農業文化や農本主義は善なのか？

世界＠名無史さん

年貢は米でなされる一方粟稗などの雑穀は、農民の全取りとなる　それで水飲み百姓は雑穀の率が上がったのではないだろうか
都市部では逆にほとんど米食べてたため庶民にも脚気患者続出していたのだろう
米の消費が偏在していたということじゃないだろうか

ドイツのライ麦、アイルランドのジャガイモ、イギリスのえん麦と似たような事かも