食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 112皿目

58 ：世界＠名無史さん：2024/01/12(金) 15:46:47.44 0.net

もともと同じ葉っぱで発酵させるか発酵させないか
蒸気で蒸したり窯でいったり

のちに品種を分けるようになった
紅茶向きのアッサミカ系（インド種）
と
緑茶向きのシネンシス系（中国種）