続けている鶏肉飯が看板メニュー。台湾南部の街、嘉義は鶏肉飯が名物料理なので、自然と期待が高まります。
鶏肉飯NT$40
自慢の鶏肉飯には、嘉義産の良質な鶏肉がたっぷり。丁寧に手で割かれた鶏肉は本来の味と食感が抜群です。一見あっさりのようにみえますが、特製タレでしっかりめの味に仕上がっています。鶏肉飯以外にも、小菜やスープなどサイドメニューが充実しているので、いろいろな味を楽しみましょう。
■梁記嘉義鶏肉飯（リャンチーチアイーチーロウファン）
住所：松江路90巷19號
- 40 ：美麗島の名無桑：2022/04/03(日) 03:34:49.09 .net
- 菅田將暉愛吃台灣滷肉飯 喊話《勿說是推理》拍續集「身心都已準備好」
22:12 2022/04/01
日劇《勿說是推理》改編自單行本累積銷售超過800萬冊的同名漫畫，
菅田將暉頂著爆炸頭完美複製男主角「久能整」，透露其實要頂著這造型拍戲還滿辛苦的，
可是也相當有趣，回想拍攝期間，現場時真的是連1公釐的喘息空間都沒有，
順利完成拍攝也終於能鬆了口氣，而12集完結篇讓觀眾滿頭問號，直問「一定有續篇吧？」
菅田將暉也喊話：「真的很希望有續篇，我身體心理都準備好等著接受邀約了！」
《勿說是推理》劇組的大膽安排讓觀眾嘖嘖稱奇、讚嘆不已，除了「久能整」在第10集
與「徠卡」（門脇麥 飾）充滿失落的無言結局之外，
身為主角的菅田將暉竟然在第11集裡只出現不到1分鐘，完結篇則是在遇見
「犬堂我路」（永山瑛太 飾）講完一句重要台詞後就直接結束，讓網友紛紛喊「就這樣？」
甚至「勿說是完結篇」等留言，震驚程度完全超乎預期，《勿》劇官方推特也留下
「期待與大家再相見」的字樣，電視台則強調確實有在考慮拍攝第二季或電影版，
但得視演員行程及其他細節調整才能有所後續。
該劇每集發生的事件都反映出當今日本社會問題，從霸凌、虐童、家暴、跟蹤狂甚至身心症狀，
透過菅田將暉飾演的久能整以「解說」的方式推理並以言語進而感化人心，
是部充滿驚喜又發人深省的日劇。
《勿說是推理》全劇12集已在friDay影音上架。
此外，菅田將暉也錄製了影片向台灣觀眾問候，以前曾來台出席活動的他，曾吃過香腸、
滷肉飯、豆花和仙草凍，表示非常喜歡台灣料理，最近日本賣滷肉飯的店家愈來愈多，
他也經常上門光顧。
- 41 ：美麗島の名無桑：2022/04/04(月) 01:24:39.83 .net
- 美食+燈籠滿滿台灣味 東京鐵塔台灣祭點燈
2022年4月2日 下午3:15
「２０２２東京鐵塔台灣祭」二日點燈，除了各式台灣小吃美食，
普濟文史研究協會空運三百五十盞燈籠至東京，佈置成三十公尺長的燈籠隧道，
將會場妝點充滿台灣味，吸引日本民眾搶拍。
邁入第十年的「府城普濟燈會」，是少數由地方結合街區籌辦的燈節，
懸掛一千五百個彩繪燈籠營造濃厚在地春節氛圍，舉辦至今累計超過十萬人次參觀，
深受當地居民及遊客的喜愛與支持，也是攝影師、網紅必拍景點，更被票選為台灣十大燈會之一。
台南市政府多次與日本「台灣祭」執行委員會合作，在日本東京鐵塔及各處
知名地標展示普濟燈會的燈籠，讓更多日本朋友透過燈會，認識台南這座最具台灣代表性的觀光城市。
普濟文史研究協會執行長蔣文正表示，普濟燈會連續三年參加台灣祭，今年空運三百五十盞燈籠至東京，
台灣工作人員無法赴日，由「台灣祭」執行委員會佈置成三十公尺長的燈籠隧道，不僅拍照更近，
也能透過近距離欣賞感受作者的創作心思。
「台灣祭」吸引了不少日本年輕人入場，其中有很多人從未去過台灣，透過這次活動，
也開始對台灣感到興趣。
現場有台灣小吃與特產展售區，包括珍珠奶茶、滷肉飯、小籠包、蘿蔔糕、香腸、牛肉麵、
蚵仔煎等美食，展現台灣特有的飲食文化。
- 42 ：美麗島の名無桑：2022/04/05(火) 19:06:05.86 .net
- 超好吃！魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙
台湾の人気スイーツ店「MeetFresh 鮮芋仙」との日本初コラボレーションによる魅力的な台湾のスイーツを提供
2022年4月4日 11時03分
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、 シェフズ ライブ キッチンにて、 4月29日から6月30日まで、台湾を代表するお料理と、世界各国800店舗を超える台湾スイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボレーションによる「超好吃！魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」を開催いたします。
コロナ禍で台湾へ旅行ができない今、シェフ特製の台湾を代表する料理の数々と、「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボレーションした仙草ゼリーや豆花（トウファ）など王道の台湾スイーツを満喫いただきながら、台湾へ旅行した気分になれるランチ＆ディナーブッフェをご用意いたしました。
台湾ならではの食材を使ったサラダコーナーには、マンゴーとスモークサーモンの絶妙な組み合わせで仕上げた爽やかなサラダや、蒸籠コーナーには肉汁がジュワっとあふれる台湾名物の小籠包など、バラエティに富んだ日替わりの点心をご用意いたしました。
ホットディッシュコーナーでは、脂身が多い豚バラ肉を八角と甘めの醤油でじっくり煮込み、味をしっかり染み込ませた柔らかな台湾風角煮と、海老の旨味と歯ごたえがある湯葉包み揚げをご堪能いただけます。ランチタイムには、台湾朝ごはんの定番の大根餅、豚肉と風味豊かなニラをふんだんに使用し、皮がパリパリに香ばしく焼き上がったニラ饅頭を提供。ディナータイムには台湾料理では欠かせない色鮮やかな空心菜炒めをお届けいたします。4月29日から5月29日まで期間限定でランチタイムには台湾のソウルフードとも称される、八角や五香粉などの香辛料で煮込んだ豚バラ肉とご飯との相性が抜群の「魯肉飯（ルーローハン）」を、5月30日から6月30日までは豚ひき肉とニラをたっぷり使った台湾風ラーメンをお楽しみいただけます。
デザートコーナーには、台湾発祥のスイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とコラボレーションによる自然素材と手作りにこだわった伝統スイーツをお届けいたします。低カロリーで体に優しい「豆花（トウファ）」と、熱中症対策としてよく知られている「仙草ゼリー」を、カラフルでもちもちとしたお芋の団子「芋園」、美容効果が期待できる「茹でピーナッツ」、台湾スイーツの代表と言える「タピオカ」などをトッピングしてお楽しみいただけます。さらに、無調整豆乳を使った優しい甘さを味わえる「豆乳黒蜜のソフトクリーム」、マンゴーをたっぷりのせた贅沢なタルトや香り高い爽やかなマンゴーソフトクリームもご用意いたしました。
提灯で演出した台湾にいるような独特な雰囲気のシェフズ ライブ キッチンで、台湾旅行気分を味わいながら、ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトとした定番メニューとともに、本格的な台湾料理やヘルシーなスイーツを心ゆくまでお愉しみください。
＜概要＞
【期間】 2022年4月29日（金）～6月30日（木）
【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
- 43 ：美麗島の名無桑：2022/04/10(日) 01:18:30.30 .net
- 10元「雞油拌飯、下水湯」 佛心攤販逆勢抗漲
2022/02/12 21:48:00
疫情下不少物價飆漲，吃飯都要精打細算，不過還是有小吃攤維持銅板價。
新北市三重一間切仔麵店小碗只要20元，餛飩湯30元；另外台北萬華一家雞肉店，
雞油拌飯跟下水湯都只要10元，切一份小雞肉也只要40元。逆勢抗漲佛心價。
俐落刀工三兩下切好一盤雞肉，台北萬華這家小吃攤每到用餐時間店內高朋滿座。
民眾：「一份雞腿、一份下水湯。」
招牌大大寫著雞油飯和下水湯10元銅板價，就是這碗白飯淋上香噴噴雞油，
再配一碗下水湯，是老饕必點組合。
民眾：「很划算雞油飯才10元而已，找不到這個了啦（續）湯又不用錢。」
民眾：「偶爾就會過來吃一下，基本上是滿便宜的。」
實際算一算雞油飯、下水湯各10元，再點小份雞肉40元，60元就能飽足一餐。
外面一碗雞油拌飯至少要20元，下水湯一般行情也要40到50元，
老闆說開了五十多年都是10元銅板價，靠薄利多銷撐下去。
熱騰騰切仔麵淋上紅蔥頭、豆芽菜再加兩片豬後腿肉，搭配大骨熬製高湯，
這一碗切仔麵20元，三重這家小吃攤逆勢抗漲佛心價。
民眾：「口味大部分都差不多啦，是切仔麵很便宜很好吃。」
民眾：「滿好吃的，而且價格很實在很不錯。」
不只切仔麵20元、滷肉飯35元，還有30元的餛飩湯，這一餐吃起來也百元有找。
疫情下物價持續漲，還是有業者用銅板美食留住老顧客。
- 44 ：美麗島の名無桑：2022/04/12(火) 18:53:31.85 .net
- 速水もこみち、台湾グルメは「身近なもの」 再訪台を願う
2022年3月23日 12:37
俳優の速水もこみちがこのほど、台湾メディアの合同取材にリモート形式で応じ、台湾グルメや台湾への思いについて語った。
料理好きで知られる速水は、2017年と2019年の2度にわたり「台湾美食展」の特別ゲストを務めるなど、台湾を複数回訪れたことがある。
「生活の中で台湾料理が身近なものになっている」と話す速水。朝食に台湾料理を食べに行き、台湾風おにぎりや甘い豆乳を味わったり、数日前にはショーロンポー（小籠包）に舌鼓を打ったりしたと紹介。ルーローファン（魯肉飯）や台湾で初めて口にした切り干し大根の卵焼き（菜脯蛋）を自分で作ることもあるという。「ただ、臭豆腐だけはまだちょっといただけない」と笑った。
臭豆腐は豆腐の加工品で、その独特なにおいが特徴的。台湾メディアから「次回の訪台の際に臭豆腐に挑戦する生配信をしよう」と提案されると、速水は「いいですね」と乗り気。臭豆腐に抵抗を感じる理由について、北部の観光地、九份を初めて訪れた際に、入り口で思いがけず臭豆腐のにおいに圧倒されてしまったエピソードを明かし、「きっかけが良くなかった」と話した。
速水は4月から日本のテレビ局で、キッチンカーで日本全国を巡る料理番組「頂！キッチン」をスタートさせる。「台湾にもぜひ行きたい」と台湾での撮影に期待を寄せつつ、「よく考えたら、台湾で運転するには国際免許を取らないといけない」と冗談交じりに話した。
取材の最後には「また必ず（台湾に）行きます」と再訪台を約束した。
- 45 ：美麗島の名無桑：2022/04/12(火) 19:08:06.62 .net
- もう売り切れ⁉︎ の台湾料理店「阿嬷豆花店（アマドゥファ）」が京都三条会商店街にオープン
2022年3月7日 17時30分
野菜やお肉など昔ながらの小売店と話題のカフェが混在する京都三条会商店街の界隈は、住みたい街としても人気のエリア。その商店街の真ん中あたりにある公園を南へ曲がって数歩先にあるのが、2022年1月にオープンしたばかりの豆花専門店「阿嬷豆花店（アマドゥファ）」です。
マンションの1階にあって、入口は通路の奥。道に面した席はガラス張りながら、囲いの目隠しがあって、居心地良さそうな雰囲気。
4名掛けのテーブル2つ、2名掛けのソファー席1つ、カウンター席が2席、テラス側に4席の計16席。ベビーチェアも用意してあるので、子連れのファミリーも入りやすいお店です。
台南のおばあちゃんの秘伝のレシピを忠実に再現した豆花
入ってすぐの場所には豆花のトッピングが並ぶショーケースがあり、ケースの横には販売用の台湾茶が並べられています。「アマドゥファ」のトッピングは8種類。奥左から緑豆、たろいも団子、仙草ゼリー、白玉。手前左からタピオカ、さつまいも団子、ピーナッツ、小豆。だんごやゼリーなどトッピングも丁寧に手作りで仕込みます。
今回は、欲張って全部乗せ！ 「アマドゥファ」のコンセプトは、台南のおばあちゃんの味。店主の奥さんは台湾の台南出身で、故郷のおばあちゃんはとっても料理上手。自分が亡くなった後も、残されたおじいちゃんが、ずっと慣れた味を食べられるようにとお手伝いさんに向けて詳細なレシピを遺していたそうです。
昔ながらの製法で作った豆花は、木綿豆腐のようなしっかりとした硬さがあり、豆の風味と甘みがしっかり。豆花自体にはほぼ甘さはなくて、シロップやトッピングを一緒にたっぷりすくって食べるのが美味。3種類のだんごのもちもち感、仙草ゼリーのつるんとした舌触りなど食感もご馳走です。
きび砂糖のみで味つけたというシロップは、ドリンクとして飲みたくなるくらいの、ちょうどよい甘さ。豆花もシロップも、おばあちゃんの味を知る奥さんが何度も試食し、舌の記憶とマッチするまで、長い道のりを越えてようやく完成形へ辿り着いたそう。
茶葉の購入の可。台南から届く、本場の台湾茶
杉林渓高山茶や阿里山紅茶、東方美人茶、桂花烏龍茶などさまざまな台湾茶もお楽しみのひとつ。フードとセットなら＋500円で注文可能。茶器セットのまま提供されて、お湯を足して、何煎も楽しめます。
茶葉は厳選されていて、南投県で茶園を営む奥さんのお父さんの友達から直接仕入れた茶葉や、日本では扱っているところが少ない台湾茶のブランド「天仁茗茶（てんねんめいちゃ）」のものを使用。
店頭でも販売されているので、その場で買い求めることもできます。台湾から直送の茶葉も販売されているので、ネット購入などに比べても割安感があります。
1日10食限定！ 予約しないと食べられない？噂のルーロー飯
ランチタイムに…といいたいところですが、開店するやいなや売り切れることの多い、名物のルーロー飯。現在1日10食限定なので、どうしても食べたい人のために事前予約も受け付けているそう。
香り付けの肝となる八角やクローブ、花椒などのスパイスをブレンドした五香粉（ウーシャンフェン）は台湾から直接送ってもらっているそう。台湾旅行をしたことのある人なら「あぁ、あの香り…」と懐かしくなる匂いが鼻腔をくすぐります。
メニューには「豚バラ肉を細かく刻み、甘辛く煮込んだお肉をごはんの上に」とありますが、ただ細かく刻んだだけではなく、余分な脂身を落としてあるので、食べやすく、胃にもたれません。甘辛い味付けと五香粉の香りが絶品。添え物の高菜もいい仕事をしています。後引くおいしさでリピートが多いのも納得です。
花生湯（台湾では主に寒い季節に飲む、甘くて香ばしいピーナッツのスープ ）500円、鹹豆漿（台湾の朝食としておなじみの豆乳スープ ）650円など、昔ながらの味付けの台湾料理も試してみては。
日本在住の台湾の方たちにはいち早く噂が広まっていて、店中の会話が中国語のみになるときもあるそう。現地の方のお墨付きです！
「観光の京都」ではなくて、地元の人たちの暮らしを感じながら散策してみてほしい京都三条会商店街界隈。そんな身近な京都を感じられる場所にオープンした豆花専門店「アマドゥファ」は豆花専門店とありますが、台湾料理もおいしいお店でした。
■豆花専門店 阿嬷豆花店（とうふぁせんもんてん あまどぅふぁ）
住所：京都府京都市中京区三条大宮町273-1
- 46 ：美麗島の名無桑：2022/05/01(日) 23:08:11.04 ID:rMipZUJ4V
- https://www.amazon.co.jp/dp/B08GT4YGTJ/
魯肉飯の缶詰の中では、青葉のものが一番好きです。
https://www.amazon.co.jp/dp/B07H8KNRT6/
ブランド: キャラアニ(chara-ani)
『NEW GAME!!』涼風 青葉
5つ星のうち3.7 2個の評価
- 47 ：美麗島の名無桑：2022/05/30(月) 02:28:01.61 .net
- 「海陸雙拼3配菜」+滷肉飯僅50元…網跪：老闆是活佛吧
2022/05/29 22:45:00
自助餐店的便當因菜色多元，經濟實惠，成為不少民眾心中的最愛。
不過近年來各種原物料上漲，許多店家也紛紛跟著「漲聲響起」，加上近期適逢月底，
想吃個豐盛的便當可得要先掂掂荷包；近日就有一名網友分享「重量級便當」，
讓網友暴動了。
一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享一張照片，
直呼「月底了...自動到佛心自助餐報到」只見畫面中，原PO用著大鐵盤夾了雙主菜
「炸雞塊、炸魚排」加上3樣配菜「番茄炒蛋、豆干與高麗菜」，
配上一大碗淋著「滷汁」的滷肉飯，飽足一餐；沒想到如此「重量級」分量，
原PO透露只要50元。便宜到讓人不禁懷疑，老闆到底怎麼賺錢。
貼文一出，立刻讓網友暴動，眾人紛紛留言「佛到爆」、
「你有沒有想過，每天吃這個佛心自助餐就能不擔心月底能不能活了」、
「老闆是轉世來還願的活佛」、「太便宜了 」、
「這些菜～光買食材就多少錢了！！！ 50真佛心」、「怎麼可能」、
「那個飯不是淋滷汁吧！！是滷肉飯了」、「這桌，真心覺得佛」、
「只po圖片，沒寫地址是很不道德的事情哦」、「中部沒這麼好康的」、
「我敢保證絕對不在台北，嗚嗚嗚」、「看了都餓了」。
值得一提的是，該則貼文也釣出內行指認
「這價位再看鐵盤以及炸雞塊，應該是在草衙二路的自助餐」、
「高雄」、「我也常在月底去吃」。
- 48 ：美麗島の名無桑：2022/06/01(水) 19:03:08.59 .net
- 池尻大橋駅から徒歩3分！台湾のソウルフードが楽しめる『台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担』の情報を駅近ドットコムで公開
2022年4月11日 11:50
池尻大橋駅から徒歩3分！
やの店舗情報や求人情報を掲載するWEBサイト「駅近ドットコム」にて、東京都 池尻大橋駅から徒歩3分の『台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担』の情報を2022年4月11日に掲載開始いたしました。
駅近ドットコム： 以下『台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担』の店舗および提供サービスの情報です。
池尻大橋駅から徒歩3分の場所にある『台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担』は、台湾のソウルフードが楽しめるお店です。こだわりの担々麺と魯肉飯が絶品で、豊富なサイドメニューも魅力いっぱい！台湾ビールを片手に本格的な台湾料理を堪能できますよ。
ぜひ一度足を運んで、アジアンな香りと味わいを楽しんでみてくださいね。
台湾のソウルフードを現地さながらの雰囲気で存分に楽しめます
『台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担』は担々麺と魯肉飯のお店で、台湾のソウルフードが楽しめます。
台湾屋台にインスパイヤされて出来上がった、こだわりの魯肉飯と担々麺が絶品！
魯肉飯は肉増しもできて、まるっと1個乗ったゆで玉子との組み合わせが食欲をそそります。
国産小麦を使用した担々麺は、汁なしや赤担々麺など何度足を運んでも楽しめるラインナップです。よだれ鶏や揚げ春巻きなどのサイドメニューも豊富で、台湾ビールを片手に現地さながらの雰囲気で存分に楽しめますよ。
台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担 の店舗情報
店名：台湾の味 魯肉飯と魚介系 担担麺専門店 魯担
住所：東京都目黒区大橋2丁目22番地3Mビル 1F
- 49 ：美麗島の名無桑：2022/06/25(土) 02:00:43.49 .net
- 台中第二市場滷肉飯命案 凶嫌殺人罪嫌遭檢方聲押
2022-06-24 22:30
桃園中壢天道盟10多名分子昨到台中第二市場知名滷肉飯吃早餐時，
和黃姓男子等5人只因認錯人烏龍大打出手，還持皮帶刀刺死黃；警方逮捕其中4人，
台中地檢署今深夜依殺人罪嫌聲押游姓男子，另3人涉犯妨害秩序罪嫌3萬元至5萬元交保。
台中地檢指出，檢察官調查後，認為游姓男子涉犯殺人、
傷害及攜帶凶器在公共場所對他人施強暴脅迫罪嫌重大，
所犯為最輕本刑5以上之重罪，有逃亡、串證、滅證之虞，複訊後向台中地院聲請羈押。
檢方說，另外盧姓、邱姓及劉姓男子，均涉犯刑法第150條第1項之妨害秩序罪嫌重大，
各以5萬元、3萬元及3萬元交保候傳。
因案發時現場包括10多名黑衣人大亂鬥，監視器拍下重人拿木頭桌椅亂砸、圍毆黃男，
黃左側胸、背部各中1刀倒臥血泊慘死，家屬質疑凶嫌打趴他後，又從後補刀，
刀刀傷及臟器才致命，痛批實在太殘忍根本就有殺人故意。
警方昨循線北上桃園帶回4名嫌疑人，但疑似另有主謀仍在逃，
檢警對此不願多做說明，詳細事發經過仍待釐清。
- 50 ：美麗島の名無桑：2022/07/06(水) 02:18:07.39 .net
- 百萬YouTuber台味美食有獨門吃法 「紐約時代廣場」有望看到台灣小吃
20:16 2022/07/01
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」、「安啾」、法籍創作者「酷Ku」、
YouTuber界的第一個記者「關韶文」6月30日出席Uber Eats
「挺台灣美食之光前進世界計畫」記者會，各自分享對台灣美食心得；
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，
以及日本奧運男雙冠軍「麟洋配」王齊麟、李洋更跨海以影片聲援。
記者會上的《台灣美食通爭霸戰》橋段，安啾領先其他三位YouTuber，
陸續猜出了清蒸肉圓品項數量勢過油炸肉圓、雙北是最牛台灣城市、
台中最多人愛刈包等多道「台式」題目，獲頒「台灣美食通」殊榮。
由 Uber Eats 業務副總吉慶手中接過獎項，還不忘大力為自己最愛的小籠包拉票，
希望7月底開票，肉汁鮮美的小籠包也能乘著這股氣勢成為第一名。
加起來擁有超過400萬粉絲的四位YouTuber，熱血號召網友們一起行動應援投票台灣美食。
創作者們也揭露自己點台味美食的癖好，從珍奶點全糖螞蟻人點法、
起士配臭豆腐創意吃法，到嚐牛肉麵、小籠包創造幸福感妙招大公開。
百萬 YouTuber「HowHow 陳孜昊」，號召粉絲組成珍珠奶茶投票大軍，
表示「台灣珍奶一定要前進全世界，才不會可惜了這種美味呀！」。
HowHow 回憶，珍珠奶茶是小時候奢侈的滋味，只有老師期末請客、
偶爾周末家庭旅遊才喝得到，現在長大當爸了，任性想喝幾杯都能點下去，只是最近被醫生盯上，
只好背叛全糖主義改點半糖！他更提到大學到美國交換時，曾在宿舍和同鄉同學自煮珍珠奶茶解鄉愁。
熱愛台灣的料理和文化的法國YouTuber「酷Ku」表示最愛點炸臭豆腐配蒜頭和台式泡菜，
「以前剛來台灣覺得臭豆腐味道太可怕！非常抗拒。」
現在的他發現臭豆腐，就跟法國藍紋起士一樣，越吃越有勁，會慢慢愛上這種味道。
喜愛挑戰文化衝擊感的「酷Ku」更曾把「帶法國人6天吃遍全台灣的臭豆腐」作為拍片主題，
還獨創超爽「雙臭」吃法「把藍紋起士融化淋在炸臭豆腐上」。
他感嘆多數法國朋友甚至不知道珍奶、小籠包來自台灣，
深刻認同把台灣美食送上世界舞台至關重要，承諾「酷的夢」頻道未來會繼續努力推廣台灣味。
YouTuber界的第一位記者關韶文極力擁戴湯頭濃郁的牛肉麵。他分享「關關式」吃法：
「配花干、辣椒、酸菜」，他會像吃拉麵一樣把湯喝光以示對麵點職人尊敬。
曾旅居日本的百萬訂閱創作者安啾則大力為小籠包催票，
「當時日語程度還不太好，跟日本人唯一共通話題就是小籠包！只要談到台灣小籠包，
日本朋友們都很熱情」，安啾認定小籠包是第一名的台灣驕傲。
兩人不約而同地覺得自己支持的牛肉麵、小籠包，都是擁有細膩料理工法、
味道講究的台灣美食之光，如果登上紐約時代廣場一定能聲名大噪！
剛拿下印尼公開賽冠軍的台灣之光「小戴」戴資穎，以及日本奧運男雙冠軍「麟洋配」 王齊麟、
李洋跨海聲援。賽季空檔期間特別撥空用影片為自己最愛的美食拉票，戴資穎支持台灣珍珠奶茶，
表示自己是珍珠要加兩份的「珍」心粉絲；在戰場上默契絕佳的王齊麟、李洋，卻各自擁戴滷肉飯、
刈包，鼓吹球迷上網用選票「選邊站」。
第一位入圍葛萊美獎的華人唱片設計師蕭青陽與世界麵包冠軍武子靖親自出席活動開跑記者會，
一同挺台灣美食前進世界。
即日起至7月20日止，Uber Eats 號召民眾熱烈參與為期三周的台味爭霸全民票選活動，
一人、一天、一票選出最能代表在地文化的台灣美食！
Uber Eats 將於7月底將民眾首選的台味美食華麗登上「美國紐約時代廣場」指標看板，
讓國際社會關注台灣美食與文化，在台灣可望於不久將來重啟邊境之際，首發向世界旅人招手！
- 51 ：美麗島の名無桑：2022/07/17(日) 02:05:05.86 .net
- 黑幫誤認在撂人！男吃早餐竟無辜遭捅死 父悲痛：他是獨子
2022/06/24 22:34:00
自稱桃園天道盟正義會的游姓男子等10人，昨天（23日）南下台中第二市場知名滷肉飯店吃飯時，
誤以為鄰桌的黃姓男子打電話「撂人」，竟翻桌爆發口角，更有人趁亂持刀連刺黃男2刀，
造成他送醫不治；黃父今面對媒體受訪時，痛批這些惡煞不給兒子活路，
期盼檢警能盡快抓到兇手，還他們公道。
回顧事發經過，31歲黃姓死者與友人昨天（23日）上午6時許，前往第二市場知名滷肉飯店吃早餐，
巧遇從桃園南下，自稱天道盟正義會的游嫌等10餘人，林嫌一方誤認黃男為熟識友人，
起身打招呼後，後續見到黃男打電話邀約朋友吃飯「趕緊來！」誤認為對方在「撂人」，
竟翻桌爆發口角，更趁亂持刀連刺黃男2刀，造成他送醫不治。
黃父接受媒體採訪時，難過地表示，黃男是家中獨子，與前妻育有5歲、8歲兒子，
為人十分善良，對長輩孝順，對朋友相當有義氣，沒想到吃個早餐，孩子就沒了，
實在難以讓人接受，更交代家人，倘若2孫問起黃男，就告知他們「爸爸出車禍過世」，
不願讓他們知道真相，以免影響未來成長。
黃父痛批根據現場友人與監視器畫面得知，惡煞手段兇殘，將兒子打倒在地，已無還手之力後，
10餘人仍動手圍毆他，甚至持工業電扇往兒子身上砸，似乎就是不給兒子活路，
期盼檢警能盡快抓到兇手，還他們公道。
轄區警方獲報後，循線展開調查，昨天（23日）分別在台中、桃園中壢、
桃園楊梅等處拘提20歲盧嫌、21歲劉嫌、21歲邱嫌、25歲游嫌以及27歲林嫌到案，
將進一步釐清確切案發經過，訊後依殺人罪嫌移送法辦。
- 52 ：美麗島の名無桑：2022/07/23(土) 23:10:19.34 .net
- 魯肉飯攤命案主嫌躲屏東遭逮 桃園毒品廠被抄斷金流
17:18 2022/06/28
台中市第二市場知名魯肉飯攤在23日清晨鬥毆，來自桃園等地10人圍毆台中黃姓男子等
5人造成1死4傷，犯後逃逸。
警方日前逮捕游姓男子等5人，循線追緝逃逸犯嫌，在桃園破獲1處K他命菸毒品分裝廠，
查扣毛重3公斤的毒菸；警方今天在屏東枋寮再逮駕駛雙B車逃亡的嫌犯林姓男子等4人，
已押返台中偵辦。檢方會同法醫今天解剖，據了解，黃的胸口1處尖銳傷疑為死因，
已採檢送驗，釐清案情。
警方昨天晚間循線到桃園，破獲與涉案主嫌林男有關的K他命菸毒品分裝廠，
查扣2千多支的毒菸，今天近午在屏東枋寮路段，攔截駕駛雙B轎車逃亡的林男等4人，
4人供詞避重就輕，目前已帶返台中進一步偵訊釐清案情。
據了解，來自桃園天道盟正義會的7名惡煞，到中市找3友人，23日晚間到中市夜店狂歡後，
清晨6時許到第二市場知名魯肉飯攤吃早餐，中市黃男等5人在聚餐飲酒後，也到店裡吃早餐。
因桃園一方誤認黃是認識友人，詢問過程雙方口角，現場氣氛緊張。
隨後，黃男以手機打電話找友人「趕緊來」（吃早餐），對方以為在「撂人」，
雙方爆發衝突，混戰中，黃男胸、肩部受傷，2處尖銳傷引發氣、血胸身亡。
台中警方日前到桃園等地逮捕10人，並在桃園地區破獲一處毒品分裝工廠，
阻斷相關不法份子金流。
其中，游姓男子收押禁見，另3人交保。警方今天中午在屏東逮捕涉嫌動手的林姓嫌犯等4人。
全案共掃蕩查獲14名涉案犯嫌及關係人到案。
- 53 ：美麗島の名無桑：2022/07/28(木) 00:44:21.39 .net
- 故宮南院 夏日親子藝術月開跑
04:10 2022/07/02
「2022故宮南院夏日親子藝術月」1日開幕，為期2個月，水舞及3D雷雕水幕秀、
無人機群飛展演同步登場，表演至10月10日以搭配嘉義縣舉辦國慶煙火活動，
今年無人機從300架增至500架，以最新無人機天燈技術搭配聲光水幕秀，炫麗璀璨。
故宮博物院長吳密察表示，故宮南院與大嘉義及南部鄉親站在一起，定期推出最好的展覽、
配合節慶辦優質活動，幾年來得到鄉親喜歡，與在地各界有愈來愈多互動，
今年暑假推出「夏日親子藝術月」，一定讓親子收穫很多，南院也會與縣府合作辦好國慶煙火活動。
故宮南院表示，去年無人機展演以象徵希望的幸福青鳥，感動全場，也獲得世界大獎，
今年水舞暨無人機展演自7月1日至10月10日，以「仲夏平安夜」為題，
無人機陣容從300架升級為500架，以最新無人機天燈技術搭配聲光水幕秀，演出4場。
雲林縣政府因應暑假來臨，除自辦活動也結合各界資源推出4大主題、上百種活動讓親子同樂。
「2022雲西海洋音樂祭」7月23日起連續3個周末辦理直到8月7日；7月23日至9月25日則有
「2022成龍溼地國際環境藝術季」。
縣長張麗善表示，暑假重頭戲之一是首辦「2022雲林農業設計展」，7月30日至8月14日舉行，
以北港糖廠為活動地點，利用舊庫群改造為蔬果、養生、稻米、產銷、漁牧、美學等6大主題展館，
農田也規畫為農業景觀專區，呈現玉米、花卉迷宮、浪漫花海、稻草捲景觀，
將有超過300場料理、農學、植物體驗課程。
去年因疫情停辦的「雲林滷肉飯節」，預計8月底再度征服大家味蕾，
邀大家品嘗雲林豬肉、米、醬油、香菇。
- 54 ：美麗島の名無桑：2022/08/06(土) 01:55:28.50 .net
- 2022年07月30日 14:50
郭靜開滷味店不到一個月「再宣布喜訊」！ 親錄影向他告白
歌手郭靜將在8月5日生日當天發行最新EP《So Lucky》，首次嘗試副業的川味滷味店
7月底在台北101開幕至今生意興隆，8月初也即將在忠孝SOGO開第二家分店，
喜事連連的她，最近又宣布將於8月2日展開為期一個月的「浪愛So Lucky」
圖文攝影展覽，展覽期間會舉辦自己的二手衣義賣活動，所得捐給「台灣動物救難協會」。
郭靜向來非常關心動保議題，家裡也養了三隻貓咪，她一年前開始每天行走一萬步，
運動之餘也會關心巷弄裡的浪貓，某次有隻被她取名叫「小青蛙」的浪貓突然消失了好幾天，
郭靜還緊張的猜想是不是發生意外，後來得知小青蛙被好心的街坊鄰居收編，
讓郭靜開心又感動到落淚，這次展覽的內容就是紀錄這一年來萬步行走與浪貓的背後小故事。
郭靜也拍攝了一支宣傳短片，片中提到生命當中最感謝的人就是爸爸，
出道以來爸爸一路支持，也因當時開餐廳的爸爸總是跟常客介紹：「這是我女兒，她很會唱歌。」
因緣際會促成她與唱片公司高層碰面，最後順利簽約發片，
「其實非常感謝家人對她事業或生活的關心，一直都不是給很大的壓力的那一種，總是默默支持著。」
父親節將近，郭靜雖然很不好意思直接告白：「爸爸愛你喔！」
仍獻上圖文並茂、充滿感謝的卡片，在影片中曝光自己畫了插圖、寫了一張卡片給郭爸爸。
展覽將在新光三越A11，3樓wAllwide轉角藝術舉辦，免費入場。
- 55 ：美麗島の名無桑：2022/08/06(土) 10:11:24.72 .net
- 横浜赤レンガ倉庫で「台湾祭」が開幕 夜市グルメが楽しめる
7/30(土) 11:37
横浜赤レンガ倉庫（横浜市中区新港1）イベント広場で7月30日、台湾文化を体感できる「台湾祭 in 横浜赤レンガ2022」が始まった。（ヨコハマ経済新聞）
台湾各地の「夜市グルメ」などの食を通じて台湾を体感し、日本と台湾交流の橋渡しとなることを目指して8月14日までの16日間開催する。
台湾で人気のマンゴーやパイナップル、緑豆、タピオカ、茹でピーナッツなどのトッピングができるかき氷や、牛肉麺のブースでは「台湾涼麺（タイワンリャンミェン）」を販売。
希少価値の高い「ミルクパイナップル」を使用した「丸ごとパイナップルジュース」のほか、台湾名物の台湾カステラとパイナップルケーキの店の出店や、小籠包、大鶏排、牛肉麺、魯肉飯などの定番メニューのほか、「葱油餅（ツォンヨゥピン）」、「いかの姿唐揚げ」、「塩酥鶏（イエンスージー）」、「炸臭豆腐（ザーチョウドウフ）」「麺線（ミェンシェン）」、「地瓜球（ディーグァーチョウ）」など、台湾各地を代表する夜市屋台のグルメが味わえる。
また、台湾鉄道の「排骨飯（パイクーハン）弁当」などの持ち帰りグルメも用意する。台湾商材の物販ブースでは、台湾菓子、飲料、調味料、雑貨などをそろえる。ゲームコーナーでは、台湾夜市名物「釣蝦（エビ釣り）」を体験することができる。生きたエビを釣ると「焼きエビ」をプレゼントする。
会場には、カラフルなランタンの装飾や、台南名物「サバヒー」の頭をイメージして作られたキャラクター「魚頭君」のマスコットも設置されている。
主催者は「台湾に訪れたことのない人も、何度も行っている人も、台湾へ行けない今、美食グルメを台湾現地の空気を感じさせる飲食スペースにて楽しんでいただけるイベント。開催期間中、ぜひ台湾の魅力を全身で感じてほしい」とコメントしている。
入場料は大人=800円、小中学生=500円（パイナップルケーキ、台湾烏龍茶、オリジナルトートバッグ付）、全日入場チケットプラン=2,000円。開催時間は11時～21時（最終入場20時）。
- 56 ：美麗島の名無桑：2022/08/12(金) 02:06:03.76 .net
- 外送「十大台灣美食」出爐！票選冠軍將登紐約時代廣場看板
2022/06/30 17:57
台灣美食站出來！
外送平台Uber Eats宣布啟動「挺台灣美食之光前進世界」計畫，
讓「第一台味」站上美國紐約時代廣場。
Uber Eats統計出平台上的十大熱門台味，包括滷肉飯、雞排、珍珠奶茶、
臭豆腐、刈包、牛肉麵、肉圓、米糕、小籠包、鹽酥雞。
這十大台灣美食在Uber Eats上皆締造了不少紀錄，像是鹽酥雞在熱門用餐時段，
平均每24秒就有一人下單；珍珠奶茶今年1至5月總共賣出了近160萬杯；
米糕每個月能銷售近1萬碗。另外，小籠包從2016年至今共賣了近19萬籠、
超過100萬顆小籠包，業者統計這個數字若以蒸籠層層堆疊統計，高度約為38棟台北101。
台式美食可占Uber Eats的3成比例，即日起至7月20日，Uber Eats從十大名單舉辦
為期三周的台味爭霸全民票選活動，官方預計7月底讓「票選第一」的台味美食登上
「美國紐約時代廣場」指標看板，讓國際看見台灣美食；
7月4日會先讓「十大」登上台北101大樓看板。
- 57 ：美麗島の名無桑：2022/08/15(月) 08:31:50.77 .net
- 辣妹吃滷肉飯「被友出賣」Q彈胸部遭蹂躪！紅印掀網熱議
2022/07/13 01:13:00
夏天到來，很多女生開始穿著清涼，有多「少」就穿多「少」。
12日，就有一位網友分享了一段吃滷肉飯的影片，但吃滷肉飯的女生身材火辣程度，
引起網友熱議。
昨日，就有網友在臉書社團「爆廢公社」分享了一段影片。只見影片中，一位女生身穿火辣的小禮服，
渾圓的雙峰露出極深事業線，而右胸上還有類似滴蠟或胎記的紅色印記，而女子正在用右手拿湯匙吃滷肉飯。
但女生正吃到一半，好友竟伸來一隻手，放肆蹂躪。原po只能默默看回自己的滷肉飯。
影片一出，就引起網友熱議「羨慕啊……」、「吃滷肉飯了」、「我對那個飯比較有興趣」、
「買滷味送兩粒」、「求出處」、「柯以揉」、「摸完做啥嘆氣」、「應該沒有放門的關係」、
「這是什麼飯」、「我要吃滷（乳）肉（揉）飯」、「那到底是爌肉飯還是滷肉飯」、
「這飯可能要翹著吃」、「抓完才能好好吃飯嗎？」、「吃飽才有力做事」、
「這越吃越起勁」、「這不能檢舉，要多發吃貨文」、「乳香世家」。
- 58 ：美麗島の名無桑：2022/08/19(金) 23:59:20.66 .net
- 横浜中華街で魯肉飯で一番美味しいのはどこ？
秀味園は有名だけど味が落ちてるというコメントもあるね。
福楼かな？
- 59 ：美麗島の名無桑：2022/09/11(日) 02:49:33.93 .net
- 租屋地獄／槓潘仔？新竹滷肉飯80元 租金也全台第三貴！
2022/07/23 11:30:00
新竹的高物價日前才在網路引起討論，其實，新竹不僅物價高，租金也名列前茅。
《三立新聞網》彙整「網路待租住宅開價」，發現新竹市目前平均開價為991元，
僅次台北市、新北市，全台排名第三。
住展雜誌研發展何世昌表示，整個大新竹的物價、房價、租金，水準都相當高，
對於非新竹市民而言，確實會覺得匪夷所思，不過，可別忘記，
竹市員工的平均收入97.2萬位列全台第一，且是六都＋新竹縣市中，
唯一人口正成長的縣市。
他指出，若將竹科與內科相較，同樣是科技新貴，內科人的收入差不多，
卻必須承擔單價1500元以上的租金，竹科單價不到千元的租金，明顯相形失色。
不過，何世昌也提到，「竹市人最大的壓力，其實不在於租金，主要是物價壓力很高，
東西也不見得很好吃，每一樣都很貴，一餐要價動輒1~2百元，東西少、又吃不飽。」
何世昌說，目前新竹許多蛋白區、蛋殼區，新建案開價都已上6字頭，
預期也將帶動租金持續走高，由於電子大廠不斷釋出工作機會，
帶來的人口紅利，也會持續推升房價、租金，所以新竹居民可能要有心理準備，
屋比房屋總經理葉國華表示，「新竹都出現1碗都80元的滷肉飯了，相比之下，
竹市租金全台第三名似乎也不足為奇。」
他分析，竹科為新竹市創造了許多高收入就業人口，同時也會帶動周邊居民與區域收入，
物價、租金自然隨之攀漲。
葉國華指出，以竹市租屋市場最熱的東區來說，10坪套房月租金開價幾乎都是萬元起跳，
3房以上的整層住家月租開價更是普遍落在3~4萬，幾乎都是直逼雙北市的行情。
他說，竹市的高租金，對於竹科員工來說，其實不算負擔過重，不過，
竹市並非人人都是科技新貴，一般收入的民眾仍不在少數，目前當地社宅與已完工戶僅百戶，
建議應加速興建，避免在房價、房租雙漲下，打擊到在地相對弱勢租屋民眾。
台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，竹市租金雖高，但由於平均收入全台第一，
整體來說，相較台北市、新北市居民，租金負擔相對輕鬆不少，但須留意的是，
目前竹市的高物價已受到全民關注，且房價漲勢似乎未因打炒房措施暫歇，
未來勢必也會帶動房租走揚，恐加重非竹科員工的在地居民生活壓力。
在地房仲、台灣房屋新竹園區關埔直營店店長甘坤鑫指出，
其實竹市各區域租金行情仍略有不同，例如東區的「關埔重劃區」7~14坪1房型，
月租金約1.3萬~2.8萬，租屋族以清大、交大生為主，也有部分竹科工程師，
不少人也會採取共租整層樓的方式，分攤租金，擁有較大空間。
素有「竹科新手村」之稱的金山街，由於屋齡偏舊，套房月租金約落於5千~8千元，
竹科人初入社會，承租1~2年後，多會換到「關埔重劃區」
有24小時管理的大樓居住，尤其是重視社區管理的女性，更是對關埔青睞有加。
不過，他也提到，預算有限的租屋族不用氣餒，新竹市區、清大附近的公寓、華廈，
仍有15~20年屋齡的華廈或公寓，套房每月約5千~8千元，2~3房則約1.5~1.8萬元上下；
此外，物價也相對親民，便當百元有找，只是上班通勤的交通時間就會相對增加。
- 60 ：美麗島の名無桑：[ここ壊れてます] .net
- 松屋、台湾料理「魯肉飯」を9月13日発売 トロトロの豚バラ肉がクセになる！ 人気キャラクター「すみっコぐらし」グッズ付き商品も用意
9/11(日) 12:10配信
松屋フーズ（東京都武蔵野市）が運営する牛丼チェーン「松屋」が、台湾の代表料理「魯肉飯（ルーローハン）」を9月13日に発売します。
【全3種】トロトロになるまで煮込んだ豚肉！「魯肉飯」各種を一挙公開！ 「すみっコぐらし」新グッズの詳細も気になる！
甘辛の特製ダレで煮込む
同社は、これまでにジョージア料理「シュクメルリ」やイタリア料理「カチャトーラ」など、世界の料理をアレンジした商品を発売し、SNSで話題となりました。
今回、店舗従業員からの提案を基に商品化した「魯肉飯」は、ダイス状にカットした豚バラ肉を甘辛の特製ダレでトロトロになるまで煮込んだ商品です。
豚肉だけでなく、牛肉も同時に味わいたい人向けに「魯肉コンボ牛めし」、豚肉の量を倍にした「魯肉Wコンボ牛めし」も用意。さらに、人気キャラクター「すみっコぐらし」のオリジナルグッズと「生野菜」を加えた「魯肉コンボ牛めしわくわくセット」も発売します。
同社は、魯肉飯について「自社製（沖縄除く）の味付け卵でまろやかに、サンショウでピリっと風味をプラスしながらお召し上がりいただけます」とアピールしています。
価格は、「魯肉飯」「魯肉コンボ牛めし」が680円（以下、税込み）、「魯肉Wコンボ牛めし」が950円、「魯肉コンボ牛めしわくわくセット」が780円です。テイクアウトの場合、みそ汁は付きませんが、別途60円で追加できます。
新商品は、9月13日午前10時にスタートする予定です。「魯肉飯」「魯肉コンボ牛めし」「魯肉Wコンボ牛めし」を注文した場合、9月20日午前10時まで「ライス大盛」を無料で提供します。
- 61 ：美麗島の名無桑：2022/09/25(日) 01:44:38.63 .net
- 迴力鏢來得超快？網友挖出徐巧芯臉書美食照也疑似盜圖
2022/09/14 21:53:00
民進黨台北市長參選人陳時中在12日晚間臉書貼出滷肉飯文章，卻被抓包疑似使用部落客圖片，
小編隔天緊急發文道歉，稱「誤用照片」，國民黨以此進行攻擊，國民黨北市議員徐巧芯狠酸
「陳時中最新人設是網路海盜，吃飯的圖也不自己拍，要偷部落客的成果」，但有網友發現，
徐巧芯一篇2018年臉書美食貼文，相關圖片也取自部落客食記，但目前該臉書頁面已經遭到移除。
滷肉飯風波連日引發討論，陳時中團隊日前在臉書致歉
「小編群向大家誠摯道歉。是我們誤用了照片，我們感到萬分抱歉」、
「撰寫陳時中拜訪家香味店家一文，確認菜色資料過程中，
因不慎將百萬人氣部落客小可愛阿貴拍攝圖片與團隊攝影所拍攝圖片混用上傳，
導致貼文時錯置，影響部落客的權益，更傷害阿中形象。
錯誤已經造成，鄭重地向所有人對不起，我們已主動與部落客聯繫，
致上十二萬分的歉意，並向長官自請處分」。
徐巧芯13日發文狠酸，陳時中最新人設：網路海盜；
「前幾天才有一個叫做陳時中的，以及他的團隊，沒有證據就抹黑我偷窺、
盜竊（然後現在自己在查內鬼），結果指控別人不成，自己臉書先盜圖！
原來真正的怪盜是陳時中，連吃飯的圖也不自己拍，要偷部落客的成果」。
但臉書粉專「鬥魂白鬍子」14日發文指出，徐巧芯2018年一篇臉書貼文中，
涼麵照片取自美食部落客Daisy食記，蒸餃照片來自美食部落客《吃貨食單》網頁。
「徐巧芯妳說盜圖的人怎樣？坐等違停犯婦道歉」；「只是堵藍」粉專也貼圖寫道
「取巧芯嘲諷陳時中小編貼出部落客照片，小編刪文道歉，陳時中也出面道歉，
結果迴力鏢被發現取巧芯也用部落客美食照，還一次用四張！她做賊芯虛立刻刪文，沒有道歉」。
徐巧芯這篇美食貼文頁面目前已經遭到移除，但已引起網友討論。
- 62 ：美麗島の名無桑：2022/09/27(火) 02:16:47.73 .net
- 美國洛克維爾市飄台灣味 巨無霸珍奶超吸睛！破萬人現場同樂
2022/09/26 19:05:00
台灣味遠飄到美國馬里蘭州！
與宜蘭為姐妹市的美國馬里蘭州洛克維爾市，這個週末舉辦第四屆的「2022珍珠奶茶節」，
現場出現濃濃的台味，除了有紅遍國際的珍珠奶茶外，還有讓人食指大動的傳統小吃，
包括刈包、滷肉飯和大腸包香腸等，吸引破萬當地民眾共襄盛舉，每個攤位都排滿人潮。
我國駐美代表蕭美琴也親自到場，讓人感動和驚豔的是，
她特別穿著排灣族設計師沙布喇所設計的原住民圖騰衣服，藉此讓大家認識，
台灣是個多元自由的國家。
受到疫情影響，相信許多旅外的台灣人非常思念家鄉的美食，
但美國馬里蘭州洛克維爾市在上週末竟出現許多台灣美食和飾品等，
吸引許多旅美台人、台僑和美國當地人參加。
會有這個活動，全因美國馬里蘭羅耀拉大學（Loyola University Maryland）
商學院副院長丁弘彬教授所推動的台灣姐妹市協會，在洛克維爾市舉辦了
2022珍珠奶茶節，許多攤位提供台灣傳統小吃、特色商品。
現場除了美食飄香外，也有許多活動，包括本傳統雛祭玩偶、青年文化大使FASCA、
華府同鄉會及紐約來的Keep Taiwan Free攤位，連象徵「台灣」的大小黑熊都加入助陣，
吸引不少大小朋友目光，此外還有販售許多珍奶周邊商品和古早童玩，受到不少人青睞。
這兩年美國職棒大聯盟紐約大都會與Hello Taiwan合作舉辦的台灣日活動，
推出的兩款限量球衣深受大家歡迎，短短時間就銷售一空，
不少網友們都詢問哪裡可以購買，Hello Taiwan執行助理暨推廣大使楊承融
特地從紐約帶了限量球衣到現場，讓喜歡的民眾可以購買到，
並多認識極力讓世界認識台灣的組織。
楊承融也表示，此次Hello Taiwan攤位所得將會全數捐出，
繼續支持明年的2023珍珠奶茶節活動，希望能夠將台灣文化，推廣給更多人知道。
- 63 ：美麗島の名無桑：2022/10/15(土) 04:42:50.86 .net
- 雲林神級滷肉飯徵選 報名至9月14日
04:10 2022/09/01
雲林縣政府於2020年首辦「雲林滷肉飯節」，吸引全台民眾共襄盛舉，一舉打響雲林滷肉飯名氣，
去年因疫情停辦，今年再度規畫第2屆滷肉飯節，昨天在縣府舉辦「神級滷肉飯徵選」記者會，
即日起開放報名至9月14日，總獎金達9萬元，號召全台滷肉飯好手一決高下。
「神級滷肉飯徵選」記者會由雲林縣長張麗善等人共同主持，
邀請「2020雲林滷肉飯民間高手組冠軍吳志憲」與「知名美食網紅小貝米漿」，
示範製作「神級滷肉飯」、「創意滷肉飯」，現場還有雲林米、肉、
醬業者推薦的在地優質稻米、醬油、豬肉，提供給參賽選手選用。
張麗善表示，第2屆的雲林縣滷肉飯節將於10月15日登場，前年首屆滷肉飯節非常成功，
民間高手還有專業店家共同交流後，產生非常棒的神級滷肉飯，不但可協助青年朋友創業，
還可透過電商平台，讓全台民眾享受到雲林縣非常道地的美味滷肉飯。
張麗善表示，雲林縣是最適合舉辦滷肉飯節的縣市，因為最好吃的米、最棒的醬油、
最安全健康的豬肉，全部都在雲林縣，這也是滷肉飯最重要的3大元素。
透過在地的食材，加上廚師的廚藝，一定可以煮出最好吃的滷肉飯，
希望民間高手與業者踴躍參賽。
縣府農業處長魏勝德指出，「2022第2屆雲林神級滷肉飯爭霸賽」
即日起接受報名，9月14日截止，提供網路報名方式，初審通過者將進行試吃訪視及現場評選，
以滷料口感、食材品質、環境衛生作為評分依據，預計選出15家優質店家與10名民間高手，
參與10月15日的滷肉飯節嘉年華活動。
- 64 ：美麗島の名無桑：2022/10/25(火) 02:06:05.11 .net
- 2022年06月15日 14:21
20元精華湯頭無限續！新北夜市高CP值當歸鴨 100%鴨油是美味關鍵
夏天也能來碗當歸湯補一下！現代人們常常強調食補，不少人喜歡在冬天喝碗熱騰騰的
當歸藥膳幫身子進補一番，在夏天則聽到熱湯就沒胃口，但樹林有一家開業多年的美味當歸鴨，
湯頭清爽甘甜、一年四季都適合飲用，重點是最便宜只要20元，
就能喝到熬煮4小時的精華當歸湯，喝不夠還能免費續喝，CP值高到不行。
隱身樹林博愛夜市尾端的「鐘及美味斗六當歸鴨」，店家從下午開始營業就不斷有購買人潮，
也有不少外送員前來取餐，店員手腳幾乎沒停過，菜單品項有鴨肉飯、滷肉飯、
鴨腿飯等飯類主食，還有當歸鴨肉丸、豬心、排骨、虱目魚等當歸湯系列，
能選擇加麵線、油麵或冬粉，另外，也有提供各式小菜、湯品，品項非常豐富，
一家人隨便點都是澎湃一桌。
來訪必點招牌「鴨腿飯」，老闆不手軟一整隻鴨腿切片擺碗裡，再淋上店家靈魂鴨油汁、
特製油蔥，整碗香氣四溢極度誘人，咬下鴨肉皮薄香嫩，配上一碗中藥香當歸湯更滿足！
精心熬煮4小時的精華當歸湯，不加料最便宜20元就能喝到，喝不夠還能無限續加超划算，
還有綜合下水麵線一碗咬得到胗、心、腸，搭配滑順麵線一起吃，每口都讓人意猶未盡。
- 65 ：美麗島の名無桑：2022/11/03(木) 05:47:53.08 .net
- 2022年07月23日 17:56
潘瑋柏宣布減肥成功！ 2個月「93kg→7字頭」曬驚人對比照
潘瑋柏最近陸續參與《中國說唱巔峰對決》、《披荊斬棘的哥哥2》兩檔節目，
工作相當忙碌，身高175公分的他今天在社群網站上透露減肥成功：
「今年5月多，我達到人生巔峰93公斤，經過努力堅持，我現在終於7字頭了！」
潘瑋柏曬出五月時全身肉肉的照片，相較於現在瘦到臉變尖，確實體型看來差了很多，
他表示會繼續為未來努力， 不妄自虧：「 但，能瘦多久呢？」
而他先前在《中國說唱巔峰對決》的幕後花絮影片中，大方分享自己的水煮便當菜色內容，
有水煮雞肉、水煮青菜，「因為今年2022年，想減個肥。」
他從四月到六月就瘦了7公斤，當時還預告：「看七月有沒有不一樣的樣子。」
看來相當有意志力在減肥。
向來被譽為「吃貨」的他，也在影片中透露，自己最愛吃滷肉飯、火鍋、日本料理，
怎麼吃都吃不膩，他也笑說，從來沒有在身材與美食之間做平衡。
- 66 ：美麗島の名無桑：2022/11/27(日) 03:57:27.45 .net
- 滷肉飯照「被誤用」討論度破表 美食部落客1舉動網讚爆
2022/09/13 19:27:00
因部落格圖片被民進黨台北市長參選人陳時中團隊誤用，引起網友熱議的美食部落客
「小可愛阿貴」，事發之後首度po文表示自己「上新聞了」，然後分享食記
「公館美食：聾啞人士雞蛋糕」貼文，及該攤位老闆勤奮工作的照片，希望大家捧場。
該篇推文一出，吸引有在追該部落格和被圈粉的網友們支持，
甚至還有留言力挺的政界和媒體界人士分享光顧經驗。
小可愛阿貴13日當天上午首度發文，透露自己一睡醒就發現訊息爆掉「原來阿貴上新聞了」，
在這篇貼文當中，她分享「從高中買到現在的聾啞人士雞蛋糕」，
回憶自己從高中時期就一直光顧這個攤子，還強調味道絕對不輸那些需要排隊的店家，
而且價格也相當實惠，藉由這一波流量之便，希望網友們能夠捧場這家公館美食。
阿貴這則貼文一出爐，許多舊雨新知的網友們紛紛留言力挺
「突然有流量馬上利用起來做善事，人美心善啊」、「收到，馬上支持」、
「感謝這個新聞，讓我們認識一個有愛心的美食部落客」、
「一開始真的看熱鬧心態，想說都是天涯同路人，結果看看小可的文章，
發覺真的是個很棒的小女孩啊～已圈粉，加油唷」、
「意外讓我發現一個食記寫得超有誠意的好粉專！立馬追蹤起來」。
除了平常就有在追蹤的網友，以及因為「圖被誤用」事件而來的網友，
幾個有相當人氣的美食部落客也留言力挺，甚至還有留言送暖的政界
或媒體圈人士透露自己也曾光顧過聾啞人士雞蛋糕。
- 67 ：美麗島の名無桑：2022/12/10(土) 19:21:18.52 .net
- 西武鉄道、台湾美食楽しめるレストラン車両運行 ミシュラン店が料理監修
12/4(日) 12:53
西武鉄道は3日、台湾料理を提供する全席レストラン車両「52席の至福×台湾好吃（ハウチ）トレイン」を運行した。昨年から2年連続でミシュランガイド1つ星を獲得した「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」が料理を監修。乗客の男性は、台湾に行きたい気持ちがより強くなったと話した。
列車は昼と夜の2回、いずれも西武新宿駅発着、本川越経由で運行。角煮や魯肉飯（ルーローハン）などの料理が提供された他、台湾産と日本産のウイスキー飲み比べセットも販売された。
妻と一緒に参加した男性は、列車で台湾料理を味わうのはぜいたくな気持ちになれると喜んだ。次に訪台する際には、フージンツリーの本店をぜひ訪れたいとも語った。
今回の企画には、交通部（交通省）観光局東京事務所が協力。車内には赤ちょうちんがあしらわれ、観光スポットを紹介する立て看板なども設置された。
同事務所の鄭憶萍所長は、台湾では10日、水際対策のさらなる緩和で入国者数の上限が撤廃されることに言及。日本では年末年始、台湾では旧正月（春節）に連休が控えていることから、観光往来の再開が本格化することに期待を寄せた。
- 68 ：美麗島の名無桑：2022/12/18(日) 09:59:39.18 .net
- こんな料理はあったような? 豚肉の黒酢角煮で作る妄想台湾ごはん
10/2(土) 11:31
さまざまなメディアで缶詰料理を披露している缶詰博士。そのアイデアの元は、何と"妄想"だそうです。
今回も「確かこんな料理があったよねェ。台湾あたりにあったよねェ」と呟きながらご飯を炊き始めました。その傍らには「豚肉の黒酢角煮」と書かれた缶詰が。
あ、何となくその料理の正体が分かりましたよ、博士。けっこう有名な料理ですよ。
行ったことなし食べたことなし
台湾に惹かれております。行ったことないんだけど、なぜか惹かれております。
これまで台湾について、良い評判ばかり聞いているからだと思う。特に食べものが「おいしい!」と、いろんな人から聞いております。
そんな折、ふと目に付いた缶詰が明治屋・おいしい缶詰シリーズの「豚肉の黒酢角煮(うずら卵入り)」。
んー、これを炊きたてのごはんに乗っけたら、さぞウマいだろうな。とろける豚肉と、その脂が絡んだ熱々ごはん。添え物に漬け物的なものを置いて……。
おや、何だろ? 台湾料理にそういうやつがあった気がする。んーと、食べたことがないけど、あった気がするぞ。
あえて検索はしない
疑問が浮かんだらすぐにネット検索、というのが現代人のお約束だけれども、あえてそれはせず、もやもやしたままにしておきたい。それで料理を缶成させたい。果たしてどうなってしまうのか?
まずは缶詰を湯せんで温めてから開缶。むっ、これはいいぞ。甘辛い匂いに、ほんのり酸味を思わせる匂いが混ざってるのがいい。うずら卵も入って豪華だ。
一年で一番おいしいご飯
次はごはんだ。折しも新米が出回り、一年年で一番美味しいご飯が食べられる幸せな季節だ。
紙袋から新米を1合取り出し、米粒が割れないように優しく、かつ手早く洗う。ボウルに移して水をはって、15分間浸漬。次はザル上げして15分間水切り。このやり方は和食店「分とく山」ご主人の野﨑洋光さんに教えてもらったやり方であります。
ざる上げした米を鍋に入れて、水を200ml入れる(新米は水分量が多いからこれで十分)。鍋にフタをして、中火で6分、弱火で10分。その後は火を止めて10分間の蒸らしタイムであります。
やっぱり検索はしない
ごはんを蒸らしてる間に野沢菜を刻み、一味唐辛子と一緒にごま油で炒める。これを添え物にしようという魂胆であります。
あれ? こういう炒め物って、高菜の油炒めって言うんじゃなかったっけ? でもこれは野沢菜だから、野沢菜の油炒めでいいんだよな。それとも、野沢菜を油で炒めたら高菜になるのか?
新たなもやもやが浮上したが、ネット検索はしない。ともかく刻んだ野沢菜を、香ばしい匂いが出るまで炒める。
さあ、ごはんも炊けたぞ。茶碗に盛って、豚肉の黒酢角煮を乗せて……。
あれ、茶碗はお茶を飲む器だよな。ということは「ごはん茶碗」と言わないといけないのか。でもでも、みんなごはんをよそう時は普通に「茶碗によそって」って言うよな。うーん(やっぱり検索はしない。
これが作りたかった
もやもやを放置し、気の向くままに作ってみたらかくのごとし。とってもおいしそうなごはんになった。
熱々のごはんに甘酸っぱいタレが絡んでおります。そこに野沢菜油炒めの発酵臭も加わって、たまらない匂いがしております。紅ショウガもいい差し色だ。
まずは豚肉を箸で取り上げ、ひと口……。
おう、思ったよりも甘さが強い。でも酸味も追っかけてきて、穏やかな塩っぱさも加わって、白ごはんが進む味だ。ふっくら炊き上がった新米を頬張ると、やっぱり合う。合間につまむ野沢菜と紅ショウガの刺激が口中を飽きさせない。
食後に、この料理が何だったのか検索してみた。「豚肉 黒酢 台湾」というキーワードで検索したところ、出てきたのは「魯肉飯(ルーローハン)」という料理名。
あー、そうそう。最初からこれが作りたかったんです、僕。
缶詰情報
明治屋/おいしい缶詰・豚肉の黒酢角煮(うずら卵入り) 75g 486円
- 69 ：美麗島の名無桑：2023/01/15(日) 16:45:27.85 .net
- 夜市で食べ歩き気分が楽しめる、大阪・梅田の台湾グルメイベント
1/6(金) 11:30
関西の台湾料理店が集結するイベント『第２回食祭テラス的台湾の世界』が、百貨店「阪神梅田本店」（大阪市北区）で１月１８日からスタートする。
日本食にはない、香辛料が効いたエスニックな味わいが人気の台湾料理。最近では流行の域を超えて定番になりつつあり、中華とは別に台湾料理店も多く存在する。
同イベントでは、点心や麺類、スイーツといった多種多様な台湾フードを手がける関西の台湾料理店が一堂に会し、夜市で食べ歩きを楽しむように現地グルメを堪能できる。
２０２２年に開催された第１回では、大阪・南森町の台湾朝食専門店「Ｗａｎｎａ Ｍａｎｎａ」の台湾式豆乳スープや、若者に人気の「台風飯店」（大阪市・中央区）の魯肉飯が出店するなど、好評を博した。
２回目となる今回は、大阪・堂島に店舗を構える「麻辣担々麺 堂島 台湾小吃１６８」の平打ち麺が特徴の汁なし担々麺（９１８円）、台湾出身の店主が作る小籠包（６個入７７０円）といったフードメニューに加え、「Ｗａｎｎａ Ｍａｎｎａ」が手がける、ここ数年現地で人気だという台湾ドーナツ（３０１円）や、日本の今川焼きにルーツを持つというチョコやカスタード味の焼き菓子「金虎車輪餅」（３０１円）などのスイーツも会場に並ぶ。
期間は１月２３日まで。営業時間は朝１０時～夜８時。開催場所は「阪神梅田本店」１階の食祭テラスにて。
- 70 ：美麗島の名無桑：2023/01/29(日) 08:41:03.14 .net
- 前橋「赤城山雪まつり」で「台湾料理」 ランタン祭りで好評、本格化
1/27(金) 8:00
1月28日～2月5日に開催される「赤城山雪まつり」に合わせ、赤城大沼湖畔の飲食店や旅館など6店が「台湾料理」を提供する。（高崎前橋経済新聞）
赤城山では昨年8月、「赤城山夏まつり」の一環イベントとして「ランタン祭り」が開催された。これに合わせて初めて台湾料理を提供。今回はメニューを見直し、さらにパワーアップした。
メニューはバンディ塩原が「大鶏排（ダージーパイ）」（700円）、「ルーロー飯」（850円）、名月館が「牛肉湯（ニュウロンタン）」（650円）、「小籠包湯（シャオロンタン）」（650円）、ヒュッテハヤシが「胡椒餅（こしょうもち）」（500円）、「麺線（めんせん）」（500円）、青木旅館が「ルーロー飯」（850円）、青木別館が「台湾風まぜうどん」（900円）、曽山商店「肉マン」（450円）。
- 71 ：美麗島の名無桑：2023/01/31(火) 21:44:52.79 .net
- 現役アイドルらがキャストのエンタメ食堂「アイドル飯店」が変なホテルの1階にオープン
1/17(火) 15:25
現役アイドルやアイドルを目指す女の子が最高の笑顔でアジアン料理をご提供する「アイドル飯店」が、1月18日（水）に大阪・変なホテル大阪なんば 1階にオープン。世界に自慢できるアジア各国のリスペスト料理と日本のアイドルカルチャーで地球をピースにするエンターテイメント食堂を目指します。
アイドル雑誌『IDOL FILE』などを手掛けるロックスエンタテインメント合同会社が運営、店長を務めるのは現役アイドルとして活躍しているThe Pattiのノシロシノ。その他、関西で活躍する現役アイドルはもちろん、アイドルを夢見る女の子たちがキャストとして参加。またフードを手掛けるのは「ハラミステーキまつもと」など都内で数々の人気飲食店をプロデュースするデンバクファノデザインが担当。
インバウンド旅行者が増えていく中、グローバルにもアプローチできる様々なメニューを用意しています。変なホテル大阪なんばの1階路面にかまえる当店は一般のお客さまに加えホテルの宿泊者さまにもモーニング、ランチ、ディナーを提供。煮麺やお粥、ルーロンハンなど台湾モーニング。ランチタイムではシンガポールの国民食である海南鶏飯、台湾のソウルフード・ルーローハンの2種類からお選びいただけます。そして夜はアジア各国の居酒屋メニューを提供。これらのメニューをアイドルたちが考案、仕込みから、提供までのストーリーをお店で披露。また、オフィシャルSNSでも公開中です。
- 72 ：美麗島の名無桑：2023/02/12(日) 11:07:28.74 .net
- 台湾の観光地どのくらい知ってる？台湾観光スポットの知名度ランキングを発表
1/30(月) 5:56
2022年10月から台湾への観光渡航が再開されて、今回初めて行く人から久々に行く人まで台湾観光を楽しむ方が増えています。
日本から近く、行きやすい海外としても人気の台湾ですが、どのような観光スポットがあり、どのくらい知られているのでしょうか？
大手旅行会社「阪急交通社」が、全国20代以上の男女500名以上を対象に、台湾にある観光スポットの知名度についてアンケートを実施。その気になる結果をご紹介します！
台湾で知っている観光スポット1位は？
台湾で人気の観光スポット名を挙げ、それぞれの知名度について確認してみました。
1位 台北101 17.4％
2位 国立故宮博物院 17.0％
3位 九フン 15.3％
4位 士林夜市 12.3％
5位 十分老街 5.9％
5位 北投温泉 5.9％
7位 淡水 5.7％
8位 忠烈祠 5.2％
9位 太魯閣峡谷 5.0％
10位 日月潭 4.2％
10位 宝覚寺 4.2％
10位 龍虎塔 4.2％
13位 猫空 3.3％
14位 野柳地質公園 2.1％
- この中に知っているスポットはない 63.8％
※台湾の観光スポットの全てを挙げて回答しているものではありません。あくまで当リスト内でのランキングとなっています。
「この中に知っているスポットはない」が63.8％あり、有名な観光スポットでもまだまだ知られていない状況がうかがえます。スポット名に漢字が多く、何と読めばいいのかわからないといった方もいるかもしれません。
この中でも特に知名度が高かった1位から5位までの観光スポットをご紹介します！
1位:台北101（たいぺいいちまるいち）＜台北市＞
ランキングで1位となったのは、地下5階、地上101階という超高層ビルの「台北101」。
89階に屋内展望台、91階に屋外展望台、そして101階には「Skyline460」（要予約）と呼ばれる屋外の歩道があり、台北市内を一望できます。
上層階にはレストランやバー、地下1階から地上6階まではショッピングモールになっており、食事や買い物を思う存分楽しめますよ。
2位:国立故宮博物院（こくりつこきゅうはくぶついん）＜台北市＞
2位は世界四大博物館のひとつとして数えられることもある「国立故宮博物院」。
中国歴代の王朝が集めてきたという芸術品が69万点以上（2022年9月30日現在）も収蔵されています。
翡翠で作られた「翠玉白菜（すいぎょくはくさい）」、豚バラ肉を連想させるかたちの碧石（へきぎょく）で作られた「肉形石（にくがたせき）」など、一風変わったユニークな作品を目にすることができます。
3位:九フン（きゅうふん）＜新北市＞
3位は山間に位置する風光明媚な街「九フン」。昔は金の採掘によって栄えており、その後は衰退をしたものの、ノスタルジックな雰囲気が楽しめる観光地として改めて注目を集めるようになりました。
夕暮れ時になると赤い提灯に灯りがともり始め、幻想的な景色が広がります。
有名なお茶屋さんとして知られる、九フン茶坊（きゅうふんさぼう）、阿妹茶樓（アーメイチャーロウ）をめぐるのもおすすめです。
- 73 ：美麗島の名無桑：2023/02/12(日) 11:08:42.46 .net
- つづき
4位:士林夜市（しりんよいち）＜台北市＞
4位は台湾の中でも最大規模の夜市として知られている「士林夜市」。
外では洋服や雑貨、小物の買い物、地下にある「美食区」では主に台湾グルメを楽しめます。
台湾の庶民の味の魯肉飯（ルーローファン）、胡椒が効いた肉あんがジューシーな台湾風おやきの胡椒餅（フージャオビン）、台湾のソーセージである香腸（シャンチャン）など、台湾グルメを思う存分堪能できるスポットです。
5位:十分老街（シーフェンラオジェ）＜新北市＞
5位は九フンにほど近いところにある「十分老街」。お店が立ち並ぶ線路脇ギリギリを歩くことができ、タイミングが合えば走る電車を間近で見られるスリリングな体験ができます。
ランタン上げ体験を提供するお店が多く、線路の風景と合わせて写真撮影する観光客の姿も。
1年に1回開かれる「平渓天燈節（ピンシーテンダンサイ）」というランタン祭りが有名。「台湾のナイアガラ」とも呼ばれる十分瀑布も近くにあり、合わせて観光できます。
5位:北投温泉（ベイトウウェンチュエン）＜台北市＞
同じく5位は台北市内からMRT（都市鉄道）に乗って40分ほどのところにある「北投温泉」。
温泉施設が数多くあり、場所によって白硫黄泉、青硫黄泉、鉄硫黄泉という3つの泉質が楽しめます。北投温泉の源泉のひとつである地熱谷の周囲を歩けば、湯けむりがたちこめる幻想的な雰囲気も味わえます。
ホテルや旅館など宿泊施設が多くあり、市内からも近いため、台湾観光の拠点にするのもおすすめです（日帰り入浴ができる施設もあります）。
台湾旅行に行くとしたら何を楽しみたい？
数多くの観光スポットがある台湾ですが、台湾旅行に行くとしたら何を楽しみたいかを聞きました。
1位は「グルメ」で60.2％。台湾には、B級グルメと呼ばれるような気軽に食べられる料理が多く、夜市など屋台での食べ歩きが楽しそうなイメージが強いのでしょう。
日本でも流行ったタピオカミルクティーの本場で、豆花（トウファ）、マンゴーかき氷などのスイーツも人気です。
2位は「買い物」37.9％、3位は「建物や街並み」32.4％、4位は「夜市」で31.6％、5位は「自然景観」30.8％となりました。
素晴らしい自然景観が見られる観光スポットとしては、絶景が広がる太魯閣（タロコ）峡谷、台湾で最も大きな湖である日月潭（ズーユエタン）、奇岩が並ぶ「野柳地質公園」などがあります。
台湾旅行の経験者割合は？どの点が良かったか？
コロナ禍でしばらく渡航ができなかった台湾ですが、どのくらいの方がこれまでに台湾旅行を経験したのでしょうか？
台湾旅行の経験が「ある」と答えた人は24.5％、「ない」は75.5％となりました。
台湾旅行の経験がある人にはどの点が良かったかも確認したところ、以下のような回答がありました。
「人が優しいし日本語もある程度通じる。観光名所もたくさんあり飽きなかった」
「日本から近い。時差がほとんどない。比較的安くお買い物を楽しめる。地元の人が優しい」
「食事が安くて美味しく、観光地も多数あり行きやすいところにあり計画しやすい。また、ショッピングも楽しめる上に日本語が通じることが良い」
このように人の優しさに触れているコメントや、日本語が通じる利点について触れるコメントが多くありました。
- 74 ：美麗島の名無桑：2023/02/12(日) 13:02:20.81 .net
- 水戸の京成百貨店で台湾フェア 食や雑貨、文化体験も
2/10(金) 4:00
台湾の食などを通して友好・交流を深めようと、水戸市泉町の京成百貨店で9日、初の「台湾フェア」が始まった。茨城県共催、14日まで。トップセールスで訪台し8日に帰国したばかりの大井川和彦知事や、台北駐日経済文化代表処の李世丙副代表らが参加してテープカットが行われ、大勢の来場客でにぎわった。
フェアは7階催事場を会場に、食品関係16社、雑貨関係3社の計19社が出店。小籠包(しょうろんぽう)やタピオカミルクティー、ルーローハン、台湾カステラなど多様な食を楽しめる。ミニランタンや台湾茶といった台湾文化を体験できるワークショップ、3月に再開する茨城空港と台北の定期便や台湾の観光などのPRブースも設けられている。
テープカットに先立ち、大井川知事は「(訪台で)台湾はとても素晴らしいところだと改めて実感した」などと述べ、フェアの成功を祈った。李副代表は「台湾は美食大国。フェアを機に、県民の方にはさらに台湾を認識してほしい」とあいさつした。
水戸京成百貨店の芹沢弘之社長は「台湾の伝統、文化、おいしいものが勢ぞろいした。台湾の魅力を体験いただきたい」と呼びかけた。
開場後は大勢の来店客が、目当ての商品の前に並んだ。日立市から訪れた60代女性は「コロナ禍で台湾旅行に行けなかった分、しっかりと買い込みたい」と笑顔を見せた。
- 75 ：美麗島の名無桑：2023/02/18(土) 04:27:50.51 .net
- 2022年09月21日 10:22
南北叫法真不同？張文綺夾大塊肉「北部稱控肉飯」 網友熱議點關鍵
台灣各地習俗不同，有時候相同的食物也會有不一樣的內餡或做法，
藝人張文綺16日曬出一張吃便當夾著肉的照片，說正在享用滷肉飯，
而北部則稱之為控肉飯，引起留言區中部分網友開始討論叫法。
張文綺16日透露本身在工作時，唯一的便當選擇就是滷肉飯，
只見她在照片中夾起的滷肉非常大塊，看起來相當美味，
進而提到部分人稱呼不太一樣：「我是道地的南部人，北部它叫控肉飯，滷肉飯、
控肉飯、肉燥飯傻傻分不清，感謝主豐盛每一天。」因此引起網友討論。
南部網友說「沒有吧，這麼大塊南部也是叫控肉飯」、「我嘉義也叫控肉啊」、
「我台南人，這個大小，我也是叫他控肉飯」，
也有人認為沒有南北部叫法差異，而是取決於肉的大小，
「其實應該是肉燥飯跟滷肉飯在區分，控肉應該南北都一樣，因為是整塊帶肥肉的」、
「控肉是指比較大塊的肉，滷肉是非常小塊或碎肉，桃園市部份業者分得很清楚」。
- 76 ：美麗島の名無桑：2023/03/04(土) 18:02:13.64 .net
- セブン、3回目のカレーフェアを開催 有名店監修のおにぎり、カレーパンを含む13品
2/27(月) 18:21
セブン&アイ・ホールディングスは2月28日から、全国のセブン‐イレブンで「カレーフェス」を開催する。有名店監修の幅広いジャンルのカレーをそろえ、売り上げ拡大を狙う。
スパイスカレー専門店「SPICY CURRY魯珈」監修の商品を3品用意した。魯珈の看板メニュー「ろかプレート」を再現した『魯珈監修 ろかプレート』（723円）は玉ねぎとトマトをじっくり炒め、4種類のスパイスを加えた牛肉と鶏肉の本格あいがけカレーだ。『魯珈監修 スパイスカレーの魯肉飯おむすび』（183円）は、ターメリックライスに玉ねぎ、トマト、スパイスを効かせたカレーと高菜炒め、魯肉（ルーロー：台湾風豚角煮）を混ぜ込んだ。中具にも魯肉を使用している。
『オーベルジーヌ監修 キーマカレーパン』（200円）は、りんごやレーズンの甘みやコクを加えた、スパイス香るキーマカレーを包んだ。「お店で揚げたカレーパン」同様、店内で調理し、カウンターで販売する。
その他の商品
『銀座デリー監修 カシミール＆コルマカレー』（626円）は、サラサラとした激辛の「カシミール」と、コクとうまみが感じられる「コルマ」の2種類の味を楽しめるようにした。『銀座デリー監修 チキンカレードリア』（550円）は、玉ねぎのうまみと甘みが凝縮された深みのあるカレーソースを使用したカレードリア。ゴロゴロとしたチキンを入れた。
他にも、前回のカレーフェアで好調だった「ルー・ド・メール監修」商品などもそろえる。
同社は2022年1月から、店舗でのワクワク感を提供するために、毎月北海道グルメや洋風グルメなどをテーマに商品を展開する「フェア」を強化。売り上げに貢献している。
カレーの根強い人気を受け、今回3回目となるカレーフェア開催を決定。前回は800円超えの強気な商品も売れ行きが良かったというが、今回も利用者の支持を集められるか。
- 77 ：美麗島の名無桑：2023/03/13(月) 02:47:00.91 .net
- 給食でＷＢＣ日本代表応援「勝ってほしい」 開催地の１つ台湾料理が登場 園児が盛り上げる 島根県松江市
3/8(水) 19:13
３月８日台湾で開幕したＷＢＣワールド・ベースボール・クラシック。島根県松江市の保育所では、侍ジャパンを応援する給食が登場した。
３月８日、開幕したＷＢＣ。侍ジャパンは３月９日の初戦に向け最終調整を行っていた。
そんな中、松江市の保育園ではＷＢＣの開催地の１つ、台湾の料理が登場。今回は台湾で人気の料理。『ルーロー飯』。豚肉やニンジン、小松菜などを刻みオイスターソースなどで味をつけ、とろみをつけたもの。園児が食べやすいようにアレンジされている。白潟保育所では、給食の調理担当者も日本代表の前回のユニフォームを着て盛り上げた。
給食担当者
「野球のことを思いながら、また日本のチームの応援も考えながら皆さんが美味しく食べてくれたらいいなと思って作りました」
この献立は、日本代表を応援するとともに、給食を通していろいろな国や地域のことを知ってもらう機会にしたいと松江市内の１１の保育施設などで提供された。園児たちは早速、日本代表の選手たちへ応援の思いを込めながらルーロー飯を味わっていた。
園児
「おいしかった。（日本代表に）勝ってほしい」
「おいしすぎて、止まんない。ホームランいっぱい打ってほしい」
中にはおかわりをする園児もいて、普段は食べることができない台湾の名物料理に触れながら３月９日に初戦にのぞむ日本代表にエールを贈った。
園児たち
「侍ジャパンがんばれー！」
- 78 ：美麗島の名無桑：2023/03/16(木) 18:53:56.96 .net
- 新宿の名店「魯珈」監修！ セブンの「キーマカレー＆ルーロー麺」は2つの味が1つになった刺激的な一品
3/12(日) 20:10
ピリっと走るスパイスの刺激が魅力的なカレー。一言でカレーといっても、その種類は多岐にわたりますよね。具材や風味がそれぞれ異なり、時にはなかなか目にする機会のないようなメニューが生み出されることも…。今回セレクトしたセブン-イレブンの「魯珈監修キーマカレー＆ルーロー麺」（626円／税込）も、まさに購入者の意表を突く商品。どのような味わいを楽しめるのか、じっくり確かめていきましょう。
セブン-イレブンが展開する「カレーフェス」にラインナップされた同商品。監修をおこなった「魯珈（ろか）」は東京・新宿に店舗を構え、日本風にアレンジされた南インドカレーと魯肉飯（ルーローハン）が人気を呼んでいます。ちなみに「ルーロー」とは台湾風豚角煮のこと。「キーマカレー＆ルーロー麺」は仕切りを隔ててセットになっているのではなく、2つのメニューを組み合わせて1つのプレートにしているのが特徴です。
加熱調理（目安時間 500Wで3分30秒）をおこなったところ、湯気とともにカレーのこうばしい香りがふわり。まずは麺に狙いを定めて口へ運ぶと、スパイスの刺激がじわじわと口の中に広がっていきました。また辛さだけではなく、キーマカレーの香りと旨みをしっかり感じさせてくれるのもGOOD。
カレーの風味をまとった中太麺は、噛めば噛むほど生麺ならではのモチモチ食感が伝わってきます。キーマカレーの味わいとともに、豚角煮からあふれ出た旨みによってまったりしたコクがプラスされる点も見逃せません。
豚角煮以外のトッピングは、味つけ豚肉・ソテーオニオン・リーフレタス・チンゲン菜・玉ねぎ・トマト加工品。豚角煮の味わいもさることながら、挽き肉状の豚肉がキーマカレーとの相性の良さを感じさせてくれます。チンゲン菜や玉ねぎは噛むごとに伝わってくるシャキシャキ感が心地よく、スパイスに重なる野菜特有のやさしい甘みがアクセントになってくれました。
購入者からも「スパイスの辛さと豚角煮のコクが違和感なく重なってるのがすごい」「普通のキーマカレーと違ってカレー風味の麺を食べるところが面白い」といった評価が続出。2つの味わいを同時に楽しめる「キーマカレー＆ルーロー麺」を、あなたも手に取ってみては？
- 79 ：美麗島の名無桑：2023/03/19(日) 03:21:23.52 .net
- 這張圖有聲音！日本大咖參戰大港開唱 樂迷崩潰沒有門票
2023/01/19 13:11
大港開唱音樂祭4月1、2日在駁二藝術特區舉行，本屆首度採取「全實名制」售票方式，
並與「大港人」會員申請制度結合，儘管實名制購票規定十分嚴格，門票仍3分鐘內全面完售，
主辦單位表示：「感謝全台所有樂迷朋友的熱情支持，接下來將有更多精彩演出陣容陸續公開，
還請大家持續鎖定關注！」
主辦單位宣布，現場將不販售現場票，讓許多沒買到票的樂迷很崩潰，
目前公布的卡司包括閃靈樂團、落日飛車、隨性Random、柯有倫、1976、
鄭宜農、康士坦的變化球、大象體操、閃閃閃閃、昆蟲白、饒舌新秀wannasleep、
潤少 ft.全台最辣專業舞團 XL Army、SoulFa靈魂沙發、芒果醬、
2022金音獎最佳搖滾歌曲得主當代電影大師等豪華陣容。
而在疫情解封後，今年還找來許多國外藝人，包括登上眾多歐美達人秀舞台，
以花式抽桌巾演出聞名的日本喜劇演員Wes-P（ウエスP）、日本樂團ALI、
韓國音樂組合Balming Tiger、日本製作鬼才STUTS在內。
日本喜劇演員Wes-P（ウエスP）以挑戰尺度邊緣的抽桌巾魔性演出瘋傳全球，
曾登上各大海外綜藝節目如英國達人秀《Britain’s Got Talent》、
法國達人秀《La France》等節目。
主辦單位選在年前獻上Wes-P參戰大港的消息，一公布便讓樂迷驚呼連連，
直呼「這張圖有聲音」，這是他第二次來台演出，談及對台灣的印象，
Wes-P說：「我有去過台灣一次，覺得台灣人很好很親切！
還可以來台灣真的很開心，可以在台灣的觀眾面前現場演出覺得超級興奮。」
Wes-P更分享：「如果時間允許，很期待能留在台灣觀光～最想吃的台灣美食是滷肉飯。」
透露這次也將帶來他最經典的抽桌巾演出，邀請台灣的觀眾4月一起在高雄見面。
- 80 ：美麗島の名無桑：2023/03/24(金) 01:23:57.52 .net
- foodpanda解析台灣人最愛口味 這味年賣出上百萬碗
13:07 2022/10/03
為與全台消費者一同歡度國慶，foodpanda 亦於本月祭出全年最「台」優惠，
美食外送輸入指定優惠碼最高可折200 元，生鮮雜貨、pandamart 熊貓超市滿額也可現折250 元。
整偌個十月，foodpanda 邀大家叫外送享受「台好吃」美食。
即時外送平台 foodpanda 從過往數據發現，台式美食一直以來都是外送最受喜愛的餐點類別。
經典國民小吃魯肉飯與肉燥飯，更是全台消費者的「熊愛台味」。
foodpanda 也發現受到飲食習慣影響，從南到北不同城市都有獨特的在地美食上榜。
foodpanda 統計，台式美食一直都是最受消費者青睞的餐點類別，
平均每 10 張美食外送訂單便有超過4單選擇台式美食，是大家最熟悉的好滋味。
其中消費者最愛吃的台式餐點，便是經典台味小吃魯肉飯與肉燥飯，全台今年已賣出超過上百萬碗。
緊追在後的是同樣在街頭巷尾隨處可見的鍋貼與大腸臭臭鍋，都是台灣人最懂的專屬美食。
foodpanda 同步統計消費者最常搭配訂購的銅板價台式小菜，分別為燙青菜、滷蛋、荷包蛋、
皮蛋豆腐、油豆腐，雖然看似家常，但卻又能為搭配主食添加多元變化，滿足消費者的味蕾。
說到魯肉飯與肉燥飯，不論是用豬肉丁或是絞肉製作，foodpanda 透過訂單資料亦觀察到有趣的現象：
台灣南部大多使用「肉燥飯」命名，中部則是「魯肉飯」與「肉燥飯」比例大約各佔一半，
到了北部則幾乎都使用「魯肉飯」，南北大不相同！
除「魯肉飯」與「肉燥飯」的名稱差異外，從外送選擇也能看出台灣各地的台味偏好。
南部城市養殖漁業發達，裝滿澎湃海鮮的鍋燒意麵便是當地消費者的熱愛餐點，
一碗就能享受到新鮮滋味，從早到晚都吃不膩！
雖然炒麵全台都有，但最愛吃炒麵的非台中人莫屬，一盤炒麵配上一碗豬血湯，便是經典台中早餐搭配。
另外一項中部在地台味爌肉飯同樣榜上有名，每個消費者都有自己的口袋名單。
對北部人而言，米粉湯就要粗米粉才對味！
粗米粉的口感配上熬煮充滿鮮味的湯頭，一碗就能帶來大大滿足。
- 81 ：美麗島の名無桑：2023/03/29(水) 01:54:34.42 .net
- 台人去異世界必做啥料理？網推爆「2經典美食」：留學生都懂
2023/01/31 22:22:00
日本動畫以「異世界」為主題的作品相當多，故事中常看到日本人「復刻」咖哩，因此就有網友提問，
「如果台灣人到異世界，有什麼料理是一定會想做的？」貼文一出，也引起網友熱烈討論。
原PO在《PTT》表示，從近期的異世界番《轉生就是劍》、《異世界悠閒農家》都能看出，
日本人到異世界拼了命一定會想做出來的料理，高達八成是咖哩，
「反正不管怎樣排除萬難，非做個咖哩出來不可，到底日本人對咖哩的執念有多深？」
這也讓原PO相當好奇，「如果變成是台灣人到異世界，有什麼料理是拼了命也想要做出來的？
想了半天沒想到，有那種台灣人不管怎樣會很想吃到的料理嗎？肉燥飯？牛肉麵？雞排？」
貼文曝光後，最多人提到的就是「滷肉飯」和「雞排」，
「不用到異世界啦，去國外住就會想自己做滷肉飯了」、「現在學做滷肉，到異世界我就是王者」、
「當過留學生的都知道，一定是滷肉飯」、「滷肉、滷蛋、滷一切」、「總之先炸個雞排」、
「一定是雞排啊，不用說」。
另外，也有不少人說，「地瓜球」、「一定是火鍋，什麼食材全扔下去煮」、「蛋餅、蔥油餅」、
「煎餃和炒麵」、「鹹酥雞大蒜加滿」、「超多東西都想吃吧，光早餐店系列就一堆了」、
「我比較想吃烤香腸」。
- 82 ：美麗島の名無桑：2023/04/02(日) 05:53:34.62 .net
- 2023年02月07日 14:00
《BOYS PLANET》台灣練習生東東想家了 「想念滷肉飯、臭豆腐」
南韓人氣選秀節目《BOYS PLANET》日前揭開序幕，來自台灣的東東（東詰翔）
跨海勇闖韓國演藝圈，因外型與陳冠希、柯震東、張藝興相似，受到許多觀眾注目，
對於粉絲的喜愛，他謙虛表示，「感謝大家願意透過節目認識我」，
人在韓受訓數月的他坦言想家，並很想吃滷肉飯、臭豆腐等家鄉美食。
東東首度挑戰韓國演藝圈，他在面試時很緊張，一度心想「自己真的可以嗎？」
但既然已經參賽，就是要毫無保留去拼，讓大家看見努力過後的自己，
他也表示，能夠與台北隊的大家共同留下一個非常棒的舞台，已經非常值得了。
早就飛往韓國受訓許久，東東心心念念家鄉美食，被問到「會想家嗎」，
他秒答：「當然！超級想念滷肉飯、臭豆腐、鹹酥雞太久太久了！」
特別點名台南的羅記阿全師滷肉飯以及繼光香香雞，
「雖然現在人還在韓國，等我回去後第一個旅遊的地方，應該是九份老街不會錯了。」
而他這次單槍匹馬遠赴韓國打拼，希望大家可以持續鎖定《BOYS PLANET》，
並強調自己會竭盡所能的表現更多不一樣的自己，最後還謙虛感謝大家「願意透過節目認識我」。
節目每週在愛奇藝國際站、friDay影音上架播出。
- 83 ：美麗島の名無桑：2023/04/02(日) 15:00:50.97 .net
- 東京スカイツリータウンで「台湾祭」開催へ！ 台湾グルメのほか占いやマッサージも登場
3/19(日) 12:00
「台湾祭 in 東京スカイツリータウン2023」開催！
台湾各地の本格的なグルメが楽しめるイベント「台湾祭 in 東京スカイツリータウン2023」が、4月15日（土）から、東京・押上にある東京スカイツリータウンで開催される。
■リアルな台湾を体験
今回開催される「台湾祭 in 東京スカイツリータウン2023」は、食や文化を通じてリアルな台湾を体感できるイベント。
会場では開催期間を分けてさまざまな台湾料理が提供され、人気の「魯肉飯（ルーローファン）」や「大鶏排（ダージーパイ）」などの主要メニューはそのままに、前半は北部エリアの夜市料理、後半は南部エリアの夜市料理が楽しめる。
また、グルメだけでなく、台湾マッサージや占い、エビ釣りなども楽しめるほか、期間前半は台北から台中の夜市をイメージした赤色のランタン、期間後半は台南で旧正月に開催される「普済殿ランタン祭り」で実際に使用されたカラフルなランタンが会場を彩り、本場さながらのリアルな空間で台湾気分を味わえる。
【「台湾祭 in 東京スカイツリータウン2023」概要】
日程：4月15日（土）～5月7日（日） 前半／5月10日（水）～5月28日（日） 後半 ※5月8日（月）、5月9日（火）は休み
場所：東京スカイツリータウン4階 スカイアリーナ
- 84 ：美麗島の名無桑：2023/04/18(火) 18:59:53.85 .net
- 4架F-16伴飛！蔡英文將過境紐約、洛杉磯 機上廣播「大家一起拚外交」
2023/03/29 20:28:00
總統蔡英文的「民主夥伴共榮之旅」在今（29）日中午啟程，4架F-16戰機伴飛，
將過境美國紐約、洛杉磯，以及到中南美友邦瓜地馬拉、貝里斯。
蔡總統機場談話特別提到，即便面對外來打壓仍會扛住壓力，
並不會因此影響台灣走向世界決心，也在機上廣播感謝大家一起為外交努力拚！
一身黑西裝，搭機前揮手致意，總統蔡英文展開民主夥伴共榮之旅。
總統蔡英文：「要展現我們深化和友邦交流合作的決心，只要國際社會有需要，
台灣就會貢獻心力；而當台灣面臨難關，民主夥伴也會對台灣溫暖的馳援。」
向國際喊話，只要有需要，台灣從不缺席，蔡總統扛住壓力堅定前行。
總統蔡英文：「外來的壓力不會阻撓我們走向世界的決心，我們冷靜、自信、不屈服、不挑釁。
台灣會堅定地走在自由民主的道路上走向世界，這條路雖然崎嶇但台灣並不孤單。」
總統蔡英文（機上廣播）：「我們會過境美國紐約跟洛杉磯，請大家跟我一起拚，
一起為台灣的外交來努力。」
專機起飛還有4架F16戰機伴飛，象徵中華民國空軍向三軍統帥致敬。
啟程出訪中美洲第一個目的地是過境美國紐約，4月1日將到友邦瓜地馬拉，4月3日則到貝里斯，
預計4月5日上午10點45分抵達美國洛杉磯，會晤美國眾議院議長麥卡錫，也在雷根圖書館發表演說。
記者游任博：「在這個餐點上面也有一些小巧思，那還有總統的家鄉味『萬巒豬腳滷肉飯』。」
開箱華航專機除了菜單有巧思，防疫也做到滴水不漏。
而這次英國日本等外媒也跟著出訪，人數比以往多，
蔡總統睽違3年啟程，要展現台灣和世界交朋友決心。
- 85 ：美麗島の名無桑：2023/04/30(日) 18:35:27.62 .net
- 気分は台湾夜市！東京スカイツリーで本場の味を満喫
4/22(土) 16:01
人気の『台湾祭』が、東京・墨田区の東京スカイツリータウンで5月28日まで開催されています。
イベントのテーマは「365日の台湾夜市を日本で。」ですが、台湾と言えば美食！ 本場の台湾の人たちが監修した本格的な「夜市グルメ」が楽しめるとあって、今回で16回めとなる人気イベントです。
今回、初めて会場となった4階スカイアリーナでは、開催期間を前半後半の2部に分け、人気の主要メニューはそのままに、前半は台湾北部エリアの夜市料理、後半は南部エリアの夜市料理と雰囲気も変えるそうです。
グルメ系イベントでは、店が提供するメニューが偏りがちですが、台湾祭は「本物の台湾を知ってもらう」のが目的ですから、それぞれが専門店のようになっていて、バラエティ豊か。
日本ですでに有名な台湾グルメと、まだ知られていないけれど美味しそうなものの両方が並び、台湾の “食” の今を体感できる仕掛けです。
・じっくり煮込んだ牛肉がのった「牛肉麺」
・台湾の家庭料理の定番「魯肉飯」
・胡椒が効いた肉ダネを生地で包み焼き上げたストリートフード「胡椒餅」
・甘い肉味噌をのせたスープ麺料理「台南担仔麺」・蒸しパンに豚角煮と漬物を挟んだフカフカの台湾バーガー「割包」
などなど、台湾に行ったことのある方なら一度は食べたことがあるだろう人気料理が並んでいます。
台湾の料理って、独特な美味しさがありますよね。台湾スイーツももちろんあり、ふわふわかき氷の「雪花冰」や「タピオカミルクティー」などが充実しています。
スパイス香る大きな唐揚げ「大鶏排」にパクつく家族や、イカの姿揚げ「酥炸大魷魚」をビール片手に美味しそうに食べているカップルを横目に、私はもっちりネギパイ「葱油餅」の列に並んでみました。
小麦粉にきざみ葱を混ぜ込んだ生地を焼いたパイです。店のお兄さんが「生地を回して焼いているのは、外側をカリッと、内側をふわっとさせるためです」と、手を動かしながら説明してくれます。初挑戦のネギパイは甘辛いソースがかかっていて、焼きたてのアツアツでカリカリ、もちもちした食感が楽しいおやつでした。
さて、これらの定番メニューに加えて、前半（～5月7日）は北部の味が紹介されています。
台北・士林夜市、台中・逢甲夜市などから
・とろとろでコクのあるスープで食べる麺料理「台湾麺線」
・芋の餡が入ったもちもち食感の「QQボール」
・名物クサ旨グルメ「炸臭豆腐」
・スパイスを効かせた衣をつけ揚げたポークリブ料理「排骨飯」
・ご飯に乗せた鶏の胸肉に香辛料の効いた醤油タレがかかった「鶏肉飯」
が提供されます。
後半（5月10日～5月28日）は南部のグルメ。台南・花園夜市、高雄・六合夜市などから
・プニプニ餅肉団子「肉圓」
・香ばしいスパイスと風味がたまらない「塩酥鶏」・もち米の腸詰と香腸を一緒に味わう「大腸小腸」
・牡蠣の旨味たっぷり、野菜を入れた卵焼き「蚵仔煎」
などが出てくる予定です。
台湾夜市の庶民的な雰囲気を演出するテーブルや椅子は、わざわざ本場にオーダーしたものだそう。台湾グルメを食べながら、スカイツリーを台湾の赤い提灯越しに見上げるのは、この季節、とても気持ちがいいです。鯉のぼりも元気に泳いでいて、交流のイベントを盛り上げます。
ところで、台湾祭の楽しみは、美味しい料理だけでなく、台湾マッサージ、占い、エビ釣りなどのアミューズメントも忘れてはいけません。
エビ釣りは、糸の先に針をつけて、尻尾と身の間あたりをひっかけるのだと、係の女性が親切に教えてくれました。きわめてシンプルで、釣れる人は簡単に釣るのですが、私はエビに針が引っ掛かった瞬間に針が外れてしまいました。本場では、釣れたエビはその場で焼いて出してくれますが、ここでは、釣れた数によって景品がもらえます。
足うらマッサージも最高です！10分コースを試して「痛ーい！」と、笑い声なのか助けを求める声なのかわからない大声を上げている若い男性が何人もいましたが、私は20分間で膝までマッサージしてもらい、至福の時間を過ごしました。
そして、お土産に忘れてならないのが、台湾商材の物販ブースです。日本ではなかなか手に入らない台湾菓子、飲料、調味料などバラエティ豊富で、良心的なお値段。台湾に昔からあるという「雪天飴」のはちみつレモン味の台湾ハーブキャンディは、パッケージも味も感動的でした。
本場台湾夜市に行ってみたくなる、美味しさと楽しさ満載の「台湾祭」は昼も夜も開催しています。会期が長いので、また通ってしまいそうです。
- 86 ：美麗島の名無桑：2023/05/03(水) 16:48:04.35 .net
- 蔡総統、仏上院議員団を台北のアーケード街に案内 台湾庶民派グルメを自ら紹介
4/28(金) 16:10
蔡英文（さいえいぶん）総統は28日、訪台中のフランスのアラン・リシャール上院副議長率いる議員団を、数多くの飲食店が立ち並ぶ台北市万華区のアーケード街「華西街」に案内し、庶民派グルメを紹介した。「台湾風ハンバーガー」と呼ばれる「割包」の有名店では30個の割包を購入。「絶対にパクチーをたくさん入れてもらう」と笑みを浮かべ、議員団や記者団を笑わせた。
蔡総統は同日午前、総統府でリシャール氏らと会談。その後、正午に議員団に同行し、華西街を訪れた。
一行はまず、飲食店の格付け本「ミシュランガイド」で高品質の料理を低価格で提供する店に与えられる「ビブグルマン」を獲得したことがある「源芳刈包」を訪問。蔡総統は、白い中華蒸しパンに豚の角煮を挟んだ「割包」の特色と味わいをリシャール氏らに紹介した。
その後、同じくビブグルマンに選ばれたことがある「小王煮瓜」を訪れ、店内でルーローハン（魯肉飯）や清湯瓜仔肉（豚ひき肉団子とシロウリの漬物のスープ）などの名物メニューに舌鼓を打った。
リシャール氏は中央社に対し、台湾の庶民派グルメは「あっさりしていてシンプルで、人気がある」と太鼓判。これまでに台湾を何度も訪問した経験があることから、台湾料理にもなじみがあると明かし、「とても素晴らしい」と話した。
- 87 ：美麗島の名無桑：2023/05/14(日) 12:06:59.93 .net
- 神社の境内で“ルーローハン” 「台湾との交流深めて」
5/2(火) 19:29
石川・小松空港の国際線再開で台湾からのインバウンド需要が回復する中、金沢市の石浦神社では、現地の文化や魅力に触れるイベントが開かれています。
先月29日から始まった「きまちゃん台南好吃フェスタ」では、台湾ラーメン発祥の「度小月」や、人気のコーヒーショップ「是吉珈琲」が店を出していて、現地の人気グルメを金沢にいながら楽しめます。
是吉珈琲 李玉帯オーナー「台湾料理を食べたら、日本の人が絶対にイメージとは違う感じに思ってもらえると思うので、ぜひ1度でも遊びに来てください」
境内では2日、12歳の書道家によるパフォーマンスも開かれ、平日にも関わらず多くの人でにぎわっていました。
- 88 ：美麗島の名無桑：2023/05/20(土) 14:04:02.01 .net
- フォーやバインミー、大阪・南港にアジア料理の名店が集結
5/14(日) 14:15
アジア諸国のグルメが集結するイベント『大阪アジアングルメフェス＃恋してアジア』が、「大阪南港ＡＴＣ」（大阪市住之江区）で６月３・４日の２日間限定で開催される。
酸味や辛味、甘味が混じり合った複雑なテイストがクセになるエスニック料理。同イベントでは、タイやベトナム、台湾といった約１０カ国のグルメが楽しめる４０店が出店し、ベトナム流のサンドイッチ「バインミー」（７００円～）、「魯肉飯」（９５０円）などの定番フードから、ＳＮＳで話題となった韓国発祥の最新スイーツ「１０円パン」（５００円）まで、幅広くラインアップ。
さらに会場には、タイ国政府認定レストランのシェフによるタイ料理店「クンテープ道頓堀本店」や、大阪・梅田で２２年に渡って親しまれる「ベトナム酒場 ビアホイ」といった名店も数々出店。本場感にこだわった老舗の味が一度に集うとあって、アジアンマーケットの気分が味わえそう。
開催場所は、「大阪南港ＡＴＣ」内のハーバーアトリウムで、時間は昼１１時～夕方６時。入場料は３００円となっている。
- 89 ：美麗島の名無桑：2023/05/21(日) 11:23:49.55 .net
- EXILE・AKILA 台湾でくら寿司「グローバル旗艦店」開店セレモニーに登場 好きなネタは「かっぱ巻」
5/8(月) 19:44
ＥＸＩＬＥのＡＫＩＲＡ（４１）が８日、台湾・高雄市に９日オープンする回転すしチェーン「くら寿司」の「グローバル旗艦店 高雄時代大道」の発表会に登場した。
台湾出身の女優、リン・チーリン（４８）を妻に持ち、高雄市に近い台南市を拠点とするＡＫＩＲＡは「仲間と、家族と寄れたらと思っている。子どもがいて、家族もいるので記念日には一緒にくら寿司でごはんを食べたい。第二の故郷の台湾に日本の文化が入っているのはすごくうれしいこと。子どもに体験させてあげたい」と、縁日などの〝お祭りスペース〟も併設された海外初となるグローバル旗艦店の誕生を喜んだ。
発表会では、くら寿司らしく「ビッくらポン！」方式で質問を選び、答えたＡＫＩＲＡ。好きなネタを聞かれ「かっぱ巻。魚はまぐろなんですが、いっぱい食べた後に締めで食べるのが好きなんですよ」と即答した。
くら寿司は２０１４年に台湾に初出店し、５１店舗目は日本文化を伝える〝ジャパンカルチャー発信型店舗〟に。オープン前に店を体験したＡＫＩＲＡは「蟹の殻ごと揚げるソフトシェルクラブの天ぷら巻というのがあった。魯肉飯（ルーローハン）の軍艦とか巻があれば、台湾と日本の融合で面白いかな」と、新メニューをリクエストしていた。
- 90 ：美麗島の名無桑：2023/06/03(土) 16:01:46.40 .net
- 人気ソウルフードに舌鼓「台湾フェア」開催でさらなる相互交流を
5/27(土) 19:29
台湾の航空会社エバー航空の小松・台北便就航15周年を記念し、台湾のソウルフードなどが楽しめるフェアが、27日から金沢で始まりました。
金沢市の商業施設片町きらら広場で始まった「台湾フェア」。会場ではマンゴー杏仁豆腐や台湾のおやつ・ネギパイ、甘辛く煮込んだ豚肉をのせたご飯・魯肉飯（ルーローハン）など、人気グルメが楽しめます。新型コロナの影響もようやく落ち着きを見せ、先月からエバー航空はおよそ3年ぶりに小松・台北便の1日1便の運航を再開させ、交流人口の拡大が期待されます。
エバー航空金沢支店 小宮ジョセフ支店長
「石川と台湾のもっと深い関係、緊密な関係をこれからさらに進めていきたい。毎日運航だからぜひ毎日行ってください!という気持ちで皆さんの協力をお願いしたい」
- 91 ：美麗島の名無桑：2023/06/03(土) 16:18:53.66 .net
- 都内のおすすめ「魯肉飯」センスのいい店内と本場の味で瞬時に台湾気分
5/28(日) 21:01
稀代の“おしゃれ食いしん坊”として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、料理教室へ行くこと。気ままな旅がままならぬ昨今も万全の配慮をしつつ、おいしいものの追求には余念なし。そんな彼女の「食いしん坊部」活動のご報告、今回は緑に囲まれていただく魯肉飯と薬膳スープを紹介
「貯水葉」の魯肉飯定食
店内に飾られたコウモリランとも言われれるビカクシダの緑にも癒される、住宅街のセンスのいい小さな店。盛りもビジュアルも非の打ちどころのない魯肉飯定食は、付け合わせがまたいい。白木耳と枸杞の実の薬膳スープもまた、瞬時に台湾に連れて行ってくれる漢方具合で惚れ惚れ、余韻に浸れる。中国茶と豆花やかき氷が楽しめるお茶時間にも行ってみたい！テイクアウトもでき、ビカクシダの園芸ワークショップにも興味津々。
カウンターとテーブル席があり、ひとりでも入りやすい
貯水葉
住所：東京都墨田区向島4－5－7金子ビル
営業時間：11：00～17：00
定休日：水木
- 92 ：美麗島の名無桑：2023/06/04(日) 02:05:51.09 .net
- 東詰翔唱韓版《想見你》 心繫滷肉飯
2023/02/08 05:30
台灣新秀「東東」東詰翔長相帥氣討喜，外形被說神似柯震東，他赴南韓參與選秀節目
《BOYS PLANET》，透露面試時超緊張，一度懷疑自己能否完成。問他會不會想家？
東東回答：「當然！超想念滷肉飯、臭豆腐、鹹酥雞。」
除了心繫台灣美食，東東表示最想念的還是台灣的老街風景，
「雖然現在人在韓國，等我回去後第一個旅遊的地方，應該是九份老街。」
東東勇闖南韓演藝圈，力拚成為「最棒練習生」，還說上節目結交了來自日本、泰國、
越南等地的新朋友，體驗不同文化帶來的新鮮感；他趁節目錄影空檔，
演唱夯曲《想見你》韓文版當自我介紹，短短15秒的影片吸引粉絲大讚，
求他「再多唱一點」，足見他的高人氣。
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