【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸　焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという★３[07/21] [シャチ★]

1 ：シャチ ★ ：2020/07/22(水) 13:05:26 ID:CAP_USER.net

　２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

　昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

　同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

　焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

　１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース　岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像　韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる＝名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg
前スレ　★１の時刻　2020/07/21(火) 20:20:13
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1595343462/

446 ：：2020/07/27(月) 17:19:23.41 ID:cuWS98V6.net

梅干と同じで食い合わせ悪そう。

447 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/27(月) 19:19:39.32 ID:CsOXcKvM.net

李氏朝鮮の頃から魚食べる文化はマイナーだから
日本からの使節団に供した焼き魚は腐ってたと日記に書かれてたよね
海魚なのか川魚なのか知らないが、流通は基本徒歩で商人が運んでたから、鮫やエイじゃないと鮮度保てないし、鮮度保つ技術もなかった

448 ：化け猫 ◆BakeNekob6 ：2020/07/27(月) 19:44:55 ID:841HMnjl.net

>>447
(=ﾟωﾟ=)　鮮度・・・

449 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/27(月) 19:53:27 ID:eXfQULQw.net

牛丼とうなぎでも食う気失せるのにキムチとかおわっとるわ

450 ：：2020/07/27(月) 19:55:13.69 ID:LIvKidwN.net

>>445
いやどぶ川にいるのも天然物だからね出すわけないよ
よくて養殖物、下手したら食用のナマズの可能性あり

451 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/27(月) 20:59:50 ID:mUJkw/wG.net

最低じゃん
ぶち壊し

452 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 05:03:50 ID:ztp1ieoP.net

ウナギをわざわざ不味くして食うような酔狂がおるんかい？

453 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 06:02:02 ID:MUhEmN4e.net

>>452
？？？「ウナギゼリーがなんだって？」

冗談はともかくウナギとキムチって相性悪いでしょうね
食感柔らかく味だけキムチ
滋養強壮はありそうだけど…

名古屋にはひつまぶしがあるので十分だわ

454 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 06:15:53 ID:PZ19G2lb.net

うまそうに見えないのがなんとも

455 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 06:34:15.23 ID:sSsS08Xj.net

>>1
キムチ混ぜた時点で何もかも台無しのキムチ味だろ
ウナギが可哀想

456 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 06:43:04 ID:vXA+t+lf.net

名古屋は韓国人ばかりだからな。

457 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 08:29:28 ID:1sx9K++H.net

キムチとか辛いゲロじゃん

458 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 08:31:51 ID:65CiUtkM.net

漬物をキムチにしただけで新料理なのか？

459 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 09:08:34.57 ID:K36m0/qP.net

高い金出して残飯食うわけが無い

460 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 10:08:26.97 ID:DvS7NMec.net

何でもかんでもキムチしか無いのjかよ

461 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 17:02:51 ID:C3/AY5d2.net

トリエンナーレの件で名古屋には行かないと決めてるからどうでもいい

462 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 17:05:22.82 ID:jTUG34bL.net

お金？の為に、我が子も利用して稼いでいると噂の『東さと』さん
その夫は中小企業を専門にする高額セミナー講師だとか！夫婦でお金がお好きですか？

https://www.bing.com/search?q=%e5%b0%8f%e8%b0%b7%e5%b7%9d%e6%8b%b3%e6%ac%a1+%e8%a9%90%e6%ac%ba

463 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/07/28(火) 20:25:17 ID:6zFrxw9H.net

>>1
＞「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性も＞よく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。


また素材の風味を全てぶち壊すキムチ味www
ノーサンキューです！

464 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/01(土) 12:11:20 ID:sqiXHuTf.net

明日は丑の日

465 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 14:28:13 ID:0vz0jHTe.net

こんなだからコロナ万円するんだよ名古屋
崩し帳のせいで愛知の中でも名古屋だけやたらコロナだらけ

466 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 14:32:54 ID:+EXkHAPB.net

大村が誘致したのかな

467 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 14:35:31 ID:DSt4XnGB.net

くそまぶし

468 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 14:39:14 ID:XjEj9H16.net

センセ
さすが、朝鮮ウナギですな

469 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 14:45:59 ID:VaXKFQcR.net

蒲焼きだけってのは頭が固すぎるな
うなぎカレーやうなぎラーメンがあってもいい

470 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 15:37:03 ID:PZHc4xDD.net

韓国料理が名古屋名物
意味がわからない

471 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 15:38:31 ID:jqQY8s1l.net

ひつまぶしの本場に乗り込むとは命知らずだな・・・

472 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 15:47:01 ID:o71dC4Yj.net

食い合わせが最悪で食あたり起しそうな食い物だなｗｗｗｗ
スイカとてんぷらとかのような感じでねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

473 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 15:49:33 ID:6r5ikRbf.net

名古屋人て普段からほんとにひつまぶし食ってんの？

474 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 16:44:02 ID:hsbpRlzn.net

チョンのチンポ焼いてキムチかけて食うようなもん

475 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 17:35:07 ID:Ux20Qni0.net

韓国人が大好きなのはウナギはウナギでもヌタウナギだろ
あのスカベンジャーの死肉喰らいの

476 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 18:08:37 ID:yP3ErZqn.net

>>1
良く分からんが、げてもの料理だってのは想像できる

477 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 18:10:09.70 ID:yP3ErZqn.net

ハサミでカットとか、余計な圧力かかって食感悪くしそうなんだが…

478 ：：2020/08/02(日) 18:57:55.83 ID:MBHmRSCc.net

>>1
こんなウナギ料理ヤダ!

479 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 19:18:02.03 ID:YA5ngr58.net

バカの一つ覚えの朝鮮漬け

480 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 19:21:12.98 ID:N+220apO.net

これには大村知事がニンマリ

481 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 19:28:19 ID:xuZs86s2.net

舌のいかれた名古屋むき。

482 ：：2020/08/02(日) 19:40:46.94 ID:mA++2DpW.net

川魚の炭火焼きくらい韓国にもあるだろ？
あれが川魚独特の臭みを消す、いい焼き方なんだが？

483 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/02(日) 19:43:47.23 ID:v0KRnDkH.net

つい最近、
日本でウナギの稚魚を大量に盗んで
韓国に持ち出そうとした韓国人が逮捕されてたね
すでに何回も盗んでたのかな

484 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/03(月) 23:05:36 ID:+ViAUlrB.net

近所の鰻屋は辛口タレなんだよね
甘口タレの方がいいな
江戸時代から江戸は辛口と甘口の二派があって勢力争いしてる
東京に成っても地域というより、店の暖簾によって入り混じっている

辛口が信条だった店が甘口地域に引っ越して、民意に負けて甘口に変えたって例はあるw

485 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/03(月) 23:13:33 ID:s/PxW5u7.net

韓国料理店は、病原菌の巣というイメージ

486 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 00:53:18 ID:oGDJX2OX.net

うなぎはタレを絡めて蒲焼きにしたのが好き

487 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 01:48:50 ID:8vTPgYix.net

名古屋は在日が多いのかな？
かなり個性的な味覚の方々には宜しいかと思います。でも名古屋の鰻はひつまぶしが好きだな。

488 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 02:06:59 ID:mh+IejDz.net

>>12白焼き知らんガイジ

489 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 02:17:23 ID:GY8WDgNR.net

ノージャパンしてろよハゲ
なんで日本にくるんだよ？

490 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 15:08:53 ID:eVUAsBCA.net

商標登録取得！ うなぎの新しい食べ方 「うなぎョプサル」 とは!?
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/39725

491 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 15:18:23 ID:zFPPucIZ.net

俺のは大ウナギ

492 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 15:48:46.55 ID:Sc8l6NbY.net

チョンは鰻切るのもハサミなのか

というか頼むからほんとに。
大村知事になってからチョン増えてる気がするぞ。

493 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 15:53:12 ID:Sc8l6NbY.net

>>491
そのウナギ、誰にも食われることなく腐っていくのか？

494 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 16:21:21 ID:rr6XA7e1.net

>>54名古屋人は拒否せんやろ　サテンのモーニングは岐阜のパクリ　天むすは三重のパクリ

495 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2020/08/04(火) 16:57:39 ID:Sc8l6NbY.net

(´・ω・`)名古屋は昔から在日が多い事で地元では有名だぞ
西区、港区、駅西、名東区、緑区etc.とにかくあちこちの市営団地や住宅はチョンが固まってた。
他の県や市と違って「１箇所に固まってる」って感じ。
最近はバラけて来たから更にタチが悪いけど。
民団ビルや朝鮮学校も少なくなってきて、通名で混じってるから訳わかんない。
パチンコの数も昔から多いし、親父の時代は働いてるのはほぼ前科持ち(今は違うけど)

大村知事という後ろ盾を得て、在日共が調子こき始めたのが今の名古屋。チョンを１回調子載せると永遠に改めることが無いのは「慰安婦問題」でご存知の通り