【Money1】 「本格的な李朝宮廷料理」の美味とはいかなるものか。 [5/5] [仮面ウニダー★]
- 1 :仮面ウニダー ★:2024/05/05(日) 13:53:59.88 ID:kPIAx5bv.net
- 読者の皆さまは「朝鮮料理」あるいは「韓国料理」と聞くと、どんなイメージを持つでしょうか? 「唐辛子をいっぱい使った真っ赤な見た目」あるいは「焼き肉」などを思い浮かべるのではないでしょうか。
現在の日本人がイメージする「いわゆる焼き肉」(無煙ロースターでジュウジュウ焼くやつ)は朝鮮半島で生まれたものではありません。
これは在日朝鮮人の皆さんの発明で、「物理的な土地」でいえば「日本の地」で生まれました。
また、唐辛子で真っ赤かというのも、どうも違うようです。「非韓三原則」の提唱者として知られる古田博司先生によれば、
本格的な李朝宮廷料理というのは、全然唐辛子が入っていないそうです。
自身の日本語教室の生徒であった尹夫人から自宅に招待され、李朝風饗応を受けたと書いていらっしゃるのですが、
これが非常に美味しそうな料理ばかりなのです。以下にその部分を引いてみます。
ー中略ー
牛肉、豚肉、白身魚から銀杏、くるみまで、一〇種類以上の具を華の開くように盛り付けて煮込んだ神仙炉シンソンノが、
牛肉の脂ののった肋骨をスープで一昼夜ことこと煮込み、歯を入れると溶けるように甘美なカルビッチム、わけぎ、牛肉、
しいたけなどを串に刺してたれで焼いたサンヂクといわれる串焼き、かずかずの具を卵の衣で包み揚げした数種類の煎ジヨン、
スープは蛤を生姜とニンニクで処理した白濁の艶やかなチョゲタンと、そのどれを取っても李朝宮廷料理の流れをくんだ
本格的な饗宴の菜である。
どこを見まわしても、唐辛子に赤く彩られたものはない。
ただ一つの赤いキムチも、尹夫人の料理の腕にあやつられ、これが本当にあのキムチだろうかと思われるほど、
種々の具の味が渾然一体と融け合い、芳醇な味わいをかもしだしていた。
(後略)
⇒参照・引用元:『悲しみに笑う韓国人』著:古田博司,筑摩書房,1999年02月24日 第一刷発行,pp17-18/引用元は以下同
本当に美味しそうです。実際、召し上がった古田先生もの筆も奮っています。
韓国料理といえば、唐辛子が効いた真っ赤なものしかないのかと思いきや、実はそうではなく、
素材の味と料理人の腕前が十分に堪能できる本格料理というものがある――そうなのです。
しかし、現在韓国に行っても、日本で韓国料理あるいは韓国宮廷料理と銘打ったものを見ても、
古田先生が味わったような素晴らしい皿にはお目にかかれません。
筆者は一度東京で韓国(李朝?)宮廷料理と銘打った――もはやジオラマなのか料理なのかもよく分からない料理に
出会ったことがありますが――上掲とはまさに月とスッポン。
古田先生が味わったような料理が出るお店ならぜひ行ってみたいものです。ところが、
そんな素晴らしい料理が供される店があるとは聞きません。
なぜないのでしょうか?――古田先生は続けて以下のように書いていらっしゃいます。
(前略)
じつは、このように美味な料理は、現在の韓国の街角ではなかなかお目にかかれない。
食べ歩きマップなどは、ことソウルに関しては書こうに書けないのである。
なぜかというと、伝統的な李朝宮廷料理というものは、金と手間ひまがかかり過ぎるということがまず挙げられる。
第二に唐辛子を使わないので、味にごまかしがきかない。作るには、腕前がいるのである。
第三に韓国人はこと商業において、同職種をかたくなに守るという慣習がないため、客が大勢押しかけるようになると、
たちまち材料費を削り味を落とす。こうして一定額もうけると、すぐに店をたたんで他の職種にくらがえする。
いつのまにか忽然と店が消えているということがじつに多いのである。
これでは良い料理人も生まれない。
(後略)
お店がなくて食べられないとなると――余計に食べたくなるものです。古田先生によれば、以下のような手しかないそうです。
ー後略ー
(吉田ハンチング@dcp)
全文はソースから
2024.05.05
https://money1.jp/archives/126815
- 2 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 13:54:44.34 ID:kPIAx5bv.net
- したがって真のソウル食べ歩きマップを書こうとすれば、次の条件を満たす地点を探し、これをつなぐほかにない。
一、伝統的な田舎の両班やんばんの家系を引く人の家庭の饗応料理であること。
二、その家が現在も金銭的にゆたかであること。
三、その家の主婦が料理ずきであること。
こうなると、美味な本格料理にめぐりあえることは、かなりな僥倖になってくる。それは贅沢な望みかもしれないが……。
(後略)
両班の家系を引く、現在も裕福な、料理好きの奥さんがいる家を探して、そこで「お呼ばれ」がないと食べられない――そうです。
古田先生は「僥倖」と書いていらっしゃいますが、2024年の現時点ではおよそ不可能なことでしょう。
韓国に料理研究家なる人がいるかどうか存じませんが、古田先生が味わったような本格的な李朝宮廷料理を食べさせるお店があったら、
これは日本でも繁盛するのではないでしょうか。
ただし、筆者が出会ったジオラマみたいな、インチキな料理はなしでお願いします。
<丶`∀´> 後略部分ニダ
- 3 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 13:56:18.96 ID:/MpEQ0Rz.net
- 明治政府の記録残ってたはず
- 4 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 13:57:53.42 ID:kPxJGqes.net
- 身も蓋もない言い方だけど、中華上流料理のパクりってだけじゃね?w
- 5 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 13:59:28.88 ID:clGRMYiK.net
- 次は懐石料理の起源にしてなんとかして乗っ取りたいところでしょ
- 6 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 13:59:49.31 ID:FNyCX6cA.net
- 実際は、うず高く盛り上げられた生ゴミ
- 7 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:05:18.72 ID:T+ywHt46.net
- 中華の残飯食ってたんだろ?
- 8 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:05:34.85 ID:JbFP4eFn.net
- クジョルパン、だっけ?
- 9 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:07:38.21 ID:tECkfFbI.net
- ウンコ食前酒に始まり
トンスルで〆る
ゲロゲロ
- 10 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:08:57.49 ID:2owFrdx5.net
- 朝鮮紀行に書かれてるような状態の国に、宮廷料理なんかあったとは思えないだよなあ
- 11 :◆65537PNPSA :2024/05/05(日) 14:12:57.86 ID:ymMpHKDG.net
- 韓国には「老舗料理店で10年修行した料理人」って皆無だからな
まず老舗料理店そのものがないし、そんなに長い時間修行する根性もない
- 12 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:16:12.23 ID:yGC3JFLD.net
- 宮廷?支那の属国に云なもん無いw
- 13 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:17:00.70 ID:RNdTaHfQ.net
- >>1
嘘つくなよネトウヨ
大韓宮廷料理は日本の懐石料理の起源となった料理だったが
日帝強占期に日帝により奪われた文化の一つだ
- 14 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:17:48.72 ID:Py3DXfUj.net
- >引用元:『悲しみに笑う韓国人』
>著:古田博司,筑摩書房,1999年02月24日 第一刷発行
25年も前の話ですから記事の通り
もう真っ赤っ赤料理しか存在していないでしょう
韓国人は歴史を忘れた民族ですね
- 15 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:18:18.33 ID:YXVWAg3J.net
- 南鮮人の数だけ南鮮の歴史がある。
- 16 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:20:37.97 ID:f274l7sv.net
- ジオラマって例の大地の恵みの生野菜とかいうやつか?
- 17 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:21:22.10 ID:OybNiTjF.net
- 韓国料理=焼肉なんて誰か連想する奴いんのか?
- 18 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:23:48.43 ID:wKC05yTT.net
- 朝鮮料理と言えばウンコ入りマジェマジェ残飯。
- 19 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:23:55.95 ID:Rg9fuNFB.net
- そんなものは そんざいしない
- 20 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:24:41.15 ID:hH+J7mXd.net
- 碌な宮廷も無い国に宮廷料理なんてあるわけ
- 21 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:26:19.83 ID:YmNs/T6T.net
- 道端の糞尿の事だろ?スカトロ民族だしなwww
- 22 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:27:02.45 ID:sfhVKEaR.net
- 記録にあるのは明治政府が朝鮮に派遣した使節団の、宴で食した料理についてだな
汚く、臭く食欲が湧かない料理ばかりだったと記録されている
ま、日本を見下していたからわざとそんな料理を出した可能性もあるが
- 23 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:27:46.24 ID:cGGKVgtP.net
- 料理という概念があったとしたら驚きだ
- 24 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:29:00.07 ID:1mYMOuXt.net
- >>1
もはやジオラマなのか料理なのかもよく分からない料理
「料理ではない」が結論
ハンチング先生けっこう優しいな・・・
- 25 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 14:29:47.24 ID:PLbmN2SQ.net
- 幕府の皇族締め上げでロクな宮廷料理がなかった日本人が嫉妬丸出してワロタwwww
- 26 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:30:00.33 ID:XIMrYCVh.net
- >>1
それ中華料理なんじゃねーの
- 27 :新型ウッカリさん ◆HIRO/gHrS6 :2024/05/05(日) 14:31:57.76 ID:APdZ2DZl.net
- まーた、意味不明なナマポ野郎チョンガリが涌いたwww
http://hissi.org/read.php/news4plus/20240505/UExibU4yU1E.html
- 28 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:32:32.54 ID:2owFrdx5.net
- >唐辛子を使わないので、味にごまかしがきかない
唐辛子しか使わない韓国料理を馬鹿してる?
- 29 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:32:38.44 ID:kPIAx5bv.net
- >>22
<丶`∀´> ウリもその明治政府の話聞いたことあったから、ちょっとこの記事懐疑的ニダ
- 30 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:32:38.61 ID:i45FTred.net
- つまり存在しないということですね。
- 31 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:34:18.52 ID:1mYMOuXt.net
- >>16
生じゃなくて芋、豆、モロコシなどを蒸した物だった記憶が
あれはまずくはなさそうだけど、値段がボッタクリ
- 32 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:34:32.75 ID:iI4e98jv.net
- それを再現したのが大地の恵みじゃなかったっけ?
- 33 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:35:36.11 ID:FEUbUryg.net
- ペ様の店ってまだあるのか?
- 34 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:35:58.73 ID:ZspsVCH5.net
- >>31
ジオラマ盛り付け料
- 35 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:36:27.85 ID:Cu4tK0v4.net
- 日本は明治革命の際に伝統文化は野蛮なものとして職人含めて処理されてしまったからな
事実、天皇陛下が着る服はモーニング
明治から日本は過去と決別してしまったんだよな
パークス英国大使が野蛮な破壊は止めなさいと戒めてくれてくれなかったら、更に悲惨な事になっていただろう
大英博物館で収蔵できる限界まで買い取った後の箴言だったんだけど
- 36 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:36:43.71 ID:OaY03ObE.net
- >>4
まあそりゃ地理、歴史的にはそうなるよ
- 37 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:37:13.82 ID:XmLohT4n.net
- >>25
日本料理が世界で有名&人気なのに対し、
劣等朝鮮サルエサが世界で無名&不人気なのが、
そんなに憎く悔しいのかねw
- 38 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:38:19.57 ID:TevufVtA.net
- >>2
聞けば聞くほど文化や伝統が何も残らない国だってよくわかるなぁ、
要するに金儲けできなけりゃ伝統も文化もへったくれもないってことだ
奴隷根性だよなぁ
速く盗めて、早く逃げ出す。
- 39 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:40:05.08 ID:IBxmrTia.net
- トンスルとキムチの一択ニダ
- 40 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 14:41:16.82 ID:PLbmN2SQ.net
- >>37
宮廷料理の話してんだけど?
日本の宮廷料理とか沢庵と山盛り白ごはんとかだぞ
- 41 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:41:20.07 ID:OaY03ObE.net
- >>16
中華料理の概念から生はあり得ない
- 42 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:41:27.78 ID:TevufVtA.net
- >>13
どうやって文化を盗んで消滅させられるの?それは相手の民族を根絶やしにして国民そのものを消滅する以外ないわけだけど?
- 43 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 14:41:42.65 ID:PLbmN2SQ.net
- ネトウヨのせいで報道の自由度G7最下位
日本の「報道の自由度」、今年もまたG7で最下位。理由は「政権を批判するとSNSで国粋主義者に攻撃される」 ネトウヨ、世界に認知される [314039747]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1714887167/
- 44 :交通誘導 警備員[Lv.20][苗]:2024/05/05(日) 14:42:04.45 ID:9/RTjDA5.net
- そもそも泡菜に唐辛子を使ったキムチは庶民料理だからね。
専売品だった塩の代用品なわけで…
- 45 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:43:48.48 ID:TevufVtA.net
- >>43
パヨチン嫌われてるんだなぁもうすぐ死ぬんだろうなぁ
- 46 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:44:03.43 ID:37jyXBCu.net
- 中華ベースしか無いだろうねえ。
- 47 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:44:16.34 ID:OaY03ObE.net
- >>42
てことは朝鮮人が滅亡していないといけないってことだな
つまり、今地上に存在している朝鮮人ってのは
自称朝鮮人で、例えば菌糸の一つとか、
どこかから自然発生した存在の可能性もあるな
- 48 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:45:23.34 ID:OaY03ObE.net
- >>28
そもそも唐辛子を使うのは庶民料理だと言っている
- 49 : 警備員[Lv.22][苗]:2024/05/05(日) 14:47:10.16 ID:2U4r9GzH.net
- 明治期の日本の使節団がまずくて食えたもんじゃなくて食べたら腹壊した上に死んだ人まで出たって記録なかったっけ
- 50 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:47:37.46 ID:TevufVtA.net
- >>35
明治改革期の伝統文化に対する希求は常に何度も現れていて、改革期以降何度も国風主義として国粋主義と一体化して顕現しているよ
- 51 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:53:00.46 ID:mNqG4Azk.net
- 肉を一口サイズに切って卓上で焼いて一枚づつタレを付けて食べる
「刺し身スタイルの焼き肉」
は日本人が日本で発明した純日本料理です。
無煙ロースターもモチロン日本人の発明品。
ウソツキ韓国人に騙されないようにしましょう!
- 52 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:56:30.46 ID:KRHBTg7p.net
- 江戸末期で焼き肉ってあったんじゃなかったっけ
牛の肉を焼いて食ってたって話を戊辰戦争の資料で見た気がする
- 53 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:56:36.51 ID:aXwSrhcn.net
- 本当に伝統を大事にしてこなかった国なんだな
料理研究家の端くれとしては、残念でならない
まあ基本的には中華の流れを汲んでるんだろうけど……
>>49
それは毒を盛られたとか、なんか入れてはいけないものを入れられたんじゃね?w
- 54 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 14:56:54.83 ID:PLbmN2SQ.net
- >>52
無い
- 55 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:57:05.06 ID:xUvhq05O.net
- >>1
今の韓国料理なるものは全部下層民の料理だろ
上層両班はチャイナ式の料理
- 56 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 14:57:28.69 ID:PLbmN2SQ.net
- >>53
はいはいチョンマゲしてフンドシはいとけwwww
- 57 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 14:58:54.67 ID:CD0MCTta.net
- そういうのは北朝鮮のほうが食べられそう
犬肉も伝統食だから残してるしな
- 58 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:01:11.08 ID:EfYtskOD.net
- 「ジオラマ料理」で中国主催の何かの晩餐会を思い出した
- 59 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:02:03.21 ID:oZMQWs0j.net
- 李氏朝鮮は500年白丁をすり潰して維持し続けた外道王朝ですぜ
一番上でふんぞり返ってた極少数の連中がどんだけ贅沢してたか推して知るべしやわ
ワガママ言い放題でうまいもん食ってたやろ
哀れなんは両班が下を顧みないから料理技術もまた下層に波及せんかったってことやろね
- 60 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:02:42.97 ID:xUvhq05O.net
- >>58
ゴチになりますのキャプチャー誰か早よ
- 61 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:05:17.41 ID:xUvhq05O.net
- >>59
上層の料理も貧相だった気が
イザベラ・バードにあった気がする
下をイジメ続けて絞り取るものすらなくなった末路
- 62 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:05:58.96 ID:b84u6O9O.net
- そもそも韓国には料理と呼べるものはなかった。
全部近現代に中国と日本の伝統料理から剽窃して「宮廷料理」と勝手に称してるだけ
- 63 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:06:06.59 ID:OQAyrcsL.net
- 李氏朝鮮 500年間の奴隷国家。
あばら小屋に糞尿通りー
- 64 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:06:44.12 ID:MV8sQFY0.net
- >>13
お茶を飲む習慣が無いことは
半島を訪れた外国人が記録に
残しているので、懐石料理が
半島で生まれることはありません。
- 65 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:06:56.76 ID:9vYHCCkG.net
- これを読むと唐辛子使うのは料理の味や腕をごまかすためと思ってたけどその通りなんだな
- 66 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:08:31.40 ID:AzobzEBg.net
- まあ宗主国様の使者を饗応してたからそれなりの食事もあっただろうけど、チョゲタン
は少なくとも湯(タン)の名がつくからには中国から来たものじゃね?
- 67 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:10:46.60 ID:TdfbUfxL.net
- 朝鮮人には文化を継承するなんて概念は無いからなw
過去は全て消し去る
これが朝鮮人
バカゆえなw
できることはパクることだけ
- 68 ::2024/05/05(日) 15:11:16.33 ID:DeNJjsxy.net
- トランプに出した料理はゴミだったね
- 69 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:12:42.61 ID:oZMQWs0j.net
- >>61
イザベラ・バードが行ったのて李朝末期でしょ
その時点の話だけでずーっと貧相だったってのも無理あるわ
白丁1000人と交換で清から腕の良い料理人に来てもらうとか普通にありそうやん
- 70 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:13:39.56 ID:Py3DXfUj.net
- 韓国料理は
古い素材、傷んだ素材の味を誤魔化す為に
唐辛子とニンニクを使っています
うっわああ、事実の指摘は差別、ヘイトだ
- 71 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:14:32.15 ID:37jyXBCu.net
- >>52
牛は少ないね。
山クジラだからイノシシ多い。
- 72 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:15:31.03 ID:ae1lGT6G.net
- そんなものは無い!
以上
- 73 :スイーツの香り:2024/05/05(日) 15:18:31.45 ID:yAGhplLE.net
- シナ料理の模倣を現地食材でできるだけやったのが「そう」なんだろう
次点が下民から奪えるモノで体裁取ってソレっぽく
次次点が奪ったモノをそのまま皿に
チョーセンの盛り付けって次次点由来なんだと勝手に思ってる
- 74 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:18:49.54 ID:t1oGxMEH.net
- >>69
複数回あった朝鮮聘礼使の残した文献を見ると李氏朝鮮の文化水準はずっと同じだね
時代背景と地政学的見地からしても、矛盾はない
もしかしたら元に媚びていた高麗の忠列王の時代が栄えていたんだじゃね
ただ、宮中料理もモンゴル料理っぽいが(笑)
- 75 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:21:58.24 ID:oZMQWs0j.net
- そ言えば宮廷料理の上っ面だけなぞったようなペヨンジュンのレストランとかもあったな昔
おばあちゃん家で出てきそうな茹でただけの野菜の盛り合わせって言われてたの思い出したわ
- 76 :1989六四天安門:2024/05/05(日) 15:25:27.81 ID:FT1ZFuND.net
- 朝鮮飯なんて毒物お断り
- 77 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:25:42.77 ID:t1oGxMEH.net
- それはそうと、昔見た写真で、
韓国がイギリス大使に本場韓国の宮廷料理を振舞おうとしたところ、
地べた(一応布敷かれている)に料理を並べられてるのを見て
大使夫人がドン引きしてるシーンを思い出した。
- 78 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:25:54.40 ID:bHnXsHtG.net
- 朝鮮料理が何でも漬け込むのは、腐りかけか腐ったかを誤魔化すため。
- 79 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:29:19.41 ID:qe+w8lxQ.net
- 焼肉ははじめ人間ギャートルズが起源
資料がいっぱい残ってる
- 80 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:30:28.57 ID:oZMQWs0j.net
- >>74
文化水準はずっと同じで極々一部の上層だけが宗主国様からお借りした使用人にあれやこれややらせて贅沢してたんじゃないのって思うの
借り物だから波及効果は極限定的
だから文化水準上がんないのよ
- 81 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:31:03.58 ID:umS1ORlv.net
- うむ!焼き肉は朝鮮半島発祥ではない。これや認めてやる!
ただし!焼き肉は在日の発明ニダァ!
- 82 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:32:37.46 ID:MV8sQFY0.net
- >>52
新選組が知り合いの医者の勧めで
力をつけるために豚を解体して
食べていた。またその隊舎に
肉を売りに来ている者がいた。
- 83 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:34:23.48 ID:sfhVKEaR.net
- >>ペ様の店ってまだあるのか?
韓国宮廷料理の店「高矢禮」だね、とっくに閉店してる
- 84 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:34:50.72 ID:m4jarczW.net
- 知ってる
大皿に腐りかけと腐った食材を積み上げたやつだろ?
- 85 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:34:51.52 ID:2owFrdx5.net
- >味にごまかしがきかない。作るには、腕前がいるのである。
今居ないのに、昔は居たような言い方だな、韓国はすべてこれだからなあ
- 86 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:35:36.23 ID:CD0MCTta.net
- "韓国宮廷料理"を無形文化遺産に登録しようとして却下されてんだよな
そりゃそうだ
- 87 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:39:38.91 ID:m4jarczW.net
- >>52
いわゆる焼肉って、モミダレとツケダレで食うスタイルを指すと思う
なのでその頃のは違うはず
- 88 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:39:44.07 ID:19vEz/6z.net
- 李朝の宮廷料理?
それは日本の庶民的なグルメに勝てるの?
- 89 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:41:49.36 ID:m4jarczW.net
- >>51
だ〜いど〜もん♪
- 90 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:42:45.53 ID:yPAFV8fa.net
- 閔妃は何食ってたんだろうな、ロシアか中華料理でも食ってたんだろうか
- 91 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:43:08.75 ID:PFo9rjOv.net
- まーたドラマからの空想かよ
- 92 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:47:06.12 ID:/+P1MIQO.net
- ニダーに食べ物は無理
- 93 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:48:41.52 ID:KSgVnUGl.net
- 朝鮮の宮廷料理って
色やら味に決まり事があって
野菜も固定じゃなかったっけ?日本にも医食同源で
多少は残っているけど五味や五色で、野菜を食べるのが多かったイメージだけど
またコリエイトするのかな?
本当にモンゴルから攻められた後は、ただの野営地同然の土地だったんだなと思う
中国や日本に比べて文献が残っていないし継承という文化が何処の国よりも弱いと思う
- 94 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:49:41.94 ID:m4jarczW.net
- 大阪焼肉物語という本にホルモン焼きの章があるが、トンチャン(大腸)焼きを食うときにツケダレを使っていた描写はない
もっともモミダレの話も出てこない
塩だけで食ってたんかな
- 95 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:52:26.05 ID:CD0MCTta.net
- 日本もいわゆる貴族向けの料理とか将軍向けの料理とかあったんだろうけどそういうのを持ち出そうというのは全然ないな
- 96 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:52:35.77 ID:tQz2e4fs.net
- >>85
一応由緒正しい両班の家だとそういうのもあるらしい
昔友達が韓国からの留学生の奥さんの作った赤くないキムチをもらったのを分けてもらったけど美味かったよ
- 97 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:54:53.86 ID:tQz2e4fs.net
- >>93
そんなに決まり事があるのか
今作るとなると大変そうだな
- 98 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:56:33.26 ID:h6Le7aI4.net
- 唐辛子を朝鮮半島に伝えたのは豊臣秀吉、コレ豆な。
- 99 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:56:48.18 ID:6+t8eoOE.net
- 韓食が倭食の起源なのにね
そんな基本的な歴史すら知らないネトウヨって洪恥ずかしいよね
- 100 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 15:57:16.60 ID:lZ4OiUzC.net
- >>2
> 一、伝統的な田舎の両班やんばんの家系を引く人の家庭の饗応料理であること。
> 二、その家が現在も金銭的にゆたかであること。
> 三、その家の主婦が料理ずきであること。
両班の奥様が料理なんてするわけないので無理でしょ
代々料理の技術を伝えている料理人の家系なんてのも朝鮮人的には無理だし
- 101 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:03:02.50 ID:Aa6Z/ByT.net
- はて、それは本当に宮廷料理だったのかな?
宮廷料理人の家系なんてあったの?
- 102 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:04:39.29 ID:oZMQWs0j.net
- >>96
>由緒正しい両班の家
年を追うごとに深まる妬み・嫉み・社会分断で半島から駆逐or脱出して絶滅寸前なのですね
わかります
- 103 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:06:23.94 ID:szlbr9mS.net
- 伝統的エベンキ宮廷料理って、茹でた野菜や芋を皿にうず高く積み上げたもんだろ。
- 104 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:09:12.10 ID:LRz2cpd2.net
- 唐辛子は当時なかったのかな
韓国の歴史ってホント浅いよね
- 105 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:09:44.78 ID:yPaZY/nI.net
- >>97
ただ昔の中国の薬食同膳から進化していないとしかw
アイツら日本や中国に認められるのがアイデンティティーだから狙う方向性が日本人とずれているんだよなw
陶磁器類も景徳鎮までは行かずとも、良いものを作った歴史があるんだから職人とか伸ばせば良いのに
- 106 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:12:33.62 ID:7lck+8os.net
- >>13
日本の会席料理じゃなく懐石料理を宮廷で出してたなら、世界一貧相な宮廷料理だな。
懐石料理は侘びと寂びを基調にした、素材そのままの味を重視する料理だからな。
国王や君主の権勢の現わす、富と贅沢を国外に示す料理としては懐石料理は最悪のものだろう。
国外の外交使節に懐石なんぞ出したら、バカにされるだけ。
東アジアでの外交での料理の究極は満漢全席であり、懐石料理はむしろ全く逆方向の存在だな。
- 107 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:14:09.70 ID:Ew21hA25.net
- 韓国の宮廷料理って素材そのものが出てくると思ったんだが違うのか?
- 108 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:15:32.95 ID:Ew21hA25.net
- >>106
そもそも懐石料理は宮廷料理とは全く違うしね
- 109 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:15:46.20 ID:kPxJGqes.net
- >>104
トウモロコシと一緒で南米から欧州を経由して日中に入ってから
朝鮮へといういつもの流れなんじゃね?
- 110 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:15:56.77 ID:7lck+8os.net
- >>101
料理人の家系はともかく、先祖が宮廷料理人だった者は今でもいるだろう。
王宮で料理人をやってたなら、それなりの地位にはあっただろうし。
- 111 : 警備員[Lv.17][苗]:2024/05/05(日) 16:16:02.41 ID:R4Fl23vR.net
- 食わず嫌いは良くないよ
まあ、高級すぎてネトウヨニートには
一生縁がないだろうがw
- 112 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:17:11.18 ID:Ew21hA25.net
- 韓国人が唐辛子食べるようになった経緯ってなんなんだろう?
いや、秀吉が持ち込んだのは知っているけどね、それを食べ物に使用した経緯と言うか
北朝鮮ではあまり唐辛子ってイメージも無いし
- 113 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:18:22.22 ID:Ew21hA25.net
- >>110
それは他の国の場合だね
韓国では料理人を含む職人は一般人以下だったから
- 114 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:19:27.50 ID:xUvhq05O.net
- >>69
属国が奴隷献上して何でまともな見返りをもらえるんだよ
- 115 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:21:28.68 ID:Ew21hA25.net
- 韓国に伝統料理ってあるの?
日韓併合前から続いているような伝統料理
別に伝統でなくても日本の天ぷらのような料理でもいいけど
- 116 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:22:18.75 ID:Aa6Z/ByT.net
- >>110
よく知らんが嘘っこ大河ドラマのチャングムでは、なんとか尚宮(サングン)とかってのが王の後宮の料理人のチーフで、これは一応後宮の女なんでお手つきでもそうでなくても王の女ってことになるようだ
宮廷を辞して結婚することは出来たのかなあ?
- 117 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:23:42.80 ID:Aa6Z/ByT.net
- >>116補足
うろ覚えなんだが、チャングムの母や恩人を死に追いやった強烈かつ人気の悪役だったとか
- 118 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:24:12.56 ID:Ew21hA25.net
- >>114
見返りはあるだろうけど、それに見合った見返りだろうね
お褒めの言葉で終わり、なんて程度だと思うけど
- 119 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:25:33.37 ID:Aa6Z/ByT.net
- >>114
中国皇帝は太っ腹なとこみせるために、貧弱な朝貢にも高価な土産山ほど持たせたよ
チョーセンはそれ目当てにせっせと使節送って嫌がられた乞食
- 120 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:25:39.42 ID:KSgVnUGl.net
- >>112
祖父の種違いの離れた兄が戦中の京城生まれで
祖父曰くよく故郷の景色を見に行ったらしいが
真面目に桃屋のキムチの素が日本で生まれてから
唐辛子の使用量増えたらしい
それまでは普通に刻んだ唐辛子が多い、水キムチレベルだったとか 朝鮮戦争で米国の帰還兵が唐辛子を大量に使い出した頃にそれにヒントを得た桃屋がキムチの素を作るのだが、冗談抜きで祖父曰く本当のキムチはあんなに赤くないとか言っていたな
材料の問題あるが、北朝鮮の料理が本来の朝鮮民族の料理じゃないかな?
- 121 : 警備員[Lv.28(前35)][苗]:2024/05/05(日) 16:26:41.58 ID:vIJJ+45s.net
- 朝鮮宮廷料理ってほぼ中華料理の劣化コピーだしそうじゃないものは生か蒸したものを貧相な皿に山盛りにしたようなのしかない
調理法も蒸すか煮るかしかないからバリエーションもないのよね
焼いたもの炒めたものは後付でそれっぽくしたものだし少量ずつ飾り付けて盛り付けるみたいなのは日本の懐石料理を真似ただけでオリジナル要素はかけらもない
後付でごてごてこね回すから全部ちぐはぐでジオラマか盆栽みたいな飾り盛りになったりするし料理が出てくる順序とかも一貫性がなくて嘘っぽいんだよな
貧相な劣化中華料理ならそれはそれで事実として受け取ってサムゲタンとかジャージャー麺みたいに中華の影響受けた韓国料理として出しゃいいのにみっともない部分を隠そうとするから嘘の部分しか残らなくなる
- 122 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:27:07.73 ID:Aa6Z/ByT.net
- >>119続き
でも優秀な料理人が蛮地に行かされるのを喜んだとは思わないがな
- 123 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:29:53.71 ID:Ew21hA25.net
- >>120
使われるようになったのは戦後って事なのかな
韓国ではなく北朝鮮が南北朝鮮の本来の系譜だとは思っているけど
- 124 : 警備員[Lv.28(前35)][苗]:2024/05/05(日) 16:35:53.46 ID:vIJJ+45s.net
- >>104
朝鮮が唐辛子食べるようになったのは>>112が書いてるみたいに秀吉の朝鮮侵攻以後の話
そんでなんで唐辛子を珍重するようになったかってのは宗主国の中国に塩を含む調味料を制限されてて味付けに使えるものがなかったから新しく入ってきた唐辛子を何にでも使うようになっただけよ
- 125 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:37:33.25 ID:Aau4sUXo.net
- スケキヨ丼のことか
- 126 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:38:41.37 ID:wKC05yTT.net
- 塩が高価だったからトウガラシを使って味覚を麻痺させて腐った食い物でも食えるようにしたんだよ
- 127 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:39:30.03 ID:oZMQWs0j.net
- >>122
でしょーね
だから宮廷料理すら中華の劣化コピーにしかならないしちゃんとしたローカライズもされなくてあんなんなってるんじゃないっすかね
- 128 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:41:46.86 ID:Fbngi1iD.net
- >>95
目黒の秋刀魚のほうがうまいからなw
- 129 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:43:28.63 ID:Fbngi1iD.net
- >>107
盗んだ鶏が走り出す~♪
- 130 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:46:24.00 ID:Fbngi1iD.net
- >>112
香辛料がもてはやされるのはにおい消し。あとはわかるね。
- 131 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:46:59.08 ID:ZQ7rm3AX.net
- 昔ヨン様がやってたレストランのメニューみたいなやつが宮廷料理なんじゃないの?
- 132 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:49:11.81 ID:Fbngi1iD.net
- >>120
やはり朝鮮戦争以後か。
せっかく日本人が人間の暮らし教えてやったのに。
- 133 : 警備員[Lv.28(前35)][苗]:2024/05/05(日) 16:52:11.17 ID:vIJJ+45s.net
- >>95
たまに歴史博物館とかのイベントで当時の殿様料理が再現されてて食べられるみたいなのやってるよね
物は豪華そうだけど美味しそうじゃないものが多かったような
- 134 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:52:15.56 ID:kPxJGqes.net
- >>114
朝貢に対する下賜は三倍返しとかな世界だったので
宗主国として見栄を張るのも大変だったみたいだぞw
- 135 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:53:21.18 ID:Fbngi1iD.net
- >>123
今の北は将軍と取り巻きだけがたらふく食べられてあとは飢餓がデフォだからな。
- 136 : 警備員[Lv.28(前35)][苗]:2024/05/05(日) 16:53:38.44 ID:vIJJ+45s.net
- >>131
大地の恵みの蒸し物盛り合わせみたいなのが本物の朝鮮料理よ
- 137 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:56:52.67 ID:kPxJGqes.net
- >>133
物流やら冷凍技術から考えたら仕方ないw
(献立残ってるから再現しやすいらしいな)
- 138 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:58:20.82 ID:Fbngi1iD.net
- >>133
武士は基本的に粗食だし、殿様は毒味している間に冷める。
家康は天婦羅好きだったらしいが揚げたて食べられたんだろうか。
- 139 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:58:39.72 ID:kPxJGqes.net
- >>135
李氏朝鮮時代の両班だけ食えて領民が春窮してたのそのまんまだなw
- 140 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 16:59:55.42 ID:Fbngi1iD.net
- >>139
そういう意味では文字通り伝統だなw
- 141 : 警備員[Lv.28(前35)][苗]:2024/05/05(日) 17:04:08.08 ID:vIJJ+45s.net
- >>139
だから正当な朝鮮文化の継承者は北なのよ
立ち上げの部分と頭が嘘だらけなだけで文化的には北の現状が一番正しく昔の朝鮮を残してる
- 142 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:12:09.86 ID:93ozsZ9m.net
- >>6
出汁だの素材だのカッコばっかつけただけのスッカラカンの渋いジャップ料理が何か?
- 143 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:15:05.58 ID:HXJeZiRz.net
- 韓国人のYouTuberが言うには、日韓が併合して韓国に知識を教えて貰う前の日本は「物を焼いて食べる」って言う知能がない未開な民族だったらしいぞ
だから日本には肉食の文化が無く、刺身や寿司等の生食の文化しか無かったんだと
- 144 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:17:02.91 ID:Fbngi1iD.net
- >>142
おまえが馬鹿舌在日なのはわかった。
- 145 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:17:34.67 ID:EzxImKnT.net
- >>142
お前は薄味がわからないバカ舌だって白状して。。。。wwwwww
- 146 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:18:09.20 ID:Fbngi1iD.net
- >>143
馬鹿丸出しだなw
- 147 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:21:07.02 ID:Fbngi1iD.net
- しっかり出汁とってあればすまし汁でもうまいんだがなw
- 148 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:21:43.31 ID:xgwLvOZ0.net
- >>143
おおーまじか
そういうウリナラファンタジーもっと知りたいな
- 149 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:21:46.79 ID:Q+1w2+nb.net
- 韓国の餅つきはグロ注意
杵と臼両方パクるとバレると思ったのか杵だけパクって、汚いベニヤ板の上でビタンビタンしますw
- 150 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:22:12.21 ID:EzxImKnT.net
- 現在のような焼肉のカタチになったのは、戦後の食糧不足の頃で、廃棄・肥料に使っていた牛の内臓(モツ)や心臓(ハツ)を、在日韓国人が日本人の舌に合うよう提供したことが、いわゆる「焼肉」のはじまりと言われています。 当時は「朝鮮料理」、「ホルモン屋」などと呼ばれ、親しまれていたそうです
- 151 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:23:09.13 ID:ZQ7rm3AX.net
- >>150
えっ じゃあじゃりン子チエは・・
そういう事だったんか
- 152 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:24:32.86 ID:xgwLvOZ0.net
- 思い出した
朝鮮といえば犬だろ
- 153 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:26:36.89 ID:kPxJGqes.net
- >>143
アタオカコリアンだけあるw
- 154 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:27:56.19 ID:kPxJGqes.net
- >>147
味覚の脳回路がキチンと出来てないと駄目なんじゃね?
(残念なチョウセン脳回路)
- 155 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:30:32.20 ID:aYOL687q.net
- >>95
江戸時代は将軍が時々お忍びで町に出て料亭で食事した話があるように、
一般庶民のお金持ちのほうが美味いものを食べていたからな。
- 156 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:31:53.99 ID:EzxImKnT.net
- >>151
俺は大阪人だが好き好んで西成に住もうなんて思わんよ 屠殺t場も過去には
近くに有った土地柄だからな〜
- 157 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:32:30.11 ID:t1oGxMEH.net
- >>150
えっ
昭和のときまで焼肉屋とホルモン屋は別モンだったよ
これが統合したのは結構最近のこと
- 158 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:37:36.51 ID:e0yY5uoK.net
- >>157
鮮度の問題があるから
モツはその日屠殺されたものを仕入れて出すんだっけ?
- 159 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:38:22.98 ID:TCq3V2cl.net
- >>13
言語と料理は民族浄化でもされない限り途絶えることは無いんだよ。
もし絶えたのならその民族にとってより価値のある文化がもたらされたってだけだ。
現代韓国語に日本語由来の言葉が多いのは代わりの言葉が韓国語に無かったからだし、料理では韓国人の主食がインスタントラーメンになったのも韓国にそれよりおいしい料理が無かっただけw
- 160 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:40:29.82 ID:aYOL687q.net
- >>151
チエの親が選挙に行く話がある(12巻5話)ので日本人。
- 161 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:42:24.47 ID:c+AmrOJi.net
- 二〜三年で老朽化?の為に閉店した
盆栽みたいなヨン様のとこのか?
- 162 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:43:18.26 ID:Gtu8tcXk.net
- 日中に挟まれてて何であんなに貧弱な文化なんだよ…
- 163 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:45:45.96 ID:DKglgqML.net
- >>87>>52
味噌漬けがあったそうな
そもそも新鮮な肉は当時保存が効かないので干し肉とかにしないと食べるのは危険
- 164 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:45:47.32 ID:DKglgqML.net
- >>87>>52
味噌漬けがあったそうな
そもそも新鮮な肉は当時保存が効かないので干し肉とかにしないと食べるのは危険
- 165 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:48:07.23 ID:WnU8FUHI.net
- 朝鮮の本物の宮廷料理って中国の影響を受けまくっていて、”物凄い量がある”料理が良しとされたんだろ?
だからうず高く料理が盛りつけているのが、何個もあるのが素晴らしいという基準だったと聞いたけど
でも実際には見た目重視なだけで、腐った匂いが充満して臭かったらしいじゃん
- 166 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:51:55.89 ID:EDCJ4ZU+.net
- >>2
ジオラマみたいな料理、、TVで演ってたアレの事かな
- 167 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:54:04.76 ID:TCq3V2cl.net
- >>120
昔の日本では白菜の浅漬けに唐辛子を入れたものを朝鮮漬けと呼んでたね。
浅漬けで発酵してないからあっさりしていてピリッとした辛さがアクセント。
日本食には朝鮮漬けのほうがあってるよね。
- 168 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:54:24.80 ID:e0yY5uoK.net
- >>162
これまでは、文化の価値を理解できなかったからだろ
だから今、これじゃまずいと日本から起源泥棒に励んでるけど、努力の方向が根本的にまちがってるw
- 169 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:54:53.38 ID:KByMjG9w.net
- 李氏朝鮮時代に牛なんて食わないだろ
中華料理圏なんだから豚肉だろ
- 170 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:56:09.78 ID:1ivROcMY.net
- うんこ先生の詩を見に来たけど見当たらないな
- 171 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:56:19.34 ID:CLGOIRM5.net
- >>1
つうか「発明」したのは焼肉じゃなくて焼肉屋じゃないのか?
それも屋内のテーブル席にコンロ(ロースター、火鉢など)が置いてあって
店員が生肉とタレを持ってきて客が焼くスタイルの焼肉屋
屋外で肉を焼くのなら有史以前からやってただろう
- 172 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:56:41.70 ID:at0mWU7u.net
- 知ってる。ガスコンロでつくったのだよね。昔 ドラマの画像でハッキリ映ってたの見た。
ガスコンロの起源は韓国
- 173 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:58:16.02 ID:WnU8FUHI.net
- >>167
日本に白菜が入ってきて食べるようになったのって物凄く近年で明治から
まだ食材として新しかったから試行錯誤していた感じなんだよね。
その白菜も日本が魔改造して品種改良しまくって、今や中国も韓国も日本が品種改良している白菜を栽培するようになったよね
- 174 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 17:58:18.61 ID:EDCJ4ZU+.net
- 宮廷料理かは知らんが、戦前の朝鮮半島…おそらくは大正年間に撮られた…ヤラセ?の結婚式の写真が有るが、殆どが果物かデカイ餅か団子の山盛りが写ってる、料理らしい料理は無い
コレがご馳走なんだろうな
- 175 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:10:46.19 ID:WnU8FUHI.net
- >>171
正直、韓国人が言う焼肉発祥がどの部分を言っているのか分からないんだよね。
本当に肉を焼くだけなら、世界中でやってただろって思うよ。
近年の無煙ロースターとかは日本発明だし、更に遡って火鉢はどうだったかと言うと朝鮮半島で木炭を使う習慣は無かったんだよね。
実は木炭製造も日本が朝鮮半島に伝えた技術だったりするんだよね
- 176 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:12:43.82 ID:yPaZY/nI.net
- >>173
食に関しては中国はまとも
白菜も日本の球系白菜を知っているし
搾菜も一地方にあった漬物を、昨今に大衆化しやすくして普及したとも知っている
上に発祥店も残って営業していたりする
何故か日本で搾菜と烏龍茶が好まれて、中国に逆輸入されたとか詳しいやつは無駄に詳しい
- 177 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:13:06.84 ID:8m+H+1co.net
- >>151
>そういう事だったんか
>そういう事だったんか
w
- 178 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:16:16.76 ID:yPaZY/nI.net
- >>151
ジャりん子チエのお好み焼きは、大阪風だとか広島風だとか別れる前で、どっちの作り方も混ざってる
目玉焼きも入れたりキリイカも入っていたりで
家庭でする時はあれが1番美味しい気がするw
- 179 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:16:28.17 ID:35NpOTYt.net
- いやそもそも明治時代の外交関係者の史料があるやろ、食えないと
- 180 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:16:50.52 ID:4Rni3Tzj.net
- >>151
Bだね
- 181 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:17:44.34 ID:gqp/gdP4.net
- 魔法瓶、ステンレス皿、ポリエステル蛍光衣装は紀元前から朝鮮で使用されていた
これが世界常識
- 182 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:18:53.43 ID:35NpOTYt.net
- そもそも牛肉やら牛骨を使っている時点で後世の創作やろ
10年くらい前かな、李朝宮廷料理を再現!とかあったが、フランス宮廷料理パクリで大爆笑してたこの板
- 183 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:19:54.36 ID:5bgkNqoj.net
- 李朝宮廷料理食べた外国人が、何人も食中毒で命を落としてなかった?
- 184 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:20:29.26 ID:cGGKVgtP.net
- >>175
チョウセンジンも肉を焼けるってアピールじゃねぇの?
- 185 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:20:45.99 ID:EDCJ4ZU+.net
- >>149
アレこそ朝鮮半島に米が無かった証拠なんだよ、ベトナムとか東南アジアにも臼と杵は有ったし…大事な農具なんだよ
それと中国や東南アジアの杵は鼓型のアレだからな、トンカチ型は日本だけだよ、韓国の杵が日本式なのは日本から盗ったからだろ
臼がないのは、木臼は適した木が必要だが、、半島には無いんじゃね
- 186 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:20:55.96 ID:35NpOTYt.net
- >>183
死んでないけと苦しんだ、って斉藤何某かな、日本からの外交団の方が残してる
- 187 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:21:01.13 ID:rbth/ujE.net
- アイゴーロストテクノロジーニダ
- 188 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:22:13.74 ID:35NpOTYt.net
- >>184
タレにコチュジャンとか使ってるからだよ
まあ、なら醤油やみりんはどうすんの?ってなるがw
- 189 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:22:43.91 ID:J4zYM7Cg.net
- 食糞以外に特筆する事無し
- 190 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:23:42.69 ID:Fbngi1iD.net
- >>178
お好み焼きとチャーハンは半端な材料の処分向きだからねえ。
- 191 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:25:00.21 ID:D28j9/YI.net
- >>184
△チョウセンジンも肉を焼ける
○チョウセンジンでも肉を焼ける
- 192 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:25:30.09 ID:35NpOTYt.net
- >>190
お好み焼きは戦前の、というか明治大正あたりの一銭洋食あたりからの流れ
- 193 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:29:28.56 ID:cGGKVgtP.net
- んで犬はどうやって料理してたんだ?
- 194 ::2024/05/05(日) 18:30:06.72 ID:vIJJ+45s.net
- >>182
牛肉っていうか牛骨とかは朝鮮戦争以後米軍の生ゴミ拾うようになってからだわな
- 195 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:30:59.98 ID:yPaZY/nI.net
- >>179
🤣 もろに腐ってると書かれていたアレか
量だけは多くて食べる事ができたのは果物とからしいな
アレは当時の世相を知るのに良いものだw
朝鮮人が言う通りしっかりしていたなら、勝ち負けは知らんが中国みたいに当時でも軍艦程度は持ってないといけないんだよな
昔から緩衝地帯で文化が育ってないんだよな
残念な運命な事に
- 196 ::2024/05/05(日) 18:31:26.80 ID:vIJJ+45s.net
- >>193
鍋で煮て食ってた
朝鮮は基本何でも鍋に入れたごった煮よ
- 197 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:31:42.19 ID:kPzVA6U6.net
- >>37
いやいや、Kフードは米国の人気ラッパーがわざわざ車で30分も掛けてブルダック炒め麺買いに行くくらい、世界で大人気だぞニダ
- 198 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:32:59.97 ID:KSgVnUGl.net
- >>196
知ってますか?
汁気がないと言われるのが一番の侮辱なんですよ
最近はネットでも見なくなりましたが
- 199 ::2024/05/05(日) 18:37:40.76 ID:sK1b3n9o.net
- >>182
覚えてる
伝統韓国料理、伝統宮廷料理のレシピを募集してたよなw
- 200 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:39:40.92 ID:l1eKkVqP.net
- 記録にも残ってるけど、朝鮮料理らしきのは腐敗臭で残飯レベルで手が出せないと。
- 201 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:39:51.24 ID:35NpOTYt.net
- >>195
独自外交権が無かったからな、李朝
だからオランダ人遭難者を10年だか20年だか軟禁した訳だし、清にバレたらヤバイとw
- 202 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:41:18.01 ID:yPuAocnl.net
- たしかさらに乗せた野菜そのまま出てくるんだよね
- 203 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:41:34.81 ID:35NpOTYt.net
- >>198
雑穀粥の文化なんだよな、特にペクチョンは
だからクッパはまあ韓国文化と言って良いと思う
- 204 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:42:39.34 ID:8Ht0ZFcG.net
- ステーキ、生姜焼き、バーベキュー、ジンギスカン鍋
皆焼き肉料理、朝鮮料理の要素って何?
- 205 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:42:48.90 ID:35NpOTYt.net
- >>199
レシピわからんのかい!w
ってみんな突っ込んでたからなw
- 206 ::2024/05/05(日) 18:45:58.05 ID:sSf66cGo.net
- 誰も見たことがない伝説の李朝宮廷料理か
誰も見たことないから言ったもん勝ちだな
- 207 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:46:00.77 ID:35NpOTYt.net
- 多分モロコシ茶の唐黍も高粱なんじゃないかなとかはふと思った
- 208 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:46:43.50 ID:R9cp1K51.net
- >>1
また無いものを作り出したんでしょ
- 209 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:48:19.68 ID:35NpOTYt.net
- >>206
一応メニューは一部残ってたりするが、それが何なのかはよくわからん、というのが李朝宮廷料理の実態だからな
- 210 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:53:10.92 ID:xUvhq05O.net
- >>180
貧乏朝鮮人が住める場所がその辺だったんだよな
だから屠殺したての材料が簡単に手に入った
それで焼肉屋をやった
朝鮮人893が多いのも同じ理由
- 211 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:53:22.87 ID:mVQbI0DF.net
- 日本って終わってるよね
平均年収は韓国より低いし
- 212 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:55:49.13 ID:9GSdUp7Q.net
- 晩飯時にウンコの話をするな
- 213 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:58:17.66 ID:xUvhq05O.net
- >>206
朝鮮茶道化繊チマチョゴリとか全部それ
残ってる伝統なんかないからやりたい放題
- 214 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 18:59:44.18 ID:kPzVA6U6.net
- 朝鮮にもちゃんとした伝統料理も有るのに。
ドングリから作る豆腐とか
- 215 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:01:35.12 ID:tp/4L/4i.net
- <#`Д´>うんこ食ってる時にカレーの話するなニダ
- 216 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:02:17.38 ID:yegkJziW.net
- >>209
チャングムの偽宮廷料理(何故かリンナイのコンロで調理)はでっち上げだもんな
- 217 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:08:54.97 ID:82WHnvLk.net
- https://i.imgur.com/hrTCz17.jpeg
- 218 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:10:42.38 ID:uPdfnoNF.net
- 普通は嘗糞料理がまずは浮かぶ
- 219 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:10:44.17 ID:Fbngi1iD.net
- >>197
ラリってたんじやねw
- 220 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:11:36.13 ID:9E+1zSbo.net
- 旧軍の「唐辛子に文句つけないこと」なマニュアルが生まれたほど
唐辛子好きはいつどこからなんだろね
- 221 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:11:45.87 ID:4Rni3Tzj.net
- >>193
https://i.imgur.com/zDGUu1l.jpeg
- 222 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:14:04.31 ID:ALmHviw4.net
- ドラマでしかでてこない料理でしょ
- 223 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:15:15.37 ID:593Dl8Xi.net
- >>22
確かそれだと思うが、明治初期に日本人外交官が朝鮮を訪問した記録だと、
朝鮮には風呂に入る習慣がなく、別途日本人向けに風呂を用意してた、とあるから、
それがデフォの宴の料理だったと思うぞ。その中で果実類だけは食えた、ともある。
- 224 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:16:54.19 ID:WnU8FUHI.net
- >>216
史実にあるのは、宮廷に女性料理人がいたって記述だけで作られた創作ドラマだからな。
- 225 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:18:58.03 ID:PUSVa4aR.net
- >>220
秀吉軍が持ち込んだらしいからそれ以降で大目に見ても400年ちょい前でいいのかな
あと唐辛子好きというかほかに味付けする手段がなかっただけなんじゃなかろうか、発酵調味料もあるかどうか怪しいし塩は中国に管理された超貴重品だしで大衆まで味付けらしい味付けができたのが唐辛子が初めてまであるのかも
- 226 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:23:02.40 ID:gqp/gdP4.net
- 魔法瓶、ステンレス皿、ポリエステル蛍光衣装は紀元前から朝鮮で使用されていた
これが世界常識
- 227 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:24:26.34 ID:8leU64CF.net
- >>1を読む限り、これを「朝鮮の」伝統的な料理と言うには色々無理があると思うのだが…
- 228 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:28:45.68 ID:xtwRPzdN.net
- >>13
「文化を奪う」っていう謎のワードを口にするのはこの地上で韓国人だけなんだよな
どうやって奪うの?
なんで奪うの?
- 229 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:30:33.64 ID:c/nga/Ka.net
- ⚫かな
- 230 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:33:22.31 ID:/MpEQ0Rz.net
- 考えたらあいつらよく唐辛子食べる気になったもんだな
当時ならまだ観賞用とかだったろうに
- 231 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:38:28.63 ID:c/nga/Ka.net
- >>230
元々は防寒のために足袋だかわらじに仕込んでたんだっけ?
- 232 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:39:05.64 ID:AzobzEBg.net
- チョゲタンとか湯(タンがついてる時点で宗主国様料理やろ。
そら宗主国様の御使者様が慕華館(迎恩門のすぐ近くにあった迎賓館)にお泊りしていただくのに料理も出すからな。
なお、金銀の食器で出す。食器は使者様がお持ち帰り可能。
朝鮮の諸事情(笑)によりペラッペラの食器だそうなw
- 233 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:40:50.36 ID:AzobzEBg.net
- >>230
初期は防寒の薬用にしたんかな、と妄想。
- 234 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:49:55.72 ID:ORFnVMhM.net
- 食中毒になるやつこそが本物
- 235 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 19:50:47.01 ID:KSgVnUGl.net
- >>230
温度調整ができない地面焚き火で
発酵した漬物の汁をドングリ麺にかけていたと史実的に残っているけどアイツら認めないね
冷麺とかゴムすぎるのも、正直当時の製法が悪かったのはわかってる
冷麺ってスイカ入れるけど渡来自体はアフリカ原産で1200年頃には日本にも入っているが、品種改良できて種が少ない品種できたのは大正からだよ
真桑瓜とか食べているから、おかしくはないけれど甘味としてなったのは1800年代ごろから
多分不味かったんじゃないかな
魚介類と比べて農産物は、近年の品種改良がすごいから
- 236 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:00:49.69 ID:GMaoiySg.net
- 不味くはないけど、和食の方が美味い
- 237 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:06:25.46 ID:uPdfnoNF.net
- >>221
<丶`∀´> アイゴーーーーーー!!
こ、これは宗教的な何かニカ?
- 238 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:07:25.07 ID:YNR//LnT.net
- >>143
焼き魚というものや米を炊くということについて何も考えが及んでいないw
天ぷらすらあったというのにw
韓国人の差別文化を表す話ですねえ
- 239 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:07:39.30 ID:FzWIL4lU.net
- 満漢全席パクってただろ
- 240 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:08:24.77 ID:/PpTRzHI.net
- >>1
何度も本当に美味しそうです、と書いてるけど
そう書かないといけないほど美味しくないんだろうな
あとこれほとんどモンゴル系の中国宮廷料理では?
多少アレンジされてキムチとか付け合わせにつけてるけど中国料理だから唐辛子使わない
まあ朝鮮王朝といっても中国の属国みたいなものだったので良く似た料理は一部出されたのかも知れないが
- 241 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:13:18.23 ID:YNR//LnT.net
- >>80
社会の文化、経済的な発展度は、日本の平安時代以前で近代まで留まっていたのが朝鮮。
文化と呼べるものは全て停滞し尽くしていて何もかも日本に比べてはるかに劣っていたのを
朝鮮通信使が、異常なまでの日本人侮蔑とともに、その
「劣等な犬より下等なはずの日本人どもの街より、朝鮮の社会が貧しく劣っている」
悔しさを書き連ねている。
- 242 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:16:44.79 ID:eyAWtBsS.net
- 絶滅して、後から日本料理の起源主張をするまでがデフォ
- 243 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:17:24.10 ID:m4jarczW.net
- >>142
日本の食い物が世界中で人気でごめんな下劣朝鮮人www
- 244 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:18:08.26 ID:+QMHjW5K.net
- 大韓宮廷料理をパクったのが会席のくせに
偉そうだなネトウヨは
- 245 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:19:12.00 ID:B0fs4f2g.net
- 日帝残滓のラーメンをありがたがる間抜けな民族
- 246 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:20:27.75 ID:m4jarczW.net
- >>221
ウルトラセブンのオープニングみたいに、最初わけわからん模様からだんだんと犬の顔が浮かんでくるところを想像したw
- 247 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:20:45.73 ID:m4jarczW.net
- >>244
誇らしい文化のない朝鮮人ワロスwwww
- 248 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:21:45.91 ID:m4jarczW.net
- まあでも茹でた豚の顔が平積みになってるお店も見たことあるw
- 249 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:22:22.02 ID:8kVhKZzx.net
- >>244
日帝が資料から復活させるまで忘れとったくせに何いってんの?ハゲ
- 250 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 20:26:15.77 ID:PLbmN2SQ.net
- もう終わりだよネトウヨ
【悲報】女「お願いッ!ネトウヨを殺してッ!!国が責任持って殺してよッッ!!」 [769931615]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1714907026/
- 251 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:30:11.81 ID:yPaZY/nI.net
- >>248
中国人ですら南方系の文化で沖縄はわかるが
朝鮮でそんな文化できるかと悩んでいるけどなw
鴨を焼く文化は中国人も認めている
朝鮮人自体が自分の文化をわからないんだろ
- 252 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:33:20.62 ID:cNv4icoE.net
- 韓国宮廷料理と言えば、大地の恵みの蒸し物。(・ω・)
日本テレビの社員食堂(ゴシレ)でも提供されているみたい。(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
- 253 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:39:28.43 ID:QpMHFPj7.net
- 焼き肉を韓国料理だと思ってるやついるんだよな
朝鮮式焼き肉は韓国料理かもしれんが
- 254 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:46:22.64 ID:8Pt4U4kk.net
- さもありなん
韓国人はこと商業において、同職種をかたくなに守るという慣習がないため、客が大勢押しかけるようになると、
たちまち材料費を削り味を落とす。
【済州道知事】「食文化の違いを考慮すべき」…脂身サムギョプサル発言で炎上「道民をゲテモノ食いにするのか」 [5/5] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1714864513/
- 255 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 20:55:18.14 ID:9vYHCCkG.net
- 李朝時代に宮廷で何を食ってたのかは記録取らない文化だったし詳しく知ってる人いないだろ
庶民も木とか何もない荒れた土地でなにを食べてたのかさっぱりわからん。雑草を火を通さずに食べてたのかな?
- 256 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:09:20.77 ID:FzWIL4lU.net
- >>253
在日料理と言うべきか
- 257 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:10:40.37 ID:uf+UYwwd.net
- 外国の外交使節団に薄汚れて欠けた茶碗でお茶を出してたあの李朝だろ?
バッチリ記録が残ってるよ
- 258 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:17:44.04 ID:m4jarczW.net
- >>251
あ、もちろん韓国とか朝鮮の店ではないw
大阪は梅田の伊勢丹ができたばっかのときの地下の食品売り場での話w
- 259 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:24:32.10 ID:m4jarczW.net
- >>256
ホルモン焼きは在日料理
豚の焼き肉は朝鮮料理
モミダレとツケダレで食わせるとか無縁ロースターは大同門の創業者(日本人)が考えた
タレが関係なければ東は明月館、西では食堂園が焼肉の元祖と言われてるらしい
- 260 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:25:41.42 ID:1mYMOuXt.net
- >>232
迎恩門は知ってたけど
慕華館ってのも属国魂丸出しで分かりやすい
- 261 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:25:56.74 ID:m4jarczW.net
- なお「明月館」は総連系と思って間違いないらしい
- 262 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:27:02.78 ID:TCq3V2cl.net
- >>173
韓国のキムチも白菜を使うようになったのは日本が朝鮮でも結球するように品種改良して持ち込んだ清国一号と言う品種が最初。
それまでは大根やカブ、キュウリなどだった。
漬け込み作業を隣近所総出で行うことをユネスコの無形文化遺産に登録したけれど、大きな結球白菜を漬け込むから作業が大変なのであって、カブやキュウリだとみんなで行なう必要もないと言う・・・。
韓国人が憎み続ける朝鮮総督府が無ければ白菜キムチも無かったと言う非情な事実w
- 263 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:28:27.66 ID:8Pt4U4kk.net
- プデチゲは韓国料理
米軍の残飯煮込み
- 264 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:30:46.99 ID:e0yY5uoK.net
- >>224
いや、記述は単に宮廷に女医がいたってのだったと思う
たったそれだけから波瀾万丈の女の半生をでっち上げた
- 265 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:32:14.36 ID:e0yY5uoK.net
- >>228
元々ないのを恥じる代わりに、奪われたから残ってないのだーと喚く、おそらくチョーセン人しか出来ない恥知らずな言い訳
- 266 ::2024/05/05(日) 21:33:29.66 ID:6evs7u1e.net
- 2ダ
- 267 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:34:08.56 ID:1mYMOuXt.net
- >>209
清の時代の随園食単みたいな本は書かれなかったのか
一人ぐらいそういう食いしん坊がいてもよかったのに
- 268 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:41:12.44 ID:5bgkNqoj.net
- 食事を作るのも奴隷とか下男のやることっていう、両班気質の連中だからな
- 269 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:42:56.13 ID:jZ6in0AS.net
- そんな物はない
- 270 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:44:16.94 ID:td/PHD5c.net
- 秀吉軍の略奪、強制連行で宮廷料理は戦犯ミンジョクに盗まれた
- 271 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:51:59.91 ID:yPaZY/nI.net
- >>268
織田信長ですら家康にデザート作っているのになw
偉いと動かないという理屈がわからないw
不思議な民族だよな
孔子を敬った歴代王朝の康熙帝ですら動き回って
アイツらの祖であるかもしれない成吉思汗ですら動いているのに 本当によくわからない民族だ
- 272 :Rage in Eden :2024/05/05(日) 21:53:21.91 ID:BvD3k42v.net
- とにかく南鮮産の粉唐辛子は土塀のように風味に欠け、鈍い苦味があるからな
それを怒涛の勢いでブチ込むから、そもそも浅漬けの段階では、日本の漬物みたいに楽しめない
また発酵の度合いが進んだ南鮮の朝鮮漬の臭いと、口の中で弾ける微発泡めいた刺激は、チョーセンジン以外の人類にはキビしいと思うわ
料理に使えば使ったで素材の味も香りもあったもんじゃない
まあ、実にチョーセンジンらしいっちゃらしい、救いようのない貧民国の味ってヤツだ
- 273 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 21:53:58.37 ID:F8ExYdud.net
- リアルテコパクミンジョク(笑)
- 274 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:01:23.54 ID:mkUqRcyE.net
- 何だっけ半分腐った料理が出てくるんだっけ?w日本人の誰かが記録してたなw
- 275 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:03:57.96 ID:K+PYtxxX.net
- >>255
明治期の日本人外交官の記録が残ってるよ。
曰く「ふん尿ばかりで気が狂う」
- 276 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:07:36.26 ID:0JcwSCc7.net
- >>259
肉って、雑な漬け方すると旨味が抜けてしょっぱいだけになるんだよな
- 277 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:09:10.70 ID:K+PYtxxX.net
- >>240
チャングムのプロデューサーがチャングム撮る時に調べたんだけど
「朝鮮宮廷料理」について記録が全く無かったそうな。
だからドラマじゃ日本の宮廷料理を参考に創作したと。
- 278 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:17:00.81 ID:/U/2Yra8.net
- ソウルで宮廷料理なるものを食べたがビックリするほど不味かった
甘くてデザートなのかどうか不明なものや
全般的に食材に何が使われてるのか一切分からず、精神的にも悪かった
まだプルコギとか生きてるタコとかの方が何倍も美味しかったよ
- 279 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:21:00.81 ID:jc3RQWkt.net
- 5000年前のあの壁画にもウコンの力を宮廷料理として出している姿が描かれている
つまり飲むウンコは韓国文化
- 280 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:29:35.93 ID:A9iGkPLy.net
- 日本って終わってるよね
平均年収は韓国より低いし
- 281 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:30:16.26 ID:4M+16MRC.net
- 朝鮮に味の素あるんだっけ?
- 282 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 22:46:36.75 ID:KOtriNAm.net
- >>6
最近のソウルのカフェは内装や盛り付けがおしゃれなみせが流行ってるよ。まあ中身は生ゴミ相当でしかないけどw
- 283 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:02:32.73 ID:mnLBTt6x.net
- 伝統のステンレス製の食器
- 284 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:04:32.64 ID:wbDaOm4r.net
- トランプ訪韓した時の料理見ればわかるよ。
ワンプレートで全部茶色
箸苦手な外国人に殻全部付いたドクトエビ。
味付けは怪しい自称300年物のしょうゆ
- 285 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:10:02.62 ID:dO5FdyF+.net
- 朝鮮時代に宮廷料理を振舞われた外国人は
腐ってハエが集った梨(丸ごと)を見てドン引きしたという(´ω`;)オェ
- 286 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:10:55.50 ID:ELtT8MTC.net
- 大韓民族は皆貴族階級だから3食宮廷料理だったという記事か?
- 287 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 23:20:14.45 ID:PLbmN2SQ.net
- >>285
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / あのさぁ宮廷料理って王族以外食べられないんだけど?
/ /
/ /
- 288 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:22:50.33 ID:ELtT8MTC.net
- >>287
大韓民族は全員王族なんだが
- 289 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 23:23:40.83 ID:PLbmN2SQ.net
- >>288
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / 何言ってんだこいつ?
/ /
/ /
- 290 :新型ウッカリさん :2024/05/05(日) 23:28:33.64 ID:a6VbUZH9.net
- ID:PLbmN2SQ
自称嫁子連れ、で朝から晩までメシトイレ風呂放置の
ナマポ野郎チョンガリ、にペタワロスwww
http://hissi.org/read.php/news4plus/20240505/UExibU4yU1E.html
- 291 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/05(日) 23:32:40.11 ID:8u+LdaYj.net
- >>287
当時の朝鮮王朝が国際的な儀礼を知ってたかは不明だけど
国賓待遇の晩餐会で普段食ってたモノを出してきたんだろ
まるごとの梨なんて出てくるのは朝鮮ぐらいだろうけど(´ω`)
- 292 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 23:34:06.94 ID:PLbmN2SQ.net
- >>291
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / それ外国人を侮辱するために出された料理だろ
/ /
/ /
- 293 :新型ウッカリさん :2024/05/05(日) 23:34:43.72 ID:a6VbUZH9.net
- ID:PLbmN2SQ
自称嫁子連れ、で朝から晩までメシトイレ風呂放置の
ナマポ野郎チョンガリ、にペタワロスwww
http://hissi.org/read.php/news4plus/20240505/UExibU4yU1E.html
- 294 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/05(日) 23:39:19.28 ID:PLbmN2SQ.net
- >>293
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / お前独身なの?
/ /
/ /
- 295 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:11:45.67 ID:y+UErrz6.net
- >>99
本当に日本人は倭食の全てが韓食の模倣と窃盗とイミテーションなのを自覚しるべき
ネトウヨは少しは真実の歴史を学ぶべきだね
- 296 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:15:59.88 ID:axEuCjV9.net
- >>268
それなあ、日本だと料理の家元みたいな公家がいたような
更に有名な細川藤孝は料理人として有名で、大事なお客には自分で腕を振るったと
言われます
知らない人に説明すると熊本藩始祖の細川忠興の親父
つまりれっきとした大身大名
- 297 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:19:44.45 ID:axEuCjV9.net
- >>254
社会の価値観が、科挙に合格して両班になるらしいからさ
で、両班連中っていうのは足の引っぱりあいが趣味だったとさ
だって試験内容が中国古典の知識や詩作で実務の試験なんにもないんだぜ
- 298 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:20:49.61 ID:KGZQWY8O.net
- 可哀想になるやつじゃん…
- 299 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:21:56.28 ID:I88SCIxT.net
- >>13
超時空太閤ヒデヨシじゃねーのかよw
- 300 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:23:01.00 ID:axEuCjV9.net
- >>292
日本の懐石料理って、江戸時代の料亭が起源らしいのな
幕府の重役を、諸藩の江戸留守居役が設待。
李朝の仕組みだと、誰が誰に接待するんだい?
- 301 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:34:50.23 ID:axEuCjV9.net
- 儒教価値観だと料理人は卑しい身分なんだけど、同時に偉い人と親しく会話
出来る可能性もある訳で
だから本場中国では、建前は卑しくても実際は必ずしもそうじゃないんよな
でも朝鮮儒教はより原理主義なので、料理人は不遇だと思うねえ?
商業弾圧してたので、そこらの料亭で雇われるなんて不可能だし
- 302 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:40:15.18 ID:L78S2Z89.net
- >>1
二十年前くらいまえの時代劇、チャングムの料理監修したおばちゃんが言ってたぞ
韓国の宮廷料理の資料なんてない。だから中華の宮廷料理と日本の懐石料理から、創作料理を作ったと
ドラマから生まれたそして参考になった中華と日本の料理を、伝統だのなんなのと嘘つく韓国人って男でも女でも嘘ばっか
あと、朝鮮の食事はでっかい鉢みたいなのに素材山盛りで肉とか生臭いみたいなことを朝鮮でもてなされた人が手記書いてたな
- 303 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 00:45:07.18 ID:axEuCjV9.net
- そういえば、韓国の財閥の創始者が幼少時の思い出としてこういうのが
街に行商に行って稼いでたら、ある日親戚だと名乗る男に暴行されたと
「○○家は両班の家系、お前が身内である以上卑しい商業とかされたら困る」だとさ
この親戚さん、過去に一度だって資金援助してくれたことはない
自称両班さんってこういう人達
- 304 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 01:02:09.17 ID:MSEALA/O.net
- 李成桂は。なぜ李なのか未だに解らん。
唐の皇族が李なんだが、モンゴル人の李成桂と何の関係の無いのは明確。
しかしそれ以前に朝鮮族に李とか居たのかさえ不明、なぜ何だろう。
- 305 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 01:05:47.00 ID:L78S2Z89.net
- >>227
現在の流通や植物の品種改良畜産有りきのメニューだよね
魚介類とか生前提で首都に届けられてるんだろうなw
揚げ物するくらい油絞れたのかよってな
- 306 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 01:55:05.32 ID:I5iKGOZM.net
- >>304
女真族の一部族の族長で、将官として仕えてたが、国を乗っ取って高麗の王族の王氏は滅亡させちゃったんだったと思うが
- 307 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 01:59:28.26 ID:axEuCjV9.net
- 唐王朝の姓の李は、唐が出来た頃に作られた全国名族辞典みたいな本で
三流貴族って書かれた程度の家
これじゃあ困るってんで一流貴族認定しろって圧力掛けたんだけど口実がない
それで李姓の有名人の老子を先祖だと宣伝したと言う
だもんで、唐王朝出来る前の李姓って別に尊貴でもない
- 308 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:03:59.69 ID:axEuCjV9.net
- >>306
李成桂って高麗王族を10万人殺したとかあるからねえ
当時の推定人口が、1000万人とか2000万人とかの世界で10万人というのは
上流貴族どころか中流貴族まで皆殺しレベルだよ
日本で言うと、皇族系の貴族と、藤原氏が殆ど皆殺しな感じ
ここまでやってるんだよ、李朝成立時
- 309 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/06(月) 02:06:13.72 ID:pS0u4IeC.net
- >>308
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / 高麗の王族って生き残ってるけどな
/ /
/ /
- 310 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:07:30.74 ID:I5iKGOZM.net
- どこに生き残ってるのさ?
- 311 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:08:44.20 ID:I5iKGOZM.net
- 一つの島に押し込めて生かしといてやるとかって言って破約して皆殺しにしたのだったな、李朝の二代目が
- 312 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:11:26.23 ID:I5iKGOZM.net
- 高麗の王族皆殺し話は、一応あっちの嘘っこ大河ドラマでもやってたようだが?タイトルは忘れたがテレ東で何年も前に放映してたヤツ
- 313 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:47:09.59 ID:I5iKGOZM.net
- 訂正
3代目の太宗だったわ
李芳遠な
- 314 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 02:49:33.87 ID:I5iKGOZM.net
- >>313追加
対馬侵略したの、こいつだったわ
- 315 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 03:00:09.64 ID:axEuCjV9.net
- >>311
日本で徳川家が豊臣家滅ぼしたのなんて甘い甘いの世界だからね
何百年も続いた王朝の王族皆殺しなんて普通は考えても出来ない、知識階級が
大量に死ぬし
日本で例えればこういう感じかな
幕末に、将軍様と、全国の松平姓の大名旗本と、その血筋が入ってる諸流家および
養子が入ってる重臣や家老の家、更にその諸流家って感じで殺した訳だよ
- 316 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 03:03:09.34 ID:axEuCjV9.net
- ここまで殺しても、精々数千で万には届かないかもな
10万って数は文字読める階級の半分が殺されたとかじゃないのかね
これに加えて、一万以上あったというお寺の大弾圧
李朝成立以前の記録が殆ど消えてるんで、いかに無茶な弾圧したかと言う事
- 317 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 03:07:32.20 ID:syKU+cFg.net
- ウンコ出汁がメインとなる奥不快味わい
- 318 :中国三亜猫(国籍中国):2024/05/06(月) 03:24:52.67 ID:pS0u4IeC.net
- >>308
,―/  ̄ ヽ―、
〈 〈| ´ん` |〉 〉
\ ヽ _ / / 日本だと皇族と源氏と平氏を皆殺しみたいなものか
/ /
/ /
- 319 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 03:32:49.66 ID:5WahE8fg.net
- >>4
それができてればまともな料理なんだが。
ソースは中華一番。
- 320 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 03:33:29.65 ID:qH20A2M1.net
- 鶴橋焼肉で商標登録しろよ。密航の罪は御破算にしてやるから。
- 321 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 05:53:52.00 ID:D5+/A+mw.net
- 訳の分からん学者モドキがテキトーな嘘ばっかりついてるからだんだん真実から乖離してまうんだよ。
- 322 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 06:03:01.55 ID:YHLRjlwT.net
- >>281
味元とかいうパクリ品ならあるって聞いた
- 323 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 06:52:55.63 ID:IGsJ3Tw0.net
- >>297
朝鮮のことは知らないけど、中国では役所が作る文章には、
歴代皇帝の名前と同じ漢字は使えない(別の字で置き換える)とか、
皇帝について述べる時は必ず一番上(行の先頭)に持ってくるとか、
そのためであっても前の行を途中で不自然に改行してはならないとか、
そういう面倒な多数の決まり事を守る必要があって、科挙は
そういう文章が書けるかの(くだらない)実務の試験でもあったらしい。
- 324 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 07:37:01.77 ID:FQ8LyW2o.net
- >>304
今朝鮮人が名乗ってる名前は民族固有の名前を捨てて、
勝手に中国風に創氏改名した結果だよ。
- 325 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:01:53.78 ID:kwhfb+FE.net
- >>322
あー味元と書いてミウォンってやつだな
グルタミン酸ナトリウムで調味料作っている
日米独の会社に特許侵害で裁判起こしていたなw
日本は味の素が 名前もパッケージも味も一緒なんだよな
それと顆粒調味料のダシダも日本語の出汁から名前取って
欧米で日本製品づらして販売展開しているね
根からの背乗り民族だよ
- 326 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:05:28.65 ID:rxITA74O.net
- うん、この味
- 327 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:10:04.70 ID:I5iKGOZM.net
- >>323
漢詩の詩作も出来なきゃならなかったよ
- 328 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:11:16.03 ID:I5iKGOZM.net
- >>324
女真族なら完顔阿骨打とか愛新覚羅ナントカとか
そんな感じ?漢字表記も当て字だし
- 329 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:12:38.51 ID:FQ8LyW2o.net
- >>328
創氏改名前は三文字名前じゃ無かったんだと
- 330 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:19:24.76 ID:JXxOf7kd.net
- >>326
ウンコの味ニダ
- 331 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 08:36:15.27 ID:ZTeAC0/J.net
- 日本で修行して、ちょっと改変して、オリジナルを主張する
- 332 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 11:01:47.46 ID:h120sELj.net
- >>1
朝鮮宮廷料理ってなんの冗談だよ。
- 333 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 11:37:15.72 ID:PpDHwpH3.net
- 実体のないファンタジーなんだから違うのが出てきて当然でしょ?
- 334 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 11:49:41.36 ID:KdigC39G.net
- 親戚の付き合い旅行で韓国の宮廷料理屋へ連れて行かれた祖母は
戦後の食事を思い出すとしょんぼりしてた
- 335 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 13:38:15.37 ID:g5NIwspi.net
- 有史以来全敗属国民国の朝鮮が宮廷料理という捏造。
- 336 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 14:09:04.42 ID:q9cOmfmo.net
- >>296
四条家の四条流包丁道かな
藤原氏だよね
- 337 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 16:32:29.02 ID:bv2v6/Vr.net
- 宮廷料理を誇るのは勝手だけどほぼ全ての国民は非支配層なんだから宮廷料理とは無縁じゃねーの?
自分たちを搾取していた支配者層の料理にホルホルして何の意味があるんだ?
- 338 ::2024/05/06(月) 16:36:43.20 ID:PdaoCc8W.net
- 両班詐称初代自身でさえ自分の嘘を途中で忘れたかもしれんのだ
2代目以降が親祖父母から聞いた話を疑うだろうか
この料理の話も同じなんだと思う
アレだ、頭に「伝」ってつければ嘘っぽくても嘘にならないルールがあっただろう
それにしとけ
伝・李朝宮廷料理の流れをくんだ本格的な饗宴の菜
- 339 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 17:36:32.07 ID:y/S0Q77m.net
- 伝・宮廷土人料理(海原雄山曰く、野趣溢れる味ニダ)
- 340 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 18:39:58.71 ID:DDrCzEMU.net
- 清朝の宮廷料理の劣化版だろ
朝鮮の宮廷料理なんか
- 341 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 19:59:10.77 ID:YHLRjlwT.net
- ホンタクつまみにトンスル一杯!
- 342 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 20:57:59.66 ID:U+W6hDNq.net
- >>296
伊達政宗はガチ
特に天下諦めてからは料理しまくってた
- 343 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 21:03:15.42 ID:U+W6hDNq.net
- >>337
豊かになった庶民まで楽しめるのはいいことだろう
日本は一見さんお断りとかあるにしろ高級店も入れるし
料理人も尊敬されて弟子たちに受け継がれる
両班子孫のおばちゃんは店は開けないだろうけど
講師したりレシピをネットにあげたりはできる
- 344 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/06(月) 21:12:55.15 ID:y+UErrz6.net
- >>99
日本人は歴史の教科書すら読んでないからね
妄想歴史しかネトウヨは知らないんだよ
- 345 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 03:04:18.06 ID:DiIwA86g.net
- 朝鮮料理って残飯だろ(笑)
- 346 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 03:06:02.69 ID:PAYwRGMn.net
- >>344
漢字読めないから自国の歴史も知らないのは韓国
韓国だけが全世界の歴史認識と違うって知らないの?(笑)
- 347 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 04:22:32.50 ID:uX4fSDIz.net
- 中華料理ちゃうの?
そうなるだろ
- 348 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 07:03:50.91 ID:ip7+mGL3.net
- 何でもかんでもマジェマジェ
うりじなる料理
- 349 ::2024/05/07(火) 07:07:58.30 ID:EuY1gC8a.net
- >>337
もとが奴隷階級しかいないから適当なそれっぽい料理を宮廷料理ってでっち上げてもこれは違うって言えるやつがいないのよ
最初にこれは宮廷料理ニダっていったやつの料理が現代朝鮮宮廷料理に組み込まれていく
今あるのはそんなんばっかよ
朝鮮側に文献も何も残ってないから言ったもん勝ち状態
でも日本には当時の写真も文章も全部残ってるから嘘はバレバレ
- 350 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 07:12:13.60 ID:072WVXg2.net
- 矛盾を色々指摘されるから、おそらく本格的なはずの料理は毎年違うものに代わってそうwww
- 351 ::2024/05/07(火) 07:28:38.65 ID:EuY1gC8a.net
- 朝鮮宮廷料理って店ごとに好き勝手に名乗ってるから違うものがでてくるのよね
中華のコースとか日本の懐石料理みたいに店ごとの違い以外の共通点とか決まりみたいなものがない
あったとしてもそれ懐石の決まりじゃんみたいなどっかからパクったのが丸わかりなやつ
- 352 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 07:30:21.43 ID:18skY7SB.net
- 火の使い方、包丁、まな板、、、全て大韓を経由して倭国に教えた
それまでは猿のようにドングリとタニシを生のままで主菜とした過去を恥じよ!
- 353 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 08:14:36.34 ID:CIqVs0bU.net
- 今は韓国料理の料理人は一生懸命寿司握ってるからな
- 354 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 10:38:08.25 ID:DiIwA86g.net
- >>352
残飯料理のくせに
ほんと朝鮮人って頭悪いなぁ(笑)
- 355 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 11:16:29.40 ID:bqWlMb0/.net
- >>352
日帝併合前に庶民が石包丁なんか使ってた朝鮮セッキ人がなんだって?
- 356 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 11:24:00.29 ID:nciWisUb.net
- >>43
ネトウヨすごいなあ。
ごく少数で社会的影響力皆無じゃなかったのか?www
- 357 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 11:26:25.18 ID:nciWisUb.net
- >>350
韓国茶道とおんなじ末路が見えるwww
このまま突っ込めば間違いなく韓国トンデモ宮廷料理があらわれるwww
- 358 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 11:34:38.69 ID:bqWlMb0/.net
- >>350
料理の通名もその都度ロンダリングしていくと思われw
- 359 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 11:35:22.73 ID:AAWySzT0.net
- ヨン様レストラン・・・・・・
- 360 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/07(火) 12:51:52.32 ID:CKvf5y0v.net
- >>352
こんな嘘に真面目に答えるのも
馬鹿馬鹿しいが、蟻の一穴と
言うこともあるので言えば、
日本では縄文時代から煮炊きして
いるがゆえの縄文土器だし、
それとひきかえ半島は旧石器時代
からの人類の存在しない空白の
五千年でしょ。
- 361 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/08(水) 09:28:33.70 ID:3t1U2c83.net
- 朝鮮半島の5000年前は
なんと無人だった
- 362 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/08(水) 17:18:18.04 ID:YmwgAb0S.net
- 貧相な蒸し野菜が金のなる木になったニダ!
- 363 ::2024/05/08(水) 20:09:46.11 ID:GFCni8ii.net
- チャングムの料理アドバイザーが言ってたみたいに当時の資料がなかったってのがすべてよね
0なものはどこを探しても何も出てこない
なにもないから妄想で何でも捏造できてしまうから中華風の饗応に日本の懐石料理を組み合わせるなんてとんちんかんなことができてしまう
思想背景みたいなもの理解してたら普通はやらないわな
- 364 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/12(日) 18:08:52.00 ID:nrfSpUmG.net
- >>1
また、嘘の上塗りですか?
- 365 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/12(日) 18:11:41.89 ID:nrfSpUmG.net
- >>5
ああ、そうゆうことですか。
- 366 :社説+で新規スレ立て人募集中:2024/05/12(日) 18:12:53.75 ID:nrfSpUmG.net
- >>223
記録は大事ですね。
- 367 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/25(土) 17:32:58.65 ID:CgLr47IR.net
- チャングムの料理担当スタッフの証言
「朝鮮王朝のレシピというのは現在残っていません
だから現代料理をアレンジして料理を作りました
日本の技法をかなり取り入れてます」
- 368 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 09:12:31.65 ID:WPhqbd7X.net
- >>367
日帝が韓食抹殺の為にあらゆる文献を焼き付くして韓食料理人を虐殺した証拠だね
本当に罪深い日帝戦犯日本人
- 369 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 09:14:35.42 ID:Gl4qA1gH.net
- >>368
料理人も継承されなかったのか
- 370 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 09:15:19.44 ID:bCdXny5n.net
- 貧乏セット
- 371 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 10:57:31.21 ID:ck+n1s/a.net
- さあさあ
マジェマジェ
見た目グロが朝鮮料理
- 372 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 11:03:57.38 ID:O9lZwL6f.net
- ホンタクのアンモニア臭が芳しいスレ
- 373 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 12:15:52.55 ID:NNbBsBNX.net
- ブタの餌にもならないゴミ
- 374 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/26(日) 12:31:09.14 ID:iafWH1+o.net
- >>368
食文化を追求する程食材が無かったから多少傷んでても山盛りにすることが贅沢のあかしだったわけで、饗応された日本の特使が食べられるのは果物だけであとは臭くて手が出なかったと記録してる。
- 375 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2024/05/29(水) 19:43:31.38 ID:tU84irhw.net
- 韓国人は文献燃やされると記憶喪失になって再現不可能になるらしい
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