食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板　ｴﾍﾞﾝｷﾎｲﾎｲ

130 ：：2019/10/15(Tue) 12:41:28 ID:0.net

>>127
交雑に弱いんじゃないよ。自家受粉しにくいだけだよ。
白菜の導入された時期は、菜種油の需要が増大していた時期で、どこもかしこもアブラナ植えまくりで、白菜の純系が採りにくかった。
同じ時期に、野菜としての菜葉や蕪の品種が数多く途絶えてる。

対して、キャベツは花壇に植える葉牡丹くらいで数が少なかったから、純系が採りやすかった。