台湾の食文化 3

1 ：美麗島の名無桑：2021/05/26(水) 00:22:03.62 .net

台湾の白熊たべたい

前ｽﾚ
台湾の食文化 ２
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1596052347/

402 ：美麗島の名無桑：2022/11/27(日) 04:20:40.35 .net

尋找疫後新景點 日本旅行業到中彰觀光圈踩線

2022年11月25日 上午10:07


邊境解封，各國旅行業者陸續來台踩線新景點新玩法。日本JTB、HRS、
阪急等主力旅行社高層主管及台灣部銷售主管等一行人，昨（24）日到中彰觀光圈參觀文化、
藝術特色據點，包括台中國家歌劇院、台中文化創意產業園區等，中午也在交通部觀光局
參山國家風景區管理處陪同下，到充滿台灣古早味的「香蕉新樂園」餐廳品嚐台灣菜。
踩線團一行希望透過實地參訪，了解更多吸引日本遊客的元素。

日本旅行業者表示，台灣和日本的距離只有數個小時飛機行程，是日本國內學生到海外教學、
旅遊重要路線之一，此行就是來台灣開發新路線，找尋含有日本元素的文化、藝術據點，
豐富年輕學子視野，也拉近彼此的情誼關係。

參山處表示，中彰觀光圈蘊含多元觀光主題旅遊，除了農村野趣遊、酒莊野餐會、海牛採蚵、
戶羽機關下午茶市集等，還有許多具有國際知名度的旅遊點，值得走訪參觀。
這次日本踩線團特別到獲得普立茲克獎的日本建築大師伊東豐雄設計的台中國家歌劇院，
以及前身是日治時期「大正製酒株式會社」、全台最大釀酒工場
「台中文化創意產業園區」等文化據點。

日本旅行業者一行9人是在23日飛抵台灣，進行4天3夜的參訪遊程。昨日先到台中國家歌劇院參訪，
接著由參山處秘書林宜錚等人接待到充滿台灣鄉土味意境的「香蕉新樂園」餐廳，
品嚐道地美食玉米雞、金沙豆腐、剁椒魚片等，日本旅行業者讚不絕口，表示「非常美味。」。
一行人下午繼續參訪自然科學博物館、寶覺寺等處，並於晚間返回台北，
25日繼續參訪迪化街、故宮博物院、忠烈祠等台灣著名景點。

403 ：美麗島の名無桑：2022/11/28(月) 01:46:21.40 .net

上餐館用餐！這「3道菜」內行人都不點　服務員：我們自己都不吃

2022/10/13 01:04:00


現代人工作忙碌，為省麻煩，都喜歡上餐館用餐；但在外用餐不比家裡，有些菜吃起來美味，
但食材處理過程可沒那麼簡單，當客人一多，難免就會清理不好，不可能每道菜都清洗得乾乾淨淨；
專門收集美食情報的《食客老饕》特別分享，其實有「三道菜」內行人都不點，
很多老闆甚至不吃這幾道菜，箇中原因可想而知。

1.肥腸類：
很多人喜歡吃肥腸，因為有著特殊的香氣，加上韌中帶脆的口感和嚼勁，吃一遍就上癮；
但肥腸特別難清理，一般自己買的肥腸都會先用鹽水泡一下再揉搓清洗，然後翻面，
把裡面的油脂去掉，內壁有很多小淋巴組織，也要處理；這麼難洗的食材，
外面的餐館要做到跟自己家裡一樣，真的很難！
所以很多服務員自己都不吃這道菜，估計是心裡有譜吧！

2.小龍蝦：
每當經過燒烤攤和大排檔，生意最火紅的就是小龍蝦了！
小龍蝦含有高蛋白，低脂肪，再配上各餐館特有醬料，真得太銷魂了！
對於很多吃貨來說，看到小龍蝦不吃，真的太對不起自己了！
但小龍蝦的清洗也是很麻煩的，首先要用刷子清洗龍蝦上面的淤泥，然後再抽出蝦線，
最後最好剪掉頭部，蝦的頭部是吸收毒素最多的地方，也是最容易有寄生蟲和細菌的地方；
對於一些生意特別好的店家，實在不好評估，當他們忙的時候，會不會花那麼多工夫認真去清洗。

3.田螺：
對於許多老饕而言，爆炒田螺既便宜又美味，再加上辣椒，那真是人間極品，更是絕佳的下酒菜；
不過，田螺一般在泥水中長大，所以它的體內和體外都會非常的髒，清洗田螺的時候一般需要
加上鹽和幾滴油，讓田螺吐沙，然後泡在水中，用刷子將外殼刷乾淨，最後用剪刀把田螺的尾部剪掉，
因為尾部是它的內臟，一般容易有寄生蟲和細菌，但有時我們在路邊攤吃田螺大餐時，
很多連尾部都沒有剪掉，實在不建議吃；畢竟外面的店家，在處理這些不易清洗的食材，
多半不會像我們自己這麼用心。

這三道佳餚由於清洗不易，很多店家的服務人員都不吃，八成是知道裡面的門道；
但也不能一竿子打翻一船人，有些餐館、飯店還是處理得很好，我們可以多聽聽口碑，貨比三家不吃虧！
如果真的愛吃，而且經常吃，不妨加強自己的手藝，把食材買回家自己做，
吃起來也安心，更能享受大快朵頤的樂趣！

404 ：美麗島の名無桑：2022/11/30(水) 01:16:47.89 .net

2022年11月27日 18:27

一氧化碳中毒像溫水煮青蛙！天冷吃鍋要注意　通風換氣保平安
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的麻油雞、燒酒雞或羊肉爐暖暖身體，
有家人的陪伴及溫暖的熱湯下肚，實在是非常幸福的事情，也在這寒冷天氣裡注入一股暖流。

在享受美食的當下，自身及家人的安全也是相當重要的。
根據統計，台灣每年都會有因為一氧化碳中毒而送醫的案件發生。
花蓮縣消防局表示，一氧化碳濃度在0.04%以下時，短時間症狀與飲酒後的症狀非常類似，
不外乎頭暈、噁心、嘔吐等，經常只會認為今天的酒量變差了，因此常常未被重視，
待濃度提高超過0.08%以上時，才會開始引起民眾懷疑，酒過三巡後又與醉酒症狀雷同，
往往又容易被疏忽，直至濃度到達0.16%以上引起民眾的劇烈頭痛後，
才會意識到不尋常而進行開窗動作或者報警就醫。

豐濱分隊在進行社區宣導時與民眾討論關於通風不良使用明火所產生的一氧化碳的
嚴重性及容易疏忽的狀況，如頭暈、頭痛、嘔吐等，在使用明火進行加熱
或使用瓦斯熱水器時需格外當心環境的通風問題。天氣寒冷還是需要將緊閉的門窗打開通風，
在屋內使用爐火享受美食及天倫的當下，更要當心自身與家人的狀況，以防止不必要的憾事發生。

花蓮縣消防局局長林文瑞表示，享受美食、擁抱天倫是幸福的時刻，
若在室內使用明火加熱及瓦斯熱水器等需注意通風的問題，
屋內門窗需開啟通風或有與屋外空氣的換氣設備，對屋外新鮮空氣產生換氣過程，
或改為電磁爐、電子鍋、電熱水器等不產生明火的電器設備進行加熱，
如此才能在與家人享受天倫、美食時都得到最好及最安全的保障。

405 ：美麗島の名無桑：2022/12/02(金) 03:57:16.73 .net

李國毅摸�K包餃子 水餃變包子

2022/10/14 05:30


李國毅昨在愛盲基金會公益活動上，戴上�K眼罩與視障伯伯一起包水餃，相較對方動作利索，
李國毅因看不到餡料，把水餃包成了包子，顯得笨拙。被問到平時會下廚？
他說現在有了女兒，「顧小孩都來不及，還好有外送。」

作為新手奶爸，他透露自己只要碰到育兒問題，就會求助「學長」們，像是小�U、楊銘威。
「他們給我很多心理建設，講解不同時期爸爸會面臨的心境轉折。」
像是他女兒之前半夜每隔2小時就會醒，現在進步到可以睡4、5個小時了，讓他非常開心。

此外，他近期除了在影集首度嘗試反派角色，緊接又有長劇集開拍，讓他很期待，
而她女兒也喜歡「電視上的爸爸」，會對著螢幕中的他手舞足蹈揮手，相當可愛。

406 ：美麗島の名無桑：2022/12/06(火) 01:37:58.58 .net

天冷吃鍋要小心 這常見習慣會害牙裂！醫：嚴重得拔牙

14:17　2022/10/15


近來天冷吃鍋季節到，不少民眾會相約吃火鍋，但醫師提醒，吃火鍋要注意吃火鍋之際，
入嘴的食物溫差不要太大，例如吃鍋之際同時爽吃冰淇淋、喝冷飲，可能導致牙裂，
輕者只是牙釉質裂紋，嚴重可能會進一步牙裂，甚至牙崩，若無法根管治療，
只能拔牙再植牙，屆時將荷包大失血。

近來氣溫持續下探，下周又有冷空氣來襲，許多民眾會相約吃火鍋，
但中國醫藥大學新竹附設醫院牙科部主任暨顯微根管治療中心主任張添皓表示，
火鍋店常免費提供冰淇淋、冷飲讓消費者「降溫」，但太頻繁交替食用熱騰騰火鍋與冷飲、
冰淇淋時，除了可能牙齒敏感外，更有牙裂的風險。

他表示，牙齒結構主要分3層，包括外層的琺瑯質、中間的牙本質、內層的牙髓組織，
在其一篇「牙裂跟吃冰？為何這樣忽冷忽熱的吃東西，居然非常傷？」的衛教文章提到，
「牙釉質 (琺瑯質)、牙本質 (象牙質) 的熱膨脹係數不同，若冷熱食物頻繁進入口腔中，
因兩者的熱膨脹係數不同，因冷熱溫度快速變動而隨之更換其膨脹度，
會影響牙齒結構的強度，進而發生牙釉質（琺瑯質）裂紋。

張添皓進一步表示，琺瑯質裂紋是不可逆的，
「因不易察覺此裂紋，所以不易發現冷熱交替循環的飲食習慣對牙齒持續的傷害，」
輕者只是琺瑯質有裂紋，嚴重者裂紋持續加深加大，若等到牙齒嚴重崩裂，
就必須根管治療再加假牙，若牙裂更嚴重更須拔除整顆牙齒，最後只能植牙，更是傷神傷荷苞。

所以他提醒，吃火鍋時，剛吃完熱騰騰的火鍋料後，想喝冷飲時，應先口喝水，
讓牙齒些許降溫，再喝冷飲或大啖冰淇淋，反之亦然，
都可用溫水讓牙齒不要受到劇烈的溫差傷害，「保障琺瑯質的健康才能守住牙齒的壽命。」

此外，張添皓表示，海鮮鍋也是許多愛鍋人的心頭好，螃蟹與龍蝦雖然營養好吃，
但這類食物帶有硬殼，應先把殼去除後再食用，「勿以牙剔殼」，
一旦牙齒碎裂，也將面臨根管治療或拔牙一途，後果相當慘烈。

407 ：美麗島の名無桑：2022/12/14(水) 02:27:08.87 .net

2022大寮紅豆節 紅豆買氣搶搶滾

2022年12月10日 下午4:42


二○二二大寮紅豆節今年用紅豆CHILL生活要讓大家感受很輕鬆自在的活動氛圍，
10日展開的活動延續十年來的大寮居民才藝演出和紅豆創意舞蹈競賽，
並加入每日按讚送三百份紅豆美食，與裝置藝術拍照打卡兌換紅豆餅的討好味蕾活動，
現場並有一百三十幾攤大寮在地農特產品和美食，展現大寮農業的優質發展。

開幕儀式邀請了高市府農業局張清榮局長、民政局林清益主任秘書、林岱樺立委等民意代表、
農會及在地賢達人士，在台上一同獻上這十數年來以大寮優質紅豆為主要食材所創意研發出的商品，
像是大寮農會的紅豆水、蜜紅豆、紅豆冰淇淋，各社區紅豆包子、紅豆南瓜可樂餅、
紅龜粿等美味食品，讓大家看得口水直流，想要一嚐為快。

張清榮局長表示，大寮的紅豆是台灣最早取得產銷履歷認證的，以優良的品質登上總統府國宴，
成為外交伴手禮，這是屬於高雄的榮耀，也是對大寮農民最好的肯定。

大寮紅豆節去年因為疫情所致停辦一年，所以今年特別要犒賞期待已久的民眾們，
推出「按讚大寮區公所臉書，每日三百份社區紅豆美食限量免費嚐」，
和「與裝置藝術合影上傳，每日一百個紅豆餅免費嚐」的活動，
輕鬆完成任務就可以饗用大寮最夯的紅豆美食。
今年的紅豆大巴遊大寮，也開闢「林內彩繪」聚落，這是連google也無法定位的景點，
要讓民眾體驗真正的秘密之境，在偌大的彩繪壁畫下，更能拍出最CHILL的網美照，
揪大家一起瘋一波。超人氣的紅豆冰淇淋和紅龜粿DIY仍舊是全場最夯的排隊活動，
大家在現場以自己的巧思做出創意造型。

11日還有紅豆舞競賽登場，閉幕秀也邀請了在地最著名的南島舞集帶來精采的原民鼓舞秀，
歡迎全家大小一起前往大寮，體驗簡單的紅豆美食手作，買回具產銷履歷的大寮紅豆，
一起搭免費大巴暢遊大寮秘境，用視覺和味蕾，完成全家最好的旅遊回憶。

408 ：美麗島の名無桑：2022/12/15(木) 05:36:18.98 .net

跟沒錢沒關係！他曝「白粥+1物」神仙吃法　全網共鳴

2022/10/15 22:59:00


白粥的配料各式各樣，不過就有網友表示有一種搭配跟「沒錢」沒有關係：
「就真的好吃」！照片一出，就引起網友熱議。

日前，就有一名網友在臉書社團「爆廢公社二館」分享了一張照片。
原po表示：「醬油+白粥真的很好吃啊！跟沒錢沒關係」。
他再次強調「就真的好吃」，只見照片中，碗裡的白粥拌著醬油，已經吃只剩下幾口了。

文章一出，就引起網友轟動「再加肉鬆完美」、
「真的好吃，我都加大同酱油膏，人間美味，加醬油會多吃好幾碗粥」、
「我以為只有我會這樣，而且是冷粥更好吃」、
「豬油+蒜爆香+粥，爆一爆+些鹽巴，好好吃的」、
「我都加肉鬆、半熟蛋還有2滴醬油膏」、「加醬油，或是醬瓜的汁都好吃」、
「愛吃+1，加麵筋的湯汁也很棒」、
「高×泉醬油膏+半熟蛋，半熟蛋要用半煎炸的方式，外酥內不熟」。

409 ：美麗島の名無桑：2022/12/19(月) 02:47:06.32 .net

流口水了！藍心湄早餐「超生猛」　網見照嗨翻：懂吃

2022/10/16 00:08


中秋一過，正是大閘蟹盛產季節。雖然很多人的早餐都會選擇外面的早餐店，或者自己料理餐點。
不過近日，時尚教主藍心湄曬出自己的早餐照，竟是2隻生猛海鮮。
照片一出，就引起全網轟動。

日前，藍心湄在臉書曬出自己的早餐照竟是2隻大閘蟹。2隻螃蟹擺放在一個白色盤子上，
而大閘蟹腳上的鬚鬚仍清晰可見，而每隻螃蟹的體積看起來足足有一個手掌那麼大。

照片一出，就引起網友熱議「公母吃一對，懂吃」、「太幸福了，看了就口水直流！」、
「真補，一早起來就用牠來漱口」、「哇〜流口水〜真正超級幸福〜」。
另外也釣出梁赫群道出「秋意上心頭」；梁赫群太太Stacey留言「好好吃，去年一整年老梁沒給我吃」；
楊繡惠大流口水「哇！流口水！心湄姐這有電話可以買嗎？我爸喜歡吃，謝謝你」；
黃小柔大吃一驚「什麼什麼，牠來了嗎」，以及等等藝人的垂涎。

410 ：美麗島の名無桑：2023/01/03(火) 05:54:42.97 .net

總統蔡英文呼籲 用行動支持國產米食 共同促進在地經濟及農業永續發展

2022年12月18日 上午10:33


總統蔡英文今（17）日上午出席「『做伙來呷飯』國產米食明星大挑戰-食農教育推廣活動」時表示，
為持續提高稻米產業競爭力，政府提升水稻栽培技術，並拓展海內外銷市場，
也推動「臺灣米標章」，期望提升民眾對餐飲食米來源的信心，建立臺灣米優質形象。
總統也請國人一起用行動支持國產米食，共同促進在地經濟及農業永續發展。

蔡英文致詞時表示，今天很高興和大家一起參加活動，世世代代的臺灣人都以米食做為主食，
一起吃飯就是家人的感覺，看到攤位上來自全國各地的多元米食
，尤其坐在下面還有聞到米飯的香味，看到這些多元的米食，將農民朋友勤奮種植的米，
變成美味可口的在地美食，讓人忍不住食指大動。

蔡英文說，臺灣有深厚的米食文化，農產品也非常豐富多元。
去年農產品外銷金額達到56.7億美元，創下歷史新高。
今年，美國更成為臺灣農產外銷的第一大出口國，達到8.6億美元，第二名則是日本，
還有韓國、澳洲、加拿大、菲律賓及印尼等都有很不錯的成績，這樣的發展，
大幅降低對單一市場的依�ｮ。

蔡英文提到，還有一些比較不穩定的市場，比如中國的市場，政府也會啟動因應措施，
全力協助農漁民業者面對不確定、不穩定市場，所受到的損害也會全力降低，甚至彌補。

蔡英文指出，為了持續提高稻米產業競爭力，政府提升水稻栽培技術、開辦水稻收入保險，
並拓展內外銷市場，來調整產業結構，穩定農民收入。政府也推動「臺灣米標章」，
提升民眾對餐飲食米來源的信心，建立臺灣米優質形象。

蔡英文提到，今年5月公布《食農教育法》，希望透過跨部會合作及多元管道的推廣，
將食農教育的概念深入學校、社區和家庭，讓國人認識在地食材、傳承飲食文化，
並培養在地消費和均衡飲食的觀念。

蔡英文認為，在烏俄戰爭的影響下，國際糧食供應鏈有些不穩定的情況，相較之下，
臺灣的國產稻米不僅供應穩定、品質優良，而且產品多元，除了好吃的米飯，
還有豐富的傳統米食，以及米蛋糕、米餅乾等新品項。

蔡英文說，今天的活動可以享用到全國各地的特色米食，也可以從食農教育策展、
攤位互動及DIY體驗中認識稻米，了解臺灣的米食文化，以及從產地到餐桌的每一個環節。

蔡英文也呼籲國人一起用行動支持國產米食，共同促進在地經濟及農業永續發展。
最後，她要感謝農民朋友、農會夥伴及農企業的熱情參與，
為大家帶來豐富的米食產品，並祝福活動圓滿成功。

隨後，總統蔡英文與現場貴賓一同進行活動啟動儀式。
包括總統府資政暨中華民國四健會協會理事長顏志發、行政院長蘇貞昌、
政務委員兼發言人羅秉成、農業委員會主任委員陳吉仲等亦出席是項活動。

411 ：美麗島の名無桑：2023/01/03(火) 16:46:21.87 .net

新年に飲みたいどぶろく、お正月太りに嬉しい台湾豆乳鍋…Life Insider編集部員が今週気になったモノ

2022/12/31(土) 8:10

Life Insiderでは、持続可能な社会に向けた「これからの消費」について発信していきます。ウェルビーイングを高めるもの、これからの季節にぴったりのもの……Life Insiderの編集部員3人が今週気になったモノを紹介します。

白ワインのような爽やかさのどぶろく
福島県南相馬市のぷくぷく醸造から、新感覚のどぶろく「ホップどぶろく」が登場しました。原料として福島県いわき市のお米や柑橘系のアロマホップを使用。「サワリング（乳酸菌発酵）」と「ドライホッピング」というビールの製法を取り入れており、酸の高い白ワインのような爽やかな果実感が特徴とのことです。 ぷくぷく醸造は南相馬市を拠点にしていますが、酒蔵を持たない「ファントムブルワリー」だそう。お酒を通して福島の沿岸に田畑を増やすことを目指しているそうで、応援したくなります。

kato :

どぶろくは何度か飲んだことがありますが、正直に言うと「美味しい！」と感じたことはありませんでした。ホップどぶろくがこれまでのどぶろくの印象を変えてくれることを期待しています。

ヴィーガン認証の高保湿ボディクリーム
ここ数年、ボディオイルは「ザボディショップ」のロングセラー「ヘンプシリーズ」を愛用しています。特徴は何と言っても保湿力。この頼もしいスキンケアラインに、ボディクリームが登場と聞けばスルーするわけにはいきません。「HP ヘビーデューティ ボディプロテクタークリーム」は、サステナブルな植物としても注目を集める産業用ヘンプの種子から抽出したヘンプシードオイルのほか、コミュニティフェアトレードで調達したシアバターなどの自然由来成分を96%配合。乾燥しがちな肌をしっとり保湿してくれそうです。その上、動物性不使用・アニマルテストを行っていないヴィーガン認証。200mlのたっぷり容量も嬉しいですね。

takahashi :

香水ほど重くなく、香りをまとえるボディクリームが好き。ミネラルオイルが主成分のクリーム系はどうしても肌が荒れてしまうので、天然由来成分かつ香りも楽しめるものを探しています。

お正月明けの体を労る、手軽な台湾豆乳鍋
無添加のスープやスムージー、サラダデリなどが届くフードサービス「GREEN SPOON」から、冬季限定の台湾豆乳鍋が登場。生姜が効いた豆乳と麹の濃厚スープに桜エビや春菊、白きくらげなどが入っています。中でも冬の旬野菜でもある春菊は、βカロテンやビタミンC、鉄分や葉酸などを多く含んでいて、緑黄色野菜でもトップクラスの栄養価だそう。調理が不要な状態で届くのも嬉しい。お正月明けのランチにちょうど良さそうです。

nakajima :

仕事が詰まっている日の自宅でのランチは時間重視でありもので済ませてしまいがち……。健康にもよいフードサブスクサービスを検討中です。

412 ：美麗島の名無桑：2023/01/08(日) 04:21:26.56 .net

疫前裁員、疫後缺工 飯店推掉幾千桌尾牙宴

20:52 2023/01/04


疫情緩和後，旅遊、餐飲市場出現報復性消費，生意就在眼前，但業者卻吃不到，
原因是：缺工。
晶華飯店董事長潘思亮24日指出，邊境解封刺激了消費，10月份晶華業績已超過疫情前同期，
明年集團業績有望比疫情前更好；話鋒一轉，他又說，但前提是「要找得到人來上班」，
由於缺工嚴重，飯店業已經推掉幾千桌的年終尾牙宴。 晶華的人力缺口就有500人，
潘思亮透露，周末員工休假後，連總經理和辦公室行政人員都須協助打掃客房，
而缺工己是觀光飯店業遇到最大的問題，人力缺口約20-30%。
潘思亮強調，觀光飯店業基層工作缺人，並非薪水問題，而是沒有意願加入，
建議政策鼓勵外籍學生在台就業、放�ｪ移民、移工條件。
不過，人力主管機關勞動部對於飯店業遇到的缺工問題，卻有不同看法。
勞動部長許銘春10月17日在立法院答詢時表示，觀光飯店業大缺工有兩大關鍵，
一是薪資條件不對等，二是工作職務內容不明確；以晶華酒店為例，晶華需要100多人，
勞動部協助推介了3倍人力，達4百多人，最後竟然只錄取了18人。言下之意，
是飯店業者不願提供合適的薪資，才會找不到人。

數字會說話，根據104人力銀行的調查，今年台灣各行業的平均年薪是67.7萬元，創7年新高；
年��2萬元，�摯�3.1%，創5年新高。顯示，在缺工的情況下，各行業老闆都提高薪資，以吸引人才。
公司年終奬金更是吸引人才重要的誘因，今年2022年各產業年終，金融業平均2.07個月，
其次是半導體1.78個月、營建業1.68個月；而住宿餐飲業平均僅0.85個月最慘，
不過，已比去年�揄ﾁ0.35個月。
別忘了，飯店、旅遊業在過去2年多的疫情期間，裁員最多、平均薪資最低，
現在要找回失去的人才，老闆們難道不需要拿出點誠意來？
不久前，台灣最大的連鎖飯店——福容大飯店就公開宣布，因應物價上漲，讓員工對調薪有感，
即日起將基層員工起薪調高至3萬元，平均調幅超過6%，今年還擴大招募超過500名職缺。
其他飯店業者可以效法跟進。 受到缺工衝擊最大的還不是服務業，而是中南部的傳統製造業。
台南選出的立委�ｮ惠員過去在疫情期間就不斷關心基層傳統製造業缺工問題，
並建議「讓移工變移民」；最近，她在質詢時再次指出，僑生留台的媒合率有九成、
缺工率還是很高，可能是評點制度只鎖定管理人才，卻沒有對準最缺的基層/藍領人員。
�ｮ惠員建議，調整僑生留台的評點制度，也建議教育部和勞動部研擬配套措施，
如鬆綁外籍生的工作時數，或援引澳洲的度假打工制度解決短期缺工問題。

413 ：美麗島の名無桑：2023/01/15(日) 16:52:32.84 .net

阪神梅田本店で“台湾グルメイベント”開催へ！　夜市気分でフード＆スイーツを食べ歩き

1/10(火) 12:00

　夜市気分で台湾ごはんを食べ歩きできるイベント「第2回食祭テラス的台湾の世界」が、1月18日（水）から、大阪・梅田にある阪神梅田本店で開催される。

■台湾の伝統的なメニューも

　今回開催される「第2回食祭テラス的台湾の世界」は、夜市の台湾フードや、台湾で愛されるスイーツで、めくるめく台湾の世界を堪能できるイベント。

　会場では、台湾出身の店主こだわりの担担ダレがもちもち食感の平打ち麺に絡む「汁なし担担麺」や、八角などのスパイスをきかせた豚バラの煮込みをジャスミライスにかけた「ルーロー飯」、鶏むね肉1枚を使った特大フライドチキン「ジーパイ」など、定番夜市料理が並ぶ。

　また、発酵させた生地に衣を付けて揚げたサクサク食感の「台湾ドーナツ」や、“ふわっ！しゅわっ！”とした食感がたまらない「台湾カステラ」、台湾の伝統的なメニュー「ピーナッツ豆花」など、スイーツ＆朝食も豊富にラインナップ。

　ほかにも、台湾料理をこよなく愛する台湾・薬膳料理研究家の宮武衣充氏のトークショーや、宮武衣充氏が監修した調味料の販売、台北を拠点に全曲日本語で歌う異色のバンド“ゲシュタルト乙女”のライブも開催されるなど、台湾の魅力を存分に味わえるイベントとなっている。

【「第2回食祭テラス的台湾の世界」概要】
日程：1月18日（水）～1月23日（月）
場所：阪神梅田本店 1階 食祭テラス

414 ：美麗島の名無桑：2023/01/16(月) 02:02:03.70 .net

新春好運「降肉」 �K松沙士推春節限定版衝刺買氣

13:40 2023/01/05


�K松（1234）大搶過年商機，旗下招牌的�K松沙士5日推出春節限定版，
找來扮演「九天玄女」爆紅的Youtuber阿翰親繪瓶身，可望引爆話題；
搭配過年送禮、尾牙，本來就是酒品銷售旺季，飲料、酒品雙引�ﾌ，
�K松2023年開春力拚營運好采頭。

�K松董事長張斌堂日前表示，2022年包括糖、紙箱、咖啡、奶粉等主要原料價格通通漲，
公司遭遇強大成本壓力，今年原料價格至少沒有繼續漲，加上疫情解封，
看好2023年營運應該會比去年樂觀。

2023年一開春，�K松就卯足全力衝商機，今天宣布和以「九天玄女」
算命阿姨影片爆紅的知名Youtuber阿翰合作，推出春節限定版的�K松沙士，
在瓶身繪製逗趣的算命阿姨及房東阿姨等插畫角色，搭配吉祥話對聯，
一推出就引爆話題，希望能趁過年衝出買氣。

另外，�K松近年積極布局金門酒廠等酒品代理銷售業務，目前已占公司營收比重約4成。
過年因為天氣冷，加上大家尾牙、圍爐，以及春節送禮，本來就是酒品銷售的傳產旺季，
有望助攻�K松新春營運。

415 ：美麗島の名無桑：2023/01/17(火) 01:28:50.65 .net

搶年菜！高雄烤鴨名店開放「除夕清晨5:30電話卡位」　民眾怕訂不到

2023/01/09 22:18:00


年菜準備好了嗎，高雄烤鴨排隊名店提前公告預定規則，除夕當天烤鴨烤雞等商品
「凌晨5點半」開放預訂，民眾普遍覺得好吃的話就可接受，反而擔心早起還訂不到！
想幫年菜加菜的烤鴨烤雞等料理真的很搶手，有店家在網路PO文開放除夕預訂，
不到2天就宣布額滿。

大火翻炒香味四溢，一旁還有工作人員把烤得酥脆的鴨皮連著鴨肉片下來，
依序擺在盤子上，一鴨可以好幾吃，是高雄仁武排隊名店招牌料理。
烤鴨師傅戴著護目鏡隨時檢查火候，確保每一隻烤鴨都有令人垂涎三尺的金黃色澤，
一開店就有饕客排隊。

提前公告除夕當天遊戲規則，沒看錯這行字寫得是烤鴨5點半開始接受預約，額滿為止。

忠實顧客：「早上5點半嗎（對），我覺得應該難度還滿高的，現代人不是都滿晚起床的。」

忠實顧客：「如果能吃到的話再早都OK啊，那個都這麼早起了，結果還是訂不到就會很難過。」

想在除夕夜來點香噴噴烤鴨得早起拚打電話速度才行，怎麼會有凌晨開放預約作法？

烤鴨店業者：「5點半是因為那一天很多媽媽都是要拜拜，要回去自己的家鄉，
或者是什麼的也會帶隻回去，所以我們會提早出爐，然後因為我們的員工也要回家吃團圓飯。」

初估除夕備貨量至少300隻烤鴨，規劃開放預約後用號碼牌和時段分流，
除夕當天也不開放內用。全力拚農曆年加菜商機的還有網路店家，秀出一張張港式烤鴨、
脆皮燒肉等美食照片，店家強調除夕當天拜拜早上8點半出爐，只是開放預訂不到2天時間，
PO文就註明「已額滿，謝謝大家」，年關越近，大家忙著搶購年菜，商機持續加溫。

416 ：美麗島の名無桑：2023/01/23(月) 00:23:29.70 .net

「年夜飯毀了！」老字號餐廳被怨2小時只上5道菜　客：還沒熟

2023/01/22 18:02:00


有民眾控訴，他提前2個月預訂屏東縣一間老字號餐廳，還付了訂金，結果當天出餐速度慢，
等2小時只吃到5道菜，而且上來的菜色不是沒熟就是難吃，害他們被長輩罵，
「好好一個年夜飯就被他們毀了」。
對此，餐廳人員也出面回應了。

該民眾在臉書「爆怨公社」發文抱怨，他說今年過年不想讓老婆太累，還要花時間準備年夜飯，
所以他提前2個月訂好餐廳也付訂金，怎料到了現場卻遲遲不見餐點上桌，
10道菜等了2小時只上來5道，而且菜色不是沒熟就是難吃，最後他們決定提前結帳，金額還算錯。

民眾嘆道，其實這家餐廳是平常吃習慣的店，沒想到會發生這樣的情況，
害他們好好一個年夜飯都被毀了，「真的被長輩罵死了」。
並透露當天店裡的情況，「我看人手應該不少，感覺是內場很亂」。

對於上述控訴，《ETtoday新聞雲》報導，餐廳服務人員回應，因為老闆臨時生病住院，
加上過年忙碌，所以店裡這幾天比較混亂，廚房確實有來不及出餐的情況。
當天餐廳為了補償該名客人，原本4040元的餐費只收3910元，
至於詳細情況則要等老闆出院後再來說明。

417 ：美麗島の名無桑：2023/01/29(日) 06:58:06.91 .net

春節熱門年菜！豬腳象徵「招財進寶」　民眾2個月前搶訂

2023/01/09 22:38:00


春節團圓飯！滿滿一桌開運年菜，尤其是象徵招財進寶的豬腳是必不可少的菜色之一，
台中知名豬腳店11月電話就被打爆，目前上百單還沒消化完，不少人2個月前就提前預訂，
豬腳又被客家人稱作「封肉」，不同叫法但相同圓滾滾的樣子像是元寶，寓意非常好，
因此都是店家熱門訂購菜色。

豪華彭湃的年菜，烤鴨食蔬相當豐盛，但除夕夜團圓飯必不可少的是這一道，
鍋爐內香噴噴的豬腳滷到呈現咖啡色超級入味，Q彈富有膠質的豬皮加上瘦肉，
黃金肥瘦比，民眾搶在過年前早早就預定。

民眾：「2個月以前就要訂了，現在就沒有可訂了。」
民眾：「佛跳牆啦、豬腳啦，我們之前一個多月前就先訂了。」

台中知名豬腳店平常用餐時段就擠滿人潮，春節過年更是趕工趕不停，
因為豬腳都是手工準備，不早點訂可訂不到，目前店家已經準備上百份，
訂單陸續�揄ﾁ，可能年前要有加班的準備。

知名豬腳店店長：「差不多就是11月底的時候就會有民眾陸續詢問，
趕工的狀況我們還是陸續在準備，已經到7成左右，因為我們都是現滷新鮮現做，
產能沒有辦法像別人這麼大，真空的是100盒，熱切、熱的禮盒可能現場賣的
只有到差不多100盒。」

豬腳象徵招財進寶是熱門年菜之一，也被北方人取名蹄膀，客家人則叫封肉。
「燒燙燙」的蹄膀出爐還冒著熱氣，再放在鍋上過大火，接著用客家特色冬筍擺盤。

餐廳業者：「相當多的工序，再來就是蹄膀的部分，先熱油炸過再來是滷的動作讓它上色。」

業者表示年菜還沒出就有人來詢問，12月開放訂購，現在已經售出200套，
雖然開放民眾到除夕前一天都還能下訂，不過如果配合廠商沒有熱門菜色材料，
例如豬腳等，可能就必須要調整菜單，因此民眾太晚訂可能還是有吃不到的風險。

418 ：美麗島の名無桑：2023/01/29(日) 08:41:34.79 .net

前橋「赤城山雪まつり」で「台湾料理」　ランタン祭りで好評、本格化

1/27(金) 8:00

　1月28日～2月5日に開催される「赤城山雪まつり」に合わせ、赤城大沼湖畔の飲食店や旅館など6店が「台湾料理」を提供する。（高崎前橋経済新聞）

　赤城山では昨年8月、「赤城山夏まつり」の一環イベントとして「ランタン祭り」が開催された。これに合わせて初めて台湾料理を提供。今回はメニューを見直し、さらにパワーアップした。

　メニューはバンディ塩原が「大鶏排（ダージーパイ）」（700円）、「ルーロー飯」（850円）、名月館が「牛肉湯（ニュウロンタン）」（650円）、「小籠包湯（シャオロンタン）」（650円）、ヒュッテハヤシが「胡椒餅（こしょうもち）」（500円）、「麺線（めんせん）」（500円）、青木旅館が「ルーロー飯」（850円）、青木別館が「台湾風まぜうどん」（900円）、曽山商店「肉マン」（450円）。

419 ：美麗島の名無桑：2023/02/03(金) 01:32:22.34 .net

過年大魚大肉恐熱量破表 營養師授避開壞油「5撇步」

11:53 2023/01/19


農曆春節是家人相聚的歡樂時刻，佛跳牆、東坡肉、紅燒蹄膀等皆是餐桌上常見年菜。
營養師指出，這類菜餚通常先經過油炸、煎，再用醬汁燒、燉入味，再加上各式甜、
鹹零嘴，民眾短短幾天攝取的油脂及熱量可能破表，故提出5個選擇「好油」小技巧，
讓大家過年也能保健、養生。

台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師林佳頤說明，油脂依脂肪酸結構主要分成單元不飽和脂肪酸、
多元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸，國民健康署建議膳食油脂攝取量佔總熱量20至30％，
又依美國心臟協會建議比例為單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸比例為1.3：1：1。

為避免民眾攝取過量油脂、吃好油，林佳頤提出5個小技巧。
第一，民眾應慎選食材，建議年菜多選用原型或加工少的食材。
她舉例，可選擇脂肪含量較低的海鮮、白肉及豆類製品，取代高脂的蹄膀、五花肉。
年節少不了的火鍋，則可選用瘦肉片、雞肉、蝦、蛤蜊、鮮魚片、板豆腐、腐竹（皮）等，
取代火鍋餃、丸子等。

第二，烹調用油應選用植物性油品。林佳頤說明，多數國人每日會食用奶類、蛋、家禽、畜等食物，
以攝取飽和脂肪酸，建議日常烹調用油選用植物性的油品，較能預防心血管疾病。

第三，纖食減油膩。
她表示，冬季是蔬菜盛產季節，建議民眾將蔬菜結合傳統年菜，
像是鮮肉湯圓搭配當季蔬菜做成食蔬鹹湯圓、肉餡水餃加入當季蔬菜入餡、
過年火鍋中加入各色蔬菜，如此既能吃進營養，也能降低三高與肥胖風險。

第四，以堅果種子取代年節零嘴。
林佳頤表示，年節常見中西式糖果、糕點、蛋捲、餅乾等，其實暗藏糖與油的危機，
建議民眾適量食用少加工、少調味且富含健康油脂的堅果種子，新鮮水果拼盤也是不錯選擇。

第五，應注意食品包裝油脂含量。
她指出，食品中所含的油脂可在包裝食品營養標示上看到，
尤其要注意飽和脂肪酸及反式脂肪酸於食物中的含量，避免無形中攝取過多壞油脂。

林佳頤指出，魚類富含不飽和脂肪酸，可以蒸、煮、燉或涼拌等低溫烹調的清蒸取代紅燒或糖醋，
以保留魚中的EPA和DHA。
春節必吃的年糕、發糕、蘿蔔糕等中式糕點，則建議以不沾鍋烤、氣炸鍋無油烹調，
後包喜好的生菜、起司等做出創意新料理，達到減脂�昴凵B

420 ：美麗島の名無桑：2023/02/04(土) 22:29:08.22 .net

柏の葉T-SITEで台湾フェア　食品や雑貨で現地の暮らしを体験

1/20(金) 13:33

　「第4回 世界の暮らし市～台湾の暮らし～」が、商業施設「柏の葉T-SITE（ティーサイト）」（柏市若柴）で1月27日から開かれる。

　「世界の暮らし市」は2021年12月に「世界の暮らしと伝統文化フェア」として初めて開催。第2回は「世界の食旅」と題し、各国の食品をはじめ、食器やテーブルウエア、エプロン、テーブルクロスなど食卓にまつわる商品を、第3回は「北欧の暮らし」をテーマに、北欧で愛される紅茶、食器、靴下などを販売した。

　主催する柏の葉蔦屋書店の檀結希さんは「コロナ禍で海外に自由に行けなくなり、外国のことを知るタイミングが少なくなってしまったことをきっかけに企画した。世界の文化や暮らしのことを知ってもらい、その国々に興味を持ってほしい。『好き』を見つけてほしい」と話す。

　イベント名には、「世界の暮らしの中で愛されるものを自分の暮らしに取り入れることで、毎日の暮らしにちょっとした変化や楽しみを増やしてほしいという意味を込めている」とも。

　15のショップが、パイナップルケーキ、コーヒー、食用油、食器、せっけん、バッグ、ノート、布小物などを販売する。檀さんは「気軽に台湾を感じられる台湾モチーフのものから、台湾好きも心躍る台湾ブランドのものまで幅広く展開している。台湾がすごく好きな方も、ちょっと気になる方も楽しめるので、来店してもらえれば」とアピールする。

　開催時間は9時～21時。2月26日まで。

421 ：美麗島の名無桑：2023/02/05(日) 02:33:43.01 .net

你怎麼看？過年必吃「這道菜」鄉民卻嘆：至今沒吃過好吃

2023/01/22 18:40:00


今（22）日是大年初一，過年期間品嘗好料就是重要行程，至於什麼樣的年菜，
才是經典又美味，則是見仁見智了然而，今日卻有網友在PTT發文，
點名了一道過年必吃的名菜「佛跳牆」，直言「至今沒吃過好吃的」，掀起一陣討論。

該網友在PTT的Women Talk版發文，點名「佛跳牆」並寫道
「為什麼每年佛跳牆都超難吃的，都是買外面的，覺得沒吃過好吃的。」

他不禁感慨，是我太窮沒吃過好吃的，還是真的這道菜就是不好吃？

美食話題掀起討論，網友則紛紛留言「是你太窮（x）」、「一看就是沒吃過流水席的人」、
「我最愛吃了，湯頭又棒」、「鐵定是你沒吃過好吃的」、「功夫菜，便宜貨當然不好吃」、
「這道菜很看人欸，隨著年紀越大越愛，小時候拒吃」、「湯頭要做到超好喝，很不容易」。

另外，也有一些網友點名佛跳牆難吃的原因，可能是加了「芋頭」：「芋頭栗子就是難吃」、
「因為有芋頭」、「不要加芋頭」、「芋頭會讓整鍋越來越稠，如果剛好炸到不會軟開最好」、
「芋頭要炸過，不然只有一開始能吃」。

422 ：美麗島の名無桑：2023/02/12(日) 04:18:48.43 .net

宣傳台南美食吃不停！金馬影后台南觀光大使陳淑芳就愛這一味

2023/01/11 16:15


2023兔年即將到來，金馬影后台南觀光大使陳淑芳到台南宣傳她的賀歲鉅片《詐團圓》，
利用空檔再嚐台南美食，也向台南市長黃偉哲與粉絲們先拜個早年，親和魅力依然不減！

在電影《孤味》於台南拍攝後，「國民阿嬤」陳淑芳對台南觀光推展一直不遺餘力，
10日特別到超過50年歷史、去年甫榮獲米其林必比登的「八寶彬圓仔惠」
宣傳台南美食並品嚐熱騰騰的手工湯圓，路過遊客驚喜爭相合照；
另外，她也偕同導演葉天倫拜會台南市長黃偉哲，祝福黃市長及台南民眾旺兔順利。

深受不同世代觀眾喜愛的「國民阿嬤」淑芳阿姨，從電影《孤味》中的
苦情媽媽這次搖身一變為《詐團圓》的霸氣CEO，演技精湛令人驚艷。
黃偉哲歡迎大家在新年走春的同時也別忘了到電影院支持淑芳阿姨。

觀光旅遊局長郭貞慧表示，淑芳阿姨一回台南就吃個不停，代言台南美食不遺餘力，
拜會完市長還心心念念要趕快去吃最愛的香煎虱目魚腸，直說最愛這一味。

陳淑芳擔任台南觀光大使曾走訪體驗的在地台南風情，如將軍苓仔寮體驗打棉被傳統職人技藝、
青山漁港品嚐青鯤鯓美食蚵嗲、火燒蝦、虱目魚嶺；穿街走巷逛了鎮北坊文化園區裡眾多百年大廟、
品嚐百年老店「連得堂」煎餅及百年餅舖「舊來發餅舖」椪餅，以及鴨母寮市場的傳統美食、
糖廠轉型為藝文基地的佳里「蕭壠文化園區」、搭乘雙層巴士，都是非常經典的漫遊景點，
農曆年假來趟台南旅遊走春。

423 ：美麗島の名無桑：2023/02/12(日) 12:52:29.50 .net

松屋で世界の味「台湾風まぜ牛めし」発売、“豪快に混ぜて楽しむ”ピリ辛どんぶり

2/5(日) 14:40

松屋フーズが展開する牛丼チェーン「松屋」は2月7日午前10時、「台湾風まぜ牛めし」を発売する。

「台湾風まぜ牛めし」は、牛めしに半熟玉子、松屋自社製キムチ、海苔、青ネギをあわせた、『ごはんと具を豪快に混ぜて風味を楽しむ』丼メニュー。美味しさの秘密は今回新たに開発した“まぜダレ”。鶏白湯ベースにピリッと辛い豆板醤を効かせた鶏そぼろを薬味のタレと合わせた“まぜダレ”は、ご飯や他の具材との相性も良いという。単品税込590円、ライス大盛り650円。店内飲食ではみそ汁が付く。

〈松弁ネット「台湾風まぜ牛めし」予約注文100ポイントプレゼントは2月14日10時まで〉
松屋では「台湾風まぜ牛めし」発売時から2月14日午前10時まで、弁当WEB予約サイト「松弁ネット」を利用して「台湾風まぜ牛めし」関連メニューを注文した人に、100ポイントのプレゼントを行う。対象期間は受取日時が基準。期間中は対象メニュー購入ごとに100ポイントを付与する。優待券・サービス券利用時は対象外。また、松屋モバイルオーダーは対象外。

なお、今回発売する「台湾風まぜ牛めし」は、“松屋で世界の味”シリーズの新商品。松屋ではこれまでにも“松屋で世界の味”シリーズとして、ジョージア料理「シュクメルリ」やイタリア料理「カチャトーラ」「チーズボロネーゼコンボ牛めし」など、世界の味を松屋流にアレンジして展開してきた。「台湾風まぜ牛めし」は、2022年9月に登場した魯肉飯に次ぐ2作目の“台湾風メニュー”で、松屋フーズのとんかつ業態「松のや」の商品開発担当からの提案で生まれたという。

424 ：美麗島の名無桑：2023/02/13(月) 18:18:12.68 .net

鶴屋百貨店『全国有名駅弁当とうまいもの大会』第３弾のテーマは『しめのスイーツ』【熊本】

2/8(水) 19:40

３週間にわたって開催される人気の催事。８日も朝から行列ができていました。

熊本市の鶴屋百貨店で開催中の『全国有名駅弁当とうまいもの大会』。
８日から第３弾が始まりました。

【寺田菜々海アナウンサーリポ】
「去年より多くの人が来場し、売り上げも好調だという『全国有名駅弁当とうまいもの大会』。ラスト・第３弾のテーマは『しめのスイーツ』です」

鶴屋百貨店で１月２５日から始まった『全国有名駅弁当とうまいもの大会』。
１週間ごとに一部店舗を入れ替えて開催しています。

８日から始まった第３弾は、特にスイーツが充実。
大阪で人気のチーズスイーツ専門店の『飲めるチーズケーキ』や、バターがたっぷりしみ込んだ神戸の『バタークレープ』など全国で話題の品々を楽しめます。

一方、駅弁の店も顔ぶれが新しくなっています。こちらは台湾でおなじみの駅弁を再現したという『台湾排骨弁当』。

かつて台北に支店があり駅弁を販売していた兵庫県の食品会社が今回の催事のために作りました。

『全国有名駅弁当とうまいもの大会』は２月１４日までです。

425 ：美麗島の名無桑：2023/02/14(火) 04:12:23.10 .net

台灣好農 展現台灣農產好滋味

04:10 2023/02/01


台灣好農深耕台灣在地農產品多年，12月份開始與中華航空公司攜手合作，
結合台灣在地優質小農，以主題策展的方式，每次精選五種各縣市特色產品，
讓消費者在飛機上也能探索台灣鄉鎮好味道，主題策展以兩個月為一期，
將帶領優質廠商的產品，在空中讓消費者享受味蕾的體驗，
希望藉此機會將精緻農產加工品推廣到國際。

超乎想像的台灣味，在2月份換檔的策展商品，延續高規格的選品標準，
除了有國宴指定伴手禮品牌《阿聰師》米珍珠外、還有榮獲金舶獎廠商《青澤》千金酥、
枋山芒果出名的屏東精選伴手禮《MangoＨouse》芒果乾、以及台灣在地好米製成的
《卦香》爆米芳、《池上農會》池上米餅等。
上個月舉行空中策展的廠商產品分別為《旺萊獅》鳳梨甘、《宏展商行》南瓜酥
和《瓜瓜園》暖心紫薯雪花餅等，這些產品都有一個共通的背景，
農作原物料來源都取自台灣，加工過後讓產品更具經濟價值。
讓消費者體驗更多元的台灣道地好味道。

此次台灣好農與中華航空公司攜手異業合作，以空中策展的方式，
讓更多消費者體驗到台灣好滋味，隨著疫情趨緩，有計畫出國的旅客歡迎一起到空中來體驗。
後續若消費者對這些產品有興趣，也可以在台灣好農商城購買即可。

426 ：美麗島の名無桑：2023/02/15(水) 01:45:46.05 .net

甫入選台南必比登推介！30年老店康樂街牛肉湯傳頂讓 饕客不捨

2022-10-17 22:36


位於台南市中西區康樂街的「康樂街牛肉湯」，今年8月才風光獲得必比登推介（Bib Gourmand），
成為台南27間上榜店家之一；不料才不到兩個月的時間，這家創立於1993年、
經營近30年的牛肉湯名店，卻傳出要頂讓，讓饕客相當不捨。

「康樂街牛肉湯」最近釋出有意頂讓的消息，店家表示其實早在今年年初，即有頂讓計畫；
雖然非常榮幸能夠得到必比登的肯定，但由於人生另有規劃，因此希望尋找
「真心愛食材、願意用心經營，願意真誠待客的有志青年接手。」

「康樂街牛肉湯」以法式高湯融合溫體牛肉為最大特色，
根據《台北、台中、台南&高雄米其林指南》的觀點，「康樂街牛肉湯」
這家族牛肉湯店的招牌湯頭以老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等熬煮8小時而成，
甘甜滋味猶如法式高湯，襯托出溫體牛的鮮味。建議先喝幾口香醇清湯，
再品嚐粉紅色的牛肉，簡單原味已可口非常。

店家也主動提供饕客們牛肉湯賞味秘笈：
「湯裡請勿加入酒、醋、薑。先喝三口湯，可適應無人工添加，再吃肉。肉請不要使用沾料。
到第四口湯時，您的口腔會告訴您，這湯棒透了，不會輸給法餐的湯喔。」

「康樂街牛肉湯」傳出頂讓消息後，不少饕客感到驚訝與不捨，也有熱情網友紛紛留言表示「想瞭解」；
希望真的能夠順利轉讓，好讓饕客們能夠繼續享受到台南的好滋味。

427 ：美麗島の名無桑：2023/02/18(土) 05:38:55.89 .net

2022年10月18日 12:10

30年「康樂街牛肉湯」頂讓！　李懿崩潰連喊6不：上上周才說好喜歡


台南美食「康樂街牛肉湯」今年才被列入《米其林指南》的必比登推介，
怎料17日就發出出租抵讓、設備買賣的消息，店門也貼上了大大的
「頂讓，洽老闆娘」的字樣。前兩周才說熱愛該店牛肉湯的李懿得知消息後超崩潰，
連續大喊6個「不」。

李懿17日更新Instagram限時動態，背景可見是康樂街牛肉湯門口貼上
「頂讓，洽老闆娘」的模樣，對於上上個禮拜才高喊熱愛康樂街牛肉湯的她來說，
這個消息可說是晴天霹靂，連續7個驚嘆號後崩潰直呼：「不不不不不不！」

事實上，康樂街牛肉湯在google擁有近2600則評論，綜合評價為4顆星，
該店更貼心寫下「賞味秘笈」，建議饕客在享用時不要加入酒醋薑，
先喝3口湯再吃肉，且肉不要沾料，開店至今30幾年也是許多人訪台南必去的點。
在頂讓貼文忠，可見老闆娘兒子解釋，本在年初就有頂讓的計畫，
年底也獲得必比登肯定，認為不枉費30年的堅持，然而人生另有規劃，
因此想尋找真心愛食材、願意用心經營的人接手。

428 ：美麗島の名無桑：2023/02/19(日) 06:41:19.47 .net

吃錯晚餐恐變胖又失眠 營養師授4招：別太豐盛

18:08 2022/10/01


規律的飲食相當重要，如果吃得隨便又不均衡，長期下來將影響身體健康。
營養師許育禎在臉書粉專PO文指出，許多人因為加班延遲晚餐時間，或是因為愛美減肥選擇不吃，
甚至是把晚餐吃得太過豐盛，此舉恐導致肥胖、失眠，和影響孩童生長發育，千萬不可不慎。

許育禎特別分享晚餐進食的4大原則，首先是「不要吃太豐盛」，晚餐如果過於油膩，
蛋白質、油脂太多，食物停留在腸胃的時間就會過長，加重消化負擔，進而干擾睡眠，
所以晚餐的食物選擇應該盡量清爽、少油膩、避免過多的肉類，並且吃八分飽就好。

其次是「至少在睡前3小時吃完晚餐」，因為一旦吃得太晚，腸胃還在進行消化工作，
勢必會影響睡眠品質。

第三點，食材方面也不容馬虎，建議選擇全榖根莖類、油脂較低的蛋白質食物和充足的蔬菜。
「全榖根莖類澱粉」則包括五穀飯、蕎麥麵、地瓜、南瓜之類的食物，因為這類食物纖維較多，
比較能維持血糖的穩定，也可以避免夜間飢餓感來襲。
「低脂的蛋白質食物」則有雞肉、魚肉、豆腐、豆干、雞蛋等選擇，以免食材過於油膩而造成肥胖。
另一方面，「蔬菜」也不能少，因為蔬菜熱量低、纖維高，可�揄ﾁ飽足感避免肥胖，也能穩定血糖。

第四點，飯後可食用「少量水果」，但不宜太多，否則在飽餐一頓後再加上過多的水果糖份，
會使血糖飄忽不定，造成脂肪囤積，所以晚餐後大約食用半份的水果量就好。
再者，應避免糖分過高的甜食、太過油膩的烹調方式，以免造成熱量過高。

許育禎也分享3種晚餐搭配建議：

▍五穀飯＋番茄炒蛋＋清蒸鱸魚塊＋蒜炒�拷ﾔ椰，飯後食用半碗水梨。
▍�油�雞湯麵：食材有雞肉塊、香�磨A鴻喜�磨A洋蔥、蕎麥麵條，飯後可食用半顆蘋果。
▍地瓜＋綜合沙拉盤（含雞肉塊、雞蛋丁、紫洋蔥、�K木耳、高麗菜、美生菜、堅果、
適量沙拉醬、適量橄欖油）＋半碗鳳梨。

429 ：美麗島の名無桑：2023/02/19(日) 11:03:18.42 .net

池袋に豆乳専門店「豆乳専科」　台湾式の朝食メニューなど提供

2/15(水) 16:14

　豆乳専門店「豆乳専科」が2月8日、商業施設「Esola（エソラ）池袋」（豊島区西池袋1）にオープンした。

　台湾スイーツ店「MeetFresh 鮮芋仙（ミートフレッシュ シェンユイシェン）」を展開するスムースデザイン（北区）の新業態。

　「台湾」をコンセプトに、豆乳で仕込む台湾式の朝食メニューなどを提供する。メニューには、国産大豆を材料に、店内の豆乳プラントで搾り出した豆乳を使う。

　フードメニューは、台湾の朝食で食べられているという豆乳スープ「シェントウジャン」（580円）や、「台湾おにぎり」（490円）、おかゆ各種、豆乳湯麺（タンメン）類など。

　「蛋餠（ダンビン）プレーン」（400円）などのサイドメニューや、「肉鬆（ルーソン）パン」（389円）などのパンメニュー、豆乳のデザートも提供する。

　ドリンクメニューは、ソイミルク、ソイラテ、ソイキャラメル、ソイタロ芋、ソイ黒蜜きなこ、日月潭（リーユエタン）風紅茶などを用意する。

　同社広報担当者は「大豆の風味をふんだんに感じられる豆乳商品をそろえた。台湾式の食事と豆乳を一緒に食べて、東京・池袋に居ながらにして台湾で朝食を食べているような気分になってもらえれば」と話す。

　営業時間は8時～21時。

430 ：美麗島の名無桑：2023/02/20(月) 01:05:21.74 .net

2023年02月08日 19:05

告五人雲安為女友犬青「豁出去」！　突破「最大恐懼」竟一試就愛上


告五人將在4月8日首度登上台北小巨蛋開唱，近日他們前往新加坡、馬來西亞開唱，
也是他們第一次在星馬演出，熱愛美食的告五人也趁空吃遍星馬好料，
除了必吃的肉骨茶之外，也品嚐人氣胡椒蟹、雞翅、芋泥撻、�穀`糕等料理。

特別的是，告五人也入境隨俗體驗當地春節獨特的「撈魚生」飲食文化，
盼新的一年專輯和演唱會大吉大利，哲謙興奮說：
「第一次吃魔鬼魚，肉質偏軟卻有嚼勁，超好吃，是我完全沒吃過的菜色！
金沙透抽的鹹蛋顏色金亮，口感濃郁一絕啊。」
他們更在吉隆坡狂嗑榴槤，下台就吃了五顆，原本不敢吃的雲安，
受到熱愛榴槤的女友犬青影響，一吃成主顧。

緊接著他們又馬不停蹄趕往加拿大演出，一周內經歷溫差超過30度、春夏秋冬的他們也做足準備，
告五人說：「抗寒衣服一定是有準備的，連暖暖包都帶了一大包，還有準備感冒藥等等，
希望不畏風寒，一樣在現場帶給大家最棒的演出與回憶。」台北演唱會門票將在11日開賣，詳洽拓元。

431 ：美麗島の名無桑：2023/02/23(木) 02:49:16.35 .net

提神又防癌 它解毒還護血管 醫讚：高價值食物

16:02　2022/10/18


近來新冠肺炎疫情仍處高原期，許多人康復後仍有長新冠困擾，醫師表示，
從近期原本食慾不振、咳嗽症狀纏身的病患中，發現若食用韭菜，體力可明顯恢復，
且呼吸道感染困擾可減輕，因韭菜富含多種營養素，除可保護細胞黏膜，
還可代謝許多毒素、降低身體發炎及罹癌風險，堪稱高經濟價值食物。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中表示，他有一名65歲糖尿病患看診提到，
確診康復後2個月，仍咳嗽咳到食慾不振，氣色體力等狀態都很差，
即使食用多種類蔬果、蔥薑蒜辣椒等可抗發炎的食物與辛香料後，仍未見好轉，
「某日神氣清爽地出現在診間，表示是因吃了較多韭菜的原因。」

洪永祥解析韭菜的4大功效，包括消除疲勞、改善血液循環、預防傳染病、預防及抑制癌症。
他表示，韭菜含有大蒜素及維生素B1，這兩者可一起生成蒜硫胺素，可促進碳水化合物的代謝，
產生ATP，即是一種核苷酸，可作為細胞內能量傳遞的載體，讓人的精神體力變好。

洪永祥並表示，韭菜中的大蒜素含量豐富，可清潔血液、預防血栓，�揄ﾁ好的膽固醇
（高密度膽固醇）、減少壞的膽固醇（低密度膽固醇），可預防動脈硬化與心肌梗塞，
因此有護血管功效。

他並表示，也因韭菜有大蒜素，可抑制幽門桿菌、葡萄球菌、鏈球菌的產生，
加上韭菜富含β-胡蘿蔔素，可代謝合成維生素Ａ，有助身體細胞黏膜的生成，
�揄ﾁ防呼吸道的屏蔽功能，以防病菌的侵擾，也因此可預防許多傳染病。

他並補充，韭菜含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ｅ，都是抗氧化劑，可減少體內自由基的生成。

家醫科醫師王健宇也表示，韭菜因含有高纖維而被稱為「洗腸草」，相較於其他葉菜類，
韭菜的含量更高，一般建議，每人每天膳食纖維建議攝取量為25-35公克，
市售的一把韭菜約含有10克纖維，若常吃韭菜，纖維量很容易就達標，
進而代謝腸胃中的毒素，避免癌症上身。

432 ：美麗島の名無桑：2023/02/23(木) 18:45:44.02 .net

深刻な家畜の伝染病「アフリカ豚熱」、日本・台湾以外のアジア全域に拡大

2/20(月) 19:31

アフリカ起源の家畜伝染病「アフリカ豚熱（ASF）」の感染がアジア全域に広がってきた。豚やイノシシの病気で、人には感染しないが、豚やイノシシが感染すると致死率が高く、感染が広がれば畜産業界は甚大な影響を受ける可能性がある。2023年2月現在、アジアでアフリカ豚熱が発生していないのは日本と台湾だけとなった。

アフリカ豚熱は、現在、日本で発生している豚熱（CSF）とは全く別の病気だ。2007年にアフリカからロシアや欧州の一部に広がりはじめ、アジアでも2018年の中国を皮切りに感染が広がった。有効なワクチンや治療法もないという。

2月9日にはシンガポール初の感染事例が確認され、アジアでアフリカ豚熱が発生していないのは日本と台湾だけとなった。

台湾は10日、シンガポールからの豚肉製品の持ち込み禁止を発表した。禁止品目は、ポークジャーキー（肉乾）、ソーセージ（香腸）、ハム（火腿）、ベーコン（臘肉）、豚肉ベースのインスタントラーメンや缶詰、バクテー（肉骨茶）の素などだ。

個人の海外旅行のお土産も例外ではない。違反時の罰金を最大100万台湾ドル（約400万円）に引き上げるなど、検疫体制を強化した。

433 ：美麗島の名無桑：2023/02/24(金) 02:15:12.96 .net

肉包居然長這樣？他一咬開…讓上千人笑翻了：老闆良心在哪裡？

2022/10/22 19:16:00


肉包，這類的食物，相信許多人都不陌生，便宜美味又方便，是止飢的好食物，
然而這樣的包子你看過嗎？
近日，微博上就流傳一段奇葩的肉包，原本以為肉餡多到滿出來，沒想到咬下一口，
裡面居然無比空虛，讓大批網友吐槽是「詐欺肉包」。

該網友指出，當天花了3塊人民幣（約新台幣13元），算是相當便宜的價格買了一顆肉包，
乍看之下，本體相當飽滿，上頭接合處，更有些許的肉餡，內餡似乎相當豐富，
營造出「滿出來」的視覺感。

然而，這一切都是詐欺！該網友咬開後發現，原來這種肉包，只有在頂端塞了一小點肉塊，
裡面根本就是空的，當場上演「肉包變饅頭」的戲碼，十分尷尬，讓他忍不住直呼
「這是吃過最離譜的肉包」、「老闆，你的良心不會痛嗎？」

這充滿生活化的逗趣奇聞，掀起超過5千網友按讚討論，紛紛留言吐槽「老闆：淺嚐一下就好」、
「這屬於買饅頭送肉」、「真，淺嚐即止」、「老闆：你不說，我都忘了這一籠忘記塞肉餡了」、
「哈哈，完全是詐欺行為」、「至少還有，不是給你全空的」。

434 ：美麗島の名無桑：2023/02/27(月) 02:22:15.50 .net

比奶酥麵包還肥！台式麵包熱量大公開 這款竟奪冠

13:06　2022/10/20


台式麵包因為常有肉鬆、奶酥等內容物，讓麵包滋味更豐富，是不少人的心頭好。
但營養師分析市售常面的台式麵包熱量發現，最肥的不是奶酥麵包或菠蘿麵包，
而是加入蔥花、肉鬆的蔥花肉鬆捲，一份蔥花肉鬆捲熱量高達565大卡，直接奪得熱量冠軍。

營養師程涵宇在其臉書表示，蔥花肉鬆捲麵包的鬆軟口感，是因為含有豐富油脂，
並抹上了美乃滋，讓質地更加柔軟，加入了美味肉鬆，整體紮實的重量讓它直接奪得熱量冠軍。

她列出市面經典台式麵包熱料排行榜，均以一份的熱量為比較基準，
其中蔥花肉鬆捲麵包高達565大卡、其次為奶酥麵包542大卡、肉鬆麵包439大卡、
香蒜麵包422大卡、咖哩多拿滋337大卡、紅豆麵包330大卡、菠蘿麵包329大卡。

程涵宇並表示，台式麵包多為鬆軟好入口、組織細膩，再加上豐富內餡，含油、糖量比例高，
油脂也容易吃下不少，如果吃得太爽口，熱量也會不小心爆表。因此她列出4種健康吃麵包的方式。

1. 挑選全穀物成分例如全麥麵包，因為全麥麵包的膳食纖維、
蛋白質和礦物質比白麵包更高，也較能幫助血糖穩定。

2. 搭配蛋白質食物一起吃，避免餐後嗜睡食物昏迷，建議搭配鮮乳、
無糖豆漿等能夠減少血糖波動，也更均衡營養。

3. 選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料，可降低糖的用量，也能攝取到好油。

4. 避免長期只用一個麵包當作正餐，以避免營養不均衡的問題。

435 ：美麗島の名無桑：2023/03/01(水) 02:53:06.01 .net

遊客連假湧花蓮！攤販「橡皮筋」區分價錢　老闆：客人都知道

2023/02/26 20:34:00


花蓮的市場小吃攤擠滿人，其中有1家賣 「熟食肉」的攤販，
老闆為了方便客人確認價錢，用塑膠盒上綁的橡皮筋數來區分價格。

麵攤外等候的客人已經排到馬路上來，店內座無虛席，老闆煮麵的手幾乎沒停過，
要讓客人們都吃上熱騰騰的麵。

排隊遊客：「休假來旅遊，（你們是哪裡來的？）高雄，玉里這邊最有名的就是玉里麵。」
玉里麵業者：「跟預期的差不多，（大概幾成？）跟往日的話大概多個2、3成吧。」

228連續假期不只排隊名店爆滿，甚至連市場小吃攤也擠滿人，
肉攤上擺著1盒1盒雞、豬、鴨肉，不過仔細一看，盒上的橡皮筋有玄機。

攤販員工：「1條橡皮筋的100，2條是200元。」
老闆發揮小巧思，用橡皮筋數來算錢，客人也很好區分，有從外地返鄉的在地人，
1次來買就是4大盒。

不只小吃攤販爆人潮，七星潭這家阿美族私廚，也是店內預約電話接不完。
店內播放著輕快的民族樂曲，客人享受著用花蓮在地的野菜和海鮮所製成的料理。

餐廳業者胡志強：「大概人潮多了2、3倍，這次的連假人潮真的非常多，
連凌晨都有電話，然後粉絲專頁都有訊息一直在播進來。」

天氣冷也擋不住連假遊客出遊的興致，店家做足準備要搶下這波觀光財。

436 ：美麗島の名無桑：2023/03/04(土) 18:03:20.84 .net

ホヤ販路開拓へ台湾シェフ招待　新たなメニュー考案〈宮城・南三陸町〉

2/27(月) 19:56

宮城県は県産ホヤの海外市場を開拓しようと、２月２７日、台湾のシェフなどを南三陸町に招待しました。

南三陸町を訪れたのは、台北市のレストランでオーナーシェフを務める蔡承宏さんなど３人です。蔡さんなど３人は実際に漁船に乗ってホヤの養殖施設などを見学し漁師から説明を受けました。
県産ホヤは震災前、およそ９０００トンの水揚げがあり、その７割を韓国に輸出していました。しかし、福島第一原発の事故を受け、現在も輸入が禁止されていて、新たな海外販路の開拓が課題となっています。

台湾でシェフを務める 蔡承宏さん
「台湾にもたくさんの水産物があるが、ホヤのような味が全然なくて初めて食べてびっくりした。中華料理に合うと思ってきた」

２８日は、石巻市で蔡さんが考案したホヤの新たなメニューなどの試食会が行われるということです。

437 ：美麗島の名無桑：2023/03/05(日) 06:24:00.69 .net

新人被燙傷要辭職：前輩沒教要戴手套！網傻眼

2022/10/24 01:05:00


在日常生活中，接觸到溫度過高或過低的東西，都要戴手套，以防被燙傷、凍傷。
日前，就有網友分享新來的員工從烤箱裡將麵包拿出來，不慎被燙傷，
竟怪前輩「沒教拿烤箱的東西要戴2隻手套」。文章一出，就引起網友熱議。

近日，就有一名網友在《Dcard》上分享，自己在麵包店打工，前幾天店裡只有她、前輩跟1位新人。
當天客人有點多，原po和前輩就在收銀台負責結帳，新人才來第二天，因此在旁邊觀摩、負責將麵包裝袋。

正好烤箱的麵包烤好了，前輩就請新人幫忙把麵包拿出來，沒想到新人竟被燙傷。
原po當時非常緊張，大聲問「怎麼了？手有沒有燙傷？」。新人表示自己被燙傷了，
於是原po就讓她先去沖水，自己則處理散落一地的麵包。

過沒幾秒，新人洗完手回來要幫忙，原po就認為，燙傷不能沖水幾秒就好，
而現場的客人也勸「不能沖水而已欸」。
這時候，前輩就過來把新人帶走上藥。
後來，二人回看監視器，發現新人竟然只戴一隻手套去拿烤箱的麵包，但是因為太重，
慌張之下就用沒戴手套的手去扶烤盤，結果就燙到跌倒。

隨後，新人說不做了，而過了幾天，新人就傳訊息表示自己整個手起水泡，
而且當天她和前輩還在客人面前對她大聲，很不尊重她！
另外，新人指出，她和前輩沒有教她拿烤箱的東西要戴兩隻手套。
最後，新人要他們趕快匯薪水給她。
當時店長在忙，沒有馬上回訊息，新人就打到店裡說「要匯錢了沒！」，
店長只好放下手上的事情先去處理新人的「投訴」。
原po直言，那位新人不會掃地也不會裝訂書針，還曾說她在家不用做這些事。
她無奈反諷：「我深深覺得，沒有教她怎麼拿麵包是不是我的錯」。

文章一出，就引起網友熱議「不會掃地也不會裝訂書針？有夠誇張」、「兩個字：公主」、
「要匯錢了沒！有點太誇張……又不是被資遣的。正常人緊張都會比較大聲，
他如果不舒服當下就要表達 而不是事後諸葛耶」、
「戴一隻手是有毛病吧，一隻手怕燙，另外一隻手就不會怕嗎？」。

438 ：美麗島の名無桑：2023/03/07(火) 06:59:40.83 .net

外食族必看！這蔬菜超級養生 醫曝4好處：防癌又護血管

12:07　2022/10/25


現代人都知道蔬果的好處，醫師表示，如果只能推薦一種蔬菜，青花菜是所有蔬菜中的營養冠軍，
營養素豐富又齊全，可以一次吃進超多微量元素，且能減少血中壞膽固醇與三酸甘油脂的形成，
又可抑制腫瘤形成，堪稱超強養生蔬菜。

內科醫師傅裕翔在其臉書表示，如果只能推薦一種青菜，不論以醫生或是廚師的角度，
他都推薦青花菜，因為青花菜真的是蔬菜當中的營養冠軍，豐富又齊全的營養素，
其中，�告F比白色的花椰菜營養豐富非常多，因此他建議多吃�告F花椰菜，
他自己每周都會和家人至少吃一次青花菜。

傅裕翔並說明青花菜的4種好處：

1. 營養豐富齊全：有維生素A、C、鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C尤其豐富。
�告F的青花菜比起白色的花椰菜，在膳食纖維、蛋白質、維生素A、β-胡蘿蔔素、
維生素C等營養上，都更加突出。

2. 改善便秘：青花菜有豐富纖維質，能幫助食物消化，改善便秘。

3. 降低膽固醇：青花菜能減少血中三酸甘油脂和壞膽固醇形成，可以說是血管清道夫，
外食族可多選此青菜。

4. 預防癌症：世界癌症基金會研究青花菜能預防口腔癌、胃癌，抑制腫瘤形成。

農委會的農業知識入口網也表示，青花菜主要含有維生素A、維生素C，和鈣、磷、鐵、
鈉等礦物質，其中維生素C的含量尤其豐富，且營養成分齊全，遠遠高於其他同類蔬菜。
此外，曾有實驗指出，青花菜芽所含的抗癌物質比一般食用的青花菜花蕾球高，
使得青花菜芽成為熱門的保健蔬菜作物，使得十字花科蔬菜的抗癌效果，獲得廣大的關注。

439 ：美麗島の名無桑：2023/03/08(水) 06:51:22.48 .net

吃鍋燙傷 4行為超NG 醫：加速傷口惡化

09:24　2022/10/25


天氣逐日變冷，又到吃鍋時節，國人總喜歡喝一碗熱湯，但有時一不小心就被燙傷，
醫師表示，嘴巴不小心燙傷時，有4件事千萬別做，其中常出現的不當行為就是含冰塊，
因為冰塊溫度太低，會讓已經燙傷的傷口變成凍傷，建議喝冰水慢慢舒緩傷口紅腫痛，
不要直接含冰塊。

即將進入11月，也是大家相約吃鍋的季節，許多食材放進滾燙的鍋中，趁熱吃的美味度加乘，
但牙醫師劉馥萱在臉書表示，有些火鍋料如汁多軟嫩的豆腐和鴨血，
一口咬下熱滾滾的湯汁在嘴裡爆開，很容易就燙傷。一旦口腔燙傷，民眾應該知道有些行為要避開。

劉馥萱表示，有4大行為應避開：

1. 不要吃刺激物：辣、燙、酸等刺激食物先避免，避免傷口持續發炎。

2. 不要菸酒：菸酒也是口腔刺激物，會影響傷口癒合。

3. 不要含冰塊：冰塊溫度太低，可能會讓已經燙傷的傷口變成凍傷，
建議喝冰水慢慢舒緩傷口紅腫痛，不要直接含冰塊。

4. 不要信偏方：坊間流傳嘴巴傷口擦蜂蜜、醬油、沙拉油等可以加速復原，
千萬不要信網上沒有醫學證實的偏方，趕快來找牙醫師擦藥才是正解。

此外，愛喝熱湯、吃熱食也容易傷害食道，衛福部國健署表示，除了菸酒、檳榔外，
過熱的飲食溫度會腐蝕、傷害食道的健康，而過熱的溫度定義，
根據世界衛生組織（WHO）的定義為超過65°C，高於此溫度的熱飲是食道癌可能的致癌因子，
65°C也是人體覺得食物燙口的溫度，請民眾務必注意入口食物的溫度，減少直接對食道黏膜的傷害。

440 ：美麗島の名無桑：2023/03/08(水) 21:11:42.51 .net

ダイアン、流ちょうな中国語で食レポ「ハオツー」「キューキュー」　ざわめきを「ゴイゴイスー」で治める

3/6(月) 16:16

　お笑いコンビ・ダイアン（ユースケ、津田篤宏）が6日、都内で行われた『FOODEX JAPAN 2023台湾パビリオン出展記者発表会』に出席した。イベントでは、ダイアンが流ちょうな中国語での食レポを披露した。

台湾フードアンバサダーに就任したことを受けて、ユースケは「重みを感じまして身の引き締まる思いです」、津田は「役目をまい進しまして、皆さんにわかっていただけるように頑張ります」と意気込んだ。

　さらに、ユースケには「タイワンハタ」、津田には「アテモヤ」の顔ハメパネルが贈られた。津田は「光栄です」と笑顔を見せ、ユースケは「今までで一番しっくりしています。つけてないような感じがします」と満足げだった。

　続けて、台湾フード・タイワンハタを試食して津田は「ハオツー」、ユースケは「提示提示（キューキュー）」と流ちょうな中国語で食レポ。台湾フルーツ「アテモヤ」についてユースケは「これはウーマです」、津田は「このおいしさはゴイゴイスー」と“中国語風”の日本語で伝えた。

　イベントには、台湾からも多くの来客があったため、日本語での案内が届かず、ざわめく場面も。津田は「ゴイゴイスー！」を連発し、その場を治めた。

441 ：美麗島の名無桑：2023/03/09(木) 01:23:06.58 .net

台灣光復77周年...許淑華曬復刻懷舊活動照 網直呼：好懷念

15:25 2022/10/25


今天是台灣光復77周年，國民黨南投縣長候選人許淑華PO出日前她和南投市長候選人張嘉哲
在南投中山公園舉行「歡慶光復節復刻懷舊活動」的照片，許多網友看了直呼「好懷念」。

許淑華今在臉書PO出許多前天她與張嘉哲在南投中山公園舉行「歡慶光復節復刻懷舊活動」的照片，
透過劍玉、釣酒瓶、橡皮筋跳繩、踩高蹺、丟沙包等趣味活動，讓前往參加的家長與小朋友們
都能回味昔日，一起紀念光復時刻，度過快樂的午後時光。

對此，許多網友回應表示「竹筷槍小時候常玩好懷念」、「我想喝彈珠汽水」、
「這是兒時回憶，祝高票當選」、「南投市要多辦這樣子的遊戲，讓小朋友走出護外追趕跑跳，
而不是假日放假都窩在家玩手機」、「好懷念，小時候玩的」。

442 ：美麗島の名無桑：2023/03/11(土) 03:21:50.67 .net

醫吃便當「差點被暗算」！急曝2陷阱千萬小心　嚴重當場斷

2022/10/27 21:33:00


便當選擇多樣，方便快速又營養，是忙碌現代人三餐的好選擇之一。不過有醫師提醒，
吃便當時千萬要小心，尤其是有燒鴨、雞肉等配菜便當，否則嚴重恐怕會讓牙齒當場斷裂。

牙醫師王巍穆日前透過臉書粉專《老穆牙醫/王巍穆牙醫師》發文貼出2張便當照，
表示民眾日常吃的便當中，或多或少都有燒鴨、雞肉等配菜，
但這些配菜看似毫不起眼，裡面卻有著可怕的陷阱。

王巍穆指出，像這種剁切過的雞鴨肉，難免會有碎骨頭掉近飯裡面，咀嚼時不小心用力咬下去，
不管真牙或假牙，輕則痠軟發麻，重則當場斷裂。

王巍穆提醒，吃東西時一定要看清楚眼前的食物再放入口中，好好感受是否有硬物，
才能保護牙齒，「慢慢吃、認真吃，吃之前先輕咬試探就好」。
他還說：「老穆剛剛吃飯，差點被暗算」。

王巍穆另指出，除了碎骨頭，花生也傷害牙齒的暗器之一，
「我們真的常常遇到因為啃花生，而在二階植牙弄斷牙齒的患者，吃東西真的要小心、小心、再小心」！

443 ：美麗島の名無桑：2023/03/12(日) 03:42:10.73 .net

中華隊今再拚荷蘭 彰化推800份爌肉飯、200份肉圓「超台應援」

08:00　2023/03/11


世界棒球經典賽（WBC）預賽第2戰，昨晚中華隊對上義大利，全場轟出三發全壘打，
終場以11比7擊退義大利，今力拼預賽2連勝。
彰化縣長王惠美宣布，今天晚上7點將發放400份爌肉飯及200份肉圓；
另外同日晚間6點半，溪湖當地爌肉飯名店也將與公所共同發放400碗爌肉飯，一起相挺中華隊。

2023世界經典棒球賽中華隊第二場比賽10日晚間對上義大利，
彰化縣政府前廣場直播吸引上百球迷守候，彰化縣長王惠美也守候在現場，
發送限量爆米花及義大利披薩，期間張育成2分砲追平比分、
宋家豪投出再見三振的那一刻，王惠美都興奮到站起來揮舞加油棒。

王惠美表示，昨天感謝彰化鄉親一起到府前廣場為球員加油打氣，
比賽到最後中華隊以11：7獲勝，今天晚上7點將發放由溪湖阿讚豬腳爌肉贊助的400份爌肉飯，
及縣府準備的200份肉圓應援，一起力挺、支持中華健兒。

王惠美還說，加碼的部分只要中華隊每贏1分，就再加100碗炕肉飯，贏2分就加發放200碗；
另外，中華隊贏球，對手0分的話，再加碼100碗的彰化肉圓，行銷彰化在地美食小吃。

另外溪湖鎮公所也與溪湖阿讚豬腳爌肉聯手，回饋在地鄉親，
今天晚上6點半也要在鎮公所前廣場發放400份爌肉飯，要讓所有鄉親吃飽飽，繼續為中華隊加油。

444 ：美麗島の名無桑：2023/03/12(日) 12:02:33.52 .net

フーデックスに台湾パビリオン設置 農業委、パイナップルやハタを重点的にPRへ

3/6(月) 17:06

東京ビッグサイトで7日に開幕するアジア最大級の食品・飲料展示会「フーデックスジャパン2023」に、台湾貿易センター（中華民国対外貿易発展協会、TAITRA）などが取りまとめる台湾パビリオンが登場する。行政院（内閣）農業委員会や各県市、食品業者など151の団体・企業が参加し、台湾の良質な農産物や食品をPRする。

農業委の統計によれば、昨年の台湾の農産物の国・地域別輸出先で、日本は米国に次いで世界2位。輸出額は前年比11.0％増の8億5612万米ドル（約1163億円）に上った。

同委は今年のフーデックスで、パイナップルや冷凍アテモヤ、ハタ、スズキ、シジミ、豚肉加工品、茶葉、冷凍サツマイモ、ハチミツなどを重点的にPRする。

フーデックスに参加するため、各県市のトップも相次いで訪日している。南部・高雄市の陳其邁（ちんきまい）市長は6日、東京都中央卸売市場葛西市場で、高雄の特選農産物をPRするイベントに出席。同市場で販売が開始された高雄産インドナツメを売り込んだ。高雄産インドナツメが日本の大型卸売市場に並ぶのは初めてだという。

南部・台南市によれば、黄偉哲（こういてつ）台南市長は5日、「農産台南隊」を率いて日本に向けて桃園国際空港を出発した。黄市長は報道資料を通じ、今回の訪日では日本の消費者に台南の農産物を手に取ってもらえるようにするため、日本の有名な小売店との協力関係構築を目指す他、他県市との連携によって台湾の農家がより良い機会を勝ち取れるようにしたいと意気込みを明かした。

445 ：美麗島の名無桑：2023/03/13(月) 01:28:18.57 .net

為了1塊豬花肉？他不和女友玩「10秒親親」回家慘了…秒被放生

2022/10/28 19:35:00


許多燒肉店都會推出店內活動，邀請顧客一起挑戰，一名男網友就表示，日前他帶女友去吃飯，
剛好碰上「親親豬五花」活動，只要接吻10秒就會送一盤五花肉；原po說女友躍躍欲試，
一直拉著他想參加，但他本身很害羞內向，於是就很嚴肅地拒絕了，導致氣氛變得有點尷尬，
女友回家後甚至還因此和他提分手，讓原po崩潰不知道該如何是好。

男網友在Dcard發文，分享「因為親親五花肉，快分手」的故事，
原po說他帶女友去吃燒肉慶祝紀念日，一開始都吃得很開心，但吃到一半，
燒肉店就說有親親送豬五花的活動，原po表示
「因為女友本身是一個很外向很愛參加活動的女生，所以她看到這個活動就很想參加，
好死不死，我在之前有答應過她要陪她一起參加活動」。

不過原po說自己很內向害羞，所以無法配合女友，只好嚴肅拒絕，但女友還是不停撒嬌求他，
他就有點帶情緒的說：「你能不能不要每次都叫我陪你一起參加活動啊！我覺得很丟臉！」
結果疑似聲音太大，就連隔壁桌的人都看過來，女友也瞬間安靜，默默的把飯吃完就回家。

事後原po說女友傳訊息給他跟他提分手，認為兩個人的個性不同，還是比較適合當朋友，
讓原po看了難過的說「我還有機會挽回她嗎？ 我現在思緒好亂，好難受」。

對此網友也紛紛留言討論，「我覺得她意識到你們真的不適合這樣而已。
也許這剛好只是個火藥引線點燃你們積怨所有的不滿。
也許她這是個衝動決定也說不定，挽回有機會啦，加油」、
「沒戲了下一位，你太在乎別人眼光了，你覺得你是肥宅就要想辦法解決，不是一直爛啊」、
「她蠻理智的，知道不適合好好分開也好」。

多數網友都認為，這件事很難說誰對誰錯，但女友願意理性溝通已經很不錯了，
如果兩個人個性真的無法磨合，分開也不見得是壞事。

446 ：美麗島の名無桑：2023/03/15(水) 06:22:06.52 .net

簡千翔介紹南投在地美味 神祕嘉賓居然是他們

00:26　2022/10/28


口福小吃部在南投名間鄉開業將近40年，主打經濟實惠的快炒小吃。
民眾黨南投縣議員候選人簡千翔在臉書PO出影片並表示，口福必點的就是爌肉跟空心菜，
但他覺得老闆推薦的酥炸嫩雞也很�至Q。該影片也出現兩位神祕嘉賓，簡千翔揭曉，
就是民進黨名間鄉長候選人陳翰立和民進黨南投縣長候選人蔡培慧。

簡千翔27日在臉書PO出影片並貼文表示，今天他要介紹一家他觀望很久的小吃部，
每次走到新街這個路段，就會看到口福的老闆隔著透明的玻璃跟他們揮手加油。
因為時間的關係，他總是錯過用餐的機會，只能聞著香氣，告訴自己下次一定要來！
前陣子，他特地安排了時間來一償宿願，果然是驚為天人，現在想到店中的爌肉都還會流口水。

簡千翔透露，還有新街的特產冷泉空心菜，也跟一般的不一樣。因為冷泉種植的關係，
特別清脆鮮甜，口福小吃部必點的就是爌肉跟空心菜，但他覺得老闆推薦的酥炸嫩雞也很�至Q，
大家如果有來到名間、新街，一定要來吃吃看喔！

447 ：美麗島の名無桑：2023/03/17(金) 02:56:04.04 .net

雲林馬鈴薯節3月4日登場 多道創意料理邀您嘗

04:10　2023/02/25


雲林縣馬鈴薯產量占全台4成3，斗南鎮又占全縣3成，是全台最主要產地，
農民多與食品工廠契作種植以炸成薯條、洋芋片。斗南鎮公所下周將舉辦馬鈴薯節，
計畫準備11道創意料理共1萬1000份，讓民眾品嘗與觀摩，希望斗南馬鈴薯一舉成名！

縣長張麗善表示，雲林縣是養豬、產稻、馬鈴薯、醬油大縣，雲林出售食材做成的甘甜
及辛辣口味咖哩便當，便利超商每年營業額高達1億元。

斗南鎮公所3月4日將於斗南鎮全佑老人長期照顧中心停車場舉辦「馬鈴薯成名之路」
創意料理品嘗活動，還有馬鈴薯農田寫生、馬鈴薯挖挖樂、農產品市集。

斗南鎮長沈暉��表示，民眾只知道馬鈴薯可以炸薯條、做咖哩飯，不知道還可以變成很多美食，
3月4日將準備11道馬鈴薯創意料理，讓斗南馬鈴薯打響名號，歡迎大家來品嘗。

將端上桌的美食，包括世唯馬鈴薯起司餅乾、大�ｺ工商馬鈴薯小鬆糕、千層蛋捲、
Jane 手做馬鈴薯大阪燒、冰不厭炸馬鈴薯冰淇淋、清原馬鈴薯平安雪蓮圓、
南昌馬鈴薯竹筍沙拉、六房媽祖馬鈴薯蛋糕等。

縣議員簡慈坊表示，想下田親手挖馬鈴薯的民眾，請攜帶今年1月、2月發票兌換精美馬鈴薯採摘袋
及馬鈴薯採摘體驗券，5張發票換1份，1人限兌換1份，馬鈴薯採摘體驗上、下午各1場次，
發票全數捐贈斗南鎮社福團體。

縣文觀處長陳璧君說，張麗善上任後成立文化觀光處，結合在地農業發展農業休�韆V光，
馬鈴薯節是一個很有指標性的活動，希望外縣市朋友來雲林縣體驗赤腳踩在腳土地，感
受土地給人們的恩賜。在公所和縣府的合作下，雲林從農業大縣轉型為觀光大縣指日可待。

448 ：美麗島の名無桑：2023/03/19(日) 04:35:19.22 .net

業者推肉圓披薩 ！彰化立委：披薩、肉圓一邊一國

2023/02/25 22:09:00


有披薩業者推出肉圓披薩，引發網友熱議；彰化縣長王惠美在臉書貼文說，肉圓要加香菜，
不要披薩；民進黨立委黃秀芳則是品嘗肉圓披薩後說，要吃最正宗的肉圓，還是要來彰化。

有披薩業者推出肉圓披薩，9顆肉圓搭配香菜、蒜香辣米醬以及起司，立即引發網友熱烈討論，
王惠美以及彰化在地的民主進步黨籍立法委員黃秀芳，都在臉書個人粉絲專頁分享對肉圓披薩的感想。

黃秀芳請助理買肉圓披薩回來辦公室一起品嘗，在臉書分享心得；
黃秀芳說，身為正宗肉圓產地的立法委員，一定來開箱吃看看肉圓披薩有沒有正宗，
她的心得是披薩歸披薩，肉圓歸肉圓，一邊一國，要吃肉圓來彰化才是正宗，味道最道地。

王惠美也在臉書幫彰化肉圓認證，指肉圓來自於彰化北斗鎮，強調肉圓一定要加香菜，
彰化縣的肉圓名店百百間，邀請外縣市的朋友利用連假一起來彰化吃肉圓。

449 ：美麗島の名無桑：2023/03/20(月) 18:34:37.32 .net

台湾産の太刀魚・冷凍アジの輸入再開　中国政府

3/15(水) 18:22

中国政府は、現在、輸入を停止している台湾産の太刀魚と冷凍アジについて、輸入を再開すると発表しました。

中国政府は去年8月、アメリカの当時の下院議長ペロシ氏が台湾を訪問した翌日から、台湾産の太刀魚や冷凍アジについて、新型コロナウイルスが検出されたとの理由で輸入を停止していました。

輸入停止の措置については台湾の蔡英文政権への圧力とみられていましたが、中国政府で台湾政策を担当する国務院台湾事務弁公室の報道官は15日、「台湾との貿易の健全な発展のため輸入の再開を決定した」と発表しました。

中国政府による台湾産の水産物などの禁輸措置をめぐっては、先月9日に台湾の最大野党「国民党」副主席が北京を訪問して以降、中国政府が緩和を表明していました。

台湾では来年1月に総統選挙が行われる予定で、中国としては野党・国民党の訪問成果のように演出することで現政権に揺さぶりをかけたい狙いもあるとみられます。

450 ：美麗島の名無桑：2023/03/24(金) 02:33:52.37 .net

台南旅遊如戰場 女星六大指南保證存活：美食免排隊

2023/02/25 07:15


女星歐陽靖和兒子「新醬」、媽媽譚艾珍三人定居台南，她移居後迷上台南美食天堂，
到處吃小吃，228連假今天展開，歐陽靖昨在臉書PO出6大建議給「台南旅遊初心者」，
也警告若不好好規劃可能餓肚子，因為連假的台南是戰場。

歐陽靖以台南移住者加昔日台北俗的身份，提供台南旅遊建議，包括一、週一不屠宰，
市場沒有溫體肉，雖然有例外店家，但牛肉湯基本上星期一都休假。

二、台南店家開身體健康的，不少餐廳週休2到3日很普通，週日所有餐廳都會營業，
但�至Q的酒吧週日通通休息。

三、不要執著在排隊名店上，美食清單要有AB方案，如果首選人太多就換吃B方案，
不然會浪費時間，因為吃起來真的沒什麼差別。

四、跟觀光客的用餐時間錯開，早上的小吃店家9〜10點人最少，一般小吃則是下午3〜5點免排隊。

五、不推薦開車，特別是舊市區（中西區）很難找停車位，最後什麼都吃不到。

六、飯店跟民宿不一定非選中西區，難訂又比較貴，安平區、南區、北區離中西區也很近。
她強調「相信我，台南人說必須騎車的距離，其實台北人用走路就走得到。」

網友大推「台南人真的再近都要騎車」、「台南假日如戰場，我不能同意你更多了」、
「身為臺南人，認真覺得真的可以不開車就別開車」、「台南真的超難停車的啦」、
「只要連續假日，就是遠離台南，才不要跟觀光客擠在一起」、「妳太內行了，我台南人我驕傲」、
「我住中西區新天地這裡，假日決不踏進一級戰區」。

451 ：美麗島の名無桑：2023/12/08(金) 15:36:56.49 ID:uotJf0nQQ

閣内て゛は人の命より拝金の象徴的表現"処理水"ではなく"汚染水"と言ってることか゛明らかになってクソシナちょっぴり安心
た゛か゛世界最悪の脱炭素拒否テ囗国家に送られる化石賞４連続受賞して世界中から非難されながら憲法13条25条29条と公然と無視して
カによる一方的な現状変更によってクソ航空機倍増、閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎで鉄道の３0倍以上もの莫大な温室効果ガス
まき散らして騒音まみれ．静音が生命線の知的産業壞滅させて気候変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気発生させて土砂崩れ
洪水、暴風、熱中症にと災害連発、天下り犯罪テロリストクソ航空関係者と共謀して住民の生命と財産を強奪して私腹を肥やし続ける
世界最悪のテロ国家日本の資金源は潰さないとな．白々しく隣国挑発して軍事予算倍増、ポンコツマイナンハ゛―強要による個人情報集約も
徴兵徴発か゛目的だし少子化対策だの教員負担軽減だの航空騒音で勉強妨害してアホな子量産してるのも侵略用兵隊確保が目的
戦前の日本も大東亜共栄圏を名目に侵略してたか゛プ―チンに憧れる岸田異次元増税覇権主義文雄の正体に気づこう!
(羽田〕Ttps：//www.call4.jp/info.Php?type=items&id〓I00000６２ ,　Ttps://haneda-project.jimdofree.сom/
(成田)тtРs：//n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com／
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